Piena produkti: kas tas ir, noderīgas īpašības, kā padarīt

Iespējams, ikviens no mums jau no bērnības zina, ka piena produkti un raudzēti piena produkti ir veselībai labvēlīgi. Tie ir īpaši bagāti ar kalciju un D vitamīnu, kas ir tik nepieciešams kauliem. Protea ir viens no veselīgākajiem piena produktiem, un cilvēki to zina jau kopš seniem laikiem.

Kas ir skābs piens

Jogurts ir biezs raudzēts piena produkts, kas gatavots no piena un īpašām labvēlīgām baktērijām. Tā konsistence ir viendabīga, bez gabaliņiem vai gabaliņiem, krēmkrāsas vai baltā krāsā, un atkarībā no veida tam ir dažādas garšas (vēlams maigs vai skābs). To ražo gan rūpnīcās rūpnieciskā mērogā, gan mājās, jo process ir elementāri vienkāršs.

Mājas apstākļos gatavots jogurts nedaudz atšķiras no rūpnīcā gatavota jogurta gan garšas, gan veselībai labvēlīgo īpašību ziņā. Tā kā mājās gatavotais produkts tiek uzglabāts mazliet mazāk, tajā ir vairāk noderīgu vielu.

Veidi

Mūsdienās ir daudz skābpiena šķirņu, bet ir daži veidi, kas kalpo par tā saukto sortimenta pamatu:

• parastu vai mājās gatavotu;
• Mečinkovska;
• ryazhenka;
• ievārījumu;
• dienvidu;
• acidofilus.

Atšķirība starp šiem veidiem ir tajā, kāda veida baktērijas tiek izmantotas piena raudzēšanai un pagatavošanas metodei.

Kāda ir atšķirība starp kefīru un jogurtu?

Jogurts ir dabīgā piena fermentācijas produkts noteiktā temperatūrā. Taču jogurtu ražo tikai rūpnieciskā procesā, jo pienu raudzē ar īpašu kefīra sēnīti. Tas ir dabīgs produkts, ko mākslīgi pievieno pasterizēta piena tvertnēm. Fermentācijas laikā kefīra sēne uzsūc laktozi, tāpēc šo produktu var lietot cilvēki, kuri cieš no laktozes nepanesības. Laktoze uzsūcas, jo, kefīra sēnītei iekļūstot pienā, sākas alkoholiskās pienskābes fermentācijas process.

Kāda ir atšķirība starp ryazhenka un skābo pienu

Jogurtu gatavo no parastā pilnpiena dabiskās fermentācijas procesā, savukārt rjaženka ir jogurta veids, ko gatavo no kausēta piena. Turklāt pagatavošanas laikā pievieno dubultu krējumu, tāpēc tas ir tik bagāts ar streptokokiem un baciļiem. Tā krāsa ir krēmīgi bēša, un garša ir nedaudz salda, tāpēc to ir viegli atšķirt no jogurta. Neraugoties uz šādu treknumu, vārīts jogurts ir mazkaloriju produkts, tāpēc to uzskata par diētisku.

Kas ir veselīgāks: kefīrs vai jogurts?

Abi šie produkti ir vienlīdz noderīgi, taču to mērķi ir nedaudz atšķirīgi. Jogurtu bieži iesaka cilvēkiem ar gremošanas problēmām, jo tas ir viegli sagremojams un palīdz ātri sagremot ēdienu. Savukārt kefīrs ir noderīgāks ātrai atveseļošanai un normālas zarnu darbības atbalstam. Tā satur arī optimālu vitamīnu un baktēriju daudzumu, tādējādi novēršot patogēnas vides veidošanos zarnās. Atšķirībā no kefīra jogurtu var dzert daudzu kuņģa un zarnu trakta slimību gadījumā, un tas ir īpaši piemērots cilvēkiem ar kandidozi un paaugstinātu skābi.

Sastāvs un kaloriju saturs

Protea, tāpat kā lielākajai daļai piena produktu, ir ļoti bagātīgs un pilnvērtīgs ķīmiskais sastāvs, kas ietver daudzus noderīgus vitamīnus, minerālvielas un mikroorganismus, īpaši bifidobaktērijas. Produkta kaloriju vērtība ir unikāla, jo tas ir bagāts ar olbaltumvielām, veselīgiem polinepiesātinātajiem taukiem un minimālu daudzumu salikto ogļhidrātu. Turklāt jogurts ir bagāts ar organiskajām skābēm, beta-karotīnu, askorbīnskābi, B grupas vitamīniem un tādām svarīgām minerālvielām kā fluorīds, kālijs, magnijs, kalcijs, molibdēns un kobalts.

