Redīsi: kalorijas, labvēlīgās īpašības un kontrindikācijas

Redīsi pieder kāpostu dzimtas dārzeņiem. Tās nosaukums cēlies no latīņu valodas vārda radix, kas nozīmē sakne. Tās sakņu kultūraugu diametrs ir lielāks par 2,5 cm. Ārējā āda ir diezgan plāna, sarkana, rozā vai balti rozā krāsā. Tā kā redīsu sastāvā ir ievērojams daudzums sinepju eļļas, garša ir raksturīgi asa.

Kāda ir atšķirība starp redīsu un redīsu

Var izdalīt šādas būtiskas iezīmes:

1. Izmērs. Redīsu sakneņu diametrs parasti nepārsniedz 3 cm, bet redīsu diametrs ir ievērojami lielāks.
2. Garša. Redīsu garša ir nedaudz maigāka un pikantāka, lai gan asums un rūgtums ir raksturīgs abiem dārzeņiem.
3. Krāsa. Redīsu nokrāsa parasti ir balta vai zaļa, bet redīsiem ir plašākas krāsu variācijas - sarkana, pelēka, violeta, brūna, reti dzeltena.
4. Sēšanas periods. Redīsiem tas ir pavasaris-vasara. Redīsi parasti tiek stādīti jūnija vidū, lai rudenī tos varētu novākt.

Attiecībā uz nogatavošanās laiku redīsu nogatavošanās laiks ir daudz īsāks. Jau pēc 10-12 dienām sakņu kultūrai izveidojas ziedu kātiņš. Un pēc aptuveni 1 mēneša var novākt pilnu ražu.

Sastāvs un kalorijas

Redīsi satur daudz ķīmisko elementu. Tie ir A, B1, B2, B6, C un PP vitamīni. Augs satur arī:

• cukuru;
• šķiedras;
• enzīmi;
• tauku;
• kāliju;
• nātrija;
• fluors;
• fosfora;
• hroms;
• cinka;
• sērs;
• olbaltumvielas;
• citi elementi.

Zīmīgi, ka 100-120 g šī auga satur C vitamīna dienas devu cilvēkam.

Kaloriju ziņā 100 g svaigu dārzeņu ir tikai 14 kcal. Tāpēc tos var lietot bez veselības traucējumiem cilvēkiem ar lieko svaru, diabētu, aknu un žultspūšļa problēmām.

Kādam nolūkam noder redīsi?

Vispārīgi ieguvumi

Redīsi labvēlīgi ietekmē cilvēka veselību. Tās iedarbojas uz visu ķermeni, iedarbojas atjaunojoši un ilgstoši saglabā svaigumu. Var izcelt arī šādas augu labvēlīgās īpašības:

