Auzu klijas: kas tas ir, noderīgas īpašības un kaitējums

Par auzu kliju lietderīgajām īpašībām runāts salīdzinoši nesen - pagājušā gadsimta 80. gados. Austrālijas un ASV zinātnieku pētījumi ir devuši impulsu šī unikālā produkta izmantošanai organisma atveseļošanai, attīrīšanai, kaitīgā holesterīna līmeņa samazināšanai un diabēta profilaksei. Ir arī zinātniski pierādīts, ka kliju lietošana pārtikā samazina zarnu audzēju risku.

Kas ir auzu klijas

Šis produkts ir auzu graudu apvalks. Tās satur lielāko daļu uzturvielu (aptuveni 90 %), un klijas ir ļoti vērtīgas, jo tajās ir liels šķiedrvielu saturs. No auzām iegūtais barības vielu substrāts tiek uzskatīts par cilvēka organismam visnoderīgāko.

No kā tas ir izgatavots

Vispirms mums ir jāizprot labības graudu struktūra. Iekšējo daļu - dīgli - klāj endosperms, pēc tam aleurona slānis un augļa un sēklas apvalks. Tās ārējo slāni, apvalku, sauc par klijām.

Kad graudi nonāk dzirnavās, tiem noņem ārējo apvalku. Tādējādi klijas ir miltu ražošanas blakusprodukts. Graudu čaumalas vērtība ir augsts nešķīstošo šķiedru saturs, kuras cilvēka organisms nespēj uzsūkt, bet tās šķērso graudu apvalku, aizturot toksīnus un kaitīgās nogulsnes.

Saskaroties ar ūdeni, šķiedras uzbriest, tāpēc pēc nobaudīšanas klijas sātīguma sajūta rodas ātrāk un ilgāk saglabājas.

Atšķirība starp auzu klijām un pārslām

Atšķirībā no klijām auzu klijas iegūst no graudu iekšējā satura. Klijas ir vairākas reizes vairāk uzsūcošas nekā graudaugi. To tilpums var palielināties 30 reizes, piepildoties ar šķidrumu.

Šķiedrvielu saturs pārslās ir daudz mazāks. Auzu klijas ne tikai sniedz jūtamu labumu zarnu peristaltikai, bet arī var kalpot kā labvēlīgs substrāts normālas gremošanas trakta mikrofloras veidošanai.

Kuras klijas ir labākas: auzu vai rudzu klijas

Rudzu klijas plaši izmanto svara samazināšanai, kā arī sirds un asinsvadu slimību pacientu uzturā. Tā satur par 50 % vairāk cinka nekā kviešu graudaugi, bet par 30 % mazāk fosfora. Tajā pašā laikā magnija un kālija saturs ir ļoti augsts.

Auzu klijas tiek uzskatītas par vispieņemamākajām un organismam vislabvēlīgākajām. Salīdzinot tās ar rudzu klijām, izrādās, ka auzu klijas ir labāk izmantot uzturā. To nosaka ne tikai to lielā spēja absorbēt ūdeni un toksīnus, bet arī beta-glikānu saturs. Tā ir ūdenī šķīstošu šķiedru grupa, kas, saskaroties ar ūdeni, pārvēršas viskozā gelā. Šādi želejas pārklāj gremošanas orgānu gļotādas un aizsargā tās no agresīviem pārtikas produktu sadalīšanās produktiem.

Auzu klijās esošos beta-glikānus klasificē kā dabiskas izcelsmes probiotikas. Tās arī normalizē lipīdu vielmaiņu organismā.

Sastāvs un kalorijas

Uzturvielu saturs klijās ir daudz lielāks nekā auzu miltos.

Sēklu klijas satur salīdzinoši daudz kaloriju - no 180 līdz 376 kcal uz 100 gramiem produkta (atkarībā no pārstrādes metodes un izejvielas kvalitātes), tās satur 55 % ogļhidrātu, 17,5 % olbaltumvielu un tikai 7 % tauku. Parasti drupinātām klijām ir zemāka kaloriju vērtība nekā presētām klijām, jo tām bieži pievieno miltus.

Sasmalcinātas auzu čaumalas satur daudz minerālvielu:

• kāliju;
• fosfora;
• magnijs;
• selēns;
• cinka;
• kalcijs;
• dzelzs.

