Kas ir prosa: sastāvs, noderīgas īpašības, kā gatavot

Prosa ir labība, ko daudzi cilvēki mīl un bieži lieto savā uzturā. Šī putra ir ne tikai garšīga, bet arī ļoti noderīga. To var izmantot ne tikai veselīga cilvēka ēdienkartē, bet arī kā palīgkomponentu uzturā dažādu slimību gadījumā. Lai pareizi izmantotu šo produktu, ir jāzina tā sastāvs, lietderīgās īpašības un kaloriju vērtība.

No kā sastāv prosa?

Prosa ir gatavas labības, nevis auga, no kura tā iegūta, nosaukums. To iegūst, pārstrādājot prosa sēklas - viengadīgu graudaugu kultūru, ko rūpnieciskā mērogā audzē pārtikas ražošanai. Tās izveidē izmantotā tehnoloģija ir pavisam vienkārša:

1. Kombaini tiek izmantoti, lai novāktu ražu, kad prosa graudi ir nobrieduši.
2. Otrajā posmā tos izsijā, lai atdalītu smalkos organiskos atlikumus.
3. Pēc tam sēklas ievieto kulšanas mašīnā, kur tās mehāniski attīra.

Pēc tam labību iepako maisos un maisiņos vai nosūta uz pārtikas pārstrādes rūpnīcām. No kviešiem gatavo arī pārslas, kas ir ātrāk pagatavojamas.

Atšķirība starp prosu un kviešu putraimiem

Tā kā nosaukumi ir līdzīgi, prosa bieži tiek sajaukta ar kviešu zelmeni, taču tie ir divi pilnīgi atšķirīgi produkti. Abas šīs šķirnes ir kopīgas, jo tās pieder graudaugu dzimtas graudaugiem. Taču patiesībā tie ir divi pilnīgi atšķirīgi produkti. Prosa tiek gatavota no izlobītiem prosa sēklu kodoliem. Kviešu putraimi ir samalti kviešu graudi, kas pirms tam ir iztīrīti.

Galvenā atšķirība ir tas, ka kviešu zelmenī ir augsts cietes saturs, bet prosa - mazāks. Tomēr kaloriskā vērtība ir zemāka - 320 kcal uz 100 g. Kviešos ir mazāk kālija un taukskābju, un tajos ir vairāk "ātro" ogļhidrātu, kas rada sāta un enerģijas sajūtu. Tāpēc tas ir lieliskas brokastis vai uzkodas. Prosa satur saliktos ogļhidrātus, kas organismā uzsūcas lēnāk, bet ilgāk kalpo kā enerģijas avots.

Kas ir veselīgāks: rīsi vai prosa?

No visām graudaugu kultūrām rīsi ir viena no populārākajām pasaulē. Taču ir dažādas šo graudaugu šķirnes un veidi. Ja salīdzinām rīsus ar prosu, uzvar pirmā šķirne, jo tie organismam ir vieglāk sagremojami. Šiem graudaugiem ir vairākas priekšrocības - tie ir mazkaloriju, labi garšo, satur augstu holīna un B grupas vitamīnu koncentrāciju. Produkts ir īpaši noderīgs kuņģa un zarnu trakta slimību gadījumā, jo satur cieti, lipekli un diētiskās šķiedrvielas, kas veicina mikrofloras līdzsvaru un zarnu veselību.

Taču prosa ir arī tā priekšrocība, ka, pateicoties tajā esošajām šķiedrvielām, tā nodrošina ilgstošu sāta sajūtu. Tas satur rekordlielu kālija, magnija, dzelzs un vara koncentrāciju. Imūnās un asinsrades sistēmas problēmu un reproduktīvās sistēmas slimību gadījumā šī labība ir visnoderīgākā. Tas ir arī labākais līdzeklis pret zarnu un gremošanas trakta darbības traucējumiem kopumā.

Sastāvs un kalorijas

Prosa satur desmitiem uzturvielu, kas kopā uzlabo jūsu veselību. Tas ir ne tikai uztura produkts, bet arī minerālvielu, vitamīnu un organisko aktīvo vielu avots, kas var atjaunot organismu un veicināt atveseļošanos pēc dažādām slimībām.

100 g sausa produkta uzturvērtība:

• kalorijas - 340 kcal;
• olbaltumvielas - 12 g;
• tauki - 3,5 g
• diētiskās šķiedrvielas - 3,5 g;
• ogļhidrāti - 67 g;
• ūdens - 14 gr.

Vienas putras porcijas pagatavošanai izmanto aptuveni 70 g sauso graudaugu, tāpēc gatavā produkta bez piedevām (eļļas, mērcēm) ir aptuveni 230-250 kcal. Prosa satur vitamīnus, minerālvielas un citas aktīvās vielas, kas labvēlīgi ietekmē mūsu organismu:

1. Vitamīni: A, E, B, C, PP, K grupas.
2. polinepiesātinātās un mononepiesātinātās taukskābes.
3. Neaizvietojamās aminoskābes: arginīns, metionīns, lizīns, valīns, triptofāns, leicīns, tirozīns, cisteīns.
4. Aizvietojamās aminoskābes: prolīns, serīns, glutamīns, cisteīns, alanīns, asparagīns.
5. Minerālvielas: hlors, fosfors, sērs, nātrijs, magnijs, silīcijs, kalcijs, kālijs.
6. Mikroelementi: alumīnijs, bors, dzelzs, jods, varš, cinks, vanādijs, kobalts.
7. polisaharīdi un monosaharīdi, glikoze, fruktoze.

Kā redzat, šīs putras sastāvs ir bagātīgs un daudzveidīgs, tajā ir daudz noderīgu sastāvdaļu, kas ietekmē dažādus orgānus un sistēmas, atbalsta organismu un palīdz cīnīties ar slimībām.

