Neapstrādātas olas: ieguvumi veselībai un kontrindikācijas

Mūsdienās gandrīz ikviens mājās ledusskapja plauktā var atrast duci olu. Tos plaši izmanto cepšanā, gatavo brokastīs, pievieno salātiem, gatavo dažādas skaistumkopšanas maskas un pat ēd neapstrādātus.

Vistu olas ir uzturvielām bagāts produkts. Tās satur daudz dažādu aminokarboksilskābju, daudzu grupu vitamīnus, karotīnu un holīnu. Holīns ir elements, kas neļauj holesterīnam nosēsties uz asinsvadu sieniņām. Olas vienmēr asociējas ar brokastīm un labu uzturu.

Olas tiek ne tikai vārītas vai ceptas, bet bieži tiek lietotas arī neapstrādātas: olu kokteilis, mājās gatavota majonēze, franču bezē un olbaltumvielu glazūra. Šis nav viss ēdienu saraksts, jo visi tie ir ļoti populāri. Neapstrādātas olas ir plaši izplatītas ne tikai skaistumkopšanas nozarē.

Kurš veids ir veselīgāks: jēlas vai cieti vārītas olas

Ilgu laiku ir diskutēts par abu olu veidu priekšrocībām. Zinātnieki vairākkārt ir apgalvojuši, ka cieti vārītas olas ir veselīgākas nekā jēlas olas, jo cilvēkiem vajadzētu ēst dzīvnieku barību tikai pēc termiskas apstrādes. Turklāt termiski neapstrādātas olas var būt bīstamas slimības avots. Runa ir par zarnu infekciju, kas skar kuņģa un zarnu traktu - salmonelozi. Ar šo slimību var inficēties tikai no slimas vistas dētām olām. Tāpēc pirms ēšanas ir jāpārliecinās par neapstrādātas pārtikas tīrību.

Taču daudz ir runāts arī par jēlu olu priekšrocībām. Augstā temperatūrā gatavoti pārtikas produkti zaudē daļu uzturvielu.

Nav nozīmes, vai olas ēdat svaigas vai vārītas. Abām tām ir savas priekšrocības un trūkumi - svarīgi ir pārliecināties par to kvalitāti un zināt, kādu labumu tās var sniegt jums.

Kā atšķirt cieti vārītu olu no jēlas olas?

Lai tie nesabojātos, tos parasti liek ledusskapī. Daudzi cilvēki pēc olu vārīšanas liek tās ledusskapī, lai saglabātu svaigas līdz nākamajām brokastīm vai vakariņām. Un, kā tas bieži vien notiek, vārītas un jēlas olas tiek sajauktas vienā ledusskapja plauktā. Kā jūs varat atšķirt jēlu olu no cieti vārītas, nebojājot čaumalu? Šim nolūkam ir vairāki triki.

Atšifrēšana

Šī ir vislabāk zināmā pārbaudes metode. Metodes būtība ir izvērst olu un novērtēt tās kustību. Kā to izdarīt:

1. Nolaidiet malu uz gludas, cietas virsmas, visbiežāk uz virtuves galda.
2. Uzlieciet roku uz olas, īkšķi uz vienas puses un otru uz pretējās puses.
3. Izvelciet to.
4. Pēc rotācijas uzsākšanas nospiediet to ar pirkstu.

Pēc tam, kad metode ir pareizi veikta, pēc tās aktivitātes var noteikt olas stāvokli:

1. Gatavs griežas ap savu asi ātri un vienmērīgi, un pēc spiediena ar pirkstu tas ātri apstājas.
2. Neapstrādāta ola griežas lēni, apgāžoties, un, kad uz to tiek izdarīts spiediens, tā neapstājas uzreiz, bet var aizņemt līdz pat diviem apgriezieniem.

Kāpēc tā notiek: divām olām ar atšķirīgu iekšpusi ir atšķirīgi smaguma centri. Cieti vārīta ola ir ciets objekts. Neapstrādātai olai ir cieta čaumala, un tās iekšpusē ir šķidrums, tāpēc abas olas rotē atšķirīgi.

Trīspusēja drebināšana

Šī metode tiek uzskatīta par vienkāršu, bet ne visefektīvāko. Būtība: dzirdēt, kas notiek zem čaulas. Kā to izdarīt:

• Ielieciet olu rokā.
• Pietuvini to ausij.
• Sakratiet to.

