Kviešu kāposti: sastāvs, noderīgas īpašības, kā gatavot

Viena no visizplatītākajām graudaugu kultūrām tiek izmantota dažādās jomās. Mūsdienu cilvēki izmanto kviešus kulinārijā, kosmētikas ražošanā, kā arī izmanto medicīnā. Unikālo augu izmanto, lai atrisinātu visnegaidītākās veselības problēmas. Īpaši vērtīgi ir kviešu dīgsti, kurus ir diezgan viegli diedzēt mājās.

Diedzēto kviešu unikālās brīnumainās īpašības ir zināmas jau kopš seniem laikiem. Vērtīgajam uzturvielām bagātajam produktam ir daudz pozitīvu īpašību. Kvieši apvieno ātru sagremojamību un labvēlīgi ietekmē visu orgānu darbību.

Neapstrādātas pārtikas ēdāji pozitīvi izsakās par kviešu dīgstiem. Pēc ilgstošas produkta lietošanas ievērojami uzlabojas ādas un matu stāvoklis. Pēc kaitīgo vielu un toksīnu izvadīšanas tās atjauno organismu un aptur cistisko audzēju un audzēju veidošanos.

Sastāvs un kalorijas

Diedzētie graudi ir bagāti ar dažādiem vitamīniem, aminoskābēm un mikroelementiem. Dīgstus var diedzēt pašus vai iegādāties jau gatavus. Produkts satur augu olbaltumvielas, kas pēc sastāva ir pēc iespējas tuvākas gaļas olbaltumvielām. Dīgšanas procesā vitamīnu saturs graudos pilnībā mainās. Palielinās B grupas vitamīnu un tokoferola daudzums, kas palēnina novecošanos un labvēlīgi ietekmē cilvēka nervu sistēmu.

Diedzētiem graudiem ir šāds derīgo elementu sastāvs:

1. C vitamīns (askorbīnskābe). Tas ir atrodams kviešu dīgļos. Pilngraudu graudos šīs sastāvdaļas nav.
2. B grupas vitamīni.
3. PP (nikotīnskābe), kas atbild par smadzeņu darbību.
4. Dabīgais folāts, kas uztur veselīgu cilvēka reproduktīvo sistēmu.
5. Kalcijs, cinks, kālijs, fosfors, magnijs un dzelzs.
6. Aminoskābes.

Dīgstu, kā arī kviešu kliju sastāvā ir litijs un hroms. Šie elementi ir nepieciešami diabēta un depresijas profilaksei. Aminoskābes histidīns, arginīns, valīns ir iesaistītas ķermeņa audu atjaunošanā. Treonīns, cisteīns un triptofāns ir serotonīna sintēzei nepieciešamās aminoskābes. Šo aminoskābju trūkums izraisa neirozi, enerģijas un vitalitātes zudumu.

Diedzētu kviešu graudu kaloriju vērtība ir atkarīga no šķirnes - aptuveni 200 kcal uz 100 gramiem produkta. Kāpostu glikēmiskais indekss ir 15. Šis rādītājs ir ideāli piemērots cilvēkiem, kuri ir atkarīgi no insulīna.

Diedzētu kviešu priekšrocības

Vispārīgi ieguvumi

Pateicoties dīgšanas procesam, graudos esošās olbaltumvielas sadalās aminoskābēs, bet tauki un ogļhidrāti sadalās. Dīgstos ir daudz šķiedrvielu, kas palīdz izvadīt toksīnus no organisma, tādējādi normalizējot gremošanas sistēmas darbību. Diedzētiem kviešu graudiem ir pozitīva ietekme uz noteiktiem cilvēka orgāniem:

1. Gremošanas normalizēšana. Dīgsti ir viegli sagremojami un veicina arī noderīgu vitamīnu uzsūkšanos no cita veida pārtikas.
2. kaitīgo vielu noņemšana. Tas palīdz atjaunot visu iekšējo orgānu normālu darbību. Pēc organisma attīrīšanas uzlabojas cilvēka pašsajūta, nostiprinās mati un nagi, āda kļūst gluda un nostiepta.
3. Imūnsistēmas stiprināšana. Regulāra kviešu asnu lietošana uzturā palielina organisma izturību pret dažādiem vīrusiem un infekcijām.
4. Vēža profilakse. Aminoskābes palīdz izšķīdināt dažādus audzējus un cistas, tostarp vēža veidojumus.