Prosa lietderīgās īpašības

Prosa sastāvā ir būtiskas mikroelementu, taukskābju un vitamīnu vielas, tāpēc šis produkts labvēlīgi ietekmē organismu. Tos var ēst nepārtraukti, pat katru dienu. Tiem, kuri joprojām šaubās un nezina, vai iekļaut šo produktu uzturā, zemāk ir aprakstītas visas šīs putras lietderīgās īpašības un ietekme uz organismu.

Sievietēm

Prosa ne velti tiek uzskatīta par "sieviešu putru". Šim produktam ir labvēlīga ietekme uz cilvēces sieviešu daļas veselību. Tā satur minerālvielas, kas ir nepieciešamas reproduktīvās sistēmas normālai darbībai un hormonu ražošanai pareizā koncentrācijā.

Putra ir bagāta ar magniju, un šī sastāvdaļa labvēlīgi ietekmē nervu sistēmas un hormonu veselību. Tas palīdz tikt galā ar stresu, emocionālo un psiholoģisko stresu, viegli pārdzīvot menopauzi, novērš PMS.

Vīriešiem

Prosa putras priekšrocības visvairāk novērtēs vīrieši. Šis produkts ir enerģijas, spēka un aktīvo sastāvdaļu avots, kas atbalsta vīriešu organismu. Minerālvielu savienojumi un organiskās skābes veicina reproduktīvo veselību. Tie palielina dzimumtieksmi, stimulē šūnu reģenerāciju, tādējādi pasargājot organismu no patoloģiskiem procesiem un priekšlaicīgas novecošanās.

Glutamīnskābe, kas lielā koncentrācijā ir prosa sēklās, ir īpaši vērtīga vīriešiem ar aktīvu dzīvesveidu. Šo dabīgo sastāvdaļu bieži izmanto sporta farmakoloģijā, lai radītu uztura bagātinātājus, kas palīdz uzturēt jūs labā formā un ātri atgūties pēc spraigiem fiziskiem vingrinājumiem. Antioksidanti palīdz pārvarēt oksidatīvo stresu, aizsargā vīriešu dzimumu pret vēzi un labdabīgiem audzējiem un atbalsta aizsardzības mehānismus.

Grūtniecība

Dažādu valstu ginekologi iesaka sievietēm savā uzturā iekļaut putras, īpaši prosu, jo tās labvēlīgi ietekmē mātes un bērna veselību. Ieteicams šo produktu lietot regulāri. Ar to jūs varat iztikt bez vitamīnu piedevām, ja nav draudu vai patoloģiju. Tāpēc ir tik svarīgi grūtniecības laikā ēst prosu:

1. Antioksidanti aizsargā embriju no intrauterīnām patoloģijām un sievieti no slimībām un iekaisumiem.
2. B grupas vitamīni un minerālvielas veicina veselīgu nervu sistēmas attīstību.
3. Augu olbaltumvielas organisms izmanto bērna augšanai un attīstībai.
4. Kālijs un nātrijs putrā palīdz uzturēt veselīgu ūdens un sāls līdzsvaru.
5. Mikroelementi veicina sirds un asinsvadu veselību.
6. Tokoferols atbalsta sievietes organismu un piedalās augļa iekšējo orgānu attīstībā.
7. Šķiedrvielas palīdz uzturēt mikrofloras līdzsvaru, kas palīdz normalizēt gremošanu un stiprināt imūnsistēmu.

Grūtniecības laikā ir jābūt īpaši uzmanīgiem, izvēloties produktus un pētot to sastāvu un uzturvērtību. Prosa var būt uztura sastāvdaļa, taču ir svarīgi ar to nepārspīlēt, jo graudaugu putra ir diezgan kaloriska un var izraisīt lieko svaru. Piena pārpalikums uzturā var izraisīt arī aizcietējumus, kas arī ir ļoti nevēlami grūtniecēm.

Kad baro bērnu ar krūti

Zīdīšanas laikā prosa ir minerālvielu, vitamīnu, veselīgu tauku un citu sastāvdaļu avots, kas mātei un bērnam ir ļoti nepieciešamas. Šie graudaugi satur vielas, kas kopā sniedz vairākas priekšrocības:

• novērst minerālvielu un vitamīnu trūkumu;
• normalizē gremošanu;
• stiprina imūnsistēmu;
• stimulē smadzeņu un nervu sistēmas attīstību kopumā;
• labvēlīga ietekme uz sirds un asinsvadu sistēmu un hematopoēzi.

Prosa ir lielisks līdzeklis caurejas pārvarēšanai. Tas noteikti jāiekļauj uzturā pēc antibiotiku lietošanas un jālieto kā minerālvielu un vitamīnu avots, lai bērns un viņa māte būtu veseli.

Bērniem

Bērniem vienkārši ir jādod prosa, jo tas ir neaizstājams produkts viņu augšanai un veselīgai attīstībai. Lai jūsu bērns pārāk bieži nesaslimtu, graudaugus varat lietot pat katru otro dienu, īpaši saaukstēšanās un vīrusu sezonā. Putras var lietot no ļoti agra vecuma, apmēram no 8-10 mēnešiem. Taču tas jāievieš pakāpeniski. Vispirms izmēģiniet 1 tējkaroti putras, atšķaidot to ar augļu biezeni, un vienu dienu vērojiet, kā tā reaģē. Ja organisms nereaģē uz produktu, jūs varat pakāpeniski palielināt putras porciju un sasniegt pilnu tilpumu.

