Papardes: terapeitiskās īpašības un kontrindikācijas

Senie slāvi ticēja papardes brīnumainajam spēkam. Tiek uzskatīts, ka šis relikvijas augs katru gadu uzzied Svētā Jāņa dienas naktī. Ja jums paveiksies ieraudzīt ziedu ziedēšanu, jūs atradīsiet dārgumu, kas nodrošinās labu dzīvi jums un jūsu mīļajiem. Taču tā ir tikai leģenda, jo botāniski papardes nekad neveido ziedus. No otras puses, ziemcietēm piemīt daudz ārstniecisku īpašību, no kurām galvenā ir spēja izvadīt no organisma radionuklīdus un toksiskus produktus.

Japāņi bija pirmie, kas izmēģināja šo kodolspēkstacijas funkciju, kurai izdevās pārdzīvot amerikāņu pirmo kodolieroču pielietošanu vēsturē. Uzlecošās saules zemes zinātnieki pamanīja, ka skudras paaugstinātā radioaktivitāte neietekmēja. Skudru diētu veidoja orleaf papardes, un ārsti to ieteica japāņiem, kuri cieta no radiācijas.

Detalizēti pētījumi par senāko augu uz Zemes vēlāk atklāja arī daudzas citas veselībai labvēlīgas īpašības. Dažās pasaules valstīs papardes aktīvi izmanto kulinārijā. Ilgu laiku papardes bija maz pētītas, bet šodien to sastāvs un ārstnieciskā iedarbība ir eksperimentāli pierādīta. Tradicionālā medicīna plaši izmanto receptes dažādu slimību ārstēšanai mājas apstākļos. Gastronomiskie gardēži regulāri ēd oriģinālus ēdienus, kas pagatavoti no dažādām auga daļām. Tāpēc ir pienācis laiks iepazīt senāko augu pasaules pārstāvi.

Ķīmiskais sastāvs

Zinātnieki uzskata, ka papardes ir viena no pirmajām dzīvības formām uz mūsu planētas. Šo apgalvojumu apstiprina daudzi vēsturiski fakti. Jau pagānu laikos slāvi šo augu sauca par dadzeni, jo tā lapas atgādināja putna spārnus. Vēlāk augam tika doti tādi slaveni segvārdi kā Perunova uguns zieds, velna bārda, sīga, orlyak, zolotnik, burkas zieds, kochedyzhnik.

Mūsu senči šo brīnišķīgo augu vienmēr saistīja ar pērkona un zibens valdnieku, dievu Perūnu. Viņi ticēja, ka tieši Perūns ir sūtījis šo augu uz zemi, lai cilvēki varētu dziedēt brūces un slimības.

Mūsdienu zinātnieki vairāk paļaujas uz pierādījumiem nekā uz dievišķo spēku. Pateicoties detalizētai auga izpētei, viņi ir spējuši aprakstīt tā sastāvu. Lielākā daļa aktīvo vielu koncentrējas orleakusa sakneņos. Šis noderīgais komplekss sastāv no šādām sastāvdaļām:

• alkaloīdi;
• tanīni;
• flavonoīdi;
• ēteriskās eļļas;
• organiskās skābes: ciānūdeņražskābe, glutamīnskābe, orlikānskābe;
• saponīni;
• cietes.

Arī:

1. Vitamīnu grupa (atrodas jaunos dzinumos): nikotīnskābe, tokoferols, karotīns, riboflavīns.
2. Minerālie elementi: sērs, mangāns, jods lielā daudzumā, varš un citi.
3. Augu fermenti, kas nodrošina tiamīna (B1 vitamīna) hidrolīzes procesu.

Tā satur arī taukus un olbaltumvielas, kas ir līdzīgas graudaugu olbaltumvielām. Taču tieši bioloģiski aktīvie elementi, kas ir koncentrēti papardes sakņu daļā, ir galvenā sastāva vērtība.

Jāpiebilst, ka auga kā pārtikas produkta enerģētiskā vērtība ir tikai 34 kcal uz 100 gramiem porcijas. Tāpēc salāti, kas satur svaigus mulleīna zaļumus, veicinās svara zudumu.

Kā tas izskatās un kur tas aug

Jāsaprot, ka papardes ir daudzskaitlīga sporas nesošu augu ģints, kurā ietilpst 48 dzimtas. Visi pārstāvji ir vaskulāri augi. Savvaļas papardes labprātāk dzīvo pārmitrās, stipri mitrās vietās. Dažas sugas šādos labvēlīgos apstākļos sasniedz patiesi gigantiskus izmērus. Tropos, piemēram, aug līdz 16 metrus augsti papardes eksemplāri ar četrus metrus garām lapām. Krievijas teritorijā augošajām papardēm ir pieticīgāki parametri: to augstums svārstās no 30 cm līdz 1 m.

