Gurķi grūtniecības laikā: ieguvumi un kaitējums

Gurķis ir viens no populārākajiem dārzeņiem pasaulē. Tas ir uzturvielām bagāts, bet mazkaloriju produkts, ko var lietot neapstrādātu, pievienot salātiem, gatavot no tā marinādes un marinējumus. Protams, daži cilvēki ir domājuši par to, kādi ir šāda dārzeņa ieguvumi, jo īpaši bērna gaidīšanas laikā.

Kā zināms, viena no grūtniecības pazīmēm ir tieksme pēc marinētiem dārzeņiem. Un, lai gan šādus marinētus dārzeņus nevajadzētu mīlēt, grūtnieces ēdienkartē jābūt svaigiem dārzeņiem, kas novākti sezonā.

Šajā rakstā aplūkosim, ko viņi ir noderīgi meitenēm šajā situācijā, kādā veidā tos ieteicams lietot, vai ir kādi ierobežojumi to lietošanai.

Vispirms jāatzīmē, ka vairāk nekā 90 % dārzeņu sastāv no ūdens. Tomēr tas nav parasts ūdens, tas ir dabīgs. Pēc sastāva šī produkta šķidrums ir tuvs destilētam ūdenim. Šī ūdens unikālā īpašība ir tā spēja izvadīt toksīnus no organisma. Šī iemesla dēļ gurķi tiek izmantoti, lai novērstu toksikozi pirmajos grūtniecības mēnešos. Atlikušos 10 % sastāva veido vitamīni, minerālvielas un šķiedrvielas.

Viena no svarīgākajām gurķu priekšrocībām ir to zemais kaloriju saturs. Tātad 100 gramos koncentrēts līdz 18 kcal atkarībā no šķirnes. Tāpēc šī dārzeņa izmantošana salātos ne tikai uzlabos ēdiena garšu, bet arī piesātinās, nepalielinot ķermeņa svaru.

Vai es varu ēst gurķus grūtniecības laikā

Grūtniecības laikā sievietēm ieteicams ēst šī auga augļus svaigā veidā. Šāds produkts palīdz samazināt nedzimušā bērna malformāciju iespējamību. Turklāt šāda dārzeņa sastāvs palīdz saglabāt kaulu un zobu struktūru un novērš hemoroīdu rašanos. K vitamīns nodrošina asins recēšanu, aizsargājot organismu pret iekšēju asiņošanu. Šī viela veicina arī brūču dzīšanu.

Attiecībā uz marinētiem dārzeņiem - tie ir slogs nierēm, tāpēc šajā periodā tos nevajadzētu lietot neierobežotā daudzumā.

Eksperti joprojām diskutē par šo augļu labvēlīgo ietekmi un kaitīgumu grūtniecēm. Piemēram, daži ir pārliecināti, ka gurķi ir grūti sagremojami gremošanas traktā, citi - ka tas nav bīstams sievietēm. Jebkurā gadījumā pirms produkta ieviešanas nākamās mātes uzturā ir jāņem vērā dažas īpatnības, piemēram, vecums, grūtniecības vecums, kuņģa vai aknu anomālijas un individuālās vēlmes.

Ja jūs patiešām vēlaties ēst gurķus un process sagādā prieku sievietei, jums nevajadzētu no tiem atteikties. Vienīgais, kas jāatceras, ir tas, ka daudzums ir jāierobežo.

Gurķu labvēlīgās īpašības ir šādas:

1. Augstais joda saturs normalizē vairogdziedzera darbību.
2. Sārmainu sāļu klātbūtne novērš nierakmeņu veidošanos, kā arī palēnina dabisko novecošanās procesu.
3. Hronisku aizcietējumu gadījumā gurķi lieto kā vieglu caurejas līdzekli. To īpaši novērtē sievietes pēdējos grūtniecības mēnešos.
4. Sālīto gurķu antibakteriālo īpašību dēļ topošās māmiņas var tikt galā ar pirmajiem tonsilīta un akūtu elpceļu infekciju simptomiem.
5. Dārzeņos esošais kālijs normalizē asinsspiediena rādītājus. Produkts arī palīdz normalizēt holesterīna līmeni asinīs un uzlabo nieru darbību.

