Burkānu koka eļļa: sastāvs, lietderīgās īpašības un lietojums

Eļļas augam nav nekā kopīga ar labi pazīstamo sēni; tās ir radniecīgas tikai pēc nosaukuma. Tā ir viena no senākajām kultūrām, kas kopš pagājušā gadsimta ir plaši pazīstama ar virkni labvēlīgu īpašību. Augs ir izdevīgs ar savu nepretenciozitāti, kas bieži noved pie tā neplānotas pavairošanas zemnieku dārzos, kuri to izravē kopā ar nezālēm. Tā labi pielāgojas dažādiem klimatiskajiem apstākļiem, tādējādi piesaistot selekcionāru uzmanību, kas to audzē visā Eiropā, lai gatavotu dažādas ārstnieciskas zāles.

Tieši šis unikālais augs kalpo par pamatu vērtīgās eļļas iegūšanai. Tās īpašības ir neaizstājamas dažādās zālēs un kosmētikā. Starp citu, kosmetologi bija vieni no pirmajiem, kas pievērsās dažādu eļļu apbrīnojamajām īpašībām, iekļaujot tās sistemātiskā sejas un ķermeņa kopšanā. Ingvera eļļu izmanto mitrinošu un barojošu masku, kā arī dažādu pretnovecošanās līdzekļu pagatavošanā, jo tā palīdz izlīdzināt ādu, palielinot tās elastību, un tādējādi novērš grumbu veidošanos. To iesaka arī matu kopšanai kā dabīgo vitamīnu avotu, kas stiprina un atjauno matus burtiski no saknēm līdz galiem. Plaši izmantota noderīga un garšīga eļļa ēdiena gatavošanai, lai pagatavotu garšīgus un ļoti veselīgus ēdienus. Tās var būt mērces vai mērces dārzeņu salātiem, piešķirot ēdienam apetīti rosinošu garšu un piesātinot tos ar noderīgiem vitamīniem un taukiem.

Šo eļļas augu un no tiem iegūtās eļļas izmantošana tagad ir plaši izplatīta daudzās dažādās un dažkārt negaidītās nozarēs. Papildus tradicionālajam kulinārijas pielietojumam šīs eļļas vērtīgo sastāvu izmanto arī parfimērijas un kosmētikas rūpniecībā, kā arī krāsu un olīveļļas ražošanā. Turklāt augi bieži tiek pievienoti dzīvnieku barībai, nodrošinot tos ar nepieciešamajiem vitamīniem sabalansētam uzturam.

Kā no ingvera eļļas iegūst eļļu

Ingvera eļļu iegūst no auga sēklām, kas piešķir tai pikantu garšu ar vieglu rūgtumu. Dabīgajai nerafinētajai eļļai ir raksturīga dzidra zeltaina krāsa, tā ir ļoti dzidra un nav duļķaina. Šī krāsa liecina, ka eļļa ir īpaši spiesta vai presēta, un šis process ir pazīstams kā "aukstais spiedums". Tas saglabā visu produkta bioķīmisko sastāvu, kas ir ārkārtīgi vērtīgs cilvēka organismam. Ja produkts ir divreiz spiests, tas tiek rafinēts un zaudē ievērojamu daļu uzturvielu, iegūstot duļķainu zaļganbrūnu krāsu, pēc kuras to var viegli atpazīt.

Sastāvs un kaloriju saturs

Eļļas vērtība ir sabalansētā veselīgo omega 3 un 6 taukskābju attiecība, un pēc mikroelementu sastāva tā ir līdzvērtīga neticami vērtīgajai ciedru eļļai, kas ir reti sastopama, tāpēc tās cena ir diezgan augsta. Ingvera eļļa satur daudz vērtīgu vielu.

1. Magnijs, kas produkta bioķīmiskajā sastāvā ir lielā devā. Šis elements ir svarīgs pareizai olbaltumvielu un ogļhidrātu vielmaiņai: tas uzlabo gremošanas procesu, kā arī uzrauga pareizu cukura līmeni asinīs.
2. E vitamīns, kura saturs eļļā tiek uzskatīts par rekordistu starp līdzīgiem produktiem: saulespuķu un linsēklu eļļām. Viena tējkarote var nodrošināt organismu ar šo vērtīgo antioksidantu, ja to lieto regulāri reizi dienā.
3. A vitamīns, tā sauktais skaistuma vitamīns. Tā saturs burkānu eļļā ir daudz lielāks nekā saulespuķu vai sojas eļļā. Šis vitamīns papildus tā tradicionālajām īpašībām lieliski veido organisma aizsargbarjeras pret infekcijām un vīrusiem.

