Auzu pārslu putra: sastāvs, labvēlīgas īpašības, gatavošanas receptes

Gandrīz katrā ģimenē Krievijā ēdienkartē ir vieta sirsnīgam un barojošam ēdienam - auzu pārslām. Tā ir iekļauta angļu un citu Eiropas valstu iedzīvotāju ēdienkartē. Šo aromātisko un ļoti veselīgo putru ēd no rīta un vakarā. Kulinārijā auzu pārslas parasti dēvē par "putru". Un to izmanto ne tikai vienkāršām brokastīm: šefpavāriem ir tik daudz garšīgu recepšu un desertu, kuru pamatā ir auzu pārslas. Par šīs graudaugu kultūras priekšrocībām ir sarakstīti daudzi zinātniski darbi, un dzejnieki visā pasaulē tai veltījuši skaistākās rindas.

Mēģināsim noskaidrot, kāpēc auzu pārslu putra ir laba un kādi ir tās trūkumi. Mēs jums pastāstīsim, kā izmantot auzas ikdienas maltītēm un diētiskajiem ēdieniem. Mēs aplūkojam arī auzu miltu izmantošanas veidus mājas kosmētikā.

Auzu pārslu vēsture

Taču vispirms mums vajadzētu pievērsties vēsturiskajiem faktiem. Pirmo reizi graudaugi minēti jau senajā Grieķijā un Romas impērijā. Tolaik lielas auzu auzu platības audzēja tikai vienam mērķim - lopu barošanai. Tikai trīspadsmitā gadsimta sākumā nabadzīgie eiropieši no putraimiem pagatavoja šķidru sautējumu.

Senatnē krievi novērtēja auzu pārslu lietderību, tāpēc tās plaši izmantoja dažādu ēdienu pagatavošanā. Pārsvarā to izmantoja, kā šodien saka, kā piedevu gaļas un zivju ēdieniem. Auzu pārslas labi saderēja ar sēnēm un jūras veltēm. Vēlāk, ap 16. gadsimtu, uz mūsu senču galda parādījās sātīgas un garšīgas putras, bet 19. gadsimtā putras sāka gatavot ar pienu.

Tad parādījās graudaugi - inovatīvs produkts, ko iegūst, tvaicējot graudus. Mūsdienu kulinārijā gan herkuļus jeb graudaugus, gan pilngraudu graudus izmanto vienādi. Protams, uztura speciālisti joprojām strīdas par to, kurš no abiem ēdieniem ir veselīgāks, taču izvēle ir atstāta patērētāja ziņā. Graudaugu putras var pagatavot tikai dažu minūšu laikā, lai gan termiskās apstrādes laikā produkts zaudē daļu no savām lietderīgajām īpašībām.

Auzu pārslu uzturvērtība un ķīmiskais sastāvs

Ir grūti atrast tikpat uzturvielām līdzvērtīgu produktu kā pazemīgi auzu pārslas. Uzturvielu saraksts ir tik garš, ka to uzskaitīšana aizņemtu pārāk daudz laika. Tāpēc pievērsīsimies svarīgākajām sastāvdaļām:

1. Olbaltumvielas. Šo grupu pārstāv triptofāns, lizīns, metionīns, histidīns un citi elementi.
2. Ievērojamu graudu daļu veido ogļhidrāti. Tās ir saharoze, ciete un glikoze.
3. Graudaugu taukvielas ir visās trīs galvenajās grupās: piesātinātās, polinepiesātinātās un mononepiesātinātās.
4. Aminoskābes ir aizvietojamas: serīns, tirozīns, glicīns, arginīns un vairākas citas šajā grupā ietilpstošas vielas.
5. Minerālvielas ir svarīgi elementi, kas iesaistīti organisma audu sintēzes un uzbūves procesos. Svarīgākās vielas ir kalcijs, fosfors, varš, mangāns, dzelzs un citi mikroelementi.

Vitamīni ir pārstāvēti dažādos veidos:

• askorbīnskābe (C);
• retinolu (A);
• tokoferols (E);
• B vitamīnu komplekss auzu pārslās atspoguļojas visā tā daudzveidībā.

