kviešu zāle: terapeitiskās īpašības un kontrindikācijas

Kādi cilvēki nav izgudrojuši nosaukumus kviešu zelmenim! Viens sliktāks par otru: viņi to sauc par suņu zāli un kviešu zāli. Dažās apvidos to sauc par "vālīšiem", citur - par "danduru", vēl citur - par "tārpzāli". Kad daiļdārzniekam vai dārzniekam sapņo, ka viņa iecienītajās puķu dobēs vai sējumos ir savairojušies kviešu graudi, viņš vai viņa pamostas ar sirdsklauves sirdsklauves lēkmēm. Un, kad viņš sapratīs, ka tas bija tikai sapnis, viņš atviegloti atvilks elpu. Jo dīvānzāle ir visu rakšanas darbu veicēju galvassāpes. Tās sakneņi ātri izaug plaši un dziļi, un dārzniekam ar to ir grūti tikt galā.

Ķīmiskais sastāvs

Tajā pašā laikā šie sakneņi satur daudzas cilvēkam noderīgas vielas. Piemēram, kviešu zelē ir daudz C un E vitamīnu - askorbīnskābes un tokoferola, kas spēj palēnināt novecošanos un stiprināt imūnsistēmu. Sarežģītā polisaharīdu ciete arī stiprina imūnsistēmu un ir būtiska smadzenēm un muskuļiem. Karotīna spēks sakneņu sastāvā ir tā spēja noņemt brīvos radikāļus no šūnām un mazināt nelabvēlīgās vides negatīvo ietekmi.

No kviešu zelmeņa sakneņu sastāvdaļām gandrīz 10 % ir olbaltumvielas, kas ir viens no svarīgākajiem cilvēka organisma "celtniecības materiāliem". Tricīna (ogļhidrāta, kas veido gandrīz 40 % kviešu zāles) un fruktozes monosaharīda uzdevums ir nodrošināt ātru atjaunošanos.

Organisko skābju kopums palīdz uzturēt normālu skābju un bāzu līdzsvaru organismā un piedalās vielmaiņas procesos.

Minerālsāļi, ko satur kviešu zelmenis, cilvēka organismam nodrošina sirds un asinsvadu, endokrīnās, nervu un gremošanas sistēmas darbību, kā arī līdzsvaro ūdens un sāļu vielmaiņu un piedalās asinsrades procesā. Īpaši svarīga nozīme ir silīcijskābes sāļiem, jo silīcija trūkums apgrūtina vairāk nekā septiņu desmitu ķīmisko elementu uzsūkšanos organismā.

Par ādu, matiem un nagiem atbildīgās eļļas ir eļļainās un ēteriskās eļļas, kas arī ir iekļautas kviešu zelmeņa labvēlīgo vielu sarakstā.

Aminoskābe alanīns ir pastāvīgs visu vielmaiņas procesu dalībnieks, kas nodrošina izturību un pozitīvi ietekmē smadzeņu un muskuļu sistēmu.

Kā tas izskatās un kur tas aug?

Kviešu zelmenis ir graudaugu kultūra. Tās garā, spēcīgi sazarotā sakne ar daudzām atvasēm var iespiesties dziļi mīkstā, nesasablīvētā zemē līdz pat 1 m dziļumam vai vairāk. Bet parasti visi dzinumi izplešas ne vairāk kā 15 cm dziļumā. Turpretī sakņu dīgļi aizņem vismaz 3 m x 3 m platu "laukumu" un var izplesties vēl lielākā platībā.

Dīvāna zāle izaug no 50 cm līdz 120 cm augsta un lielākoties ir tīri zaļā krāsā, bet ir sugas, kurām virszemes daļa ir zilgani zaļa. Augs parasti ir gluds un kails, bet ir arī apmatoti eksemplāri.

Kviešu zāles lapām ir plakana forma un tās ir stipri iegarenas. Botāniķi šo formu dēvē par lineāro tipu. Labvēlīgos augšanas apstākļos lapas var sasniegt 40 cm garumu un 10 cm platumu. Smalkās dzīslas ir labi redzamas visā lapas garumā.

