Cūkgaļas mēle: noderīgas īpašības un receptes ēdiena gatavošanai

Neskatoties uz to, ka pilnīgi visi uztura speciālisti apgalvo, ka cūkgaļa ir kaitīga, mūsdienās tā joprojām ir vispopulārākais gaļas produktu veids. Īpašu vietu starp cūkgaļas produktiem ieņem tāds blakusprodukts kā mēle. Šī cūkgaļas liemeņa daļa ir pirmās kategorijas blakusprodukts, un tā pēc garšas un uzturvērtības ir pielīdzināma augstākās kategorijas gaļai. Daudziem cilvēkiem šis produkts patīk, jo tam ir maiga garša un tas ir ļoti sātīgs.

Cūkas mēli izmanto salātos, uzkodās un sviestmaizēs. Tā nesatur rupjas šķiedrvielas, tāpēc gremošanas traktā tā ir gandrīz pilnībā sagremojama. Tā satur daudz vitamīnu un minerālvielu, tāpēc to var iekļaut pat maza bērna vai vecāka gadagājuma cilvēka uzturā, bet nelielos daudzumos un ar nosacījumu, ka nav nepanesības pret to.

Kāda ir atšķirība starp cūkas mēli un liellopa mēli?

Abi blakusprodukti ir delikateses. Bet bieži vien cilvēki brīnās, kura šķirne ir labvēlīgāka cilvēka organismam. Lai to izdarītu, ir jāizprot atšķirības starp liellopu un cūkgaļu. Vispirms jāatzīmē, ka liellopu gaļas apakšprodukts ir nedaudz lielāks. Arī teļa mēlei ir maigāka struktūra. Šīs šķirnes izmaksas ir nedaudz augstākas salīdzinājumā ar cūkgaļas produktu.

Liellopa mēlei gandrīz nav vēnu. Olbaltumvielu daļa šādā delikatesē ir 16 g, tauku daļa ir 12 g, bet ogļhidrātu daļa ir tikai 2 g.

Abu produktu ķīmiskais sastāvs ir līdzīgs. Abi produkti ir bagāti ar tiamīnu, kas veicina smadzeņu darbību un uzlabo apetīti. Turklāt blakusprodukti ir bagātināti ar dzelzi, kas ir paredzēta, lai aizsargātu organismu no baktēriju iedarbības un palielinātu hemoglobīna līmeni asinīs. Liellopu un cūku mēles sastāvā esošais kālijs labvēlīgi ietekmē sirds un asinsvadu sistēmu un nervus un veicina magnija uzsūkšanos. Fosfora klātbūtne produktos nodrošina normālu vielmaiņu, stiprina kaulus un zobus.

Kurš ir garšīgāks un veselīgāks

Liellopa mēles priekšrocība ir tā, ka tā satur cinka dienas devu. Cūkgaļas mēlei šis elements praktiski nepiemīt. Šīs vielas loma cilvēka organismā ir tāda, ka tā novērš diabētu un uzlabo ādas, matu un nagu stāvokli. Turklāt cinks nodrošina retinola uzsūkšanos, aktivizē smadzeņu darbību un veicina ātru brūču dzīšanu.

Tomēr tieši liellopu gaļas blakusproduktā ir gandrīz divreiz vairāk holesterīna, nevis cūkgaļā, kā pieņemts uzskatīt.

Katram cilvēkam ir savas garšas preferences, un par to, kura mēles šķirne garšo labāk, katrs izlemj pats.

Sastāvs un kalorijas

Cūkgaļas mēlei ir bagātīgs vitamīnu sastāvs. Tādējādi tas satur dažus B grupas pārstāvjus, tokoferolu un niacīnu. No šeit sastopamajiem minerāliem K, Ca, Mg, Na, S, Fe, Co, Mn. Cūkas mēle satur arī sterīnvielas un piesātinātās taukskābes.

Produkta kaloriju vērtība ir aptuveni 200 kcal uz 100 gramiem smalkmaizītes, kas ir vairāk nekā 20 procenti no diennakts normas.

Vārītajā produktā nav ogļhidrātu un šķiedrvielu.

Kāda ir cūkgaļas mēles lietderība

Vispārīgi ieguvumi

Jau ilgu laiku uztura speciālisti diskutē par cūkgaļas mēles veselīgumu un kaitīgumu. Neskatoties uz to, ka tajā ir daudz tauku un holesterīna, ārsti tomēr iesaka to iekļaut uzturā vismaz reizi 10 dienās. Tas ir saistīts ar to, ka produktam ir vairākas pozitīvas īpašības.