Klijas ir bagātas arī ar vitamīniem. Tie satur B grupas vitamīnus (B1, B2, B3, B6), E, PP, A, C un D. Klijas satur arī nelielu daudzumu taukskābju.

Minerālvielas šajā veselīgajā produktā ir aktīvā formā, kas viegli uzsūcas. Tāpēc klijas pārtikā var neitralizēt radionuklīdu un kancerogēnu negatīvo ietekmi.

Kā auzu klijas ir noderīgas?

Vispārīgi ieguvumi

Šī produkta priekšrocības organismam ir milzīgas.

Pateicoties klijām:

• normalizē gremošanas procesus;
• Lipīdu vielmaiņa un vielmaiņas ātrums normalizējas;
• āda, mati un nagi ir piesātināti ar svarīgākajām minerālvielām;
• tiek izvadīti toksīni un liekais holesterīns;
• cukura līmenis asinīs ir stabilizējies;
• Hormonu līmenis un aknu darbība;
• Attīstās normāla zarnu flora;
• Liekais tauku daudzums tiek sadalīts un toksīni tiek izvadīti.

Vidējais auzu kliju patēriņš ir 30-60 g dienā.

Tos var izmantot kā piedevu dažādiem ēdieniem un konditorejas izstrādājumiem, kā arī var lietot sausus, uzdzerot glāzi ūdens.

Sievietēm

Sliktiņu priekšrocības sievietes ķermenim ir milzīgas. Līdz ar liekā svara zudumu, lietojot klijas, viss organisms tiek piesātināts ar noderīgām vielām, un visi vielmaiņas procesi normalizējas.

Tomēr sievietēm nevajadzētu pārsniegt ieteicamo minimālo kliju devu dienā. Labāk ir ievērot 25 g ierobežojumu dienā, jo sistemātiska normas pārsniegšana var radīt negatīvas sekas.

Vīriešiem

Auzu klijas ir noderīgas vīriešiem kā vitamīnu piedeva un bagātīgs šķiedrvielu avots. Šis produkts ir ideāli piemērots gan aktīvam, gan pasīvam dzīvesveidam, jo kliju ietekme uz gremošanas normalizēšanu zarnās ir liela.

Grūtniecības laikā

Bieži vien sievietes grūtniecības laikā saskaras ar zarnu darbības traucējumiem. Grūtnieces var lietot klijas, lai ne tikai uzturētu normālu gremošanas trakta peristaltiku, bet arī piesātinātu organismu ar vitamīniem un minerālvielām, kas auglim ir ļoti nepieciešamas.

Zīdīšana ar krūti

Daudzas jaunās māmiņas pēc dzemdībām saskaras ar aizcietējumiem. Sliktiņu šķiedrvielu lietošana palīdz uzlabot gremošanas procesu, novērst disbakteriozi un izvairīties no hemoroīdu attīstības, kas bieži traucē zīdītājas.

Vienīgais brīdinājums zīdīšanas laikā ir tāds, ka klijas jālieto ar mēru, lai izvairītos no pārmērīga gāzu daudzuma.

Šī dabīgā produkta uzturvielas nonāk bērna organismā ar mātes pienu, tāpēc tas kalpo kā ieteicamais vitamīnu papildinājums.

Bērniem

Parasti bērni nelabprāt ēd klijas, jo sausā veidā tās ir gandrīz bez garšas. Tomēr tos var pievienot maizes izstrādājumiem vai otrajiem ēdieniem miltu vietā.

Bērnam, kuram ir problēmas ar izkārnījumu aizturi, auzu šķiedrvielas būs ļoti noderīgas. To var iekļaut uzturā no 2 gadu vecuma, sākot ar 1 tējkaroti dienā. Klijas var pievienot sulām, zupām, piedevām. Šādā aizklātā formā pabarot bērnu ar noderīgām šķiedrām ir vieglāk.

Lai saņemtu kliju bērnus, labāk ir piešķirt pirmo dienas pusi un pārliecinieties, ka ikdienas ēdienkartei jāpievieno skāba piena produkti.

Kā lietot auzu klijas svara zudumam

Ar šķiedrvielu palīdzību ir viegli regulēt apetīti. To īpaši novērtē cilvēki, kuri nesekmīgi cenšas atbrīvoties no liekiem kilogramiem svara. Uztura speciālisti iesaka svara zuduma nolūkā uz tukša vēdera uzņemt ēdamkaroti kliju, uzdzerot glāzi ūdens. Jūs varat sākt maltīti ar dabisko papildinājumu ne vairāk kā 3 reizes dienā.