Sievietēm

Cilvēces daiļā dzimuma pārstāvēm īpaši noderīgi ir diedzēti kvieši. Tās var novērst daudzas sieviešu slimības. Dīgstus ieteicams lietot menopauzes un PMS laikā. Sievietes var arī atvadīties no novecošanās pazīmēm, grumbiņām un ļenganas ādas.

Sievietes un meitenes var pagatavot kviešu dīgstu eļļu ādas kopšanai. Lielisks atjaunojošs līdzeklis, kas labvēlīgi ietekmē ādu, matus un nagus. Pēc regulāras brīnumlīdzekļa lietošanas tiek novērotas pozitīvas izmaiņas visā ķermenī.

Vīriešiem

Stiprākā cilvēces puse kviešu kāpostu veidā saņems lielisku līdzekli potences normalizēšanai. Ikdienas kāpostu lietošana stimulē testosterona hormona ražošanu un novērš prostatas adenomas attīstību. Turklāt kāposti palīdz stiprināt asinsvadus un kapilārus, kas labvēlīgi ietekmē sirdsdarbību un novērš aterosklerozes un anēmijas attīstību.

Grūtniecība

Kviešu dīgsti satur visus nepieciešamos elementus topošajai māmiņai un viņas auglim. Īpaši svarīga ir folijskābe, ko satur dīgsti. Ja jūs patērējat kviešu kāpostus grūtniecības laikā, augļa intrauterīna attīstība ir pareiza, novēršot patoloģiju risku. Jaunas sievietes ne tikai piesātina savu ķermeni ar vitamīniem, bet vienlaikus rūpējas arī par savu izskatu. Tiek stiprināti zobi, nagi un mati, āda kļūst tvirtāka un veselīgāka.

Kad baro bērnu ar krūti

Pēc dzemdībām mātes diētai jābūt sabalansētai un pilnvērtīgai. Regulāra kviešu asnu lietošana jaunajām māmiņām palīdz panākt labu laktāciju. Pietiek līdz divām ēdamkarotēm kviešu dīgstu dienā. Šis nelielais daudzums spēj apgādāt organismu ar visām nepieciešamajām minerālvielām un vitamīniem. Dīgstos esošais E vitamīns ir ļoti svarīgs mātei un jaundzimušajam. Bērns ar pienu saņem visus veselīgai attīstībai nepieciešamos noderīgos elementus.

Bērniem

Diedzētus graudus var un vajadzētu dot bērniem no 12 gadu vecuma. Unikālajam produktam ir labvēlīga ietekme uz bērna augšanu un pareizu attīstību. Tas ir lielisks līdzeklis organisma aizsargfunkciju, redzes stiprināšanai un rahīta profilaksei. Diedzētus graudus var sasmalcināt un pievienot salātiem, jogurtam un ceptiem ēdieniem. Kviešus var iejaukt arī dažādās putrās.

Lai izvairītos no kuņģa darbības traucējumiem, ieteicams graudus sasmalcināt ar blenderi vai citu metodi. Veseli kodoli var izraisīt aizcietējumus. Ieteicams sākt ar jauno pārtiku pamazām. Ja organisms negatīvi reaģē uz jauno sastāvdaļu, produkta lietošana jāpārtrauc.

Novājēšanu

Cilvēki, kuri vēlas normalizēt savu ķermeni, cenšas ēst mazkaloriju produktus. Kviešu asnu lietošana mazina apetīti, un izsalkuma sajūta ilgstoši nerodas. Cilvēki ar lielu svaru, regulāri lietojot kāpostus, normalizē gremošanu, tiek izvadīti toksīni. Tas ļauj ātri zaudēt naidīgās mārciņas.

Lietojot kviešu kāpostus svara zudumam, jums vajadzētu ierobežot maizes un konditorejas izstrādājumu daudzumu. Tas neapgrūtinās kuņģi un ātrāk uzlabos ķermeņa formu.

Kviešu dīgstu eļļa: īpašības un lietojums

Kviešu dīgstu eļļas uzturvērtība ir saistīta ar tajā esošajām cilvēka organismam nepieciešamajām vielām. Visas lietderīgās sastāvdaļas pareizi pagatavotā eļļā saglabājas ilgu laiku. Unikālo produktu iegūst, auksti presējot vai presējot graudus. Eļļai ir diezgan viskoza konsistence un pievilcīga zeltaina nokrāsa.

