Gurķu sula: noderīgas īpašības un kontrindikācijas

Šodien veikalu plauktos var atrast plašu eksotisko produktu klāstu, pret kuriem tāds dārzenis kā gurķis ir zaudēts. Lai gan no šīs kultūras sulas organismam ir daudz lielāks ieguvums, ja tā tiek pareizi patērēta. Šādam līdzeklim paredzētajiem gurķiem jābūt vietējiem, audzētiem uz gultas, un tiem jābūt svaigiem. Ja kultūraugi netiek audzēti sezonā, apstrādāti ar ķimikālijām, visas indes tiks savāktas šāda auga augļos, tāpēc tie nebūs noderīgi. Tikai vasarā audzētiem bioloģiski audzētiem gurķiem piemīt ārstnieciskas īpašības.

Augs pieder pie ķirbju dzimtas, mīl karstumu un spēj izplesties pa stublājiem. Noteiktos apstākļos katra lapas padusē veidojas viens vai vairāki ziedi, no kuriem vēlāk izaug gurķi.

Zinātnieki ir atklājuši, ka laikā, kad vēl nebija fizioloģiska risinājuma, tieši gurķu sulas labvēlīgās īpašības tika izmantotas toksisko vielu izvadīšanai un dehidratācijas ārstēšanai.

Bioloģiski aktīvo vielu ārstnieciskās īpašības saglabājas šķidrumā divas stundas pēc dzēriena pagatavošanas, citas derīgās vielas saglabājas sulā divas dienas. Šajā laikā dzēriens ir jāizlieto vai arī tas ir jāsaglabā.

Ir pierādīts, ka sulu spiešanai var izmantot pat rūgtus gurķus. Tām ir sastāvdaļas, kas palīdz attīrīt aknu šūnas un palēnina audzēja šūnu attīstību.

Sastāvs un kalorijas

1. Gurķu sulā ir gandrīz visi B grupas vitamīni. Tie spēj stiprināt nervu sistēmu, pozitīvi ietekmē redzes orgānus, ādu, matus un nagu plāksnītes.
2. A un E vitamīni ir galvenie antioksidanti, kas arī palīdz saglabāt jaunību un skaistumu, kā arī uztur organisma aizsargapvalku.
3. Askorbīnskābe stiprina imūnsistēmu, pasargājot cilvēkus no saaukstēšanās un vīrusu slimībām.
4. Šādā dzērienā esošais vitamīns PP ir iesaistīts hemoglobīna veidošanā.
5. Biotīns ir iesaistīts vielmaiņā.
6. Minerālvielu savienojumi, kas atrodami dārzeņu izspaidās, nodrošina visu šūnu dzīvībai svarīgās funkcijas un atbalsta vielmaiņas procesus. Kālijs uzlabo sirds un asinsvadu un izdales sistēmas darbību. Magnijs un fosfors ir efektīvi bezmiega ārstēšanas līdzekļi, kas palīdz uzlabot miegu, atbrīvoties no stresa, trauksmes un aizkaitināmības. Augsta joda koncentrācija regulē endokrīno sistēmu, aizsargājot organismu no vairogdziedzera slimībām.

Gurķu dzēriena kaloriju vērtība ir tikai 14 kcal uz 100 g.

