Cik ilgi pēc vārīšanas vārīt vārītas olas?

Vienas no ātrākajām, neuzkrītošākajām un uzturvielām bagātākajām brokastīm ir sautētas olas. Tie satur gandrīz visas nepieciešamās uzturvielas viegli sagremojamā veidā, turklāt tie ir lieliski garšīgi un ēdienu var papildināt ar salātiem, mērci, svaigiem dārzeņiem vai sulu. Vienīgā problēma ir precīzi noteiktu laiku mērcēt olas verdošā ūdenī, lai iegūtu pareizo dzeltenuma un baltuma konsistenci. Tam ir daži noslēpumi.

Dažādu veidu olu īpatnības

Interesanti, ka ir daudz mājputnu šķirņu, bet ne pīļu, ne zosu olas netiek ēstas, tās labākajā gadījumā pievieno mīklai. Iemesls ir tas, ka to olbaltumvielas ir blīvākas, un, vārot tās, rodas specifiska gļotu smaka, jo šīs sugas putni ir ūdensputni. No otras puses, ļoti populāras ir vistu, paipalu un tītaru olas. Strausu olas atšķiras. Tie ir diezgan reti sastopami, dārgi un tiek gatavoti kā delikatese, nevis ikdienas maltīte.

Īpaša uzmanība tiek pievērsta paipalu produktiem. To uzskata ne tikai par diētisku, bet tai piemīt arī stiprinošas īpašības. To ieteicams lietot bērniem ar rahīta, atpalicības, skoliozes, elpošanas traucējumu un pazeminātas imunitātes pazīmēm. Bērnam ir ļoti interesanti aplūkot un nogaršot šīs krāsainās miniatūrās raibās olas, un šajā gadījumā nav problēmu ar brokastīm.

Cik ilgi gatavo olas

Gatavošanas laiks ir tieši atkarīgs no lieluma:

• paipalas - 1-2 minūtes pēc vārīšanas;
• vistas gaļa - 2-3
• Turcija - 5;
• Strausu olas: 35 līdz 45 minūtes; precīzs laiks ir atkarīgs no olu lieluma.

Protams, daudz kas ir atkarīgs no ūdens kvalitātes un plīts veida, kā arī no karstuma režīma. Ir vērts vienkārši eksperimentēt un atrast labāko variantu, pamatojoties uz vidējo vērtību.

Vārīšanai jāizvēlas olas ar veselām čaumalām. Ja rodas šaubas, pievienojiet 1 tējkaroti sāls uz 1 litru ūdens. Tas nenovērsīs trauka satura plaisāšanu verdošā ūdenī, taču tas novērsīs tā izplūšanu.

Gatavošanas metodes

Katliņā

Ēdienu gatavošanai var izmantot dažādu veidu katlus. Mazs katliņš ir klasisks risinājums. Pannā ielejiet ūdeni tā, lai tas nosegtu sagatavoto brokastu apakšdaļu 1 līdz 2 cm. Olas vāriet 2 līdz 3 minūtes.

Svarīgi: Olas ievieto tikai aukstā ūdenī tieši pirms vārīšanas.

Multikūķī

Multikultūras gatavošanas ierīcē iestatiet "tvaika" režīmu, iestatot laiku uz 7 minūtēm. Iepriekš nomazgātas olas ievieto bļodā, pārlej ar aukstu ūdeni tieši virs produkta līmeņa. Šī gatavošanas veida priekšrocība ir tā, ka ir iespējams iestatīt atliktās aktivizēšanas režīmu. Ierīce ieslēgsies iestatītajā laikā, atliek tikai izņemt pagatavoto ēdienu, atdzesēt to līdz komfortablai temperatūrai un ķerties pie maltītes gatavošanas.

Mikroviļņu krāsnī

Ēdiena gatavošana mikroviļņu krāsnī ir kā krievu rulete. Principā var, bet rezultāts ir neparedzams. Ieteikumos vistas gaļas produktiem ir noteikts 8 minūšu laiks, un ir norādīts, ka vienmēr jāizmanto tikai mikroviļņu krāsnij piemēroti trauki un ūdens jālej ar rezervi, lai tā līmenis būtu augstāks nekā olas apakšā. Ideālā gadījumā jums būtu jāsaņem garšīgs ēdiens. Ja detaļās kaut kas nav kārtībā, notiek mini sprādziens un ir iemesls ilgam mikroviļņu krāsns iekšējās virsmas tīrīšanai no neizdevušās maltītes paliekām.

Gatavās maltītes glabāšanas laiks un uzglabāšanas apstākļi

Ja čaumala ir neskarta, vēsā vietā produkts būs derīgs ēšanai 2 dienas. Līdz šādai konsistencei pagatavotas olas bez mizas nedrīkst uzglabāt. Labāk tos apēst uzreiz, jo īpaši tāpēc, ka, atdzisstot, tie zaudē vairāk nekā pusi no savas garšas intensitātes.

Principā sautētas olas ir visvienkāršākais ēdiens, tāpēc ir vērts ar to sākt attīstīt kulinārijas talantus.