To ieteicams lietot locītavu slimību, sirds un asinsvadu slimību, trombozes un anēmijas gadījumos. Tas ir indicēts diabēta ārstēšanai un palīdz kontrolēt glikozes līmeni asinīs. Dīgstu eļļu var izmantot, lai efektīvi cīnītos ar aptaukošanās problēmām. Tas ir lielisks līdzeklis apdegumu un brūču dziedēšanai un labi cīnās ar vīrusu infekcijām.

Dīgstu eļļa ir lielisks līdzeklis sieviešu ginekoloģisko slimību ārstēšanai. Sievietes lieto eļļu, lai saglabātu savu jaunību un skaistumu. Pēc regulāras lietošanas produkts atjauno, stiprina un attīra visus ķermeņa audus. Presētais produkts ir piemērots arī ārējai lietošanai. Tā ir laba brūču un apdegumu dziedēšanai un kā kosmētisks līdzeklis.

Diedzēta kviešu piena priekšrocības

Kviešu piens ir īpašs dzēriens, ko gatavo no sasmalcinātiem diedzētiem graudiem. No diedzētiem kviešiem gatavoto ēdienu un dzērienu popularitāte ir saistīta ar to, ka pēc diedzēšanas sāk bagātināties to ķīmiskais sastāvs. Tauki tiek pārvērsti taukskābēs, olbaltumvielas - aminoskābēs, bet cietes - ogļhidrātos. Šis atjaunotais sastāvs ļauj bagātināt organismu ar lielu skaitu uzturvielu. Kviešu pienā nav laktozes. Tas ir lielisks aizstājējs cilvēkiem, kas cieš no laktozes nepanesības.

Kviešu dzēriens labvēlīgi ietekmē sirdi un normalizē cukura līmeni asinīs, tāpēc tas ir noderīgs diabēta slimniekiem. Regulāra piena lietošana uzlabo redzi un atmiņu, normalizē vairogdziedzera darbību un atvieglo kuņģa un nieru saslimšanas.

Diedzēti kvieši medicīnā

Ikviens vēlas būt vesels. Lai atbrīvotos no dažām slimībām, ir jāizmanto dārgi medikamenti. Diedzēti kviešu graudi var atrisināt daudzas veselības problēmas bez medikamentu lietošanas. Viens no bīstamākajiem cilvēka organisma ienaidniekiem ir holesterīns. Tās pieaugums ir saistīts ar vairākām slimībām. Lai normalizētu kaitīgās vielas saturu, ieteicams ēst un dzert diedzētu pārtiku un dzērienus.

Cukura diabēts

Diabēts ir nopietns vielmaiņas traucējums, kas rodas nepietiekamas insulīna ražošanas dēļ. Kviešu dīgsti efektīvi samazina cukura un lipīdu līmeni, tāpēc tie ir unikāls līdzeklis kompleksai 1. un 2. tipa diabēta ārstēšanai. Cilvēkiem ar cukura diabētu vajadzētu lietot pārtiku ar zemu glikēmisko indeksu. Diedzētiem kviešiem ir tieši šāds rādītājs (15). Produkts ir labi panesams un viegli uzsūcas organismā.

Pankreatīta gadījumā

Cilvēkiem ar pankreatītu pastāvīgi jāseko līdzi uzturam. Visi ēdieni jāsasmalcina un jācep tvaicē. Diedzēti kvieši ir labs papildinājums to cilvēku ēdienkartei, kuri cieš no pankreatīta, tikai tad, ja tie ir malti. To var pievienot dzērieniem, salātiem un arī putrām. Vienreiz nelietojiet vairāk par divām ēdamkarotēm produkta.

Gastrīts

Gastrītu var diezgan viegli izārstēt ar diedzētiem kviešu graudiem. Ārstēšana ir efektīva, ja zāles kombinē ar tautas līdzekļiem. Viss dziedinošais spēks ir koncentrēts diedzētajos kviešu dīgļos. Lai pacienta organismam sniegtu vislielāko labumu, kviešu dīgstus ieteicams lietot maltos.