Neapstrādātas olas iekšpusē būs dzirdama raksturīga skaņa, ola šūpojas, kas nozīmē, ka dzeltenums ir šķidrs vai, precīzāk, neapstrādāts. Ja nav skaņas, no čaumalas nekas neatdalās, tātad ola ir vārīta.

Apgaismojums

Vēl viens neliels triks, ko izmanto daudzas mājsaimnieces. Tās izgaismo olu. Šai metodei var izmantot dienas gaismu vai mākslīgo apgaismojumu (lampu vai lukturīti). Kā to izdarīt:

1. Radiet telpā tumsu (izslēdziet gaismu, aizveriet aizkarus).
2. Ieslēdziet gaismu (vislabāk ar lukturīti).
3. Turiet lāpu pret olu.

Cieti vārīta ola savas konsistences dēļ necaurlaidīs gaismu. Šķidrā ola caurspīdēs šķidrā iekšpusē.

Karstais ūdens

Lai izvairītos no olu atkārtotas vārīšanas, varat tās pārbaudīt ar verdošu ūdeni. Lai to izdarītu:

1. Iepriekš izņemiet tos no ledusskapja, lai tie būtu istabas temperatūrā.
2. Katliņā vai katlā sagatavojiet verdošu ūdeni.
3. 15 sekundes mērcējiet olas ar karoti.
4. Izņemiet tos ārā.

Ja ap čaumalu veidojas mazi burbuļi, ola ir jēla. Tās virsmā ir daudz mazu poriņu, caur kurām iekļūst gaiss. Embrijam tas nepieciešams, lai elpotu. Ievietojot olu verdošā ūdenī, temperatūras ietekmē izdalās gāze un veidojas burbuļi. Vārītai olai visa gāze ir izdalījusies iepriekšējās gatavošanas laikā, tāpēc burbuļi neveidojas.

Šī metode ir noderīga tikai nākamajam ēdiena pagatavošanas reizēm, jo verdošā ūdenī iemesta ola vairs nevar ilgi saglabāties. Labāk, lai tā būtu vārīta un gatava lietošanai.

Noderīgs padoms! Lai izvairītos no olu sajaukšanas pēc vārīšanas, jāizmanto daži triki:

1. Vērtos iezīmējiet ar pārtikas marķieri.
2. Uzglabājiet dažādos traukos dažādos ledusskapja plauktos.
3. Krāsojiet vārot (ar krāsvielām, sīpolu miziņām vai hibiska tēju).

Izmantojot šos trikus, olu sajaukšana būs vienkārši neiespējama.

Sastāvs un kalorijas

Olu veido divas galvenās sastāvdaļas - olas baltums un dzeltenums. Katram no tiem ir savs uzturvielu un enerģijas daudzums. Viena ola sver no 40 līdz 70 g. Kalorijas aprēķina, pamatojoties uz 100 g. Tāpēc, aprēķinot uzņemto kaloriju, olbaltumvielu, tauku un ogļhidrātu daudzumu, jāņem vērā tā svars.

Olu sastāvā ir vairāk nekā desmit pamatkomponentu:

• Holīns.
• B grupas vitamīni.
• A, C, D, E, K, H, PP vitamīni.
• Kālijs, kalcijs, magnijs.
• Cinks, selēns, varš.
• mangāns, dzelzs, hroms.
• Sērs, jods, fluors.

Tās nav visas olu sastāvdaļas. Vistas olbaltumvielas ir bagātīgs olbaltumvielu, holīna un lecitīna avots, kas veicina smadzeņu pietiekamu asins apgādi, uzlabo atmiņu un samazina sklerozes risku.

Galvenās dzeltenuma sastāvdaļas ir polinepiesātinātās un mononepiesātinātās taukskābes (vairāk nekā 70 %), neliels daudzums ir arī nepiesātināto taukskābju (30 %). Dzeltenums satur holesterīnu, taču, pateicoties holīnam, kas regulē tauku un holesterīna līmeni, ola nav "sliktā" holesterīna avots.

Neizpaliek arī apvalks, kas ir bagāts ar kalciju, kurš stiprina kaulus, atjauno matus un stimulē matu augšanu, kā arī mazina nagu trauslumu. To nomazgā, nomizo no folijas, izžāvē un samaļ pulverī. No čaumalām iegūto pulveri pievieno tējai vai ūdenim, lietojot ne biežāk kā divas reizes gadā.

