Holack zivis: apraksts, kāpēc tas ir noderīgs, gatavošanas receptes

Sīga ir lašveidīgo dzimtas zivs. Ļoti maz cilvēku zina par šīs dzimtas pārstāvja eksistenci. Šī zivs no laša atšķiras ar savu izcilo un izsmalcināto garšu. Arī ogles sastāvs ir bagātīgs.

Golcs: kāda veida zivs, kā tā izskatās un kur tā dzīvo?

Šī zivs ir plēsējs. Lašu dzimtas zivs nosaukums raksturo šīs lašveidīgo dzimtas zivs izskatu. Tas, ka tas ir klāts ar diezgan smalkiem zvīņām tikai ķermeņa sānos. Šī zivs dzīvo ledainos ūdeņos, tāpēc tā ir vissešāk uz ziemeļiem no šīs dzimtas zivīm. Lielākoties ogļzivis sastopamas ūdeņos ap polāro loku.

Kā tas izskatās

Salīdzinot ar citiem ģimenes locekļiem, char ir diezgan skaists. Šīs zivs krāsojums pilnībā atšķiras no citu lašveidīgo zivju krāsojuma. To ir ļoti grūti sajaukt ar kādu no ģimenes locekļiem, jo viņam praktiski nav melnu plankumu. Oglei nav melnu plankumu, bet gan baltu un sarkanu plankumu. Uz to ķermeņa var atrast arī dažādu krāsu svītras.

Zivju sāni ir sudrabaini, dažkārt ar rozā plankumiem. Aizmugure ir tumši zaļa, ar dažiem maziem punktiņiem. Vēders vienmēr ir balts, bet spuras ir pelēkas, tuvojoties baltai krāsai. Paši lādiņi spēj mainīt krāsu. Tukšā tekošā ūdenī tā ir zilā un zilā krāsā, un tās āda kļūst daudz gaišāka. Ogļu brūnā krāsa liecina, ka to dzīvesvietas dibens ir pilns ar dūņām. Kad sākas nārsts, punktiņi, kas klāj zušu ķermeni, kļūst spilgti sarkani.

Lai gan ir diezgan daudz zušu pasugu, tām ir daudz kopīga:

1. Korpuss ir torpēdas formā.
2. Galva ir liela, un tās forma ir saplacināta.
3. Acis ir diezgan augstas un izspiestas.
4. Ogļveidīgo apakšžoklis ir iegarens, un mute ir liela.
5. Tauku spuras izskatās līdzīgi kā citām zivju sugām, bet apakšstilbs ir saīsināts.
6. Šaram nekad nepiemīt lieli mērogi. To klāj tikai smalkas zvīņas un tikai ķermeņa sānos.
7. Šā lašveidīgo dzimtas pārstāvja mugura un sāni ir brūngani zaļi vai zilgani pelēki.
8. Uz ķermeņa ir daudz baltu, rozā un sarkanu punktiņu.
9. Uz vēdera nārsta laikā plankumi vienmēr kļūst asiņaini sarkani.

Kā tā barojas

Tāpat kā citas plēsēju sugas, arī jūrasgrundulis barojas ar mazām zivīm. Arī dažādi kukaiņi, vēžveidīgie un planktons netiek cauri. Lūši ļoti labprāt ēd arī lašu ikrus un mencu mazuļus. Šī iemesla dēļ citu sugu popularitāte pasliktinās. Parastā zivs barojas ar citiem mazuļiem un kāpuriem.

Kur tas dzīvo

Jūras zušu pasuga apdzīvo subarktiskās un arktiskās piekrastes. Nārsta laikā šī suga migrē uz ūdenstilpes grīvu.

Ezeru ogļzivs dzīvo tikai kalnu apgabalos. Šajās ūdenstilpēs zivis spēj izaugt tikai līdz 40 cm garām zivīm. Savukārt upes zutiņa ir ļoti līdzīga forelei.