Kosmētikas lietojumi

Kosmētikā aizvien vairāk priekšroku dod produktiem, kuru pamatā ir augu izcelsmes sastāvdaļas. Kviešu dīgstus saturošiem krēmiem, losjoniem un šampūniem ir labvēlīga ietekme uz matiem un ādu. Sejas poras tiek attīrītas, izzūd iekaisumi un kairinājums, un palēninās ādas novecošanās. Kviešu dīgstu eļļa ir īpaši noderīga problemātiskas ādas kopšanai. Kviešu dīgstu eļļa palīdz normalizēt vielmaiņas procesus organismā. Tas saglabā ādu svaigu un gludu pat vecumdienās. Krunciņas tiek izlīdzinātas un āda tiek mitrināta.

Pinnes maskas recepte

Ņem tējkaroti melnā vai zaļā māla un sajauc to ar divām tējkarotēm ūdens un pusi karotes kviešu dīgstu, kas sasmalcināti blenderī. Visu kārtīgi samaisiet. Pēc regulāras maskas lietošanas sejas āda būs izlīdzināta, mitrināta un novērstas grumbiņas.

Atjaunojoša maska

Šis unikālais līdzeklis var palīdzēt sievietēm ilgu laiku saglabāt jaunību un skaistumu. To ir viegli pagatavot. Jāņem 3 ēdamkarotes sasmalcinātu kviešu dīgstu, ielej 2/3 glāzes olīveļļas. Eļļu var aizstāt ar citu augu eļļu. Atstājiet maisījumu ievilkties uz mēnesi. Beidzoties periodam, izspiediet jaunības eliksīru. Uzglabājiet masku vēsā vietā.

Kosmētiskie līdzekļi ar kviešu dīgstiem sniegs lielisku labumu, lietojot tos ilgstoši. To darot, ir jāuzrauga sava veselība: jāievēro pareiza diēta un regulāras fiziskās aktivitātes. Visaptveroša pieeja veselības uzlabošanai dos pozitīvus rezultātus.

Kaitējums un kontrindikācijas

Neskatoties uz daudzajiem vitamīniem un ārstnieciskajām īpašībām, kā arī ātru sagremojamību, kviešu dīgsti var negatīvi ietekmēt organismu. Produkta lietošana ir kontrindicēta cilvēkiem, kas slimo ar šādām slimībām:

• hroniskas nieru slimības;
• iedzimta lipekļa nepanesība;
• Pepšu čūla, hroniskas slimības paasinājuma laikā;
• atveseļošanās pēc operācijas.

Individuāla lipekļa nepanesība var rasties tikai pēc ilgstoša kāpostu lietošanas. Pirms dīgstu lietošanas jākonsultējas ar veselības aprūpes speciālistu. Ja tiek konstatēta produkta nepanesība, lietošana nekavējoties jāpārtrauc. Kviešu dīgstus nav ieteicams dot bērniem līdz divpadsmit gadu vecumam, kad gremošanas sistēma vēl nav pilnībā izveidojusies.

Kā uzglabāt diedzētus kviešus

Diedzētie kviešu dīgsti satur pilnu organismam nepieciešamo elementu klāstu. Lai iegūtu vispozitīvāko ietekmi uz organismu, graudus nepieciešams lietot diezgan ilgu laiku. Tāpēc ir svarīgi zināt, kā uzglabāt diedzētus kviešus. Parasti, lai iegūtu vienu porciju, ir nepieciešamas 2-3 karotes pirms diedzēšanas iemērktu kviešu. Diedzētus graudus vēlams uzreiz patērēt svaigus. Produkta atlikumu var uzglabāt ledusskapī ne ilgāk kā 2-3 dienas. Ilgāk uzglabājot, visas derīgās un ārstnieciskās īpašības izzudīs.

Dīgstus nedrīkst uzglabāt alumīnija traukos. Sēklas arī nemaliet kafijas dzirnaviņās. Šīs darbības samazina produkta ārstnieciskās īpašības.

Vai to var sasaldēt

Aukstā temperatūra saldētavā un istabas temperatūra veido kondensātu, kas kaitē kviešu graudiem. Ja kāposti tiek sasaldēti, tie zaudē visu uzturvērtību. Tāpēc graudu sasaldēšana nav ieteicama.

Kā diedzēt kviešus mājās

Lai iegūtu labu produktu, kvieši ir pareizi jādiedzē. Vispirms ir jāiegādājas pilngraudu graudi. Produktam jābūt labas kvalitātes un bez piemaisījumiem. Ir vairāki veidi, kā diedzēt sēklas mājās.

