Sojas eļļa: sastāvs, lietderīgās īpašības un lietojums

Sojas eļļa ir vērtīgs produkts cilvēkiem, lai gan Krievijā tā mūsdienās nav īpaši izplatīta. Tā satur daudz noderīgu tauku, vitamīnu, antioksidantu, lecitīnu un fitohormonus. To ražo pārtikas, rūpniecības un lauksaimniecības vajadzībām. Pēc saražotā apjoma tā ir pirmajā vietā starp visām augu eļļām.

Sojas eļļu sāka ražot jau 3000 gadu pirms mūsu ēras. Šo produktu pirmie atklāja ķīnieši, par ko liecina arheologu atrastie senie raksti. Sojas produkti bija galvenais pārtikas produkts senajā Ķīnā un ir populāri arī mūsdienu Ķīnas iedzīvotāju vidū. Eiropā sojas pupas sāka audzēt 19. gadsimta beigās, lai gan šobrīd ražošanas apjomi ir ļoti augsti.

Vispārīga raksturojums

Dabiskas kvalitātes sojas pupiņu eļļa tiek iegūta aukstās spiešanas procesā. Šādam produktam ir brūngana nokrāsa, bagātīga garša un valriekstiem līdzīgs aromāts. Rafinēta eļļa zaudē ne tikai savas veselībai labvēlīgās īpašības, bet arī garšu. Tas ir gandrīz bez smaržas, bez garšas un krāsas, un bieži vien tam ir rozā vai zaļgans tonis.

Sojas pupiņu eļļu plaši izmanto dažādu valstu kulinārijā, tā ir arī daļa no tradicionālajām zālēm, kosmētikas un rūpnieciskā pielietojuma. Pateicoties universālajam raksturam, šo dabīgo produktu pievieno dažādiem ēdieniem, sākot ar gaļas ēdieniem un beidzot ar desertiem un konditorejas izstrādājumiem.

Sastāvs un kaloriju saturs

Sojas eļļā ir daudz vitamīnu un minerālvielu. Tā satur lielu daudzumu E un C vitamīna, kā arī kalciju, magniju, nātriju, fosforu, oleīnskābi, linolskābi un palmitīnskābi. Tas ir padarījis sojas eļļu par vienu no vērtīgākajiem cilvēkiem paredzētajiem produktiem. Tajā pašā laikā tas ir diezgan kalorisks - 886 kcal uz 100 g.

Sojas eļļas lietderīgās īpašības

Vispārīgi ieguvumi

Sojas eļļai ir vairākas veselībai labvēlīgas īpašības:

1. Tas var samazināt sirdslēkmju un insulta risku, jo labvēlīgi ietekmē sirds un asinsvadu sistēmu.
2. Samazina kaitīgā holesterīna līmeni asinīs.
3. Lieto nieru, aknu, aterosklerozes un pat vēža slimību gadījumos.
4. Pozitīvi ietekmē potenci un sēklas šķidruma veidošanos.
5. Palīdz uzlabot gremošanu.
6. uzlabo imunitāti un izturību pret saaukstēšanos.
7. Aktivizē vielmaiņu, tādējādi veicinot svara zudumu.
8. Palīdz organizēt gremošanas procesus.
9. Papildina A, C, P vitamīnus, kā arī dažus mikroelementus un neaizstājamās taukskābes.

Sievietēm

Sieviešu ķermenim lielākā mērā nekā vīriešiem ir nepieciešama pastāvīga veselīgu tauku piegāde. Šajā ziņā sojas eļļa ir viens no labākajiem produktiem. To vajadzētu lietot sievietēm ar neregulāriem cikliem, hormonāliem traucējumiem un sarežģītu premenstruālo sindromu. Sojas eļļa ir noderīga arī grūtniecības plānošanas laikā, jo tā kompensē organismam nepieciešamo vitamīnu un minerālvielu trūkumu.

Sojas eļļa ir jāiekļauj sieviešu uzturā, lai pagarinātu savu jaunību un skaistumu. Augstais E vitamīna saturs samazina grumbu veidošanos, padara matus veselīgākus un spīdīgākus, kā arī stiprina nagus. Ir zināms, ka arī sojas eļļa novērš vēzi sievietēm, taču šajā gadījumā ir svarīgi lietot tikai nerafinētu, auksti spiestu, kvalitatīvu produktu.