Atsevišķi jāatzīmē eļļas aktīvās sastāvdaļas, piemēram, hlorofils, fitosterīns un fosfolipīdi, no kurām katrai piemīt unikālas īpašības, kuru mērķis ir uzlabot visa organisma veselību, veiksmīgi pārvarot dažādas slimības.

1. Hlorofils ir atbildīgs par visu elpošanas sistēmu, tas ir īsts skābekļa vadonis šūnām, palīdzot tām pilnībā piesātināties. Tas ir arī svarīgs elements hemoglobīna uzturēšanai pareizā līmenī.
2. Fitosterīni ir nenogurstoši cīnītāji pret vīrusiem un baktērijām. Tomēr to galvenā īpašība ir audzēju slimību profilakse.
3. Fosfolipīdi ir vielas, kas ir nepieciešamas pareizai tauku un ogļhidrātu vielmaiņai. Tās veicina arī žults ražošanas normalizēšanu un aknu pareizu darbību, aizsargājot no šī orgāna distrofijas attīstības.

Sarkanās eļļas enerģētiskā vērtība tiek uzskatīta par diezgan augstu, tomēr tas attiecas uz visiem augu eļļu veidiem. 100 miligramos produkta ir 890 kilokalorijas, bet tās nav kalorijas, kas nonāk nesadedzinātajos taukos un kaitē ķermenim papildu kilogramu veidā. Lai gan produkta ļaunprātīga izmantošana arī nav tā vērta, jo īpaši cilvēkiem, kas cieš no dažāda veida aptaukošanās.

Sarkanās eļļas lietderīgās īpašības

Ir grūti pārvērtēt vērtīgo eļļas sastāvu un līdz ar to tās labvēlīgās īpašības visam ķermenim, jo tās lietošana sniedz daudz priekšrocību gan vīriešiem, gan sievietēm. Daudzu mikroelementu klātbūtne produktā kalpo kā labs profilaktisks līdzeklis un palīdz cīņā pret daudzām slimībām.

Sievietēm

Sievietes, kurām ir grūtības ar menstruācijām, gūs labumu no produkta lietošanas, jo tas mazinās sāpīgas krampju lēkmes. Pastāv vairākas citas ginekoloģiskas saslimšanas, kuru ārstēšanai ieteicams šis produkts, piemēram, olnīcu vai krūts slimības.

Vīriešiem

Šis produkts ir neaizstājams dažādu prostatas slimību ārstēšanā. Tai pašai eļļai ir sarkanā eļļa, jo tās vitamīnu komplekss spēj regulēt reproduktīvo fonu gan vīriešiem, gan sievietēm, normalizējot hormonālo līmeni organismā.

Grūtniecība

Ierobežotā daudzumā eļļu ir lietderīgi pievienot grūtnieču uzturā, jo tā pozitīvi ietekmē hormonālo fonu. Eļļa palīdzēs arī stiprināt imūnsistēmu un piesātināt organismu ar labvēlīgām vielām.

Zīdīšana ar krūti

Jauno māmiņu uzturā ieteicams iekļaut eļļu, lai organisms tiktu bagātināts ar vitamīniem, kas palīdz atjaunot pareizu sieviešu hormonālo stāvokli.

Bērniem

Produkts ir tik drošs, ka pēc konsultēšanās ar pediatru to ierobežotā daudzumā ieteicams lietot arī bērniem. Pateicoties lieliskajam vitamīnu komplektam, eļļa palielina izturību pret vīrusu slimībām, un, kā zināms, bērni ir pirmie, kas pakļauti riskam. Arī ļoti maziem bērniem eļļa palīdz atbrīvoties no kariesa.

Svara zudumam

Burkānu eļļa veicina svara zudumu, jo tā aktīvi attīra organismu, izvadot no tā kaitīgos toksīnus, kas savukārt paātrina vielmaiņas procesus organismā. Eļļa ir piemērota arī garšīgu diētisku ēdienu pagatavošanai, kuru vērtība ir organisma bagātināšana ar vitamīniem un mikroelementiem. Ar šādu palīgu pat stingra diēta būs vieglāka.