Augstie stublāji beidzas augšā ar kātiem, kas var būt no 10 līdz 15 cm gari. Tajos ir 4 līdz 7 ziedi ar iegarenas, lancetveidīgas formas zvīņām. Kukaiņi sāk ziedēt vasaras pirmajā mēnesī, un sējas sāk uzziedēt jūlija beigās.

Nezāle var vairoties ar sakneņiem (šo metodi sauc par veģetatīvo) un sēklām (saukta arī par dzimumvairošanos). Augs ir ļoti labi pielāgojams abām metodēm. Sakneņi var aizņemt milzīgas platības, un labā augsnē tie var radīt ļoti daudz dzinumu. Piemēram, vienā hektārā zemes, kas aizaugusi ar dunduru, ir neticami daudz - 250 miljoni sakneņu pumpuru! Katrs no tiem var dzemdēt jaunu augu. Pat ja sakne sadalās vairākās daļās, neviena no tām bezjēdzīgi nenomirst un no tās izaug jauna nezāle. Pat tad, ja neliels celms gadu guļ zemē bez dzīvības pazīmēm, nākamajā gadā vai pat pēc diviem gadiem no tā var izaugt jauns dzinums.

Tas ir krusteniski apputeksnējams, kas nozīmē, ka putekšņi no viena auga tiek pārnesti uz otra auga putekšnīcu. Tādējādi tiek iegūts jauns genotips, kas ir vēl izturīgāks un izturīgāks. Sēklas, tāpat kā sakņu fragmenti, augsnē var izdzīvot nelabvēlīgos apstākļos vairākas sezonas un izdzīvot pat 10-12 gadus. Tā kā viens augs var saražot aptuveni 10 000 sēklu, ir viegli iedomāties, cik lielu armiju ik gadu laukos izaudzē katrs kviešu zāles augs.

Kviešu zāle sausumu, ko tā slikti pacieš, pārdzīvo miera stāvoklī, bet, iestājoties lietavām, tā sāk strauji augt un acu priekšā palielina savu augumu par centimetriem.

Tā mājvieta ir gandrīz visur uz mūsu planētas. Tās galvenās kolonijas ir Ziemeļu puslodē, Eiropas valstīs, Āzijā, tā ir saglabājusies Ziemeļāfrikas karstumā un Dienvidu puslodē. Krievijā tas ir sastopams visur.

Tam vislabāk piemērots mērens klimats. Tai patīk auglīgas, pietiekami irdenas, slāpekli saturošas augsnes, vislabāk aug smilšainās augsnēs, bet tā necieš arī purvainās augsnēs. Tās augstie krūmāji sastopami ne tikai laukos, bet arī ūdenstilpju krastos, meža izcirtumos, ceļmalās un ceļmalās, kā arī stepēs. Kā nelūgts viesis kviešu zelmenis ielaužas vasarnīcās un dārzeņu dārzos, jo tas īpaši iecienījis vietas, kur ir regulāra apūdeņošana. Bet, ja augsne tiek ilgstoši atstāta neapstrādāta un kļūst blīva, cieta, it kā piesniguša, tā zaudē savu aktivitāti, kas atsākas pēc pirmās aršanas.

Ar dīvāna zāli aizaugušos laukos ievērojami samazinās raža, jo tā kaitē gan kultūraugiem, gan augsnei, kurai trūkst barības vielu un mitruma. Tā rezultātā augsne izžūst un ievērojami noplicinās.

Sugas

Pastāv aptuveni 30 kviešu zelmeņa sugas. Tās atšķiras viena no otras pēc augstuma un smailes formas, un šī atšķirība ir izskaidrojama ar apstākļiem, kādos tās aug.

Ložņu dīvāna zāle aug augsta no pusmetra līdz 1 m 20 cm jebkurā dabiskā vietā - pļavā vai izcirtumā, dīķa krastā, piemājas dārzā, laukā vai ceļmalā. Tāpēc tās stublāji un lapu plātnes ir diezgan lieli un gari. To ir ļoti grūti izskaust.