1. Redīsi satur antioksidantus. Tās bieži ir sastopamas medikamentos, kas paredzēti vēža audzēju apkarošanai. Eksperti ziņo, ka šo vielu lietošana palīdz novērst asins plūsmu līdz vēža šūnām, izraisot to noārdīšanos. Regulāra lietošana samazina saslimšanas risku par 65 procentiem.
2. Viena no galvenajām redīsu īpašībām ir to labvēlīgā ietekme uz cilvēka imunitāti, jo tajos ir augsts C vitamīna saturs. Neliela daudzuma dārzeņu lietošana uzturā var nodrošināt organismu ar nepieciešamo kalciju, svarīgām skābēm un daudziem citiem elementiem. Ārsti iesaka lietot redīsus, nevis vitamīnus no aptiekas.
3. B grupas vitamīni labvēlīgi ietekmē nervu sistēmu. Periodiska šī dārzeņa lietošana palīdz justies mierīgāk, uzlabo miegu un novērš pārmērīgu nogurumu.
4. Redīsi satur fitoncīdus - dabiskas antibiotikas. Tie cīnās ar baktērijām mutē, novēršot nepatīkamu aromātu. Vēl lielākam efektam ieteicams ēst redīsus kopā ar citiem dārzeņiem.
5. Augu lieto profilaktiskos nolūkos gripas sezonā. Tas var stiprināt imūnsistēmu un padarīt to izturīgāku pret vīrusiem. Un slimības periodā terapeitiskā iedarbība ir sakņu kultūras sula (1 ēd.k. 3 reizes dienā).
6. Šķiedrvielu klātbūtne (2,5 reizes vairāk nekā ābolā) uzlabo gremošanas sistēmu, paātrina vielmaiņu, nodrošina šūnas ar nepieciešamo skābekli, uzlabo asinsriti, tādējādi šķeļot taukus, kas palīdz zaudēt lieko svaru.
7. Asinis šķidrinošā īpašība palīdz novērst tādas slimības kā aterosklerozi, insultu, sirdslēkmi un citas sirds un asinsvadu slimības. Redīsi palīdz pie varikozām vēnām un citām trombozēm.
8. Redīsi palīdz kontrolēt glikozes līmeni asinīs, samazinot glikozes līmeņa paaugstināšanos, kas ir būtiski cilvēkiem ar 2. tipa diabētu. Tas ir labs pret podagru un aptaukošanos.
9. Sinepju eļļa, kas dārzeņiem piešķir rūgtu garšu, darbojas kā dabisks antiseptisks līdzeklis. Tas dezinficē iekšējo orgānu dobumu un novērš iekaisumu.
10. Redīsu sakņu sula attīra un dezinficē brūces un nobrāzumus un uzlabo ādas reģenerāciju. Tas palīdz arī pret galvassāpēm, vienkārši uzberot sulu uz deguna. Redīsu lietošana ar rīvētām žāvētām plūmēm var mazināt vēlmi pēc alkoholiskajiem dzērieniem un viegli pārvarēt paģiras.
11. Redīsi tiek plaši izmantoti kosmētikas vajadzībām. Tas palīdz balināt ādu, izlīdzina ādas struktūru un attīra poras. Lai panāktu šo efektu, redīsi jāsajauc ar citrona sulu un jālieto kā maska 20 minūtes.

Kā redzat, šī dārzeņa labvēlīgo ietekmi uz veselību saraksts ir diezgan iespaidīgs.

Sievietēm

Redīsi pozitīvi ietekmē sieviešu ķermeni.

1. Periodisks dārzeņu patēriņš ievērojami samazina vēža šūnu rašanās iespējamību piena dziedzeros.
2. Tas uzlabo arī gremošanas procesus un ādas stāvokli.
3. Redīsi regulē ūdens un sāļu līdzsvaru un izvada lieko šķidrumu. Tam ir atjaunojoša iedarbība.
4. Lielais šķiedrvielu daudzums palīdz cīņā pret lieko svaru.

Vīriešiem

1. Redīsu salātiem ir pozitīva ietekme uz sirds un asinsvadu sistēmu vīriešiem, kas ievērojami samazina sirds slimību risku.
2. Periodiska auga lietošana palīdz noņemt nevēlamo holesterīnu. Dārzeņi uzlabo visa organisma darbību un labvēlīgi ietekmē kuņģa un zarnu trakta darbību.
3. Ir pierādīts, ka redīsi lieliski cīnās pret aptaukošanos, podagru un diabētu. Tas piešķir organismam enerģiju, cīnās pret hronisku nogurumu un saglabā spēku gadiem ilgi.

Grūtniecības laikā

Grūtniecības laikā redīsi ir ļoti noderīgs produkts, galvenokārt tāpēc, ka tie satur daudz šķiedrvielu, kas uzlabo zarnu darbību. Lielākā daļa grūtnieču saskaras ar šāda veida saslimšanu. Šāda problēma kā aizcietējums nav nekas neparasts, un caurejas līdzekļi var kaitēt bērnam.

Ievērojams skaits dažādu vitamīnu padara redīsus grūtniecēm vienkārši nepieciešamo uztura sastāvdaļu. Tomēr ir arī daži trūkumi. Lai redīsiem būtu labvēlīga iedarbība, ieteicams tos ēst tikai sautētus vai sālītus siltā veidā. Tikai šajā gadījumā jūs varat nebaidīties no nevēlamām blakusparādībām.

Neapstrādāti redīsi var izraisīt gāzi. Tā satur arī daudz patogēno baktēriju, tāpēc pirms ēšanas sakņu dārzenis rūpīgi jānomazgā. Ieteicams lietot bērnu ziepes.

