dragonfruit: ieguvumi veselībai un kontrindikācijas

Pūķa auglim ir vairāki nosaukumi - pūķa auglis, zilais pūķis vai pitahaja. Tās augļi neizskatās pārāk apetīti rosinoši - tie atgādina lielu rozā čiekuru. Patiesībā pūķa augļa baltais mīkstums ir diezgan garšīgs. Un saskaņā ar zinātniskiem pētījumiem tas ir arī ļoti veselīgi.

Kas ir pūķa auglis?

Šis auglis izskatās kā svešzemju flora. Taču patiesībā tie ir kaktusu dzimtas augu augļi. Tiem ir neparasts izskats. Tie ir ložņājoši augi ar virszemes saknēm, kas vairāk atgādina vīteņaugus. Tie var būt līdz pat trīs metrus gari. Dažām sugām ir mīksti dzelkšņi, bet citām to nav vispār. Tās visas zied ar ļoti skaistiem, lieliem, parasti baltiem vai krēmkrāsas ziediem.

Veidi

Ir vairākas zilo pūķa augļu sugas, un tās atšķiras ne tikai pēc krāsas, bet arī garšas:

1. Kostarikas Pitahaya ir Gvatemalā un Peru augošā kaktusa Hylocereus costaricana auglis. Tiek uzskatīts, ka šai šķirnei ir visneitrālākā garša, un daži to raksturo kā nerafinētu vai pat zālainu. Šos augļus bieži izmanto salātos. Tie labi sader arī ar citiem ēdieniem, bet tikai bez izteikta aromāta.
2. Sarkanā pitahaja ir kaktusa Hylocereus viļņots (vai savīts) auglis ar gaišāku mizu un mīkstumu. Sarkanajiem pūķa augļiem ir spēcīgākā garša un aromāts salīdzinājumā ar citām šķirnēm.
3. Dzeltenā pitahaja ir kaktusa Hylocereus lielziedu auglis. To bieži audzē dekoratīviem nolūkiem, jo tai ir vieni no lielākajiem ziediem šajā dzimtas augu grupā. Auglim ir dzeltena miza, un tā mīkstums tiek uzskatīts par saldāko.

Visām šķirnēm ir diezgan sulīgs mīkstums. Tomēr jāatzīmē, ka sarkanā pitahaja ir mazāk izplatīta, jo to ir grūtāk audzēt.

Kā tas izskatās un kur tas aug

Auglis atgādina skuju, un tam ir iegarena forma, kas bieži vien atgādina ovālu. Augļi var svērt no 160 līdz 600 g, bet dažkārt tie var būt arī lielāki - līdz pat 850 g (daži avoti norāda, ka to svars var sasniegt pat 1 kg). Augļu lielums ir atkarīgs no šķirnes un kultivāra, tāpat kā mīkstuma krāsa. Āda kopumā ir gluda, bet auglim veidojas lapām līdzīgi izaugumi, kas izskatās kā kvēlojošas uguns mēles, un, iespējams, tāpēc to dēvē par pūķa augli.

Lai gan pūķa augļi ir vairāku dažādu augu augļu nosaukums, tiem visiem ir kopīga iezīme. Tās aug reģionos ar sausu tropu klimatu. Piemēram, pitahaya jau sen pazīstama Meksikā un Havaju salās, un to plaši audzē Dienvidaustrumāzijā, piemēram, Ķīnā, Taizemē, Vjetnamā u. c. Mūsdienās to audzē arī Izraēlā.

Kāda ir pūķa augļu garša un smarža?

Šo augļu garšu var raksturot tikai salīdzinājumā ar citiem. Krēmīgā konsistence atgādina vīģes (lai gan tai nav tik spēcīgas garšas), bet visbiežāk sastopamo šķirņu garšu var salīdzināt ar kivi. Dzeltenā pitahaya garša nedaudz atgādina banānu.

Sastāvs un kalorijas

Kaloriju vērtība nav liela. Tās mīkstumā ir tikai 50 kcal uz 100 g mīkstuma, kas to padara par vienu no veselīgākajiem uzturā pieejamajiem pārtikas produktiem.