Atliek piebilst, ka auzu pārslas ir pilnīgi brīvas no kaitīgā holesterīna, kas traucē asinsvadu caurlaidību. Auzu kā pārtikas produkta lietderību ir grūti pārvērtēt. Papildus uzskaitītajām uzturvielām šie graudaugi satur arī šķiedrvielas, kas palīdz normāli vadīt gremošanas procesu. Viss komplekss piesātina organisma audus ar nepieciešamajām vielām un apgādā šūnas ar celtniecības materiāliem.

Auzu pārslu enerģētiskā vērtība

Pastāv uzskats, ka auzu pārslas, tāpat kā jebkura cita putra, veicina lieko kilogramu uzņemšanu. Iepriekš minētais apgalvojums pamatojas uz auzu pārslu sastāvu, kas satur 56 g viegli sagremojamu ogļhidrātu uz 100 gramiem. Tas atbilst 230 kcal, kas ir patiešām augsts rādītājs. Taču visi auzās esošie ogļhidrāti ir saliktas cietes. Tāpēc tās tiek lēni pārstrādātas, lai iegūtu enerģiju. Tāpēc auzu pārslu pārslas dod enerģiju un sāta sajūtu.

Auzu pārslu priekšrocības no rīta

Daudziem pieaugušajiem ir bērnības atmiņas par skolas laikiem, kad mamma no rītiem brokastīs gatavoja putru no Hercules pārslām. Un viegla, aromātiska migla, kas klāja šo nekomplicēto maltīti, modināja apetīti. Bet pats svarīgākais ir tas, ka šādas brokastis deva enerģiju visai dienai. Interesanti ir tas, ka bērnu pārtikas izvēle bieži vien saglabājas visu mūžu. Uztura speciālisti šo parādību skaidro ar auzu bagātīgo un sabalansēto sastāvu. Šeit ir tikai dažas no šī unikālā produkta labvēlīgajām īpašībām.

1. Augstais dzelzs saturs nodrošina normālu asinsradi un uztur pareizu sarkano asinsķermenīšu līmeni. Tā ir lieliska anēmijas profilakse.
2. Kalcijs ir kaulu sistēmas pamatelements, un fosfors novērš osteoporozes attīstību. Abi elementi pozitīvi ietekmē sirdi un stiprina asinsvadu sieniņas. Tās ietekmē matu un nagu stāvokli.
3. Cinks stiprina imūnsistēmu. Auzu pārslas ir šī būtiskā elementa čempione. Kopumā cinkam ir aktīva loma gandrīz visos bioķīmiskajos procesos organismā. Šīs sastāvdaļas trūkuma gadījumā samazinās darbaspējas, samazinās garīgā darbība, cieš zobi un kaulu audi.
4. Nātrijs regulē ūdens un sāls līdzsvaru, bet kālijs uzlabo sirds un asinsvadu darbību.
5. Magnijs ietekmē nervu sistēmas un smadzeņu darbību. Ar pietiekamu šī elementa saturu uzturā smadzenes strādā produktīvi, nodrošinot labu atmiņu un uzmanību. Šis faktors ir īpaši svarīgs bērniem un cilvēkiem, kas nodarbojas ar intelektuālām aktivitātēm.
6. Auzu pārslu sastāvā ir daudz antioksidantu. Šīs vielas, kurām piemīt spēja attīrīt organismu no toksīniem un brīvajiem radikāļiem, palīdz novērst vēža attīstību. Turklāt antioksidanti stimulē asinsriti, uzlabo atmiņu, redzi un dzirdi.
7. Beta-glikāns ir unikāls bioloģisks savienojums, kas spēcīgi ietekmē imūnsistēmu, samazina kaitīgā holesterīna koncentrāciju un uzlabo ādas veselību.

Papildus šeit uzskaitītajām sastāvdaļām ir arī daudzi citi labvēlīgo elementu sarakstā, kuriem ir pozitīva ietekme uz cilvēka ķermeni. Īpaša auzu pārslu īpašība ir to spēja piesātināt audus ar enerģiju. Katrs cilvēks, kas brokastīs apēd nelielu porciju pilngraudu vai graudaugu putras, var sajust enerģijas pieplūdumu.

