Olbaltumvielu batoniņi: ieguvumi veselībai un kontrindikācijas

Uztura produkti vienmēr ir bijuši īpaša kategorija. Tie galvenokārt ir paredzēti cilvēkiem, kas nodarbojas ar profesionālo sportu, jo, lai sasniegtu augstus rezultātus, viņiem nepieciešams pietiekams vitamīnu un minerālvielu daudzums.

Vēl pavisam nesen sporta uztura produkti bija pieejami tikai specializētajos veikalos lielajās pilsētās. Mūsdienās pat reģionu pilsētās ir veikali, kas specializējas sporta uztura produktu pārdošanā un piedāvā plašu dažādu kategoriju izvēli.

Šajā nepārtrauktas steigas un vēlmes visur būt laikā laikus laikmetā dažkārt gadās, ka ēšana ārpus mājas kļūst neiespējama. Tāpēc olbaltumvielu batoniņi ir kļuvuši par glābiņu ne tikai sportistiem kā uzkodas starp treniņiem, bet arī cilvēkiem, kuru darba diena ir saspringta.

Kas ir olbaltumvielu batoniņi?

Kas ir olbaltumvielu batoniņi? Pirmkārt, jāsaprot, ka tās ir šokolādes batoniņa pasugas, tikai tām ir pievienots vairāk olbaltumvielu un mazāk ogļhidrātu.

Šis veselīgais konditorejas izstrādājums pirmo reizi tika ieviests pirms aptuveni 50 gadiem. Pionieris bija Weider uzņēmums. Tas bija reklāmā tās sporta produktu 1971. gadā spēlēja tad ļoti jauns un tikko ieradās Amerikas Savienotajās Valstīs, Arnolds Schwazenegger. Kopš tā laika tendences ir mainījušās, bet sporta uztura produkts ir nostiprinājis savu vietu starp ikdienas precēm ne tikai sportistiem.

Kādēļ tas ir noderīgs

Proteīna batoniņš ir sporta uztura produkts. Tas galvenokārt ir paredzēts tiem, kas veido muskuļu masu, jo satur olbaltumvielas, kas ir būtiskas šāda veida vingrinājumiem. Tas var arī atjaunot enerģiju sportistam (un ne tikai) pēc smagiem fiziskiem treniņiem. To var izmantot arī kā uzkodu, ja nav iespējams ieturēt pamatēdienu vai tas tiek atlikts uz nenoteiktu laiku. Tomēr nevajag izturēties pret konfekšu batoniņu kā pret zupas bļodu!

Veidi

Proteīna vai olbaltumvielu batoniņus parasti iedala trīs veidos atkarībā no produkta sastāva: graudaugu, ar augstu ogļhidrātu saturu un ar augstu olbaltumvielu saturu. Būtībā nosaukumi runā paši par sevi:

1. Graudaugu produkti satur šķiedrvielas un saliktos ogļhidrātus, kas paredzēti ātrai enerģijas atjaunošanai un gremošanas sistēmas stabilizēšanai.
2. Augsts ogļhidrātu saturs batoniņos satur vairāk ogļhidrātu nekā olbaltumvielu. To sastāvā ogļhidrāti aizņem trīs ceturtdaļas, bet olbaltumvielas - vienu ceturtdaļu. Tie veicina svara un muskuļu masas palielināšanos, palielina spēku un papildina enerģijas rezerves, tāpēc tos drīkst lietot tikai sportisti.
3. Augsts olbaltumvielu saturs produktos ir tikai ceturtā daļa ogļhidrātu, bet pārējais ir piena vai sūkalu olbaltumvielas (izolāts). Diētas ārsti tos iesaka ikvienam, kas uzrauga savu figūru un ievēro diētu ar zemu ogļhidrātu saturu. Sūkalu batoniņi stiprina imūnsistēmu, kaulu struktūru, cīnās pret nogurumu un stresu un palielina izturību. Tās arī atjauno ūdens un sāls līdzsvaru.