Attiecībā uz augļu ķīmisko sastāvu tas satur B grupas vitamīnus, īpaši:

1. Tiamīns (B1) ir vitamīns, kas piedalās dažādos vielmaiņas procesos, uzlabo organisma spēju cīnīties ar infekcijas slimībām, normalizē kuņģa sulas skābuma līmeni un nodrošina zarnu motoriku.
2. Riboflavīns (B2) ir viens no tiem vitamīniem, bez kura nav iespējama normāla hormonu ražošana. Tas ir arī ļoti svarīgs labai redzei, jo aizsargā tīkleni no saules stariem un uzlabo adaptāciju tumsā.
3. Niacīns (B3) ir vitamīns, kas aktīvi piedalās lipīdu un olbaltumvielu vielmaiņā. Tas ir svarīgs arī normālai kuņģa un aizkuņģa dziedzera darbībai.

Šis auglis satur askorbīnskābi (C vitamīnu), kam piemīt antioksidanta aktivitāte. Atsevišķi jāizceļ tādas vielas kā betacianīni un betaksantīni, kas arī ir antioksidanti ar izteiktām pretiekaisuma īpašībām. Mīkstumā ir arī tādi svarīgi elementi kā PP vitamīns, dzelzs, kālijs un fosfors.

Pūķa augļu lietderīgās īpašības

Vispārīgi ieguvumi

Daudzos pētījumos ir pierādīts, ka pūķa auglis ir ļoti labvēlīgs auglis, jo tam ir labvēlīga ietekme uz sirds un asinsvadu un endokrīno sistēmu. Gan pūķa augļa mīkstumam, gan sēklām piemīt ārstnieciskas īpašības. Tās satur tanīnus, kas ir labvēlīgi redzei, tāpēc tuvredzības un tālredzības profilaksei vajadzētu ēst vismaz mīkstumu un sēklas.

Turklāt ir pētījumi, kas apstiprina pūķa augļu labvēlīgo ietekmi uz diabētu. Tās sastāvā esošās šķiedrvielas veicina gremošanu un zarnu darbību.

Sievietēm

Par pūķa augļiem bieži apgalvo, ka tie satur daudz antioksidantu. Šādas vielas patiešām palīdz ievērojami palēnināt organisma novecošanās procesu, jo īpaši grumbu veidošanos. Bet sievietēm pūķa augļi satur arī daudz kalcija (viens auglis satur šīs vielas dienas devu). Tas ir ļoti svarīgi sievietēm menopauzes laikā, jo šajā laikā kalcija trūkums var izraisīt osteoporozi.

Vīriešiem

Ir zināms, ka antioksidantiem, cita starpā, piemīt pretiekaisuma īpašības. Tāpēc pūķa augļi ir noderīgi arī vīriešiem. Tās sastāvā esošie antioksidanti ir lieliski prostatas slimību profilaksei un ārstēšanai.

Grūtniecība

Topošajām māmiņām pūķa augļi var būt noderīgi vairāku iemeslu dēļ. Piemēram:

1. Mīkstumā ir daudz dzelzs, un šis elements ir nepieciešams sarkano asins šūnu ražošanai. Grūtniecības laikā, kad daudz resursu tiek tērēts bērna ķermeņa attīstībai, sievietes saskaras ar anēmiju. Ēdot pitahaju, šo problēmu var novērst.
2. Šajos augļos ir daudz folijskābes - vitamīna, kas nepieciešams normālai augļa nervu sistēmas attīstībai.
3. Mīkstumā esošajām šķiedrvielām vajadzētu normalizēt gremošanu un novērst vēdera pūšanos, kas ir vēl viena problēma, ar ko saskaras jaunās māmiņas.

Tomēr šis produkts jālieto piesardzīgi, jo tas var izraisīt smagu alerģisku reakciju.

Kad baro bērnu ar krūti

Zīdīšanas periodā jaunajām māmiņām ir nepieciešami vitamīni. Tomēr no pitahajas šajā gadījumā labāk izvairīties, jo bērna organisms var negatīvi reaģēt uz jebkādiem iespējamiem alergēniem pat pazīstamākos produktos.

