Salāti ar rukolu un tunci: 9 gatavošanas receptes

Speciālisti tunzivi dēvē par "jūras zeltu", jo tā ir garšīga, satur visvairāk fosfora un vitamīnu, kā arī bagātīga ar viegli sagremojamām olbaltumvielām. 100 g delikateses ir 22 olbaltumvielas. Tuncis lieliski sader ar dārzeņiem, augļiem, sēnēm, piena produktiem un garšaugiem, tostarp uzturvielām bagāto un mazkaloriju raketi. Tāpēc pavāri to bieži izmanto salātu pagatavošanai.

Klasiska salātu recepte ar raķešu salātiem un tunci

Kulinārijas klasika ar maigu tunci, svaigiem rukolas salātiem un Dižonas sinepēm. Šo ēdienu ir iecienījuši tie, kas ievēro veselīgu uzturu.

Sastāvdaļas:

• 400 g tunča konservu;
• 100 g svaigu raķešu salātu;
• 4 olas;
• 4 ķiršu tomāti;
• sāli pēc garšas;
• Dižonas sinepes pēc garšas.

Kā sagatavoties:

1. Uzvāriet olas.
2. Noskalojiet raķešu salātus zem tekoša ūdens un ļaujiet tiem notecēt.
3. Iztukšojiet tunča konservus no skārda. Ielieciet gaļu bļodā un saberziet ar dakšiņu.
4. Sagrieziet tomātus un cieti vārītas olas ceturtdaļās.
5. Uz šķīvja uzlieciet rukolu, uz tās - tomātus un olas, tad tunča konservus.
6. Garšojiet ar sāli un Dižonas sinepēm.

Padoms! Svaiga rukola jāuzglabā sausā plastmasas maisiņā. Izmantot dažu dienu laikā pēc iegādes. Pirms pasniegšanas ēdienam pievienojiet zaļumus.

Salāti ar tunci, rukolas salātiem un paipalu olām

Tunča salāti ar zaļumiem ir labi, jo tos var gatavot visu gadu un saņemt porcijas dabīgo vitamīnu. Šajā receptē var izmantot gan svaigas, gan konservētas zivis. Sagatavošanai jums būs nepieciešams:

• 250 g tunča konservu;
• 80 g rukolas;
• 10 paipalu olas;
• 8 ķiršu tomāti;
• 2 ēd.k. olīveļļas;
• 1 tējkarote balzametiķa;
• 1 tējkarote citrona sulas;
• Pēc garšas samalti melnie pipari;
• sāli pēc garšas.

Sagatavošanas darbības:

1. Noskalojiet rukolu, tomātus un olas.
2. Saputojiet zivju konservus ar dakšiņu un ievietojiet tos salātu bļodā.
3. Pievienojiet kārtu rukolas.
4. Tad pievienojiet ķiršu tomātus, kas iepriekš pārgriezti uz pusēm.
5. Paipalu olas nomizojiet, pārgrieziet uz pusēm un pievienojiet salātu bļodai.
6. Sagatavojiet salātu mērci atsevišķā traukā. Svaigi spiestu citrona sulu sajauc ar balzametiķi, pievieno sāli un piparus. Tad pievienojiet olīveļļu.
7. Salātu mērce.

Padoms! Lai ātri un viegli nomizotu vārītas paipalu olas, atdzesējiet tās, ielieciet glāzē ar ūdeni, pārklājiet ar plaukstu un dažas reizes sakratiet.

Kā pagatavot salātus ar raķešu salātiem, tunci un ķiršu tomātiem

Salāti ir tik vienkārši, ka tos var pagatavot dažu minūšu laikā. Salātus var pagatavot dažu minūšu laikā, un tos ir ļoti viegli pagatavot arī iesācējam. Šajā receptē vislabāk ir izmantot konservētus tunzivis savā sulā. To var aizstāt ar sasmalcinātu tunci eļļā. Salātiem nepieciešams:

• 2 tunča konservu bundžas;
• 2 kastes svaigas rukolas;
• 15 gab. olīvu;
• 10-15 ķiršu tomāti;
• olīveļļu;
• sāli pēc garšas.

Kā pagatavot salātus:

1. Noskalojiet raķešu salātus zem tekoša ūdens un atstājiet, lai notecētu.
2. Nomazgājiet ķiršu tomātus un olīvas un sagrieziet uz pusēm.
3. Iztukšojiet tunča konservus no skārda. Sasmalciniet gaļu ar dakšiņu.
4. Paņem bļodu vai salātu bļodu un ievieto tunci, rukolas salātus, tomātus un olīvas. Izmaisiet, lai samaisītu.
5. Pēc garšas pievieno sāli un olīveļļu.