Vīriešiem

Sojas eļļa ir ļoti laba vīriešiem. Papildus vitamīnu un citu uzturvielu papildināšanai organismā šāda veida augu eļļai ir labvēlīga ietekme uz prostatas dziedzeri, kā arī tā palielina potenci, uzlabo spermas kvalitāti un samazina prostatas vēža risku. Sojas eļļai ir arī pozitīva ietekme uz hormonālo sistēmu, jo tā regulē vīrišķo hormonu veidošanos.

Sojas eļļa, tāpat kā citi tauku veidi, ir ļoti enerģētiska, tāpēc to ieteicams lietot vīriešiem, kuriem jāstrādā gan fiziski, gan garīgi, kā arī sportistiem un tiem, kuri cenšas iegūt svaru.

Grūtniecība

Grūtnieces var lietot gandrīz visu veidu augu eļļas. Tie satur daudz minerālvielu un vitamīnu, kas nepieciešami topošās mātes un augļa attīstībai. Arī grūtniecēm vēlams lietot augu, nevis dzīvnieku taukus, jo organisms tos labāk uzsūc, neapgrūtinot aknas un kuņģa-zarnu trakta orgānus. Sojas eļļa ir visnoderīgākā no visām augu eļļām.

Nebaidieties no sojas eļļas lielā kaloriju satura, jo šī produkta dienas deva ir tikai 1-2 ēd.k., kas nepārsniedz 300 kcal. Bet kopā ar šīm kalorijām mātes organisms saņems daudz ļoti noderīgu vielu - nepiesātinātās taukskābes, fosfolipīdus, ēteriskās eļļas, vitamīnus un citas.

Regulāra šī dabīgā produkta lietošana veicina pareizu bērna sirds un asinsvadu, nervu un asinsrites sistēmas attīstību, kā arī pozitīvi ietekmē smadzeņu un kaulu audu veidošanos.

Kad baro bērnu ar krūti

Sojas produkti, tostarp sojas pupiņu eļļa, ir ļoti vērtīgi mātei, kas baro bērnu ar krūti, un bērnam. Lai gan Krievijā sojas eļļa nav tik plaši izplatīta kā Rietumvalstīs, to var atrast daudzos pārtikas preču veikalos.

Sojas eļļa satur neaizstājamās taukskābes, E, P, C vitamīnus un mikroelementus (magniju, dzelzi, kalciju, nātriju, fosforu), kas ir svarīgi sievietes, kura baro bērnu ar krūti, kā arī bērna organismam.

Protams, pirms sojas produktu iekļaušanas ēdienkartē zīdošajai māmiņai ir jāpārliecinās, ka viņai nav alerģijas pret tiem. Lai to izdarītu, varat pamēģināt no rīta iepilināt dažus pilienus sojas eļļas un redzēt, kā tā reaģēs dienas laikā. Ja mātei un bērnam nav gremošanas traucējumu, izsitumu vai citu negatīvu simptomu, devu var palielināt līdz 1-2 tējkarotēm dienā.

Bērniem

Sojas produkti un no tās gatavotie produkti, tostarp eļļa, ir ļoti labi bērniem. Dažkārt vecāki piesardzīgi izturas pret šī produkta iekļaušanu bērnu uzturā, jo uzskata, ka visa soja ir ģenētiski modificēta. Protams, lielākā daļa pasaulē audzētās sojas patiešām ir ĢMO, taču saskaņā ar Krievijas tiesību aktiem ģenētiski modificētas šķirnes, kā arī no tām ražotus produktus ir aizliegts pārdot. Galvenais ir iegādāties patiešām kvalitatīvu produktu ar labu reputāciju tirgū.

Sojas eļļu nedrīkst lietot, kamēr bērns nav sasniedzis vismaz 1 gada vecumu. Produktu var pievienot putrām, dārzeņu biezenim vai citiem ēdieniem, sākot ar dažiem pilieniem un pakāpeniski palielinot devu līdz 1-2 tējkarotēm dienā.

Sojas eļļai ir šādas pozitīvas īpašības bērniem:

• Tas palielina imunitāti un izturību pret saaukstēšanos un vīrusu slimībām;
• no organisma izvada toksīnus un atkritumus;
• Stabilizē nervu sistēmu;
• Palielina smadzeņu efektivitāti;
• regulē kuņģa un zarnu trakta darbību.