Daudziem, kas ievēro diētu vai aprēķina FAC rādītājus, ir svarīgi zināt jēlu olu enerģētisko vērtību:

Uz 100 g produkta:

• Olbaltumvielas - 12,7 g.
• Tauki - 10,9 g.
• Ogļhidrāti - 0,7 g.
• Kalorijas - 157.

Kā noder jēlas vistu olas?

Neapstrādātu olu sastāvs ir pārsteidzoši bagāts ar vitamīniem, uzturvielām un minerālvielām. To lietošana neapstrādātā veidā palīdz ātrāk atveseļoties no dažādām saaukstēšanās slimībām. Produktu bieži izmanto dziedātāji un aktieri, lai ieeļļotu balsenes gļotādu un saites. Sporta pasaulē plaši izmanto neapstrādātas olas, jo tajās ir daudz tīru olbaltumvielu.

Sievietēm

1. Skaistums. Vitamīnu pārpilnība neapstrādātā olā labvēlīgi ietekmē sievietes skaistumu. Regulāra 1 vienības dienā lietošana stiprina nagus un matus. Produkts ir labvēlīgs arī zobiem un smaganām.
2. Vēža profilakse. Daudzi cilvēki uzskata, ka krūts vēža profilaksei jāēd jēlas olas, jo to fermenti palīdz organismam samazināt audzēju un metastāžu risku. Galvenais enzīms holīns, plašāk pazīstams kā vitamīns B4, spēj atjaunot audus un izvadīt dažādus toksīnus un fermentus, kas traucē iekšējo orgānu darbību.
3. Imunitātes stiprināšana. Samazināta imunitāte ir nopietna problēma, kas izraisa visa organisma darbības traucējumus. Šis process visbiežāk skar sievietes. Šo problēmu var palīdzēt risināt arī neapstrādātas olas. Vitamīnu pārpilnība palīdz organismam ražot imūnšūnas un stiprina imunitāti.
4. Smadzeņu darbības aktivizēšana. Uzlabota smadzeņu apgāde ar asinīm palīdz smadzenēm saņemt vairāk skābekļa. Tas ļauj smadzenēm aktīvi darboties, uzlabo atmiņu un samazina acu spiediena risku.

Vīriešiem

1. Olbaltumvielas palīdz vīriešiem aktīvi veidot muskuļu masu. Sportisti visā pasaulē jau sen lieto neapstrādātas olas, lai palielinātu muskuļu masu. Olbaltumvielas (vai tīras olbaltumvielas) palielina muskuļu izturību, palielina enerģijas daudzumu, un tādējādi organisms kļūst spēcīgāks. Regulāri lietojot un aktīvi apmeklējot sporta zāli, jūsu muskuļi kļūst muskuļotāki.
2. Labvēlīga ietekme uz potenci. Augsts vitamīnu un mikroelementu līmenis palīdz vīriešiem saglabāt erekciju. Olbaltumvielas un cinka saturs olās veicina testosterona ražošanu. 1 gabaliņš dienā veicinās cilvēka seksuālās sistēmas normālu darbību.
3. Samazināt prostatīta risku. Universāls neapstrādātu olu sastāvs labvēlīgi ietekmē žults aizplūšanu, normalizē aknu darbību. Prostatas stāvoklis ir tieši atkarīgs no aknu un žultsceļu stāvokļa. Dzerot neapstrādātas olas, vīrieši samazina prostatīta risku.
4. Uzlabo ejakulāta kvalitāti. Ejakulāta kvalitāte ir tieši atkarīga no organismam piegādāto aminoskābju daudzuma. Aminoskābes, kas atrodamas neapstrādātās olās, palīdz normāli ražot vīriešu dzimumhormonus.

Grūtniecības laikā

Gaidāmā māte vienmēr vēlas vislabāko savam bērnam. Kamēr sieviete nēsā bērnu, viņa rūpīgi uzrauga savu uzturu. Lai bērna attīstība neatpaliktu, jums jāēd pārtika ar augstu uzturvērtību. Šāds produkts ir neapstrādātas olas.

Pievienojot uzturā neapstrādātu olu, topošā māte var rēķināties ar tās pozitīvo ietekmi uz bērnu.