Klijas atrisina pārēšanās problēmu, jo šķiedrvielas, kas uzbriest vēderā, paātrina sāta sajūtu. Šķiedrvielas ir lēnie ogļhidrāti, kas nozīmē, ka normāls glikozes līmenis asinīs saglabājas ilgāk. Tā rezultātā bada sajūta kavējas. Turklāt klijās esošie beta-glikāni organismā pārvēršas želejveida vielā, kas aizsargā gremošanas orgānu gļotādas, tādējādi samazinot pārtikas kalorisko vērtību. Tas arī mudina organismu izmantot savas tauku rezerves, lai uzturētu dzīvību.

Auzu klijas medicīnā

Zinātniski atzīta kliju spēja pazemināt pārtikas produktu glikēmisko indeksu un absorbēt lieko holesterīna līmeni. Kopumā šis produkts ir ieteicams kā uztura bagātinātājs diētai, kas sastāv no veselīgiem pārtikas produktiem.

Tomēr kliju patēriņam ir dažas nianses. Ogļhidrāti no šī produkta uzsūcas ļoti lēni, bet daļa no tiem uzsūcas asinīs. Tas jāņem vērā tiem, kas ievēro diētu ar zemu ogļhidrātu saturu.

Turklāt cilvēkiem, kuriem ir tendence uz zarnu sieniņu iekaisumu, vajadzētu būt piesardzīgiem, lietojot šo produktu, jo stāvoklis var pasliktināties.

Cukura diabēta gadījumā

Labi zināmā auzu kliju spēja uzturēt normālu glikozes līmeni asinīs padara tās vēlamas ikviena diabēta pacienta uzturā. Tomēr nepārspīlējiet. Cenšoties iegūt stabilu cukuru, nevajadzētu pārsniegt dienas kliju normas augšējo robežu, kas ir 60 g.

Svarīgi: Auzu kliju glikēmiskais indekss ir 50 vienības.

Pankreatīta gadījumā.

Tikai ārstējošais ārsts var noteikt iespēju izmantot klijas šīs slimības gadījumā. Lielākajai daļai pacientu ar pankreatītu remisijas stadijā šķiedrvielas ir vēlams produkts uzturā. Pēc pankreatīta lēkmes nevajadzētu lietot klijas, bet tās vajadzētu pakāpeniski ieviest pēc 10 dienām, kad akūtā epizode ir izzudusi.

Pankreatīta gadījumā nedrīkst pārsniegt 30 g kliju dienā. Slimības akūtajā fāzē tie ir jāizmet.

Pacientiem ar pankreatītu auzu klijas nedrīkst lietot tīrā veidā, jo tās pārslogo aizkuņģa dziedzeri. Tos vēlams pievienot putrām vai iejaukt raudzētos piena produktos.

Šķiedrvielu pārpalikums var izraisīt vēdera pūšanos, zarnu darbības traucējumus, vēdera pūšanos un pat hipovitaminozi. Izvairoties no produkta un dzerot daudz šķidruma, var novērst nevēlamos simptomus.

Gastrīta gadījumā

Sūkalu maigā iedarbība uz gremošanas traktu ierindo tās starp gastroenterologu ieteiktajiem produktiem.

Gastrīta slimniekiem labvēlīga būs šāda kliju iedarbība:

1. zarnu kontrakcijas stimulēšana un aizcietējumu novēršana.
2. Papildu aizsardzība iekaisušām gremošanas trakta sieniņām.
3. Bagātināšana ar vitamīniem un minerālvielām.
4. Holesterīna pārpalikuma ekstrakcija.
5. Skābju pārpalikuma uzsūkšanās, kuņģa sāpju un grēmas mazināšana.

Stingra kontrindikācija kliju lietošanai pacientiem ar gastrītu ir akūtā fāze, jo pastāv liela varbūtība, ka galējā iekaisuma pakāpē var rasties mehāniski gļotādas bojājumi. Tādēļ gastrīta gadījumā auzu klijas var pievienot uzturā tikai remisijas laikā, pārliecinoties, ka tiek ievērota ieteicamā dienas deva.

Zarnām

Šķiedrvielas kalpo kā sava veida lupatiņa gremošanas sistēmai. Auzu klijas no zarnu sieniņām noņem tauku nogulsnes un toksīnus. Turklāt dabiskās šķiedras kalpo kā substrāts labvēlīgo mikroorganismu augšanai, tādējādi tiek uzturēta normāla mikroflora.