Un tās radiniece dīvānzāle ir diezgan zema auguma. Tā nav garāka par 30-75 cm. Tās dzīvesvieta ir stepes, tā ir izplatīta galvenokārt Krievijas un Ukrainas dienvidu reģionos. Tai patīk smilšainas vai kaļķakmens augsnes un tā apmetas uz ļoti sausām pļavām. Tā atšķiras arī pēc krāsas: tās virszemes daļa ir gaiši zaļa.

Vēl viens no dīvāna pļavas dīvāna dzimtas pārstāvjiem, starpkaršu dzimtas pārstāvis, arī nav ļoti augsts, izaug no 40 līdz 100 cm. Tā nav sastopama Krievijas vidienē, bet biežāk dienvidos, stepēs un Vidusjūras un Centrāleiropas sausajās zemēs. Arī Kaukāzs, Āzija un paši Krievijas dienvidi ir ierastas vietas, kur to var atrast.

Vēl viena dienvidu kviešu zāle ir iegarena. Tā var izaugt līdz 1,5 m, lai gan vidējais izmērs ir no 40 līdz 100 cm. Tās dzīvotnes ir sāļie purvi, kaļķainas un kaļķakmens augsnes, ceļmalas Āzijā, Kaukāzā, Vidusjūras reģionā un Krievijas dienvidos.

Savākšana un uzglabāšana

Neraugoties uz kviešu zāles augu sugu atšķirībām, tās visas ir piemērotas izmantošanai medicīnā. Tautas dziednieki zina, ka vislabāk sakneņus izrakt pavasarī vai rudenī. Visvienkāršākais veids, kā izmantot nezāles, ir izravēt tās dārzā. Sakneņus sakratiet no augsnes, nomazgājiet tos bļodā vai spainī, lai atbrīvotos no smilšu daļiņām, un pēc tam noskalojiet ar krāna ūdeni.

Lai ļautu saknēm izžūt, varat sākt ar to novietošanu saulainā vietā, vēlams, kad ārā ir vējains laiks. Pēc tam novietojiet tos ēnā, vēlams uz verandas vai terases. Svarīgi, lai būtu caurvējš un vējš pūtīs ap ārstniecības izejvielām. Varat tos arī atstāt žāvēt žāvētavā. Tad saknes iepriekš nedaudz sasmalcina, lai tās būtu vieglāk ievietot paplātēs.

Žāvētus sakneņus var uzglabāt ne ilgāk kā 2 gadus. Saknes jāuzglabā saplākšņa kastēs vai audekla maisos.

Kviešu zāles ārstnieciskās īpašības

Šī kaitīgā un agresīvā kviešu zāle var būt ļoti noderīga cilvēkiem. Tās ārstnieciskās īpašības jau sen ir zināmas ārstiem. To lieto jau kopš senās Grieķijas. Jau dižais Avicenna zināja par tās pielietošanas uz brūcēm lietderību un tās saknes dziedinošo spēku.

Pirmsrevolūcijas Krievijā kviešu zelmeni novāca izmantošanai aptiekās. Mūsdienās Eiropas valstīs to lieto kā oficiālu medikamentu, piemēram, Vācijā, kur to izmanto pat valsts veselības aprūpes dienestā. To lieto urīnceļu iekaisuma gadījumos, kā arī saaukstēšanās un akūtu elpceļu infekciju ārstēšanā.

Zinātniskā medicīna norāda uz nezāļu sakneņu spēju regulēt sāls vielmaiņu. To novērtē arī kā diurētisku, nomierinošu un nomierinošu līdzekli, kā arī ar atkrēpošanu veicinošu iedarbību.

Kviešu zāle ir viens no līdzekļiem, kas spēj atjaunot spēku un dzīvesprieku, uzlabot apetīti un atjaunot miegu. To veicina tajā esošie cukuri un vitamīni. To izmanto arī asins recēšanas regulēšanai, skābekļa nodrošināšanai un asins attīrīšanai. Pateicoties auga iedarbībai, palielinās ūdens aizplūšana no organisma, vienlaikus attīrot kapilārus, izdalās toksīni, un tas palīdz samazināt ādas izsitumus.