Zīdaiņiem

Pūķa augļi kā vitamīnu krātuve ir ļoti noderīgi bērniem. Taču, tāpat kā citi eksotiskie augļi, arī šie augļi var izraisīt smagas alerģijas. Tas parasti ir kontrindicēts pirmsskolas vecuma bērniem. Bērniem vecumā no septiņiem gadiem to var dot, bet ne vairāk kā vienu augli dienā.

Novājēšanu

Tiek uzskatīts, ka pūķa augļi palīdz atbrīvoties no liekā svara. Patiešām, šo augļu mīkstums satur šķiedrvielas, kas palīdz normalizēt gremošanas procesu, un tas ir pareizas vielmaiņas pamats. Turklāt pūķa augļi satur B grupas vitamīnus, kas palīdz paātrināt vielmaiņu.

Augļus var izmantot dažādos diētas veidos. Visbiežāk sastopamais variants ir diētas diena, pamatojoties uz pūķa augļiem. Visbiežāk izmanto augļu kokteiļiem.

Piemēram, zemeņu sezonā varat ieturēt gavēņa dienu, izmantojot šo kokteili. Ņemiet viena vidēji liela pūķa augļa mīkstumu, 200 g svaigu zemeņu, 30 g Indijas riekstu un aptuveni 70 ml kokosriekstu piena. Visas sastāvdaļas sajauc blenderī, līdz tās ir gludas un pietiekami šķidras konsistences. Smūtijs tiek pagatavots tieši pirms lietošanas. Jūs varat dzert trīs no šiem kokteiļiem izlādes dienā, jūsu uzturā nedrīkst būt citu pārtikas produktu.

Ir vēl viena iespēja, ko var pagatavot jebkurā gadalaikā. Šim nolūkam jāņem viena pūķa augļa mīkstums, 100 g nomizota ananāsa, divi vidēja lieluma banāni, neliels ingvera saknes gabaliņš (līdz 2 cm) un 100 ml vārīta ūdens. Sasmalciniet visas sastāvdaļas blenderī. Ja paši augļi nav ļoti saldi, dzērienam var pievienot nedaudz medus. Dienā var izdzert ne vairāk kā trīs glāzes šāda kokteiļa.

Augļu izmantošana

Pateicoties zemajam kaloriju saturam un bagātīgajam vitamīnu daudzumam, augļus izmanto ne tikai kulinārijā, bet arī diētas terapijā, tradicionālajā medicīnā un kosmetoloģijā. Piemēram:

1. Augļu mīkstums palīdz vēdera sāpju gadījumā, kā arī dažu vairogdziedzera darbības traucējumu gadījumā.
2. Augļu sulai piemīt ne tikai pretiekaisuma, bet arī pretmikrobu īpašības, un to var izmantot jebkuru ādas iekaisumu ārstēšanai. To uzskata arī par efektīvu artrīta ārstēšanā.
3. Sēklas satur veselu vielu kompleksu, kas var uzlabot diabēta slimnieku stāvokli.

Visas auga daļas ir noderīgas. Dienvidaustrumāzijā izmanto gan svaigi sagrieztus stublājus, gan ziedus (pēdējos var pagatavot ar tēju).

Medicīnā

Krievijā pūķa augļus oficiālajā medicīnā neizmanto, kā arī tos neizmanto tautas tradīcijās (kas nav pārsteidzoši, jo šis augs šeit neaug). To galvenokārt izmanto austrumu valstu tradicionālajā medicīnā, un īpaši populāra tā ir Taizemē. Šeit to var izmantot šādos veidos:

1. Urolitiāzes gadījumā no ziediem ieteicams pagatavot novārījumus (10 g žāvētu izejvielu uz glāzi verdoša ūdens). Šim līdzeklim piemīt diurētiskas īpašības.
2. Kad helmintiāze arī izgatavo novārījumus no auga ziediem un lapām.
3. Pie artrīta un citām locītavu iekaisuma slimībām ir iespējams veikt kompreses uz mīkstuma un sulas pitahaya bāzes vai vienkārši iekļaut uzturā šo produktu, bet ne vairāk kā 1-2 augļus dienā, un tikai pēc konsultēšanās ar ārstu.
4. Ja jums ir ādas apdegumi, varat pagatavot losjonu no vienādām pūķa augļu sulas, gurķu sulas un medus daļām. Šis losjons novada karstumu no skartās vietas un sniedz ievērojamu atvieglojumu, un to lieto arī saules apdegumu gadījumā.
5. Gastrīta remisijas gadījumā ieteicams uzturā iekļaut viena pūķa augļa mīkstuma biezeni (vislabāk lietot vienu reizi dienā tukšā dūšā).

