Cepti sīpoli: noderīgas īpašības un receptes

Sīpoli uz mūsu galda parādās biežāk nekā citi dārzeņi. Bez tiem nav iespējams pagatavot zupu, pilnvērtīgu gaļas un zivju otro ēdienu. Sīpoli ir obligāta lielākās daļas salātu sastāvdaļa. Pat bērni zina par šī karstā dārzeņa priekšrocībām. Taču ne visi pieaugušie zina, ka šis populārais sakņu dārzenis jāēd ne tikai svaigā veidā, bet arī cepts. Fakts ir tāds, ka sīpolu sastāvs termiskās apstrādes laikā nemainās, un dažas to īpašības, gluži pretēji, pastiprinās. Ne velti mūsu senči plaši izmantoja krievu krāsnī ceptus sīpolus, lai ārstētu vārīšanos, mazasinību, drudzi un citas kaites.

Gadsimtiem ilgi sīpoli ir bijuši galvenais līdzeklis pret saaukstēšanos un praktiski visām infekcijām, kas senatnē bieži vien bija visizplatītākais masveida mirstības cēlonis. Neraugoties uz moderno, spēcīgo medikamentu parādīšanos, krāsnī ceptu sīpolu ārstnieciskās īpašības bieži tiek izmantotas mājas apstākļos. Dabiskās diētas piekritēji šos sīpolus iekļauj savā uzturā, pievienojot tos dažādiem ēdieniem vai lietojot kā atsevišķu uzkodu. Īsāk sakot, cepti sīpoli joprojām ir labs cilvēka veselības sargs pat šajos straujajos laikos. Lai uzzinātu, kā šim pikantajam dārzeņam gadsimtiem ilgi izdodas noturēties modē, iepazīsimies ar tā sastāvu, īpašībām, ārstnieciskajām spējām.

Sastāvs un kalorijas

Ja mūsu senči vadījās pēc gadsimtiem krātās pieredzes, tad mūsdienu cilvēki vairāk paļaujas uz zinātniski pierādītiem pierādījumiem par konkrēta produkta lietderību. Šodien ceptu sīpolu sastāvs ir labi izpētīts. Tas ir gandrīz identisks svaigos produktos atrodamo sastāvdaļu saturam. Cepta dārzeņa sastāvā ir šādas aktīvās sastāvdaļas:

1. Askorbīnskābe. Zinātniskajā terminoloģijā šo noderīgo vielu sauc par C vitamīnu. Tās īpatsvars ceptu sīpolu sastāvā ir visnozīmīgākais. Šī sastāvdaļa stiprina imūnsistēmu un tai piemīt antibakteriālas īpašības.
2. A vitamīns - retinols regulē svarīgāko olbaltumvielu sintēzi, paātrina audu reģenerāciju, veicina normālu oksidatīvo un reducējošo procesu norisi. Šis komponents pozitīvi ietekmē dermas stāvokli.
3. Ir zināms, ka B grupas vitamīni nodrošina normālu nervu un sirds un asinsvadu sistēmas darbību, piedalās enerģijas vielmaiņā.

Ceptos sīpolos ir liels minerālvielu sastāvs:

1. Kobalts izvada holesterīnu no asinsvadiem, palielina hemoglobīna līmeni un labvēlīgi ietekmē sirdsdarbību. Vienā vidēji lielā ceptā sīpolā ir puse no cilvēka labsajūtai nepieciešamās dienas devas.
2. Varš ir aktīva sastāvdaļa asinsrades procesā. Šī sastāvdaļa ir atbildīga arī par melanīna sintēzi un aizsargā ādu no ārējo faktoru negatīvās ietekmes.
3. Mangānam piemīt antioksidanta īpašības. Tas attīra audus no toksīniem un neitralizē brīvos radikāļus. Šis elements veicina labāku kalcija uzsūkšanos, stiprina kaulu skeletu un locītavu skrimšļus.
4. Dzelzs transportē skābekli uz audiem un piedalās asinsradē. Pateicoties šīm funkcijām, var novērst anēmijas attīstību.
5. Kālijs ir būtisks normālai miokarda - sirds muskuļa - darbībai. Šis elements arī uzlabo šūnu vielmaiņu un palīdz uzturēt normālu ūdens līdzsvaru audos, novēršot tūsku veidošanos.
6. Jods ir svarīgs endokrīnās un imūnsistēmas normālai darbībai.
7. Niķelis arī veicina normālu asins sastāvu, aktivizē insulīnu un pozitīvi ietekmē hormonu līmeni.