Ir jāņem vērā fakts, ka visas noderīgās īpašības satur nerafinēts produkts, auksti spiests, tāpēc, izvēloties eļļu, jums jāpārliecinās, ka tas ir piemērots tieši jums, un, pats galvenais, tas ir pietiekami svaiga partija, kurā nav sācies oksidācijas process. Pretējā gadījumā produkta lietderība var ātri pārvērsties par kaitējumu, un rafinētas eļļas gadījumā jūs vienkārši nevarat sasniegt vēlamo efektu, jo lielākajai daļai labvēlīgo mikroorganismu ir bijis laiks iznīcināties, jo tie ir izturējuši termisko apstrādi presē.

Kā lietot eļļu

Ja mēs runājam par tiešu eļļas lietošanu, lai iegūtu vēlamo efektu, ir jāievēro regularitāte, izmantojot eļļu katru dienu, jo dabiskiem līdzekļiem ir raksturīga kumulatīva iedarbība. Vislabākais laiks, kad to lietot, ir no rīta tukšā dūšā, lai kuņģī nebūtu ēdiena un organisms uzsāktu gremošanas procesu, netraucējot gremošanu. Ieteicamā deva ir ēdamkarote.

Burkānu koka eļļa medicīnā

Šo eļļu medicīnā izmanto jau kopš seniem laikiem: tā laika dziednieki pirmie ņēma vērā tās unikālās īpašības, kuru dēļ tā palīdz cīņā ar dažādām slimībām. Turklāt naftas nozīme mūsdienu pasaulē nav zudusi.

1. Fitosterīni, kas ir daļa no eļļas ķīmiskā sastāva, izceļas ar savām baktericīdām īpašībām, palīdz cīņā pret nopietniem audzēju veidojumiem. Šis sastāvs ir neaizstājams arī hormonālo traucējumu ārstēšanai organismā.
2. Polinepiesātinātās taukskābes palielina asinsvadu elastību un novērš holesterīna nogulsnēšanos tajos, kas palīdz stiprināt sirds un asinsvadu sistēmu. Turklāt eļļā esošās omega 3 un 6 palīdz attīrīt organismu no toksīniem un sāļiem, kas veicina osteohondrozes attīstību.
3. Vitamīnu komplekss stabilizē asinsspiedienu un ir atbildīgs par savlaicīgu asins recēšanu. E vitamīna kombinācija ar magniju nodrošina hemoglobīna kontroli.
4. Vitamīni ar neaizvietojamām aminoskābēm kalpo ātrai brūču dzīšanai, darbojoties kā antibakteriāli līdzekļi.
5. Eļļu izmanto arī gremošanas orgānu ārstēšanai, pateicoties tās īpašībām veicināt ātru brūču dzīšanu, kas ir īpaši svarīgi gļotādām.
6. Produkts ir piemērots kā profilaktisks līdzeklis vairāku slimību (gastrīta, čūlu, kolīta) profilaksei, jo spēj ātri dziedēt brūces.
7. Eļļas lietošana palīdzēs cīnīties pret iekaisuma un vēža procesiem organismā, jo tās iedarbība ir lokāla.

Protams, nav laba ideja ārstēt ļoti noderīgu produktu kā galvenās zāles, jo tas var pasliktināt slimības. Labāk to uzskatīt par efektīvu medicīniskās ārstēšanas palīglīdzekli.

Sezama eļļas izmantošana kulinārijā

To jau sen izmanto kulinārijā kā veselīgu un pikantu sastāvdaļu daudzās kulinārijas receptēs, un tā ir ieteicama arī daudzos pārtikas produktos. Populārais veģetārais dzīvesveids ir īsts glābiņš organismam, kas to piesātina ar dzīvībai svarīgām olbaltumvielām un taukiem, kurus var iegūt tikai no dzīvnieku izcelsmes pārtikas. Stingrās diētās ar stingriem uztura ierobežojumiem šis brīnumainais "balzams" novērsīs vitamīnu un aminoskābju trūkumu, aizsargājot nagus, matus un ādu, kas pirmie reaģē uz uztura "trūkumu". Gan rafinēti, gan nerafinēti produkti ir piemēroti dažādu ēdienu pagatavošanai atkarībā no to izmantošanas veida.

