Morel sēnes: fotoattēls, apraksts, noderīgas īpašības un kontrindikācijas

Šī agrā pavasara sēne ir ļoti poraina un kā sūklis uzsūc derīgās un toksiskās vielas. Šo sēni uzskata par nosacīti ēdamu, jo pirms lietošanas uzturā tā ir rūpīgi termiski jāapstrādā.

Smaržas: kā tās izskatās, kur tās aug un kad tās aug?

Morheles (Morchella) pieder pie Smorchidae dzimtas, Pecicomycetes klases. Tā ir slikti izpētīta ģints, kas ir komplekss bez skaidri noteiktām sugu robežām. Zināmās sugas nav pilnīgi neatkarīgas. Dažas sugas ir pasugas vai vienas sugas dažādi nosaukumi.

Kā tie izskatās

Masveidā augošs, tipisks smirneļu ģints pārstāvis, kas sasniedz 15 cm lielumu. Augļķermeni veido vizuāli izceļas saplūduši vāciņš un kātiņš.

Ovolveida vai noapaļots sfērisks vāciņš ir nevienmērīgs un rupji porains. Krāsotas pelēkā, dažādos brūnā, dažkārt oranžā krāsā. Šūnu ribas, ko veido krokas, rievas, gaišākas par vispārējo fonu.

Kātiņš saplūda ar vāciņu, balti dzeltens, izstiepts, paplašināts sēnes virzienā. Šīs sēnes patīkami smaržojošais mīkstums ir plāns, trausls, vaskains.

Kur audzēt

Sēne aug ziemeļu puslodes mērenajā joslā, tā ir izplatīta Eiropas mežos, ASV un Austrālijā. Krievijā un NVS valstīs izplatība ir vienmērīga, izņemot Tālo Ziemeļu apgabalus.

Šī sēne dod priekšroku mitrai, kaļķainai, smilšainai augsnei:

• lapkoku un jauktos mežos;
• vecie ugunsgrēki;
• izcirtumi;
• glades, glades;
• lauku malas;
• kalnu pakājē;
• parki, augļu dārzi, mazdārziņi.

Šīs sēnes veido simbiozi ar augstāko augu, piemēram, oša, bērza un apses, saknēm.

Sugas

Populārākie moreļu veidi:

Konusveida
Sēnei ir iegarena konusveida cepurīte, kas ir 3-9 cm augsta un 3 cm diametrā un cieši pieguļ pie kātiņa. Dobumainā vāciņa virsma ir šūnveidīga, ar tumšām šķērssienām, kas izceļas uz dzeltenbrūnā fona.

Samtainais, cilindriskais, dobjais stublājs sašaurinās vai paplašinās virzienā uz zemi. Krāsa ir no baltas līdz lazdu krāsai, virsma klāta ar gareniskām rievām.

Aug pa vienam vai ģimenēs smilšainās un purvainās augsnēs, mežu malās, izcirtumos, skujkoku, jauktos un palieņu mežos.

Ēdams
Liels, garšīgs moreļu dzimtas pārstāvis ar gaļīgu, dobu augļķermeni. Olu formas vai lodveida vāciņš ir 3-8 cm diametrā un līdz 7 cm augsts, dzeltenā vai brūnā krāsā. Virsma ir grumbuļaina, ar šūnveida šūnu struktūru.

Doba 7 cm garais kātiņš laika gaitā kļūst tumšāks un pūkains. Konusveida smiltāji sastopami meža ugunsgrēkos, pļavās ar humusīgām augsnēm.

Augsts
Augstās sēnes no konusveida sēnēm atšķiras ar to, ka tās ir lielas un tumšas krāsas. Olīvbrūnais vāciņš, klāts ar trīsstūrveida šūnām, sasniedz 10 cm augstumu. Līdz 15 cm augsta cilindriska, granulveida kāta augšdaļa ir gandrīz vienāda ar vāciņa diametru (3-5 cm).