Ārējais izskats

1. Papardes sakneņi ir biezi, tumši brūnā krāsā. Daudz pavedienveida adventīvo saknīšu atzarojas galvenā stumbra malās.
2. No sakneņa augšdaļas izaug zvīņainas lapas. Jaunās lapas (seglapas) atgādina gliemežvāku. Tad tie izvēršas un kļūst līdzīgi āķiem.
3. Papardēm nav ziedēšanas perioda, kā tas parasti tiek saprasts. Šo funkciju pārņem garās lapas laikā, kad tās pirms pilnīgas atvēršanās ir savāktas bārkstīs. Sporas veidojas uz lapas plāksnītes apakšējās puses.

Reprodukcijas funkcijas

Spēja vairoties ar sporām vēlreiz apstiprina papardes seno izcelsmi. Neraugoties uz soru klātbūtni, šī flora neveido sēklas. Reproduktīvās funkcijas veic nobriedušas sporas, kas spontāni izdalās ārējā vidē.

Dzīvotvieta

Papardes ir plaši izplatītas visā pasaulē. Dažādas sugas ir sastopamas Skandināvijas ziemeļu platuma grādos, savukārt termofilās sugas ir pielāgojušās dzīvei Vidusāzijas un Dienvidamerikas karstā klimatā. Vasarā šāda veida veģetācija ir sastopama arī Krievijas arktiskajos reģionos. Un šīs kultūras ātri pielāgojas ne tikai dažādiem klimatiskajiem apstākļiem, bet arī iekārtojas uz koku stumbriem, ēku sienām, kalnu kanjonos, laukos un ūdens vidē. Pat karstajā tuksnesī papardes labi pielāgojas, lai atdzīvinātu vietējo ainavu. Taču vismīļākās papardes vietas ir jauktie meži.

Noderīga informācija! Papardes senā izcelsme pierāda faktu, ka ogļu iegulas veidojušās tieši no šāda veida veģetācijas.

Sugas

Botāniķi ir aprakstījuši vairāk nekā 10 000 papardes sugu. Neatkarīgo Valstu Savienībā (NVS) un Krievijā visizplatītākā suga ir orleaf papardes, kam piemīt iespaidīgs ārstniecisko īpašību klāsts. Tāpēc šīs daudzās ģints klasifikācija ir ļoti sarežģīta un daudzpakāpju. Papardes iedalījumu kategorijās vēl sarežģītāku ir padarījis dekoratīvo papardesugu parādīšanās. Savvaļas sugas iedala četrās galvenajās klasēs:

• zirgskābenes.
• Marathiaceae.
• Psyllotum formas.
• Taisnība.

Īsto papardņu klase, kurai pieder simtkāju ģints pārstāvji, izceļas ar lielu sugu daudzveidību. No šai ģintij piederošajiem papardēm visbiežāk sastopamas šādas sugas:

1. Taizemes šķirnei ir raksturīgas sarežģītas lapas un plāni sakneņi, un tā dievina mitrumu. Galvenās apmetnes vietas ir stāvoši ūdeņi. Taizemes sugai nav ārstniecības izejvielas vērtības.
2. Indijas suga aug tropos. To bieži audzē dekoratīvos nolūkos birojos.
3. Tautas dziednieki īpaši iecienījuši vīrišķo vairogu. Šai šķirnei ir bagātīgs ķīmiskais sastāvs, kas ļauj to izmantot dažādu zāļu pagatavošanai.
4. Koka papardes ir izturīgas pret temperatūras svārstībām. Šai grupai pieder šādas pasugas: strauss, maurpūce, plankumainais ērglis.
5. Iekštelpu dekoratīvās šķirnes ir selekcionāru darba rezultāts. Kultivējamo sugu pārstāvji izceļas ar graciozu lapu formu, tiem ir skaistas sakņu daļas aprises, kas piesaista floristus. Telpu papardes ir ļoti kaprīzas, tām patīk daudz mitruma un gaismas, bet tās nepanes tiešus saules starus un aukstumu. Populārākās šķirnes audzēšanai mājās ir Polygonum, Dixonia, Adiantum, Nephrolepis.

Piezīme: Lai gan ir daudz negatīvu viedokļu par papardes audzēšanu mājās, šī apkārtne ir ļoti noderīga cilvēkiem. Zinātnieki ir pierādījuši, ka telpaugi neitralizē elektromagnētisko pētījumu ietekmi un attīra gaisu.

Ražas novākšana un uzglabāšana

Garšaugi iesaka papardes vākt agrā pavasarī. Šajā periodā lapās un sakņu daļās ir vislielākā aktīvo vielu koncentrācija. Vasarā un rudenī augi zaudē lielāko daļu sava sastāva.