Sastāvs un kalorijas

Pirms jebkura pārtikas produkta iegādes ir svarīgi noskaidrot tā sastāvu un visas tajā esošās sastāvdaļas. Tas ir vienīgais veids, kā izprast pārtikas produkta patieso mērķi un izvēlēties piemērotu variantu.

Proteīna batoniņa sastāvs parasti ir šāds:

• Sūkalu proteīns vai izolāts, ko iegūst, pārstrādājot govs pienu;
• fruktozi vai cukura sīrupu;
• šokolādes glazūra (diemžēl bieži ar palmu eļļas piedevu);
• želatīns;
• kolagēns;
• graudaugi;
• vitamīni un mikroelementi;
• augļu gabaliņiem;
• aromatizētāji; dabiski identiski aromatizētāji;
• rieksti;
• medus.

Kas attiecas uz kalorijām, 45 g konfekšu batoniņā parasti ir vismaz 170 kcal. Taču paturiet prātā, ka šī produkta sastāvs un kaloriju vērtība ir atkarīga no tā veida:

1. Piemēram, klasiskā konfekšu batoniņa saturs parasti ir šāds: uz 100 gramiem ir 250 līdz 300 kcal, vairāk nekā 50 g olbaltumvielu, 1 līdz 1,5 g tauku un aptuveni 5-7 g ogļhidrātu, mazāk nekā 2 g tauku.
2. Mājas apstākļos gatavotā olbaltumvielu batoniņā ir 175 līdz 200 kcal uz 100 g, 60 līdz 75 g olbaltumvielu un 0 līdz 2 g ogļhidrātu.
3. Profesionālam olbaltumvielu batoniņam ir šāds sastāvs uz 100 g: kalorijas 210-240, olbaltumvielas 55-80 g, tauki aptuveni 1 g un ogļhidrāti 1-5 g.
4. Koncentrētā satur aptuveni 175-225 kcal, mazāk nekā 70 g olbaltumvielu, vairāk nekā 1 g tauku un aptuveni 1 g ogļhidrātu.

Kādas ir olbaltumvielu batoniņu priekšrocības?

Ieguvumi

Pirmkārt, pirms jebkurš produkts nonāk galdā, jums jāzina ne tikai tā sastāvs, bet arī visas ķermeņa priekšrocības. No tā ir atkarīgs no veselības, un ir zināms, ka naudu nevar nopirkt!

Runājot par bāru priekšrocībām, tās ir šādas:

1. Palīdzība stingri ievērot diētu.
2. Palielina hormonu un enzīmu ražošanu.
3. Palīdz organismam dziedēt dažādus audus.
4. hormonu un enzīmu ražošanas palielināšana.
5. Ļauj muskuļu masu papildināt ar olbaltumvielām bez papildu kalorijām.
6. Sniedz būtiskas minerālvielas un vitamīnus, nepievienojot kalorijas.
7. Spēja ātri piesātināt organismu un papildināt enerģijas rezerves.
8. Ērts: atsevišķi iesaiņots un kompakts izmērs.

Visas šīs priekšrocības padara olbaltumvielu batoniņus par labu veselīgu uzkodu alternatīvu ne tikai sportistiem, bet arī ikdienas cilvēkiem, kas vēlas uzlabot savu ķermeni un uzturēt vispārējo veselību.

Ieguvumi sievietēm

Priekšrocības sievietēm ir praktiski tādas pašas kā visiem pārējiem. Vienīgais, ko var īpaši atzīmēt, ir iespēja ēst šādu kārumu, ievērojot diētu ar zemu ogļhidrātu saturu. Olbaltumvielu batoniņi ir labvēlīgi reproduktīvās sistēmas pareizai darbībai, jo tās darbība ir saistīta ar pietiekami liela olbaltumvielu daudzuma patēriņu. Tāpēc olbaltumvielu batoniņi sievietēm ir vēl nepieciešamāki nekā vīriešiem.