Šis bagātīgais sastāvs padara to par uztura pamatu cilvēkiem, kas cenšas uzturēt sevi labā formā un veselīgi. Piena pudiņi bieži tiek lietoti kā pamatprodukts diētu dienās, jo tie var attīrīt organismu no liekā holesterīna, kā arī citām kaitīgām vielām un toksīniem. Tam ir pozitīva iedarbība un tas maksimāli stimulē pareizu vielmaiņu organismā. Zemā tauku satura dēļ skābs piens tiek uzskatīts par mazkaloriju produktu.

Skābā piena kaloriju vērtība ir 3,2 % (100 g):

• Kalorijas - 59,3 kcal
• Olbaltumvielas - 2,9 g
• Tauki - 3,2 g
• Ogļhidrāti - 4,1 g
• Diētiskās šķiedrvielas - 0 g
• Ūdens - 89 g

Kāda ir paniņu labā īpašība?

Vispārīgi ieguvumi

Galvenās skābpiena priekšrocības ir tā pozitīvā ietekme uz kuņģa un zarnu traktu, uzlabojot gremošanu un peristaltiku. Tas arī uzlabo organisma vielmaiņu, tāpēc ir ļoti noderīgs svara zaudēšanai.

Ļoti bieži ārsti to izraksta cilvēkiem, kuri cieš no gastrīta, kolīta un citām nopietnām kuņģa un zarnu trakta problēmām, jo tas var uzlabot zarnu mikrofloru, piesātinot to ar noderīgām baktērijām un mikroorganismiem. Neaizstājams būs jogurts tiem, kuri ārstējas ar antibiotikām, jo tas normalizē gremošanas procesu, atjaunojot labvēlīgo baktēriju līdzsvaru kuņģa-zarnu traktā.

Pateicoties lielajam kalcija un D vitamīna saturam, jogurtu var dzert arī kā profilaktisku līdzekli pret rahītu un citām ar kalcija trūkumu saistītām slimībām.

Sievietēm

Jogurta priekšrocības sievietes zina ļoti ilgi un tāpēc aktīvi to izmanto ne tikai iekšējai lietošanai, bet arī ārpusē. Tas ir tik vērtīgs un unikāls, ka var atjaunināt sievietes ķermeni gan iekšēji, gan ārēji. Papildus tam, ka meitenes bieži dzer jogurtu diētas laikā, jo tas ļoti efektīvi palīdz zaudēt liekos kilogramus, to ļoti bieži izmanto arī dažādu sejas un matu kopšanas masku pagatavošanai. Jogurtu vajadzētu dzert arī, lai stiprinātu zobus un nagus, jo tas ir ļoti bagāts ar kalciju un fluoru.

Vīriešiem

Arī vīrieši var gūt labumu no jogurta dzeršanas. Tas ir labs veselīgu olbaltumvielu avots, kas vīriešiem ir būtisks gan muskuļu masas un muskuļu, gan vīriešu veselības uzlabošanai. Daudzas tautas medicīnas receptes saka, ka cilvēkam pietiek dzert glāzi jogurta dienā, lai palielinātu testosterona ražošanu un palielinātu potenci. Ļoti noderīgs šis produkts, lai uzlabotu spermas kvalitāti.

grūtniecības laikā.

Tā unikālā un bagātīgā labvēlīgā sastāva dēļ skābo pienu ļoti ieteicams lietot sievietēm grūtniecības laikā. Pirmkārt, tas ir noderīgs, jo satur daudz kalcija, kas ir ļoti nepieciešams, lai veidotos un labvēlīgi augtu visi bērna kauli. Arī pašai nākamajai māmiņai ir nepieciešams kalcijs, jo viņas ķermenis šajā periodā ir ļoti vājš maternitātes perioda dēļ, tāpēc kauli kļūst trauslāki.

Zīdīšana ar krūti

Ne mazāk noderīga būs skābpiena lietošana un pēc dzemdībām, bērna zīdīšanas periodā. Pirmkārt, tas palīdz sievietes ķermenim pēc iespējas ātrāk atgūties un izveidot dabisko vielmaiņu, kompensē daudzu vitamīnu un minerālvielu trūkumu, ko grūtniecības laikā mātes ķermenis deva bērnam. Arī jogurts palīdz ātri radīt mātes pienu, kas ir ļoti noderīgs pirmajā mēnesī pēc dzemdībām.