Salāti ar ceptiem tunča un rukolas salātiem

Šim vieglajam, garšīgajam ēdienam jums būs nepieciešams svaigs tuncis. To var iegādāties lielākajā daļā lielo lielveikalu. Salātiem nepieciešams:

• 350 g tunča steika;
• 100 grami rukolas;
• 300 g ķiršu tomātu;
• 3 ēdamkarotes olīveļļas;
• 2 ēd.k. citrona sulas;
• 1 ēd.k. sinepes;
• Pēc garšas samalti melnie pipari;
• Sāls pēc garšas.

Gatavošanas soļi:

1. Uzkarsē pannu uz vidējas uguns. Apcepiet steikus no abām pusēm pa 2 minūtēm no katras puses. Tad atdzesē.
2. Sagrieziet ķiršu tomātus mazos gabaliņos.
3. Sagrieziet ceptās zivis plānās šķēlītēs.
4. Nelielā bļodiņā pagatavojiet mērci no olīveļļas, citrona sulas un sinepēm. Garšojiet ar maltiem melnajiem pipariem un sāli un samaisiet kopā.
5. Ievietojiet rukolu un tomātu šķēlītes bļodā, apberiet un samaisiet, lai apvienotos.
6. Salātus nolieciet uz šķīvja, uz tiem uzlieciet tunča šķēlītes.

Padoms! To, vai tuncis ir pareizi pagatavots, var noteikt pēc gaļas krāsas. Tai jābūt rozā krāsā.

Franču salāti ar rukolas salātiem un tunci

Viegls, veselīgs un barojošs ēdiens ar ceptiem tunzivīm, avokado un svaigiem garšaugiem pretendē uz franču virtuves klasikas statusu. Lai pagatavotu recepti, jums ir nepieciešams:

• 400 g tunča;
• 200 gr rukolas;
• 2 avokado;
• 200 gr ķiršu tomātu;
• 30 g balzametiķa;
• 1 ēdamkarote citrona sulas;
• Piparu maisījums pēc garšas;
• sāli pēc garšas.

Kā sagatavoties:

1. Noskalojiet rukolu tekošā ūdenī un nosusiniet.
2. Paņemiet trauku un kārtojiet zaļumus plānā kārtiņā.
3. Nomazgājiet ķiršu tomātus, sagrieziet uz pusēm un novietojiet uz rukolas.
4. Nomizojiet avokado, izņemiet sēklas un sagrieziet mīkstumu šķēlēs. Pievienojiet tos salātiem.
5. Sagrieziet neapstrādātu tunci vidēji biezās šķēlēs un garšojiet ar sāli un pipariem. Uz pannas grilējiet līdz mīkstumam.
6. Sagrieziet zivi plānās šķēlītēs un izlieciet uz šķīvja.
7. Salātus pārkaisa ar balzametiķi un citrona sulu.

Padoms! Pirms grilēšanas iemērciet tunci garšvielu marinādē. Šādā veidā zivis ir ļoti aromātiskas.

Rukola, tuncis un avokado salāti recepte

Kulinārijas eksperti augstu vērtē rukolu tās bagātīgās, pikantās garšas dēļ. Tas labi sader ar tomātiem, sieru, gaļu un zivīm un kalpo kā barības vielu avots.

Sastāvdaļas:

• 1 kārba tunča konservu;
• 70 g rukolas;
• 2 gabaliņi avokado;
• 15 gab. ķiršu tomāti;
• 15 olīvas bez kauliņiem;
• 1 ēd.k. franču sinepes;
• 3 ēd.k. olīveļļas;
• 2 ēd.k. citrona sulas;
• Pēc garšas maltus melnos piparus;
• sāli pēc garšas.

Gatavošanas soļi:

1. Ievietojiet tunci bļodā, sadaliet to ar dakšiņu vidēja lieluma gabaliņos.
2. Pārgrieziet ķiršu tomātus uz pusēm un pievienojiet tos tuncim.
3. Pievienojiet salātiem olīvas. Ja tie ir lieli, sagrieziet tos uz pusēm.
4. Nomizojiet avokado un izņemiet kauliņus. Gaļu sagrieziet plānās šķēlītēs.
5. Nomazgājiet rukolu un nosusiniet to uz papīra dvieļa. Ar rokām saplēsiet lielās lapas.
6. Salātiem pievienojiet avokado un rukolu.
7. Atsevišķā bļodā sajauc olīveļļu un svaigi spiestu citrona sulu, iemaisa sinepes, pievieno piparus un sāli. Ar dakšiņu viegli saputojiet mērci un pārlejiet salātus.

Padoms: Pērkot rukolu, paturiet prātā, ka, jo seklākas tās ir, jo vairāk tajās ir rūgtuma. Iegādājieties rukolu ar lielām lapām.