Kad baro bērnu ar krūti

Barojot bērnu ar krūti, jābūt ļoti uzmanīgiem ar ikdienas uzturu, jo no tā ir atkarīgs bērna kuņģa-zarnu trakta stāvoklis. Tā kā redīsu lietošana bērnam izraisa kolikas, vēdera pūšanos un izkārnījumu traucējumus, eksperti iesaka zīdīšanas laikā neēst redīsus. Pēc tam, kad bērns sasniedz 3 mēnešu vecumu, pēc konsultēšanās ar ārstu redīsus var ēst nelielos daudzumos.

Bērniem

Redīsi ir ļoti noderīgi bērniem, jo tajos ir augsts vitamīnu un mikroelementu saturs. Tomēr maz ticams, ka bērnam patiks dārzeņu garša, tāpēc tos ieteicams dot nelielos daudzumos salātos. Redīsus var ēst no divu gadu vecuma, minimālais vecums ir pusotra gada, bet tikai pēc konsultēšanās ar ārstu. Ir svarīgi pārliecināties, ka bērnam nav kuņģa un zarnu trakta problēmu vai pārtikas alerģiju.

Kad bērni sasniedz trīs gadu vecumu, ieteicams lietot līdz 40 g redīsu. Novērojot to labsajūtu, dārzeņu daudzumu laika gaitā var palielināt.

Tā kā redīsi uzlabo apetīti, tos var lietot kā uzkodu, ja bērns slikti ēd. Šis dārzenis arī stiprina bērnu matus, nagus un zobus.

Redīsu galotņu lietderīgās īpašības

Lai gan redīsu lapas bieži vien tiek izmestas, tajās ir tādas pašas uzturvielas kā sakņu dārzeņos, tikai mazākās proporcijās. Tiem ir patīkama garša ar vieglu rūgtumu. Sinepju eļļā nav daudz sinepju eļļas, tāpēc tā ir mazāk pikanta.

Askorbīnskābe (C vitamīns) stiprina asinsvadu sieniņas un labvēlīgi ietekmē imunitāti, folijskābe (B9 vitamīns) labvēlīgi ietekmē smadzeņu un nervu sistēmas darbību, PP vitamīns likvidē holesterīna pārpalikumu, B1 un B2 vitamīns palīdz kontrolēt cukura līmeni asinīs, kalcijs ir nepieciešams kauliem, kālijs - sirdij, dzelzs samazina anēmijas risku.

Tāpēc redīsu lapas nedrīkst izmest. Tos lieto salātos kopā ar citiem zaļumiem. Turklāt tās izmantošanai nav īpašu ierobežojumu.

Vai redīsi var palīdzēt zaudēt svaru?

Redīsu saknes bagātīgais minerālsāļu daudzums palīdz stiprināt imūnsistēmu, kas ir ļoti svarīgi svara samazināšanai. Šā dārzeņa lietošana labvēlīgi ietekmē cilvēka asinsrites sistēmu un palīdz audu, īpaši kaulu audu, reģenerācijai, kas nozīmē, ka svara izmaiņas negatīvi neietekmē organismu.

Bieži vien problēmas ar liekajiem kilogramiem ir saistītas ar gremošanas trakta darbības traucējumiem, un, kā minēts iepriekš, regulārs redīsu lietošana var uzlabot gremošanas sistēmas darbību. To veicina B grupas vitamīni. Tās uzlabo arī sirds un asinsvadu sistēmu. Šķiedrvielas palīdz cīnīties ar lieko holesterīna līmeni.

Ne tikai sakņu dārzeņi ir noderīgi svara zudumam, bet arī to galotnes. Ieteicams to regulāri pievienot salātiem, zupām un citiem ēdieniem pēc garšas - tas labi sader ar tiem.

Jau iepriekš ir rakstīts, ka redīsi var izraisīt apetīti, kas nav labi svara samazināšanas laikā. Askorbīnskābe (kas ietekmē ēstgribu) ir lielā daudzumā gaišajās šķirnēs, bet baltās šķirnēs tās praktiski nav.

Redīsi medicīnā

Redīsu lietderīgās īpašības ietekmē to plašo izmantošanu medicīnā. To lieto dažādu slimību ārstēšanai. Daži no tiem tiks aplūkoti turpmāk.

