Cik ilgi desas vāra verdošā ūdenī

Desu gaļas izstrādājumi ir ieguvuši popularitāti patērētāju vidū, pateicoties to patīkamajai garšai, ātrai sāta uzņemšanai un vienkāršai pagatavošanai. Šķiet, ka ir viegli ievietot desiņas pannā ar ūdeni, dažas minūtes vārīt uz lēnas uguns un pēc tam noņemt no plīts. Taču arī šeit rodas jautājumi. Jums jāzina, ko darīt ar foliju, un pareizi jāaprēķina gatavošanas laiks. Galu galā pārceptas desas plīst un izskatās nepievilcīgi, savukārt jēlas desas nav sulīgas.

Cik ilgi jāvāra desas, pirms tās plīst?

Lai izvairītos no tā, ka, gatavojot, dabīgais apvalks plīst, pirms gatavošanas vairākās vietās jāiekļauj ar zobu bakstāmo, vai arī karsēšanas laiks jāsamazina līdz minimumam. Ja vēlaties, mākslīgo plēvi var noņemt pirms vai pēc gatavošanas.

Gatavošanas laiks ir tieši atkarīgs no produkta biezuma. Plānākās Vīnes desas gatavo 2 minūtes, vidēji biezus produktus - līdz 5 minūtēm, bet biezākas sasmalcinātas desas - līdz 7 minūtēm.

Cik ilgi gatavot saldētas desas?

Saldētas desas pagatavošana ir tāda pati kā atdzesētas desas pagatavošana, taču tas ilgāk.

Ielieciet produktu pannā ar aukstu ūdeni. Pēc pusstundas caurduriet apvalku, novietojiet trauku uz uguns, uzkarsējiet līdz vārīšanās temperatūrai un vāriet 8 minūtes. Noteciniet ūdeni un izlieciet ēdienu uz šķīvja.

Jūs varat iztikt bez atkausēšanas, uzreiz ievietojot produktu no saldētavas pannā.

Desu gatavošanas laiks mikroviļņu krāsnī

Noņemiet no desām celofāna plēvi un ar dakšiņu caurduriet dabīgo apvalku.

Kā tos pareizi vārīt ūdenī:

1. Ievietojiet 4 desas mikroviļņu krāsnī pagatavojamā traukā. Ielejiet glāzi verdoša ūdens tā, lai ēdiens būtu pilnībā iegremdēts ūdenī.
2. Pievienojiet lauru lapu un dažus melnos piparus.
3. Iestatiet taimeri uz 5 minūtēm iepriekšējas uzsildīšanas vai vārīšanas režīmā.

Desas bez ūdens tiek gatavotas ātrāk:

1. Noņemiet mākslīgo apvalku. Ja vēlaties, veiciet griezumus.
2. Izkārtojiet desas uz līdzenas plāksnes, atstatu vienu no otras.
3. Gatavojiet 3 minūtes ar 800 vatu mikroviļņu krāsns jaudu.

Pasniedziet ar kečupu un sinepēm uz vārītiem gaļas produktiem.

Ja produktu nepieciešams atkārtoti uzsildīt sviestmaizēm, saīsiniet laiku līdz divām minūtēm.

Cik ilgi desu tvaicētājs gatavo desas?

Tvaika plīts ir labākais veids, kā saglabāt produkta veselīgās īpašības.

Iztīrītās desas ievietojiet bļodā, pannu piepildiet ar ūdeni. Iestatiet taimeri uz 10 minūtēm.

Kā pagatavot desas multikokerī

Desas multikrāsnī var pagatavot divējādi - ūdenī un tvaikā.

Pirmajā gadījumā ielej ūdeni bļodā, uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai. Ielieciet desas, pievienojiet savas iecienītās garšvielas pēc vajadzības. Aizveriet vāku un vāriet uz lēnas uguns 10-12 minūtes.