Vīriešiem

Vīriešiem olbaltumvielu batoniņi ir veids, kā paātrināt muskuļu veidošanos (ar nosacījumu, ka tie ir fiziski smagi), palīdzēt novērst enerģijas zudumu, palielināt izturību un uzlabot fermentu un hormonu ražošanu. Tāpēc spēcīgākā cilvēces daļa, kas vingro sporta zālē, lai izkoptu ķermeni, var atļauties kādu no šiem gardajiem kārumiem.

Grūtniecība

Grūtniecības laikā daudzas meitenes atsakās no lielākās daļas iepriekš iecienīto pārtikas produktu, baidoties kaitēt bērnam. Attiecībā uz konfekšu batoniņiem eksperti un ārsti vienprātīgi apgalvo, ka grūtniecēm nevajadzētu lietot šādu produktu. Vienīgais izņēmums varētu būt tie gadījumi, kad ir ievērojams olbaltumvielu zudums (tas ir pirmais trimestris). Ārsti stingri iesaka apēst ne vairāk kā 1 gabaliņu dienā, taču rūpīgi jāuzrauga organisma reakcija.

Zīdīšana ar krūti

Pēc dzemdībām sieviete, šķiet, var atslābināties un ēst, ko vēlas. Bet viņa to nedara! Zīdīšanas laikā mātes diētai jābūt stingrāk "rediģētai" nekā pat grūtniecības laikā. Mātes piens ir galvenā uzturviela bērnam.

Ārsti iesaka nelietot batoniņus zīdīšanas periodā, jo tie ir papildu mikroelementu avots, kas palīdz organismam atgūties. Turklāt visi ražotāji aizliedz zīdītājām un grūtniecēm lietot produktus no sadaļas "sporta uzturs". Tomēr jāatzīmē, ka pētījumi par šo iedzīvotāju kategoriju nav veikti. Turklāt, ja jums vispār nav pacietības, ir nepieciešams konsultēties ar speciālistu. Ir jāizvēlas tie bāri, kuros nav mākslīgo piedevu, krāsvielu un aromatizētāju, un jāraugās, kā reaģē ne tikai mātes ķermenis, bet arī bērns.

Bērniem

Maziem bērniem, tāpat kā pieaugušajiem, ir nepieciešams daudzveidīgs un pilnvērtīgs uzturs, kas bagātināts ar vitamīniem un minerālvielām, lai nodrošinātu labu attīstību. Tomēr ārsti neiesaka bērniem līdz 18 gadu vecumam ēst konfekšu batoniņus. Vienīgais izņēmums ir bērni sportisti, bet tikai tie, kas sporto profesionāli, nevis tie, kas apmeklē sporta klubu kā ārpusskolas nodarbību!

Kad zaudējat svaru

Ir labi zināms, ka sievietes pilnībai nav robežu. Tāpēc katra otra dāma, pazūdot sporta zālē, cenšas iegūt sev lolotos fortus. Turklāt, tiecoties pēc perfektas figūras, lielākā daļa sieviešu iet uz diētām, liegdama sev nelielu vājumu. Konfekšu batoniņš ir lielisks palīgs cīņā pret lieko svaru un vēlmi "apēst" konfekšu batoniņu. Uztura speciālisti apstiprina, ka šis produkts var palīdzēt samazināt svaru un aizstāt neveselīgus saldumus ar veselīgu alternatīvu sviestmaizei. Tomēr nevajadzētu aizmirst, ka tie joprojām ir diezgan kaloriski, tāpēc pārmērīgs patēriņš izraisīs papildu svara pieaugumu. Tātad, ja mērķis ir zaudēt svaru, viens vai divi batoniņi dienā tiek uzskatīti par normu, bet ne 10 gabali!