1. metode

Iegādātos kviešus uz nakti iemērciet ūdenī, lai tie atbrīvotos no visām kaitīgajām vielām un dīgļi bagātinātos ar mitrumu. No rīta kodolus labi noskalojiet zem tekoša ūdens, pēc tam novietojiet tos uz mitras drānas gabala. Pārliecinieties, ka materiāls ir pietiekami mitrs, vajadzības gadījumā pievienojot ūdeni. Kviešus var pārklāt ar linu dvieli vai marli. Aptuveni pēc trim dienām zaļie dīgsti sadīgst. Dīgsti labi jānomazgā un jāglabā vēsā vietā.

2. metode

Iegādājieties sēklas veikalā un novāciet tās. Pēc tam izvēlētās sēklas labi noskalojiet ar tīru ūdeni un ievietojiet burkā vai emaljētā traukā. Visu pārlejiet ar siltu, attīrītu ūdeni. Visi kodoli, kas izkļuvuši virspusē, jāizmet. Pievienojiet burkai nedaudz kālija permanganāta un labi samaisiet. Pēc šīs procedūras iztukšojiet ūdeni un ielejiet tīru ūdeni. Dienas laikā vairākas reizes nomainiet ūdeni burkā ar baktērijām un atstājiet to uz nakti. Nav ieteicams burku vai trauku aizklāt ar vāku, tikai nedaudz.

Kad sāk parādīties dīgsti, ūdens vēl jāmaina, un, lai palēninātu augšanu, burku var ievietot ledusskapī. Diedzētus kviešus patērē nekavējoties, izvairoties no ilgstošas uzglabāšanas.

3. metode

Ielieciet veselus graudus sietiņā un novietojiet to virs glāzes ūdens. Graudi nedrīkst būt pilnībā pārklāti ar ūdeni, bet tikai nedaudz tam pieskarties. Mainiet ūdeni 3 reizes dienā. Vienkārši izņemiet sietu, izlejiet ūdeni no glāzes un ielejiet svaigu ūdeni. Pēc 2-3 dienām sāks parādīties dīgsti. Jūs varat sākt lietot papildinājumu. Ja jūs veicat šo procedūru katru dienu, jūs varat nodrošināt sevi un savu ģimeni ar vitamīniem katru dienu.

Kā izmantot diedzētus kviešus

Kviešu diedzēšana mājās ir pietiekami vienkārša, un tos var izmantot ārstniecības, svara samazināšanas un profilakses nolūkos. Kviešu dīgstus var ēst neapstrādātus vai izmantot salātos, sulās, kokteiļos un putrās. Lai kāposti organismam nāktu tikai par labu, jums jāzina daži noteikumi:

1. Lai izvairītos no kuņģa problēmām, kāposti ēdienkartē jāiekļauj pakāpeniski. Sākumā ieteicams apēst ne vairāk kā divas tējkarotes. Ar katru dienu apēsto graudu skaitu var pakāpeniski palielināt.
2. Dīgsti jāēd no rīta. Lai sagremotu vitamīniem bagāto produktu, organismam nepieciešams ilgs laiks. Lai gan kāpostos ir maz kaloriju, sāta sajūta saglabājas ilgu laiku.
3. Ja dīgstus lieto, lai cīnītos pret aptaukošanos, tie jāēd neapstrādāti. Termiskās apstrādes laikā tiek zaudētas vairākas veselībai labvēlīgas īpašības.
4. Pirmajās dažās jaunā preparāta lietošanas dienās var rasties dažas nepatīkamas blakusparādības, piemēram, reibonis, vielmaiņas traucējumi un caureja. Ja nepatīkamie simptomi izzūd pēc pāris dienām, nav par ko uztraukties.
5. Pāraugušus kāpostus nedrīkst ēst. Ilgs dīgšanas process palielina kaitīgu mikroorganismu vai sēnīšu invāzijas risku.
6. Kodolus ar dīgstiem nedrīkst ēst kopā ar medu, propolisu vai zeltaino sakni. Šīs zāles ir pilnīgi nesaderīgas ar graudiem. Var rasties alerģiskas reakcijas vai vielmaiņas traucējumi.
7. Neapstrādātas diedzētas sēklas vēlams iepriekš rūpīgi sakošļāt vai sasmalcināt.

Ko pagatavot no diedzētiem kviešiem: Receptes

Pilnvērtīgai diētai un svara zudumam vislabāk ēst neapstrādātus kāpostus. Taču dažkārt jūs vēlaties dažādot savu uzturu ar daudziem veselīgiem ēdieniem, kas būs garšīgi un barojoši. Kviešu dīgstus izmanto kā piedevu dažādiem ēdieniem un dzērieniem.