Bērniem var dot prosa putru. Tas nebūs problēma, jo tā garša bieži vien garšo pat viskārīgākajiem mazuļiem. Tiem, kam putra ļoti nepatīk, to var pagatavot no piena ar cukuru un augļiem, papildinot ar riekstiem. Tāpēc prosa ir tik noderīga bērniem:

• tas dod enerģiju;
• veicina ātru un intensīvu augšanu;
• veicina gremošanas sistēmas veselību;
• normalizē mikrofloru;
• nodrošina normālu vielmaiņu;
• novērš anēmiju;
• piesātina organismu ar vitamīniem un minerālvielām.

Prosa ir ideālas brokastis skolēniem. Tā ir lēni sagremojama un nodrošina 3-4 stundas enerģijas. Putra satur veselu minerālvielu un vitamīnu kompleksu, kas stimulē smadzeņu darbību, aizsargā redzi, palīdz bērniem koncentrēties, uzlabo atmiņu un uzmanību.

Svara zudumam

Prosa palīdz tikt galā ar lieko svaru, turklāt bez nogurdinošām diētām un bada. Ja pareizi lietojat šo putraimu uzturā, jūs varat ātri attīrīt zarnas, izvadīt toksīnus no organisma, izveidot veselīgu vielmaiņu. Ir vismaz 5 iemesli, kādēļ cilvēkiem, kuri vēlas zaudēt svaru, vajadzētu ēst prosu vismaz divas reizes nedēļā:

1. Prosa ir bagāta ar šķiedrvielām un augu šķiedrvielām, tāpēc tās sagremošanai tiek patērēts daudz enerģijas.
2. Tie ir bagāti ar vitamīniem, kas veicina vielmaiņas procesu.
3. Graudaugi satur vielas, kas palīdz aknu šūnām pārstrādāt lielu daudzumu tauku, kas ir svarīgi cīņā pret lieko svaru.
4. Graudaugi bagātina organismu ar taukskābēm, kas piedalās bioķīmiskajās reakcijās, sadalot taukus.
5. Produkts sniedz ilgstošu sāta sajūtu un palīdz atbrīvoties no ieraduma pārēsties un nejust izsalkumu.

Ir pat prosa diētas, kas paredzētas tiem, kuri vēlas zaudēt liekos kilogramus. Atsauksmes par šādām pārtikas sistēmām ir pretrunīgas. Jebkurā gadījumā nav ieteicams izmantot nesabalansētas diētas svara zudumam. Labāk ir izstrādāt pilnvērtīgu uzturu, ņemot vērā FFA līdzsvaru, un papildināt to ar fiziskām aktivitātēm.

Prosa medicīnā

Uztura speciālisti iesaka visiem veseliem cilvēkiem dažādot uzturu ar auzu pārslu pārslām. Produktam piemīt spēcīgs profilaktiskais un terapeitiskais potenciāls, tāpēc to var izmantot kā diētas sastāvdaļu dažādu slimību gadījumā.

Cukura diabēta gadījumā

Prosa var būt viens no produktiem, ko izmanto ārstnieciskajā diētā II tipa diabēta ārstēšanai. Šī labība normalizē vielmaiņas procesus, izvada no organisma toksiskās vielas, novērš ketozes attīstību un cukura līmeņa paaugstināšanos asinīs. Prosa mazina diabēta negatīvo ietekmi, uzlabo asinsriti un audu barošanu, novērš aptaukošanos un aterosklerozes attīstību.

Šis produkts ir bagāts ar olbaltumvielām - galveno enerģijas avotu, ko organisms izmanto diabēta gadījumā. Problēma ir tā, ka ar šo diagnozi ogļhidrāti tiek slikti sagremoti un dzīvnieku olbaltumvielas izraisa smagu ķermeņa oksidāciju un sliktu veselību. Augu olbaltumvielas nav kaitīgas veselībai.

Pankreatīta gadījumā

Prosa spēj aktivizēt orgānu reģenerāciju pat tad, ja iekaisuma process ir ilgstošs un lēns. Tas ir tieši tas, kas nepieciešams hroniska pankreatīta gadījumā. Akūtas stadijas laikā šī labība tiek pilnībā izslēgta no uztura, nosakot uztura režīmu. Hroniska pankreatīta gadījumā prosa jāēd vismaz 2-3 reizes nedēļā. To var pagatavot ar pienu ar zemu tauku saturu vai ūdeni. Taču ir īpaši noderīga recepte.

Ielejiet ½ glāzes putraimu biezu sienu katliņā un pievienojiet 2 glāzes auksta ūdens. Uz lēnas uguns uzkarsē putru līdz vārīšanās temperatūrai, pēc tam 30 minūtes vāra uz lēnas uguns. Var pievienot sāli un nelielu daudzumu augu eļļas, bet labāk putru papildināt ar biezeni no cepta ķirbja un nelielu daudzumu medus. Šādā kombinācijā produkti efektīvi cīnās ar iekaisumu, mazina spazmas, normalizē fermentu ražošanu.

Gastrīta gadījumā

Prosu gastrīta gadījumā var lietot tāpat kā citus graudaugu produktus, taču to nevajadzētu ēst pārāk bieži un lielos daudzumos. Jūs pat varat izmantot līdzekļus, kas balstīti uz labības, lai novērstu iekaisumu. Ir trīs receptes.

1. ½ glāzes putraimu pārlej ar 2 litriem verdoša ūdens un tur zem vāka katliņā 2-3 stundas. Izspiediet, dzeriet 150 ml sāpju un grēmas sākumā.
2. Samaisiet rudzu, auzu un prosa pārslas vienādās daļās, sauju uzdzeriet ar glāzi vārīta kazas piena un ēdiet šīs brokastis 14 dienas. Tas palīdzēs mazināt iekaisumu un atjaunot kuņģa gļotādu.
3. Ielejiet 250 ml attīrīta vai auksta vārīta ūdens ēdamkarotei graudaugu, pagaidiet stundu, pēc tam sasmalciniet graudaugus blenderī un miezerī un dzeriet pienu tukšā dūšā. Atkārtojiet procedūru 20 dienas.