Raksturīga vērmeles un antihelmintiska iedarbība, jo to lieto kaķi un suņi, ēdot zāli un tādējādi attīrās no parazītiem.

Sievietēm

Sievietēm kviešu zelmenis ir interesants kā līdzeklis, lai saglabātu ādu skaistu, veselīgu un jaunu, samazinot grumbu skaitu, kontrolējot oksidatīvos procesus organismā. Turklāt auga sakneņos esošais E vitamīns (tokoferols) palīdz atbrīvoties no pinnēm, pūtītēm un paātrina kairinājumu dzīšanu.

Tokoferols arī palīdz atjaunot regulāru menstruālo ciklu un uzlabo auglību - spēju radīt veselīgus un spēcīgus bērnus -, palielinot libido.

Vīriešiem

Vīriešiem, tāpat kā sievietēm, E vitamīns palīdz atjaunot reproduktīvo funkciju, nodrošina normālu sēklas šķidruma sastāvu. Eksperti apgalvo, ka šis ir produkts, kas nepieciešams četrdesmit gadus veciem vīriešiem, lai atgūtu savu bijušo vīrišķīgo spēku un dabiskās miesas vēlmes. Turklāt, maigi atvieglojot iekaisumu, augam ir labvēlīga ietekme uz prostatu, atvieglojot prostatītu.

Kviešu zāle tradicionālajā medicīnā

Tradicionālajā medicīnā kviešu zelmeni izmanto dažādu organisma sistēmu ārstēšanai - sākot ar vielmaiņas slimībām, podagru un reimatismu un beidzot ar gremošanas, sirds un asinsvadu, urīndziedzera un onkoloģiskām slimībām.

Tase kviešu zāles tējas var palīdzēt mazināt nogurumu un izsmelšanas sajūtu. Ir konstatēts, ka pīlādžu zāle efektīvi mazina starojuma ietekmi, un to pat izraksta kā papildu līdzekli pret staru slimību.

No sakneņa kopā ar lapu sulu pagatavotus preparātus iesaka lietot bronhīta, pneimonijas un akūtu elpceļu infekciju ārstēšanai. Ir pierādīts, ka kviešu zāle ir efektīva arī pret furunkulozi un pūtītēm. Šīm un citām ādas problēmām, tostarp diatēzei bērniem, nātrenei, ekzēmai, ieteicams vannu kurss, izmantojot kviešu zelmeni. Parasti tiek parakstītas no 10 līdz 15 šādas procedūras. Tās palīdz arī matu izkrišanas un hemoroīdu gadījumā. Pēdējā gadījumā kviešu zelmeni var lietot arī klizmas veidā.

Uz kviešu zāles balstītus līdzekļus plaši izmanto aknu slimību, tostarp tādu nopietnu slimību kā hepatīts, ciroze un orgānu taukaudu anomālijas, ārstēšanai. Augu preparātos ar šo augu ārstē žultspūsli un žultsvadus, kā arī holelitiāzi. Tās pretiekaisuma īpašības tautas medicīnā izmanto gastrīta, kolīta un enterīta simptomu mazināšanai. Tautas medicīnā to lieto hipertensijas, anēmijas un rahīta ārstēšanai. Pamatojoties uz šo nezāli, izmanto kā palīglīdzekli ļaundabīgo audzēju kompleksā ārstēšanā.

Zāļu kompozīciju veidi

Tautas dziednieki kviešu zelmeni lieto tējas, sulas, novārījuma, uzlējuma, uzlējuma, tinktūras un tablešu veidā. Šķidrumus lieto gan iekšķīgi, gan ārīgi - kā vannas, kompreses un losjonus.