Šī sēne pieder pie retāk sastopamajām moreļu sugām. Dažkārt sastopams mežos, biežāk atklātā dabā, mežu malās un izcirtumos, dārzos un mazdārziņos.

Daļēji brīvs
3 cm diametra cepurīte 4 cm gar balto (krēmkrāsas) kātiņu nolaižas konusveidā un galos pie tā nepiestiprinās. Virsma ir plankumaina ar vertikālām rievām un šķērsvirziena rievām, kas laika gaitā kļūst melnākas. Cepurītes krāsa variē no olīvu līdz tumši brūnai.

Sastopams bērzu un apses mežos, ozolu audzēs, pilsētu parkos un dārzos. Plaši izplatīta gar upju gultnēm un strautiem.

Sēņu vāciņš
Sēne savu nosaukumu ieguvusi no cepurītes formas, kas atgādina krokotu, vertikāli salocītu cepurīti, kura tikai augšpusē ir piestiprināta pie kātiņa. Kausiņš ir līdz 5 cm augsts un līdz 4 cm plats, un ar vecumu tā krāsa mainās no šokolādes līdz okeraini dzeltenai.

Balts, zvīņains, 7-10 cm augsts kāts biežāk ir izliekts un no sāniem saplacināts. Patīkami smaržojošais mīkstums ir plāns un trausls.

Skumbrija aug ķekariem noplicinātās, pārmitrās augsnēs.

Stepes
Reti sastopama delikatese, kas pēc garšas atgādina baraviku sēnes. Augļa augļķermenis sasniedz ceturtdaļmetra augstumu un 2 kg svaru. Lielāko ķermeņa daļu aizņem pelēcīgi brūna, lodveidīga cepurīte, ko klāj šauras šūnas.

Īsajā, divus centimetrus garajā kātiņā, atšķirībā no dobās cepurītes, ir tikai nelieli dobumi.

Sugas areāls ietver stepes un meža stepes dienvidu sausajos apgabalos.

Biezspalvainais
Savu nosaukumu šī suga ieguva pateicoties sabiezētajam izliektajam stumbram, kas sasniedz 30 cm augstumu.

Ovālā vai konusveidīgā vāciņa krāsa ir dzeltenīga vai brūna. Šī suga sastopama platlapju mežos.

Mīksts
Dobumaina sēne, kas aug gar jūras krastiem (kāpām), līdz 10 cm augsta. Atšķiras no citām sugām pēc sfēriskā vāciņa ar lielām, dziļām, apaļām šūnām.

Delikatese
Augļķermeņa maksimālais augstums ir 15 cm. Makrele izskatās līdzīga konusveida makrelei. Tā atšķiras ar lielākām, vertikāli iegarenām šūnām un gaiši pelēku krāsu ar zaļganu vai brūnu nokrāsu. Savu nosaukumu tas ieguvis no lieliskās garšas.

Kad izvēlēties

Agri pavasarī sēnes parādās uzreiz pēc sniega kušanas. Dienvidu un centrālajos reģionos ražas novākšana sākas marta beigās un aprīlī un beidzas jūnijā, dažkārt jūlija pirmajā pusē. Ziemeļu reģionos dažas sugas augļķermeņus veido tikai maijā.

Ja rudens ir silts, otrais augļu periods sākas septembrī un oktobra pirmajā pusē.

Kā tie garšo

Kluso medību entuziasti, kuri nepalaiž garām agrāko sēņu vākšanu, apgalvo, ka to garša ir cienītājiem. Dažiem produkts garšo labi, bet citi to pilnībā noraida.

Smaržu mīkstumam nav izteiktas sēņu smaržas. Tas ir patīkams, pikants un ar riekstu, zemes garšu. Īpaši izcilas gastronomiskās īpašības ir stepes smirnekļiem.

Kāda ir atšķirība starp smecerēm un pīlādžiem?