Gastrīta gadījumā ieteicams kombinēt prosu ar augu taukiem. Putrai var pievienot kaņepju, linsēklu, sezama vai olīveļļu. Šie papildinājumi padarīs galveno produktu vēl veselīgāku un paātrinās kuņģa atveseļošanos.

zarnām

Prosa labvēlīgi ietekmē veselību un normālu zarnu darbību. Tas ir viens no graudiem, kas spēj radīt šādus dziedinošus efektus:

• uzlabo pārtikas sagremošanu;
• normalizē mikrofloru;
• attīra organismu no toksīniem un piemaisījumiem;
• novērst iekaisumu zarnās un izskalot gļotas;
• Atjauno gļotādu peptiskas čūlas gadījumā;
• aizsargā pret kaitīgām vielām un brīvajiem radikāļiem.

Kvieši jāēd pēc antibiotiku lietošanas, kas iznīcina labvēlīgo mikrofloru. Šī putra ir bagāta ar šķiedrvielām, kas palīdz atjaunot labvēlīgo baktēriju kolonijas, kuras organismā ražo B grupas vitamīnus, kas atbild par imūnsistēmu. Prosa zarnu veselībai profilaktiskos nolūkos jāēd vismaz divas reizes nedēļā.

Aizcietējumu gadījumā

Ja ir aizcietējums, to var novērst ar vienkāršu prosu, nelietojot medikamentus. Ja jūs pareizi sagatavojat putru, tā var ātri atjaunot peristaltiku. Lai produkts būtu labvēlīgs aizcietējumu gadījumā, tas jālieto, ievērojot šādas vadlīnijas.

1. Ir nepieciešams, lai putra būtu mazliet nepietiekami vārīta un drupana, jo tai ir caurejas efekts.
2. Noteikti gatavajam produktam pievienojiet augu eļļu un neizmantojiet dzīvnieku taukus.
3. Ir vērts gatavot prosu ar dārzeņiem, kas ir bagāti ar augu šķiedrvielām. Šī sastāvdaļa veicina efektīvāku gremošanu, kā arī tai ir izteikta caurejas iedarbība un tā pastiprina galvenā produkta iedarbību.
4. Prosa pienu var izmantot aizcietējumu ārstēšanai. Lai to izdarītu, to rūpīgi noskalojiet, 2 ēdamkarotes ielejiet tasītē verdoša ūdens, iemērciet 30 minūtes un saberziet. Dzeriet 100 ml tukšā dūšā 3 dienas, uzglabājiet ledusskapī.

Prosa priekšrocība aizcietējumu ārstēšanā ir tā, ka tā tieši novērš zarnu darbības traucējumu cēloni un tai praktiski nav blakusparādību. Ja jums ir nosliece uz šo problēmu, varat regulāri lietot šo produktu savā uzturā.

Pret podagru

Prosa satur aktīvās sārmainās sastāvdaļas, kas reaģē ar urīnskābes sāļiem, t. i., novērš podagras galveno cēloni. Turklāt prosa piemīt hepatoprotektīva iedarbība un stimulē nieru toksisko vielu izvadīšanu. Tāpēc produktam ir kompleksa iedarbība uz organismu un tas normalizē vielmaiņu. Tas palīdz ātrāk atrisināt problēmu un atjaunot normālu pašsajūtu.

Podagras ārstēšanai var lietot neapstrādātu prosu, t. i., prosu. Tie jālej termosā. Ja ir grūti iegūt sēklas, var izmantot vārītas putraimu putraimus. Ielejiet ēdamkaroti produkta litrā termosa, pārlejiet ar verdošu ūdeni un mērcējiet 2 stundas, pēc tam dzeriet siltu 4-5 reizes dienā pa 100 ml. Prosa var paātrināt atveseļošanos, bet jums nevajadzētu atteikties no pamata terapijas.

Aknām

Prosa ir spēcīgs dabisks antioksidants un hepatoprotektors. Tās pašas īpašības piemīt arī rafinētiem graudiem, proti, prosa putraimiem. Tās var izmantot ēdienkartēs aknu slimību ārstēšanai. Šis produkts atjauno aknu darbību, paātrina šī orgāna šūnu reģenerāciju, izvada toksīnus, tādējādi atvieglojot organisma galvenā filtra darbību. Ārstēšanas laikā prosa jāvāra ūdenī un jālieto nelielas porcijas katru dienu, vēlams brokastīs. Lai pastiprinātu iedarbību, putra papildināma ar šādiem pārtikas produktiem:

• ķirbis;
• bietes;
• citrusaugļi;
• augu eļļa;
• ķiploki.

Var sagatavot spēcīgu līdzekli aknām. Ņem ēdamkaroti putraimu, ielej tasi piena un pievieno tējkaroti kurkumas pulvera. Sadaliet 2 reizes un dzeriet no rīta un vakarā. Ārstēšanas kurss ir 2 nedēļas.

Hemoroīdi.

Prosa jāpievieno kā papildu komponents galvenajai diētai hemoroīdu ārstēšanā. Tā nav tikai biezputra, tā ir ārstniecības līdzeklis, kas daudzkārt ātrāk tiek galā ar slimību. Šim produktam ir viegla caurejas efekta iedarbība, tāpēc tas palīdz atbrīvoties no anālās plaisas un apturēt hemoroīdu palielināšanos. Tā satur arī vielas, kas stabilizē asinsvadu sieniņas un normalizē asins viskozitāti. Tas palīdz laika gaitā samazināt veidojumu lielumu vai pilnībā tos likvidēt, ja galvenā ārstēšana ir izvēlēta pareizi.