Tabletes tiek lietotas tikai iekšķīgi. Tās nav tabletes šī vārda parastajā nozīmē. Tautas dziednieki tos gatavo no auga virszemes daļas sulas, kuras pagatavošanai lapas un stublājus izspiež caur gaļas mašīnu vai sasmalcina blenderī. Auga lapas un stublājus sasmalcina gaļas mašīnā vai sasmalcina blenderī.

Lietojot šīs tabletes vienu mēnesi, tiek atjaunots organisma imūnsistēmas spēks, uzlabota veselība, normalizēta vielmaiņa un gremošanas sistēma. Parasti tās lieto vienu reizi dienā stundu pirms ēšanas.

Pat tautas medicīna piedāvā oriģinālu veidu, kā cīnīties ar kāju svīšanu, izmantojot dzīvu, svaigi novākto kviešu zelmeni. Vakarā, pēc kāju mazgāšanas, ap pirkstiem jāpin ar miežu salmiem un zāli, kā tiek pīti grozi. Uzvelciet zeķes un ejiet gulēt. No rīta nometiet zāli un uzvelciet svaigas zeķes. Ja to darīsiet katru dienu, izzudīs pārmērīga svīšana, slikta smaka un ar to saistītie autiņbiksīšu izsitumi, abscesi.

Infūzija

1. Pret podagru un cistītu. Lai iegūtu dziedinošu novārījumu, jums ir jāsasmalcina sausais sakneklis. Ielej 2 lielas karotes izejvielu ar puslitru verdoša ūdens. Aizklājiet ar apakštasīti vai vāku un uzpiliniet 8 stundas. Dzeriet šo dzērienu 20 minūtes pirms brokastīm, pusdienām un vakariņām, pirms tam to sasildot. Infūzija ir efektīva kā diurētisks, atkrēpošanu veicinošs un atkrēpošanas līdzeklis.
2. Neauglības gadījumā. Šis līdzeklis būs noderīgs gan vīriešiem, gan sievietēm. Sakneņu sakneņus izrakt, nomazgāt, samalt (vai izmantot gatavu žāvētu izejvielu), pagatavot 1 ēdamkaroti ar glāzi svaigi vārīta ūdens. Kad tas ir nostāvējis pusstundu, izspiediet un dzeriet trīs reizes dienā ar lielu karoti, nesaistot to ar ēdiena uzņemšanu.
3. holecistīta gadījumā. Ielejiet 2 lielas karotes sakneņu 1,5 glāzēs tikko vārīta ūdens. Ļaujiet tam ievilkties apmēram 4-6 stundas. Lietojiet pēc ievilkšanas - pa glāzei trīs reizes dienā. Veikt viena mēneša kursu.

Tinktūra .

1. No klepus ar saaukstēšanos. Sagatavojiet 2 ēdamkarotes izejvielu un 250 ml ūdens. Tas jānovāra un jāatdzesē līdz istabas temperatūrai. Kviešu zelmeni pārlejiet ar ūdeni, uzkarsējiet 12 stundas, pēc tam izspiežot sakneņu mīkstumu, izspiediet. Dzeriet 3 reizes dienā pa glāzei, jūs nevarat sasaistīt šī līdzekļa lietošanu ar maltīti.
2. Gastrīta gadījumā. Šī tinktūra palīdzēs kolīta, enterīta un vielmaiņas traucējumu gadījumā. Tam nepieciešams gatavs sasmalcināts sakneklis. Ielejiet to ar aukstu vārītu ūdeni šādā proporcijā: 250 ml - 5 tējkarotes izejvielu. Ielej 12 stundas, pēc tam notecini, atdalot kviešu zāli no uzlējuma, bet neizlejot uzlējumu. Kviešu zelmeni pārlej ar 250 ml svaigi vārīta ūdens un atstāj siltumā apmēram 50-60 minūtes. Pēc nostiepšanas jāsajauc un jāizdzer gan pirmā, gan otrā infūzija. Norma - 1/2 tasītes 4 reizes dienā pirms ēšanas.
3. Alkohola tinktūra. Glāzei labas degvīna jāizspiež 2 lielas karotes sulas: pasniedz blenderī svaigas lapas un stublājus un pēc tam izspiež caur 4-6 marles slāņiem. Ja to gatavojat vasarā, varat ārstēties no saaukstēšanās visu ziemu, jo kviešu zelmenis šajā formā saglabājas vairākus mēnešus.