Pūķa augļus iesaka arī aknu slimību, enterokolīta un sirds un asinsvadu slimību ārstēšanai.

Attiecībā uz pūķa augļu lietošanu diabēta ārstēšanai nav vienprātības par šo augļu priekšrocībām. Ir veikti vairāki pētījumi, kas liecina, ka regulāra augļu mīkstuma lietošana palīdz stabilizēt cukura līmeni asinīs 2. tipa diabēta gadījumā. Taču augļus drīkst ēst tikai ar sēklām. Pētījumi ir pierādījuši, ka vislabākais rezultāts ir ēšana tukšā dūšā, jo tikai tad var efektīvi stimulēt to aizkuņģa dziedzera šūnu darbību, kas atbildīgas par insulīna ražošanu.

Svarīgi: Pitahajas glikēmiskais indekss ir 25 vienības.

Kosmetoloģijā

Pitahaja ir laba, jo tā ir labvēlīga visiem ādas tipiem. Šo augļu ekstraktus komerciāli pievieno visiem sejas krēmiem. Mājās var pagatavot ādas maskas:

1. Taukainai vai problemātiskai ādai. Augļu mīkstumu saputo blenderī, pievieno 2-3 pilienus tējas koka ēteriskās eļļas, samaisa un uzklāj uz sejas, izvairoties tikai no jutīgākās zonas ap acīm. Masku atstāj uz ādas uz 15-20 minūtēm, pēc tam nomazgā ar vēsu ūdeni vai zāļu novārījumu.
2. Normālai ādai. Tāpat kā iepriekšējā receptē, blenderī saputo viena augļa mīkstumu, bet pievieno rožu vai jebkura citrusaugļa ēterisko eļļu. Atstājiet uz 15 minūtēm un rūpīgi noskalojiet ar negāzētu minerālūdeni.
3. Pūtītes ārstēšana. C vitamīns, antioksidanti un citas vielas ar antimikrobiālu iedarbību padara to par efektīvu pretaknes līdzekli. Lai to izdarītu, vienkārši sagrieziet augļus šķēlītēs un uz aptuveni 15 minūtēm uzklājiet tos uz sejas ādas skartajām vietām. Pēc tam noņemiet šķēlītes un nomazgājiet seju ar siltu ūdeni. Lai panāktu maksimālu efektu, procedūru atkārto divas reizes dienā, no rīta un vakarā.

Uz pūķa augļu bāzes var pagatavot arī sejas un ķermeņa skrubi. Šajā gadījumā sēklām pašām jādarbojas kā abrazīvam (t. i., tīrīšanas) līdzeklim. Sejas virsmai ieteicams izmantot smalkāku slīpēšanas pakāpi. Tādējādi mīkstumu un sēklas šajā gadījumā nevajadzētu sablenderēt manuāli, bet gan blenderī. Pēc vēlēšanās var pievienot papildu sastāvdaļas. Piemēram, citronu sulai ir balinošs efekts.

Pūķa augļus izmanto arī matu kopšanai. Piemēram, tiek uzskatīts, ka tās sula palīdz atjaunot krāsotas cirtas. Var izmantot vienu no divām metodēm. Piemēram, katru reizi, kad mazgājat matus, varat vienkārši pievienot matu kondicionierim svaigi spiestu sulu. Tas palīdzēs attīrīt galvas ādu, piesātinās matu folikulus ar barības vielām un palīdzēs atjaunot cirtas - tās kļūs mīkstas un zīdainas.