Sugas

Precīzs šīs zivs pasugu skaits joprojām nav zināms. Neraugoties uz to, vispazīstamākās ir:

1. Arktika. Var sasniegt līdz pat metru garumu un līdz 15 kg svaru. Parādās ledainos ūdeņos. Var nodzīvot aptuveni 12 gadus.
2. Tālo Austrumu valstis. sastopams tikai saldūdeņos. Šo sugu bieži dēvē par "citronzāli" dzelteno plankumu dēļ uz tās ķermeņa. Šī suga var sasniegt 50 cm garumu. Gaļa garšo kā rozā lasis.
3. Kamčatkas ogle. Šī suga galvenokārt apdzīvo Beringa šaurumu un Ohotskas jūru. Visagresīvākā suga ir Kamčatkas zuši. Tā pat spēj apēst citus lašu dzimtas pārstāvjus. Ļoti bieži tajā mīt dažādi parazīti. Šīs sugas svars var sasniegt 10 kilogramus.
4. Boganīds. Arī šo ogli sauc par "pāliju". Šī zivju pasuga dzīvo tikai aukstos ūdeņos. Tos var atrast Sibīrijā, Karēlijā. Šīs ogļzivs krāsa var atšķirties atkarībā no tās vecuma un dzīvesvietas. Boganida ir mazākā no šīm sugām. Iemesls ir tāds, ka tur, kur viņi dzīvo, ir ierobežots pārtikas daudzums. Jo tuvāk ziemeļiem šī zivs atrodas, jo mazāka izmēra īpatņi. Līdz 6 gadu vecumam zivs var izaugt tikai līdz 1 kg. Šādu makšķernieka varoņdarbu ir aizliegts noķert.

Sastāvs un kalorijas

Svaigos ogulājos ir daudz nenovērtējamu vitamīnu un mikroelementu. Svaigos ogļos ir varš, magnijs, kalcijs, fosfors, kālijs, nātrijs, dzelzs un mangāns. Pateicoties šādam noderīgam sastāvam, tas spēj atbrīvoties no problēmām ar aknām, nerviem un gremošanas sistēmas orgāniem.

Ogles kaloriju vērtība uz 100 gramiem ir 135 kcal.

Kāds ir char lietojums?

Vispārīgi ieguvumi

Liela daļa zivīs esošo omega-3 taukskābju ir ļoti noderīgas cilvēkiem. Pateicoties šīm taukskābēm, cilvēka organismā attīstās aizsargfunkcijas pret iekaisumiem. Turklāt šīs skābes veicina asins retināšanu, kas palīdz atbrīvoties no asins recekļiem.

Zinātnieki ir pierādījuši, ka pat 100 grami ogļu liek ķermenim justies daudz labāk. Šajā daudzumā ir E vitamīna, B6, B12, dzelzs, niacīna un magnija dienas deva. Pat sālītas un kūpinātas zivis, pateicoties augstajam kalcija saturam, ir labvēlīgas cilvēka organismam.

Sievietēm

Jūras oglei piemīt atjaunojoša iedarbība, kas ir milzīga priekšrocība sievietēm. Zinātnieki ir pierādījuši, ka, regulāri lietojot gaļu, var novērot, kā āda kļūst tvirtāka un elastīgāka. Samazinās arī pūtītes uz sejas un ķermeņa ādas.

Vīriešiem

Tā kā ogle ir vitamīnu krātuve, tā ir noderīga ikvienam. Vīriešiem šī zivs būs noderīga, jo tā stiprina kaulus un locītavas organismā. Regulāri lietojot gaļu, vīriešiem palielinās potence, kas nevar nepatikt, jo īpaši ar vecumu.

Grūtniecības laikā

Ārsti iesaka ēst char, īpaši grūtniecības un zīdīšanas laikā. Fakts ir tāds, ka šajā laša sugā ir daudz dažādu vitamīnu, īpaši magnija. Bērnam dzemdē ir nepieciešams liels daudzums magnija, lai normāli veidotos orgāni. Magnijs tiek izmantots arī bērna nervu sistēmas veidošanās laikā.