1. Hormonālā fona stabilitāte. Svarīgākais neapstrādātu olu ieguvums, uz ko norāda ārsti, ir tas, ka tās var uzturēt sievietes hormonālo fonu normālu. Grūtniecības laikā, kad ķermenis nepārtraukti mainās un sievietes psiholoģisko veselību apdraud hormonu pieplūdums, olšūna var būt glābiņš. B4 vitamīns palīdz normalizēt nervu sistēmas un hormonu līmeni.
2. Veselīgi mati, nagi un zobi. Tradicionālā gudrība ir tāda, ka grūtnieces pusi savas veselības nodod mazulim, un tas izraisa matu, nagu, zobu un sejas izsitumu pasliktināšanos. Olu sastāvā esošie vitamīni un minerālvielas var palīdzēt atrisināt šīs problēmas.
3. Pareiza augļa attīstība. Ārsti obligāti nosaka folskābes lietošanu līdz 12. grūtniecības nedēļai. Olu sastāvā ir folijskābe, ko organisms labi uzsūcas, kas nozīmē, ka bērns attīstīsies saskaņā ar terminu.

Kad baro bērnu ar krūti

Zīdīšanas periods ir viens no svarīgākajiem periodiem sievietes dzīvē. Un galvenais mātes uzdevums ir dot bērnam vislabāko. Lai gan olas ir olbaltumvielu, holīna un daudzu citu uzturvielu avots, zīdīšanas laikā tās nevajadzētu ēst. Pastāv liela iespējamība, ka bērnam var rasties alerģiska reakcija uz šo produktu.

Bērniem

Zinātnieki ir pierādījuši, ka neapstrādātas paipalu olas ir noderīgas bērniem. To sastāvs ir ideāli piemērots nenobriedušam bērna kuņģim, tie ir viegli sagremojami un palīdz novērst dažas problēmas.

1. Diatēzes riska samazināšana. Diatēze ir bērna reakcija uz dažādiem produktiem. Tas ir saistīts ar vecumu, ar katra jauna produkta ieviešanu. Ir arī daudzi dažādi faktori, kas var iekrāsot jūsu mazuļa vaigus sarkanā krāsā. Neapstrādātas paipalu olas parasti pārklāj kuņģa sieniņas un samazina diatēzes atkārtošanās risku.
2. Palielināts kalcija līmenis organismā. Regulāra olu lietošana uzturā palīdz novērst kalcija trūkumu. Tas var izraisīt kaulu, zobu, matu un nagu trauslumu. Visas šīs problēmas var atrisināt, dodot bērniem paipalu olas.
3. Garīgā un fiziskā attīstība. Ikviens vecāks vēlas, lai viņa bērns priecātos par jauniem sasniegumiem un atklājumiem. Lai uzturētu bērna fizisko aktivitāti, ir ieteicams ēst neapstrādātas olas. Daudz dažādu elementu bagāti, tie palīdz uzlabot smadzeņu darbību, kā arī attīsta jūsu bērna fizisko spēku.

Svara zudumam

Lielais olbaltumvielu daudzums padara olas par labu palīglīdzekli svara samazināšanai. Arī gremošana būs pozitīvs aspekts. Vārītas olas ir 98 % sagremojamas, bet jēlas - 60 %. Tas nozīmē, ka organisms automātiski saņems mazāk kaloriju un ogļhidrātu, kas ir galvenie liekā svara cēloņi.

Neapstrādātu paipalu olu ieguvumi un kaitējums

Mazajām paipalu olām, neraugoties uz to lielumu, ir ļoti daudz noderīgu elementu. Tās tiek uzskatītas par vienu no vērtīgākajiem pārtikas produktiem. Tajos ir gandrīz visa Mendeļejeva tabula, un senās medicīnas dokumentos ir atrodamas veselas grāmatas par to labvēlīgo ietekmi uz cilvēku. Tomēr, neskatoties uz to, paipalu olām, tāpat kā jebkuram citam produktam, ir gan pozitīvas, gan negatīvas īpašības.

