Pandāns: kas tas ir par augli un kāpēc tas ir noderīgs?
Dažiem tropu augļiem nav ilgs glabāšanas laiks, tāpēc ziemeļu platuma grādu iedzīvotājiem gandrīz nav iespējas tos baudīt vai izmantot kā zāles, kosmētiku. Pandāns patiesībā ir viens no šiem eksotiskajiem produktiem. To var nobaudīt svaigu tikai tūrisma ceļojuma laikā uz Dienvidaustrumāziju. Tomēr mūsdienās tiešsaistes veikalos ir iespējams iegādāties kaltētas augu daļas, ekstraktus, eļļas un tējas, kam piemīt unikāls aromāts un veselībai labvēlīgas īpašības.
Kas ir auglis
Tropu pandāna augs dod ļoti garšīgus un veselīgus augļus, kas ir ļoti populāri Āzijas valstīs. Ir vairāk nekā 700 augļu koku sugu, no kurām ne visas ir piemērotas ēšanai. Bet tiem, kurus var ēst, ir neparasta garša un aromāts, kas līdzinās rožu eļļas, sandalkoka, jasmīna vai muskusa aromātam. Viss ir atkarīgs no auga šķirnes. Pandāna mīkstums ir patīkamas un saldas garšas ar vieglu skābumu. To var ēst svaigu vai izmantot dažādos ēdienos.
Kā tas izskatās
Pandāna koks ļoti atgādina palmu koku. Tam ir īss, spēcīgs stumbrs un garš, plaši izpleties vainags. Tā augļi ir sarkanīgi oranži un ļoti pievilcīgi. Vēl lielāku krāšņumu augam piešķir iegarenās lapas ar dzeloņainām malām. Tā zied no maziem līdz lieliem, spilgti dzelteniem zvanveida ziedkopām. Lielākie ziedi ir sievišķie ziedi. Ziedēšanas laikā koks izstaro brīnišķīgu augļu aromātu.
Nogatavojušies, sfēriskie vai nedaudz iegarenie augļi iegūst skaistu, spilgti sarkanu vai violetu krāsu. Retos gadījumos tās var pat izskatīties zilgani zilgana. No attāluma oranži sarkano augli uz palmas var sajaukt ar ananāsu. Vidējais to diametrs ir 25-30 cm. Auglim ir kodols, ko ieskauj daudzi iegareni posmi. Segmentu skaits var būt līdz 200.
Kur tas aug?
Daudzgadīgs kokaugs, kas aug tropiskā klimatā austrumu puslodē. Savvaļā plaši izplatīta Austrālijā, Indijā, Āfrikā un Madagaskarā. Pandanus var atrast arī Klusā okeāna salās, Taizemē un Vjetnamā. Tagad to audzē arī citās valstīs mājas vai dekoratīviem nolūkiem. Protams, tropiskās palmas mājās neziedēs un nenesīs augļus.
Lai gan tas ir siltumu mīlošs koks, augsnei tas ir mazprasīgs. Tā var augt jūras krastos, purvos un upēs, mežos un koraļļu rifos, kā arī vulkānu nogāzēs.
Pandāna augļu priekšrocības
Pandāna augļu sastāvs ir patiesi unikāls. A, B, C, D vitamīni, mikroelementi, aminoskābes, alkaloīdi, celuloze un citas veselībai labvēlīgas vielas ir sabalansētas. Augļos ir neticami daudz C vitamīna, kas ļauj jums apgalvot, ka tie ir ļoti labvēlīgi organisma imūnsistēmai. Pandāna kā pārtikas produkta izmantošana ļauj:
- vieglāk pārvarēt infekcijas un vīrusu slimības.
- Cīņa pret vēža šūnām.
- Mazina sāpes un uzlabo pašsajūtu sievietēm kritiskās dienās.
- Palielina libido, ja lieto kā spēcīgu afrodiziaku.
- labvēlīgi ietekmē augļa attīstību grūtniecības laikā.
- normalizē garīgo stāvokli, mazinot nevajadzīgu trauksmi un stresu.
- Galvassāpju un migrēnas mazināšana.
- Atslābina smadzenes spraiga garīga darba laikā.
- Palielināt vitalitāti.
- Palielina vielmaiņas procesus organismā.
- Uzlabo gremošanas orgānu darbību.
- Palielina asinsriti.
- Samazināt sirds slimību risku.
- Novērst lieko šķidrumu no organisma.
- Normalizēt asinsspiedienu.
Tādējādi pandāna augļi labvēlīgi ietekmē visus svarīgos cilvēka orgānus un orgānu sistēmas. Tas uzlabo sirds un asinsvadu darbību, gremošanas un uroģenitālo sistēmu, imunitāti, kā arī CNS darbību. Sēklu eļļai ir tonizējoša iedarbība, bet ziedu tējai - nomierinoša un mukolītiska iedarbība. Tā ir arī patīkama un smaržīga, palīdz atslābināt nervus un atpūsties pēc smagas darba dienas.