Papildus iepriekš minētajām sastāvdaļām cepti sīpoli satur flavonoīdus, daudz šķiedrvielu, folskābi un dzintarskābi. Ēteriskie ekstrakti, kas veido svaigu produktu sastāvu, gatavošanas laikā iztvaiko. Šā iemesla dēļ ceptais dārzenis nav rūgts un zaudē savu aso specifisko aromātu. Ir vērts pieminēt tādas vielas klātbūtni kā kvercitīns, kas kavē novecošanās procesu. Tas ir koncentrēts sīpolu miziņās. Tāpēc ir lietderīgi ēst ceptus sīpolus ar ārējo čaumalu.

Kalorijas
Sīpoli jebkurā ēdiena gatavošanas veidā attiecas uz mazkaloriju pārtiku. Pikantā dārzeņa 100 gramu porcijas enerģētiskā vērtība pēc cepšanas cepeškrāsnī ir tikai 36 kcal. Tiesa, ogļhidrāti veido aptuveni 10 % no sastāva.

Kādas ir ceptu sīpolu priekšrocības

Vispārīgi ieguvumi veselībai

Bagātīgais bioķīmiskais sastāvs, kas ir garšīgajam dārzeņam ceptā veidā, kopumā ir labvēlīgs veselībai. Principā tie ir drošs organisma barības avots. Taču bez vispārējās labvēlīgās ietekmes uz veselību ceptiem sīpoliem piemīt arī virkne ārstniecisku īpašību, kas palielina to vērtību. Terapeitisko īpašību sarakstā ir:

• antioksidants;
• pretiekaisuma līdzeklis;
• brūču dzīšana;
• tonizējošs līdzeklis;
• atjaunojoša;
• nomierinošs līdzeklis;
• pretsāpju līdzeklis;
• asinsrades;
• antibakteriāli;
• atkrēpošanas līdzeklis;
• reģeneratīvo.

Protams, tik daudz noderīgu īpašību, kas ir koncentrētas vienā cepeškrāsnī ceptā vai citā kulinārijas veidā pagatavotā sīpola galvā, jums vajadzētu lietot pat diezgan veseliem cilvēkiem. Analizēsim, kāpēc pikantais produkts ir noderīgs noteiktām cilvēku grupām.

Sievietēm

Sieviešu populācijai dārzeņi ir būtiski jebkurā vecumā. Šis daudzpusīgais produkts stimulē smadzeņu darbību, aizsargā organismu pret saaukstēšanos un gripu, kā arī palīdz regulēt asinsspiediena līmeni. Papildus profilaktiskajai iedarbībai cepti sīpoli ir noderīgi arī ginekoloģisku traucējumu gadījumā.

1. Dzemdes kakla erozijas gadījumā to var lietot kopā ar medu, lai pagatavotu maksts svecītes. Šo iespēju izmanto kā papildu dzemdes miomas ārstēšanu. Pēc 2-3 šādas specifiskas terapijas mēnešiem būs manāms pozitīvs efekts: bojātie audi sāks atveseļoties, un iekaisuma pazīmes izzudīs bez pēdām.
2. Cistisku olnīcu veidojumu gadījumā tautas dziednieki iesaka šādu ārstēšanu: 8 stundas mērcējiet sīpola galviņu medū, pēc tam to izspiediet līdz mīkstumam. No sīpolu un medus maisījuma jāizgatavo tamponi, kas jāievieto makstī pirms gulētiešanas 10 dienas.
3. Endometriozi var izārstēt rīvētu sīpolu, ķiploku un medus maisījums. Izmantotā metode ir tāda pati kā iepriekšējās metodes. Ārstēšanas kurss ir 10 dienas.
4. Grilētu sīpolu noderīgo īpašību saraksts nebūtu pilnīgs, ja neatcerētos to atjaunojošās spējas. Mājas kosmētikas procedūras ar tā lietošanu nostiprinās nagus, atgriezīs cirtām veselīgu spīdumu. Tas ir īpaši noderīgs sievietēm menopauzes laikā, kad organismā trūkst kālija, magnija un citu skaistuma uzturēšanai nepieciešamo elementu.
5. Regulāra ceptu sīpolu lietošana var palīdzēt normalizēt miegu, kā arī mazināt stresa negatīvo ietekmi.