Holelitiāzei

Prosa biezputru var izmantot ārstnieciskajā diētā holelitiāzes ārstēšanai. Pareizi sagatavots, tas ir vērtīgs līdzeklis pret žultspūšļa slimību. Graudaugi iedarbojas tieši uz skartajiem orgāniem un rada šādu dziedinošu iedarbību:

1. Palīdz novērst akmeņu veidošanos.
2. Tonizē žultspūšļa sieniņas un atjauno tā motorisko funkciju.
3. Stimulē žults veidošanos un padara to koncentrētāku, lai enzīmu šķidrums labāk pildītu savu funkciju gremošanas procesā.
4. Novērš iekaisuma procesus un novērš saaugumu veidošanos.
5. normalizē apetīti, novērš rūgtumu mutē un sliktu dūšu.

Akūtas holelitiāzes ārstēšanai var lietot ūdenī vārītas nelielas prosa porcijas. Tai jābūt labi izvārītai, tāpēc varat izmantot pat pārslas vai pievienot divreiz vairāk šķidruma. Žultsakmeņu slimības gadījumā ir aizliegts lietot dzīvnieku taukus kā garšvielu. Vislabāk putrai pievienot augu saulespuķu vai olīveļļu, kas vēl vairāk pastiprinās produkta terapeitisko iedarbību.

Hipotireoze

Vairogdziedzera slimība prasa ilgstošu ārstēšanu ar īpašu diētu. Bez pareizas diētas nav ātra rezultāta pat ar pareizu terapiju. Hipotireozei nepieciešams dažādot ēdienkarti ar pārtikas produktiem, kas ir bagāti ar šķiedrvielām, satur augu olbaltumvielas un veicina joda uzsūkšanos. Prosa ir piemērots graudaugu veids šai slimībai.

Tos var bieži lietot uzturā, un vēlams izmantot, lai gatavotu ēdienus ar tiem 2-3 reizes nedēļā. Regulāra lietošana var normalizēt endokrīnās sistēmas darbību, uzlabot pašsajūtu un palielināt pamatā esošās terapijas efektivitāti. Galvenais ir pārliecināties, ka nav kontrindikāciju, lai, mēģinot palīdzēt vairogdziedzerim, nepasliktinātu organisma stāvokli.

Cistīta gadījumā

Pūšļa iekaisuma gadījumā ir vērts pārskatīt savu uzturu un bagātināt to ar drošiem pārtikas produktiem, kas palīdz organismam ātri atjaunoties. Prosu var izmantot ne tikai kā ārstnieciskā uztura sastāvdaļu, bet arī kā augu izcelsmes līdzekli. To var izmantot uzlējuma, novārījuma vai suspensijas pagatavošanai un lietot kā papildinājumu galvenajam ārstēšanas kursam. Šo produktu lieto, lai uzlabotu pašsajūtu un paātrinātu atveseļošanos. Ir trīs populāras receptes.

1. Lai pagatavotu uzlējumu, paņemiet trīslitru burku un piepildiet vienu trešdaļu ar prosu, kas iepriekš nomazgāta. Papildiniet ar aukstu vārītu vai attīrītu ūdeni. Aizveriet un atstājiet burku tumšā vietā uz nakti, tad no rīta pārlieciet un 3-4 reizes dienā lietojiet 100 ml šķidruma.
2. Katliņā ieber 2 ēdamkarotes mazgātu graudu, pārlej ar litru auksta ūdens un uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai. Izslēdziet plīti, pārsedziet buljonu un pagaidiet, līdz tas nedaudz atdziest (līdz temperatūrai, kad to var dzert). Izspiediet, izspiediet izejvielu un lietojiet 100 ml 4 reizes dienā. Kursa ilgums ir 5-7 dienas.
3. Suspensijas pagatavošanai sagatavo 100 g putraimu un 300 ml ūdens. Produktu pārlej ar verdošu ūdeni, sasmalcina līdz viendabīgai masai (gaiši krēmkrāsas piens), dzer pa 1 ēdamkarotei 4-5 reizes dienā.

Tiem, kuri bieži cieš no cistīta, šī putra var būt īsts glābiņš. To var lietot kā palīglīdzekli hronisku urīnceļu slimību gadījumā. Produkta sastāvā esošās sastāvdaļas kavē patogēno baktēriju augšanu un veicina urīnceļu sistēmas darbību.

Prosa kosmetoloģijā

Prosa un pat neapstrādātas prosa sēklas plaši izmanto kosmetoloģijā kā ādas un matu kopšanas līdzekļus. Pateicoties bagātīgajam sastāvam, produkts ir efektīvs ādas kopšanā. Protams, vislabāk ir izmantot nelobītus graudus, jo tie ir veselīgāki, taču ādas kopšanas līdzekļus var pagatavot arī no graudaugiem.

1. Sasmalciniet prosu miltos un uz 30 ml vārīta karsta piena uzberiet ēdamkaroti un samaisiet. Uzklājiet uz attīrītas ādas un pēc 15 minūtēm, kad līdzeklis ir nedaudz atdzisis, noskalojiet. Atkārtojiet divas reizes nedēļā. Šī maska stimulē šūnu reģenerāciju, uzlabo sejas krāsu, baro un mitrina ādu.
2. Sagatavojiet ēdamkaroti putraimu miltu, sajauciet tos ar 100 ml stipras melnās tējas, pievienojiet šķipsniņu sarkano piparu un samaisiet. Ieberiet galvas ādā un atstājiet iedarboties 10-15 minūtes, pēc tam noskalojiet. Šī maska spēcīgi stimulē matu augšanu, uzlabo barošanu un izskatu.
3. Ņemiet tējkaroti prosa miltu un ēdamkaroti krējuma. Pievienojiet maisījumam arī šķipsniņu rīvēta ingvera saknes un tējkaroti maltas kafijas. Sajauciet un izmantojiet kā ķermeņa skrubi pīlingam dušā.