Jaunos dzinumus novāc kulinārijas vajadzībām un dažu ārstniecības formu pagatavošanai. Novecojušas lapas izmanto arī tautas medicīnā kā dabisku kompresi išiātiskās triekas un osteohondrozes ārstēšanai. Taču svaigu izejvielu derīguma termiņš ir tikai divas dienas, vēlāk orleaks kļūst indīgs.

Sakneņus novāc vēlā rudenī. Tās tiek nomizotas no zemes, un zvīņveida lapas un mazie piedēkļi tiek noņemti. Augu materiālu žāvējiet cepeškrāsnī vai labi vēdināmā telpā. Uzglabāt izejvielu noslēgtā traukā. Šā preparāta derīguma termiņš ir viens gads.

Piezīme: Nevajadzētu izmantot sapuvušas saknes.

Papardes ārstnieciskās īpašības

Medicīnas praksē aktīvi izmanto papardes sugas brekšus. Pamatojoties uz to, sagatavo dažādas zāļu formas saskaņā ar tautas receptēm. Šādi mājas aizsardzības līdzekļi papildina galveno terapijas kompleksu šādām slimībām:

• pleirīts;
• Botkina slimība (hepatīts);
• locītavu sāpes;
• migrēnas;
• caureja;
• tārpu invāzijas;
• sistemātisks aizcietējums;
• zarnu darbības traucējumi;
• troksnis ausīs;
• dažādas izcelsmes sāpes;
• endokrīnās sistēmas slimības;
• avitaminoze;
• pietūkums.

Atsevišķi jāatzīmē iespēja atjaunot vairogdziedzera normālas funkcijas ar papardes preparātu palīdzību. Šo terapeitisko iedarbību nodrošina ļoti augstais joda saturs sastāvā.

Papildus šai priekšrocībai ir ievērojama arī augsta terapeitiskā iedarbība, lokāli ārstējot atklātas brūces un apdegumus ar papardes preparātiem, kas arī ir ievērības cienīga.

Iekārtas spēja neitralizēt radionuklīdus ir īpaši noderīga cilvēkiem, kuru darbs saistīts ar izotopiem. Tiem, kas lielāko daļu laika pavada, sēžot pie datora ekrāna, vajadzētu to pašu darīt arī ar dekoratīvo papardes šķirnes augu podiņā.

Ja vēlaties zaudēt svaru, nekaitējot veselībai, savā ēdienkartē iekļaujiet svaigus garšaugus no senākajiem augiem. Jūs varētu turpināt un turpināt stāstīt par priekšrocībām, ko sniedz eaglegrass vai pīlādžu lietošana. Taču šis augu veids ir ticams, kaut vai tikai tāpēc, ka to plaši izmantoja mūsu senči.

Sievietēm

Mūsu platuma grādos augošie papardes augi var ievērojami uzlabot sieviešu veselību. Relikta auga spēcīgās antioksidantu spējas var izmantot mājas kosmetoloģijā, lai ārstētu nelielus ādas plankumus un ar vecumu saistītas izmaiņas. Novārījumus un uzlējumus var lietot mājās ginekoloģisko slimību ārstēšanai. Ļoti bieži medicīniskajā praksē šādus šķīdumus izmanto adneksīta dušām.

Sievietēm dzimumorgānu trakta iekaisuma procesos ir atļauts lietot šādas zāles iekšķīgi. Un ārstēšanas palīgmetodes, kurās izmanto orlyac, ir atļauts kombinēt ar medikamentu, tostarp spēcīgu antibiotiku, lietošanu. Augs var palīdzēt atrisināt šādas sieviešu problēmas:

• novērst pinnes;
• mazina pirmsmenstruālās sāpes;
• uzlabo varikozu vēnu stāvokli;
• mazināt migrēnu;
• tikt galā ar vielmaiņas traucējumiem.

Vīriešiem

Papardes ir noderīgas cilvēces vīriešu dzimuma pārstāvjiem, jo tajās ir daudz uzturvielu. Fiziskas un psihoemocionālas slodzes gadījumā tas var būt vērtīgs bioloģiski aktīvu sastāvdaļu avots. Kā profilaktisku līdzekli zāļu speciālisti iesaka lietot ornītu, lai palielinātu darba spējas un neitralizētu radioaktīvā starojuma kaitīgo ietekmi uz organismu. Ar ārstniecisku mērķi papardes lieto vīriešu neauglības, prostatīta, seksuālā vājuma gadījumos.

grūtniecības laikā.