Sūkalas pēc saskares ar ūdeni gremošanas traktā pārvēršas vielā, kas stingri pārklāj gļotādas sieniņas, pildot aizsargfunkciju.

Aizcietējumu gadījumā

Auzu klijas ir laika gaitā pārbaudīts produkts aizcietējumu ārstēšanai. Norma produkts ar šo slimību ir 40-60 g dienā, bet tie jāsadala vairākās porcijās. Sāciet lietot 1-2 ēdamkarotes produkta dienā un pakāpeniski palieliniet tā daudzumu. Šādā veidā organisms pakāpeniski pieradīs pie jaunā produkta, un būs viegli izsekot reakcijām.

Klijas var lietot tukšā dūšā, ēšanas laikā vai dzerot. Šķidruma klātbūtne, lietojot šķiedrvielas, ir būtiska, jo tā ir nepieciešama, lai maigi regulētu fekāliju veidošanos.

Lietojot klijas, vienlaikus jāuzņem pietiekami daudz šķidruma - vismaz 8 glāzes tīra ūdens dienas laikā. Ja tas netiek lietots pietiekamā daudzumā, aizcietējums var tikai pasliktināt problēmu.

Ja pirmajās lietošanas dienās parādās pastiprināta gāzu veidošanās un smaguma sajūta vēderā, nevajag izmisīgi pārtraukt kliju lietošanu - tā ir normāla zarnu reakcija uz šķiedrvielām.

Sēklu kombinācija ar žāvētiem augļiem un medu pastiprina iedarbību.

Labu iedarbību dod dzēriens aizcietējumiem, kas pagatavots pēc šādas receptes:

1. Pievienojiet 2 ēdamkarotes kliju 1 glāzei piena istabas temperatūrā.
2. Ļauj nostāvēties 4 stundas.
3. Dzēriens jālieto tukšā dūšā, sadalīts vairākās porcijās.

Tā sauktais kliju ūdens arī atvieglo aizcietējumus. To pagatavo, 6 stundas mērcējot klijas ūdenī proporcijā 1:5. Dzērienu dzer arī tukšā dūšā. Pirms lietošanas to labāk izspiest.

Aknām

Auzu klijas labvēlīgi ietekmē aknu darbību, tāpēc to lietošana ir vēlama. Tomēr, ja ir sāpīgi apstākļi, kas saistīti ar šī orgāna darbību, labāk ir kādu laiku atteikties no šķiedras.

Kosmētikas lietojumi

Auzu klijas ir īsts dievs dāvana kosmetoloģijā. Tas palīdz normalizēt vielmaiņas procesus no iekšienes, bet tā lietošana sejas un matu maskās arī sniedz redzamus pozitīvus rezultātus. Uz sejas šis unikālais līdzeklis iedarbojas liftinga efektu, mīkstina un baro ādu, kā arī darbojas kā maigs pīlings. Šķiedru var izmantot bojātu matu atjaunošanai un spīduma atjaunošanai.

Ieguvumi matiem:

• galvas ādas attīrīšana;
• barojot matu saknes;
• ādas mitrināšanu;
• nieze un lobīšanās novēršana;
• matu struktūras izlīdzināšana;
• pārmērīga pigmenta noņemšana.

Sejas tīrīšanai

Uzlejiet klijām siltu ūdeni un samaisiet, lai tās kļūtu mīklas konsistences. Uzklājiet masku uz sejas, kas samitrināta ar ūdeni. Ekspozīcijas laiks - 15 minūtes. Noskalojiet ar tīru ūdeni.

Barojiet visu ķermeni

Mūsdienu skaistumkopšanai ir pieejama sena recepte kliju vannai, kas padara ādu samtainu un attīrītu.
Lina auduma vai marles gabalā, kas salocīts uz pusēm, ielieciet klijas (200 g). Novietojiet maisiņu uz krāna, lai ūdens varētu tecēt caur klijām un ieplūst vannā. Sēklas var izspiest arī pēc vannas piepildīšanas. Ļaujiet ūdenim iesūkties ādā, pēc procedūras nenosusinot ar dvieli.