Bērnu ēdienkartē jāiekļauj tikai nerafinēta eļļa, kas nav termiski apstrādāta, jo tā saglabā visas eļļā esošās uzturvielas. Ir svarīgi ņemt vērā individuālās nepanesības un produkta blakusparādības. Ja Jums ir kāda no šīm pazīmēm, nekavējoties pārtrauciet to lietot.

Novājēšanu

Efektīvs svara zudums ir atkarīgs no enerģijas attiecības attiecībā pret organisma GI (olbaltumvielu, tauku un ogļhidrātu) un no uzņemto kaloriju daudzuma, kas aprēķināts, ņemot vērā augumu, svaru, vecumu un fizisko slodzi. Šīs ir vienkāršas patiesības, kuras ir svarīgi zināt un ievērot. Jūsu ēdienkartē jāiekļauj ne tikai mazkaloriju dārzeņi, augļi, vistas krūtiņa un biezpiens bez taukiem, bet arī veselīgus taukus un vitamīnus saturoši produkti, piemēram, sojas eļļa.

Tā kā visas augu eļļas ir diezgan kaloriskas, tās jāpievieno nelielos daudzumos. Lai kompensētu veselīgo tauku un vitamīnu trūkumu organismā un uzturētu pareizu hormonālās sistēmas darbību, kas ir īpaši svarīgi sievietēm, kuras plāno grūtniecību, pietiek ar 10-30 g sojas eļļas dienā.

Svara zaudēšanas laikā nedaudz sojas eļļas var pievienot salātiem, putrām un citiem ēdieniem. Tomēr jums vajadzētu izvēlēties nerafinētu eļļu, jo tā satur maksimāli daudz uzturvielu. Jāatceras arī, ka nerafinētas eļļas nav karsējamas, tāpēc tās jālieto svaigas.

Sojas eļļa medicīnā

Sojas eļļu izmanto medikamentos, kā arī tradicionālajā medicīnā, jo tā sniedz plašas priekšrocības. Tam ir šāda iedarbība:

• palielina vielmaiņu;
• izvada toksīnus no organisma;
• stabilizē nervu sistēmu;
• atjauno;
• pazemina cukura līmeni asinīs un kaitīgo holesterīna līmeni;
• stiprina imunitāti;
• uzlabo smadzeņu darbību;
• regulē kuņģa un zarnu trakta darbību.

Visas šīs īpašības ir raksturīgas tikai nerafinētai sojas eļļai, tāpēc tautas medicīnas receptēs jāizmanto tikai šādas šķirnes.

Varikozas vēnas

Varikozas vēnu ārstēšanai izmanto dažādas augu eļļas, tostarp sojas eļļu. Visefektīvākais veids, kā lietot eļļu varikozām vēnām, ir uzlikt kompreses. Tam nepieciešami 1-2 ēdamkarotes nerafinētas sojas eļļas un 3 sasmalcinātas ķiploku daiviņas. Sastāvdaļas sajauc, uzklāj uz iekaisušās vietas un pārsien. Uzglabājiet šo kompresi siltu pēc iespējas ilgāk. Procedūru atkārtojiet katru dienu vienu nedēļu, pēc tam veiciet 2-3 nedēļu pārtraukumu un atkārtojiet to vēlreiz.

Aizcietējumu gadījumā

Ja jums ir tāds nepatīkams stāvoklis kā aizcietējums, varat izmantot tautas medicīnas recepti, kas balstīta uz sojas eļļas lietošanu. Parasti aizcietējumu atvieglojumu var sagaidīt jau 5-6 stundas pēc eļļas lietošanas, taču ir svarīgi pareizi veikt ārstēšanu.

Lai atbrīvotos no aizcietējumiem, tukšā dūšā jāizdzer 1 ēdamkarote sojas eļļas un pusstundu pēc tam jāēd brokastis. Eļļa novērsīs aizcietējumus, jo tai ir viegla caurejas iedarbība, kā arī piesātinās organismu ar daudzām uzturvielām. Šim nolūkam varat regulāri lietot sojas eļļu, un tas nenodarīs nekādu kaitējumu. Protams, jāņem vērā jūsu veselības stāvoklis un individuāla nepanesība vai nepanesība pret sojas eļļas sastāvdaļām.