Ieguvumi:

1. Stiprina sirds un asinsvadu sistēmu, samazina arteriālās hipertensijas, koronāro artēriju slimības risku.
2. Atjauno un stiprina imūnsistēmu.
3. veicina toksīnu, toksīnu un smago metālu izvadīšanu no organisma, samazinot ļaundabīgu audzēju risku.
4. normalizē sievietes hormonālo fonu, labvēlīgi ietekmē reproduktīvo darbību.
5. Samazina miomas, dzemdes polipu, mastīta risku.
6. Liels A vitamīna daudzums palīdz stiprināt kaulus, palielina redzes asumu.
7. Vīriešiem var darboties kā afrodiziaks.
8. Nervu sistēmas stiprināšana. Olas satur vielas, kas veicina fenola izvadīšanu no organisma. Pateicoties tam, samazinās aizkaitināmība un uzlabojas garīgās spējas.

Nevajadzētu aizmirst, ka tas ir tikai pārtikas produkts, nevis līdzeklis, kas dziedina. Papildus labajām īpašībām paipalu olām var būt arī negatīva ietekme uz organismu.

Bīstamība:

1. Alerģijas. Nevajadzētu aizmirst, ka olbaltumvielas ir ne tikai labvēlīga viela, bet arī spēcīgs alergēns. Visbiežāk alerģija pret paipalu olām rodas bērniem. Ārsti iesaka tos bērna uzturā iekļaut tikai nelielās devās.
2. Salmoneloze. Jebkuras pērtiņpaipalas jēlu olu ēšana ir bīstama, jo pastāv iespēja saslimt ar salmonelozi. Šo slimību var pārnēsāt arī paipalas. Pirms lietošanas pārbaudiet produkta kvalitāti un svaigumu.

Neapstrādātu paipalu olu lietošana ir kontrindicēta cilvēkiem ar olbaltumvielu nepanesību, slimniekiem ar aterosklerozi, aknu un nieru slimībām. Lietojot lielu daudzumu olbaltumvielu, pasliktinās vispārējais stāvoklis, un slimības simptomi kļūst izteiktāki.

Svaigas olas medicīnā

Jau senajā Krievzemē neapstrādātas olas bija ļoti pieprasītas dažādu slimību ārstēšanai. Tos izmantoja dažādu slimību ārstēšanai, pievienoja tinktūrām, gatavoja dažādus pulverus un ziedes. Gadu gaitā neapstrādātas olas joprojām ir modē starp tautas medicīnas cienītājiem, tās tiek izmantotas dažādu slimību ārstēšanai.

Cukura diabēta gadījumā

Tautas medicīnā var atrast daudz dažādu recepšu diabēta ārstēšanai. Daudzi no šiem preparātiem ir izgatavoti uz jēlas olas bāzes vai ar tās piedevu. Tajos esošie mikroelementi mazina aizkuņģa dziedzera iekaisumu, tāpēc normalizējas insulīna ražošana.

Pankreatīta gadījumā

Neskatoties uz augsto tauku un holesterīna saturu, olas ir ļoti noderīgas pankreatīta gadījumā. Olbaltumvielas ir viegli sagremojamas, tāpēc bojātās šūnas atjaunojas, normalizējas fermentu sekrēcija un izsalkuma sajūta izzūd. Tas ir ļoti noderīgi, jo īpaši tiem, kas ievēro diētu.

Gastrīta gadījumā

Jau sen zināms, ka olas var kavēt Helicobacter pylori baktērijas attīstību, kas izraisa gastrītu. Ārsti un tautas medicīna ir vienisprātis, ka jēlas olas ir noderīgas ne tikai gastrīta, bet arī citu kuņģa slimību gadījumā. Proteīns pārklāj kuņģa gļotādu no iekšpuses, nomierina to un mazina iekaisumu.

Agrāk ārsti izmantoja konservatīvu kuņģa ārstēšanas metodi. Metodes būtība bija dzert jēlu olu, pakāpeniski palielinot tās daudzumu līdz 7-8 vienlaicīgi. Tas izskatījās šādi: pirmās dienas rītā pacients dzēra vienu olu, otrajā dienā - divas un ceturtajā dienā - četras. Ārstēšana ilga ne ilgāk kā astoņas dienas. Mūsdienās šī metode praktiski netiek izmantota, un priekšroka tiek dota medikamentiem.

Lai mazinātu iekaisumu, pietūkumu un sāpes kuņģī, jālieto jēlu olu kurss:

• vistas gaļa - no rīta, tukšā dūšā 30 dienas;
• paipalas - pa 3 gabaliem katrā, viena mēneša garumā.