Sejas pīlings

Ņem apmēram 1 ēdamkaroti auzu kliju un 1 ēdamkaroti silta ūdens. Atstājiet uz dažām minūtēm ievilkties un rūpīgi samaisiet. Uzklājiet putru uz sejas, masējot ādu, lai noņemtu atmirušās šūnas un uzlabotu kapilāru barošanu. Pēc procedūras nomazgājiet ar siltu ūdeni.

Taukainas ādas maska

Samaisiet klijas ar karstu ūdeni proporcijā 1:2 un atstājiet uz 5-10 minūtēm. Pievienojiet 1 olas baltumu un dažus pilienus citrona sulas un augu eļļas (vislabāk piemērota ir olīveļļa). Uzklājiet to uz sejas, kas attīrīta no kosmētikas, un atstājiet uz aptuveni pusstundu. Ar šī produkta palīdzību jūs varat atbrīvoties no iekaisuma un samazināt taukainu spīdumu.

balināšanas maska

Pamatvielas: klijas (1 ēd.k.), jogurts bez smaržas (3 ēd.k.) un citronu sula (0,5 tējk.). Sajauciet visas sastāvdaļas un atstājiet uz 10 minūtēm. Uzklājiet maisījumu uz sejas un dekoltē zonas, atstājiet iedarboties 15 minūtes, pēc tam noskalojiet ar istabas temperatūras ūdeni.

Pūtītes maska

Auzu kliju maska (2 ēd.k.) ar cepamo sodu (1 tējkarote) ir brīnumaina iedarbība. Atšķaidiet maisījumu ar ūdeni un samaisiet. Konsistencei jābūt līdzīgai biezas skāba krējuma konsistencei. Uzklājiet maisījumu uz sejas uz 15-20 minūtēm un noskalojiet ar remdenu ūdeni.

Galvas ādas skrubis

Sēklas pārlejiet ar ūdeni un atstājiet, lai ievilktos. Ja galvas ādai ir tendence ražot pārāk daudz tauku, ūdeni var aizstāt ar sūkalām vai kefīru. Un augu uzlējumu pievienošana vēl vairāk stimulē matu folikulu augšanu.

Ar masējošiem triepieniem uzklājiet skrubi uz matu sakņu zonas. Skrubis attīra galvas ādu no keratinizētām šūnām un uzlabo mikrocirkulāciju.

Novārījums spīdīgiem matiem

Ielej 500 ml kliju glāzē ūdens un dažas minūtes vāri. Ļaujiet tai atdzist un pārlejiet ar to matus. Uz apmēram pusstundu pārliek galvu dvieli vai plastmasas maisiņu. Noskalojiet ar vēsu ūdeni. Šāda maska ne tikai piešķir matiem veselīgu spīdumu, bet arī stiprina matus visā to garumā.

Barojoša matu

Sagatavojiet kliju buljonu un atdzesējiet. Pusei glāzes šķidruma pievienojiet 1 olas dzeltenumu un 50 g medus. Uzklājiet uz matiem un atstājiet uz 20-30 minūtēm. Noskalojiet ar ūdeni. Pastipriniet maskas iedarbību, pievienojot skalošanas ūdenim nelielu daudzumu citronskābes.

Kaitējums un kontrindikācijas

Auzu klijām, tāpat kā jebkuram citam uztura bagātinātājam, ir lietošanas kontrindikācijas. Ir vērts atturēties no to lietošanas akūtā gremošanas sistēmas slimību gaitā. Jebkuras kuņģa un zarnu trakta saslimšanas ir jākonsultē ar ārstu pirms šķiedrvielu pievienošanas diētai.

Pārmērīgs kliju patēriņš var izraisīt šādus traucējumus:

• zarnu kolikas;
• pārmērīgs gāzes daudzums;
• zarnu obstrukcija;
• gastrīts;
• gremošanas trakta sienu iekaisums.

Ja klijas lieto kā daļu no mono diētas, var rasties negatīvas sekas, piemēram, daudzkārtējs svarīgu minerālvielu (dzelzs, cinka, kalcija, magnija, alumīnija) zudums.

Sliktiņu dienas deva veselam cilvēkam nedrīkst pārsniegt 60 g dienā.

Kā izvēlēties un uzglabāt

Klijas, kas ir pieejamas gandrīz katrā pārtikas preču veikalā, praktiski neatšķiras viena no otras. Lētāki un dārgāki zīmoli ir līdzīgi pēc organoleptiskajiem rādītājiem un minerālvielu sastāva.