Bērniem

Tas ir arī neticami labs augošā bērna organismam, jo ir labs vitamīnu un minerālvielu avots, kas bērnam ir ļoti svarīgi. Tomēr ir vērts atcerēties, ka vislabāk bērniem dot tīru skābu pienu bez jebkādām piedevām vai konservantiem. To var lietot bērniem no septiņu mēnešu vecuma. Lai gan tas ir pilnīgi drošs un nerada lielu slodzi bērna kuņģim, tas jāievieš pakāpeniski, vispirms lai novērtētu bērna organisma reakciju uz produktu.

Novājēšanu

Kā jau minēts iepriekš, skābs piens ir ļoti noderīgs, jo satur daudz labvēlīgu baktēriju un mikroelementu. Tas labvēlīgi ietekmē zarnu mikrofloru, uzlabo gremošanu un normalizē vielmaiņu. Turklāt skābs piens ir lieliski piemērots diētas dienām, jo tajā ir maz kaloriju, daudz olbaltumvielu un veselīgu polinepiesātināto tauku. Ar skābo pienu var zaudēt līdz vienam kilogramam dienā.

Jogurts medicīnā

Jogurts - unikāls un noderīgs produkts, tāpēc nav pārsteigums, ka to aktīvi izmanto daudzu kuņģa un zarnu trakta un sirds un asinsvadu sistēmas slimību ārstēšanai un profilaksei. Pateicoties lielajam polinepiesātināto skābju un kalcija saturam, jogurts palīdz attīrīt un stiprināt asinsvadu sieniņas. Pateicoties lielajam vitamīnu un minerālvielu daudzumam, tas stiprina imūnsistēmu, tāpēc to bieži iesaka lietot dažādu saaukstēšanās slimību gadījumā.

Cukura diabēts

Diabēta slimniekiem to ieteicams lietot katru dienu, jo tā efektīvi attīra organismu. To var izmantot arī svara kontrolei un vielmaiņas normalizēšanai, kas ir ļoti noderīgi diabēta slimniekiem. Tā kā tas nesatur kaitīgus ogļhidrātus, to var dzert pilnīgi droši neatkarīgi no slimības veida.

Svarīgi: Skābā piena glikēmiskais indekss ir 25 vienības.

Pankreatīts

Cilvēki, kuri cieš no pankreatīta, var iekļaut uzturā skābu pienu, taču jābūt ļoti uzmanīgiem, jo tas ir piesātināts ar daudz pienskābes. Šo dzērienu ieteicams dzert ne biežāk kā divas vai trīs reizes nedēļā, vienu glāzi. Akūta stāvokļa laikā no skābpiena dzeršanas labāk atturēties.

Ar gastrītu

Gastrīta gadījumā skābs piens ir ne tikai iespējams, bet arī nepieciešams ikdienas uzturā, jo tas pozitīvi ietekmē zarnu peristaltiku un palīdz pārtikai ātrāk uzsūkties. Tomēr ir vērts atzīmēt, ka ne visi skābpiena veidi ir piemēroti pacientiem ar gastrītu. Vislabākā izvēle ir rjaženka vai vienkāršs Mečinka skābs piens, kas nesatur konservantus vai krāsvielas.

Zarnām

Kā jau minēts iepriekš, skābs piens ir produkts numur viens zarnu problēmu gadījumos, jo tā unikālā sastāva dēļ tas veicina ātru gremošanu un pārtikas sagremošanu. Turklāt šis produkts labvēlīgi ietekmē zarnu mikrofloru, piesātinot to ar labvēlīgām bifidobaktērijām un mikroorganismiem.

Aizcietējumu gadījumā

Piena piens ir lielisks līdzeklis pret aizcietējumiem, jo tam piemīt viegla un efektīva caurejas iedarbība. Augsts B grupas vitamīnu un minerālvielu saturs uzlabo zarnu peristaltiku, normalizē kuņģa un zarnu trakta darbību un palīdz ātri izvadīt no organisma visas nevajadzīgās vielas.