Novārījums

1. Hemoroīdi. Indikācijas šim buljonam ir plašākas - tostarp to ieteicams lietot iekaisuma procesiem resnajās zarnās, kā arī akūtam urīnpūšļa iekaisumam. Lai pagatavotu zāles, 2 lielas karotes sauso ārstniecisko izejvielu, ielej 1 glāzi tikko vārīta ūdens un nosūtiet uz plīti tālākai vārīšanai. Vāra 5-10 minūtes. Pēc atdzesēšanas kārtīgi izspiediet un izspiediet. Novārījumu var lietot iekšķīgi pa 1/3 glāzes trīs reizes dienā pirms ēšanas. Var lietot kā mikroklizmu, kas aizņem 2-3 lielas karotes. Ja plānojat buljonu dzert, tā pagatavošanas procesā garšas uzlabošanai varat pievienot upeņu lapu.
2. Diabēta gadījumā. Saskaņā ar šo recepti sagatavots līdzeklis sakārtos jūsu vielmaiņu. Sauju kviešu zāles saknes pārlej ar 1,2 litriem ūdens. Uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai, pēc tam samazina liesmu un vāra, līdz tilpums samazinās par aptuveni 25 %. Pēc ievilkšanas dzer pa 1 ēdamkarotei 4 līdz 5 reizes dienā neatkarīgi no ēdienreizēm.
3. Onkoloģijas gadījumā. Pieņemot lēmumu izmantot tautas līdzekļus, neaizmirstiet, ka galveno ārstēšanu nosaka ārsts, garšaugi var būt tikai papildinājums galvenajam kursam. Jāņem 2 ēdamkarotes žāvēta līdzekļa, tās pārlej ar divām glāzēm svaigi vārīta ūdens un vāra uz lēnas uguns. Līdzeklim jāvārās apmēram 15 minūtes, ne ilgāk. Pēc tam pārklājiet katlu, kurā vārīti garšaugi, un uzkarsējiet to apmēram 3 stundas. Pēc ievilkšanas lietojiet pusstundu pirms ēšanas. Dienas deva - 3-4 reizes dienā pa 1/3 glāzes. Kurss ilgst mēnesi.
4. Novārījums ar pienu. Uz glāzi piena uzņemt 1 ēdamkaroti sakneņu. Uzkarsē pienu līdz vārīšanās temperatūrai, pārlej to ar ārstniecisko izejvielu un novieto atpakaļ uz plīts. Uz lēnas liesmas 10 minūtes vāra pienu ar kviešu zelmeni. Atdzesējiet līdz remdenam, pārlieciet un dzeriet. Sagatavojiet novārījumu divas reizes dienā. Palīdz sievietēm ar olnīcu iekaisumu un neauglību, ko izraisa šis iekaisums.

Tēja

Nepilngadīgo pinnes gadījumā.
Šīs problēmas risināšanai vajadzētu pagatavot tēju no četriem dažādiem garšaugiem. Sāciet ar zāļu maisījumu: sajauciet divas daļas kviešu zāles sakneņu un pa vienai daļai trīskrāsainās vijolītes, mārrutka un nātres sausā traukā, piemēram, stikla burkā. Pagatavojiet tēju no 2 tējkarotēm zāļu tējas un ceturtdaļas litra verdoša ūdens. Pēc 10 minūtēm caur tējas sietiņu izspiediet kā parastu tēju un izdzeriet. Norma ir 3 reizes dienā. Ja šīs tējas dzeršanu padarīsiet par ikdienas tradicionālo rituālu, āda ļoti ātri attīrīsies.