Kādēļ auzu pārslas ir noderīgas?

Kā redzējām iepriekš, auzu pārslu iekļaušana pilnvērtīgā uzturā palīdz uzturēt svarīgus bioķīmiskos procesus cilvēka organismā normālā līmenī. Galu galā katram šīs unikālās graudaugu sastāvdaļas elementam ir sava labvēlīga funkcija. Apskatīsim, kādas pozitīvas pārmaiņas šis ēdiens var sniegt cilvēkiem atkarībā no viņu dzimuma un noteiktām dabiskām fizioloģiskām īpašībām.

Sievietēm

Sievietes ķermenis ir ļoti jutīgs pret ārējām ietekmēm. Īpaši to negatīvā ietekme atspoguļojas sejas dermas stāvoklī. Auzu putraimi var radīt brīnumus, ja tos izmanto par mājas skaistumkopšanas produktu pamatu. No samaltām auzām var pagatavot barojošu masku, kā arī efektīvi ārstēt grumbas un pūslīšu bojājumus. Turklāt auzām ir šādas pozitīvas īpašības:

1. Tas paātrina vielmaiņu. Šī īpašība ir īpaši noderīga meiteņu organismam, jo veicina ātru uzturvielu asimilāciju un toksisko produktu izdalīšanos.
2. Tas attīra zarnas no toksīniem un uzlabo to peristaltiku. Daudzas sievietes sūdzas par regulāras defekācijas problēmām. Graudaugu maltīte var palīdzēt normalizēt šo funkciju.
3. Tas uzlabo asinsrites sistēmas stāvokli. Ir zināms, ka varikozas vēnas biežāk sastopamas sievietēm. Auzu putraimi var būt efektīvs profilakses pasākums pret šo patoloģiju.
4. Arī auzu pārslu pārslu pārslu var palīdzēt kontrolēt svaru. Daudzu ātras svara samazināšanas diētu pamatā ir auzas. Un ir atļauts izmantot graudaugus jebkurā variantā, t. i., kliju, diedzētu graudu vai tradicionālo putru veidā.
5. Uzlabo garastāvokli. Tā kā derīgo sastāvdaļu sarakstā ir serotonīns, šīs labības ēdieni pozitīvi ietekmē emocionālo fonu. Zinātnieki ir pierādījuši, ka tikai dažas dienas regulāra auzu pārslu lietošana iedvesmo optimismu un uzlabo darba spējas.

Tā jau daba ir noteikusi, ka visu vecumu sievietes vēlas izskatīties pēc labākās sirdsapziņas. Un šāda izskata veidošana nav mazsvarīga, proti, nagiem, matiem un sejai ir jāizskatās nevainojami. Kā izrādās, auzu pārslas var uzlabot nagu stāvokli un atjaunot veselīgu spīdumu sieviešu cirtām.

Vīriešiem

Dažādu dzimumu ķermeņi viens no otra daudz neatšķiras. Tāpēc nav nepieciešams pārrunāt auzu graudu labvēlīgo ietekmi uz vīriešiem. Pievērsīsimies tikai dažiem punktiem, kas attiecas tikai uz stiprā dzimuma pārstāvjiem.

Zinātniski pierādīts, ka vīriešu veselībai ir ārkārtīgi svarīgs hormona testosterona saturs. Lai šī sekrēcija normāli veidotos, ir nepieciešams pietiekams tokoferola jeb E vitamīna daudzums. Šī sastāvdaļa ir auzās. Tātad biezputra no herkuļiem vai veselām auzām tikai palīdzēs spermas ražošanai.