Cukura diabēta gadījumā

Cukura diabēta gadījumā ir ļoti svarīgi lietot redīsus. Tās ne tikai satur svarīgas šķiedrvielas, bet arī nodrošina cilvēka organismu ar gandrīz visiem nepieciešamajiem vitamīniem un minerālvielām. Regulāri lietojot šos dārzeņus, ir iespējams pilnībā atteikties no sāls pievienošanas salātiem. Turklāt daži redīsu veidi spēj apmierināt izsalkumu un pilnībā piesātināt cilvēku, neradot nekādu kaitējumu figūrai.

Redīsu kaloriju vērtība (14 kcal uz 100 gramiem) ļauj tos ēst ar 2. tipa diabētu. Šķiedrvielas palīdz sadalīt ogļhidrātus un cīnās pret pēkšņām glikozes svārstībām organismā.

Svarīgi: Redīsu glikēmiskais indekss ir 15 vienības.

Pankreatīta gadījumā.

Redīsi ir to produktu sarakstā, kas ir stingri aizliegti visiem cilvēkiem, kuri cieš no akūta pankreatīta vai hroniskas slimības paasinājuma. Tas ir saistīts ar šādām īpašībām:

1. Dārzeklis veicina bagātīgu aizkuņģa dziedzera sulas sekrēciju, kas aktivizē agresīvos proteolītiskos fermentus (fermentus, kas šķeļ olbaltumvielas, kā arī pašu dziedzeri).
2. Augam ir holereziska iedarbība uz organismu, kas ietekmē arī iepriekš minēto enzīmu veidošanos.
3. Sakņu dārzeņiem ir caurejas efekts.

Remisijas laikā redīsus nevajadzētu ēst.

Ar gastrītu

Kuņģa gļotādas iekaisums ir diezgan nopietna problēma, kuras gadījumā ir ļoti svarīgi pareizi ēst un ievērot diētu. Tā kā redīsi veicina pārmērīgu kuņģa sulas veidošanos, palielinot tās skābumu, to lietošana uzturā ir stingri aizliegta.

Šo dārzeņu nevajadzētu ēst kuņģa un divpadsmitpirkstu zarnas čūlas gadījumā.

Ja ir aizcietējums

No lapu galotnēm pagatavots novārījums ir lielisks līdzeklis pret aizcietējumiem. Ielejiet ēdamkaroti maltu garšaugu glāzē verdoša ūdens. Ielej 1 stundu. Dzeriet 2-3 dienas trešdaļu stundas pirms ēšanas.

Podagras gadījumā

Nepareizas urīnskābes vielmaiņas gadījumā locītavās uzkrājas urīnskābes sāļi, kas izraisa slimību, kas pazīstama kā podagra. Ir svarīgi rūpīgi un uzmanīgi izvēlēties diētu šīs slimības ārstēšanai. Redīsi satur ļoti maz urīnskābes (9,6 mg uz 100 g), tomēr tos nevajadzētu lietot uzturā slimības laikā.

Aizliegums neattiecas uz dārzeņu sulu, kurai kopā ar burkānu sulu ir dziedinošs efekts.

Aknām

Redīsu galotņu novārījumu ieteicams lietot, ja ir aknu problēmas. To pagatavo šādi: ņem daudz zaļumu, ielej 2 glāzes ūdens, uzvāra, atstāj, līdz iztvaiko puse no visa ūdens, pievieno nedaudz cukura un dzer.

Tas jālieto 3 dienas (tāpēc ieteicams iepriekš sagatavot pietiekami daudz redīsu, lai pietiktu visam periodam), vienlaikus samazinot citu ēdienu un dzērienu lietošanu, lietojot tikai novārījumu.

Hemoroīdi

Ieteicams arī palielināt rupjo šķiedrvielu (nesagremojamo ogļhidrātu) saturošas pārtikas patēriņu. Tās uzlabo gremošanas sistēmu un cīnās pret aizcietējumiem, kas ir galvenais hemoroīdu cēlonis. Redīsi satur rupjas šķiedras, tāpēc tie ir piemēroti šim stāvoklim.

Tradicionālās medicīnas receptes, kuru pamatā ir redīsi

No redīsiem gatavo novārījumus, kas palīdzēs ārstēt dažādas kaites.

Migrēnas un išiass

Lai to pagatavotu, jums būs nepieciešamas šādas sastāvdaļas:

• Redīsu galotnes - 10 g.
• Redīsu mīkstums - 10 g.
• Ūdens - 0,2 l.