Lai tvaicētu ēdienus:

1. Piepildiet ar ūdeni vienu ceturtdaļu pannas tilpuma. Ievietojiet perforēto cepšanas paplāti.
2. Ievietojiet desas ar izņemtiem apvalkiem perforētajā paplātē, novietojot tās vienu no otras pietiekamā attālumā vienu no otras.
3. Gatavojiet gaļu 20 minūtes tvaika gatavošanas režīmā.

Vienlaikus ar desiņām var pagatavot arī piedevu, ja putraimus ieliek bļodā, kas līdz pusei piepildīta ar ūdeni.

JAUTĀJUMI UN ATBILDES

Lielākā daļa desu cienītāju jautājumu ir saistīti ar gatavošanas niansēm. Patērētāji jautā par ūdens temperatūru pirms produkta iekraušanas, par to, vai nepieciešams papildu garšvielas, kā rīkoties ar apvalku un citām niansēm.

Vai, gatavojot desas, ir jāizņem apvalks?

Ja gaļas izstrādājuma plēve ir no celofāna, karsējot tā iekšpusē nonāk kancerogēnas vielas, tāpēc labāk to noņemt tieši pirms gatavošanas. Mākslīgie materiāli nespēj izplesties tādā pašā mērā kā desas pildījums, kas ir iesaiņots tās iekšpusē. Secinājums ir tāds, ka folija noteikti plīst.

Ja to noņems pēc gatavošanas, desas virsma tiks bojāta.

Dabīgo apvalku atstāj un ēd kopā ar pildījumu.

Kurā ūdenī to iegremdēt: karstā vai aukstā?

Pārvārīšanās iespējamība samazinās, ja desas ievieto karstā, nevis aukstā ūdenī. No ledusskapja izņemtu produktu nav ieteicams likt verdošā ūdenī.

Temperatūras starpība izraisīs apvalka plīsumu. Desas izžūs, jo izplūdīs sula.

Vai sālīt vai garšot desas?

Desu ražošanas tehnoloģijā nepieciešams pievienot sāli un garšvielas. Lai desas nebūtu pārspīlēti sālītas, nepievienojiet sāli ūdenim, kurā tās vārās.

Attiecībā uz garšvielām varat iztikt bez tām vai pievienot minimālu to daudzumu, ja vēlaties spilgtāku garšu.

Kā var noteikt, vai desas ir gatavas?

Pazīmes, ka desas ir pagatavotas:

• produkti peld un palielinās;
• Temperatūra iekšpusē ir vismaz 68 grādi pēc Celsija;
• desas viegli iespiežas un noslīd no dakšiņas.

Varat pārbaudīt, vai produkts ir gatavs, to pārgriežot. Ja pēc 5 minūšu gatavošanas desu maluma masa ir viendabīgas krāsas un konsistences, tā ir gatava ēšanai.

Vai pirms cepšanas uz grila desas ir jānovāra?

Desu vārīšana pirms cepšanas ir laika izšķiešana. Produktu var padarīt drošāku un garšīgāku, izmantojot jebkuru termiskās apstrādes metodi, neizmantojot divpakāpju gatavošanas metodi.

Izņēmums ir saldētas desas. Pirms cepšanas tos ir labāk izvārīt.

Vai desas var vārīt tējkannā?

Varat uzvārīt ūdeni, aplejiet ar to desiņas, aizveriet vāku un ļaujiet vārīties 5 minūtes. Vai arī ielieciet desiņas tējkannā, piepildiet ar ūdeni, vāriet 3-5 minūtes, neaizverot vāku, lai ierīce automātiski neizslēgtos.

Vai desas var vārīt kopā ar makaroniem vai olām?

Desas un makaroni ir jāgatavo bez mākslīgā apvalka. Lai izvairītos no saslimšanas ar salmonellu, pirms gatavošanas olas uz pusstundu iemērc sodas šķīdumā (1 ēdamkarote ūdens uz 1 litru) un pēc tam mazgā zem tekoša ūdens.

Desas gatavo ne tikai ar olām un makaroniem. Lai desas iegūtu oriģinālu, bagātīgu aromātu un garšu, tās vāra alū, ūdenim pievieno žāvētas sēnes, ceptus sīpolus.