Sula

Svaigi spiesta kviešu zelmeņa sula ir laba hemoroīdu simptomu mazināšanai. Lai to iegūtu, nezāles virszemes daļa - gan stublāji, gan lapas - ir jānomazgā un jāapkaltē ar verdošu ūdeni. Tad sasmalciniet to gaļas mašīnā un pievienojiet tikpat daudz ūdens, cik zaļajai augu putrai. Samaisiet, nosusiniet ar 4-6 marles slāņiem un vāriet 3 minūtes. Dzeriet 1/3 glāzes pirms katras ēdienreizes. Sulu nedrīkst uzglabāt ilgāk par divām dienām, pat ne ledusskapī.

Pavārmākslas lietojumprogrammas

Cilvēki ir pielāgojušies kviešu zāles izmantošanai ēdienu gatavošanā. Gan sakneņus, gan virszemes daļas izmanto dažādu ēdienu pagatavošanā. Labāk ir izmantot sakneņus, jo tie ir bagātīgāki ar barības vielām un vienlaikus sulīgāki.

Tos var izmantot pilnvērtīgu piedevu pagatavošanai, un tie ir labs papildinājums gan gaļas, gan zivju produktiem. Tie ir piemēroti arī ēdieniem ar sēnēm un dārzeņiem. Tiem, kam patīk pikanti un oriģināli ēdieni, īpaši patiks kviešu zāles receptes.

Wortmush salāti

Pavasarī šie salāti ir vitamīnu bumba, kas var pamodināt organismu no ziemas miega un nomoda. Lai to pagatavotu, bez 100 g kviešu zāles sakneņu, jums būs nepieciešamas pieneņu lapas (apmēram 40 g), nātru lapas (apmēram 50 g), kā arī plostu un podagras lapas (pa 30 g). Garšaugu maisījumam pievienojiet dilles, pētersīļus, zaļo sīpolu spalviņas. Pirms tam sakneņus kādu laiku vāriet (apmēram 10-15 minūtes). Sasmalciniet visus zaļumus, sāli un pārlejiet ar skābo krējumu vai majonēzi.

Kviešu zelmeņa biezenis ar sīpoliem

Šim ēdienam, ko var uzskatīt par diētisku ēdienu, ir nepieciešams 300 g kviešu zāles sakņu. Nomazgājiet to, vāriet, līdz tas kļūst mīksts, izņemiet no pannas ar rievotu karoti un kopā ar 50 gramiem sīpolu sasmalciniet caur gaļas mašīnā. Garšojiet ar sāli un pipariem un pārlejiet ar skābo krējumu.

Kūkas ar kviešu zelmeni

Pagatavojiet pīrādziņus parastā rauga mīklā, bet daļu kviešu miltu aizstāt ar kviešu zāles saknes miltiem, sauso sakni samalt kafijas dzirnaviņās. Miltiem izmanto tikai jaunos sakneņus, vecie nav piemēroti.

Pusotram kilogramam kviešu miltu ņemiet pusotru kilogramu kviešu zāles. Tad dariet visu kā parasti: izšķīdiniet glāzē piena 1 tējkaroti sāls, 1 ēdamkaroti cukura, pievienojiet maisiņu sausā rauga. Mīcīt mīklu, līdz tā pārstāj lipēt pie rokām un sāk atdalīties no pannas malām. Atvaļinājums uz augšu.

Šādu pīrādziņu pildījums var būt vārītas un sasmalcinātas olas, kas sajauktas ar rīsiem, kartupeļu biezeni ar ceptiem sīpoliem, malto gaļu. Pīrādziņus var cept cepeškrāsnī vai cept pannā ar lielu daudzumu augu eļļas.

Putra ar kviešu zelmeni

Lai pagatavotu šo putru, jums ir jāsasmalcina jauna kviešu zāles sakne un jāpārvērš to putraimos. Sajaucot ar citiem graudaugiem, piemēram, griķiem vai miežiem, tos var vārīt vienādās daļās. Vāriet to ūdens peldē un vārīšanas beigās pievienojiet sāli. Pasniedziet ar pienu vai sviestu.