Auzu pārslu šķiedra ir bez smaržas un praktiski bez garšas. Ja jums ir iespēja atvērt kliju paciņu, pārliecinieties, ka tā nedrīkst smaržot pēc sinepēm un garšā nedrīkst būt rūgtuma. Parastā produkta krāsa ir gaiši brūna vai pelēki bēša.

Tīrās klijas pārdod drupinātā veidā. Dažādās modifikācijās kraukšķu, tablešu, presētu granulu veidā ir milti, kas palīdz veidot produktu. Nogurtās klijas bez aromatizētājiem ir noderīgākas.

Uzglabājiet klijas traukā ar cieši aizvākojamu vāku. Sēklu klijas vēlams iepildīt stikla burkā uzreiz pēc iegādes. Produktu var uzglabāt diezgan ilgi, ja tiek ievēroti nepieciešamie nosacījumi - hermētiskums un sausums traukā.

Kā pagatavot auzu klijas mājās

Šķiedrvielas var iegūt, sasmalcinot auzu graudus, izmantojot blenderi, virtuves kombainu vai kafijas dzirnaviņas. Taču jāatceras, ka īpaši vērtīgas ir graudu virsējās čaumalas, tāpēc iegūto masu ir vērts izsijāt. Sijā paliek klijas, bet sīkākās daļiņas var izmantot kā miltus.

Auzu kliju patēriņa normas un īpatnības

1. Veselīga cilvēka patēriņa norma ir 60 g kliju dienā.
2. Sievietēm tas ir 25-30 g atkarībā no ķermeņa svara.
3. Dažādu slimību gadījumā dienas devu labāk samazināt līdz 20 g.
4. Bērnam dienā nepieciešams lietot 15-20 g šķiedrvielu.

Ko var pagatavot no auzu klijām: receptes

Šķiedrvielas ar lieliem panākumiem tiek izmantotas veselīgu konditorejas izstrādājumu un dažādu ēdienu pagatavošanā. Maizes vai konditorejas izstrādājumu cepšanai uz katriem 0,5 kg miltu jāpievieno līdz 100 g kliju. Zivīm, gaļai, kotletēm un dārzeņiem miltu vietā var pievienot klijas. Mannas putraimus var aizstāt ar mannas putraimiem sacepumos, mērcēs un zupās, kā arī pievienot šo veselīgo sastāvdaļu salātiem, desertiem vai dzērieniem.

Pieredzējušas saimnieces klijas iepriekš apgrauzdē cepeškrāsnī un pēc tam samaļ. Pēc šādām manipulācijām tie iegūst jaunas organoleptiskās īpašības, kas papildina klasisko ēdienu garšu.

Auzu klijas var izmantot arī, lai sagatavotu

• auzu pārslu;
• maize un bulciņas;
• smalkmaizītes;
• pankūkas;
• sāļie pīrāgi;
• pīrāgi;
• picas.

Kefīra dzēriens

Klasiska recepte tiem, kam ir diēta. Lai pagatavotu dzērienu, sajauciet vājpiena jogurtu vai kefīru ar klijām un uz ceturtdaļstundas uzkarsējiet. Saldināšanai var pievienot kakao vai saldinātāju.

Sālījums no klijām

Var lietot kā atsevišķu dzērienu vai pievienot pamatēdienam. Pagatavošanai uz glāzi ūdens ņem 1 ēdamkaroti kliju, vāra 7-10 minūtes un ļauj nostāvēties vismaz 24 stundas. Pirms lietošanas novārījumu izkāš.

Noderīgas brokastis ar persimoniem un klijām

Sagatavošanai jums būs nepieciešams:

• auzu klijas (2 ēd.k.);
• Jogurts bez saldinātājiem (100 g);
• persimons (1 vidējs auglis);
• jebkurš ievārījums (1 ēd.k.);
• auzu pārslas (2 ēd.k.).

Sagrieziet persimonus kubiņos, samaisiet visas sastāvdaļas un pārlieciet bļodā vai glāzē. Sagatavojiet veselīgas brokastis. Pārslu pārslām jābūt tūlītējām, vai arī tās var izlaist. Persiku vai apelsīnu ievārījums vislabāk sader ar persimoniem.

Ķirbju kastrolis

Lai pagatavotu ēdienu, jums būs nepieciešams:

• klijas (20 g);
• mizoti ķirbji (250 g)
• tvaicēti rīsi (40 g);
• ūdens (4 ēd.k.); - olas (2 gab;
• olas (2 gab.); - piens (6 ēdamk;
• piens (6 ēd.k.)
• sāli un garšvielas pēc garšas.