Kad baro bērnu ar krūti

Barojot bērnu ar krūti, jaunajai māmiņai arī ir nepieciešams ēst ogļu gaļu. Tas ir tāpēc, ka tajā ir bagātīgs uzturvielu saraksts. Ar mātes pienu bērns saņems vitamīnus un minerālvielas, kas nepieciešamas viņa ķermenim.

Bērniem

Zivju ogli var droši dot ēst bērniem. Tās olbaltumvielas ir daudz labāk sagremojamas nekā dzīvnieku vai putnu gaļa. Oglei nav daudz kaulu, un pieejamie kauli ir lieli. Tas ir arī mazāk trekns nekā lasis. Pateicoties lielajam vitamīnu daudzumam tā sastāvā, šī lašu dzimtas suga uz bērna ķermeni iedarbosies tikai labvēlīgi.

Garneļu lietderība svara zudumam

Pateicoties nelielajam kaloriju skaitam, taimiņus ir sākuši izmantot daudzās dažādās diētās. No lašu dzimtas gandrīz visas sugas tiek izmantotas svara samazināšanai, bet tieši ogļzivs tauku daudzums ir ievērojami mazāks. Olbaltumvielu daudzums tajā ir daudz lielāks nekā citos zivju veidos. Tas ļauj pusdienās un pat vakariņās ieturēt ogles.

Vārīts, tvaicēts, vārīts vai pat sālīts ogulis var būt galvenais balsts, kad vēlaties zaudēt mārciņas. Tas ir noderīgs arī veselīgam uzturam.

Kādas ir beluga ikriem un aknām piemītošās priekšrocības?

Holub ikrus patiesībā ir ļoti grūti atrast. Bet, ja tā ir, var izbaudīt tās maigo un bagātīgo garšu. Šādus ikrus var atrast tikai tur, kur zivis ir nozvejotas, galvenokārt Kamčatkā.

Savukārt aknas izmanto pastēšu gatavošanai, un tās, lai gan reti, ir pieejamas arī veikalos.

Goltz slimības gadījumā

Lielais omega-3 daudzums palīdz uzturēt holesterīna līmeni cilvēka organismā. Tas nozīmē, ka šo zivju lietošana uzturā novērš asins recekļu veidošanos un tādējādi novērš sirdslēkmju un insulta risku. Bieža lietošana palīdz stiprināt kaulus, locītavas, kā arī muskuļu audus. Augstais B grupas vitamīnu līmenis palīdz stiprināt nervu sistēmu, kas savukārt palīdz tai tikt galā ar stresu.

Lielais selēna daudzums ogļos palīdz novērst novecošanos, kā arī cīnās pret ļaundabīgu audzēju rašanos. Ja jums ir oftalmoloģiskas problēmas, varat tās novērst ar ogli, jo tajā ir daudz A vitamīna.Tas būs noderīgs arī bezmiega un miega problēmu gadījumā.

Kaitējums un kontrindikācijas

Pečoras ogle ir spēcīgs alergēns. Ja jums ir problēmas ar alerģijām, jums vajadzētu izvairīties no šīs zivs iepazīšanas un vēl jo vairāk no tās ēšanas.

Pērkot lasi, jautājiet pārdevējam, kur tas nozvejots. Ja tas ir noķerts savvaļas dīķī, iespējams, ka tas ir inficēts ar parazītiem. Šādas zivis ir rūpīgi jāapstrādā - gan kulināriski, gan termiski.

Nav ieteicams cept ogļhidrātus, jo pēc cepšanas to kaloriskā vērtība daudzkārt palielinās. Cepts ogļhidrāts var kļūt par sākotnējo aptaukošanās cēloni.