Galvenā mēles priekšrocība veselīgam cilvēka organismam ir tā, ka tajā ir augsta olbaltumvielu koncentrācija, kas ir būtiska muskuļu šķiedru augšanai un normālai sirds darbībai. Cilvēkiem, kuru darbs saistīts ar fizisku slodzi, un sportistiem ieteicams pārmaiņus lietot cūkgaļas mēli un liellopa mēli, jo abās ir daudz olbaltumvielu un citu muskuļiem labvēlīgu aminoskābju.

Cūkgaļas mēles sastāvā esošās šķiedrvielas ir bagātas ar minerālvielām, kas ir ļoti svarīgas cilvēkiem ar dzelzs deficīta anēmiju un asiņošanas traucējumiem. Ja bērnam tiek konstatēts zems hemoglobīna līmenis, pediatrs var ieteikt ieviest šo blakusproduktu bērna uzturā pēc divu gadu vecuma.

Cūkas mēle ir viens no nedaudzajiem gardumiem, kam raksturīga augsta lecitīna koncentrācija. Šī viela satur vairākus fosfolipīdus, kas labvēlīgi ietekmē aknas un izdales sistēmu. Regulāra lecitīna bagātu produktu lietošana uzlabo nervu sistēmas darbību, mazina neirotisko traucējumu smagumu, attīra šūnas no toksiskām vielām un kavē brīvo radikāļu attīstību, kas bieži izraisa vēzi. Turklāt produkts nodrošina bojāto šūnu reģenerāciju tieši smadzenēs un palīdz palēnināt novecošanās procesu.

Kā jau minēts, cūkgaļas mēle satur PP un E vitamīnus. Tie pozitīvi ietekmē dermas veselību un stimulē tās atjaunošanos. Ir zinātniski pierādīts, ka 50-100 g cūkgaļas subproduktu ikdienas patēriņš rehabilitācijas periodā veicina ātrāku ādas integritātes atjaunošanos dažādās brūcēs, apdegumos un griezumos. Liels olbaltumvielu, lecitīna un dažu aminoskābju daudzums nodrošina pēc apsaldējumiem bojātas ādas dzīšanu.

Sievietēm

Dzelzs, kā arī vairāku vitamīnu klātbūtne produktā palīdz cīnīties ar anēmiju. Šo stāvokli bieži piedzīvo sievietes menstruālā cikla laikā. Nervu sistēmu stabilizē lecitīns un B grupas vitamīni. Jāatzīmē arī, ka lecitīns piedalās smadzeņu šūnu atjaunošanā.

Cūkgaļas mēlei ir lielisks, optimāls uzturvielu līdzsvars, tāpēc, regulāri iekļaujot to uzturā, uzlabojas jūsu vispārējā veselība.

Vīriešiem

Blakusprodukts ir noderīgs vīriešu dzimuma pārstāvjiem, jo veicina normālu aknu un nieru sistēmas darbību. Produkta sastāvdaļas ļauj attīrīt organismu no toksīniem un piemaisījumiem un novērst brīvo radikāļu veidošanos.

Cūkgaļas mēle ir īsts bioloģiski aktīvo vielu, kā arī olbaltumvielu avots. Tāpēc tā ir ļoti laba izvēle sportistiem un vīriešiem, kuru darbs prasa fizisku piepūli.

Grūtniecības laikā

Ekspertu viedokļi par cūkas mēles ieviešanu bērna nēsāšanas laikā atšķiras. Tāpēc daži uztura speciālisti uzskata, ka blakusprodukts ir noderīgs, jo tam raksturīgs bagātīgs vitamīnu un minerālvielu sastāvs, kas nodrošina kaulu un muskuļu sistēmas attīstību.

Turklāt grūtnieces ķermenis ir dubultā slodze, kas bieži izraisa anēmiju, kas saistīta ar dzelzs trūkumu. Šādas delikateses priekšrocība ir tās spēja samazināt šādas slimības attīstības iespējamību, jo delikateses sastāvdaļas aktīvi piedalās asinsrades procesā. Tomēr daži iesaka šādus pārtikas produktus izslēgt no grūtnieču uztura, jo tie var izraisīt alerģisku reakciju.