Proteīna batoniņi medicīnā

Ārsti un zinātniskās sabiedrības eksperti neuzskata, ka proteīna batoniņu lietošana ir izdevīga. Saskaņā ar tiem, kā arī jaunākajiem zinātniskajiem pētījumiem dažos batoniņos ir pat vairāk cukura nekā daudzos parastos desertos. Tās satur arī augu taukus un sojas proteīna izolātu, kas ir sliktākais no proteīniem ar zemāko aminoskābju saturu. Protams, eksperti nenoliedz ieguvumus veselībai, piemēram, spēju īsā laikā piesātināt ķermeni ar barības vielām un palīdzēt veidot muskuļu masu.

Cukura diabēts

Cukura diabēts ir diezgan nopietna diagnoze. Diabēta pacientu skaits ar katru gadu pieaug, taču tas nav nāves spriedums. Daudzi cilvēki ar diabētu cenšas dzīvot normālu dzīvi, nodarbojoties ar sportu.

Ārsti, kas specializējas diabēta ārstēšanā, uzskata, ka olbaltumvielu batoniņu lietošana ir pieļaujama, taču jāievēro precīzas devas, kuras nosaka ārsts, pamatojoties uz olbaltumvielu daudzumu, kas nepieciešams uz vienu kilogramu svara. Turklāt rūpīgi jāizlasa produkta sastāvs, jo cukura saturs var pasliktināt slimnieka stāvokli. Pacientam, kas lieto olbaltumvielu batoniņus, jāievēro arī ārsta skaidri norādījumi un jāizvairās no hormonu, alkohola, smēķēšanas un kofeīna lietošanas.

Pankreatīta gadījumā

Pacientiem ar aizkuņģa dziedzera slimībām ir atļauts lietot olbaltumvielu batoniņus. Ja cilvēkiem ar aizkuņģa dziedzera slimībām (piemēram, sportistiem) ir nepieciešami olbaltumvielu batoniņi, ir nepieciešama konsultācija ar veselības aprūpes speciālistu. Olbaltumvielu batoniņus ikdienas uzturā vajadzētu ieviest kopā ar stingru devu un patēriņa laiku, jo pārmērīgs patēriņš var izraisīt smagu gremošanas sistēmas pārslodzi. Turklāt slimības akūtā kursa laikā ir stingri aizliegts lietot jebkādu olbaltumvielu avotu. Pretējā gadījumā rezultāti var būt postoši!

Gastrīta gadījumā

Cilvēkiem, kas slimo ar tādu slimību kā gastrīts, proteīna batoniņu ēšana nerada nopietnas sekas. Tomēr pirms to lietošanas jākonsultējas ar gastroenterologu un jāievēro daži noteikumi:

1. Uzņemiet batoniņus tikai pilnā dūšā.
2. Lietojiet tos, kuru sastāvā nav aromatizētāju uz augļu skābes bāzes, jo šādas piedevas var vēl vairāk iekaisināt kuņģa gļotādu.
3. Gastrīta ar pazeminātu skābuma līmeni gadījumā šī produkta iekļaušana uzturā jākontrolē, ievērojot pieļaujamo dienas devu.
4. Gastrīta ar paaugstinātu skābumu gadījumā stingras diētas laikā lietošana ir aizliegta. Citos gadījumos nepieciešama gastroenterologa atļauja.
5. Ar hronisku slimības gaitu ir atļautas bāri.
6. Ar atrofisku un katarālu gastrītu šo konfekšu lietošana ir pilnīgi izslēgta.

Kaitējums un kontrindikācijas

Proteīna batoniņiem ir gan ieguvumi, gan arī kaitējums, kas var negatīvi ietekmēt cilvēka veselību. Kontrindikācijas tās lietošanai un briesmas ir šādas:

• Individuāla olbaltumvielu nepanesamība;
• Grūtniecība un barošana ar krūti;
• jaunāki par 18 gadiem;
• palielināts slogs nierēm;
• kuņģa un zarnu trakta problēmas;
• svara pieaugums, ja tiek lietots pārmērīgi;
• alerģiskas reakcijas.

Tāpēc ir rūpīgi jāizvērtē visi "par" un "pret".