Gurķu sulas lietderīgās īpašības

Vispārīgi ieguvumi

1. Gurķu sula normalizē vielmaiņu, uztur ūdens līdzsvaru, samazina svaru un darbojas diurētiski.
2. Dzērienam ir raksturīgs bagātīgs vitamīnu saturs. Tās sastāvā esošās uzturvielas ātri uzsūcas gremošanas orgānos, un ārstnieciskais efekts tiek sasniegts jau pēc vienas nedēļas lietošanas.
3. Bieži vien cilvēkam nav laika vai vienkārši aizmirst uzņemt vajadzīgo ūdens daudzumu, tāpēc šāda dārzeņa sula palīdzēs uzturēt ūdens līdzsvaru un lieliski piesātinās ķermeni ar nepieciešamo šķidrumu.
4. Turklāt gurķu izspiešanu plaši izmanto kosmetoloģijā. Ir zināms, ka produktam piemīt īpašības, kas var palīdzēt atbrīvoties no pietūkumiem un nobrāzumiem. To izmanto arī matu maskās, kas stimulē matu augšanu.
5. Jūs varat atbrīvoties no sliktas elpas ar gurķu dzēriena palīdzību. Jums tikai jāizdzer 150 ml šķidruma. Jau pēc dažām minūtēm smarža izzudīs.
6. Tas var palīdzēt arī cīņā pret aptaukošanos. Tā sastāv no gandrīz 95 % ūdens un satur maz kaloriju, tāpēc tā ir neaizstājama ne tikai svara samazināšanai, bet arī svara uzturēšanai noteiktā līmenī. Sulai piemīt spēja izvadīt toksīnus, pazemināt holesterīna un glikozes līmeni asinīs.
7. Ievērības cienīgs ir arī gurķu sulas diurētiskais efekts. Šāda produkta lietošana regulē kālija un nātrija līmeni organismā. Svaigi pagatavotai gurķu izspaidai piemīt viegla caurejas iedarbība, tāpēc tā ir noderīga aizcietējumu gadījumā.
8. Lai piesātinātu organismu ar mitrumu un nodrošinātu to ar visiem nepieciešamajiem vitamīniem un minerālvielām, ieteicams trīs līdz četras reizes nedēļā izdzert glāzi sulas.

Sievietēm

Gurķim un tā sulai ir daudz veselībai labvēlīgu īpašību. Tomēr dažus no tiem īpaši novērtē sievietes. Pirmkārt, kā minēts iepriekš, produkts ir mazkaloriju, tas palīdz organismam apstrādāt taukus un uzlabo vielmaiņas procesus. Šis dzēriens labvēlīgi ietekmē vispārējo pašsajūtu un figūru. Bieži vien šāds produkts ir sastopams dažādu diētu ievērošanā.

Vēl viena vērtīga dzēriena īpašība ir tā pozitīvā ietekme uz ādu un matiem. Dārzeņu sula ir iekļauta dažādos kosmētikas līdzekļos, tautas receptēs, kas palīdzēs stiprināt matu folikulus, padarīt cirtas spīdīgas un zīdainas. Arī gurķu mīkstums uzlabo ādas stāvokli. Šo līdzekli lieto pret pinnēm ar melniem plankumiem. Turklāt gurķu dzēriens var likvidēt smalkas grumbiņas un balināt dermu.

Dienas pirmajā pusē izdzerot svaigi spiestu gurķu dzērienu, pietiek, lai tonizētu organismu, mazinātu apetīti, izvadītu toksīnus un toksiskus elementus un normalizētu hormonu darbību. Produkts ir ieteicams smagiem mēnešreizēm. Menopauzes laikā sula samazina karstuma viļņu biežumu.

Vīriešiem

Gurķu augļu sulai ir līdzīga ietekme uz vīriešu ķermeni. Dzēriens palīdz atbrīvoties no liekām mārciņām un aizsargā no iespējamas aptaukošanās. Vīriešu dzimuma pārstāvji ir vairāk pakļauti toksīnu un piemaisījumu iedarbībai, tāpēc šis dārzeņu dzēriens būs lielisks veids, kā attīrīt organismu.

Galvenais gurķu izspiešanas ieguvums vīriešu veselībai ir tā ietekme uz hormonālo fonu. Regulāra sulas lietošana normalizē testosterona sintēzi un novērš matu izkrišanu.

Grūtniecības laikā

Kad sieviete nēsā augli, viņai jābūt īpaši uzmanīgai attiecībā uz uzturu. Protams, šajā situācijā labāk konsultēties ar speciālistu par dažādiem pārtikas produktiem. Attiecībā uz gurķi šim dārzeņam praktiski nav kontrindikāciju patēriņam, tāpēc tas var būt lielisks papildinājums topošo māmiņu ēdienkartei.

Gurķu dzēriens spēj novērst pietūkumu, jo dārzeņos ir strukturāls ūdens. Kālijs normalizē grūtnieces asinsspiedienu. Sula arī uzlabo gremošanas procesus, pateicoties šķiedrvielām, tā atbrīvo no aizcietējumiem, ar kuriem sievietei bieži nākas saskarties šajā periodā.