Rīsus pārlej ar verdošu ūdeni un ļauj tiem nostāvēties dažas stundas. Nomizotu ķirbja mīkstumu sarīvē un sajauc ar klijām un uzbriedušiem rīsiem. Pievienojiet ūdeni, sāli un garšvielas. Ielieciet uz cepšanas paplātes un cepiet cepeškrāsnī 180°C temperatūrā apmēram pusstundu. Sajauc olas un pienu un ar šo maisījumu pārklāj ne visai gatavās kastroļa mīklas virsmu. Cepiet vēl 10-15 minūtes.

Noderīgi cepumi

Lai pagatavotu sīkfailus, jums ir nepieciešams:

• auzu klijas (250 g);
• sasmalcinātus valriekstus (4 ēd.k.);
• olas (4 gab.)
• cukurs (1 ēd.k.)
• sviests (1 ēd.k.).

Olu baltumus sakult atsevišķi no dzeltenumiem. Tiklīdz baltumi ir stipri putojoši, pievienojiet visas drupinātās sastāvdaļas. Ar vienmērīgām kustībām iemaisiet maisījumu. Ja maisījums ir drupans, pievienojiet nedaudz miltu. Ielieciet mīklu uz cepšanas paplātes un cepiet cepeškrāsnī vidējā temperatūrā 15-20 minūtes.

Aromātiski auzu pārslas

Lai pagatavotu garšīgas brokastis, jums būs nepieciešams:

• auzu pārslu pārslas (1 glāze)
• klijas (4 ēd.k.)
• piens (2 tases);
• banāns (1 gabals; var aizstāt ar 2 āboliem)
• kanēli (uz naža gala).

Auzas iemērc verdošā ūdenī un atstāj mērcēties zem vāka. Pēc sacietēšanas auzu pārslām pievieno pienu un klijas. Vāra uz lēnas uguns, līdz tas sāk vārīties. Pievieno augļus un pievieno kanēli.

Krēmveida brokastis

Ēdienam nepieciešamās sastāvdaļas:

• biezpiens (200 g);
• zemesriekstu sviests (2 ēd.k.)
• auzu klijas (1 ēd.k.).

Sastāvdaļas sajauc. Sagatavojiet veselīgu un sātīgu maltīti. Šādu masu var uzklāt arī uz grauzdiņiem.

Siera kūkas tiem, kam ir diēta

Lai sagatavotos, jums būs nepieciešams:

• auzu klijas (2 ēd.k.);
• biezpiens ar zemu tauku saturu (400 g);
• cepamais pulveris (7 g);
• saldinātājs (4 tabletes);
• vaniļas koncentrāts (3 g).

Sajauc olas ar klijām un biezpienu. Iejauc cepamo pulveri un vaniļu. Saldinātāju izšķīdina 40 g silta ūdens, ielej masā. Labi samaisiet mīklu. Cep siera kūkas uz cepšanas paplātes, veidojot tās ar karoti vai liekot īpašās formās, 30-35 minūtes. Gatavajām siera kūkām ir zeltaina garoza.

Noderīgas Vīnes vafeles

Sagatavošanai jums ir nepieciešams:

• auzu klijas (2 ēd.k.)
• biezpiens (2 ēdamkarotes);
• kartupeļu ciete (1 ēd.k.);
• olu (1 ēd.k.)
• cepamais pulveris (šķipsniņa);
• cukuru un sāli (pēc garšas).

Sajauciet visas sastāvdaļas bļodā. Saputojiet olu un pievienojiet mīksto biezpienu. Rūpīgi samaisiet. Gatavojiet vafeļmašīnā. Gatavojiet vidēji 10 minūtes. Pirms pasniegšanas aromātiskās vafeles dekorējiet ar ogām, augļiem, šokolādi vai rīvētu sieru.

Graudu maize

Šai maizei ir daudz sastāvdaļu, taču tā ir piemērota arī tiem, kam ir diēta.

Lai to pagatavotu, jums būs nepieciešams:

• olas (2 gab.);
• auzu klijas un kviešu klijas (attiecīgi 5 un 2 ēd.k.);
• biezpiens (130 g);
• linu sēklas (30 g);
• augu eļļa (2 ēdamkarotes);
• saulespuķu un ķirbju sēklas (attiecīgi 80 g un 10 g);
• sultānu (40 g);;
• iesals (1 ēd.k.)
• zemesrieksti (50 g);
• sāli un koriandru (pa 0,5 tējkarotēm).

