Cik ilgā laikā zivis ir jāvāra un kā jūs zināt, kad tās ir gatavas?
Vārītas zivis attiecas uz diētiskiem ēdieniem. To nav ilgi jāgatavo, jo maigā gaļa ātri pārgatavojas un sāk sadalīties. Taču nepietiekama apstrāde augstā temperatūrā var būt bīstama cilvēka veselībai. Mūsdienās lielākā daļa nozvejas ir inficēta ar dažādiem parazītiem.
Cik ilgi zivis jāvāra
Gatavošanas laiks ir tieši atkarīgs no zivs veida un lieluma:
- Veselu lasi gatavo 30-40 minūtes. Tomēr pēc 15-20 minūtēm to var pasniegt porcijās.
- Foreles var gatavot īsāku laiku - 10-15 minūtes.
- Jūras asaris - tāpat kā upes asaris - ir gatavs pēc 10 minūtēm.
- Visilgākais gatavošanas laiks ir visam storim. Lai to pagatavotu, ir nepieciešama aptuveni pusotra stunda. Ja zivis sagriež porcijās, tās būs gatavas 30 minūtēs.
- Karpām un karpām, kas pagatavotas veselas, ir nepieciešamas 45 minūtes.
Citi zivju veidi un gatavošanas laiks
- Mencis - 20 minūtes;
- heks - 35 minūtes;
- Baltās zivis, piemēram, taimiņš - 20 minūtes;
- rozā lasis - 15 minūtes;
- pollaks - 10 min;
- putasu - 15 minūtes;
- makreles - 10 minūtes.
Kā noteikt, kad zivs ir pagatavota
- Pazīt, ka zemūdens radība ir pagatavota, var, pavelkot tās spuras. Kad tas ir pagatavots, tas viegli atdalās no liemeņa.
- Gaļu var arī caurdurt ar zobu bakstāmo vai iesmu. Ja tas iet viegli un no caurduršanas atveres izplūst dzidrs šķidrums, zivs ir gatava. Duļķains buljons norāda, ka tas kādu laiku jāuztur uz karstuma.
- Tiek uzskatīts, ka pabeigtas zivs pareizā pazīme ir baltas acis, kas izvirzītas uz āru.
Padoms! To, vai fileja ir pagatavota, var noteikt pēc tā, ka starp muskuļiem veidojas gaiši baltas sarecējušu olbaltumvielu pārslas.
«Svarīgi: Visa informācija šajā tīmekļa vietnē ir sniegta tikai ievada nolūkos. tikai informatīviem nolūkiem. Pirms padoma piemērošanas konsultējieties ar speciālistu. speciālists pirms jebkuru ieteikumu piemērošanas. Ne redaktori, ne autori neuzņemas nekādu atbildību par iespējamiem zaudējumiem, ko var izraisīt materiāli.