Dārzeņi satur dzelzi, kas nāk par labu arī topošās māmiņas organismam, jo pasargā no anēmijas, kas saistīta ar šī elementa trūkumu. Produkts palīdz stiprināt sievietes kaulus un augļa attīstību. Gurķu sulā esošā askorbīnskābe var stiprināt organisma aizsargspējas.

Zīdīšanas laikā

Zīdīšanas laikā gurķis un tā produkti ir noderīgi arī sievietei, bet šajā gadījumā ir jāseko līdzi bērna reakcijai. Pat ja tas notiek ļoti reti, bērnam var rasties alerģiska reakcija. Mātes lietotā sula var izraisīt kolikas un izkārnījumu traucējumus bērnam.

Sievietes uzturā dārzeņu sulu ieteicams ieviest pēc tam, kad bērns ir trīs mēnešus vecs. Līdz šim vecumam bērnu kuņģa-zarnu trakts parasti ir nostiprināts. Lai sāktu, jums vajadzētu izmēģināt nelielu produkta daudzumu un novērot, kā bērns jūtas.

Bērniem

Gurķu sulas došana bērniem noteikti ir iespējama. Šāds dzēriens pasargās no anēmijas, stiprinās mazuļa nervu sistēmu un vairogdziedzeri. Tas arī stiprina augoša bērna ķermeņa muskuļus un kaulus.

Dzērienu var iekļaut bērna uzturā no viena gada vecuma, un pirmajai porcijai jābūt nelielai, pēc tam sulas daudzumu var pakāpeniski palielināt.

Kad zaudējat svaru

Gurķis un no tā pagatavota sula spēj attīrīt organismu, jo tai piemīt diurētiska un caurejas līdzekļa iedarbība. Tas uzlabo vielmaiņu un līdz ar to arī svara zudumu. Diētas dienas var veikt tikai ar šī dārzeņa sulu vai sajaukt to ar citu augļu izspaidām. Gurķu dzērienu var kombinēt ar tomātiem un burkāniem. Šāds kokteilis būs neaizstājams svara zudumam. Lai šāda diēta būtu efektīva, ieteicams gatavot sulu mājās, izmantojot svaigus un bioloģiskus dārzeņus.

Gurķu sula medicīnā

1. Gurķu sula spēj apmierināt organisma vajadzību pēc vielām, kas tam nepieciešamas normālai funkcionēšanai. Produktam piemīt arī spēja mazināt sāpes, pazemināt drudzi un regulēt asinsspiedienu.
2. Gurķu maisījums var palīdzēt aizsargāt ķermeni pret saaukstēšanos. Produktam piemīt sorbenta īpašības, tāpēc to ieteicams lietot dažādu saindēšanās gadījumu gadījumos.
3. Šo dārzeņu sula ir universāls līdzeklis, ko izmanto vairāku slimību ārstēšanai un profilaksei. Sulas kombinācija ar medu ārstē klepu, atšķaidot krēpas un atvieglojot to izvadīšanu, tai piemīt pretmikrobu iedarbība.
4. Produkts stiprina asinsvadu sieniņas, padarot tās elastīgākas, darbojas kā aterosklerozes un sirds išēmijas profilakses līdzeklis.
5. Ar lēnu vielmaiņu un aptaukošanās simptomiem dzēriens palīdzēs aktivizēt vielmaiņu un uzlabot gremošanu. Šķiedrvielas, kas ir šajā šķidrumā, ātri nodrošina organismam sāta sajūtu. Uzturvielas palīdz izvadīt toksīnus, lieko šķidrumu un slikto holesterīnu.
6. Dzēriens padara kaulu audus blīvākus un papildina kalcija rezerves organismā. Tas arī palīdz normalizēt skābju un bāzu līdzsvaru, neitralizē sālsskābes iedarbību kuņģī, tam piemīt aptveroša iedarbība, novēršot grēmas, un tas darbojas kā sorbents.
7. Dārzeņu sastāvs palīdz atjaunot normālu izkārnījumu konsistenci, atvieglo zarnu iztukšošanās procesu, kas galu galā palīdz tikt galā ar aizcietējumiem.
8. Turklāt produktam ir raksturīga spēja reģenerēt ādas šūnas, tāpēc to var lietot dažādu brūču, iegriezumu, termisku un ķīmisku apdegumu gadījumā.