Grūtniecības laikā

Sākoties grūtniecībai, topošās mātes ķermenim ir īpaši nepieciešama pilnvērtīga pārtika: galu galā tagad tai ir jānodrošina noderīgu vielu kopums un jāattīstās augļa dzemdē. Ārsti stingri iesaka grūtniecēm katru dienu ēst auzu pārslu un citus veselīgus graudaugu ēdienus. Bagātīgais dabīgā produkta saturs ne tikai nodrošinās uzticamu atbalstu un aizsardzību sievietes ķermenim tik izšķirošā dzīves posmā, bet arī sniegs nenovērtējamu atbalstu nākamajam bērnam. Lai par to pārliecinātos, pietiek uzskaitīt auzu pārslu galvenās īpašības:

1. Pateicoties folijskābes saturam, augļa nervu sistēma veidojas pareizi. Šis elements novērš iedzimtus defektus.
2. Pietiekams dzelzs daudzums ir būtisks, lai mazā ķermenī notiktu pilnīga asinsrades procesi. Topošajām māmiņām dzelzs var palīdzēt mazināt aizkaitināmību un raudulību.
3. Grūtnieces bieži sūdzas par aizcietējumiem. Tā kā auzās ir daudz šķiedrvielu un šķiedrvielu, tās ir viegli caurejas līdzeklis.
4. B6 vitamīns jeb piridoksīns palīdz mazināt toksiskos simptomus. Auzu pārslu ēdieni visos grūtniecības posmos var palīdzēt tikt galā ar sliktu dūšu un stabilizēt kuņģa-zarnu trakta darbību.
5. Labākai uzturvielu uzsūkšanai ieteicams auzu pārslas kombinēt ar augļiem vai dzert svaigas augļu sulas.

Papildus šīm pozitīvajām īpašībām auzu pārslas var palīdzēt atbrīvoties no tūskas, kas ir diezgan izplatīta sievietēm grūtniecības otrajā pusē.

Kad baro bērnu ar krūti

Barojošas sievietes diētai ir īpašas prasības. Ņemot vērā, ka ar mātes pienu organismā var nonākt bērna veselībai kaitīgas vielas, sievietes uzturā zīdīšanas periodā jāiekļauj tikai droši produkti. Tajā pašā laikā diētai jābūt kalorijām bagātai. Auzu pārslas atbilst visām šīm prasībām. Auzās esošās uzturvielas uzlabo mātes piena kvalitāti un nodrošina barības vielu piegādi ne tikai mātei, bet arī jaundzimušajam bērnam.

Vēlamies uzsvērt, ka auzās ir viss vitamīnu un mikroelementu komplekss, kas ir ļoti svarīgs bērna pilnvērtīgai attīstībai pirmajā dzīves gadā.

Svarīgs punkts! Auzu pārslu ēdiens nestimulē svara pieaugumu. Tāpēc auzu pārslu putru var droši iekļaut ēdienkartē 2-3 reizes nedēļā. Sievietēm ar jebkura veida diabētu šis produkts palīdzēs uzturēt normālu cukura līmeni asinīs. Tā kā šī graudaugu kultūra labvēlīgi ietekmē zobu emaljas un matu stāvokli, tā palīdzēs barojošai sievietei pēcdzemdību periodā tikt galā ar daudzām izskata problēmām.

Zīdaiņiem

Pediatri ir vienisprātis par auzu labvēlīgo ietekmi uz veselību. Speciālisti uzskata, ka pēc priekšrocībām to var salīdzināt ar griķiem. Mazi bērni aug strauji, tāpēc viņu ķermenim pastāvīgi ir nepieciešams celtniecības materiāls. Auzu kodolos ir daudz olbaltumvielu, kalcija un fosfora. Ir svarīgi vitamīni un veselīgi tauki.

Zīdaiņi pavada daudz enerģijas, spēlējot spēles un pētot apkārtējo pasauli. Auzu pārslas var apmierināt mazo nerātno bērnu vajadzības pēc šo svarīgo resursu papildināšanas. Graudaugu elementi aktīvi piedalās šādos procesos:

• bērna nervu sistēmas veidošanā;
• intelektuālā attīstība;
• hematopoēze;
• imūnsistēmas stiprināšanai;
• kaulu skeleta un muskuļu audu veidošanā;
• normālā gremošanas procesā un vairākās citās svarīgās funkcijās.

Tā kā mazu bērnu zarnu sistēma vēl labi nepārstrādā pārtiku, nereti zīdaiņiem ir aizcietējumi vai, gluži pretēji, šķidri izkārnījumi. Auzu pārslas var palīdzēt regulēt zarnu kustības. Galvenā putras priekšrocība ir tā, ka tā uz ilgu laiku remdē izsalkumu.