Otra iespēja ir reizi nedēļā uzklāt masku. Šim nolūkam viena augļa mīkstumu ar karoti noskrāpē un sablenderē līdz gludai masai. Iegūto biezeni uzklāj uz galvas ādas, uzliek plastmasas vāciņu un ietin siltā frotē dvielī. Produktu uz ādas notur 15-20 minūtes, pēc tam nomazgā ar parastu šampūnu (vēlams bez silikoniem un parabēniem). Šo masku var bagātināt ar E vitamīnu, pievienojot maisījumam vienu kapsulu, kas palīdz uzlabot matu struktūru.

Ēdiena gatavošanā

Pūķa augļus galvenokārt izmanto desertu pagatavošanai, un tos ēd neapstrādātus, jo vārīšana iznīcina vitamīnus un atņem garšu. Taizemē pūķa augļus visbiežāk patērē kā atsevišķu produktu, Vjetnamā ir izgudroti deserti uz to bāzes, bet Indonēzijā ir populāri alkoholiskie dzērieni ar pūķa augļiem.

Krievu mājsaimniecēm pūķa augļi joprojām ir eksotika, taču ir iespējams izmantot mūsdienīgas receptes, kas pielāgotas Eiropas virtuvei, nevis tradicionālās austrumu receptes. Piemēram:

1. Augļu salāti. Lai to pagatavotu, jums ir nepieciešams: 2 pūķa augļi, 1 mango auglis, 50 g mellenes, ½ kivi, 3-4 zemenes. Pūķa augļus var pagatavot divējādi. Nomizojiet un sagrieziet pūķa augļus un mango kubiņos, pēc tam pievienojiet nomizotus un sagrieztus kivi. Dekorējiet ar putukrējumu un ogām. Vēl viens variants: kubiņos sagrieztu mango un kivi šķēlītes pārlej ar pūķa augļu biezeni un dekorē ar ogām.
2. Sorbets. Nepieciešami 2 vidēja lieluma pūķa augļi, ¾ glāzes auksta, attīrīta ūdens, 1 ēdamkarote svaigi spiestas citrona sulas un 2 ēdamkarotes cukura. Nomizojiet pūķa augļus, sagrieziet tos gabaliņos, pievienojiet citrona sulu, cukuru un ūdeni, pēc tam sajauciet blenderī līdz gludai masai. Pēc tam maisījumu sasaldē, lai veidotos ledus kristāli. Pitajas mizas netiek izmestas. No mizām izgatavo sorbeta kociņus, kurus pēc tam pārklāj ar sorbetu.
3. Amerikāņu deserts ar mandelēm. Lai pagatavotu šo desertu, ņemam 2 pūķa augļus, 50 g mandeļu (kas jāsasmalcina) un 100 g mīksta krējuma siera (līdzīga tam, no kura parasti gatavo siera kūku). Pitajas mīkstumu sagriež kubiņos, ar putukrāsni saputo sieru, pievieno 2 ēdamkarotes iebiezināta piena, sasmalcinātas mandeles un pitajas kubiņus un maigi samaisa. Pasniedziet desertu pūķa augļu čaumalās.
4. Veselīgas brokastis. Nepieciešami 3 mazi pūķa augļi, 2 ēd.k. niedru cukura, ¾ glāzes ūdens, 1 ēd.k. godži ogu, čia sēklas un kokosrieksts, 2 ēd.k. graudaugu vai granola un jebkuri svaigi augļi. Sasmalciniet pitajas mīkstumu blenderī, pievienojiet ūdeni un cukuru, ievietojiet saldētavā ne ilgāk kā uz 15 minūtēm, tad pievienojiet pārējās sastāvdaļas, samaisiet un pasniedziet. Desertu var pilnībā sasaldēt. Pireju no pūķa augļiem var turēt saldētavā, līdz izveidojas ledus kristāliņi, un pēc tam dekorēt ar pārējām sastāvdaļām.

Pita maizi var izmantot arī alkoholisko dzērienu, piemēram, kokteiļu, pagatavošanai. Dzēriena pagatavošanai nepieciešams 1 nomizots pūķa auglis, 100 ml degvīna, 1 ēdamkarote svaigi spiestas laima sulas, 2 ēdamkarotes niedru cukura un 50 ml kokosriekstu piena. To visu sajauc kokteiļu blenderī.

