Franču pupiņas svara zudumam: ieguvumi un receptes

Zaļās pupiņas ir iecienītas daudzās pasaules virtuvēs. Tie ir garšīgi un veselīgi, viegli pagatavojami un ar zemu kaloriju daudzumu. Diētiskajās diētās tiem ir goda vieta, jo tie ātri remdē izsalkumu un sniedz sāta sajūtu. Piedāvājumā ir daudz recepšu un dažādas garšas, kas neatstāj vietu kārdinājumam un palīdz jums ievērot izvēlēto svara kontroles programmu.

Pākšaugu priekšrocības

Šis produkts ir daudzpusīgs, to var vārīt, sautēt, cept, iekļaut dārzeņu sautējumā un izmantot kā atsevišķu piedevu. Tās ēd neapstrādātas, bet tikai ierobežotā daudzumā, jo tajās ir augsts lektīnu saturs. Galvenā pupiņu audzētāja ir Ķīna, kas eksportē līdz pat 70 % no kopējā produkta rūpnieciskā apjoma. Tomēr, ja varat, labāk šīs pupiņas audzējiet paši savā dārzā vai iegādājieties vietējo produktu zemnieku tirdziņos. Tas būs daudz veselīgāks un videi draudzīgāks.

Sastāvā:

• A, C, E, PP, K, B grupas vitamīni;
• magnijs;
• kalcijs;
• dzelzs;
• kāliju;
• cinka;
• fosfora;
• sērs;
• antioksidanti;
• arginīns;
• Omega-3 polinepiesātinātie tauki.

100 g produkta kaloriju saturs ir mazāks par 30 kcal. Var palielināties atkarībā no gatavošanas metodes. Bagātīgais vitamīnu un minerālvielu sastāvs padara pupiņas praktiski neaizvietojamas svara samazināšanai, jo tās nepieļauj uzturvielu trūkumu, ņemot vērā ierobežojumus dažu pārtikas produktu patēriņam.

Regulāra pupiņu iekļaušana uzturā stiprina imūnsistēmu, paātrina toksīnu izvadīšanu un stimulē vispārējo organisma attīrīšanos, stabilizē kuņģa un zarnu trakta darbību, kavē zarnu infekcijas, paātrina vielmaiņu un vielmaiņas procesus, stiprina nervu sistēmu. Tas arī palīdz atgūties pēc nogurdinošas fiziskas un emocionālas aktivitātes.

Lai paātrinātu tauku dedzināšanas procesu, ieteicams produktu izmantot 7-14 dienas vai veikt izkraušanas dienas. Pilnībā jāizvairās no maizes izstrādājumiem, saldumiem, trekniem ēdieniem, alkohola un desām. Pēc vārīšanas pupiņas saglabā līdz pat 80 % uzturvielu, taču tās jāgatavo ar minimālu eļļas daudzumu vai bez tās.

Diētisko pupiņu ēdienu receptes

Pupiņas sautē vai vāra, lai to kaloriju vērtība būtu tuvu sākotnējai. Tie labi sader ar liesu gaļu, mājputnu gaļu un zivīm, kā arī tiek izmantoti pirmajos ēdienos, pamatēdienos un salātos.

Indijas stila pupiņas

Ideāla minimāla produktu kombinācija ar maksimālu labumu ķermenim. Tāpat kā lielākajā daļā indiešu ēdienu, arī šajā ēdienā garšvielas ieņem nozīmīgu vietu un ne tikai mazina apetīti, bet arī paātrina vielmaiņu, izvada lieko šķidrumu no organisma un regulē tauku sadedzināšanu. Pagatavošana ir ļoti vienkārša. Pupiņas sautē kopā ar burkānu gabaliņiem to sulā un 5 minūtes pirms pagatavošanas pievieno sasmalcinātus ķiplokus, maltu ingveru un kurkumu.

Dārzeņu sautējums

400 g stiegrotu pupiņu pagatavošanai nepieciešams:

• pa 50 g burkānu un sīpolu;
• 300 gr. jaunu kabaču;
• 2 lieli nogatavojušies tomāti;
• 30 g jaunu ķiploku dzinumu;
• sāli pēc garšas;
• 2 ēdamkarotes galda etiķa.

Sīpolus un burkānus sagriež kubiņos un viegli apcep augu eļļā, tad pievieno pārējos dārzeņus. Visbeidzot, bet ne mazāk svarīgi, pievienojiet pupiņas. Visu 10 minūtes sautē zem vāka. Pēc garšas, 3 līdz 4 minūtes pirms gatavā ēdiena pagatavošanas, var pievienot nedaudz asas tomātu mērces un melno piparu. Iespējams arī sautējums ar sēnēm un vistas krūtiņu.

Diēta zupa

Gatavošanas laiks nepārsniedz 30 minūtes, īpašas kulinārijas prasmes un talanti nav nepieciešami. Traukā ir:

• pupiņas - 250 gr;
• kartupeļi un olas - pa 3 vienībām;
• sīpols un vidēja lieluma burkāns - 1 gab.
• svaigas dilles;
• sāls;
• melnie pipari - 5 vienības;
• lauru lapa.

Ielieciet kubiņos sagrieztus kartupeļus verdošā ūdenī un vāriet 5-7 minūtes. Tam pievieno pupiņu pākstis. Sīpolus un burkānus iepriekš sasmalcina un ievieto dārzeņu buljonā, ēdiens 5-6 minūtes vāra uz vidējas uguns, tad tajā ievieto piparus, lauru lapu un dilles. Katrai porcijai tieši pievieno 1/2 vārītas olas.

Veselīgi salāti

Svaigi dārzeņi ir obligāta uztura sastāvdaļa svara zaudēšanas laikā. Taču viena lieta ir grauzt burkānu, skatoties mīļāko seriālu, un pavisam cita - pagatavot ēdienu, kas priecē ar savu izskatu, garšu un aromātu. Lai sagatavotos, jums būs nepieciešams:

• vistas olu;
• 150 g pupiņu;
• 8 ķiršu tomāti vai 2 parastie tomāti;
• Puse sarkanā vai violetā sīpola galvas;
• šķipsniņa žāvēta oregano;
• Sāls un piparu gals;
• augu eļļu mērcei.

Pēc vārīšanas 2 līdz 3 minūtes iepriekš vāriet pupiņas, uz pusēm sagrieziet ķiršu tomātus un sagrieziet olu kubiņos. Sajauciet visas sastāvdaļas, ievietojiet tās bļodā vai salātu traukā un pārlejiet ar 2 ēdamkarotēm eļļas, kas sajaukta ar garšvielām un sāli.

Ieviešot diētā svara zuduma diētu, jāņem vērā, ka ir vairākas kontrindikācijas, kuru dēļ daudzums jāsamazina vai pilnībā jāatsakās no tā, ja ir individuāla nepanesamība, alerģija, kuņģa-zarnu trakta slimību saasināšanās, paaugstināts skābums.

Ja nav kontrindikāciju, varat droši izmantot visas stiegru pupiņu priekšrocības, un, lai pastiprinātu iedarbību, ievērojiet dzeršanas režīmu - vismaz 2,5 litri tīra ūdens dienā.