Pediatri iesaka zīdaiņiem maltu auzu pārslu putru kā papildbarību dot no 8 mēnešu vecuma, ja bērnam nav diatēzes pazīmju. Ja tā nav, ir vērts atlikt šī veselīgā produkta ieviešanu līdz bērna 2 gadu vecumam.

Novājēšanu

Auzu pārslas ir daudzu svara samazināšanas diētu pamats. Graudaugu spēja izvadīt toksīnus un apgādāt audus ar barības vielām padara šādas diētas programmas ļoti efektīvas. Galvenokārt izmanto divu veidu diētas: cieto un mīksto.

1. Pirmā iespēja ir nedēļu ēst tikai vienu auzu pārslu putru ūdenī. Diētu var papildināt ar zaļo tēju bez cukura vai mežrozīšu uzlējumu.
2. Saudzīgu uzturu var papildināt ar augļiem, sviestu un cukuru.

Ievērojot šādu stingru diētas režīmu, nedēļas laikā iespējams zaudēt līdz 7 kg. Taču papildus svara samazināšanai šāda diēta palīdz stabilizēt psihoemocionālo stāvokli, uzlabot miegu un palielināt fizisko aktivitāti.

Auzu pārslu lietošana medicīnā

Uz auzu putraimu vai garšaugu pārslu bāzes gatavoti ēdieni ir obligāta diētas sastāvdaļa pacientiem ar dažādām patoloģijām. Piemēram, rehabilitācijas terapijā pēc atklātas operācijas šādiem pacientiem tiek noteikta saudzējoša diēta, kurā galvenā vieta atvēlēta auzu pārslām. Auzu pārslas ir iekļautas sirds un asinsvadu, nieru, aknu un elpošanas ceļu slimību pacientu uzturā. Parunāsim atsevišķi par šīs putras priekšrocībām dažu slimību gadījumā.

Cukura diabēts

Diabēta pacientiem tiek noteikta īpaša uztura programma, kuras galvenais mērķis ir efektīvi regulēt glikozes koncentrāciju. Šis uzdevums tiek paveikts, pateicoties auzās esošās šķiedrvielas īpašībām. Papildus putrai diabēta slimnieki drīkst uzturā iekļaut arī maizes izstrādājumus un dažādus desertus, kas gatavoti no auzu pārslām.

Zinātniskie pētījumi liecina, ka auzu pārslu regulāra lietošana palīdz pacientiem ar 1. tipa diabētu samazināt insulīna devu.

Svarīgi: Auzu pārslu glikēmiskais indekss ir 60 vienības.

Pankreatīts

Aizkuņģa dziedzera iekaisuma procesā tiek traucētas fermentatīvās funkcijas, kas negatīvi ietekmē visas gremošanas sistēmas darbību. Tāpēc šiem pacientiem nepieciešama saudzīga diēta. Akūta pankreatīta vai hroniska pankreatīta akūtu paasinājumu gadījumā pirmās dienas pacientam jāievēro badošanās diēta. Tomēr otrajā dienā šādiem pacientiem var dot šķidru auzu pārslu zupu vai putru ar ūdeni bez sāls. Ēdiens ir gatavots no pilngraudu miltiem vai pārslām.

Vēlāk ēdienkarti papildina putas, cepumi, suflē un citi deserti. Auzu diētas priekšrocība pankreatīta gadījumā ir tā, ka putra labi izvada toksīnus un nerada slodzi aizkuņģa dziedzerim. Un ēdiena viskozā konsistence aizsargā gremošanas trakta gļotādu no žults kaitīgās iedarbības.

Gastrīta gadījumā

Cilvēkiem, kas cieš no gastrīta, ir aizliegts ēst pikantus un treknus ēdienus, lai nepasliktinātu jau iekaisušos kuņģa gļotādas audus. Tomēr šādu pacientu uzturā jābūt auzu pārslu maltītei.