Kā mājās pagatavot proteīna batoniņu

Mūsdienās proteīna batoniņus var atrast vairumā pārtikas veikalu plauktos, taču gatavot tos pašiem ir daudz labāk, jo produkta kvalitāte ir pilnībā atkarīga no pavāra. Sastāvdaļu daudzumu varat arī pielāgot pēc saviem ieskatiem.

1. recepte

Lai pagatavotu klasisku proteīna batoniņu, ir nepieciešams vaniļas sūkalu proteīns (100 g), auzu pārslas (150 g), banāni (2 gab.), olu baltumi (3 gab.), mellenes (100 g), godži ogas (150 g) un rapšu eļļa (3 tējkarotes). Sajauciet visas sastāvdaļas ar blenderi. Tad ņem formu (30x30 cm), izsmērē to ar rapšu eļļu, ieber tajā maisījumu un ieliek cepeškrāsnī līdz 160 grādiem. Cep 30 minūtes. Pēc cepšanas atdzesējiet un ietiniet pergamentā.

2. recepte

Produkti, kas jums būs nepieciešami:

• 200 g auzu pārslu;
• 1 banāns;
• 5 porcijas proteīna izolāta;
• 2 olu baltumi;
• 50 ml ūdens;
• 3 tējk. augu eļļas;
• 200 g ogu (jebkura veida).

Ņem 25x25 cm lielu skārdu, izklāj to ar cepamo pergamentu un ievieto blenderī sasmalcinātās sastāvdaļas. Gatavošanas laiks ir 25 minūtes.

3. recepte

Ir receptes, kā pagatavot batoniņus bez cepšanas. Piemēram:

• 50 g banānu kazeīna proteīna;
• 1 ēdamkarote medus;
• 100 g sultānu;
• 1 banāns;
• 200 ml piena;
• 400 g auzu pārslu;
• 100 g valriekstu;
• 100 g zemesriekstu;
• 100 g lazdu riekstu.

Atsevišķā bļodā samaisiet auzas, medu, sultānus un lazdu riekstus. Sasmalciniet zemesriekstus un valriekstus blenderī. Sajauc visas sastāvdaļas un pievieno ar dakšiņu saberztu banānu un pusi glāzes piena. Tad ielej atlikušo pienu. Tad ņemiet lielu veidni, kas pārklāta ar pārtikas plēvi. Tad ielieciet tajā visu maisījumu. Pārklājiet ar pārtikas plēvi un ievietojiet saldētavā uz 3 stundām.

Cik proteīna batoniņu dienā varat apēst?

Proteīna batoniņi, protams, ir garšīgi, taču, lai no to ēšanas gūtu labumu savam organismam, nevajadzētu pārspīlēt. Eksperti iesaka apēst ne vairāk kā trīs reizes dienā, jo tas ir labākais veids, kā palīdzēt organismam izmantot olbaltumvielu batoniņu priekšrocības. Nekontrolēta uzņemšana izraisīs gan grūtības iegūt muskuļu masu, gan svara zuduma problēmas. Ārsti arī apliecina, ka šāds bārs var aizstāt tikai vienu ēdienreizi. Šajā gadījumā tas nav kaitīgs organismam. Un tomēr, pēc ekspertu domām, patērējot veselīgus saldumus, ir nepieciešams dzert pietiekami daudz šķidruma.

Vai jūs varat ēst naktī?

Visi eksperti un sporta uztura speciālisti ir vienisprātis: pēdējais laiks, kad varat ēst veselīgas uzkodas, nedrīkst būt vēlāk par 17:00. Nav atļauts lietot šo produktu vēlāk!

Vai es varu ēst produktus, kam beidzies derīguma termiņš?