Diabēta slimniekiem

Diabēta slimniekiem ir atļauts lietot sojas eļļu, tā jāiekļauj uzturā 0,9 g uz 1 kg svara. Šādā daudzumā eļļa ir ne tikai droša, bet arī lietderīga. Tā spēj pazemināt cukura līmeni asinīs, jo tās sastāvā nav saharīdu un cietes. Regulāra šī produkta lietošana diabēta gadījumā var mazināt slimības simptomus, kā arī uzlabot pacienta vispārējo labsajūtu.

Sojas eļļa kosmētikā

Daudzas sievietes sūdzas par sausu ādu, sašķeltiem galiem un matu izkrišanu. Šo problēmu var novērst, izmantojot augu eļļas. Sojas eļļu plaši izmanto mājas masku izgatavošanai matiem un ādai. Tas nekaitē, ja ievērojat lietošanas ieteikumus. Apskatīsim efektīvākās ādas un matu maskas, kurās izmanto sojas eļļu.

Par seju

1. Liftinga maska: sarīvējiet uz smalkas rīves pusi ābola un kartupeli, sajauciet masku ar 1 tējkaroti sojas eļļas un uzklājiet uz sejas ādas. Atstājiet masku uz 20 minūtēm un noskalojiet ar siltu ūdeni. Sastāvdaļas palīdz attīrīt ādu no atmirušajām šūnām un panākt atjaunojošu un savelkošu efektu.
2. Sojas, mandeļu un kokosriekstu eļļas (pa 5 pilieniem) un šķidrā medus (1 tējkarote) maska palīdz atbrīvoties no pinnēm un citiem izsitumiem. Sastāvdaļas sajauciet, uzklājiet uz sejas, atstājiet uz 20 minūtēm un noskalojiet.
3. Sojas eļļa var uzlabot kosmētikas noņemšanas līdzekļu iedarbību. Pievienojiet dažus pilienus attīrošajam pienam un sakratiet. Eļļa nodrošinās labāku dekoratīvās kosmētikas noņemšanu, kā arī mīkstinās un mitrinās ādu.
4. Maska jutīgai ādai sastāv no sojas un olīveļļas (vienādās proporcijās) un neliela daudzuma kumelīšu koncentrāta (daži pilieni). Sastāvs jāuzklāj uz sejas un pēc 20-30 minūtēm vienkārši noskalojiet ar remdenu ūdeni.
5. Barojoša mājas sejas maska: sajauciet ne vairāk kā 1 tējkaroti sojas eļļas ar vienādu daudzumu bieza skābā krējuma un medus. Rūpīgi samaisiet sastāvdaļas, uzklājiet uz tīras ādas, atstājiet uz 15-20 minūtēm, nomazgājiet ar siltu ūdeni.

Par matiem

1. Maska trausliem un sausiem matiem: 40 ml sojas eļļas, pievienojiet tādu pašu daudzumu rīcineļļas, 3 pilienus vīraka esences un rūpīgi samaisiet. Uzkarsējiet maisījumu ūdens vannā, līdz tas ir silts, bet ne karsts, uzklājiet uz matiem, pārklājiet ar plastmasas plēvi un dvieli. Atstājiet masku vismaz 30 minūtes, bet ne ilgāk kā 2 stundas, pēc tam izmazgājiet matus kā parasti.
2. Atjaunojoša maska sastāv no 15 ml sojas eļļas, 30 ml dadzis eļļas un 5 ml citrona sulas. Visas sastāvdaļas jāsavieno, uzklājiet uz matiem no saknēm līdz galiem, noturiet stundu un izskalojiet. Šāda maska palīdz stiprināt matus, neitralizējot tādu kaitīgu faktoru ietekmi kā fēna lietošana, lokšķēres, ilgstoša saules iedarbība utt.
3. Nakts barojošā matu maska sastāv tikai no divām sastāvdaļām - sojas un avokado eļļas. Eļļas daudzums ir atkarīgs no matu garuma un biezuma, taču abas eļļas jālieto vienādās proporcijās. Eļļas maska jākarsē ūdens vannā, līdz tā ir silta, jo tas uzlabo noderīgo vielu iekļūšanu matu zvīņās. Ar masējošiem triepieniem uzklājiet masku uz matu saknēm, kā arī uz matiem visā to garumā, īpašu uzmanību pievēršot matu galiem. Pēc dažām procedūrām šīs maskas iedarbība būs redzama ar neapbruņotu aci - matu galu šķelšanās problēma būs novērsta, un mati būs veselīgāki un spīdīgāki.
4. Masku ar sojas eļļu (1 ēd.k.) un olu dzeltenumu (1-2 gab.) Ir viegli lietot. Apvienojiet norādīto sastāvdaļu daudzumu, uzklājiet uz matiem visā to garumā, aptiniet ar frotē dvieli un atstājiet uz stundu. Pēc tam nomazgājiet matus kā parasti. Šī maska veicina ātru matu augšanu un novērš matu izkrišanu.
5. Laminēšanas maska. Lai maskētu matus, ir nepieciešamas šādas sastāvdaļas: 1 ēdamkarote želatīna, 1 ēdamkarote ābolu sidra etiķa un 1 ēdamkarote sojas eļļas. Sajauciet visas sastāvdaļas, želatīnu izšķīdiniet saskaņā ar norādījumiem uz iepakojuma. Iegūtais sastāvs piemērot uz matiem, kas pēc tam ietin plēvē un ietin ar frotē dvieli. Uzglabājiet masku 30-40 minūtes, pēc tam rūpīgi izmazgājiet matus. Jau pēc pirmās lietošanas reizes mati būs zīdaini, spīdīgi un viegli veidojami.