Cepti sīpoli, protams, ir noderīgi sieviešu veselībai. Tomēr pirms to lietošanas kā ārstniecības līdzekli jākonsultējas ar ārstu. Tas palīdzēs pareizi plānot papildterapijas programmu un noteikt atbilstošu devu.

Vīriešiem

Senos laikos sīpolus sauca par "nabadzīgo cilvēku muskusu", jo tie bija īpaši populāri vienkāršo ļaužu vidū. Tomēr tika uzskatīts, ka sīpoli atjauno vīrišķo spēku pat vecāka gadagājuma cilvēkiem. Sīpolus bieži vien ēda lielos daudzumos - tos ēda svaigus vai ceptus kopā ar citiem dārzeņiem. Šāda uzkoda palīdzēja zemniekiem izturēt ikdienas dzīves grūtības, bet pat pēc smaga darba vīrietis varēja regulāri pildīt savus laulības pienākumus. Un, kā mēs zinām, senatnē ģimenēs bija daudz bērnu, tas ir, vīriešu un sieviešu reproduktīvā sistēma darbojās bez pārtraukuma. Vēlāk zinātnieki noskaidroja, ka cepti sīpoli ir noderīgi vīriešiem šādos aspektos:

1. Tas stimulē testosterona - hormona, no kura atkarīga vīriešu seksuālā spēja, - ražošanu.
2. Cepti tie ir lielisks profilaktisks līdzeklis pret prostatas vēzi.
3. Tas izvada holesterīnu no asinsvadiem un paplašina to lūmenu, tādējādi ievērojami samazinot insulta un sirdslēkmju risku.
4. Tā pretiekaisuma īpašību dēļ tas ir noderīgs uroģenitālās sistēmas iekaisuma procesiem.
5. Spēj paātrināt asins plūsmu, nodrošinot labu efektivitāti.

Vīriešiem var ieteikt ēst sīpolus, kas cepti ar medu. Šāda mērce būtu lielisks papildinājums gaļas ēdieniem un sieram. Tās jāēd kā uzkoda īsi pirms dzimumakta.

Svarīgi! Cepts sīpols pats par sevi nav erekcijas stimulators, bet tā lietošana normalizē vielmaiņas procesus un paātrina asins plūsmu, tas ir, tam ir vispārēja tonizējoša iedarbība uz cilvēka ķermeni.

Grūtniecība

Lai gan daudzi pārtikas produkti grūtniecēm ir aizliegti, tas neattiecas uz sīpoliem. Cepti sīpoli ir īpaši noderīgi topošajām māmiņām, jo viena vidēja lieluma dārzeņa galviņa var nodrošināt sievietes organismu ar dubultu nepieciešamo minerālvielu un vitamīnu devu. Turklāt pikantā produkta sastāvā esošā folijskābe veicina auglību. Šīs vielas trūkums var izraisīt nopietnas patoloģijas augļa attīstībā. Nevajadzētu aizmirst, ka cepti sīpoli ir dabisks imūnmodulators. Grūtniecības laikā tā klātbūtne uzturā nodrošinās mātei un nedzimušajam bērnam drošu aizsardzību pret vīrusu infekcijām un saaukstēšanos. Ar ceptu sīpolu palīdzību jūs varat cīnīties ar anēmiju, tas būs uzticams materiāla piegādātājs augļa kaulu sistēmas augšanai un attīstībai. Īsāk sakot, ceptu sīpolu priekšrocības topošajām māmiņām ir pierādīts fakts.

Tiesa, vēlīnā periodā nevajadzētu pārāk aizrauties ar šo pikanto dārzenīti, taču grūtniecības pirmajos mēnešos tas būs ļoti noderīgs, īpaši pavasarī.