Tradicionālajā Āzijas medicīnā šo augu plaši izmanto artrīta sāpju mazināšanai, kam izmanto kokosriekstu eļļu kopā ar pandāna lapu uzlējumu. Pēdējam ir pretiekaisuma iedarbība. Lapas var izmantot mutes dobuma higiēnas uzlabošanai - vienkārši košļājiet tās. Tomēr šī pati metode var palīdzēt arī smaganu asiņošanas gadījumā. Ir arī pierādīts, ka Pandanus tēja palīdz kontrolēt cukura līmeni asinīs.
Kādu kaitējumu tas var nodarīt
Tāpat kā jebkurš cits auglis, arī pandāns, neskatoties uz tā lietderību, dažos gadījumos var kaitēt cilvēka organismam. Ja ir individuāla jutība pret sastāvdaļām, augļu lietošana var izraisīt alerģiskas reakcijas - ādas niezi, izsitumus, sliktu dūšu, apsārtumu. Tāpēc cilvēkiem, kuriem ir nosliece uz alerģijām, šo tropisko delikatesi vajadzētu ēst ļoti uzmanīgi.
Lai gan unikālais augļu sastāvs, īpaši folijskābe, ir ļoti labvēlīgs nedzimušā bērna intrauterīnai attīstībai, grūtniecēm nav ieteicams ēst pandānu. Tikai vietējie izcelsmes valsts iedzīvotāji var to lietot, nebaidoties par bērnu. Bet citiem augļi ir eksotiski, tāpēc grūtniecības laikā jums vajadzētu atturēties no šādas delikateses izmēģināšanas. Tas pats attiecas arī uz mātēm, kas baro bērnu ar krūti. Tropiskos augļus nevajadzētu ēst lielos daudzumos, citādi tie var izraisīt gremošanas traucējumus.
Pirmo reizi mēģinot nelielu daudzumu pandāna, vislabāk ir apstāties un ieklausīties, kā organisms gremo jauno ēdienu. Ja rodas gremošanas traucējumi, var secināt, ka trūkst fermentu, kas nepieciešami eksotikas gremošanai.
Kā pareizi ēst pandāna augļus
Pandanus ēd svaigus vai vārītus. Vispirms to šķeļ, atdalot mīkstuma gabaliņus no serdes. Šādā veidā augļus var ēst. Svaigos augļos ir daudz rupju šķiedrvielu, tāpēc cilvēkiem ar "vāju" kuņģi var rasties gremošanas traucējumi. Labāk to pagatavot, kā tiks aprakstīts tālāk.
Ko pagatavot no pandāna
Pandāns nav atkritumprodukts - ne tikai augļus, bet arī lapas, ziedkopas un sakneņus izmanto pārtikā un medicīnā. Tos izžāvē, novieto glabāšanā un pēc vajadzības izmanto. Tā kā augļu derīguma termiņš ir ļoti īss, izcelsmes valstīs tos izmanto tikai svaigus. Taču žāvētas sēklas, ziedi un lapas, kā arī šīs saldētās auga daļas tiek pārdotas specializētajos veikalos visā pasaulē. Šādā veidā tie saglabā daudz noderīgu īpašību, neparastu aromātu un izsmalcinātu garšu. Tāpēc īstie pavāri plaši izmanto pandanus dažādu ēdienu pagatavošanai, piešķirot tiem spilgtu garšu.
No šiem veselīgajiem augļiem gatavo ne tikai smaržīgas tējas, sulas un vitamīnu dzērienus. Mīkstumu izmanto, lai pagatavotu gardu biezeni, ceptu tortiljas un pievienotu konditorejas izstrādājumiem. Pandānu izmanto arī aromātisku garšvielu un gardu desertu pagatavošanai. Piemēram, Klusā okeāna salu iedzīvotāji plaši izmanto visas augļu koka daļas - augļus, lapas, sēklas un saknes - gan pirmā, gan otrā ēdiena pagatavošanai. Tos ietin pandāna lapās, lai dekorētu dažādus kulinārijas izstrādājumus. Tāda pati metode ir piemērota gaļas, mājputnu un zivju cepšanai, tvaicēšanai vai grilēšanai, piešķirot tiem brīnišķīgu, bagātīgu aromātu un pikantu garšu.
No augļu mīkstuma gatavo arī tādus gardumus kā marmelāde un makaroni. Dažās Āzijas valstīs šie augļi ir viens no galvenajiem uzturā. Pandāns ir lieliski piemērots gan saldiem, gan sāļiem ēdieniem.
Tradicionālās medicīnas lietojumprogrammas
Tā kā eksotiskajiem augļiem piemīt pretdrudža, pretsāpju un mukolītiskas īpašības, tos plaši izmanto tautas medicīnā. Pastas, tējas, uzlējumi un novārījumi spēj ne tikai remdēt sāpes, mazināt drudzi, bet arī atjaunot spēku un dzīvesprieku pēc ilgstošas slimības.