Pavārmākslas lietojumprogrammas

Kulinārijā izmanto gan rafinētu, gan nerafinētu sojas eļļu. Rūpnieciskā mērogā to izmanto kā konservantu pārtikas rūpniecībā un cieto augu tauku, piemēram, margarīnu un ziežamo tauku, ražošanā.

Pārtikai labāk izmantot nerafinētu sojas eļļu, jo tā satur daudzas noderīgas vielas, kas nav atrodamas rafinētā eļļā. Sojas eļļa labi kombinējas ar dārzeņiem, tāpēc to var izmantot salātu mērcei vai no rīta pievienot putrai, lai tā būtu uzturvērtīgāka, veselīgāka un garšīgāka.

Rafinētu eļļu var lietot ne tikai neapstrādātu, bet arī termiski apstrādātu. Piemēram, to var izmantot zivju un gaļas cepšanai, pievienot maizes izstrādājumiem un pagatavot no tās mājās gatavotus ēdienus. Sojas eļļa pazīstamiem ēdieniem piešķir jaunas garšas un var piešķirt tiem jaunu pavērsienu.

Vai var cept sojas eļļā?

Pastāv mīts, ka sojas eļļā nedrīkst cepties, jo gatavošanas laikā tā izdala kancerogēnus un tās labvēlīgās īpašības izzūd. Tomēr tas attiecas tikai uz nerafinētu produktu, bet rafinētu eļļu var izmantot visu pārtikas produktu, tostarp gaļas, zivju, dārzeņu u. c., cepšanai.

Kaitējums un kontrindikācijas

Par sojas eļļu valda daudzi mīti, kuru dēļ daudzi cilvēki baidās to iekļaut savā uzturā. Patiesībā sojas eļļa, kas ir atļauta pārdošanai Krievijā, ir pilnīgi droša cilvēkiem un var tikt izmantota kulinārijā, kosmētikā un medicīnā. Visizplatītākais mīts, ka visa soja ir ģenētiski modificēta, jau sen ir apgāzts. Protams, lielākā daļa no tām satur ĢMO, taču Krievijā ģenētiski modificētu sojas eļļu ir aizliegts pārdot, tāpēc jums atliek izvēlēties pārbaudītu un uzticamu zīmolu.

Soju un no tās ražotus produktus ir aizliegts lietot cilvēkiem ar individuālu nepanesību pret šī auga sastāvdaļām. Tiesa, alerģijas pret soju ir sastopamas, taču tās ir retas. Tāpēc sojas eļļu var un vajadzētu iekļaut uzturā cilvēkiem, kuri nav alerģiski pret to.

Sojas eļļa, tāpat kā visi citi produkti, jālieto ar mēru. Tam ir diezgan augsta kaloriju vērtība, tāpēc tas var izraisīt svara pieaugumu. Taču arī cilvēki, kuri vēlas zaudēt svaru, var mēreni lietot sojas eļļu. Viena karote eļļas putrā un otra - salātos ir pieņemama norma, kas ne tikai nekaitē veselībai, bet arī papildina organisma derīgo vielu krājumus.