Sagatavojiet šādi:

1. Sajauciet kaltētas redīsu galotnes ar verdošu ūdeni.
2. Sajauc ar mīkstumu, kas iepriekš sasmalcināts uz rīves.
3. Izmaisiet un atstājiet uz pusstundu istabas temperatūrā.
4. Izmaisiet caur marli.
5. Uzklājiet līdzekli losjoniem divas reizes dienā.

Zarnu atonijai un aizcietējumiem

Nepieciešamība:

• Redīsu lapas - 20 g.
• Ūdens - 0,2 litri.

Algoritms izskatās šādi:

1. Nomazgājiet svaigus kātiņus.
2. Izžāvējiet uz dvieļa.
3. Sagrieziet mazos gabaliņos.
4. Pievienojiet verdošu ūdeni un atstājiet mērcēt 60 minūtes.
5. Atšķaidiet caur marli.
6. Dzeriet novārījumu 3 dienas pa 50 ml pēc ēšanas 3 reizes dienā.

Zarnu atonija, avitaminoze, gastrīts

Novārījums no redīsu un burkānu galotnēm palīdz pie zarnu atonijas, avitaminozes, gastrīta ar zemu kuņģa sulas skābumu.

Sastāvdaļas:

• Redīsu tots - 15 g.
• Burkānu galotnes - 5 g.
• Ūdens - 0,2 m.

Gatavošanas metode:

1. Sagrieziet abas dārzeņu virskārtas, rūpīgi nosusiniet.
2. Pievienojiet verdošu ūdeni.
3. Atstājiet uz ceturtdaļu stundas.
4. Iziet cauri marlei.
5. Lietojiet 50 ml vairākas reizes dienā.

Vitamīnu trūkuma un žultsakmeņu gadījumā

Nepieciešams:

• Redīsu galotnes - 10 g.
• Chaber lapas - 10 gr.
• Sāls - 2 g.
• Ūdens - 0,3 l.

Sagatavojiet buljonu šādi:

1. Sasmalciniet redīsu galotnes un sakņu lapas. Sajauc kopā.
2. Pievienojiet ūdenim sāli. Ielejiet maisījumu ūdenī.
3. Uz dažām dienām ievietojiet ledusskapī.
4. Iziet cauri marlei.
5. Vairākas reizes dienā dzeriet siltu novārījumu 30-40 ml.

No aizcietējumiem un zarnu atonijas

Jums būs nepieciešami šie komponenti:

• Redīsu lapas - 10 g.
• Biešu galotnes - 5 g.
• Ūdens - 0,2 litri.

Sagatavošanas metode:

1. Izžāvējiet un sasmalciniet biešu galotnes un redīsus. Samaisiet tos kopā.
2. Pievienojiet verdošu ūdeni.
3. Apklājiet un uzkarsējiet ceturtdaļstundu.
4. Iziet cauri marlei.
5. Lietojiet 50 ml 3-4 reizes dienā.

Risinājumu ir diezgan daudz, un katrs no tiem ir noderīgs vienai vai otrai slimībai.

Redīsi kosmetoloģijā

Redīsi tiek plaši izmantoti kosmētikas vajadzībām. Tam piemīt šādas labvēlīgas īpašības:

• baro un mitrina;
• Atsvaidzina un tonizē;
• Atjauno ādas tonusu;
• Tas cīnās pret sausumu un kairinājumu.

Uz redīsu bāzes ražotus produktus var lietot cilvēki gan ar normālu, gan sausu ādu. Ir vairākas kopīgas kosmētikas receptes, kuru galvenā sastāvdaļa ir redīsi.

Losjons

Redīsu losjons tonizē un mitrina ādu, uzlabo tās atjaunošanās spējas. Tas atjauno ādu un piešķir tai elastīgu un svaigu izskatu.

Losjonam nepieciešamas šādas sastāvdaļas:

• Redīsu sula - 15 ml.
• Mandeļu eļļa - 5 ml.
• Ūdens - 0,1 ml.

Lai pagatavotu losjonu, jums vienkārši jāsajauc visas sastāvdaļas kopā. Ir ērti izmantot īpašu trauku ar iespēju pielāgot devu. Uzklājiet divas reizes dienā, noslaukot ādu ar sūkli.