Kad baro bērnu ar krūti

Sievietēm zīdīšanas laikā ir noderīga cūkas mēle. Pateicoties augstajai uzturvērtībai, tiek nodrošināta piena sintēze un uzlabotas tā īpašības. Tomēr šajā gadījumā ir svarīgi atcerēties, ka produkts var izraisīt alerģiju. Tāpēc pēc pirmās blakusprodukta lietošanas reizes ir jāuzrauga bērna un pašas mātes stāvoklis.

Bērniem

Bērniem cūkgaļas subproduktus kā papildbarību drīkst dot tikai pēc trīs gadu vecuma. Cūkgaļas biezputra ir ļoti maiga, satur maz saistaudu un diezgan daudz olbaltumvielu, ko mazuļa kuņģis ļoti viegli sagremojas un vienlaikus tai ir uzturvērtība. Pirms šāda ārstēšanas līdzekļa došanas bērnam ieteicams konsultēties ar ārstu.

Ir svarīgi atcerēties, ka mēles iekļaušana bērna uzturā pirms trīs gadu vecuma var kaitēt veselībai.

Kad zaudējat svaru

Pastāv uzskats, ka blakusprodukti nav īpaši veselīgi cilvēka veselībai. Tomēr uztura speciālisti apliecina, ka dažas no tām ir svarīgu vitamīnu un minerālvielu avots, kam vajadzētu būt uzturā. Lielākā daļa no tiem ir diezgan maz kaloriju, bet ar augstu uzturvērtību. Ja ņem vērā, cik daudz kaloriju satur cūkgaļas mēle, var secināt, ka tā ir diētisks produkts. Tomēr, iekļaujot to uzturā, jāņem vērā kaloriju saturs un delikateses pagatavošanas metode. Šai diētai labāk izvēlēties svaigu vai saldētu produktu un izvairīties no gatavu produktu iegādes. Vāra mēle ir visnoderīgākais ēdiens diētai. Tā ir bagātināta ar olbaltumvielām, kas nodrošina ilgstošu sāta sajūtu, novēršot pārēšanās un pastāvīgu izsalkumu.

Mēle ir garšīgs un veselīgs uzturs. Pareizi pagatavots, tas ir maigs un aromātisks ēdiens. Īpaši vērtīga ir mēles resnākā daļa, taču visa mēle ir maiga un mīksta.

Vai cūkgaļas mēle ir noderīga diabēta gadījumā

Cilvēki, kuri slimo ar cukura diabētu, šo blakusproduktu var ēst nelielos daudzumos, jo tas nodrošina glikozes līmeņa regulēšanu asinīs. Cūkgaļas mēlei raksturīga piridoksīna un cianokobalamīna klātbūtne. Šo vielu trūkums pacienta organismā samazina organisma receptoru jutību pret insulīnu. Tomēr eksperti iesaka lietot liellopa mēli diabēta gadījumā, jo uzskata, ka tā ir drošāka šī stāvokļa gadījumā.

Cūkgaļas mēle pankreatīta un gastrīta gadījumā

Ja ir kuņģa un zarnu trakta slimības, piemēram, kuņģa vai aizkuņģa dziedzera gļotādas iekaisums, jums vajadzētu izvairīties no šāda veida produkta lietošanas. Augsta holesterīna līmeņa dēļ var rasties dažādas blakusparādības. Piemēram, uz asinsvadu sieniņām var veidoties holesterīna plāksnītes, kas palielina insulta un sirdslēkmes iespējamību.

Kaitējums un kontrindikācijas

Cūkgaļas delikatesei ir ne tikai vairākas noderīgas īpašības, bet arī dažas kontrindikācijas. Tas ir tāpēc, ka tajā ir daudz holesterīna. Šī iemesla dēļ tas ir kontrindicēts gremošanas trakta slimību, aterosklerozes un aknu patoloģiju gadījumā. Jāatzīmē arī, ka cūkgaļas mēle satur daudz histamīna, kas bieži izraisa alerģiskas reakcijas.

Ja nepieciešams, cūkgaļas mēli var aizstāt ar liellopa mēli. Abu produktu sastāvs ir līdzīgs, taču liellopa mēles tauki ir daudz mazāki. Turklāt liellopu gaļas produkts nevar izraisīt alerģiju.