Ja pacients ievēro diētu, kuras pamatā ir auzas, akūtie simptomi pēc dažām dienām izzūd un process pakāpeniski pāriet remisijā. Papildus vieglām putrām cilvēki, kas cieš no gastrīta, savā uzturā var iekļaut auzu pārslu bučus un dažādus desertus. Šāda diēta palīdzēs ātri lokalizēt iekaisumu un uzlabot gremošanas orgānu darbību.

Zarnu attīrīšanai

Ja zarnas ir stipri aizsērējušas, jūtami pasliktinās vispārējā veselība. Ar auzu pārslu palīdzību var ātri un efektīvi atrisināt šādu problēmu. Efektīvai attīrīšanai katru rītu tukšā dūšā jāēd ēdiens no divām ēdamkarotēm auzu miltu, kas aplej ar glāzi verdoša ūdens. Cukuru un sāli nedrīkst pievienot.

Ir vēl viena vienkārša iespēja: uz nakti ievietojiet 3 ēdamkarotes pilngraudu graudu traukā un pārlejiet ar glāzi ūdens. Var izmantot arī pienu. No rīta maisījumam pievienojiet žāvētus augļus un medu. Brokastīm jāpalīdz attīrīt zarnas.

Aizcietējumu gadījumā

Regulārs aizcietējums var izraisīt visa ķermeņa intoksikāciju. Lai stimulētu peristaltiku, auzu pārslas ieteicams iekļaut jebkurā auzu pārslu preparātā. Lielais šķiedrvielu daudzums produktā un tā spēja apvalkot gļotādas palīdzēs atjaunot normālu zarnu darbību. To pašu efektu var panākt ar gļotādas bučām, kas gatavotas no Herkulesa pārslām. Garšas uzlabošanai var pievienot augļu šķēlītes.

Pret podagru

Podagru raksturo purīnu vielmaiņas traucējumi. Šī disfunkcija izraisa urīnskābes uzkrāšanos locītavās, ko pavada stipras sāpes un skarto orgānu iekaisums. Lai samazinātu kaitīgās urīnskābes koncentrāciju, šādiem pacientiem tiek nozīmēta īpaša diēta. Par vienu no galvenajiem podagras slimnieku uztura produktiem tiek uzskatītas auzas. Nelielas uzturvielām bagātas putras porcijas var palīdzēt līdzsvarot traucēto vielu līdzsvaru.

Kolīta gadījumā

Pirmajās akūtā perioda dienās pacientiem ar kolītu ieteicams samazināt apēstā ēdiena daudzumu. Šī prasība ir saistīta ar izteikto slimības simptomātiku, kas pacientiem sagādā neticamas ciešanas. Tomēr 2. vai 3. dienā uzturā jau var ieviest slaidu auzu pārslu buljonu ar ūdeni.

Uzlabojoties pacienta pašsajūtai, var ieviest vieglas putras un zupas. Remisijas periodā maltītei ir atļauts pievienot nedaudz piena.

Auzu milti kosmetoloģijā

Tautas medicīna piedāvā daudz receptes skaistuma un jaunības uzturēšanai, kuru pamatā ir auzu pārslas. Šis pieejamais un unikālais produkts palīdz saglabāt sejas ādu svaigu un pievilcīgu, kā arī uzlabo matu stāvokli. Šeit ir tikai divas populāras receptes kā piemēri.

Barojoša sejas maska

Sastāvdaļas:

• auzu pārslas - sauja;
• kefīrs - 50 ml;
• medus - 15 gr;
• sāls - šķipsniņa.

Pēc uzskaitīto sastāvdaļu sajaukšanas iegūto masu uzklāj uz iepriekš attīrītas ādas. Masku atstājiet uz ceturtdaļu stundas un pēc tam nomazgājiet ar siltu ūdeni. Procedūra atjauno sejas krāsu, palīdz atbrīvoties no melnajiem punktiņiem un pūtītēm.

Maska matu stiprināšanai

Manipulāciju secība:

• Sasmalcinātus graudaugus pārlej ar uzsildītu pienu;
• Kad bāze uzbriest, pievienojiet dažus pilienus augu eļļas;
• Ieberiet maisījumu saknēs un pārklājiet galvu ar plastmasas plēvi;
• Pēc pusstundas varat izmazgāt masku no matiem ar jebkuru šampūnu.