Kā izvēlēties un saglabāt ogles

Pārsvarā char var atrast tikai saldētā veidā. Tomēr ir vairāki veidi, kā noteikt zivju kvalitāti:

1. Ogles ķermenim jābūt sudraba krāsā, un uz sāniem noteikti jābūt plankumiem.
2. Svaigu un kvalitatīvu zivju spuras vienmēr ir piespiestas pie ķermeņa.
3. Zivij jābūt taisnai un bez mākslīgiem līkumiem. Šādu defektu klātbūtne liecina par atkārtotu sasalšanu.
4. Žaunām jābūt tīrām un rozā krāsā.

Ja gadās sastapt atdzesētu ogli, arī tā kvalitāte ir jāpārbauda:

1. Svaigas zivis vienmēr ir viegli atšķirt no saldētām vai bojātām zivīm. Jums vienkārši ir jāliek pirksts uz ķermeņa. Svaigai zivij nav ieplakas, un tai jābūt stingrai.
2. Žaurām jābūt tikai rozā krāsā, un tās nekādā gadījumā nedrīkst būt pelēkas. Pelēki žaunu toņi norāda uz zivs defektu.
3. Ogas acīm jābūt pilnīgi caurspīdīgām, bez plankumiem vai plēvēm.

Saldētus liemeņus var uzglabāt saldētavā -18 temperatūrā 7 mēnešus. Svaigas atdzesētas zivis ir jānopelna 4 stundu laikā pēc iegādes.

Kā pagatavot ogles: receptes

Nav noslēpums, ka daudzi cilvēki mīl sarkanās zivis. Mīlestība uz to parādījās ne tikai tās garšas, bet arī skaistā izskata un augstās cenas dēļ. Diemžēl ne visi var atļauties lasi vai foreli. Ar savu pieejamo cenu char spēj iepriecināt ikvienu. Tā nav tik trekna, tāpēc tās gaļa ir maigāka un sātīgāka.

Cepeškrāsnī

Jums būs nepieciešams:

• Visgaršīgākais char - 4 gabali;
• Dabīgais sviests - 20 grami;
• Citrona miziņa (bez baltās daļas) - 2 tējkarotes;
• Sāls, pipari - pēc garšas.

Sagatavošana:

1. Zivis ir jāiztīra no iekšpuses, jāatbrīvojas no galvas un spuras.
2. Rūpīgi nomazgājiet zem tekoša ūdens, nosusiniet ar papīra dvieļiem.
3. Katru gaļu no visām pusēm, ieskaitot iekšpusi, iesmērējiet ar sāli un pipariem.
4. Nomazgājiet un nosusiniet citronu. Tad sarīvē 2 tējkarotes citrona miziņas.
5. Ar dakšiņu saspiediet auksto, garšīgo dabīgo sviestu, tad pievienojiet miziņu un visu sajauciet kopā.
6. Formu, kurā ceps cepamās sēkliņas, apsmērējiet ar eļļu. Pēc tam ievietojiet zivis veidnē.
7. Uz zivīm uzlieciet sviestu, kas sajaukts ar miziņu.
8. Visu pārklājiet ar foliju. 20-25 minūtes liec cepeškrāsnī, kas uzsildīta līdz 180 grādiem.
9. Izņemiet zivis un novietojiet uz grila, lai tās ceptu vēl 10 minūtes.
10. Sajauciet sasmalcinātos dārzeņus zupas katlā un pasniedziet ar dažādiem dārzeņiem.

Pannā

Nepieciešamība:

• Neliela, 1 kg smaga zutiņa;
• Puse citrona;
• Viena vistas ola;
• Viena ēdamkarote ledus ūdens;
• Četras ēdamkarotes miltu (pēc jūsu izvēles);
• Sāls, garšvielas pēc garšas;
• Eļļa cepšanai.