Papardes satur indes un ļoti toksiskus savienojumus. Piemēram, tā satur veselu alkaloīdu grupu. Turklāt saknes un lapas satur sastāvdaļas, kas stimulē asinsriti. Visi šie faktori rada risku normālai augļa grūtniecības norisei. Tādēļ grūtniecības laikā papardes lietošana jebkurā formā vai veidā nav pieļaujama.

Zīdīšana ar krūti

Katra sieviete pēc dzemdībām cenšas pēc iespējas ātrāk atgūties. Bet barošana ar krūti nosaka daudzu pārtikas produktu lietošanas aizliegumu. Piemērotas papardes šķirnes nav aizliegtas barojošai mātei, bet visi šādi papildinājumi jāiekļauj uzturā ļoti uzmanīgi. Ja jaunais augu produkts bērnam neizraisa alerģiskas reakcijas, ikdienas ēdienreizēs var pievienot nelielas porcijas vitamīnu zaļumu.

Attiecībā uz medikamentu lietošanu mediķu viedoklis ir nepārprotams - zīdītājām ir aizliegts lietot šādas zāles.

Svarīgi! Jāatgādina, ka jebkāda veida pašārstēšanās ar zālēm ir potenciāli bīstama veselībai. Tikai kompetenta pieeja mājas terapijai var samazināt riskus, ko ir grūti veikt bez profesionāļu līdzdalības procesā.

Papardes tradicionālajā medicīnā

Austrumu medicīnā papardes plaši izmanto, lai atjaunotu dzīvīgumu un ārstētu dažādas slimības. Taču galvenais šīs floras mērķis ir cīnīties ar parazītiem. Īpaši izcils ir liellopu ķēdes tārpu likvidēšanas process. Šis invāzijas veids tiek uzskatīts par visgrūtāko, jo to ir ļoti grūti ārstēt. Papildus helmintu invāzijām tautas medicīnā, kā jau minēts, ar orliaku ārstē arī daudzas citas patoloģijas.

Šeit ir dažas receptes no tautas dziednieku kolekcijas. Katra recepte ir unikāla pēc satura, bet visas metodes ir pārbaudītas. Tāpēc to efektivitāti var uzskatīt par pierādītu.

Ārstnieciskās vannas

Ūdens mājas procedūras ar papardes novārījumu atvieglos akūtus simptomus reimatisma un podagras saasināšanās gadījumā. Šim nolūkam nepieciešams 50 g sausu vai 100 g svaigu sakneņu augu 2-3 stundas vārīt 2 litros ūdens. Ārstnieciskā šķīduma pagatavošanas procesam jānotiek zem aizvērtā vāka. Kad kompozīcija ir gatava, ielejiet novārījumu sagatavotā vannā ar ūdens temperatūru 28-32°C. 10-12 vannu kurss lokalizēs nepatīkamos simptomus un uzlabos vispārējo stāvokli.

Kā alternatīvu reimatisma ārstēšanas iespēju var izmantot ļoti vienkāršu tautas metodi - uzpildiet matraci ar svaigām papardes lapām. Šāda neparasta gulta veicinās ātru iemigšanu un nomierinās sāpošas locītavas.

Solitaire līdzeklis

Turpmāk aprakstītais apstrādes process ilgst divas dienas.

Pirmā diena. Ir paredzēts pilnīgs atteikums no pārtikas. Dzert atļauts tikai šķidrumus. Pirms gulētiešanas izdzeriet nedaudz rīcineļļas un apēdiet gabaliņu siļķes ar sīpoliem.

Otrā diena. No rīta tukšā dūšā ieņemiet zāļu papardes tableti. Tad lietojiet pa vienai tabletei ik pēc 3 minūtēm. Šādi turpiniet visu stundu. Procedūras beigās atkal izdzeriet veselu deserta karoti rīcineļļas.

Prethelmintiskās tabletes ir izgatavotas no papardes saknes pulvera un 2 ml auga ēteriskās eļļas maisījuma. Sadaliet maisījumu 30 vienādās daļās.

Veids, kā izraidīt tārpus un tārpus

Šajā gadījumā kā galveno ārstniecisko izejvielu izmanto jaunas orleakas lapas. Glāzē verdoša ūdens ielej ēdamkaroti sasmalcinātu svaigu garšaugu. Bļodu ar iegūto sastāvu uzliek uz lēnas uguns un ceturtdaļu stundas to sautē, pēc tam nosusina. Lietojiet novārījumu no rīta 4 dienas, bet katru dienu jums ir jāsagatavo jauns sastāvs.