Kā atbrīvoties no kviešu zāles dārzā

Atbrīvoties no kviešu zāles ir iespējams, bet ne viegli. Izveicīgi dārzkopji zina, ka nav nekā labāka par veco labo lāpstu vai dakšām. Jums vienkārši jārok zeme un ar rokām jāizrok saknes, cenšoties neizlaist nevienu gabaliņu. Tas ir ilgs, grūts un grūts process, taču šādā veidā jūs varat atbrīvoties no dīvāna zāles uz visiem laikiem.

Dīvāna zāli var iznīcināt, pastāvīgi pļaujot un mulčējot augsni. Mulču var veidot melna polietilēna plēve vai līdzīgas krāsas pārklājuma loksne, vai arī pašas nopļautās zālienes. Biezs mulčas slānis neļauj nezālēm izlauzties cauri. Bet, ja nākamajā gadā vieta netiks mulčēta, nezāles tomēr parādīsies.

Ja uzreiz pēc rakšanas vai aršanas sēj zaļos mēslus vai tā saukto zaļo mēslojumu (piemēram, sinepes), tie arī var atbaidīt no šīs platības dunduru un pakāpeniski "izspiest" to no dārza. Taču tas nenotiks ātri, jo dīvāna zāle ir jāsēj regulāri vairāku gadu garumā.

Ir tautas noslēpumi, kurus var izmantot arī kviešu zāles kontrolei. Piemēram, platību, kurā izplatās kviešu zāle, bieži vien laista ar stipru dzeramās sodas šķīdumu, kur parasts dzeramās sodas iepakojums tiek izšķīdināts piecu litru spainī ar ūdeni. Taču, protams, nav iespējams šādi apstrādāt lielas platības. Laistīt var arī ar piesātinātu sāls šķīdumu, kas atšķaidīts 3 kg ūdens spainī.

Visnoderīgākais ir 60 % medicīniskais spirts, ko ielej agri pavasarī, kad no zemes tikko parādās ķekaru zāle. Taču šī metode ir dārga, tāpēc tā nav piemērota ikvienam.

Dārznieki eksperimentē arī ar citronskābes pulveri. Ja saulainā laikā pagatavosiet spēcīgu šķīdumu no 3 ēdamkarotēm skābes litrā ūdens un apsmidzināsiet ar to dīvāna zāli, tā ļoti drīz aizies bojā.

Līdzīga ietekme ir arī ķīmiskajām vielām, īpaši herbicīdiem. Šie preparāti ir ļoti efektīvi: tie iekļūst nezālēs un pietiekami ātri tās iznīcina. Taču gan citronskābes, gan herbicīdu sakneņi joprojām būs jānoņem ar rokām, izrokot.

Tomēr pieredzējuši dārzkopji ir pārliecināti, ka kviešu zelmeni var apkarot ar pļaušanu, ķīmisku apstrādi un sakņu izrakšanu ar rokām. Galvenais ir izmantot visaptverošu pieeju.

Lietošanas kontrindikācijas

Kviešu zāle ir diezgan nekaitīgs augs, un nav īpašu aizliegumu to lietot. Tomēr nevajadzētu kļūt atkarīgam no tā lietošanas kā pārtikas produkta vai no preparātu lietošanas uz tā bāzes. Mums jāatceras galvenais noteikums - "Nekaitē", un tas ietver stingru noteikto devu vai kursu ievērošanu un ieteicamā ārstēšanas grafika ievērošanu.

Īpaši sievietēm grūtniecības un zīdīšanas laikā nevajadzētu ļaunprātīgi lietot augu izcelsmes preparātus. Nesteidzieties dot kviešu zāles infūzijas un uzlējumus bērniem līdz divu gadu vecumam. Tomēr diatēzes vannas ir ieteicamas arī bērniem līdz viena gada vecumam.

Tiem, kam diagnosticēta smaga nieru slimība, peptiska čūla, nav ieteicama arī kviešu zāle. Tas var izraisīt recidīvu.

Iespējama arī individuāla nepanesība pret līdzekļiem un preparātiem, kuru sastāvā ir kviešu zāle. Šādos gadījumos labāk no tiem vispār atteikties.

Kviešu zāles foto