Visas šīs priekšrocības tiek zaudētas, ja augļi tiek pārdoti ārpus sezonas, jo tajos var būt augsts nitrātu un citu ķīmisku piedevu līmenis. Tāpēc, ja grūtniece vēlas iegūt tikai šā dārzeņa priekšrocības, viņai vajadzētu ēst mājās audzētus gurķus.

Pirmajā trimestrī

Gurķu lietošana grūtniecības sākumā palīdz tikt galā ar toksikozes simptomiem. Turklāt šie dārzeņi satur maz kaloriju. Tas palīdz aizsargāt sievietes ķermeni no svara pieauguma. Augstā ūdens koncentrācija svaigos produktos pasargā topošo māmiņu no dehidratācijas.

Šīs kultūras mizas ir šķiedrvielu avots, kas atvieglo zarnu darbību un pasargā grūtnieci no hemoroīdu un aizcietējumu rašanās. Un, kā zināms, šīs divas problēmas ir vienas no visbiežāk sastopamajām šajā periodā.

Augsts kālija līmenis normalizē asinsspiedienu sievietes organismā. Zinātnieki gurķos ir atklājuši arī vielas, kurām piemīt spēcīgas antioksidantu īpašības. Tie ir A un C vitamīni, beta-karotīns u. c. Tās visas stiprina organisma aizsargfunkcijas un cīnās ar dažādām infekcijām.

Gurķu mīkstums satur arī folijskābi, kas ir būtiska normālai augļa attīstībai. Šeit atrodami arī B grupas vitamīni, kā arī minerālvielas, piemēram, kalcijs, dzelzs, cinks un magnijs. Visas šīs sastāvdaļas nodrošina pareizu nākamā bērna attīstību un izaugsmi.

2. trimestrī.

Šis produkts ir noderīgs ne tikai pirmajos bērna gaidīšanas mēnešos. Arī otrais trimestris ir periods, kad sievietei savā uzturā vajadzētu iekļaut gurķi. Tas ir saistīts ar to, ka visi augļa miesā esošie makro- un mikroelementi uzlabo grūtnieces organismā notiekošos iekššūnu procesus. Visi šie savienojumi ir nepieciešami bērna orgānu veidošanai. Šo vielu trūkums var izraisīt dažādas anomālijas gan bērnam, gan topošajai mātei.

3. trimestrī

Sievietēm grūtniecības otrajā pusē bieži rodas tūska. Tas parasti notiek trešajā trimestrī. Var būt grūti tikt galā ar smagu tūsku. Lai samazinātu šo nepatīkamo simptomu rašanos, eksperti iesaka grūtniecēm, kuras saskaras ar šo patoloģiju, uzraudzīt savu uzturu. Uzturā nevajadzētu būt sāļiem pārtikas produktiem. Svaigi gurķi palīdz samazināt ķermeņa pietūkumu. Marinētajos gurķos ir ļoti daudz sāls, garšvielu un etiķa. Šāda uzkoda var izraisīt sāpes vēderā un arī grēmas. Tā nenotiek, ēdot svaigus dārzeņus.

Sievietes izskatās labāk, ja regulāri ēd pietiekami daudz gurķu. To sastāvā esošais šķidrums uzlabo ādas tonusu. Lai pēc gurķu ēšanas palielinātu diurētisko efektu, tie jāēd svaigi, nelietojot daudz sāls. Ja dārzeņi ir sālīti, sieviete saņem daudz nātrija hlorīda - vielas, kas aiztur šķidrumu organismā.

Vēlīnā grūtniecības periodā sievietēm bieži rodas aizcietējumi. Tas ir tāpēc, ka izmaiņas hormonālajā sistēmā veicina zarnu kontraktilās funkcijas samazināšanos. Diemžēl šī problēma var rasties pat meitenēm, kurām pirms grūtniecības nav bijušas defekācijas problēmas. Lai normalizētu zarnu darbību, ieteicams ēst šķiedrvielām bagātu pārtiku. Gurķu sastāvā esošās dabiskās šķiedrvielas aktivizē zarnu darbību, tādējādi izkārnījumi kļūst regulāri.