Abu veidu sēņu valstības pārstāvji atšķiras pēc izskata un ēšanas īpašībām.

Augšpusē ir moreles. Apakšā - smirneles.

Atšķirībā no ēdamajiem smirģeļiem tie satur indi hromitrīnu, ko ir grūti iznīcināt pat pēc ilgstošas termiskās apstrādes.

Šīs nāvējošās sugas nograuztā, bezveidīgā cepure izskatās kā turbāns, kas uzvilkts uz uzbrieduša, īsa, meža zemē iegrimuša kāta. Kamēr moreles šī augļķermeņa daļa atgādina bišu medus sātus, dzeloņa cepurīte atgādina valrieksta kodolu vai smadzenes. Ēdamām sugām vāciņš ir okeraini dzeltens, pelēks vai brūns, bet indīgām sugām vāciņš bieži ir tumšāks (brūns, brūngani sarkans vai brūns).

Dažādas sugas var atšķirt pēc to kātiņiem. Smiltsērkšķī tas ir dobjš, bet dzeltenē tas ir aizpildīts ar šķērssienām.

Sastāvs un kalorijas

100 g mazkaloriju produkta satur pusi no kobalamīna dienas normas, vairāk nekā 60 % dzelzs, varu.

Turklāt sēnes satur:

• PP, B grupas vitamīni (īpaši daudz riboflavīna, piridoksīna, pantotēnskābes);
• mikroelementi - mangāns, cinks, selēns;
• makroelementi - fosfors, kālijs, magnijs, kalcijs, sērs, nātrijs;
• piesātinātās un nepiesātinātās (Omega 6, 9) taukskābes;
• diētiskās šķiedrvielas;
• dabīgie cukuri;
• kampesterols.

100 gramu produkta enerģētiskā vērtība ir 31 kcal. GI saturs ir attiecīgi 3,1, 0,6 un 2,3 g.

Kas ir cilvēkiem noderīgas smirķu sēnes

Moreļu ģints noderīgas īpašības

• Mineralizē kaulus, zobus;
• Stiprina acu muskuļus;
• paaugstina hemoglobīna līmeni;
• Tās uzlabo ogļhidrātu un lipīdu vielmaiņu;
• piedalās hematopoēzē, normalizē asins plūsmu;
• paātrina barības vielu uzsūkšanos, asimilāciju;
• stiprina imūnsistēmu;
• atbalsta vestibulāro sistēmu;
• saistīt, izvadīt toksīnus;
• novērstu augļa kroplību attīstību grūtniecēm:
• stimulē laktāciju;
• paātrina muskuļu, skrimšļa traumu dzīšanu;
• normalizē asinsspiedienu;
• regulē ūdens-sāļu, skābju un bāzu līdzsvaru;
• aktivizē insulīna sintēzi;
• Palielina locītavu elastību.

Sēnēs esošie antioksidanti saista un likvidē brīvos radikāļus, novērš ļaundabīgu audzēju veidošanos, veicina sirds un aknu darbību un pagarina jaunību.

Sēņu izmantošana tautas medicīnā

Tautas medicīnā ir zināma un praksē tiek izmantota antioksidanta, diurētiska, pretvīrusu, pretiekaisuma, pretiekaisuma iedarbība morel.

Kā lietot:

tuvredzības, tālredzības, kataraktas ārstēšanai
Izžāvē 150 g sēņu, sasmalcina pulverī, ielej glāzi degvīna. Tinktūru 14 dienas uzglabājiet tumšā, vēsā vietā.
Lietojiet zāles 30 dienas no rīta un vakarā pēc ēšanas tējkarotē. Lielākai iedarbībai tinktūru nomazgājiet ar skābu sulu, morsels.

locītavu saslimšanām
Apvienojiet un samaisiet sauju vītolu, sausserža, rozmarīna ziedu. Pievieno 100 gramus moreļu (svaigu), saberztu blenderī. Ielej 600 ml degvīna. Pēc 2 nedēļām sāpīgās locītavās ieberiet tinktūru, kas mazina iekaisumu un sāpes.