Zarnām

Olu uzturvērtība zarnām ir liela. Ja jūs patērējat 1 olu dienā, jūsu organisms spēj atjaunot savas funkcijas. Olbaltumviela apņem resnās un tievās zarnas gļotādas sieniņas. Produkts novērš vēža attīstību dažādās zarnu daļās. Viņš paaugstina imūnsistēmu, kas ir tieši atkarīga no pareizas zarnu darbības, samazina iekaisumu, aptur patogēnu attīstību.

Ar aizcietējumiem.

Lielo zarnu obstrukcija vienmēr ir saistīta ar daudzām problēmām. Diētas ārsti iesaka ēst ne vairāk kā divas olas dienā. Tomēr tām jābūt termiski apstrādātām (kā mīksti vārītai olai vai olu kultenim). Aizcietējumu gadījumā nav ieteicams ēst neapstrādātu.

Podagras gadījumā

Podagras gadījumā ir svarīgi ievērot diētu. Lielākā daļa diētu pilnībā ierobežo olu patēriņu. Tomēr daži tos var lietot, bet ne vairāk kā 1 olu dienā.

Aknām

Aknu slimību gadījumā ārsti iesaka lietot šo produktu, jo tā sastāvs palīdz atjaunot bojātās orgānu šūnas. Lecitīns regulē arī holesterīna līmeni, kas ir ļoti svarīgs normālai aknu darbībai.

Cilvēkiem ar cirozi un hronisku hepatītu ir aizliegts lietot jēlas olas.

Holecistīta gadījumā

Žultspūšļa iekaisumu iedala divās lielās grupās atkarībā no žultsceļu tonusa un kustīguma. Ja kustīgums ir samazināts, tad jēlas olas būs ļoti noderīgas, jo tās palīdz samazināt žultspūšļa muskuļus, bet tiem, kam tas ir pārāk aktīvs, šī produkta lietošana ir stingri aizliegta.

Svaigas olas kosmētikā

Neapstrādātas olas ir noderīgas ne tikai tad, ja tās patērē iekšķīgi. Dažādas maskas uz olu bāzes var atjaunot matus, nostiprināt nagus, izlīdzināt sejas krāsu un aizmirst par šiem ienīstamajiem melnajiem plankumiem.

Par seju

Sejas masku veidošana mājās ir ne tikai jautra, bet arī labvēlīga ādai. Dažādu ķīmisko vielu pārpilnība kosmētikā bojā sejas krāsu, aizver poras un palielina pinnes risku. Mājas apstākļos gatavotu olu masku galvenais mērķis ir sniegt ādai labvēlīgu vitamīnu un minerālvielu devu.

Sejas attīrīšanas maska ar medu
Sastāvdaļas:

• Ola - 1 ola.
• Medus - 1 tējkarote.
• Majonēze - 1 tējkarote.
• rīvētas svaigas ogas - 1 ēdamkarote.
• Auzu pārslu milti (var izmantot arī kviešu miltus) - pēc vajadzības.

Sajauciet visas sastāvdaļas, izņemot miltus, līdz iegūstiet šķidru putru masu. Pakāpeniski pievienojiet miltus, bieži maisot. Izlīdziniet līdz biezākai konsistencei, lai to varētu uzklāt uz sejas. Uzklājiet uz attīrītas sejas ādas, noturiet 15 minūtes, pēc tam noskalojiet ar vēsu tīru ūdeni.

Atjauno sejas krāsu
Sastāvdaļas:

• Ola - 1 ola.
• rīvēti burkāni - 2 ēdamkarotes.

Sastāvdaļas sajauciet, uzklājiet uz sejas un atstājiet uz 15 minūtēm, pēc tam noskalojiet ar tīru ūdeni.

Noderīgs padoms: Uzklājot maskas uz sausām ādas vietām, vispirms tās nepieciešams ieeļļot ar eļļu (olīveļļu, mandeļu, pistāciju) - tad sastāvs iedarbosies vienmērīgi.

Pārmērīga ādas spīduma noņemšana
Sastāvdaļas:

• Ola - 1 ola.
• Rīvēti neapstrādāti kartupeļi - 2 ēdamkarotes.