Līdzeklis pret varikozām vēnām

Varikozas vēnu ārstēšanai būs nepieciešams sagatavot svaigas saknes papardes. Pēc augu materiāla pirmapstrādes saknes labi jānomazgā, jāizžāvē, jāsasmalcina līdz masai. Lai vienkāršotu uzdevumu, varat izmantot jebkādus palīglīdzekļus, tostarp sadzīves ierīces. Iegūto masu nekavējoties sajauc ar tādu pašu daudzumu skābpiena (ideāls ir mājās gatavots produkts). Pēc tam maisījumu biezā slānī uzklāj uz problemātiskajām vietām. Piestipriniet zāļu kompresi ar marles gabaliņu. Procedūrai jāilgst 6 stundas.

Tinktūra pleirīta ārstēšanai

Šis variants ir piemērots sausa pleirīta ārstēšanai. Sagatavots no spirta bāzes un sasmalcinātas orliaka saknes. Sastāvdaļu attiecība: 1:4. Ietekmējiet zāles divas nedēļas. Pirms lietošanas šķīdumu nosusiniet.

Vienreizēja deva iekšķīgai lietošanai - 20 pilieni tinktūras, bet šo daudzumu labāk atšķaidīt ar nelielu daudzumu ūdens. Tinktūru labāk lietot tukšā dūšā. Šis līdzeklis ir piemērots ārējai lietošanai locītavu sāpju gadījumā. Ārstēšana sastāv no problemātisko zonu ieziešanas ar tinktūru 3-4 reizes.

Trūces trūces ārstēšanai

Ar šādu slimību cilvēks izjūt zināmu diskomfortu, un bieži vien diskomfortam tiek pievienotas vēl kņudinošākas sāpes. Papardes saknes pulvera un kefīra maisījums var palīdzēt mazināt nepatīkamos simptomus. Procedūru vislabāk veikt naktī, uzklājot biezu maisījuma kārtu uz cirkšņa zonas. To var viegli nostiprināt ar apakšveļu.

Veselības eliksīrs no papardes

Daudzsološs nosaukums šai receptei tās daudzpusīgā sastāva dēļ. Tas nozīmē, ka šo vienkāršo līdzekli var izmantot gandrīz visu iepriekš minēto patoloģiju ārstēšanai, izņemot tārpus. Šim nolūkam vislabāk piemērotas ir žāvētas meža papardes. Sagatavošanas secība ir šāda:

1. Uzvāriet glāzi ūdens.
2. Verdošam ūdenim pievieno 10 g pulvera.
3. Šķīdumu vāra vēl pusstundu.
4. Sagatavotajam šķīdumam pievienojiet nedaudz medus.
5. Dzeriet ārstniecisko līdzekli vienu reizi dienā. Maksimālā dienas deva ir tējkarote. Terapijas ilgums - 2-3 nedēļas.

Ar leikēmiju

Ar papardēm nav iespējams izārstēt tik nopietnu slimību, taču ir iespējams ievērojami atvieglot pacienta stāvokli. Šī metode nekādā ziņā nav uzskatāma par ārstēšanu, jo tā ir svaigu jaunu orhideju dzinumu vai žāvētu izejvielu pievienošana pārtikai. Šādu piedevu mēnesi var izmantot zupām, pamatēdieniem un salātiem.

Zāļu kompozīciju veidi

Ir viegli secināt, ka, pamatojoties uz papardes zemes un pazemes daļu, pēc tautas receptēm var pagatavot mājās gandrīz visas populārās zāļu formas. Protams, katrā atsevišķā receptē atšķiras galveno sastāvdaļu attiecība, tāpēc preparātu koncentrācija ārējai un iekšējai lietošanai ir atšķirīga. Taču pats zāļu pagatavošanas princips ir identisks.

Infūzija

Ārstniecisko uzlējumu pagatavo no ēdamkarotes žāvētu lapu un glāzes karsta ūdens. Kad sastāvdaļas ir apvienotas, ievietojiet maisījumu ūdens peldē uz 15 minūtēm. Pirms lietošanas šķīdumu iepiliniet. Viena deva ir 20 ml. Šo recepti izmanto, lai ārstētu piedēkļu iekaisumu sievietēm.

Tinktūra .

Tinktūras pagatavošanas laikā jāievēro šāda proporcija: viena daļa sasmalcinātu sakņu ņem trīs daļas degvīna. Pēc divām nedēļām mērcēšanas tumsā preparāts būs gatavs lietošanai. Var lietot gan iekšķīgai lietošanai (ne vairāk kā ēdamkaroti), gan brūču, čūlu ārējai apstrādei.

Novārījums .

Klasisko novārījuma recepti pagatavo ūdens peldē. Sastāvdaļas proporcijas: 10 g žāvētu papardes sakņu uz 200 ml ūdens. Uzglabājiet kompozīciju uz ūdens vannas, līdz šķidruma tilpums samazinās tieši divas reizes. Pirms lietošanas atjaunojiet šķidruma daudzumu līdz sākotnējam tilpumam. Šķīdumu var izmantot klizmām. Parasts daudzums iekšķīgai lietošanai ir tējkarote.