Kad baro bērnu ar krūti

Lai gan svaigus sīpolus nedrīkst pievienot zīdītājas ēdienam to specifiskā aromāta dēļ, ceptiem dārzeņiem šī nepatīkamā īpašība nepiemīt. Un tomēr sievietei pēc dzemdībām ir nepieciešama vitamīnu piedevu atgūšana un pastiprināšana. Pēc īsas termiskas apstrādes noderīgais dārzenis var palīdzēt mātēm, kas baro bērnu ar krūti, ar šādām īpašībām:

1. Stimulē gremošanas sekrēciju, kas paātrina gremošanas procesu.
2. Tas palielina zarnu kustīgumu, un šī spēja novērš aizcietējumus, kas bieži kļūst par nopietnu problēmu pirmajos mēnešos pēc dzemdībām.
3. Pateicoties fitoncīdiem - dabīgajām antibiotikām, kas ir daļa no dārza garšvielām, - tas attīra organismu no patogēnām baktērijām un vīrusiem.
4. Palielina laktāciju, kas ir ļoti svarīgi, ja trūkst mātes piena.

Ir vērts atcerēties par grauzdētu dārzeņu ārstnieciskajām spējām.

Piemēram, kompreses, izmantojot to kombinācijā ar burkāniem un skābo pienu, var palīdzēt mastīta gadījumā. Ja jūs sarīvējat sīpola galvu, kas 5 minūtes ir bijusi cepeškrāsnī, un pēc tam apvienojat ar medu, jūs varat uzklāt šādu sastāvu uz iekaisušiem hemoroīdiem.

Grauzdēti sīpoli bagātina mātes, kas baro bērnu ar krūti, uzturu, ja nav kontrindikāciju produkta lietošanai. Bet, ja sievietei parādās alerģiski simptomi vai bērnam pēc mātes diētas maiņas būs vēdera uzpūšanās un caureja, mums būs jāizņem vērtīgais produkts no ēdienkartes.

Bērniem

Zīdaiņiem nav atļauts ēdienam pievienot sīpolus. Tikai pēc viena gada vecuma garšvielas var dot nelielās porcijās, vārot vai cepot. Tā kā šī gatavošanas metode saglabā visas sastāvā esošās uzturvielas neskartas, cepti sīpoli nodrošinās augošo organismu ar vitamīniem un minerālvielām, aizsargās to no patogēniem un parazītiem un palīdzēs stiprināt imūnsistēmu. Cepti sīpoli ir bagāti ar šķiedrvielām, kas ir svarīgas normālai gremošanai un regulāriem izkārnījumiem. To vislabāk pievienot zupām un dārzeņu biezenēm.

Pikantais dārzenis tiek plaši izmantots mājas apstākļos saaukstēšanās, bronhīta ārstēšanā. Taču ne visi jaunie pacienti vēlas lietot šīs zāles iekšķīgi. Daži noderīgi padomi var palīdzēt novērst šo problēmu:

1. Vārīti sīpoli jādod pēc ēšanas.
2. Tās jādzer ar ūdeni vai pienu.
3. Klepus gadījumā sīpolus vajadzētu kombinēt ar medu vai pienu, lai mīkstinātu garšu.
4. Bērniem vislabāk cep baltās vai sarkanās šķirnes.

Kad zaudējat svaru

Zems kaloriju saturs apvienojumā ar virkni noderīgu vielu padara ceptus sīpolus par ideālu produktu svara zudumam. Un šajā jomā persona, kas vēlas atgriezt savai figūrai slaidu formu, var rīkoties bez ierobežojumiem. Ceptus sīpolus var ēst tīrus, pievienot tos salātiem un pirmajiem ēdieniem. Pat 100 g dārzeņu porcija nodrošinās ceturto daļu no organismam nepieciešamās šķiedrvielu diennakts devas, t. i., šķiedrvielu. Šāds papildinājums paātrinās vielmaiņu, izvadīs toksīnus no organisma, nostiprinās kaulus un regulēs cukura līmeni asinīs un asinsspiedienu. Bet ir viens būtisks "bet" - cepti sīpoli svara zudumam jāēd bez garšvielām un mērcēm.