Kaitējums un kontrindikācijas

Visām pūķa augļa priekšrocībām ir viens ļoti svarīgs trūkums. Tas ir eksotisks auglis, tāpēc pastāv ļoti liels risks, ka tas izraisīs spēcīgu alerģisku reakciju. Tāpēc pat tad, ja cilvēkam nekad iepriekš nav bijusi alerģija, pūķa augļus jāēd piesardzīgi. Vispirms apēd nelielu mīkstuma daudzumu, pēc tam var apēst visu augli, ja pēc pāris stundām nerodas alerģijas simptomi. Principā ir vērts ievērot šos ierobežojumus arī turpmāk - 1-2 augļi dienā, ne vairāk.

Tomēr dažreiz, ēdot sarkanās šķirnes, cilvēka urīns un izkārnījumi var iegūt sarkanīgu nokrāsu. Tas nav nekas nepareizs; tas ir tikai veids, kā organisms apstrādā dabisko pigmentu.

Maziem bērniem līdz 7 gadu vecumam pūķa augļus vispār nevajadzētu ēst, jo tie var izraisīt diatēzi. Šā paša iemesla dēļ augļus nevajadzētu iekļaut grūtnieču uzturā.

Jāņem vērā arī tas, ka šo augļu lietošana uzturā var pasliktināt to cilvēku stāvokli, kuri cieš no caurejas.

Kā izvēlēties un uzglabāt pūķa augļus

Ir svarīgi izvēlēties pareizo pūķa augli, lai tas labi darbotos. Pūķa augļu izvēle jāveic, ņemot vērā ārējo aspektu. Taču, tā kā šie augļi Krievijas tirgum joprojām ir eksotika, ne visi zina, kā tie izskatās.

Lai gan ir vairākas pūķa augļu šķirnes, mizai jebkurā gadījumā jābūt rozā krāsā. Savukārt mīkstuma krāsa var būt no baltas līdz tumši tumšai un purpursarkanai. Tomēr ir vēl viena neparasta šķirne - dzeltenie pūķa augļi. Tās auglim ir dzeltena miza un gaišs mīkstums. Visu šo šķirņu sēklām jābūt tumšām un mazām, līdzīgām magoņu sēklām.

Izvēlieties augļus ar spilgti rozā mizu un bez plankumiem uz virsmas. Ja miza ir pārāk bāla, augļi vēl nav nogatavojušies. Ja uz virsmas ir tumši plankumi, augļi ir pārgatavojušies. Tāpat pievērsiet uzmanību pūķa augļa galiem. Nogatavojušos augļu galiem jābūt dzeltenīgi zaļiem. Žāvētas un izžuvušas "zvīņas" liecina, ka pūķa auglis ir pārgatavojies un novākts jau sen. Bet, ja jums gadās novākt šādu nogatavojušos augli, neizmetiet to prom. No tā var ievākt sēklas un audzēt šo kaktusu mājās.

Ņemiet vērā arī to, ka pārgatavojušies augļi vienmēr ir pārāk mīksti. To var saprast, viegli piespiežot augli ar pirkstu. Tā virsmai ir tikai nedaudz jāpadodas - kā avokado. Tomēr, ja pūķa augļi ir mazliet nenogatavojušies, tos vajadzētu atstāt ledusskapī uz pāris dienām. Taču jūs nevēlaties to atstāt pārāk ilgi. Jo svaigāks tas ir, jo vairāk uzturvielu tas satur.

Šos augļus vajadzētu uzglabāt ledusskapī, bet diemžēl šie tropu augļi arī tur nevar ilgi uzglabāties - ne ilgāk kā 5-6 dienas.

Kā ēst pūķa augļus

Galvenais noteikums ir viens - jāēd tikai augļa mīkstums. Virskārta tiek uzskatīta par neēdamu. Tomēr pūķa augļi jānomazgā zem tekoša ūdens, pēc tam tie jānosusina ar papīra dvieli. Pēc tam tas jātīra, izmantojot kādu no turpmāk aprakstītajām metodēm. Nav stingru noteikumu par gaļas lietošanu uzturā, bet, piemēram, Taizemē to parasti pasniedz atdzesētu. Turklāt ir dažas ļoti saldas šķirnes, kas eiropiešiem var šķist pat sulīgas, tāpēc tās ieteicams apsmidzināt ar citrona sulu.