Kā izvēlēties un uzglabāt

Mūsdienu pārtikas veikalos ir pieejams plašs augu eļļu klāsts. Nereti var sastapties ar sojas eļļu. Tā kā krieviem šis produkts nav ļoti pazīstams un plaši izplatīts, daudziem cilvēkiem var būt grūti to izvēlēties. Lai, pērkot sojas eļļu, nekļūdītos, jāņem vērā dažas kvalitatīva produkta īpašības.

Īstai nerafinētai eļļai parasti ir brūngans tonis, un pudelē nedrīkst būt nogulšņu un citu piemaisījumu. Labāk ir izvēlēties eļļu stikla burkās, lai to varētu labāk uzglabāt un saglabāt tās garšu. Rafinēta sojas eļļa parasti ir zaļgana, bet caurspīdīgāka nekā nerafinēta eļļa.

Tāpat kā visiem citiem produktiem, arī sojas eļļai ir nepieciešami noteikti uzglabāšanas apstākļi. Derīguma termiņš ir atkarīgs no šķirnes un ražošanas metodes. Piemēram, atvērtu sojas eļļu ledusskapī var uzglabāt ne ilgāk kā 3-5 mēnešus, un, ja iepakojums nav atvērts, šis periods pagarinās līdz 1-1,5 gadiem. Ledusskapis nav vienīgā vieta, kur to uzglabāt, bet gandrīz jebkurā telpā.

Eļļa jāuzglabā aptumšotā stikla traukā, un jāievēro šādi nosacījumi:

• Telpai jābūt sausai;
• Jums jāizvēlas vieta bez tiešiem saules stariem;
• sojas eļļai nepatīk ekstremālas temperatūras svārstības;
• produkts nedrīkst būt sasaldēts.

Ja tiek ievēroti iepriekš minētie nosacījumi, sojas eļļa saglabā visas uzturvielas, kā arī garšu. Taču, ja tiek pārkāpti uzglabāšanas apstākļi, tas var sabojāties - kļūt rūgts un sapelējis.

Fakti par soju

1. Soja ir daudzpusīgs produkts. To visā pasaulē izmanto pārtikas rūpniecībā kā piedevu gaļas, maizes, piena un citos produktos. No sojas var pagatavot gandrīz jebkuru produktu, kuru ir grūti atšķirt no oriģināla, pievienojot atbilstošus aromatizētājus, krāsvielas un vielas, lai iegūtu pareizo konsistenci.
2. Sojas proteīns ir vislabāk sagremojams, kas nav raksturīgi citiem augu izcelsmes proteīna produktiem. Šajā ziņā soja ir konkurētspējīga pat ar gaļu un zivīm.
3. Sojas pupiņas satur gandrīz visus organismam svarīgos elementus: kāliju, kalciju, jodu, fosforu, magniju, varu un silīciju.
4. Diedzētās sojas pupiņas satur lielu daudzumu tā saukto oligosaharīdu - īpašu, organismam grūti sagremojamu šķiedrvielu. Tāpēc diedzēta soja var izraisīt vēdera pūšanos un sāpes vēderā.
5. Populārākais no sojas gatavotais produkts ir sojas mērce.
6. Sojas lietošana var novērst vēža attīstību sievietes organismā, un šo faktu ir apstiprinājuši Freda Hačinsa vēža pētniecības centra zinātnieki.
7. Sojas pupas sāka audzēt pirms aptuveni 5-7 tūkstošiem gadu.
8. Eiropā soju rūpnieciski sāka audzēt tikai 19. gadsimta beigās.
9. Lai pagatavotu sulīgus sojas steikus, tos nepieciešams iemērkt dārzeņu buljonā, pievienojot garšvielas, un pēc tam apcept, pievienojot eļļu, uz liela karstuma.
10. Krievijā izplatīts produkts ir "sojas pupiņu dīgsti", taču ar šo nosaukumu bieži vien pārdod nevis sojas pupiņas, bet gan sēņu pupiņu dīgstus.
11. Katru gadu pasaulē tiek izaudzēti 300 miljoni tonnu sojas pupiņu, no kurām trešdaļa nāk no ASV un Brazīlijas.
12. Ķīna ir pasaules līdere sojas pupiņu audzēšanā.
13. Daudzās valstīs soju izmanto dzīvnieku barībā.

Sojas pupiņu eļļas foto