Pret podagru

Podagra ir ļoti viltīga slimība, ar kuru ir ļoti grūti cīnīties. Galvenais labas veselības un organisma stāvokļa elements ir pareizs uzturs un stingra diēta, tāpēc skābs piens šajā gadījumā būs īsts glābiņš kuņģa un zarnu mikroflorai. Pateicoties lielam labvēlīgo baktēriju skaitam sastāvā, tas ievērojami uzlabo kuņģa-zarnu trakta mikrofloru podagras gadījumā.

Aknām

Piena pienam piemīt ievērojamas antitoksiskas un saistošas īpašības, tāpēc tā lietošana aknu slimību gadījumā pozitīvi ietekmē gan šo orgānu, gan organismu kopumā. Augstais labvēlīgo bifidobaktēriju saturs jogurtā ne tikai uzlabo gremošanu, bet arī palīdz ātrāk izvadīt no organisma kaitīgās patogēnās vielas un baktērijas, un, pateicoties tā zemajam kaloriju saturam, tas novērš aknu aptaukošanos.

Jogurts kosmetoloģijā

Papildus tā dziedinošajām īpašībām organismam, jo īpaši kuņģa un zarnu trakta orgāniem, jogurts ir ārkārtīgi populārs un pieprasīts kosmetoloģijā, jo tam piemīt izcilas īpašības. Tas var uzlabot ādas stāvokli, kā arī piešķir spēku un spīdumu novājinātiem matiem.

Taisnas skābpiena matu maskas

1. Matu maskas matiem vislabāk pagatavot ar dabīgu mājas skābpienu, jo tas satur vairāk labvēlīgu vielu. Pirms sajaukšanas ar citām sastāvdaļām (vēlams, medu un olām) to ieteicams nedaudz uzsildīt. Uzklājiet masku uz netīriem, nedaudz mitriem matiem, izkliedējot to no saknēm līdz galiem. Pēc maskas uzklāšanas galvu ietin dvielī vai maisiņā un atstāj to vismaz uz pusstundu. Lai nomazgātu masku, labāk lietot zāļu tējas vai siltu ūdeni ar tajā izšķīdinātu šampūnu. Kad maska ir pilnībā izskalota, matiem vajadzētu izžūt dabiski, neizmantojot fēnu.
2. Olbaltumvielu pienu var sajaukt ar dadzis eļļu, mandeļu eļļu vai kokosriekstu eļļu. Uzglabājiet kompozīciju uz matiem vismaz 1 stundu. Šāda maska baro matus un piešķir tiem spīdumu.

Sejas maskas

Ir daudz dažādu sejas masku recepšu, kuru pamatā ir skābs piens, jo tam ir ievērojama atjaunojoša iedarbība. Turklāt šis produkts ir lielisks mitrinātājs sausai un nogurušai ādai, palīdz atbrīvoties no izsitumiem un iekaisumiem, kā arī palīdz novērst pārmērīgu pigmentāciju, pateicoties balinošajam efektam. Skābpiena maska ir universāla un piemērota visiem ādas tipiem.

1. Taukainai ādai lieto skābpiena un biezpiena maisījumu vai svaigi maltu dabīgu kafiju. Šis maisījums vienlaikus attīra poras un baro ādu. Uzglabājiet to uz sejas 15-20 minūtes un noskalojiet.
2. Proteīnu var arī vienādās proporcijās sajaukt ar mālu. Šādu masku tur uz sejas, līdz tā pilnībā izžūst, un pēc tam to nomazgā zem tekoša ūdens.

Kaitējums un kontrindikācijas

Lai gan jogurts ir unikāls un daudzpusīgs ārstniecisks produkts, tam ir vairākas kontrindikācijas.

Proteju nevajadzētu lietot cilvēkiem, kuri cieš no kuņģa un zarnu trakta slimību paasinājumiem, piemēram, pankreatīta, erozīva gastrīta vai peptiskas čūlas. Produkts nav ieteicams arī hepatīta un holelitiāzes gadījumā.

Kā uzglabāt skābu pienu

Skābpiena uzglabāšanas apstākļi, neatkarīgi no tā, vai tas ir gatavots rūpnīcā vai mājās, daudz neatšķiras no piena un raudzēto piena produktu standarta uzglabāšanas apstākļiem. Rūpnīcā gatavotu ieraugu mīklu slēgtā veidā var uzglabāt ne ilgāk kā piecas dienas, ja to uzglabā ledusskapī temperatūrā, kas nav augstāka par +5 grādiem.