Gastrīta gadījumā
Gastrīta gadījumā ar paaugstinātu kuņģa skābumu gurķu dzērienu nevajadzētu lietot. Šāds produkts veicina skābuma veidošanos, kas tikai pasliktina stāvokli un palēnina dzīšanas procesu.

Gastrīts ar samazinātu skābuma līmeni arī ir kontrindikācija sulas lietošanai. Tas ir tāpēc, ka slimības paasinājuma laikā produkts var palielināt kuņģa un zarnu peristaltiku, kas saasina iekaisuma procesu un paildzina orgānu apvalka atjaunošanos.

Podagras gadījumā
Šādas slimības kā podagra gadījumā gurķu sulas iekļaušana pacienta uzturā ir pieņemama. Šāds dzēriens palīdzēs izvadīt no organisma urīnskābi, kuras saturs izraisa šādas patoloģijas rašanos.

Gurķu sula un tās izmantošana kosmētikā

Gurķis ir būtiska sastāvdaļa daudzos kosmētikas produktos. Folijskābes saturs dārzeņos palīdz atbrīvoties no pūtītēm, izārstēt iekaisumus un novērst izsitumus. Turklāt gurķu izspaidām ir raksturīga spēja balināt ādas pigmentāciju. Ir zināmas arī šī produkta atjaunojošās īpašības. Tas gandrīz nekad neizraisa alerģiju, tāpēc to var lietot ikviens.

Par seju

Lai sagatavotu barojošu losjonu mājās, jums vajadzētu ņemt par to svaigus un drošus dārzeņus, kas audzēti savā dārzā, neizmantojot dažādas ķimikālijas. Var pagatavot universālu losjonu visiem ādas tipiem vai ādas kondicionieri konkrētam ādas tipam.

1. Universālu losjonu var pagatavot, izmantojot gurķu sulu un pievienojot zaļo tēju. Maisījumu iepilina un pēc tam uzklāj uz sejas.
2. Gurķu maska var tonizēt, mitrināt, atjaunot un novērst pigmentāciju un dažādus izsitumus. Visvienkāršākais veids, kā izmantot šo augu, ir to sasmalcināt, t. i., iegūt no tā sulu un uzklāt to uz iepriekš notīrītas sejas. Maska jāatstāj uz sejas apmēram 30 minūtes.

Ja maskas sastāvā ir arī citas sastāvdaļas, pirms lietošanas ieteicams pārbaudīt, vai jūsu ādai nav alerģiju. Lai to izdarītu, uzlieciet pilienu maskas uz plaukstu locītavām, turiet to 15-20 minūtes un pēc tam noskalojiet. Ja nav kairinājuma, masku var droši lietot.

Pirms sulas pagatavošanas uzklāšanai uz sejas, eksperti iesaka dārzeņus rūpīgi nomazgāt un nosusināt, atdzesēt un tikai tad lietot.

Par matiem

Pēc gurķu dzēriena ieziešanas matos cirtas iegūst dabisku spīdumu. Šāds līdzeklis novērš plikpaurību, matu lūšanu un matu lūšanu. Šādu dārzeņu sulā ir daudz kālija un sēra, kas ir būtiski veseliem matiem.

1. Varat pagatavot masku, kas palīdzēs atjaunot matu veselību. Sajauciet divu gurķu un trīs ēdamkarotes skāba krējuma. Uzklājiet maisījumu uz matiem, rūpīgi iemasējiet un pārklājiet ar plēvi. Uzglabājiet masku 30 minūtes, pēc tam noskalojiet ar siltu ūdeni.
2. Populāra matu skalošanas recepte ir arī gurķu skalošanas līdzeklis. Tās pagatavošanai nepieciešams sajaukt vienādu daudzumu gurķu sulas, spinātu un burkānu. Šī masa jāatšķaida ar ūdeni proporcijā 1:1. Pēc matu mazgāšanas ar šampūnu izskalojiet tos ar augu skalošanas līdzekli, pēc tam uzlieciet cepurīti un turiet stundu. Pēc tam maska jānoskalo.