Auzu pārslu putra

No dīgstiem var pagatavot veselīgu auzu pārslu putru. Ielieciet karstu pienu uz putraimiem un samaisiet tos ar medu vai augļu gabaliņiem. Tad pievienojiet ēdamkaroti diedzētu graudu. Auzu pārslu vietā var izvēlēties citus graudaugu produktus. Rezultāts būs brīnišķīgs. Izbaudiet barojošas brokastis!

Zupa

Nelielā emaljētā pannā ielej 500 ml ūdens un pievieno sagrieztus burkānus, sīpolus un kartupeļus. Zupu vāriet, līdz tā kļūst mīksta, un pievienojiet 3 ēdamkarotes diedzētu kviešu graudu. Ļaujiet zupai atkal uzvārīties, pievienojiet lauru lapu, piparus un garšvielas.

Kissel

Ielieciet sēklas un dīgstus pannā un pārlejiet tos ar ūdeni. Īsi, apmēram 3 minūtes, tos vāra. Pēc vārīšanas ļaujiet nostāvēties apmēram pusstundu, pēc tam caur marli izkāšojiet. Ārstniecisko dzērienu var lietot visas dienas garumā nelielās porcijās.

Salāti

Dīgstus var pievienot gandrīz visiem salātiem. Tie var būt salāti, kas pagatavoti no dažādiem svaigiem dārzeņiem vai augļiem, pievienojot žāvētus augļus. Varat izveidot savas receptes un eksperimentēt. Šeit ir dažas iespējas, kā izmantot kāpostus, lai papildinātu salātus:

1. Diedzēti graudi, baltie kāposti, selerijas sakne un burkāns. Var pievienot pētersīļu zaļumus.
2. Kviešu dīgsti, jebkādi āboli un kāposti, citronu sula mērcei.
3. Kviešu dīgsti, kubiņos sagriezti jauni nomizoti kabači, ķiploku ķiploku ķekars, skābs ievārījums, pētersīļu zaļumi un dilles.
4. Kviešu zāle, neliels svaigu salātu saišķis, ripiņās sagriezti redīsi, pētersīļu zaļumi, mērcei var izmantot jebkuru augu eļļu.

Kviešu dīgstu piens

Kviešu dīgstu pienu ir viegli pagatavot. Ņem tasi kviešu dīgstu un 4 tases tīra ūdens. Visu kopā samaisa, pievieno pusi tases sultānu, labi samaisa vai vēlreiz saputo ar mikseri. Pēc tam maisījumu izspiediet. Uzglabājiet dzērienu vēsā vietā.

Cepumi

No kviešu graudiem var pagatavot ne tikai veselīgus, bet arī ļoti garšīgus cepumus. Lai tos pagatavotu, paņemiet žāvētus augļus un pāris tases graudu. Žāvētas plūmes un aprikozes, graudus un dīgstus sasmalcina ar gaļasmašīnu un samaisa kopā. Sultānus un magoņu sēklas iepriekš iemērciet ūdenī, lai mīkstinātu. Sajauciet visas sastāvdaļas, pēc tam izveidojiet mazas bumbiņas. Cepiet cepumus cepeškrāsnī, līdz tie kļūst mīksti, apmēram 10 minūtes.

Kotletes

Lai pagatavotu sātīgu un barojošu cepumu, nepieciešamas šādas sastāvdaļas:

• 2 tases graudu;
• 1 vidēji liels sīpols;
• 1 vistas ola;
• sāli, garšvielas pēc garšas;
• eļļa cepšanai.

Pirms tam samaliet diedzētus graudus. Tad pievienojiet visas sastāvdaļas un rūpīgi samaisiet. Veidojiet plānas kotletes un cepiet no abām pusēm sakarsētā eļļā. Kviešu dīgstus nedrīkst ilgi vārīt vai cept. Šādā veidā izdalīsies visas noderīgās barības vielas. Pat bērni labprāt ēd gatavus kotletes.

Kvass

Šī veselīgā dzēriena recepte ir vienkārša. Diedzētus graudus jāžāvē pannā vai saulē. Pēc tam to vāra ūdenī, līdz tas kļūst mīksts. Pēc vārīšanas buljonu pārlejiet atsevišķā bļodā. Pievienojiet rīvmaizi, cukuru, mārrutku vai jāņogu lapas un dažus sultānus. Sastāvu pārlej ar tīru ūdeni un atstāj siltā vietā uz 2-3 dienām, lai raudzētu. Termiņa beigās dzērienu pārlejiet pudelēs un uzglabājiet ledusskapī.