Redīsu kosmētiskais ledus

Redīsu ledus veicina elastīna veidošanos, kas izlīdzina un atjauno ādu. Šis līdzeklis nav sliktāks par salonu kosmētikas preparātiem, tas nodrošina ādu ar noderīgiem mikroelementiem.

Lai to pagatavotu, jums būs nepieciešams:

• Redīsi - 20 g.
• Olīveļļa - 10 ml.
• Tokoferols - 20 pilieni.

Metode:

1. Redīsus ar blenderi maisa, līdz tie kļūst pulverī.
2. Sajauciet eļļu un tokoferolu un pievienojiet redīsu biezenim.
3. Ielieciet masu veidnēs un atstājiet sasalt.
4. Pirms gulētiešanas, pēc grima noņemšanas, noslaukiet seju ar ledu.
5. Atkārtojiet 12 dienas.

Kontrindicēts kuperozes gadījumā.

atsvaidzinoša maska

Atsvaidzinoša redīsu maska padara ādu tvirtāku un svaigāku. Tas palīdz noņemt atmirušās šūnas un piesātina ādu ar skābekli.

Sastāvdaļas:

• Redīsi.
• Pētersīļi.
• Rudzu milti - 1 tējkarote.

Sagatavošana:

1. Apstrādājiet augu ar rīvētāju.
2. Sajauc ar pētersīļu sulu un miltiem.

Pirms tiešas maskas uzklāšanas ir nepieciešams 3-4 minūtes berzēt seju ar karstu kompresi, lai pēc iespējas vairāk atvērtu poras. Tas palīdzēs maskas labvēlīgajām sastāvdaļām iekļūt dziļāk ādas slāņos. Tikai pēc tam varat izmantot kompozīciju. Uzglabājiet trešdaļu stundas.

Kaitējums un kontrindikācijas

Redīsu lietošana uzturā ir kontrindicēta, ja cilvēkam ir alerģija pret kāpostu dzimtas augiem. Arī cilvēkiem ar žultsakmeņiem vajadzētu atturēties no dārzeņu ēšanas, jo specifiskais sastāvs veicina žults veidošanās pastiprināšanos.

Izvairieties ēst pārāk daudz redīsu, jo tie negatīvi ietekmē kuņģa un zarnu traktu. Tas arī kavē vairogdziedzera hormonu sintēzi.

Kā izvēlēties un uzglabāt redīsus

Dārzeņu izskats palīdzēs jums izdarīt pareizo izvēli. Pirms augļu iegādes tie rūpīgi jāpārbauda, lai konstatētu krāsas izmaiņas un bojājumus. Sakņu dārzeņiem jābūt gludiem un viendabīgas krāsas.

Pirms uzglabāšanas atdaliet lapas no saknēm. Lapas jāpatērē nekavējoties, jo tās ilgi nesaglabā svaigumu. Savukārt saknes var uzglabāt kādu laiku. Uzglabāšanas laiks ir tieši atkarīgs no šķirnes un svārstās no 1 nedēļas līdz vairākiem mēnešiem.

Kā noliktavu var izmantot vai nu ledusskapi, vai pagrabu. Pirmajā gadījumā augu var uzglabāt svaigu 4 nedēļas. Periods ir atkarīgs no uzglabāšanas metodes. Pagrabā dārzeņi var izturēt visu ziemu, ja ievērojat noteiktus nosacījumus un izvēlaties pareizo šķirni.

Vai es varu tos sasaldēt

Redīsus var sasaldēt, taču tas nav ieteicams. Vislabāk dārzeņus patērēt īsā laikā pēc novākšanas. Bet, ja to ir daudz, nākas ķerties pie sasaldēšanas. To var izdarīt tikai tad, ja augu pirms novākšanas un uzglabāšanas apstrādā.

Ko var pagatavot ar redīsiem

Redīsu kulinārais pielietojums ir ļoti plašs. Tos bieži pievieno salātiem un izmanto kā sastāvdaļu sviestmaizēs, lai ātri uzkodētu. Augu bieži izmanto zupās un dažādos citos ēdienos.

Lietošanas noteikumi

Cik daudz es varu apēst dienā?

Redīsi ir noderīgs dārzenis, taču to specifiskās garšas dēļ ne daudziem cilvēkiem tie patīk, tāpēc ne visi tos var ēst lielos daudzumos. Un tas nav ieteicams, īpaši kuņģa un zarnu trakta slimību gadījumā.