Kā pareizi ēst gurķus

Vislabākais veids, kā ēst gurķus, ir lietot tos neapstrādātus, nesālītus, nesālīt un nelietot maizi. Varat pagatavot arī vieglus salātus ar gurķiem, izmantojot augu eļļu.

Dārzeņiem nevajadzētu noņemt miziņu, jo tās šķiedrvielas palīdz normalizēt gremošanu. Gurķus var iekļaut dažādos salātos, bet majonēzi nedrīkst izmantot kā mērci. Ir kontrindicēti arī pikanti ēdieni. Tam var būt negatīva ietekme uz izdalīšanas sistēmu.

Visu deviņu grūtniecības mēnešu laikā šim produktam jābūt ēdienkartē. Papildus daudzām labvēlīgām vielām, kas uzlabo organisma darbību, tas darbojas arī kā lielisks kosmētikas līdzeklis.

Cik daudz var apēst dienā

Ikviens zina, ka pat visnoderīgākās zāles var būt kaitīgas, ja netiek ievērotas devas. Tas jo īpaši attiecas uz grūtniecības laiku. Tāpēc, lai gūtu maksimālu labumu no svaigiem dārzeņiem, ir svarīgi ņemt vērā pieļaujamo daudzumu. Gaidot bērnu, topošās māmiņas var droši apēst pāris viegli sālītu gurķu, kuru kopējais svars nepārsniedz 200 g. Svaigu, mājās gatavotu dārzeņu var apēst līdz 0,5 kg dienā. Konservēti produkti ir aizliegti, līdz sieviete pārtrauc laktāciju.

Vai es varu ēst pirms gulētiešanas un tukšā dūšā?

Lai atbildētu uz jautājumu, vai ir atļauts ēst gurķus pirms gulētiešanas, ir nepieciešams saprast šī produkta īpašības. Ja runājam par figūru, šis dārzenis ir labākās vakariņas. Galu galā tas ir gan garšīgs, gan veselīgs. Tajā praktiski nav kaloriju. Ja runājam par veselību kopumā, tad dārzeņu salāti ar gurķiem nav labākais variants. Ķermenim tas nekaitēs, bet jāņem vērā, ka dārzeņiem ir spēcīga diurētiska iedarbība. Ja ēdat gurķi vēlu vakarā, jums nāksies bieži pamosties. Var rasties arī gāzes sajūta. Naktī gremošana palēninās, un, ja šajā laikā kuņģī ir gurķi, sākas papildu fermentācijas procesi. Tas sievietei no rīta izraisa vēdera uzpūšanos. Šāds ēdiens ēdienkartei jāpievieno ne vēlāk kā pulksten 7 vakarā. Šādā veidā ēdienam ir laiks sagremot, kas pasargā grūtnieces no nepatīkamām sekām.

Neapstrādāti dārzeņi satur skābes, kas spēcīgi kairina kuņģa gļotādu. Tāpēc, ja gurķi ēdat no rīta tukšā dūšā, var rasties gremošanas problēmas.

Gurķu priekšrocības grūtniecības laikā

Vispārīgi ieguvumi

1. Gurķu miza ir dabiska diētiskā šķiedrviela. Tam ir pozitīva ietekme uz zarnu darbību. Tas novērš aizcietējumus un novērš hemoroīdu attīstību, ar ko saskaras lielākā daļa grūtnieču.
2. Produktā esošais kālijs ir nepieciešams normālai muskuļu darbībai un olbaltumvielu, tauku un ogļhidrātu pārvēršanai enerģijā.
3. Šāds dārzenis satur spēcīgus antioksidantus, piemēram, retinolu un askorbīnskābi. To uzdevums ir cīnīties pret brīvajiem radikāļiem, kas izraisa organisma novecošanos. Attiecībā uz grūtniecības periodu, šajā laikā tie aizsargā topošo māmiņu no infekcijām, stiprinot imūnsistēmu.
4. Gurķus var saukt arī par B grupas vitamīnu avotu. Šīs vielas ir īpaši nepieciešamas sievietei grūtniecības laikā. Tās samazina augļa nervu sistēmas anomāliju risku, veicina mazuļa CNS attīstību un ir nepieciešamas ģenētiskā koda nodošanai. Šādas sastāvdaļas aizsargā nākamo bērnu no negatīvas vides ietekmes un piedalās endokrīnās sistēmas veidošanā.
5. Dzelzs ir būtiska minerālviela, kas iesaistīta hematopoēzes procesā. Šī viela aizsargā sievietes pret dzelzs deficīta anēmiju. Magnijs novērš krampjus, kas bieži rodas grūtniecēm.
6. Tas uzlabo arī aknu darbību, stabilizē asinsspiedienu un normalizē sirds darbību. Svaigi augļi remdē slāpes un veicina audu reģenerāciju.