Tēja

Tradicionālajam tējas dzērienam var pievienot ēdamkaroti žāvētu papardes lapu novārījuma vai uzlējuma, lai uzturētu dzīvesprieku. Ķermenis var gūt labumu no šī uztura bagātinātāja.

Eļļa

Lai pagatavotu eļļas papardes, nepieciešams novākt vīriešu papardes vai žeņšeņa jaunos dzinumus. Augu materiālu blīvi ievietojiet viena litra burkā, piepildiet zaļo masu ar olīveļļu. Ievietojiet trauku ūdens peldē uz 40 minūtēm. Tad atdaliet šķidro daļu. Šādi iegūto papardes eļļu izmanto slimu locītavu un muguras ārstēšanai. Ar masējošām kustībām iemasējiet preparātu ādā.

Pavārmākslas lietojumprogrammas

Japānas, Ķīnas un Korejas nacionālajās virtuvēs labprāt izmanto papardēm līdzīgās augu formas. Arī Tālo Austrumu iedzīvotāji pievieno šo veselīgo dabas produktu savam uzturam. Jaunzēlandieši un amerikāņi sasmalcina saknes un no miltiem cep gardas plātsmaizes.

Lai gan šis augs nav piemērots slāvu ēdienu tradīcijām, no tā var pagatavot dažādus garšīgus un uzturvielām bagātus ēdienus. Piemēram, jaunās lapas var pievienot vieglajiem salātiem, bet lapu dēlīšus var grauzdēt kopā ar riekstiem. Dažas saimnieces papardes izmanto kā garšvielu gaļai un sēnēm. Lapas var marinēt un sālīt. Tie labi sader ar pupiņām un graudaugiem.

Šeit ir dažas vienkāršas receptes gardiem ēdieniem, kas pagatavoti no orleaf papardes.

Svaigu dzinumu cepšana

Šī lieliskā uzkoda labi saderēs ar jebkuru piedevu. Sastāvdaļās ir:

• papardes dzinumi - 0,4 kg;
• ķiploki - 4 daiviņas;
• sīpols - pāris galvas;
• tomātu pasta - 2 ēdamkarotes;
• sāls;
• augu eļļa.

Sagatavošanas process:

1. Svarīgākais ir iepriekš sagatavot dārzeņu produktu. Svaigi novāktas lapas 24 stundas mērcējiet sālītā ūdenī. Šī procedūra novērsīs papardes lapām raksturīgo rūgtumu.
2. Tad augu daļas noskalojiet ar ūdeni un ievietojiet katliņā ar ūdeni. Uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai, pēc tam samaziniet siltumu un vāriet lapas vēl ceturtdaļstundu.
3. Noskalojiet vārītos garšaugus cedulē un atdzesējiet.
4. Uzkarsējiet pannu, ielejiet eļļu un apcepiet sasmalcinātus sīpolus, līdz tie kļūst zeltaini.
5. Šajā brīdī sagrieziet vārītās papardes lapas, bet ne smalki.
6. Sīpoliem pievieno zaļo sastāvdaļu un, pastāvīgi maisot, apcep.
7. Citā traukā uzkarsē nedaudz augu eļļas un samaisa ar tomātu pastu.
8. Pievienojiet tomātu mērci cepeša pamatdaļai un pasāliet.
9. Visbeidzot pievienojiet maltus ķiplokus.

Pasniedziet šo ēdienu karstu.

Sālīta paparde

Lai pagatavotu šo delikatesi, jums ir nepieciešama tikai sāls un papardes garšaugi. Sastāvdaļu attiecība ir 7:10.

Kā sagatavoties:

1. Sadaliet labi nomazgātas auga lapas mazos saišķos. Katru saišķi ietiniet gumijā.
2. Tad garšaugus kārtu kārtām salieciet dziļā bļodā, katru kārtu bagātīgi pārkaisot ar sāli.
3. Kad lapas ir nostabilizējušās, atbalstiet visu konstrukciju ar atsvaru. Atstājiet garšaugus šādā stāvoklī nostāvēties 24 stundas.
4. Pēc tam noņemiet slogu un pagrieziet visu zaļo masu apgrieztā secībā, t. i., otrādi.
5. Ievietojiet presi atpakaļ uz 24 stundām.
6. Pēc tam sālījumu notecina un masu atkal samaisa.

Šis marinētais gurķis ir lieliska bāze citiem ēdieniem.

Piezīme: Papildus sālim varat pievienot arī citas garšvielas, ja vēlaties.