Hroniskas vairogdziedzera slimības (tiroidīta) ārstēšanai
Lai pagatavotu tinktūru, jums būs nepieciešams 150 g svaigu, 50 g žāvētu sēņu, 500 ml degvīna. Līdz zāļu stāvokļa uzlabošanai tiek lietots tukšā dūšā, 5 ml.

Lai uzlabotu laktāciju, gremošanu, zarnu darbības traucējumu ārstēšanu.
Sālītā ūdenī iemērciet sēnes, 30 minūtes vāriet lielā šķidruma daudzumā. Sēnes (20 g) sasmalciniet, uzlejiet glāzi ūdens. Pusstundu mērcējiet uz lēnas uguns. Novārījums, infuzēts vismaz piecas stundas, lietojiet pirms ēšanas 4 reizes dienā, 50 ml.

Kaitējums un kontrindikācijas

Produkts ir kontrindicēts, ja:

• pankreatīts;
• individuāla nepanesība pret šo produktu;
• alerģija;
• Nepietiekama asins recēšana;
• peptiska čūla; divpadsmitpirkstu zarnas čūla;
• gastrīts;
• duodenīts;
• pielonefrīts;
• hepatīts, aknu ciroze.

Smiltsērkšķi ir kaitīgi organismam, ja tie nav pietiekami termiski apstrādāti. Sēnēs esošie indi izraisa smagu saindēšanos ar pārtiku.

Kur iegādāties un cik tās maksā

Smiltsērkšķus pārdod pārtikas noliktavās, tirgos, lielos veikalu tīklos un interneta vietnēs privātpersonas, zemnieku saimniecības un lielie lauksaimniecības uzņēmumi.

Vidējā svaigu sēņu cena - 500 p. par 1 kg, žāvētu - 1000-2000 p.

Kā pagatavot smiršus ēdiena gatavošanai

Lai pasargātu sevi no saindēšanās ar pārtiku, vispirms ir jāsagatavojas:

1. Apvāc smiltājus, no meža aizvāc gružus. Atdaliet drupinātos un sapuvušos paraugus. Noskalojiet smiltis un zemi.
2. Iemērciet sēnes aukstā, sālītā ūdenī un ievietojiet tās ar galvu uz leju. Pēc 30 minūtēm sālījumu iztukšojiet un produktus noskalojiet.
3. Ielejiet iemērktās smirģeles ūdenī. Uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai un sautē 10 minūtes.
4. Nomainiet ūdeni. Vāra vēlreiz vēl ceturtdaļstundu.
5. Ielieciet sēnes cedulē un rūpīgi noskalojiet zem tekoša ūdens.

Vācot sēnes, grozā liec tikai jaunas sēnes ar baltiem kātiņiem, jo vecās sēnes uzkrāj daudz toksīnu. Tās ir grūti neitralizēt, pat ja tās ir ilgstoši termiski apstrādātas.

Ko var pagatavot no smaržām: Receptes

Ar morelēm vāriet garšīgas zupas, gatavojiet kotletes, julienne. Produkts tiek sautēts skābā krējuma mērcē, cepts, cepts cepeškrāsnī zem siera ar kartupeļiem, marinēts.

Sēnes izmanto gaļas un zivju mērču aromatizēšanai. Tos izmanto makaronu un risoto pagatavošanai. Smiltsērkšķus var izmantot maizes izstrādājumos, piemēram, pīrāgos, kulebyaki un pīrāgos.

Zupa

Šīs aromātiskās sēņu zupas pagatavošanai 4 gabaliņiem būs nepieciešams:

• 300 g moreļu;
• 60 g sviesta;
• 100 ml šerija;
• 700 ml vistas gaļas;
• 100 g siera;
• 4 sīpoli;
• 2 ēd.k. cukura;
• 100 g baltmaizes;
• sāls;
• maltas krustnagliņas, muskatrieksts.