Cepti sīpoli medicīnā

Krievijā senatnē plaši praktizēja ārstēšanu ar ceptiem sīpoliem. Daudzas unikālas receptes esam mantojuši no viņiem. Oficiālā medicīna kopumā pozitīvi atsaucas uz šādu ārstēšanu, ja tā tiek izmantota papildus pamata terapijas kopumam. Bet dažreiz tikai ar ceptiem dārzeņiem var atbrīvoties no šādām nepatīkamām problēmām, piemēram, kukurūzām un kukurūzām. Uzskaitīsim, kurās patoloģijās šādi sīpoli būs noderīgi:

• anēmija;
• dermatītu un citām ādas slimībām;
• imūnsistēmas traucējumi;
• slikti dzīstošas brūces;
• furunkuloze;
• saaukstēšanās;
• sirds ritma traucējumi;
• bronhīts, laringīts;
• zobu dobumi;
• gremošanas traucējumi;
• uroģenitālās sistēmas slimības;
• aterosklerozes risku;
• asins recēšanas problēmas;
• hemoroīdi;
• migrēnas;
• helmintu infekcijas.

Šie ir tikai daži no patoloģiskajiem stāvokļiem, kuros var un vajag izmantot dziedinošās īpašības, ko nodrošina cepts pikants dārzenis.

Šāda uztura bagātinātāja iekļaušana uzturā palīdzēs normalizēt asinsspiedienu un atgūties cilvēkiem, kuri ir pārcietuši operāciju vai nopietnu slimību.

Īsumā aprakstīsim ceptu dārzeņu lietderību dažādu patoloģiju gadījumā.

Cukura diabēta gadījumā

Cepta sakņu dārzeņa spēja regulēt glikozes līmeni ir pierādīta jau sen. Tāpēc endokrinologi stingri iesaka to iekļaut diabēta slimnieku uzturā. Un tas jāēd regulāri, nevis laiku pa laikam. Tikai tad, ja šis nosacījums ir izpildīts, var sagaidīt pozitīvas izmaiņas pacienta stāvoklī.

Cukura līmeni var tuvināt normālam, pateicoties veselīgajos dārzeņos esošajam glikonīnam, kas samazina insulīna nepieciešamību. Sērs stimulē šūnu receptorus, bet jods normalizē vairogdziedzera darbību.

Cepeškrāsnī vārīti dārzeņi diabēta slimniekiem būtu jālieto katru dienu. Pietiek apēst vienu nelielu sīpolu galviņu, lai uzlabotu laboratorisko testu rezultātus. Ceptu sīpolu infūzija ir noderīga diabēta slimniekiem. To ir vienkārši pagatavot:

1. Sasmalciniet ceptu sīpolu.
2. Iegūto mīkstumu pārlej ar verdošu ūdeni.
3. Atdzesējiet ledusskapī tieši vienu dienu.

Dzeriet uzlējumu pirms ēšanas pa 1/3 glāzes. Pievienojiet dzērienam dažus pilienus vīna etiķa.

Pankreatīta gadījumā

Akūta pankreatīta diēta nepieļauj aizkuņģa dziedzeri kairinošu pārtikas produktu klātbūtni pārtikā. Bet ceptus sīpolus var ēst nelielās porcijās ilgstošas remisijas periodā. Protams, tas vienmēr jāapstiprina ārstam.

Gastrīts

Gastroenterologi neatbalsta neapstrādātu dārzeņu lietošanu uzturā pacientiem ar čūlu un gastrītu, jo tas kairina kuņģa un zarnu gļotādu, kas var izraisīt čūlu rašanos. Taču ceptā veidā pikantos dārzeņus var reti iekļaut uzturā. Tā kā slima cilvēka organismā trūkst uzturvielu, cepti sīpoli būs veselībai nepieciešamo sastāvdaļu avots.