Kaitējums un kontrindikācijas

Papildus daudzajām labajām īpašībām gurķu produktam ir arī vairākas kontrindikācijas. Gurķu sulu nedrīkst lietot, ja ir gremošanas trakta slimības. Gastrīts ar augstu skābuma līmeni, peptiska čūla, zīdīšanas periods, kā arī patoloģijas, kurās notiek organisma sārmainība, ir indikācijas, lai ierobežotu šāda dzēriena lietošanu.

Jāatzīmē, ka šāda dārzeņu delikatese jāiekļauj uzturā sezonā. Dārzeņi, kas novākti ārpus sezonas, var kaitēt cilvēka organismam, jo tie satur bīstamas ķimikālijas, ko izmanto augšanas stimulēšanai.

Ierobežojiet gurķu produkta lietošanu urīnceļu un zarnu slimību gadījumā. Tas ir tāpēc, ka sulai var būt diurētiska un caurejas līdzekļa iedarbība.

Kā uzglabāt gurķu sulu

Svaigi pagatavotu gurķu sulu var uzglabāt ledusskapī līdz pat dienai. Tomēr to ieteicams dzert uzreiz pēc pagatavošanas. Lai pagarinātu šī ārstnieciskā dzēriena derīguma termiņu, varat to saglabāt, uzglabājot uz ziemu. Šādā veidā sulas pietiek visam gadam.

Vai to var sasaldēt

Vasaras gurķu sulu var sasaldēt, lai to uzglabātu ilgāk. Pirms gatavošanas dārzeņi rūpīgi jānomazgā un tikai tad jāizspiež sulas. Sula jāielej plastmasas traukos vai maisiņos, kas paredzēti ledus pagatavošanai, un uz pāris stundām jānovieto saldētavas plauktā. Pēc tam kubiņus var iepildīt vienkāršos plastmasas maisiņos.

Šādu gurķu sulas ledu var izmantot sejas kosmētikas vajadzībām. Šādus kubiņus var izmantot arī dārzeņu kokteiļu pagatavošanai ziemā, kombinējot tos ar citiem dārzeņiem. Šādus saldētus gurķus var uzglabāt 12 mēnešus 18 grādos zem nulles.

Kā pagatavot gurķu sulu

Pirms dārzeņu dzērienu var izmantot ārstnieciskos nolūkos, tas ir pareizi jāsagatavo, lai tas saglabātu visas gurķu labvēlīgās īpašības. Lai pagatavotu divas glāzes sulas, būs nepieciešami trīs lieli dārzeņi. Vispirms gurķus nomazgā, noņem ādu un izgriež galus. Nomizotus augļus sasmalcina ar blenderi, virtuves kombainu vai vienkārši sasmalcina ar gaļasmašīnu vai izmanto smalku rīvīti.

No iegūtās masas izspiediet šķidro daļu, izmantojot sietiņu vai marles drānu. Ir ērti izmantot sulu spiedi, kas ātri tiks galā ar uzdevumu.

Dārzeņu produktu var uzglabāt līdz divām dienām, bet vislabāk to dzert svaigu un atdzesētu. Garšas uzlabošanai dzērienam var pievienot nelielu daudzumu medus.

Interesanti fakti par gurķiem

1. Vārds "gurķis" ir atvasināts no sengrieķu vārda "agouros", kas nozīmē "nenogatavojies".
2. Ekvadorā audzē gurķu šķirni, kas pēc lieluma ir līdzīgāka kabačiem, bet, no otras puses, viņu kabači ir tāda lieluma kā mums ierastie gurķi.
3. Uz dārzeņiem var atrast nelielus dzelkšņus. Tie kalpo, lai no augļiem izvadītu lieko šķidrumu. Agri no rīta pie katra spieķa galotnes var pamanīt rasas pilienu.
4. Tālajās Klusā okeāna salās gurķus uzskata par īstu delikatesi. Vietējie iedzīvotāji šos dārzeņus ietin banānu lapās un ierok augsnē. Šādi viņi sagādā sev nelielas rezerves vētras vai sliktas ražas gadījumā.

Foto no gurķu sulas