Cik ilgi jāvāra olas un kā zināt, kad tās ir gatavas?
Olas ir vērtīgs uztura produkts. Ārsti iesaka tos iekļaut uzturā, ja vien nav tiešu kontrindikāciju. Vārītas olas izmanto salātu pagatavošanai, liek vistas buljonā, ēd kā atsevišķu ēdienu.
Nav iespējams noteikt, vai ola ir vai nav vārīta. Šā iemesla dēļ pēc gatavošanas laika var noteikt, vai ola ir vai nav vārīta!
Ja produktu jau esat izvārījis un vēlaties uzzināt, vai tas ir gatavs, pagrieziet to. Ola, kas griežas ātri un ilgi, ir cieti vārīta, bet ola, kas nesagriežas vai ir veikusi tikai dažus apgriezienus, ir jēla.
Cik ilgi vistas olas jāvāra?
Gatavošanas laiks ir atkarīgs no tā, kādu ēdienu vēlaties pagatavot. Augstā temperatūrā olbaltumvielas ātrāk sacietē. Lai dzeltenums sacietētu, būs nepieciešams nedaudz ilgāks laiks. Parasti ir trīs vārīšanas pakāpes:
- Mīksti vārīti. Šī metode nozīmē, ka baltumi ir pilnībā pagatavoti. Olai ir jāsaglabā sava forma pat tad, kad čaumala ir nomizota. Piecu minūšu laikā verdošā ūdenī olu baltumi ir pilnībā izvārīti, bet dzeltenums paliek šķidrs. Vāra olu 7 minūtes, lai olas serdeņa būtu stingra, bet vēl mīksta.
- Sīkāk sajaukts. Izmantojot šo metodi, olu baltumi kļūst cieti tikai no ārpuses. Tuvāk serdeņam tas un dzeltenums paliek šķidri. Gatavošanas laiks ir trīs minūtes. Ja olu vāra 4 minūtes, tā arī būs uzpūsta, bet baltums būs cietākas konsistences.
- Cieti vārīts. Gatavošanas laiks ir 10 minūtes. Šādi vārītas olas ilgāk uzglabājas. Tos izmanto salātu pagatavošanai.
Svarīgi ir produktu nepārvārīt. Olu konsistence būs pārāk gumijota un bez garšas.
Pretējā gadījumā ola kļūst mīksta un iegūst gumijas konsistenci. Lai pēc vārīšanas olas labi nomazgātu, ielieciet tās verdošā ūdenī.
Citu putnu olu gatavošanas laiks
Tagad veikalu plauktos ir plašs olu klāsts. Jāatceras, ka to gatavošanas laiks atšķiras no parastajām vistu olām.
- Paipalu olas. To lieluma dēļ tie gatavojas daudz ātrāk. Mīksti vārītas olas pagatavošana aizņem tikai 35-40 sekundes. Mīksti vārīta ola vārās tikai nedaudz ilgāk par vienu minūti. Ja produktu iemērc verdošā ūdenī uz 3 minūtēm, tas būs cieti vārīts.
- Strausu olas. Šiem ēdieniem būs nepieciešams lielāks katls, un to gatavošana prasīs vairāk laika. Ja strausu olas vāra 20 minūtes pēc vārīšanas laika, tās kļūst maisiņveidīgas. Mīksti vārītām olām būs nepieciešamas 45 minūtes. Cieti vārīta vārīšana aizņems 1,5 stundas.
- Pīlēni. Ārsti neiesaka tos ēst nepietiekami termiski apstrādātus. Tāpēc pīļu olas parasti ir cieti vārītas. Lai to izdarītu, tie 12 minūtes jāatstāj verdošā ūdenī.
Padoms! Atcerieties, ka svaigas lauku saimniecības olas, kas dētas ne ilgāk kā trīs dienas, vārās ilgāk.
Ko darīt, ja olas ir nepietiekami vārītas
Ja, mizojot cieti vārītu olu, tā joprojām ir jēla, ielieciet to verdošā ūdenī un ļaujiet tai nostāvēties apmēram 3 minūtes.
Svarīgi! Atcerieties, ka mikroviļņu krāsnī nedrīkst gatavot vai vārīt olas. Tie var eksplodēt.
Olu pagatavošanai nav nepieciešamas īpašas kulinārijas prasmes. Galvenais ir rūpīgi sekot līdzi gatavošanas laikam no brīža, kad ūdens sāk vārīties.
«Svarīgi: Visa informācija šajā vietnē ir sniegta tikai informatīvos nolūkos. šajā vietnē sniegtā informācija ir tikai informatīviem nolūkiem. Pirms jebkādu ieteikumu piemērošanas konsultējieties ar kompetentu speciālistu. speciālists. Ne redaktori, ne autori neuzņemas nekādu atbildību par iespējamiem zaudējumiem, ko var radīt materiāli."
