Salātu receptes ar marinētu rambonu

Marinēts un sālīts aromātiskais aramons saglabā savu unikālo sīpolu un ķiploku garšu, kas izskaidro tā popularitāti dažādu auksto uzkodu pagatavošanā.

Kā pagatavot salātus ar sālītu rampsonu, koriandru un papriku

Lai pagatavotu vitamīnu salātus ar pikantu garšu, izpildiet turpmāk norādīto secību:

1. Katliņā uzkarsē 2 litrus ūdens līdz vārīšanās temperatūrai un izšķīdina ½ tējkarotes vidēji maltas galda sāls.
2. Iegremdējiet šķidrumā 2 kg raspodiņu garšaugu. Blanšējiet 2-3 minūtes, pēc tam noslaukiet.
3. Māla traukā apvienojiet balzamiko etiķis ar augu eļļu (pa 40 ml katrā).
4. Maisot, pievieno 1 ēdamkaroti sasmalcinātu žāvētu papriku. paprikaēdamkarote sasmalcinātu kaltētu papriku, kas nedaudz uzbriest, lai izceltos aromāts un garša.
5. Ielieciet rampsonu bļodā un pārlejiet ar mērci.
6. Pievienojiet iepriekš nomazgātus un smalki sasmalcinātus garšaugus. koriandrs. Viegli samaisiet.

Šos pikantos salātus var pasniegt uzreiz. Bet, lai iegūtu bagātīgāku garšu, ieteicams to atstāt ledusskapī 7-8 stundas.

Olivjē salātu recepte ar marinētu rampsonu un daikonu

Izmantojot standarta sastāvdaļu komplektu, varat pagatavot Olivjē salātus ar jaunu pikantu garšu, pateicoties marinētam aunam.

Sagatavošanas algoritms:

1. Cūkgaļu iepriekš pagatavojiet, līdz tā kļūst mīksta (nepieciešams 50 g gaļas).
2. Lieli bumbuļi kartupeļi un vidēja lieluma sakņu dārzeni burkāni Uzvāriet tos, atdzesējiet un nomizojiet.
3. Nomizojiet nelielu gabaliņu (50 g) sulīga daikona. Daikon.
4. Uzvāriet olu. Pēc atdzesēšanas izņemiet čaumalas.
5. Sagrieziet dārzeņus un olu mazos kubiņos.
6. Sagrieziet marinētu aramfonu (5-6 kātiņus) kubiņos.
7. Pievienojiet sastāvdaļas traukā ar 2 ēd.k. Pievieno 2 ēdamkarotes konservētu zirnīšu..
8. Pievienojiet 2 ēd.k. majonēze (Var izmantot Sloboda majonēzi).

Salātus novietojiet uz šķīvja ar gredzenu. Dekorējiet ar dilles zariņiem un plāni sagrieztu gaļu.

Salāti ar marinētiem auniem un bietēm

Bietes saldenā garša organiski apvienojas ar pikanto sīpolu un ķiploku piegaršu un unikālo riekstu garšu, ko piešķir mērce. Gatavošanas laikā ievērojiet šādu algoritmu:

1. Atsevišķi vāriet vidēja lieluma sakņu dārzeņus bietes (2 gab.) un pietiekami lieli kartupeļu bumbuļi (3 gab.). Var cept cepeškrāsnī, iesaiņotu folijā. Kad atdzisis, nomizojiet ādu.
2. Sagrieziet dārzeņus mazos kubiņos.
3. Marinēto ķiršu kātiņus sagrieziet mazos ripiņos (apmēram 200-250 g).
4. Sastāvdaļas sajauciet bļodā.
5. Ar blenderi sasmalciniet ½ glāzes mizotu valrieksti.
6. Valriekstiem pievieno 200 ml filtrēta ūdens un izšķīdina 1 tējkaroti dabīgā šķidrā medus. medus pievienojot 40 ml svaiga citrona sula. Vēlreiz sasmalciniet ar blenderi.
7. Pievienojiet 2 tējkarotes Dižonas sinepju, ½ tējkarotes malta kanēļa un sāli pēc garšas.

Mērci samaisa līdz viendabīgai masai. Salātus ar to pārlejiet.

Kā mājās marinēt eļļu uz rampsona

Jauniem, sulīgiem, marinētiem rampsonu kātiņiem ir pikanta garša. Jūs varat to variēt, izlaižot uzskaitītās galvenās sastāvdaļas atbilstoši savām garšas vēlmēm.

Kā sagatavoties:

1. Noskalotu aunu (150 g) atbrīvo no virsmas plēves pie kātiņu pamatnes. Ielieciet traukā, aplejiet ar aukstu ūdeni. Atstājiet uz 2 stundām. Pēc tam noskalojiet un nosusiniet uz drānas.
2. Nogrieziet lapas no kātiņiem. Sagrieziet dzinumus fragmentos, kuru garums ir vienāds ar sterilo burku augstumu. Novietojiet tos cieši vertikāli. Aizpildiet dobumus ar sasmalcinātām lapām.
3. Piepildītās tvertnes piepildiet ar verdošu ūdeni. Uzliek metāla vākus. Atstājiet uz 10 minūtēm.
4. Tad šķidrumu pārlej katliņā. Izšķīdina 1,5 ēd.k. vidējas sāls un 2 ēd.k. cukura.
5. Pievienojiet zirņus melnie pipari (6 gab.), krustnagliņu pumpuri (3 gab.), lauru lapas lauru lapas (2 gabali).
6. Uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai 5 minūtes. Viegli samaisiet ar galda (9%) etiķi (80 ml).

Tiklīdz marināde sāk vārīties, nekavējoties ielej rampsonu. Hermētiski noslēgtās burkas atdzesējiet otrādi. Uzglabāt ledusskapī.