Salāti ar olu

Šim ēdienam būs nepieciešams:

• sālītas papardes - 400 gr;
• ķiploki - 3 daiviņas;
• majonēze - 100 g;
• Marinēti gurķi - 1 gab;
• Vārītas olas - 3 gab.

Process:

1. Vienu dienu iepriekš iemērciet sāļo dārzeņu produktu. Tad sasmalciniet to kā salātu mērci.
2. Tad pannā apcep kubiņos sagrieztus sīpolus.
3. Pēc 5 minūtēm pievienojiet papardes sīpoliem.
4. Vāra 5 minūtes.
5. Pievienojiet olas un gurķi, tos smalki sagriežot.
6. Pēc sajaukšanas salātus pārlej ar majonēzi.

Vistas salāti ar papardēm

Izmaiņai var pagatavot vistas papardes salātus. Nepieciešamība:

• vistas fileja - 0,3 kg;
• papardes kāti (var sālīt) - 300 g;
• sīpoli - 3 galvas
• sāls, pipari, augu eļļa - nepieciešamajā daudzumā.

Process:

1. Vāra vistas fileju sagrieziet kubiņos.
2. Sīpolu un papardes sagrieziet kubiņos tādā pašā veidā. Sālītos kātiņus mērcējiet 24 stundas.
3. Pannā augu eļļā apcep vistas gaļu un sīpolu, pievieno sāli un piparus.
4. Gatavošanas pēdējā posmā pievienojiet papardes.
5. Visu maisījumu 5 minūtes sautējiet uz lēnas uguns.

Gatavo uzkodu pasniedziet ar svaigiem tomātiem.

Cepti kartupeļi ar papardēm

Galvenās sastāvdaļas:

• sālīti vairoloku papardes - 200 g;
• sīpols - 1 galva
• ķiploki - 1 daiviņa;
• vairāki kartupeļi - 180 g
• pipari, paprika, sāls;
• augu eļļa.

Kā gatavot:

1. Labi iemērktus papardes apcep eļļā, pievieno garšvielas, ķiplokus.
2. Citā pannā apcep kartupeļus.
3. Apvienojiet abas ēdiena daļas, kuras var papildināt ar svaigiem dārzeņiem.

Korejas salāti

Šādā gadījumā noderēs arī sāļš palīglīdzeklis. Ēdiens iznāk ar spilgtu "korejiešu" akcentu.

Produktu saraksts:

• papardes - 400 g;
• olīveļļa - 100 ml;
• sīpols - 1 galva
• sojas mērce - 75 ml;
• ķiploki - 3 daiviņas;
• čili pipari - pēc garšas;
• Korejas burkāni - 200 gr.

Procedūra:

1. Vispirms pannā eļļā apcepiet sasmalcinātu sīpolu.
2. Pievienojiet sasmalcinātu fenheli.
3. Apcep 2-3 minūtes, tad pievieno sojas mērci.
4. Atsevišķā bļodā samaisiet korejiešu burkānus un sasmalcinātos ķiplokus.
5. Pievienojiet burkāniem ceptos papardes un čilli.

Šī uzkoda ir lielisks papildinājums zivju ēdieniem, taču salātus var pasniegt arī ar gaļu un jebkuru piedevu.

Lietošanas kontrindikācijas

Visa pozitīvo īpašību saraksta klātbūtne neizslēdz negatīvo īpašību klātbūtni šajā senajā augā. Tā kā sastāvā ir diezgan indīgas sastāvdaļas, papardes ir stingri aizliegts lietot šādu slimību ārstēšanai:

• grūtniecība;
• Visa zīdīšanas perioda laikā;
• anēmija;
• bērniem līdz 6 gadu vecumam;
• aktīva tuberkuloze;
• individuāla nepanesība pret augu;
• sirds mazspēja;
• jebkura hroniska aknu slimība.

Jāatceras arī, ka sporas uz lapām var izraisīt smagu alerģisku reakciju. Tāpēc augu materiāls vienmēr jāvāc apģērbā, kas aizsargā ādu, kurai tas nav pakļauts.

Pārdozējot augu izcelsmes ārstniecības līdzekļus ar papardēm, rodas šādi simptomi:

• rodas smaga slikta dūša;
• Vemšana nav nekas neparasts;
• Pacients sūdzas par stiprām galvassāpēm;
• Vispārējs vājums, reibonis;
• Smagos gadījumos var būt krampji.

Smagos gadījumos var rasties krampji. Smagos gadījumos simptomi var būt letāli. Ja šādi simptomi rodas papardes apstrādes rezultātā, nekavējoties jāizsauc ātrā palīdzība.