Kā gatavot:

1. Sagatavotās, rupji sagrieztās sēnes pārlej ar 250 ml ūdens. Pievienojiet krustnagliņas un sāli un uz lēnas uguns vāra 5 minūtes.
2. Sīpolu nomizo un sagriež pusgriezumā. Apcep sautētājpannā ar eļļu. Ieberiet cukuru un vāriet 10 minūtes.
3. Ielej šeriju un vāra, līdz vīna aromāts ir pazudis.
4. Pievieno 700 ml vistas buljona un uz lēnas uguns uz lēnas uguns vāra.
5. Pēc pusstundas ielejiet sēņu buljonu ar smirķiem, sāli un muskatriekstu. Uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai, izņem trauku no plīts.

Baltmaizes šķēles apcepiet ar sviestu. Sagrieziet grauzdiņus apaļās daļās. Katru no tiem pārkaisa ar rīvētu sieru, liek cepeškrāsnī, kas uzkarsēta līdz 180 grādiem, uz 5 minūtēm. Pasniedziet zupu ar grauzdiņiem.

Sēņu kotletes

Jūs varat pabarot ģimeni ar sātīgiem, oriģināliem kotletēm, pasniedzot šo ēdienu pusdienās vai vakariņās.

Sastāvdaļas:

• 250 g moreļu;
• 50 g skāba krējuma
• 400 g maizītes;
• 2 olas
• rīvmaizi;
• sāls;
• sviestu, pienu pēc garšas.

Kā sagatavoties:

1. Noskalojiet sēnes, pusstundu iemērciet sālītā ūdenī. Sagrieziet gabaliņos, vāriet ceturtdaļstundu, rūpīgi noskalojiet zem tekoša ūdens.
2. Iemērciet maizīti pienā. Kad tās ir mīkstas, izspiediet un sasmalciniet kopā ar morelēm caur gaļasmašīnu.
3. Sīpolu nomizo, sagriež mazos kubiņos. Apcep, līdz kļūst zeltaini brūni, pievieno pildījumam.
4. Saputojiet olu, sāli, samīciet.
5. Otru olu bļodā saputojiet ar dakšiņu. Citā bļodā ieberiet rīvmaizi.
6. Izveidojiet kotletes. Katru iegremdējiet olā un pēc tam apviļāiet rīvmaizē.
7. Novietojiet kroketes karstā pannā ar augu eļļu. Apcepiet no abām pusēm, līdz mīksti.

Sniedziet sēņu kotletes ar skābo krējumu, kartupeļu biezeni, svaigu dārzeņu salātiem.

Makaroni ar morelēm

Lai pagatavotu itāļu makaronus ar krievu morelēm, sagatavojiet

• 300 g sēņu;
• 300 g nūdeļu;
• vienu glāzi krējuma;
• pa 2 ēdamkarotēm sojas mērces un tomātu mērces;
• pa 80 ml olīveļļas un baltā vīna;
• 1 sīpols;
• sāls, paprika.

Gatavošanas soļi:

1. Uz plīts uzkarsē pannu ar ūdeni. Kad vārās, iemaisiet nūdeles.
2. Sīpolu nomizo un nomizo, sagriež kubiņos un apcep eļļā.
3. Pannā pievienojiet nomazgātas, izmērcētas un novārītas sēnes.
4. Pēc 5 minūtēm ielej vīnu. Kad tas ir iztvaikojis, pievienojiet krējumu, mērces un garšvielas. 10 minūtes sautējiet uz lēnas uguns.
5. Kad nūdeles ir gatavas, tās notecina caur slīpētāju, pēc tam pasniedz uz šķīvja. Mērci pārkaisa ar morelēm.

Šis garšīgais ēdiens aizņem tikai 20 minūtes.