Svaigi

Šī dārzeņa priekšrocības cilvēkiem ir lielas. Tajā esošais šķidrums izvada no organisma bīstamus elementus un vienlaikus saglabā noderīgas sastāvdaļas, pateicoties tā diurētiskajām īpašībām. Šī produkta lietošana uzlabo sirds un asinsvadu un izdales sistēmas darbību, izmantojot kāliju. Gurķu sastāvā esošās šķiedrvielas un rupjā šķiedrviela atjauno normālu zarnu darbību, iedarbojas nobarojoši un normalizē vielmaiņu. Svaigos produktos esošie antioksidanti mazina skābumu un samazina tauku nogulsnes.

1. Šī auga augļi var atjaunot cilvēka hormonālo līdzsvaru. Tas ir saistīts ar augļos esošo jodu. Šis elements uzlabo vairogdziedzera darbību.
2. Askorbīnskābe stiprina imūnsistēmu.
3. Magnijs kombinācijā ar fosforu palīdz pret bezmiegu, uzlabo miega kvalitāti, mazina trauksmi, aizkaitināmību, nogurumu.

Ne tikai parastajiem augļiem piemīt ārstnieciskas īpašības. Arī rūgtie gurķi tiek uzskatīti par labvēlīgiem. Tā kā tie satur cukubitacīnus, šiem produktiem ir izteikta pretvēža iedarbība. Ja noņemt ādu, izžāvēt un pēc tam sasmalcināt līdz pulverveida konsistencei, var iegūt pulveri, kas ir efektīvs apdegumu, autiņbiksīšu izsitumu un pūslīšu gadījumā.

Sālīts

Kā minēts iepriekš, gurķu marinēti gurķi ir viens no daudzu grūtnieču iecienītākajiem kārumiem. Tomēr nav atļauts ēst to daudz. Pirmkārt, tas ir tāpēc, ka tie satur etiķskābi, kas bojā zobu emalju un var izraisīt kuņģa un zarnu trakta kairinājumu. Otrkārt, šādas uzkodas veicina apetīti, kas ir bīstami liekā svara palielināšanai. Tas var sarežģīt dzemdības. Arī lielā sāls satura dēļ šis ēdiens ir kontrindicēts sievietēm, kurām ir nieru un asinsvadu slimības un hipertensija.

Dažas grūtnieces atsakās lietot mazsālītus gurķus, uzskatot, ka tie izraisa pietūkumu. Tomēr jāņem vērā, ka šī problēma rodas sliktas nieru darbības dēļ. Šāda uzkoda šajā gadījumā darbojas tikai kā aktivizējošs faktors. Šī iemesla dēļ ir jāierobežo to daudzums.

Marinēti dārzeņi ir noderīgi, jo tie satur pienskābi. Šī viela attīra asinsvadus no holesterīna plāksnēm. Tas arī novērš zarnu infekcijas, atjauno normālu zarnu darbību un stabilizē vielmaiņu. To var lietot arī kā antidepresantu, lai mazinātu muskuļu nogurumu pēc treniņa.

Tomēr jāņem vērā arī negatīvās puses. Marinēti dārzeņi var bojāt zobu emalju. Turklāt tie kaitē nierēm, izraisot asinsspiediena paaugstināšanos. Šāda uzkoda var būt bīstama kuņģa slimībām.