Katram produktam ir derīguma termiņš. Proteīna batoniņiem ir 1 gada derīguma termiņš. Kad šis laiks ir pagājis, tos nedrīkst lietot uzturā. Protams, nāve ir maz ticama, bet var rasties tādas problēmas kā caureja, pastiprināta vēdera pūšanās, vēdera uzpūšanās, sāpes un sāpes. Tāpēc stieņi 12 mēnešus no izgatavošanas dienas jāuzglabā sausā, vēdināmā telpā, kur temperatūra nepārsniedz 25 grādus un relatīvais mitrums nepārsniedz 65 % robežu.

Pareizais ēšanas veids: pirms vai pēc treniņa

Bieži vien, kad steidzaties sākt treniņu, savā sporta somā atradīsiet olbaltumvielu batoniņu. Viņam tas noteikti ir vajadzīgs vairāk nekā vidusmēra cilvēkam. Biežs sportistu jautājums ir, kad ēst saldo. Tam ir savas īpatnības.

1. Piemēram, lai ātri iegūtu muskuļu masu un zaudētu svaru, batoniņš jāēd uzreiz pēc treniņa. Arī tie, kuri vēlas zaudēt liekos kilogramus, var vienu ēdienreizi aizstāt ar proteīnu kārumu.
2. Tiem, kuri vēlas zaudēt svaru pirms brokastīm, vajadzētu ēst veselīgu konfekšu batoniņu.
3. Cilvēki, kuri vienkārši uztur savu svaru, var uzkost šo produktu.
4. Atcerieties, ka lielākais proteīna konfekšu efekts ir tieši pēc treniņa.
5. Tāpat jāatceras, ka vienu batoniņu var apēst reizi trijās stundās. Pretējā gadījumā liekās mārciņas ātri "lēks" atpakaļ.

Kā izvēlēties proteīna batoniņu

Pirms sporta konfekšu batoniņu uzkrāšanas jums ir jāizlemj par to patēriņa mērķi un jāizvēlas atbilstošs veids, un pēc tam jāpievērš uzmanība šādiem parametriem:

1. Olbaltumvielu un ogļhidrātu sastāvs un attiecība.
2. Cukura un citu ogļhidrātu avotu daudzums.
3. Minerālvielas un vitamīni.
4. Tauku daudzums.
5. Produkta kaloriju vērtība.
6. Proteīna veids: piena vai sūkalu (pēdējais ir raksturīgs lētākiem produktiem).
7. Olbaltumvielu klātbūtne (jābūt vismaz 20 g).
8. Minimālais sastāvdaļu saturs (norāda uz augstākas kvalitātes produktu).
9. Bez inulīna, maltīta vai cukura.
10. Saldinātāju, piemēram, stēvijas ekstrakta, eritrīta un arhāta, izmantošana.

Šādā veidā olbaltumvielu batoniņš ir veselīgs saldums, ko var izmantot:

1. Intensīvās apmācībās kā papildu enerģijas avots.
2. Muskuļu veidošana un skulpturēta ķermeņa iegūšana.
3. Ja diētas laikā varat ēst saldo produktu, neapdraudot kaloriju sadedzināšanas procesu.

Neatkarīgi no tā, kurš batoniņš tiek izvēlēts kā prioritāte, joprojām ir vērts rūpīgi izpētīt ne tikai produkta sastāvu un priekšrocības, bet arī kontrindikācijas tā lietošanai. Tas ir tāpēc, ka veselība balstās ne tikai uz ieguvumiem veselībai, bet arī uz cilvēka attieksmi pret šiem ieguvumiem, spējot izvēlēties to, kas vislabāk ietekmēs viņa pašsajūtu, neradot riskus vai sarežģījumus. Proteīna batoniņu ēšanas ieguvumi un kaitējums ir pilnībā atkarīgs no tā, cik daudz to patērējam, kā izturamies pret iespējamām sekām un kādu mērķi vēlamies sasniegt. Tāpēc, liekot šādu konfekti savā somā, nevajadzētu aizmirst, ka par pamatu jāņem daudzveidīgs un pareizs uzturs no dabīgiem produktiem, un konfekšu batoniņš ir tikai neliels, bet tomēr garšīgs papildinājums!

Olbaltumvielu batoniņu foto