Moreles skāba krējuma mērcē

Ceptām sēnēm skāba krējuma mērcē ir maiga garša un smalks aromāts.

Sastāvdaļas 2 porcijām:

• 1 kg moreļu;
• 150 g skāba krējuma
• sīpolu;
• augu eļļa, sviests;
• sāli, maltus piparus.

Sagatavošanas algoritms:

1. Sautējiet sasmalcinātu sīpolu augu eļļā, ielieciet šķīvī. Pannā ielej sviestu un apcep sagatavotās (nomazgātas, izmērcētas, novārītas) sēnes.
2. Smaržām pievienojiet apceptus sīpolus un biezu skābo krējumu.
3. Garšojiet ar sāli un pipariem. 5 minūtes sautējiet zem vāka.

Pasniedziet kā atsevišķu ēdienu vai ar makaroniem, kartupeļiem, dārzeņiem.

Kā uzglabāt smirneļus ziemai

Ja tuvējā mežā var iegūt daudz sēņu, tās var ēst visu ziemu. Produktu var pagatavot trīs dažādos veidos: sasaldēt, žāvēt vai marinēt.

Kaltēti moreļi

Kad mitrums iztvaiko, maigie augļķermeņi kļūst blīvāki un vieglāk pagatavojami kulinārijas šedevri ar maigu garšu.

Kā tos žāvēt:

1. Nomizojiet sēnes un mazākās no tām nolieciet malā. Tās nav piemērotas žāvēšanai. Atdaliet kātiņus (jums vajadzēs tikai vāciņus).
2. Ātri noskalojiet un nosusiniet uz papīra dvieļiem.
3. Sagrieziet šķēlītēs.
4. Izklājiet cepšanas paplāti ar pergamentu. Ielieciet cepšanas paplātē sasmalcinātās cepurītes.
5. Žāvējiet cepeškrāsnī ar aizvērtām durvīm vai ieslēgtu ventilatoru 50°C temperatūrā 3 stundas.
6. Iestatiet temperatūru -70 grādi un turpiniet žāvēšanu līdz lietošanas gatavībai.

Konservi uzglabājiet audekla maisiņā vai cieši noslēgtā stikla burkā.

Saldēti moreļi

Svaigas sēnes nomizo, noskalo un iemērc aukstā ūdenī uz 2 stundām. Vāra tos ceturtdaļstundu, nomaina ūdeni un atkārto vārīšanas procesu.

Noskalojiet smirģeļus cidonijā. Kad šķidrums ir notecējis, nolieciet tos uz tīriem virtuves dvieļiem, lai atbrīvotos no liekā mitruma.

Ielieciet sēnes maisiņā, izspiediet gaisu, sasieniet un nosūtiet uz saldētavu. Var izmantot pārtikas traukus vai arī sasaldēt uz griešanas dēlīša uz 5 stundām, pēc tam pārlikt maisiņos tālākai uzglabāšanai.

Marinēti moreli

Lai garšīgi marinētu 1 kg smaržu, jums būs nepieciešams:

• 6 lauru lapas;
• 30 melno piparu graudiņi;
• 5 g sāls;
• 3 ēdamkarotes 6% etiķa;
• trešdaļu tējkarotes citronskābes;
• pēc vēlēšanās - kanēli, krustnagliņas.

Sagatavošana:

1. Notīriet sēnes no atlūzām, apķemmējiet, noskalojiet. Uz stundu iemērciet sālītā ūdenī. Vāra 2 reizes 15 minūtes, nomainot ūdeni un skalošanas laikā.
2. Sagatavojiet marinādi. Pievienojiet garšvielas un garšvielas 500 ml ūdens.
3. Vāra pusstundu, atdzesē, pievieno etiķi.
4. Ielieciet sēnes tīrās burkās un pārlejiet ar marinādi. Pievelciet vākus.

Uzglabāt vēsā, tumšā vietā.