Atšķaidiet iesalu ar verdošu ūdeni un samaisiet līdz pastai. Atstāj atdzist. Sultānus iepriekš iemērciet verdošā ūdenī. Salipiniet biezpienu ar klijām, olām un pārējām sausajām sastāvdaļām, tad pievienojiet iesala maisījumu. Cepšanas paplāti izsmērējiet ar sviestu un pārkaisiet ar sasmalcinātiem zemesriekstiem, pēc tam virsū izklājiet mīklu. Virsū pārkaisiet ķirbju sēklas, riekstus un koriandru. Cep cepeškrāsnī, kas iepriekš uzkarsēta līdz 175-180⁰C apmēram 30 minūtes.

Vai suņi var ēst auzu klijas

Šķiedrvielas suņu uzturā ir ļoti svarīgas, taču tās ir pareizi jāievada. Nav vēlams jūsu četrkājainajam draugam dot klijas sausā veidā, jo, masai šķērsojot gremošanas sistēmu, barības vielas tiek izvadītas kopā ar šķiedrvielām, un produkta pozitīvā ietekme nav jūtama.

Pirms auzu klijas dodat savam sunim, tās 40-45 minūtes mērcējiet ūdenī, lai tās uzbriest. Kad augu šķiedras ir uzsūkušas mitrumu, tās var izmantot kā suņa barības piedevu. Sēklas jālieto dienas pirmajā pusē un kopā ar raudzētiem piena produktiem.

Miniatūriem suņiem kliju dienas deva ir ne vairāk kā 3 tējkarotes, bet lielākiem suņiem deva palielinās līdz 30-35 g. Papildinājumu var lietot suņa uzturā katru dienu. Tomēr dzīvniekiem ar aizdomām par gastrītu vai peptisku čūlu slimību šķiedrvielu lietošana ir kontrindicēta.

Suņiem, kas jaunāki par 8 mēnešiem (bet ne jaunāki par 5 mēnešiem), vislabāk ir vārīt klijas un ļaut tām uzbriest, bet vecākiem suņiem pietiek ar mērcēšanu siltā ūdenī.

Interesanti fakti

1. Āzijas valstīm 9. gadsimtā bija negatīva pieredze ar lobītiem rīsiem. Turīgie pilsētnieki nolēma atteikties no tradicionāli netīrajiem rīsiem bez klijām un izvēlēties pulētu produktu. Sekas bija katastrofālas - bagātnieku nomocīja halucinācijas, kompulsijas, jutīguma un ekstremitāšu kontroles zudums. Šīs briesmīgās izpausmes vienmēr noveda pie nāves agonijā. Tā laika ārsti šo noslēpumaino slimību sauca par beri-beri un izsludināja epidēmiju. Tikai 200 gadus vēlāk holandiešu zinātnieks Kristians Eijkmans atklāja, ka šī letālā vājuma cēlonis ir banāls B1 vitamīna (tiamīna) trūkums, kas ir bagāts ar rīsu klijām.
2. Viduslaiku muižnieki cieta no aizcietējumiem. To pat sauca par "karaļu slimību". Bet vienkāršiem cilvēkiem nebija gremošanas problēmu. Tā bija neapstrādāta šķiedra, kas bija bagātīgi pieejama uz vienkāršo cilvēku galda. Muižnieki neēda rupju pārtiku, tāpēc gandrīz katrā muižnieku mājsaimniecībā radās defekācijas problēmas.
3. Hronisks aizcietējums kļuva par visizplatītāko problēmu augsti attīstīto valstu iedzīvotāju vidū. Rietumeiropā un ASV aptuveni 15 % pieaugušo iedzīvotāju un vairāk nekā 25 % vecāka gadagājuma cilvēku cieš no šīs problēmas. Tomēr Āfrikas kontinentā, kur uzturā ir daudz rupjas šķiedrvielas, šādi gadījumi ir reti sastopami.
4. Bostonas zinātnieki ir veikuši vairākus pētījumus, kas pierāda pilngraudu šķiedrvielu labvēlīgo ietekmi uz asinsvadu un sirds veselību. Ir arī pierādīts, ka klijas ievērojami pazemina holesterīna līmeni asinīs.