Cik ilgi jāvāra griķi un kā zināt, ka tie ir gatavi?

Griķus izmanto veselīgas un garšīgas putras pagatavošanai, kā arī kā piedevu. Tās nav grūtāk izvārīt nekā citus graudaugu produktus, taču ir dažas nianses, kas jums jāzina.

Kāda veida griķi tie ir?

Viena no visbiežāk veikalā nopērkamajām graudaugu sēklām ir veseli mizoti griķu graudi. No tiem var pagatavot jebkāda veida ēdienus. Bet griķu graudus izmanto putru pagatavošanai.

Lai pagatavotu kraukšķīgu piedevu, ir svarīgi ievērot graudaugu un ūdens proporcijas. Vāra katliņā, uz 1 glāzi griķu izmanto 2 glāzes šķidruma.

Lai pagatavotu viskozu putru, proporciju mainiet uz 1:3. Ja vēlaties ļoti šķidru ēdienu, varat pievienot vēl glāzi ūdens.

Cik ilgi griķi tiek vārīti?

Pagatavojiet kraukšķīgo sānu ēdienu uz plīts, multikrāsnī, tvaicētājā, mikroviļņu krāsnī vai cepeškrāsnī. Tomēr jāņem vērā, ka gatavošanas laiks būs atšķirīgs.

1. Parastākais veids - katliņā, tas aizņem apmēram 15-20 minūtes.
2. Multikūķī tas būs nedaudz ilgāk. Lai griķi uzsūktu visu ūdeni un kļūtu kraukšķīgi, ir nepieciešamas 25-35 minūtes.
3. Visilgāk kodolu vārīšana tvaicētājā aizņem visilgāk. Līdz pilnīgai pagatavošanai ir nepieciešamas vismaz 40 minūtes.
4. Cepeškrāsnī putraimi 30-40 minūtes tiek cepti 190°C temperatūrā.
5. Ja izvēlaties griķus gatavot mikroviļņu krāsnī, tas ilgs 12-15 minūtes pie 600-800 vatu jaudas.
6. Sēklu vārīšana aizņems uz pusi mazāk laika.

Padoms! Griķus var gatavot bez vārīšanas. Ielejiet griķus verdošā ūdenī un atstājiet tos mērcēt vismaz 1 stundu. Šajā laikā griķi ir uzbrieduši un uzsūkuši šķidrumu.

Kā noteikt, kad griķi ir vārīti

Tiek uzskatīts, ka ēdiens ir gatavs, kad katlā vairs nav palicis ūdens. Lai pārliecinātos, ar karoti izspiediet tos pa vidu. Lai būtu drošībā, jums vajadzētu to nogaršot.

Ja izrādās, ka griķi ir mazliet nepietiekami izvārīti un ūdens ir pārvārījies, karsto katlu var ietīt segā uz aptuveni 20 minūtēm. Putra pabeigs vārīties pati.

Svarīgi! Griķu gatavība maisiņos, ko nosaka pēc ražotāja norādītā vārīšanas laika.