Interesanti fakti par kviešiem

Graudaugi cilvēkiem ir pazīstami jau kopš seniem laikiem. Kviešu nozīmi cilvēcei nav iespējams novērtēt par zemu. Cilvēki nevar iedomāties dzīvi bez miltiem, garšīgiem konditorejas izstrādājumiem un maizes. Kvieši ir visizplatītākā un pieprasītākā graudaugu kultūra visā pasaulē. To audzē visā pasaulē, pateicoties dažādām kviešu šķirnēm. Taču maz cilvēku zina interesantus faktus par visizplatītāko augu.

1. Kvieši bija viena no pirmajām graudaugu kultūrām, ko cilvēki sāka izmantot kā pamatbarību. Senos laikos cilvēki šo kultūru izmantoja tikai savvaļā. Agrāk cilvēki ēda nenobriedušus kviešu graudus, jo savvaļas tipa kviešu graudi nogatavojoties uzreiz nokrita. Tajā laikā ražas novākšana bija problēma.
2. Speltas kviešus uzskata par mūsdienu kviešu šķirņu priekšteci. Arī mūsdienās šo augu joprojām pielūdz tie, kas tic veselīgam uzturam. Speltas kvieši satur daudz vairāk vitamīnu un vitamīnu, tostarp celulozi.
3. Uz zemes ir daudz dažādu kviešu šķirņu un šķirņu. Mūsdienās eksperti pastāvīgi strādā pie jaunu šķirņu izstrādes. Šķirnes iedala cietajās un mīkstajās šķirnēs. Pirmajām šķirnēm ir zemāka raža, tās audzē mitrā augsnē un satur daudz lipekļa. No cietajām šķirnēm ražo dažādu formu un kvalitātes makaronus. Mīkstos kviešu veidus audzē sausākās augsnēs. Tās ir piemērotas audzēšanai dienvidu reģionos. Kviešu šķirnes var iedalīt arī pavasara un ziemas šķirnēs.
4. No nogatavinātiem kviešu graudiem gatavo iesalu. Šo vielu aktīvi izmanto alkoholisko dzērienu, piemēram, alus un degvīna, ražošanā.
5. Kviešu graudi ir ļoti noderīgi cilvēka organismam. Tās bagātīgais ķīmiskais sastāvs ļauj ne tikai piesātināt organismu, bet arī atbrīvoties no dažādām saslimšanām. Īpaši vērtīgi ir diedzēti graudi. Dīgšanas laikā pilnībā mainās vitamīnu un elementu sastāvs produktā. Dīgstus var pagatavot paši vai nopirkt gatavus veikalā.
6. Cietie kvieši ir vispopulārākie cietie kvieši. No tās gatavo nūdeles, picas, makaronus un pelmeņus. Tā ir ar augstu uzturvērtību, augstu olbaltumvielu un lipekļa saturu.
7. Vecākajai kviešu šķirnei - kamutam - ir izteikta riekstu garša. Apgalvojums, ka tieši šī šķirne pirmo reizi tika atrasta Ēģiptes valsts kapenēs, ir dzīvs un aktuāls. Kamuts ir viena no vecākajām šķirnēm, kas nav piedzīvojusi ģenētiskas izmaiņas.
8. Saskaņā ar arhīvu ierakstiem pirmās liecības par kviešiem ir datētas ar laiku pirms Kristus. Mūsu ēras sākumā to plaši audzēja visā Āfrikā un Āzijā. Jau slaveno romiešu iekarojumu laikā šis augs parādījās Eiropas valstīs. Mūsu valstī jau tagad nav iespējams iedomāties dzīvi bez šī auga.

Diedzēti kvieši ir lielisks produkts, pateicoties kuram cilvēka organisms vienmēr būs formā. Dīgstu bagātīgais vitamīnu komplekss palīdz atrisināt daudzas veselības problēmas. Diedzēti graudi ir piemēroti jebkura cilvēka ēdienkartei, kuram nav kontrindikāciju to lietošanai. Graudaugi nav dārgi, tāpēc tos var iegādāties cilvēki ar jebkuru budžetu.

Diedzētu kviešu foto