Viegli sālītiem gurķiem nav daudz sāls vai etiķa. Tāpēc tās var lietot pat grūtnieces, kas cieš no hipertensijas. Turklāt tie nekaitē gremošanas un izdales sistēmas slimībām.

Marinēts

Marinēti dārzeņi veicina imunitāti, novērš anēmiju, uzlabo zobu emalju un stiprina kaulu sistēmu.

Etiķis padara dārzeņus efektīvus pret patogēnajām baktērijām gremošanas traktā. Tas arī palīdz sadedzināt taukus un normalizē glikozes līmeni asinīs.

Nelielais nātrija daudzums šādos marinētos dārzeņos pozitīvi ietekmē asinsvadus un uzlabo muskuļu darbību. Pārmērīgs šī elementa daudzums organismā var izraisīt nieru darbības traucējumus. Var rasties arī vemšana, nervozitāte un bieža urinēšana. Produkts var izraisīt paaugstinātu asinsspiedienu, kas var izraisīt tūsku.

Aknu un sirds slimību gadījumos šādi gurķi tiek pilnībā izslēgti no uztura.

Vai gurķu sula un marinētu gurķu sula var palīdzēt grūtniecēm?

Gurķu sula ir diezgan populāra. Šāds dzēriens normalizē skābju un sārmu līdzsvaru, izvada no organisma lieko šķidrumu un sāļus, stabilizē asinsspiedienu un novērš vēža attīstību. Lai novērstu smaganu un zobu problēmas, varat skalot muti ar šo sulu.

Kā jūs zināt, lielākā daļa zāļu ir aizliegtas, kamēr gaidāt mazuli. Medu kombinācijā ar šo dzērienu var dzert, ja jums ir sauss klepus.

Marinēti jeb marinēti gurķi ir tradicionāla auksta uzkoda, ko ēdienos izmanto visu gadu. Bez pašiem gurķiem vērtīgs ir arī pats sālījums. Šo gurķu dzērienu raksturo tā labvēlīgās vielas. Tas satur askorbīnskābi, tokoferolu, holīnu un B grupas vitamīnus. No minerālvielām sālījumā ir atrasta dzelzs, varš, nātrijs, kālijs, kalcijs, cinks, selēns un citas. Turklāt šis produkts satur probiotikas, šķiedrvielas un organiskas izcelsmes skābes. Sālījuma lietošana nelielos daudzumos stiprina organisma pretestību, kas palīdz cīnīties ar iekaisuma un baktēriju procesiem.

Grūtniecēm šis gurķu sastāvs ir noderīgs muskuļu krampju gadījumā. Turklāt tas atjauno elektrolītu līdzsvaru, uzlabo muskuļu tonusu un novērš dehidratāciju. Ja to lieto pirms ēšanas, tas uzlabo apetīti un nodrošina vērtīgo vielu uzsūkšanos no pārtikas.

Produkts normalizē gremošanu un tam piemīt viegla caureju veicinoša iedarbība. Tādējādi produkts ir efektīvs aizcietējumu gadījumā. Ir zināms arī kompozīcijas pretsāpju efekts. Šo šķīdumu izmanto locītavu slimību, traumu un sasitumu gadījumā, un šim nolūkam jūs varat ne tikai dzert sālījumu, bet arī izmantot to kompresēm. Šī metode palīdzēs tikai tad, ja locītavu sāpes nav saistītas ar sāļu nogulsnēšanos.

Grēmas gadījumā var lietot arī dzērienu no marinētu gurķu burkas. Ir zināms, ka to izraisa pastiprināta sālsskābes ražošana barības vadā. Savukārt sālījums normalizē pH līmeni.

Šādam šķīdumam ir raksturīgs augsts joda saturs, tāpēc tas pozitīvi ietekmē endokrīno sistēmu, uzlabojot vairogdziedzera darbību.

Grūtniecības laikā sievietēm jāatceras, ka gurķu šķīdumu nedrīkst dzert lielos daudzumos. Tas ir tāpēc, ka tā satur diezgan daudz sāls. Tas var veicināt asinsspiediena paaugstināšanos. Turklāt sāls pārpalikums organismā izraisa tūsku.