Kā izvēlēties un uzglabāt

Izvēloties cūkgaļas mēli, noteikti jāpievērš uzmanība tieši produkta krāsai un struktūrai. Jebkurā gadījumā tam jābūt blīvam un diezgan stingram. Mēles svaigumu var pārbaudīt, to nedaudz piespiežot. Ja blakusprodukts ātri atgūst savu sākotnējo izskatu, tas ir svaigs, bet, ja, to spiežot, paliek bedrītes, labāk no pirkuma atteikties, jo tā ir bojāšanās pazīme.

Svarīga nozīme ir arī krāsai. Svaigai mēlei jābūt tumšai un dziļai, un tās nokrāsai var būt no spilgti sarkanas līdz bordo purpursarkanai. Violetā krāsa norāda, ka tajā ir ļoti daudz dzelzs.

Nevajadzētu izmantot pelēkas krāsas mēli. Ja uz mēles ir neidentificējama šķidruma duļķaini pilieni, tā jāizmet.

Pirms uzglabāšanas mēli rūpīgi nomazgājiet un ietiniet to plēvē. Šāda delikatese jāizmanto vienas dienas laikā. Ja nepieciešams ilgāks uzglabāšanas laiks, to var ievietot saldētavā.

Vārītu cūkgaļas mēli var uzglabāt ledusskapī ne ilgāk kā trīs dienas, ja izmanto hermētiski noslēgtu trauku.

Kā atšķirt liellopa mēli no teļa mēles un cūkgaļas mēles?

Ir ļoti grūti atšķirt abus mēles veidus, jo īpaši, ja cilvēkam nav pieredzes šajos jautājumos. Pirmkārt, jāatzīmē, ka liellopa mēle ir lielāka, bet, ja dzīvnieks bija mazs, atkal kļūst problemātiski to atšķirt no cūkgaļas mēles delikateses. Eksperti iesaka pievērst uzmanību laikam, kas nepieciešams, lai to pagatavotu. Piemēram, cūkgaļas mēle tiek gatavota divas stundas, bet liellopu vai teļa gaļas delikateses - četras stundas.

Teļa mēlei ir blīvākas šķiedras, un tai ir gaļas garša. Cūkgaļas delikatesēm ir maigāka konsistence, un tām var nebūt gaļas smaržas. Atšķirība starp abiem ir to cenā. Tad cūkgaļas produkts būs lētāks. Attiecībā uz termiski apstrādātiem blakusproduktiem atšķirības gandrīz nav.

Vai to var sasaldēt

Vecās saldētavās cūkgaļas mēli var uzglabāt ne ilgāk kā divus mēnešus. Tomēr modernās iekārtās temperatūra var būt līdz pat -18 grādiem pēc Celsija, kas ļauj saglabāt produkta derīgās īpašības septiņus mēnešus. Gaļu ieteicams sadalīt vairākos gabalos un ietīt plēvē, lai to būtu ērti uzglabāt. Produkta atkārtota sasaldēšana ir aizliegta.

Kā tīrīt cūkgaļas mēli

Pirms cūkas mēles tīrīšanas ieteicams to sākotnēji uz dažām stundām iemērkt siltā ūdenī. Pēc tam tīrīšanai jāizmanto metāla birste vai ciets sūklis. Pēc tam gaļa jānoskalo ar ūdeni. Lai vieglāk noņemtu ādu no mēles, varat to uz 5 minūtēm iegremdēt verdošā ūdenī un pēc tam ievietot bļodā ar ledusaukstu ūdeni. Šī straujā temperatūras maiņa nodrošinās ātru ādas noņemšanu no gaļas. Pēc tam, kad noņemts virsējais slānis, vāriet stilbiņus, līdz tie kļūst mīksti.

Kā un cik ilgi gatavot cūkgaļas mēli līdz vārīšanai

Šis orgāns sver aptuveni 300-400 g. Tai nav rupjas šķiedras, tāpēc tā ir viegli sagremojama un organismā lieliski sagremojama. Tomēr, lai mēle pēc pagatavošanas būtu mīksta un sulīga, tā jāgatavo pusotru līdz trīs stundas. Gatavošanas ilgums ir atkarīgs no dzīvnieka vecuma, jo jaunāks ir dzīvnieks, jo īsāks laiks ir nepieciešams, lai to pagatavotu.