Kā pagatavot salātus ar rukolas salātiem, tunci un mocarellu

Salātus ar svaigu, pikantu garšu var pagatavot kā veselīgu uzkodu vai vieglas vakariņas. Šī ēdiena galvenā sastāvdaļa ir mērce ar medu un sinepēm.

Salātiem nepieciešams:

• 100 g tunča konservu;
• 150 g rukolas;
• 60 g mocarellas;
• 3 gab. ķiršu tomāti;
• ½ gab. sarkano sīpolu;
• ½ gab. piparu;
• 60 ml olīveļļas;
• 1 ēdamkarote medus;
• 1 ēd.k. karsto sinepju;
• Pēc garšas samalti melnie pipari;
• sāli pēc garšas.

Kā pagatavot salātus:

1. Izkausējiet biezo medu ūdens peldē.
2. Nelielā bļodiņā sajauc olīveļļu, medu un asās sinepes. Garšojiet ar sāli un pipariem.
3. Nomizojiet sarkano sīpolu, sagrieziet pusgriezumā, izspiediet un plānā kārtiņā saklājiet salātu bļodā.
4. Nomazgājiet rukolas salātus, sagrieziet tos un pievienojiet sīpoliem.
5. Nomazgājiet ķiršu tomātus un papriku. Pārgrieziet tomātus uz pusēm, bet papriku sagrieziet džūlienēs. Ielieciet salātu bļodā.
6. Pārlej mērci, nelielu daudzumu patērējot, lai pievienotu sieram un tuncim.
7. Atver zivju konservu kārbu un ar dakšiņu saberž.
8. Sagrieziet mocarellu mazos gabaliņos.
9. Salātiem pievienojiet sieru un zivis un pārlejiet ar mērci.
10. Virsū uzberiet rukolas lapas.

Kuskusa, tunča un raķetes salātu recepte

Pēc šīs receptes piecu minūšu laikā var pagatavot pilnvērtīgu maltīti. Vienkārši pirms tam sagādājiet tunča konservu kārbu un ātri pagatavojamu kuskusu.

Sastāvdaļas:

• 150 g tunča konservu;
• 80 g rukolas;
• 200 g šķīstošā kuskusa;
• 10 ķiršu tomāti;
• 200 ml ūdens;
• 1 ēdamkarote citrona sulas;
• Olīveļļa pēc garšas;
• sāli pēc garšas.

Sagatavošanas darbības:

1. Ielieciet kuskusu bļodā un pārlejiet to ar 200 ml verdoša ūdens. Kad putraimi ir uzsūkuši ūdeni, samaisiet tos ar dakšiņu.
2. Atveriet tunča konservu kārbu, ļaujiet sulai iztecēt un pievienojiet zivi kuskusam.
3. Noskalojiet ķiršu tomātus un rukolu. Pārgrieziet tomātus uz pusēm, rukolu var sagriezt ar rokām. Ielieciet bļodā kopā ar salātiem.
4. Apsmērē ar citrona sulu, pievieno nedaudz olīveļļas un sāli.

Padoms! Lai ātri pagatavotu kuskusu, to var vienkārši pārliet ar verdošu ūdeni, pārklāt ar foliju vai dvieli un atstāt, lai tas ievilktos. Pēc 5 minūtēm kuskuss ir kraukšķīgs un pildīts.

Rukola salāti ar tunci un saulē kaltētiem tomātiem

Sulīgi, krāsaini salāti ar tunci un saulē kaltētiem tomātiem kā vieglas vakariņas. Zivju cienītāji to neatteiks. Pasniedziet šos salātus ar glāzi baltā vīna.

Lai pagatavotu recepti, jums ir jāsagatavo:

• 80 g tunča konservu;
• 150 gr rukolas;
• 4 tomāti;
• 10 gr parmezāna siera;
• 2 ēd.k. olīveļļas;
• Pēc garšas samalti melnie pipari;
• sāli pēc garšas.

Kā pagatavot salātus:

1. Nomazgājiet tomātus, pārgrieziet tos uz pusēm, izlieciet uz cepšanas paplātes, sāli un piparus un apsmērējiet ar olīveļļu. Ielieciet tos iepriekš uzkarsētā cepeškrāsnī. Gatavošanas temperatūra ir +100 °C. Vēlams cepeškrāsnī izmantot ventilatoru, lai paātrinātu gatavošanas procesu.
2. Nomazgājiet rukolas salātus, ielieciet tos bļodā un pievienojiet nedaudz olīveļļas.
3. Atveriet tunča konservu kārbu un noteciniet šķidrumu. Pievienojiet zivis rukulai un samaisiet ar rokām.
4. Uz sarīvējiet parmezāna sieru uz rīves.
5. Uzlieciet tunci un garšaugus uz šķīvja. Virsū uzliek saulē kaltētu tomātu pusītes un pārkaisa ar rīvētu sieru. Pēc garšas pievienojiet sāli un piparus.