Mājās gatavotu vai nefasētu jogurtu vajadzētu uzglabāt tādos pašos apstākļos, taču tā derīguma termiņš ir saīsināts līdz 36 stundām.

Kā pagatavot jogurtu mājās

Lai mājās pagatavotu skābu pilngraudu miltus, jums nav nepieciešams daudz. Vispirms ir nepieciešams pilnpiens, vēlams mājas apstākļos gatavots vai ar ļoti īsu derīguma termiņu. Nepieciešams arī ieraugs ar dzīvām pienskābes baktērijām, visbiežāk maizes drupatas vai skābais krējums. Atkarībā no tā, kāds ieraugs tiek izvēlēts, beigās tiek iegūti dažādi ierauga veidi.

Ielejiet pienu lielā katliņā un uzkarsējiet to līdz vārīšanās temperatūrai, bet neļaujiet tam uzvārīties un sarecēt. Tad to atdzesē līdz 40 °C, pievieno raugam, pārklāj ar vāku, apsedz ar segu un atstāj uz 7-9 stundām. Kad šis laiks būs pagājis, ieraugs būs gatavs.

Kā pareizi dzert skābu pienu

Neskatoties uz to, ka jogurts ir nekaitīgs un ļoti noderīgs, jums ir jāievēro noteikts tā lietošanas režīms, lai tas maksimāli labvēlīgi ietekmētu organismu. Vislabāk to lietot no rīta un vakarā.

Cik daudz dzēriena dienā varat izdzert

Skābā piena dzeršanai nav noteikts konkrēts daudzums vai kādi ierobežojumi, jo īpaši, ja cilvēks ir pilnīgi vesels. Tomēr ārsti joprojām iesaka neaizrauties ar dzērienu. Lai gūtu maksimālu labumu, varat izdzert glāzi skāba piena īsi pirms brokastīm, pievienot to pusdienām, lai uzlabotu gremošanu, un vēl vienu glāzi pirms gulētiešanas.

Vai to var dzert naktī un tukšā dūšā?

Jogurta dzeršana naktī ir ne tikai iespējama, bet arī nepieciešama, jo organisms naktī ir nomodā un turpina strādāt tādā pašā tempā, tāpēc tam noteikti būs nepieciešama atsvaidzināšana.

Glāze jogurta tukšā dūšā no rīta palīdzēs ātri un efektīvi iedarbināt visas organisma sistēmas, uzmundrinās un uzlabos garastāvokli.

Ko var pagatavot no skābpiena: receptes

Ir ļoti daudz kulinārijas recepšu, kuru pamatā ir skābs piens. Tie ietver maizes izstrādājumus, kūkas, desertus, sierus, biezpienu un daudz ko citu.

Fritters

Ar skābu pienu gatavoti fritteri ir ātri un viegli pagatavojami un neticami garšīgi. Tas ir ļoti vienkārši - lielā bļodā sajauc olas ar cukuru un sāli, pievieno nedaudz cepamās sodas un ielej jogurtu. Labi samaisa, pievieno miltus, līdz mīkla atgādina biezu skābo krējumu, un atstāj to mierā uz 10-15 minūtēm. Kad mīkla ir gatava, varat gatavot pankūkas. Ielieciet mīklu uz sakarsētas pannas un cepiet 3 minūtes no katras puses, līdz tā kļūst zeltaini brūna.

Pankūkas

Ar skābu pienu gatavotas plānās pankūkas ir diezgan maigas un garšīgas. To mīkla gandrīz ne ar ko neatšķiras no pankūku mīklas, ir jāsajauc sāls, cukurs, olas, olas, milti un skābs piens, tikai sodas vietā pievieno augu eļļu. Pievienojiet mazāk miltu, lai mīkla būtu viskozāka un šķidra. Pirms pankūku cepšanas ļaujiet mīklai atpūsties apmēram desmit minūtes.

Mīkla ir .

Ir daudz skābpiena mīklas variantu - gan neraudzētas, gan aromatizētas. Lai pagatavotu visvienkāršāko mīklas versiju, samaisiet raugu, cukuru un sāli, pārlejiet ar viegli uzsildītu ieraugu un rūpīgi samaisiet. Pievienojiet dažas saputotas olas un izsijātus miltus, labi samaisiet un atstājiet siltā vietā apmēram uz pusstundu. Tad mīciet mīklu un dodiet tai laiku, lai tā paceltos. Pēc tam tas ir gatavs.