Prosa uzlabo ādas tvirtumu un elastību, padara to gludu un samtainu. Matu kopšanai var izmantot arī neapstrādātu prosa novārījumu. 2 ēdamkarotes sēklu jāvāra 2 litros ūdens, jāuzstāj, līdz tas atdziest, un jālieto matu skalošanai.

Bīstamība un kontrindikācijas

Dažos gadījumos prosa var būt kaitīga cilvēka organismam. Šī putra var kaitēt veselībai, ja ir alerģija pret šo produktu. Pat ja persona ir pilnīgi vesela un tai nav paaugstinātas jutības, nedrīkst ļaunprātīgi lietot šo produktu. Lietojot prosa pārlieku daudz, var rasties šādas nevēlamas blakusparādības:

• vēdera uzpūšanās, vēdera pūšanās;
• gremošanas traucējumi;
• sāpes un krampji;
• slikta dūša;
• aizcietējums.

Optimālais prosa daudzums cilvēka uzturā ir 1-3 porcijas nedēļā, taču ar to nedrīkst pārspīlēt. Uzturs ir ne tikai sabalansēts, bet arī daudzveidīgs, lai apmierinātu visas organisma vajadzības. Prosa nav citu graudu aizstājējs. Tas var būt kaitīgs arī tad, ja jums ir kāda no šādām problēmām.

• akūta vairogdziedzera slimība;
• pankreatīta paasinājumi;
• kuņģa un zarnu čūlas.

Hronisku aizcietējumu gadījumā nav ieteicams šo produktu uzturā lietot pārāk bieži. Kviešu nevajadzētu pārlieku lietot arī akūtu aknu un nieru slimību gadījumā.

Vai var būt alerģija pret prosu?

Tāpat kā jebkurš cits pārtikas produkts, arī prosa var izraisīt alerģiskas reakcijas cilvēkiem ar paaugstinātu jutību pret tās sastāvā esošajām organiskajām sastāvdaļām. Paaugstināta jutība var izpausties ar šādiem simptomiem:

• Diskomforta sajūta kuņģī;
• slikta dūša;
• caureja;
• izsitumi;
• nieze;
• slikta apetīte;
• intoksikācija.

Alerģiska reakcija uz šo produktu ir diezgan reta, tomēr risks pastāv. Tāpēc, ja pēc putras lietošanas ir novēroti šādi simptomi, ir vērts no tās izvairīties un konsultēties ar ārstu. Visefektīvākais veids, kā noskaidrot, vai cilvēkam ir alerģija pret prosu, ir veikt testus.

Kā izvēlēties un uzglabāt

Labākais veids, kā iepirkties miežos, ir zināt, kā izvēlēties miežus, lai pagatavotu garšīgu un veselīgu ēdienu. Ieteikumi attiecībā uz prosu nedaudz atšķiras no ieteikumiem attiecībā uz citiem graudaugiem. Lai prosa būtu svaiga un veselīga, jāievēro šādi ieteikumi.

1. Vispirms jāpievērš uzmanība izgatavošanas un uzglabāšanas datumam. Labība parasti tiek marķēta kā 1,5-2 gadus veca, taču labāk ir pirkt pēdējā ražas novākšanas perioda produktus. Nogatavojies produkts būs rūgts un ar nepatīkamu smaržu.
2. Labāk ir iegādāties prosu, kas tiek pārdota atsevišķā iepakojumā. Tas satur vairāk vērtīgu vielu. Izlietotā labība ātri zaudē savas vērtīgās īpašības, dažas vielas gaisā oksidējas.
3. Ir svarīgi pievērst uzmanību produkta krāsai. Spilgti dzeltenā putra būs salda, tā vārīsies ātrāk un būs mīksta. Tumši dzeltenajām šķirnēm ir tumšāka dzeltenā krāsa, un to konsistence ir drupana. Sālītai putrai labi der gaišas graudaugu sastāvdaļas.
4. Aplūkojiet kodolus: tiem jābūt vienāda lieluma, veseliem un ar matētu virsmu.
5. Ir vērts pārbaudīt iepakojumu; tam jābūt nebojātam. Moli un citi kukaiņi, kas labprāt barojas ar graudaugiem, ātri invadējas ar prosu. Pat viss maiss var būt invadēts ar kukaiņiem, kuru kāpuri ir iekļuvuši maisā ražošanas procesa laikā.

Pirms pirkšanas ir vērts arī izlemt, kādiem nolūkiem prosa ir vajadzīga. Atkarībā no tā, kādam ēdienam tas tiks izmantots, var izvēlēties piemērotu šķirni. Pārtikas preču veikalos šodien ir pieejami trīs veidu prosa.

1. Dranets ir veselas prosa sēklas, kas piemērotas garšīgu piedevu un kraukšķīgu putru pagatavošanai. Visi kodoli ir ideāli apaļi, nesadalās un saglabā savu integritāti.
2. Sasmalcināta prosa ir ideāli piemērota tiem, kam nav laika vārīt putru veselu stundu. Šī veida prosa, kas piemērota ātrām brokastīm, ir vārīta, un tai ir maigāka garša.
3. Pārslu pārslas - saplacināti graudi, kas ļoti ātri izvārās, dažus to veidus var vienkārši vārīt, aplejot ar verdošu ūdeni vai karstu pienu. Lielisks produkts ātrai uzkodai, ko var paņemt līdzi uz darbu, lai pusdienu laikā varētu ēst veselīgu maltīti, nevis sviestmaizes.