Nerafinēta eļļa tiek uzskatīta par dabisku produktu, kas iegūts īpašā procesā, kurā saglabāts maksimālais mikroelementu daudzums. Tam raksturīgs patīkams, ēstgribu rosinošs aromāts un pikanta, nedaudz pikanta garša, kas līdzinās redīsu garšai. Tradicionāli eļļu izmanto kā garšīgu un veselīgu piedevu dažādiem ēdieniem.

Rafinētai vai dezodorētai eļļai ir mazāk izteikta smarža, un tai nav rūgtena garša, kas ir analogs saulespuķu eļļai. Rafinēšanas procesā daļa antioksidantu tiek neatgriezeniski zaudēti, kas izraisa oksidatīvo procesu. Tam ir arī negatīva ietekme uz produkta ilgumu, jo tā glabāšanas laiks ievērojami samazinās.

Lai gūtu maksimālu labumu no veselīgās eļļas, jums tā ir jāsavieno ar ideālām sastāvdaļām, kas palīdzēs pareizi absorbēt vērtīgās uzturvielas. Tāpēc, runājot par piedevām, ir vērts apsvērt griķu putru un vārītus kartupeļus. Šo pārtikas produktu kombinācija sniegs organismam maksimālu labumu un radīs apetīti rosinošu ēdienu. Pievienota gaļas ēdieniem, eļļa pasargā tos no paaugstināta holesterīna līmeņa, bet, pievienota dārzeņu salātiem, eļļa palīdz uzsūkties vitamīniem.

Burkānu eļļa kosmetoloģijā

Sakarā ar visu šajā produktā esošo vitamīnu kompleksu kosmetologi jau sen ir pievērsuši tam uzmanību, atzīmējot eļļas labvēlīgo ietekmi uz sejas un ķermeņa ādu. To bieži izmanto kā galveno sastāvdaļu sejas un ķermeņa kopšanas līdzekļos.

Par seju

Šis brīnumainais "balzams" sniedz veselu virkni sejas "pakalpojumu". Uzklāta eļļa labi uzsūcas bez plēves efekta, kas uzlabo iedarbības kvalitāti dziļākos epidermas slāņos. Regulāra lietošana padara ādu tvirtāku un uzlabo tās elastību. Tas arī palīdz cīnīties ar agrīnu pigmentācijas veidošanos un aizsargā ādu no agresīvās UV staru iedarbības un priekšlaicīgas novecošanās. To ieteicams lietot sausas, sasprēgājušas ādas kopšanai.

Par matiem

Matu kopšanai piemēroti ir arī balzami uz eļļas bāzes, maskas un tieša eļļas uzklāšana tieši uz matu saknēm vai galiņiem. Burkānu eļļa palīdz uzturēt hormonālo līdzsvaru matu folikulos, padarot matus mīkstākus un palīdzot cīnīties pret matu galu šķelšanos. Tas arī stimulē matu augšanu, izveidojot īpašu masku no dažām eļļām: raudenes, linsēklu un dadzis, ko var atstāt uz nakti, lai barotu matu saknes.

Vēl viena ārstnieciska īpašība ir ādas slimības psoriāzes ārstēšana. Protams, eļļa pati par sevi nevar tikt galā ar nopietno slimību. Tomēr kā palīglīdzeklis tas neapšaubāmi ir lietderīgs, jo aktivizē šūnu reģenerācijas procesu un aktivizē ādas barjeras aizsargfunkcijas.

Veselības apdraudējumi un kontrindikācijas

Eļļa ir ļoti noderīgs un veselīgs produkts. Tās pozitīvo ietekmi ir grūti pārvērtēt, taču to vajadzētu lietot regulāri tikai tad, ja ir pārliecināts, ka produkts ir drošs organismam. Tā kā eļļa ir dabīgs produkts, īpaši tās nerafinētā versija, nav konstatētas īpašas kontrindikācijas. Vienīgais izņēmums ir individuāla nepanesība pret dažiem produkta bioķīmiskā sastāva elementiem. Pirms dzeršanas uzmanīgi izlasiet eļļas sastāvu. Ja nav kontrindikāciju, varat sākt to lietot, uzklausot ķermeņa reakciju.