Māņticības un pareģojumi par papardēm

Viens no papardes nosaukumiem - "velna bārda" - nav nejaušs. Papardes nosaukuma izcelsme ir balstīta uz ticējumu, ka senatnē cilvēki to izmantoja, lai pagatavotu ogles zemgaļu karstumam. Citādi cilvēki uz papardēm raudzījās labvēlīgi. Pozitīvi ir tas, ka papardes tika uzskatītas par aizsargu pret ļaunumu un nepatikšanām.

Ir vērts pieminēt pat šādus pozitīvus vēstījumus:

1. Vecie ļaudis mēdza teikt, ka papardes ienes mājās harmoniju, jo tās uzlādē atmosfēru ar pozitīvu enerģiju. Ja augs dzīvo mājā, nebūs strīdu un vienmēr būs labas attiecības un savstarpēja sapratne starp ģimenes locekļiem.
2. Cita tautas zīme vēsta, ka papardes jātur mājā, ja laulātajiem ir atšķirīgi temperamenti. Augs remdēs aizkaitinājumu un neapmierinātību vienam ar otru un palīdzēs rast kompromisa risinājumus, lai stiprinātu laulības saites.
3. Senākie ļaudis ticēja, ka papardes atnes bagātību un palīdz spēlmaņiem uzminēt pareizos skaitļus un kārtis, kā arī pasargā viņus no neapdomīgiem tēriņiem.
4. Bija zīme, kuras daudzi pieturas pie mūsdienām: ja augu no mājas podiņa pārstādīsi atklātā zemē, papardes būs spēcīgs talismans mājām. Šim uzskatam ir jāpievērš īpaša uzmanība. Privātmāju īpašniekiem un dārzkopjiem tas noteikti jāņem vērā.
5. Ja kāds telpaugs pēkšņi sāk novīst, cits tautas pareģis papardes neveselību skaidro ar to, ka tā ir uzsūcusi negatīvismu, pasargājot savu īpašnieku.

Šīm priekšrocībām mēs vēlamies pievienot zinātniski pierādītu faktu. Birojā darba vietā ir vērts novietot podiņu ar papardēm. Šāds tuvums nodrošinās gaisa attīrīšanu, kā arī pasargās īpašnieka auru no kolēģu un apmeklētāju negatīvo emociju postošās ietekmes.

Kāpēc nevar saglabāt papardes mājās

Skeptiķi, un to ir diezgan maz, gluži pretēji, uzskata, ka papardes mājā ir nepatikšanas. Protams, šis apgalvojums ir strīdīgs, bet, ja cilvēki, kas dzīvo mājā vai dzīvoklī pēc augu parādīšanās, sāka traucēt galvassāpes, šķaudīšana, parādījās izsitumi uz ādas, šādas pazīmes var norādīt uz individuālu nepanesību pret šāda veida augiem. Tādā gadījumā augs no mājas ir jāizvāc. Labs risinājums ir pārvietot papardes uz to mājas daļu, kur ir koncentrētas ierīces.

Ezotēriķi uzskata, ka savvaļas papardēm piemīt maģiskas spējas. Tāpēc nekad nevajadzētu stādīt augu, kas atvests no meža. Tiek uzskatīts, ka, iestādīts ārpus savas dabiskās dzīvotnes, tas nesīs nelaimi.

Protams, māņticības un pareģojumi nav labs iemesls, lai izdarītu pareizus secinājumus par konkrēta auga veida vērtību. Taču tie atspoguļo iepriekšējo paaudžu gudrību un pieredzi. Tātad, ja kāds no mājsaimniecības locekļiem sūdzas par to, ka nejūtas labi, vai palielinās strīdi, ir vērts atsaukties uz senajiem zīlējumiem.

Svarīgākais ir: Ticēt zīlēm vai nē, katram pašam jāizlemj. Bet tikai gadījumā, ja jums nekad nevajadzētu likt papardes guļamistabā, lai augs neatņemtu spēku un enerģiju guļošajiem mājas īpašniekiem.

Papardes ir bijušas liecinieces daudziem vēsturiskiem notikumiem. Iespējams, ka tajā slēpjas cilvēka rašanās uz Zemes noslēpums. Lai gan zinātnieki vēl nav atklājuši visus šī senā auga noslēpumus, tas, ka tā ārstnieciskās īpašības ir neierobežotas, ir neapšaubāms. To var izmantot dažādu slimību profilaksei un ārstēšanai. Šo veselīgo garšaugu var izmantot par pamatu ekskluzīviem ēdieniem, kurus nav neērti pasniegt uz svētku galda. Bet vissvarīgākā papardes priekšrocība ir tā, ka pat no attāluma no cilvēka pasargās viņu no nepatikšanām, ja var ticēt tautas zīlēm.

Papardes foto