Pirms vārīšanas organismu iemērciet vēsā ūdenī. Ieteicams regulāri mainīt šķidrumu, lai tas nepaspētu uzsilt. Pēc tam rūpīgi izskalojiet mēli. No vārīšanas brīža delikatesi vāra 15-20 minūtes un notecina iegūto buljonu. Pēc tam to uzvāra dzidrā šķidrumā. Tas ļauj iegūt dzidru buljonu. Cūkgaļas subproduktus sāliet tikai pusstundu pirms to pagatavošanas. Gatavošanas laikā pievienojiet dažādas garšvielas, lai mēle būtu garšīga un smaržīga.

Lai pārbaudītu, vai mēle ir gatava, to caurdur ar nazi. Dzidra šķidruma parādīšanās norāda, ka ēdiens ir gatavs, to var izņemt no plīts.

Ko var pagatavot ar cūkgaļas mēli: receptes

Ja mēle ir pareizi apstrādāta un pagatavota, jau tiek iegūts pilnvērtīgs un veselīgs ēdiens. Bet tajā pašā laikā ir daudz recepšu ar šādas sastāvdaļas pievienošanu. Tā kā šāda gaļa nesatur starpšūnu šķidrumu un šķiedras, delikatese pat pēc pagatavošanas saglabā mīkstu un maigu konsistenci.

Salāti

No cūkgaļas mēles pagatavo ļoti sātīgus salātus. Tajā tiek izmantotas vienkāršas sastāvdaļas, kuras apvienojot, blakusprodukta garša atklājas jaunā veidā. Tātad salātu pagatavošanai nepieciešama cūkas mēle, 4 vistas olas, 2-3 marinēti gurķi, 150 g sēņu, tikpat daudz cietā siera un grieķu jogurts kā mērce.

Vispirms sagatavojiet gaļu. Nomizojiet mēli, izvāriet to un ļaujiet atdzist. Tad sagrieziet vārītas olas, mēli un gurķus. Sēnes sagrieziet šķēlītēs un apcepiet eļļā, līdz tās kļūst zeltainas. Sajauciet visas sastāvdaļas bļodā, pārlejiet ar jogurtu, sarīvējiet sieru un kārtīgi samaisiet. Ja vēlaties, dekorējiet ar svaigiem zaļumiem. Jogurta vietā var izmantot majonēzi.

Želatīna kastrolis

Lai pagatavotu šo iecienīto auksto zivju uzkodu, jums nav nepieciešamas īpašas kulinārijas prasmes. Želejas var pagatavot ļoti ātri. Tātad tikai dažu minūšu laikā varat pagatavot gardu ēdienu svētku galdam.

Nepieciešams 1 cūkas mēle, 1 burkāns, 1 selerija, 0,4 l ūdens, garšvielas pēc garšas, garšaugi un želatīna.

Uzvāriet visas sastāvdaļas, atdzesējiet un sagrieziet mazos gabaliņos. Pēc tam buljonu pārlej un uzvāra līdz vārīšanās temperatūrai. Tagad uz 15 minūtēm iemērciet želatīnu nelielā ūdens daudzumā, pēc tam pievienojiet to galvenajai masai. Sasmalcinātās sastāvdaļas vienmērīgi izklājiet bļodā un pārlejiet ar atdzisušo buljonu. Pēc tam pārkaisiet ēdienu ar zaļumiem un atstājiet to uz dažām stundām ledusskapī.

Zupa

Lai pagatavotu gardu zupu, ir nepieciešams 1 cūkas mēle, 2 kartupeļi, 1 sīpols, 300 g ziedkāpostu, 1 sarkanais pipariņš, dažas ķiploka daiviņas, lauru lapa, melnie pipari zirņos un sāls pēc garšas.

Vispirms ir jāsagatavo cūkgaļas mēle vārīšanai. Rūpīgi noskalojiet to zem krāna, vāriet apmēram 15-20 minūtes. Pēc tam nomainiet ūdeni un pievienojiet sīpolu, lauru lapas un piparu graudiņus. Tad katlu ar buljonu uzkarsē uz plīts un uz lēnas uguns vāra 2-3 stundas.