Siera kūka

Skābpiena biezpienu var pagatavot dažādos veidos, bet visvienkāršākais ir karstais. Ielejiet to pannā un novietojiet uz lēnas uguns. Kad tas sāk vārīties, nekavējoties izslēdziet. Uzlieciet vāku un ļaujiet tam nostāvēties apmēram 10 minūtes, lai atdalītos sūkalas. Pēc tam iztukšojiet pannas saturu uz ar marli pārklātas drenāžas drenāžas traukā. Novietojiet trauku zem dzirdinātāja, lai notecinātu sūkalas, jo arī tās ir ļoti noderīgas. Kad sūkalas ir pilnībā notecējušas, izspiediet masu - tas, kas paliks koluānā, būs biezpiens.

Mannik

Skābpiena mannika ir neticami maiga un garšīga, un tās pagatavošana neprasa daudz laika un pūļu. Ir daudz skābpiena kūkas recepšu. Vienkāršākais no tiem ir klasiskais. Mannas putraimi jāpiepilda ar skābo pienu, labi samaisa un jāatstāj uz pusstundu, lai putraimi uzsūktu skābo pienu un uzbriestu. Pa to laiku ar mikseri jāsajauc dažas olas kopā ar cukuru, līdz maisījums kļūst viendabīgs un pūkains.

Kad mannas putraimi ir uzbrieduši, pievienojiet masu un samaisiet to kopā ar krūzi miltu, šķipsniņu sāls un vaniļas ekstraktu. Ielieciet sagatavoto mīklu iepriekš sagatavotā ietaukotā plācenī un ievietojiet to cepeškrāsnī cepeškrāsnī cepšanai. Cepiet uz vidējas uguns, līdz kļūst viegli zeltaini. Laiku pa laikam pārbaudiet gatavības pakāpi ar koka iesmu.

Siers

Mājas apstākļos gatavots skābpiena siers ir ne tikai ļoti veselīgs, bet arī neticami garšīgs. Šo sieru var pagatavot dažādos veidos, gan ar garšaugiem, gan ar dažādām garšvielām vai citām piedevām. Klasisks mājās gatavots skābpiena siers neprasa daudz laika un pūļu. Ielej pannā pienu un uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai, pēc tam samazini karstumu līdz minimumam. Atsevišķi jāsajauc kopā olas un skābo pienu, lai veidotos viendabīga masa, un pakāpeniski jāielej verdošajā pienā, nepārstājot maisīt.

Turpiniet maisījumu maisīt, līdz atdalās dzeltenīgi zaļas sūkalas. Pēc tam pannas saturu pārlieciet caur sietu, kas iepriekš izklāts ar marli, un ļaujiet sūkalām pilnībā notecēt. Tad maisījumam var pievienot garšaugus vai citas piedevas, sāli un garšvielas, samaisīt to un stingri iespiest bundžā. Pārklājiet siera bundžu ar plastmasas plēvi un uzlieciet svaru. Nolieciet to ledusskapī uz dažām dienām, un siers būs gatavs.

Choux mīklas izstrādājumi

Rūgušpiena choux recepte ir pavisam vienkārša. Bļodā jāsajauc olas, sāls, cukurs, izkusis sviests un soda. Labi saputojiet ar mikseri un pievienojiet izsijātos miltus. Iemīciet stingru mīklu un atstājiet to atpūsties apmēram 15-20 minūtes. Tad sadaliet to porcijās, izvelciet slāņos un sagrieziet mazās plānās strēmelēs. Katras sloksnes centrā izdariet nelielu iegriezumu un izstiepiet vienu malu cauri. Katrā pusē apcep strēmelītes dažas minūtes. Liek uz šķīvja un pārkaisa ar pūdercukuru. Churros ir gatavi.

Interesanti fakti par jogurtu

Jogurts ir ļoti īpašs un unikāls piena produkts. Tās priekšrocības ir zināmas jau kopš seniem laikiem. Nav precīzi zināms, kad jogurts tika atklāts, taču tas ir minēts slavenajā grieķu filozofa Homēra darbā "Odiseja". Vienā no epizodēm, kad galvenais varonis ienāk ciklopa alā, viņš ierauga trauku ar biezu, skābu pienu. Domājams, ka kopš tā laika cilvēki šo dzērienu ir sākuši lietot gan pārtikā, gan kosmētikas procedūrās.

Rūgušpiena mīklas fotoattēls