Kā nomizot

Ir vairāki veidi, kā atbrīvoties no virsējā slāņa. Piemēram:

1. Pitahaju var mizot, sākot no augšas, tāpat kā banānu. Tad uz šķīvja paliek tikai mīkstums.
2. Sagrieziet šķēlēs kā apelsīnu un nomizojiet katru atsevišķi.
3. Pārgrieziet kivi divās pusēs un ar karoti izņemiet mīkstumu no katras pusītes.

Ja pūķa augļus paredzēts izmantot salātos, pārgrieziet tos uz pusēm, uzmanīgi izņemiet mīkstumu un sagrieziet kubiņos. Neizmetiet mizas. Tie veido skaistas "laiviņas", kuras var piepildīt ar kubiņos sagrieztiem augļiem salātiem.

Vai varat mājās audzēt pūķa augļus?

Ja pūķa augļus audzējat mājās, varat izaudzēt pūķa augļus no melnajām sēklām, kas ir baltajā mīkstumā. Kā redzat, tām ir daudz priekšrocību veselībai, un tās var izmantot tradicionālajā medicīnā. Bet jūs varat arī izaudzēt savu ziedu no tām.

Pitahaija būtībā ir kaktuss, tāpēc tā labi augs arī mājās. Parasti tas ir mazprasīgs un tam nav nepieciešami īpaši nosacījumi. Pitijai patīk labi apgaismota telpa un siltums, taču tā var paciest arī nelielu temperatūras pazemināšanos (īslaicīgi līdz nullei). Tas izturēs arī gadījuma rakstura elektrības padeves pārtraukumus.

Tātad, lai audzētu mājās, jums būs nepieciešams savākt sēklas. Tad diedzējiet tos mitrā marlītē. Kad tie ir izauguši, pārstādiet tos nelielā traukā ar augsni un novietojiet uz palodzes gaišā telpā. Kamēr dzinumi nostiprinās, ir vērts ierīkot mini siltumnīcu, pārklājot trauku ar plastmasas plēvi. Bet kopumā dzinumi ļoti ātri izaug no augsnes un diezgan aktīvi aug - gada laikā tie var sasniegt 80 cm augstumu. Šajā laikā to nepieciešams regulāri, bet vidēji laistīt. Lai panāktu sulīgu ziedēšanu, jālieto slāpekļa mēslojums. Tomēr ir vērts apzināties, ka mājās bez kukaiņu apputeksnētājiem augs nenesīs augļus. Tāpēc jums būs jāpielieto mākslīgā apputeksnēšana. Lai to izdarītu, ir nepieciešams izaudzēt vismaz divus pūķa augļu eksemplārus. Tās būs jāapputina ar mīkstu birstīti naktī, jo tieši tad atveras šie krāšņie ziedi.

Interesanti fakti

Šīs kultūras dzimtene ir Centrālamerika. Tiek lēsts, ka pūķa augļus acteki pazina jau pirms vairāk nekā 700 gadiem. Eiropieši par to uzzināja Lielo ģeogrāfisko atklājumu laikā, kad to izmēģināja konkistadori. To būtu bijis grūti to nogādāt Eiropā, jo to nevar uzglabāt ilgu laiku. Taču 1870. gadā augs nonāca Francijā no tās aizjūras kolonijām. Tolaik to ieviesa kā dekoratīvu augu augļu dārzos.

Mūsdienās to audzē eksportam Vjetnamā, Nikaragvā un Kolumbijā, kā arī komerciāli audzē Izraēlā. No 1 hektāra var iegūt 30 tonnu ražu sezonā. Ne viss šis daudzums tiek izmantots kulinārijas vajadzībām. Stublājus un ziedus izmanto farmācijas rūpniecībā, bet mīkstumu un mizas - parfimērijā. Dažās valstīs šo augu izmanto arī kā izejvielu alkohola rūpniecībā, piemēram, liķieru ražošanā.

Pitahaya foto