Vai moreles var audzēt mājās

Ja jūsu mājas vai dzīvokļa logi ir vērsti uz ziemeļiem vai rietumiem, jūs varat audzēt smirenes uz palodzes:

1. Piepildiet kastīti vai lielu podiņu ar augsnes maisījumu, kas sastāv no kūdras, ģipša, bērza vai ozola zāģu skaidām un koka pelniem.
2. Izklājiet veikalā nopirkto micēliju pa virsmu. Pārklājiet ar platlapju augsni.
3. Ūdens ar siltu ūdeni.
4. Ja substrāts neizžūst, dīgsti parādīsies pēc 2 nedēļām.

Svarīgi! Stādījumus nedrīkst mēslot ar organiskiem mēslošanas līdzekļiem, tie nedrīkst nonākt tiešos saules staros vai laistīt ar hlorētu ūdeni tieši no krāna.

Drošāks veids, kā audzēt sēnes, ir zemes gabalā:

1. Pavasarī vai vasarā izvēlieties ēnainu vietu zem platlapju koka.
2. Noņemiet augsnes virskārtu. Izklājiet 10 cm slāni īpaši sagatavota substrāta uz brīvās vietas.
3. Ūdens (10 litri uz kvadrātmetru). Apkaisiet virsū micēliju. Pārklājiet ar noņemto augsni, atkal samitriniet augsni. Pārklājiet ar koku lapām.
4. Neļaujiet augsnei izžūt, barojiet ar koksnes pelniem.
5. Ziemas laikā stādījumu pārklājiet ar lapām vai salmiem un piespiediet to ar zariem.
6. Pavasarī pēc sniega kušanas noņemiet vāku.

Dīgsti parādīsies 2-3 nedēļu laikā. Sēne augļus nes līdz pat 5 gadiem.

Pirmā palīdzība saindēšanās gadījumā ar sēnēm

Saindēšanās ar sēnēm simptomi sākas 1-1,5 stundas pēc ēšanas. Tās izpaužas kā vēdera krampji, galvassāpes, drudzis, slikta dūša un vemšana, caureja.

Smaga intoksikācija izraisa miegainību, sirds un elpošanas funkcijas traucējumus, pastiprinātu svīšanu un siekalošanos.

Ja ir aizdomas par saindēšanos ar sēnēm, tiek izsaukta ātrā palīdzība. Pirmā palīdzība tiek sniegta, kamēr ātrā palīdzība sasniedz pacientu:

1. Viņš tiek turēts gultā.
2. Dodiet daudz šķidruma - minerālūdeni, atdzesētu zaļo tēju.
3. Ja nav vemšanas, vemšana tiek izraisīta mākslīgi. Pēc 1-1,5 litru ūdens izdzeršanas ar pirkstiem nospiediet mēles sakni.
4. Ja caurejas nav, tiek veikta klizma.
5. Lai visātrāk izvadītu toksīnus, cietušajam tiek piedāvāti absorbenti - aktivētā ogle, Polysorb, Enterosgel, Smecta.
6. Dehidratācijai būs nepieciešams Rehydron vai citi fizioloģiskie šķīdumi.

Savlaicīgi sniegta pirmā palīdzība saīsina atveseļošanās periodu līdz 2-3 dienām. Smagas intoksikācijas ārstēšana var ilgt līdz pat mēnesim. Ārsti iesaka neatbrīvoties no sēņu atliekām. Lai noteiktu saindēšanās cēloni, produkts tiks nosūtīts uz laboratoriju analīžu veikšanai.

Populārais kluso medību objekts atklāj savu izsmalcināto garšu, un, pareizi identificēts un pagatavots, tam piemīt labvēlīga, ārstnieciska iedarbība. Sēnes obligāti tiek mērcētas, ilgstoši termiski apstrādātas, tādējādi atbrīvojot produktu no toksiskām vielām.

Moreļu foto