Kā izvēlēties pareizos gurķus

Jūs varat izmantot tikai svaigus un dabiskus gurķus, kas nav audzēti, izmantojot ķimikālijas. Ir dažas vienkāršas vadlīnijas, kas palīdzēs jums iegādāties labu produktu. Ja dārzeņi ir dzelteni, tas liecina, ka tie ir pārgatavojušies. Nogatavojies kātiņš ir zīme, ka augļi ir novākti sen un jau sāk bojāties. Savukārt svaigiem produktiem jābūt stingriem un elastīgiem. Ja, nospiežot to, tas sagāžas, tas nozīmē, ka pūšanas process jau ir sācies.

Svarīgs ir arī izmērs. Par labāko uzskata 8-10 cm garu gurķi. Ja tā ir pārāk liela, tas nozīmē, ka tā ir pārgatavojusies. Tāpat nevajadzētu pirkt pārāk skaistus gurķus, jo pastāv liela iespēja, ka tajos ir daudz nitrātu.

Grūtniecēm ir atļauts ēst svaigus, kraukšķīgus gurķus, īpaši no sava dārza. To var darīt visas grūtniecības laikā. Gurķiem ir ne tikai vitamīniem un minerālvielām bagāts sastāvs, bet arī unikāla garša.

Kā uzglabāt gurķus

Istabas temperatūrā gurķi vīst, zaudē garšu un bojājas. Šos dārzeņus ledusskapī var uzglabāt līdz 3 nedēļām, bet temperatūrā, kas tuva nullei. Šajā gadījumā mitrumam jābūt 80-90 %. Attiecībā uz siltumnīcu šķirnēm tām šādi apstākļi nav vēlami. Vislabākā vide tiem ir plāns polietilēna maisiņš un temperatūra līdz 20 grādiem. Šādā veidā viņi var saglabāt savus īpašumus līdz vienam mēnesim.

Garus siltumnīcas augļus var iegremdēt ar astēm uz leju traukā ar ūdeni. Šādā gadījumā šķidrums jāmaina katru dienu. Tādējādi tās ilgi saglabāsies svaigas.

Augļus var ievietot arī nemetāliskā traukā ar etiķi, taču tas jādara tā, lai dārzeņi nenonāktu saskarē ar šķidrumu. Šādā gadījumā var izmantot plauktu. Tvertnei jābūt cieši aizvērtai.

Ir vēl viens gurķu uzglabāšanas veids. Lai to izdarītu, tie rūpīgi jānomazgā, jāizžāvē un jāapstrādā ar olu baltumu. Šī plēve ļaus dārzeņiem elpot. Pēc tam produktu novietojiet tumšā un vēsā vietā.

Vai gurķi var kaitēt topošajai māmiņai?

Attiecībā uz alerģiskām reakcijām gurķis ir viens no drošākajiem pārtikas produktiem. To viegli panes gan grūtnieces, gan mazi bērni. Ja rodas alerģija, visbiežāk sastopamie simptomi ir ādas apsārtums un nieze. No šādiem simptomiem jāizvairās, ja gurķi ir jāēd. Šādas reakcijas parasti izraisa siltumnīcu dārzeņi, kurus pārdod ziemā un arī agrā pavasarī. Tajos ir uzkrājušās daudzas ķīmiskās vielas, kas ir bīstamas ne tikai grūtnieces veselībai, bet arī jebkurai citai personai. Tomēr, ja pērkat sezonālus augļus, kas izauguši zemē, tajos gandrīz nav toksisku vielu.

Ja sieviete grūtniecības laikā ēd neierobežotu gurķu daudzumu, var rasties nevēlamas reakcijas. Ja tā rīkojaties, var rasties zarnu darbības traucējumi, palielināties gāzu daudzums, elpas trūkums un vēdera krampji.

Svarīgi ir arī atcerēties, ka auga augļi ir diurētisks līdzeklis. Nekontrolēta to lietošana pārtikā var izraisīt biežu urinēšanu, kas rada zināmu diskomfortu nākamās mātes dzīvē. Tāpēc pirms gulētiešanas nevajadzētu ēst gurķus. Vislabāk tos ēst no rīta un pusdienu laikā. Šādā gadījumā tie ir labāk sagremojami.