Auzu pārslu putras gatavošana: receptes

Ir neticami daudz iespēju, kā pagatavot auzu pārslu putru. Pievērsīsim uzmanību klasiskajiem veidiem.

Ar pienu

Ielej bļodā trīs glāzes piena, uzkarsē to līdz vārīšanās temperatūrai, pēc tam pievieno sāli un cukuru pēc garšas. Tad pievienojiet auzu pārslas (vienu glāzi). Gatavojiet putru, visu laiku maisot. Kad putra ir gatava, tai var pievienot nedaudz sviesta.

Ar ūdeni

Iepriekš sākotnējā sastāvdaļa, t. i., auzu pārslas, ir jālej ar ūdeni ar attiecību 1:2. Uzkarsē uz uguns, un, kad tas uzvārīsies, pievieno sāli un cukuru (pa 1/2 tējkarotes). Kad ēdiens ir gatavs, pievienojiet sviestu. Pirms pasniegšanas ļaujiet putrai dažas minūtes atpūsties.

Multikūķī

Gatavošanas process ir ļoti vienkāršs: multikūka bļodā ielej 1 glāzi graudaugu un pievieno cukuru un sāli. Pienu vēlams atšķaidīt ar nedaudz ūdens un uzsildīt. Pēc tam ieberiet pagatavotos graudaugus, pievienojiet 20 g sviesta, aizveriet ierīces vāku un palaidiet opciju "Piena putra". Pēc 25 minūšu gatavošanas smaržīgo ēdienu var pasniegt ar žāvētiem augļiem vai citiem garšīgiem papildinājumiem.

Kā izvēlēties auzu pārslas putrai

Tirgū ir pieejamas vairākas auzu pārslu šķirnes:

1. Pilngraudu graudaugu graudaugi. Šādu produktu ir vēlams izvēlēties diētiskai diētai. Tiesa, putras pagatavošana šajā gadījumā prasīs vairāk nekā divas stundas.
2. Neapstrādātas pārslas. Šādu produktu ir viegli atpazīt pēc kastēm. Tas ir ideāli piemērots gastrīta, čūlu, kolīta diētai.
3. Instant graudaugi. Pārstrādājot šo produktu, tas zaudē daudzas veselībai labvēlīgās īpašības. Parasti to parasti izmanto ātrai uzkodai, bet tas nav piemērots lietošanai uzturā.

Kā redzat, atkarībā no jūsu mērķiem varat izvēlēties jebkuru ērtu produkta versiju.

Kaitējums un kontrindikācijas

Neraugoties uz iespaidīgo noderīgo īpašību sarakstu, auzu pārslām ir arī daži trūkumi.

Vispirms jāpatur prātā alerģisku reakciju risks, ja cilvēkam ir paaugstināta jutība pret vismaz vienu no auzu pārslu produkta sastāvdaļām. Diabēta slimniekiem nevajadzētu pārspīlēt ar auzu pārslu ēdieniem. Ārsti neiesaka ēst auzas sirds un nieru mazspējas gadījumā.

Interesanti fakti par auzu pārslu

1. Krievzemē auzu graudus gatavoja, nevis samaļ. No auzu pārslām cepa maizi un gatavoja dažādus citus garšīgus ēdienus.
2. Pieredzējušas saimnieces izmanto auzas, lai no ledusskapja noņemtu nepatīkamas smakas. Vienkārši ieberiet sauju pārslu traukā un novietojiet to ledusskapja plauktā.
3. Tautas medicīnā auzu pārslu lieto saules apdegumu ārstēšanai. Lai to izdarītu, iemērciet dažas pārslas pienā un uzklājiet maisījumu uz apdegumiem.
4. Franču ārste Katrīna, kura dzīvoja veselīga līdz 120 gadu vecumam, katru dienu dzēra auzu graudu tinktūru. Šis vīrs uzskatīja, ka tikai ar neparastas mikstūras palīdzību viņam izdevies sasniegt šo vecumu.

Auzu pārslu putras foto