Pret podagru

Ceptu sīpolu ārstnieciskajām īpašībām var būt būtiska nozīme podagras ārstēšanā. Tā kā ir traucēta purīnu vielmaiņa un urīnskābe veidojas kā kristāli locītavās, grauzdēti sīpoli var palīdzēt normalizēt vielmaiņas procesu. Turklāt produktam piemīt spēcīga antioksidanta iedarbība. Tās lietošana kā tautas līdzekli izvada no organisma kaitīgos produktus un mazina sāpju sajūtas. Protams, pozitīvus rezultātus ar mājas terapiju var sasniegt tikai tad, ja ievērojat receptē ieteiktās devas un lietošanas shēmu.

Tautas terapijas metodes:

1. Iekšējai lietošanai ir piemērota ceptu sīpolu infūzija, kas jālieto ar podagru vienu trešdaļu glāzes tukšā dūšā 15-20 dienas.
2. Sīpolu maizes kompreses ir labas šīs slimības ārstēšanai.

Protams, šāds noderīgs dārzenis ir jāēd, lai piesātinātu organismu ar vitamīniem un minerālvielām.

Ar klepu

Sīpolu terapija ir ļoti populāra saaukstēšanās un klepus gadījumā. Ņemot vērā to, ka ceptie dārzeņi no neapstrādātiem atšķiras ar maigāku iedarbību, šī procedūra ir piemērota bērniem un grūtniecēm. Īpaši efektīvi ir cepti sīpoli, ja ir spēcīgs klepus, ko pavada stipras sāpes krūtīs. Praktiskai lietošanai šeit ir divas vienkāršas receptes:

1. Pēc divdesmit minūtēm cepeškrāsnī sasmalciniet sīpolu, apvienojiet to ar 50 g mīkstināta sviesta un tieši tikpat daudz medus. Maisījumu labi samaisa un ievieto piemērotā traukā. Bērniem var dot 1 tējkaroti šīs pastas pēc pamatēdiena, bet pieaugušajiem vienreizējā deva ir 1 ēdamkarote.
2. Sasmalciniet sīpolu, tad piepildiet ar to pudeli un aiztaisiet to. Labāk ir pārklāt trauka virsmu ar mīklu un pēc tam to nosūtīt uz jau uzkarsētu krāsni. Kad mīklas aizbāzniņš ir izcepts, varat izņemt no cepeškrāsns pretklepus. Sulu, kas iegūta cepšanas procesā, var lietot iekšķīgi pēc ēšanas līdz 4 reizēm dienā.

Hemoroīdi

Uzreiz jāatzīst, ka lielākā daļa recepšu, pamatojoties uz sīpoliem hemoroīdi. Grauzdētu dārzeņu kompleksā iedarbība šīs slimības gadījumā ir tik efektīva, ka mediķi atsakās ticēt šādiem brīnumiem. Mēs piedāvājam vairākus no spēcīgākajiem terapeitiskajiem formulām:

1. Ja nav asiņošanas no hemoroidāliem mezgliņiem, divas reizes dienā uz delikātās vietas jāuzklāj puse siltas ceptas sīpola galviņas. Uzglabājiet dabisko kompresi vismaz 20 minūtes, tāpēc procedūras laikā labāk ir gulēt. Šādas terapijas kurss ir 14 dienas.
2. Paralēli ārējai ārstēšanai katru dienu jāēd puse grauzdēta sakņu dārzeņa. Lietderīgā produkta lietošana lokalizē iekaisumu zarnās, mazina sāpes anālajā zonā un novērš aizcietējumus.

Vārīšanās gadījumā

Visbiežākais vārnu cēlonis ir Staphylococcus aureus. Tā ir izturīga pret agresīviem aģentiem, bet nevar aizsargāties pret sīpoliem. Jebkurā ādas vietā uzpildīts strutas pilns elements ātri izzudīs, ja tiks piemērota šāda ārstēšanas metode:

1. Sajauciet divas daļas mīkstuma, kas iegūts no cepta sīpola, ar vienu daļu veļas ziepju, kas sarīvētas uz parastas rīves.
2. Uzklājiet maisījumu uz problemātiskās vietas, pārklājiet ar tīru drānu un nostipriniet to ar apmetumu.
3. Pēc dažām stundām pārsēju nomainiet.