Uzglabājiet prosu noslēgtā traukā, lai novērstu grauzēju un kukaiņu iekļūšanu tajā. Prosa uzreiz jāievieto stikla vai skārda bundžā vai auduma maisiņā, taču tas ir vismazāk uzticams variants (to var invadēt arī kodes). Uzglabāšanas ilgums ir atkarīgs no ražošanas datuma. Ja iepakojums ir izmests miskastē, labāk ir iepriekš redzēt uz tā uzrakstīto datumu un parakstīt trauku, kurā prosa ir iepildīta.

Kā pagatavot prosa: receptes

Prosa ir ļoti viegli pagatavojama. Ar šo putraimu nebūs problēmu, ja ievērosiet gatavošanas tehnoloģiju un proporcijas. Produkts ir piemērots kā bāze piedevām, saldām putrām un citiem ēdieniem. Ir vairākas pamatreceptes, kā pagatavot prosu, ko var izmantot par pamatu.

Ar pienu

Pirms gatavošanas ir svarīgi nomazgāt sagatavotos graudaugus. Tas ir obligāti, jo neviens nezina, kā tas tika uzglabāts pirms iepakošanas. Graudu uzglabāšanas telpas bieži vien ir pietiekami putekļainas, tāpēc gatavajā produktā noteikti ir nekaitīgi piemaisījumi. Vispirms izskalotos graudaugus pārlejiet ar aukstu ūdeni proporcijā 1:2, t. i., 2 glāzes šķidruma uz glāzi graudaugu. Kad putra uzvārīsies, samaziniet karstumu un vāriet 15 minūtes, pēc tam pievienojiet pienu un vāriet, līdz graudi kļūst mīksti.

Pirms gatavošanas var pievienot piena prosu, lai padarītu to garšīgāku.

• žāvētas aprikozes;
• sukādes;
• žāvētas plūmes;
• kubiņos sagriezti āboli (ne skābi, citādi piens sarecēs);
• sultāniem;
• vanilīns;
• maltu kanēli;
• ingvera pulveris.

Pirms pasniegšanas uz šķīvja noteikti uzlieciet lelli sviesta. Šai receptei varat pievienot jebkuras citas sastāvdaļas. Piemēram, uz vārītas putras uzklājiet svaigas ogas vai augļu marmelādes gabaliņus, pārlejiet ar medu, šokolādes glazūru vai karameļu sīrupu.

Ar ūdeni

Prosa visbiežāk tiek vārīta ūdenī, jo tas ir vienkāršākais un ātrākais veids, kā to pagatavot. Turklāt vārīto putru var pagatavot saldu vai sāļu. Viss ir atkarīgs no gaumes un personīgajām vēlmēm. Lai vārītu prosu ūdenī, izlasiet ieteikumus uz iepakojuma, jo katram graudaugu veidam tie var atšķirties.

Lai pagatavotu pilngraudu graudus, ir jāizmanto ūdens proporcijā 1:3. Tas nozīmē, ka uz 1 glāzi graudaugu iedzeriet 3 glāzes ūdens. Vispirms prosu noskalojiet zem auksta ūdens, varat to mērcēt 15-20 minūtes, tad tā ātrāk izvārīsies, un, jo īsāks vārīšanas laiks, jo vairāk derīgo vielu saglabājas produktā. Tāpēc šo gatavošanas metodi uzskata par vispiemērotāko, ja putru lieto ārstnieciskos nolūkos kā diētas sastāvdaļu.

Noskalotos graudaugus var iebērt verdošā ūdenī, pēc tam samazināt karstumu un vārīt, līdz tie ir gatavi. Sāli labāk pievienot uzreiz, ja putru paredzēts izmantot kā piedevu. Ja prosa tiks izmantota kā salds ēdiens, cukuru pievieno tikai pašās beigās. Vidējais gatavošanas laiks ir 40 minūtes, taču dažādu šķirņu un veidu graudaugi var atšķirties.

Multikūķī

Visvienkāršāk ir pagatavot prosa putru multikultūrā. Tas ir ērti - no rīta varat ieslēgt ierīci, iemest visas sastāvdaļas bļodā un doties savās darīšanās, un, kad visi pamosties brokastīs, prosa jau būs gatava. Protams, ir daudz veidu, kā to pagatavot multikūkā, bet ir arī pamatrecepte, ko var izmantot kā pamatu. Prosa ar pienu un krējumu labvēlīgi ietekmē organismu - tas ir lielisks enerģijas lādiņš dienas pirmajā pusē. Ja putrai pievienosiet riekstus, sukādes, žāvētus augļus vai svaigas ogas, palielināsiet tās uzturvērtību un papildināsiet organismam nepieciešamo vitamīnu un minerālvielu daudzumu.

Lai to pagatavotu, nepieciešamas šādas sastāvdaļas:

• 1 glāze prosa;
• 3 tases piena;
• 1,5 tases ūdens;
• 100 ml krējuma;
• Šķipsniņa sāls, lai izceltu produkta garšu;
• cukuru pēc garšas, pēc saviem ieskatiem
• vanilīns;
• 50 g sviesta vai margarīna.

Pirms gatavošanas sagatavo sastāvdaļas. Noskalojiet putraimus ar aukstu ūdeni. Tad visas sastāvdaļas salieciet bļodā un samaisiet (izņemot sviestu, to labāk pievienot gatavajam ēdienam bļodā vai uz šķīvja). Pēc tam izvēlieties piemērotu režīmu (daudziem multikūku modeļiem ir funkcija "Putras gatavošana"), iestatiet taimeri uz vienu stundu. Pēc gatavošanas laika beigu signāla pievienojiet sviestu un pārslēdziet uz "Uzturēt temperatūru", lai prosa varētu beigt vārīties.