Sagatavošana:

1. Nomazgājiet zivis zem tekoša ūdens.
2. Izņemiet visus iekšas.
3. Nogrieziet visas nevajadzīgās spuras, asti un galvu.
4. Vēlreiz kārtīgi noskalojiet.
5. Pārgrieziet gar mugurkauliem un izņemiet visus redzamos kaulus.
6. Sagrieziet nelielās porcijās cepšanai.
7. Paņemiet stikla trauku un piepildiet to ar pusi citrona sulas.
8. Ielieciet zivis citrona sulā un atstājiet marinēties 20 minūtes slēgtā traukā.
9. Pagatavojiet apcepumu: saputojiet vistas olu un pievienojiet ledus ūdeni.
10. Miltus sajauc ar sāli.
11. Katru zivs gabaliņu vienu pēc otra vispirms iemērciet olu maisījumā, pēc tam apviļāiet miltos.
12. Uz plīts uzliek pannu un ieslēdz to uz vidējas uguns. Tiklīdz panna ir uzkarsējusies, ielejiet tajā augu eļļu un sāciet cept ogles gabaliņus.
13. Zivis jācep no abām pusēm, līdz tās kļūst zeltaini brūnas.
14. Gatavu ogļhidrātu var pasniegt ar jebkuru piedevu.

Uz grila

Zivis pēc šīs receptes tiek pagatavotas stundas laikā.

Jums būs nepieciešams:

• Viens 35 cm garš zivju liemenis vienai personai;
• 100 mililitri sojas mērces;
• 3 ēdamkarotes augu eļļas (varat izmantot jebkuru, kas jums patīk);
• 5 sīpolu gabaliņi;
• Citronu vai laima, atkarībā no tā, kas vislabāk garšo;
• Malti melnie pipari un koriandrs;
• Pēc vēlēšanās var izmantot zivju garšvielas;
• Sāls ir nepieciešama tikai tad, ja nav sojas mērces.

Sagatavošana:

1. Izņemiet lāpstiņas iekšas un labi izskalojiet zem tekoša ūdens.
2. Gatavošanas gadījumā var atstāt visu galvu un asti.
3. Zivis noberziet ar pipariem un koriandru (ja nelietojat sojas mērci, arī ar sāli).
4. Sīpolu nomizo, sagriež gredzenos, nedaudz saberž un labi samaisa ar zivīm.
5. Sagatavojiet marinādi: ielejiet sojas mērci, eļļu, citronu sulu (vai laima sulu). Labi samaisiet.
6. Pārlej zivis ar marinādi un viegli samaisa.
7. Atstājiet ogles marinēties vēsā vietā uz 40-60 minūtēm. Šajā laikā zivs gaļa uzsūks visas garšas un aromātus.
8. Ugunsgrēkam jau vajadzētu būt sācis degt.
9. Ratiņu ietaukājiet ar eļļu.
10. No zivs izņemiet sīpolu riņķus (gatavošanas procesā tie nav nepieciešami). Novietojiet zivis uz stiepļu plaukta.
11. Grilējiet uz grila 10 minūtes no katras puses (vai līdz vieglai apbrūnināšanai).
12. Lai zivs iegūtu vēl labāku garšu, gatavošanas laikā zivi var pārliet ar atlikušo marinādi.
13. Kad zivis ir gatavas, kārtojiet tās uz šķīvjiem un, ja nepieciešams, pirms ēšanas tās dekorējiet.

Kā mājās sālīt zivju ogles

Pirms sālīt ogles, tās ir jāsagatavo. Rūpīgi nomazgājiet zivi un ļaujiet tai nožūt, pēc tam noslaukiet visu zivi ar papīra dvieļiem. Ja vēlaties, varat noņemt svarus uzreiz. Varat arī atstāt zvīņas un sākt sālīšanu šādā veidā, un 12 stundas pēc sālīšanas sākuma pilnībā noņemt ādu. Neatkarīgi no zvīņām un ādas ir jānogriež galva, spuras un aste. Pēc tam zivs jāpārgriež gar mugurkauliem un jāizņem visi kauli. Ogles sāla bez kauliem. Kad visi iespējamie kauli ir izņemti, vēlreiz to noskalojiet un nosusiniet ar papīra dvieļiem. Tikai pēc šī posma zivis ir gatavas sālīšanai.