Klepus gadījumā

Ceptu sīpolu antibakteriālās īpašības mazina elpceļu iekaisumu pneimonijas un bronhīta gadījumā. Siltas sīpolu masas un eļļas maisījums ir īpaši labs pret klepu. Abas sastāvdaļas jālieto vienādās proporcijās. Ņemiet 1 tējkaroti pastas. Vēl viena eksotiska apstrāde: vienu sīpolu un pāris ķiploku daiviņas uz 5 minūtēm ievieto sakarsētā cepeškrāsnī, pēc tam dārzeņus saberž līdz viendabīgai masai. Uzklājiet šo maisījumu uz auduma gabala un uzlieciet to uz krūtīm, izvairoties no sirds apvidus. Uzglabājiet sīpolu un ķiploku kompresi 15-20 minūtes.

Miežiem

Ja uz acs tiek konstatētas pirmās pūtīšu pazīmes, nekavējoties jāieslēdz cepeškrāsns, lai tajā izceptos sīpolu galvu. Līdzeklis ir vienkāršs, bet ļoti efektīvs: uzlieciet pusi vai pusi dārzeņa gabaliņa uz acs un turiet 20 minūtes. Šāda procedūra jāveic biežāk, lai paātrinātu pustulu nobriešanu.

"Sīpolu" zāļu deva ir atkarīga no slimības veida un pacienta vecuma. Bērnu ārstēšanai jāizvēlas tikai drošas iespējas, un vislabāk ir konsultēties ar pediatru. Parasti ceptu sīpolu ārējās lietošanas pozitīvais rezultāts ir pamanāms gandrīz uzreiz, bet iekšējā terapija augļus nes tikai pēc nedēļas.

Kaitējums un kontrindikācijas

Diemžēl milzīgais labvēlīgās ietekmes diapazons neizslēdz kontrindikāciju klātbūtni. Šī īpašība ir raksturīga jebkurai zāļu formai, tostarp tautas ārstēšanas līdzekļiem ar ceptiem sīpoliem. Dārzeņus ir aizliegts lietot šādos patoloģiskos stāvokļos:

• akūts pankreatīts;
• individuāla nepanesība pret šo produktu;
• Peptiskās čūlas slimības paasinājums.

Nekontrolēta produkta lietošana var izraisīt šādas blakusparādības:

• slikta dūša;
• aizkaitināmība;
• augsts asinsspiediens;
• garastāvokļa svārstības;
• kuņģa skābuma palielināšanās.

Ja šo veselīgo produktu lietos apdomīgi, tā veselība uzlabosies gandrīz nekavējoties.

Kā cept sīpolus: receptes

Lai maksimāli izmantotu ceptu sīpolu ārstnieciskās īpašības, tie ir pareizi jāizcep. Šim nolūkam ir vienlīdz piemērota cepeškrāsns, mikroviļņu krāsns vai multikūka. Pirms sākat uzdevumu, jums ir jāizvēlas "pareizie" sīpoli. Tie ir vidēja lieluma sakņu dārzeņi ar labi sabalansētu sastāvu.

Kā izvēlēties un pagatavot sīpolus:

1. Cepšanai paredzētajiem sīpoliem jābūt nebojātiem un cietiem uz taustes, bez jebkādām svešām smaržām.
2. Protams, ideāli ir gatavot savā dārzā audzētus sīpolus, jo tas garantē ēdiena pagatavošanu bez pesticīdiem.
3. Produkta sagatavošana ietver netīrumu noņemšanu no sakņu dārzeņa, apstrādi ar ūdeni un žāvēšanu.
4. Lobītos sīpolus 15-20 minūtes cep folijā 180-200 °C temperatūrā.
5. Kad dārzeņi ir zeltaini un caurspīdīgi, izņemiet tos no cepeškrāsns.

Tagad aplūkojiet veidus, kā cept sīpolu galviņas, izmantojot dažādas sadzīves ierīces.

Cepeškrāsnī

Lai sīpolus izmantotu kā ārstniecības līdzekli, tie jācep cepeškrāsnī, izmantojot klasisko metodi, t. i., ar folijā ietītām čaumalām. Lietošanai labāk pievienot olīveļļu. Produkts būs garšīgs, ja sīpolus sadalīs četros gabaliņos, nedaudz apsālīs un aplej ar eļļu. Pārklājiet sīpolu šķēles ar folijas loksni. Gatavošanas laiks ir 30 minūtes.