Pēc tam gaļa jāizņem no buljona, jāsagriež gabaliņos un jāieliek atpakaļ katlā ar buljonu. Vienlaikus no šķidruma izņemiet sīpolu, lauru lapu un melnos piparus. Tagad sautējiet zupu ar dārzeņiem. Nomizojiet un sagrieziet kartupeļus un burkānus. Pievienojiet dārzeņus katlam ar zupu un vāriet, līdz tie ir pusgatavi. Vienlaikus pievienojiet julienās sagrieztus kāpostus un papriku.

Turpiniet gatavot, līdz visas sastāvdaļas ir mīkstas. Beigās zupu var nobarot ar sāli un citām garšvielām pēc garšas. Kad ēdiens ir gatavs, pārlej to bļodās un pasniedz.

Šašliks kebabs

No cūkgaļas mēles var pagatavot kebabu. Jums būs nepieciešams 1 kg šīs gaļas, 50 ml olīveļļas, pa 1 piparam, sīpolu un tomātu. Sagatavojiet arī pusi citrona un garšvielas pēc garšas.

Sāciet ar blakusprodukta sagatavošanu. Nomazgājiet mēli un izņemiet taukainās daļas. Tad produktu ievieto katliņā ar tik daudz ūdens, lai mēle būtu pilnībā iegremdēta šķidrumā, un uz vidējas uguns uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai. Gaļu vāriet apmēram pusstundu. Pēc tam izņemiet to no verdoša ūdens un uz 5-10 sekundēm ievietojiet ļoti aukstā ūdenī. Šāda procedūra atvieglos delikateses noņemšanu no ādas. Ļaujiet mēlei atdzist.

Izspiediet sulu no citrona, pievienojiet eļļu un piparus un samaisiet. Pēc tam sagrieziet vārīto cūkas mēli 2 cm biezās šķēlēs un iemērciet tās marinādē apmēram uz stundu. Tad nomazgājiet tomātu un sagrieziet to biezos riņķos. Sasmalciniet arī papriku un sīpolus. Tagad atliek tikai uzadīt marinēto mēli uz iesmiem, pārmaiņus ar tomātu, sīpolu gredzeniem un papriku. Kebabu 20 minūtes cepiet virs oglēm. Šķēpi ar gaļu periodiski jāpagriež.

Kā to pagatavot cepeškrāsnī

Cūkgaļas mēli var pagatavot arī cepeškrāsnī. Jums jāsagatavo 400 g cūkgaļas mēles, puse citrona, dažas ķiploka daiviņas, 20 ml augu eļļas, sāls un garšvielas pēc garšas.

Vispirms mēle jānomazgā zem tekoša ūdens un pēc tam jānotīra ar nazi. Jāatzīmē, ka neapstrādātu produktu ir daudz grūtāk notīrīt, salīdzinot ar vārītu gaļu. Bet, ja vēlaties to gatavot cepeškrāsnī, jēli subprodukti ir jānomizo.

Tad sasmalciniet ķiplokus un izspiediet ½ citrona sulu. Pēc tam nelielā traukā samaisiet citrona izspiedienu, sasmalcinātu ķiploku masu un eļļu. Garšojiet ar sāli un savām iecienītākajām garšvielām. Bļodu ar marinādi un mēli pārklājiet un atstājiet ledusskapī uz 30 minūtēm. Pēc tam ievietojiet gaļu īpašajā cepšanas apvalkā un nostipriniet to no abām pusēm. Ar zobu bakstāmo caurduriet foliju vairākās vietās. Tas jādara tāpēc, lai tvaiks varētu izplūst, jo pretējā gadījumā augsta spiediena dēļ maiss varētu pārplīst.

Uzkarsē cepeškrāsni līdz 180 grādiem, tad uzlieciet uz tās paplāti ar cūkas mēli. Ēdiens būs gatavs pusotras stundas laikā. Ceptu subproduktu pasniedz gan karstu, gan aukstu. Pirms pasniegšanas sagrieziet plānās šķēlītēs un glīti sakārtojiet.

Vai es varu sunim dot cūkgaļas mēli?

Ir teikts, ka saviem mājdzīvniekiem nekad nevajadzētu dot cūkgaļas mēli. Tā ir ne tikai trekna, bet arī var ievazāt parazītus un pārnēsāt vīrusu un infekcijas slimības. Lai gan daži saimnieki savus suņus baro ar cūkgaļas mēli. Ja dodat sunim šo gaļu, tā pirms tam ir jānovāra; jēlu cūkgaļu sunim nedrīkst izbarot.