Ja sālīšanai izmanto saldētas ogles, pirms sālīšanas tās ir pienācīgi jāsagatavo. Vispirms zivis jāpārvieto no saldētavas uz ledusskapi, gandrīz līdz pilnīgai atkausēšanai. Nav vēlams pilnībā atkausēt, jo turpmāka griešana kļūs problemātiska. Ja izmanto svaigas zivis, tās, gluži pretēji, uz kādu laiku jāieliek saldētavā. Tas palīdzēs ātri un efektīvi sagriezt ogles.

Ir daudz veidu, kā sālīt zivis. Viss ir atkarīgs no individuālajām vēlmēm, sālīšanas laika, zivju daudzuma un daudz kā cita.

Zivju sālīšana ar citronu
Šim marinēšanas variantam ir viegla citrona garša un viegli sālīta ogles garša.

Sagatavošana:

1. Lai sālītu zivis, paņemiet sagatavoto liemeni un sagrieziet to nelielos gabaliņos. Zivju daudzumam pilnībā jāietilpst pannā, kurā sālāmās ogles.
2. Sagatavojiet cukura un sāls maisījumu proporcijā 100 g cukura uz 1 kg sāls. Katru zivs gabalu ieberzējiet ar šo maisījumu.
3. Sālīšanas traukam jābūt hermētiski noslēgtam. Pēc tam, kad visi zivju gabaliņi ir nosmērēti ar cukura un sāls maisījumu, viss rūpīgi jāievieto traukā un jānoslēdz ledusskapī. No vakara ēdiens jāatstāj ledusskapī uz nakti.
4. Ja zvīņas nav noņemtas, no rīta noņemiet ādu no katra gabala. Ja svari jau ir noņemti, šo punktu varat izlaist.
5. Izņemiet zivi un kārtām liekiet to atpakaļ: zivs, citrona šķēles, pipari un tā tālāk, līdz zivs beidzas.
6. Pēc tam visu pārlej ar augu eļļu. Vēlreiz cieši aiztaisiet trauku un ievietojiet to ledusskapī uz 3 līdz 4 stundām.
7. Pēc tam, kad ir pagājis noteiktais laiks, zivis var droši pasniegt galdā.

Holtz zivju zupa: recepte

Holtfish zupa: klasiskā recepte
Nepieciešamība:

• 1 kg kokogļu;
• 250 grami burkānu;
• 200 gramus sīpolu;
• Puskilograms kartupeļu;
• Ja vēlaties, varat pievienot pētersīļus;
• Sāls, ja nepieciešams, pēc garšas;
• 10 zirnīši piparmētru;
• Desmit melno piparu graudiņi;
• 2 lauru lapas;
• 2,5 litri ūdens;
• 5 gabaliņi kardamona;
• 5 ķiploku daiviņas;
• 60 mililitri augu eļļas.

Sagatavošana:

1. Izķidājiet un izskalojiet apakšstilbu zivs liemeni.
2. Sagrieziet to ne vairāk kā 2 cm biezos gabaliņos.
3. Noņemiet žaunas un ielieciet galvu un asti katliņā.
4. Pievienojiet katlam arī garšvielas, ķiplokus un aukstu ūdeni.
5. Visu uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai, pēc tam vāriet vēl pusstundu.
6. Noņemiet katlu no karstuma un noteciniet buljonu.
7. Kartupeļus nomizo un sagriež 2 cm kubiņos. Pievienojiet katlam, uzkarsējiet līdz vārīšanās temperatūrai.
8. Sīpolu nomizo un sagriež lielos kubiņos.
9. Nomizojiet un nomazgājiet burkānus, sagrieziet tos apaļumos, pēc tam sadaliet katru apaļumu ceturtdaļās.
10. Uz pannas apcep sīpolu un burkānu, tad pievieno tos katlam.
11. Pēc 10 minūtēm pievienojiet ogles šķēlītes un vāriet uz lēnas uguns 20 minūtes. 3 minūtes pirms gatavošanas beigām pēc garšas varat pievienot pētersīļus.
12. Noņemiet katlu no karstuma un ļaujiet zupai nostāvēties 30 minūtes. Tad varat sākt ēst.