1. Grūtniecēm un sievietēm, kas baro bērnu ar krūti, pirms regulāras produkta lietošanas jākonsultējas ar ārstu.
2. Šī eļļa nav piemērota cilvēkiem ar pankreatītu, īpaši vēlākās slimības stadijās.
3. Produkts nav ieteicams arī cilvēkiem ar noslieci uz aptaukošanos, jo tajā ir daudz kaloriju.

Lūdzu, ņemiet vērā! Ja kuņģis nav pieradis pie eļļu lietošanas, nevajadzētu to ieviest uzturā lielās devās. Tas radīs lielāku kaitējumu organismam nekā gaidītais ieguvums. Eļļa var izraisīt caureju, jo organisms aktīvi attīrās no toksīniem. Tāpēc eļļa jūsu uzturā jāpievieno pakāpeniski, vajadzības gadījumā pa mazumiņam palielinot devu. Nesagaidiet ātru efektu: dabīgie produkti darbojas lēni, bet iedarbība ir ilgstoša.

Kā izvēlēties un uzglabāt eļļu

Lai gūtu maksimālu labumu no vērtīgā eļļas sastāva, ir vērts rūpīgi izvēlēties un vispirms pārbaudīt ražošanas datumu. Jo svaigāks ir produkts, jo vairāk ieguvumu var gūt no tā lietošanas.

Viens no galvenajiem nosacījumiem ir saglabāt vērtīgos antioksidantus, un tas ir iespējams, ja eļļā nav veikts rafinēšanas process. Uzkrāt eļļas krājumus nav laba ideja, jo tās derīguma termiņš pēc konteinera atvēršanas ir ļoti ierobežots, jo to dabiskā gaisa iedarbība ievērojami ierobežo. Tāpēc ieteicams iegādāties ļoti nelielu eļļas daudzumu, paļaujoties uz produkta svaigumu. Atbildīgi ražotāji bieži uz iepakojuma raksta šādu informāciju, norādot derīguma termiņu no pudeles atvēršanas brīža.

Pērkot ingvera eļļu, ir vērts pievērst uzmanību pārbaudītu ražotāju produktiem, kas garantē kvalitatīvu un svaigu produktu. Šī iemesla dēļ jums vajadzētu pirkt tikai no oficiāliem pārstāvjiem, kuru produkti atbilst GOST, un ir visa patērētājam nepieciešamā informācija publiskajā telpā, jo īpaši par produkta derīguma termiņu pēc oriģinālā iepakojuma atvēršanas.

Uzglabāšana: Uzglabāšanai lieliski noder ledusskapis, precīzāk - tā sānu plaukti uz durvīm, kur sasalšanas līmenis ir zems, bet pietiekams, lai saglabātu produkta īpašības.

Vai es varu cept sinepju eļļā?

Eļļa ar izteiktu garšu ir lieliska alternatīva saulespuķu eļļai, ko tradicionāli izmanto cepšanai. Gatavojot karstus ēdienus, eļļa nezaudē apetīti rosinošo aromātu un interesanto garšu, kā arī palīdz organismam uzņemt gaļu, zivis un dārzeņus. Vienīgais, kas jāņem vērā, ir tas, ka produkta vārīšana "nogalinās" lielāko daļu tā labvēlīgo īpašību, nesniedzot organismam pienesumu, ko tas ir pelnījis. Tāpēc labāk to lietot svaigu kā veselīgu piedevu, piemēram, dārzeņu salātos un dažādos piedevās.

Ārstu atsauksmes par burkānu eļļu

Ārsti piesardzīgi izturas pret tautas medicīnu, un dažādu eļļu un uztura bagātinātāju lietošana drīzāk attiecas uz palīglīdzekļiem, neuzskatot tos par panaceju nopietnu slimību ārstēšanai. Taču, pat ņemot vērā šo skepsi pret alternatīvo medicīnu, zinātnieku pētījums ir ļāvis secināt, ka eļļas lietderīgais bioķīmiskais sastāvs, ja to lieto saprātīgi, labvēlīgi ietekmē cilvēka organismu, palīdzot cīnīties ar vairākām slimībām.

Ingvera eļļas foto