Pastāv arī ekspress dārzeņu cepšanas metode. Pārgrieziet nomizotu sīpolu uz pusēm. Pārklājiet cepamo paplāti ar pergamenta papīru un ievietojiet sīpolus ar sagriezto pusi uz leju. Cep 7 minūtes 170°C temperatūrā.

Mikroviļņu krāsnī

Viss sīpolu cepšanas process mikroviļņu krāsnī aizņem aptuveni 15 minūtes. Šī gatavošanas metode ir piemērota diabēta pacientiem. Lai izgaismotu bezgaumīgo garšu, sīpolus var nedaudz pasālīt un apsmidzināt ar jebkuru augu eļļu.

Kā sagatavoties:

1. Nomizojiet vidēji lielu sīpolu galvu, rūpīgi noskalojiet zem ūdens, sagrieziet divās daļās.
2. Ielieciet dārzeņu šķēlītes mikroviļņu krāsns traukā, pievienojiet 150 ml dārzeņu buljona.
3. Iestatiet augstāko jaudas iestatījumu.
4. Cep 20 minūtes.

Kad produkts ir gatavs, pārbaudiet tā krāsu: ja tā ir zeltaina, tad sīpolu uzkoda ir gatava ēšanai.

Multikūķī

Šī gatavošanas metode ir arī piemērotāka gastronomiskajām vajadzībām. Multikultūras cepeškrāsnī ceptus sīpolus var iekļaut dažādu slimību diētā vai izmantot ķermeņa svara korekcijai. Šī ir visvienkāršākā metode, taču tā prasa vairāk laika.

Darbības algoritms:

1. Nomizojiet dažas sīpolu galviņas, sagrieziet tās uz pusēm vai šķēlītēs.
2. Vispirms pievienojiet dažus pilienus augu eļļas ierīces traukā un pēc tam ievietojiet tajā dārzeņu šķēles.
3. Ieslēdziet funkciju "Cepšana".
4. Sīpolu uzkoda būs gatava pēc pusstundas.

Interesanti fakti par sīpoliem

1. Tiek uzskatīts, ka sīpoli ir pirmā kultūra, ko cilvēks sāka audzēt. Tie ir aptuveni 7 tūkstošus gadu veci. Arheoloģiskie izrakumi Krievijā liecina, ka sīpolus šeit sāka audzēt apmēram pirms tūkstoš gadiem.
2. Mūsdienās pasaulē ir vairāk nekā 400 dārzeņu šķirņu.
3. Sīpoliem ir ne tikai uzturvērtība, bet arī spēja piesaistīt bagātību. Vismaz tā uzskata burvji un ezotēriķi.
4. Sīpoli ne tikai glābj no dažādām slimībām, tie ir neaizstājams palīgs ikdienā: sula var notīrīt taukus no plīts, tā atbaida kukaiņus. Jāatzīst, ka arī suņi no tā baidās.
5. Pirmajās olimpiskajās spēlēs to izmantoja kā dopinga līdzekli, lai uzlabotu sportistu sniegumu.
6. Kara laikā sīpolus izmantoja kā antiseptisku līdzekli brūču ārstēšanai.
7. Bija laiki, kad dārzeņi bija visvairāk tirgotā valūta.
8. Nobeigumā noderīgs padoms: ja ziemā kājas ļoti sasalst, vienkārši pārklājiet tās ar sagrieztiem sīpolu ripiņiem. Šī vienkāršā metode palielinās asins plūsmu, un jūsu kājas ātri sasils.

Nobeigumā atliek piebilst, ka regulāra ceptu sīpolu klātbūtne uzturā ne tikai palīdzēs uzlabot jūsu veselību, bet arī atrisināt daudzas vecas problēmas. Šī vērtīgā produkta gandrīz absolūtā drošība ļauj to izmantot bērnu, vecāka gadagājuma cilvēku un grūtnieču uzturā.

Cepta sīpola fotoattēls