Jautājumi-atbildes

Vai lāpsta ir kaulaina?

Zivs nav kaulaina. Tam ir liels mugurkauls ar gariem kauliem, kurus var viegli izņemt. Zivīs gandrīz nav mazu kauliņu. Tāpēc to var droši ēst, nebaidoties, ka kaulus var iedurt vai ievainot. Turklāt šo zivi ir daudz vieglāk pagatavot nekā rozā lasi, jo tai praktiski nav zvīņu.

Vai jūrasvelns ir trekna zivs vai nav?

Atšķirībā no citiem lašu dzimtas pārstāvjiem šī zivs nav trekna. Arī gatavota tā nekļūst sausa kā lielākā daļa sarkano zivju.

Kāda ir zivs garša?

Ogles garšu var salīdzināt ar laša garšu. Tā nav tik trekna, bet, neskatoties uz to, tā nav sausa, gluži pretēji, tā ir maiga. Ogļu gaļai ir oranži sarkana nokrāsa.

Vai es varu žāvēt vai kūpināt ogles?

Jā, ogles var būt gan žāvētas, gan kūpinātas. Lai to kūpinātu, varat izvēlēties auksto vai karsto kūpināšanu.

Ar kādiem pārtikas produktiem tas labi sader?

Char vislabāk sader ar dažādiem dārzeņiem. Ir vērts atzīmēt, ka eksperimentēšana ar šāda veida zivīm nav vēlama, jo tā var traucēt gremošanas procesu. Char ļoti labi sader ar tādiem pārtikas produktiem kā dzidrināts sviests, dažādi zaļumi, burkāni, bietes, visu veidu kāposti, zaļie dārzeņi un pat marinēti dārzeņi. Kā piedevu ogļhidrātiem var pagatavot: rīsus, griķus un dažādus dārzeņus. Neēdiet ogles kopā ar: gaļu, mājputnu gaļu, sēnēm, speķi, krējumu, sieru, zirņiem, aunazirņiem, pupiņām, lēcām, piena produktiem.

Cik maksā lente?

Svaigi saldētas zivis maksā no 450 līdz 550 rubļiem par kilogramu. Auksti kūpinātas ogles maksā 600-700 rubļu/kg.

Interesanti fakti

Interesanti, ka, neskatoties uz to, ka zutiņas ir plēsīgas zivis, tās viegli uzķer ēsmu. ēsma var būt jebkāda veida, tostarp dārzeņu ēsma.

1. Lūsenes ir ļoti jutīgas pret klimata pārmaiņām, kas liek tām mainīt krāsojumu.
2. Šīm lašveidīgo dzimtas sugām patīk dūņaini ūdeņi. Visbiežāk ogļzivis ir sastopamas uz grunts, jo tur tās var atrast daudz barības.
3. Kad ogulēns sajūt briesmas, tas ierokas smiltīs, akmeņos, aļģēs utt. Arī ziemas sezonā tās uzturas tajās pašās vietās.
4. Ogulis ir nosaukts savas sugas vārdā (no vārda "kails"). Fakts ir tāds, ka tās sānu zvīņas cilvēkiem ir pilnīgi neredzamas. Bez īpaša aprīkojuma ir ļoti grūti precīzi atbildēt, vai tas ir vai nav. Neskatoties uz to, ka zivij nav zvīņu, zvejniekiem nav gluži ērti to turēt rokās. Ogles ķermenis ir pārklāts ar zināmu gļotu, kas apgrūtina tās noturēšanu.
5. Ogle spēj diezgan ātri (dažu stundu laikā) mainīt savu krāsojumu uz ērtāku.

Lūša attēls