Šo eksotisko eļļu izmanto arī kā brūču dziedinošu līdzekli. Klepus palīdz ārstēt klepus, bet ziedu tinktūru lieto ādas slimību ārstēšanai. Pandānu eļļa palīdz cīnīties ar ādas problēmām un biežiem izsitumiem. Tam piemīt arī izteikti relaksējoša iedarbība - pievienojiet dažus pilienus vannā, lai mazinātu nogurumu pēc darba dienas un pilnībā atpūstos.
Pandānu lapas bieži izmanto Āfrikas šamaņi, lai pagatavotu ārstniecisku līdzekli dzīvniekiem. Ājurvēdas praksē šis tropiskais auglis ir neaizstājams saaukstēšanās, gripas, aizcietējumu vai čūlu gadījumā. Tas var palīdzēt arī saules apdegumu gadījumā, kad nepieciešams mazināt ādas dedzināšanu. Šim nolūkam ir piemērots lapu novārījums.
Austrumu medicīnā ir pierādīts, ka, katru dienu apēdot pusi šī augļa, var ievērojami uzlabot atmiņu, tikt galā ar stresu un atbrīvoties no bezmiega. Ikdienas eksotikas deva ir būtiska normālai nervu sistēmas darbībai.
Kosmētikas lietojumi
Pandānu eļļu plaši izmanto kosmētikas vajadzībām. Vienkārši pievienojiet to savam krēmam, uzklājot to uz sejas un kakla, lai piešķirtu ādai svaigumu, gludumu un zīdainību. Tā dara sievietes Āzijas valstīs. Pandānu lapas plaši izmanto arī kā kosmētikas līdzekļu sastāvdaļu. Tie satur antioksidantus un citas ādai labvēlīgas vielas, kas ļauj veiksmīgi ārstēt pinnes, pūtītes, pūtītes. Pateicoties to apbrīnojamajam sastāvam, regulāra augu zaļās daļas lietošana novērš ādas novecošanos un liek tai izskatīties jaunai un veselīgai. Mirušās šūnas tiek nekavējoties noņemtas un epiderma atjaunojas.
Pandāna lapas izmanto arī poru sašaurināšanai, kas ir īpaši svarīgi taukainai, porainai ādai. Mājas maskas ar šīs sastāvdaļas piedevu var cīnīties ar tumšiem lokiem zem acīm, grumbām. No lapu masas gatavo krēmus, želejas un losjonus sejas un kakla ādas attīrīšanai, balināšanai, atjaunošanai un barošanai. Tas nav nekāds pārsteigums, jo šo tropisko augļu lapās ir daudz vitamīnu un minerālvielu.
Kā audzēt pandanus
Dekoratīviem nolūkiem mājās ir iespējams audzēt pandanusus. Šim nolūkam labāk iegādāties tropiskās palmas dzinumu vai mazu stādiņu. Nav ieteicams to pārstādīt uzreiz - ir nepieciešams laiks, lai tas aklimatizētos jaunajos apstākļos. Pēc nedēļas jauno palmu var pārstādīt. Pēc iegādes un pēc tam ik pēc 2-3 gadiem veiciet to agrā pavasarī. Ja sakņu bumba ir pilnībā saplēsta, tas nozīmē, ka augs jāpārstāda lielākā podā. Stādu nekad nedrīkst uzreiz likt lielā podā - augs iet bojā.
Pandāna lapām ir dzeloņaini dzeloņi, tāpēc pirms pārstādīšanas zemes daļa rūpīgi jāsavieno saišķī. Tad zaļā masa netiks bojāta, un jūsu rokas paliks neskartas un nesavainotas. Pandāna sakņu sistēmu nedrīkst iegremdēt. Saknēm jābūt redzamām uz zemes virsmas. Tādējādi palma aug dabiskā vidē. Augs ir gaismas mīlošs augs, tāpēc tas jānovieto gaišā vietā ar izkliedētu saules gaismu. Taču tieša saules gaisma šeit nav atļauta.
Tā kā pandāns ir arī siltumu mīlošs augs, optimālā audzēšanas temperatūra ir 20-25 grādi pēc Celsija. Pat ziemā tā nedrīkst būt zemāka par 16 grādiem pēc Celsija. Reizi 2-3 dienās laistiet ar siltu ūdeni. Turklāt to var izsmidzināt ar smidzinātāju. Optimāli kopjot, pandāns dažu gadu laikā sasniedz 3 metru augstumu.
«Svarīgi: Visa informācija šajā vietnē ir sniegta tikai informatīvos nolūkos. tikai informācijai. Pirms šo ieteikumu piemērošanas konsultējieties ar audzētāju. speciālists. Ne redaktori, ne autori nav atbildīgi par jebkādu iespējamu kaitējumu, ko var radīt materiāls."