Eksperti iesaka ēst ne vairāk kā 4-5 vidēja lieluma redīsu gabaliņus, un ar spēcīgu kuņģi ir iespējams arī 10-12 gabaliņi, bet ne vairāk. Svarīgi ir arī ēst dārzeņus atsevišķi no citiem produktiem un, pats galvenais, ne tukšā dūšā.

Vai es tos varu ēst pa nakti?

Redīsu lietošana pirms gulētiešanas ir atļauta tikai nelielos daudzumos - 1-2 gabaliņos, vēlams dažas stundas pirms gulētiešanas. Svara zaudēšanas laikā viss ir atkarīgs no diētas, bet arī nav nepieciešams ēst šo dārzeņu pirms gulētiešanas, lai gan no viena augļa tas nebūs būtiski kaitīgs.

Tā kā redīsi dod enerģiju, to ēšana pirms gulētiešanas var nelabvēlīgi ietekmēt miegu.

Vai redīsu galotnes var ēst?

Redīsu lapas var un vajag ēst. Tā satur tos pašus vitamīnus un minerālvielas, ko sakņu dārzenis. Tomēr tām ir maigāka garša, un tās lieliski papildina salātus.

Svarīgi atcerēties, ka redīsu galotnes var saglabāties svaigas tikai īsu brīdi, tāpēc vislabāk tās ēst uzreiz.

Kā noņemt redīsiem rūgtumu

No dārzeņiem rūgtumu var noņemt vienā no šādiem veidiem:

1. Izmērcējiet sālītā ūdenī.
2. Noskalojiet sagrieztas redīsu daļas ar ūdeni un sāli.
3. Apstrādājiet ar verdošu ūdeni.
4. Sagrieziet šķēlēs un aplejiet ar citrona sulu, pēc tam pievienojiet nedaudz cukura.
5. Sāls, noskalojiet un apsmidziniet ar citrona sulu.

Izmantojiet šīs vienkāršās metodes, lai atbrīvotos no redīsu rūgtuma.

Vai mēs varam dot redīsus dzīvniekiem?

Suņiem

Ļoti svarīgi suņus barot ne tikai ar konserviem un gaļu, bet arī ar svaigiem dārzeņiem un sakņu dārzeņiem. Starp pēdējām ir redīsi. Dodiet tos tikai nelielos daudzumos.

Jūrascūciņas

Nelielas redīsu lapu devas jādod jūrascūciņām. Jūrascūciņas var viegli sagremot C vitamīnu, ko satur šie dārzeņi.

Kāmji

Redīsi ir ļoti noderīga barība kāmjiem. Tiem var būt gan stublāji, gan saknes, taču ir svarīgi šo dārzeni neizmantot ļaunprātīgi.

Truši

Redīsus trušiem var dot 1 mēnesi pēc dzimšanas - sākumā nelielās devās (ne vairāk kā 2 saknes), pēc tam pakāpeniski palielinot daudzumu.

Arī trušiem vajadzētu ēst grūbas, bet tikai svaigas.

Pīlēni

Pīlēniem var dot tikai svaigas, tīras redīsu galotnes nelielos daudzumos. Sakņu dārzeņus to rūgtuma dēļ drīkst dot tikai ļoti mazos daudzumos.

Papagaiļi

Papagaiļiem zaļumu ēšana ir obligāta. Tā nodrošina tos ar nepieciešamajiem vitamīniem un mikroelementiem, un redīsu lapas ir lielisks papagaiļu ēdiens. Papagaiļiem nekad nevajadzētu ēst sakņu dārzeņus.

Interesanti fakti par redīsiem

1. Redīsi ir radniecīgi ne tikai rāceņiem un redīsiem, bet arī kāpostiem un sinepēm.
2. Redīsu dzimtene ir Indija, un Eiropā tos ieveda ceļotājs Marko Polo.
3. Eiropā šo augu bieži dēvē par "franču redīsu", jo francūži ļoti mīl šo dārzeni.
4. Krievijā redīsus, tāpat kā kartupeļus, 18. gadsimtā ieveda Pēteris Pirmais.
5. Vienam Izraēlas lauksaimniekam izdevās izaudzēt 10 kg smagu redīsu. Salīdzinājumam - vidēji redīsi sver tikai aptuveni 20-30 gramus.

Redīsu foto