Kā pagatavot prosu cepeškrāsnī

No prosa var pagatavot patiešām garšīgu piedevu vai brokastis cepeškrāsnī. Vislabāk garšo putra, ja to ilgi vāra zemā temperatūrā. Prosu var gatavot ar dārzeņiem, gaļu vai saldināt ar žāvētiem augļiem un sultāniem.

Košas ar gaļu recepte

Ir jāsagatavo īpašs trauks, kas nebaidās no augstas temperatūras. Cepšanai var izmantot standarta māla podus, karstumizturīgas stikla formas. Ja pieejamajam traukam nav vāka, varat izmantot foliju.

Sastāvdaļas:

• 1 glāze putraimu;
• 3 tases gaļas buljona;
• 500 g cūkgaļas vai liellopu gaļas;
• 1 tējkarote sāls;
• 1 sīpols;
• 1 burkāns
• lauru lapas;
• garšvielas;
• nedaudz augu eļļas.

Vispirms pannā ar sīpolu un burkānu eļļā apcep gaļu, sagrieztu nelielos gabaliņos. Tad ielieciet to veidnē vai cepamajā traukā. Pievieno nomazgātas putraimu putraimus, garšvielas un sāli, samaisa un pārlej ar buljonu. Ielieciet katlu iepriekš uzkarsētā 160 grādu cepeškrāsnī un cepiet 1 stundu.

Saldā piena putra

Šis ēdiens noteikti iepriecinās bērnus, turklāt tas viņiem būs ļoti noderīgs. Gatavošanas procesā cepeškrāsnī izdodas saglabāt maksimālo uzturvielu daudzumu produktos, kas nozīmē, ka putra būs vērtīgu vitamīnu un minerālvielu avots.

Sastāvdaļas:

• 2/3 tases graudaugu;
• 2,5 tases piena;
• 50 ml krējuma;
• vanilīns;
• 2 ēdamkarotes cukura;
• 1 ēdamkarote sviesta.

Noskalojiet prosu un noteciniet ūdeni. Izkausēto sviestu ielej katla apakšā un pievieno krējumu un cukuru. Iejauc putraimus, tad pievieno pienu un vanilīnu. Gatavojiet cepeškrāsnī 160 grādu temperatūrā 50-60 minūtes. Pirms pasniegšanas dekorējiet ar žāvētiem augļiem vai svaigām ogām. Gatavošanas laikā var pievienot sukādes, žāvētas aprikozes, žāvētas plūmes vai sultānus.

Vai mēs varam dot prosu dzīvniekiem?

Mājdzīvnieku īpašnieki bieži izmanto prosa putru kā uztura sastāvdaļu. To sajauc ar šķidro barību vai vāra gaļas buljonā un pasniedz dzīvniekiem. Taču tas ne vienmēr ir pareizi. Kaķiem šis produkts var būt bīstams. Šo dzīvnieku gremošanas sistēma nav pielāgota šādas barības sagremošanai. Regulāra prosa putras patēriņa saistošās iedarbības dēļ kaķiem var attīstīties aizcietējums un visa kuņģa-zarnu trakta darbība var kļūt disfunkcionāla. Tā vietā, lai kaķiem lietotu prosu, labāk lietot griķus un rīsus - šos graudaugu veidus dzīvnieku gremošanas sistēma viegli sagremo un tie nekaitē.

Suņiem var dot prosu, bet tikai pēc viena gada vecuma, vēlams no pusotra gada vecuma. Šo produktu var izmantot, lai pagatavotu putras ar gaļas vai zivju produktiem, kas ir atļauti mājdzīvnieku uzturā. Ir svarīgi aplūkot ēdienkartes ieteikumus konkrētai šķirnei un pārliecināties, ka dzīvnieks šo barību normāli panes. Jebkurā gadījumā tas nav piemērots ikdienas patēriņam, bet to var lietot ik pa laikam, lai dažādotu ēdienkarti.

Interesanti fakti par prosu

Prosa vienmēr ir bijusi augstu vērtēta kā izejviela uzturvielām bagātu putraimu ražošanai. Bet, neskatoties uz to, ka šo produktu cilvēki izmanto jau kopš seniem laikiem, ir daudz faktu, kas cilvēcei ir maz zināmi.

1. Nepālā no prosa ražo alkoholu. No tā gatavo smaržīgu alkoholisko dzērienu Tongba.
2. Šie graudaugi ir labākais antidepresants. Tā satur virkni vitamīnu un minerālvielu, kas veicina serotonīna un dopamīna - hormonu, kuri rada prieka, laimes un apmierinātības ar dzīvi sajūtu, - veidošanos.
3. Prosa ir viens no nedaudzajiem augu pārtikas produktiem, kas bagāts ar sārmainām olbaltumvielām. Tas neoksidē šūnas, gluži pretēji, tas atjauno Ph līdz normālam līmenim.
4. Ilgu laiku prosa tika saukta par rīsiem, nevis par prosu. Kad Pēteris I to ieveda Krievijā, daudzi to uztvēra tikai kā graudu veidu.
5. Prosa ļoti bieži tiek izmantota sporta uzturā kā augu olbaltumvielu, vērtīgo aminoskābju, vitamīnu un minerālvielu avots.

Prosa ir ne tikai labība, bet arī dabīgs ārstniecības līdzeklis, kosmētikas pamats, kā arī laba barība dzīvniekiem. Pareizi lietojot, prosa ir lielisks palīgs organismam!

Prosa foto