Sajauciet abas sastāvdaļas un uzklājiet uz sejas, pēc 15 minūtēm nomazgājiet ar ūdeni. Šī maska novērš ādas spīdumu un izlīdzina sejas toni.

Melnā plankumaina maska
Uz dzeltenuma un māla bāzes:

• Pirmās olas dzeltenums.
• Rozā māls - ½ ēdamkarotes.

Izšķīdiniet mālu olas dzeltenumā un uzklājiet uz sejas, pēc 10 minūtēm nomazgājiet ar vēsu ūdeni. Maska novērš redzamās melngalvju pazīmes un sašaurina poras.

Proteīns pret melnajiem plankumiem:

• Olbaltumvielas no pirmās olas.
• Medus - 10 gr.

Olu baltumu saputo līdz putām, pievieno medu un labi samaisa. Uzklājiet uz problemātiskajām sejas zonām, pēc 10 minūtēm nomazgājiet ar vēsu ūdeni. Maska palīdzēs iztīrīt poras, samazinot melno punktiņu skaitu.

Maska uz olbaltumvielu bāzes, izmantojot salvetes
Sastāvdaļas:

• 1. olas olbaltumvielas.
• Izmantojiet papīra dvieļus vai mazgāšanas drāniņas.

Samaisiet olu baltumu līdz putām. Notīriet seju, uzklājiet kārtiņu olu baltuma uz ādas. Uz olbaltumvielām uzlieciet papīra dvieļus, kas sagriezti parocīgos gabaliņos. Pagaidiet, līdz tas ir pilnībā izžūšanas. Tad ar ātru kustību noņemiet audus no sejas. Procedūra var būt sāpīga.

Salvete atstās "izstieptus" melnus punktus uz sejas. Šāda maska nav piemērota visiem, bet tikai tiem, kam ir plašas poras, kuras parastās maskas nespēj attīrīt.

Par matiem

Vienkāršākā metode, kas tika uzsākta pirms daudziem gadiem un tiek izmantota vēl šodien, ir mazgāt matus ar parastu neapstrādātu olu, lai mati uzsūktu visus labvēlīgos vitamīnus.

Pašdarināts matu kondicionieris
Ar šampūnu izmazgāti mati bieži ir sapinušies un grūti izķemmējami. Tas būtu jādara ar dzeltenuma matu kondicionieri. Lai pagatavotu matu kondicionieri, jums būs nepieciešamas šādas sastāvdaļas:

• 2 dzeltenumi.
• 2 ēdamkarotes olīveļļas.
• Nedaudz ūdens.

Dzeltenumus labi saputojiet, pievienojiet olīveļļu, labi samaisiet. Lietošanas ērtībai pievienojiet nedaudz silta ūdens. Kondicionieris ir gatavs. Pēc matu mazgāšanas noņemiet lieko mitrumu ar frotē dvieli un uz matiem uzklājiet olu un eļļas maisījumu. Pēc 10 minūtēm izskalojiet ar vēsu ūdeni.

Lai mati pēc mazgāšanas izskatītos glītāk, noskalojiet tos ar vēsu, gandrīz aukstu ūdeni. Pēc tam zvīņas noslēgsies, un mati pārāk neskūstīsies. Karstais ūdens tikai vēl vairāk atvērs zvīņas.

Cīņa pret matu izkrišanu
Sastāvdaļas:

• Kakao pulveris - 70 g.
• Piens - 50 ml.
• Konjaks - 30 ml.
• Viens olas dzeltenums.

Ielej brendiju un olu dzeltenumu bļodā un saputo, līdz maisījums kļūst putojošs. Pievienojiet pienu un kakao, pēc tam vēlreiz saputojiet, līdz maisījums sāk putot. Uzklājiet uz tīras galvas un iemasējiet maisījumā. Neizklājiet maisījumu pa visu matu garumu, jo brendijs var izžāvēt matu galus. Ietiniet galvu plastmasas plēvē (vai pārtikas plēvē). Aizsieniet ar šalli vai cepuri. Pēc 40 minūtēm noskalojiet ar tīru ūdeni.

Lietojiet masku ne biežāk kā divas reizes nedēļā divus mēnešus. Ja divus mēnešus to neizmantojat, izmantojiet divu mēnešu pārtraukumu.

Baro un mitrina sausus matus
Sastāvdaļas:

• Dzeltenums - 1 gab.
• Nesagatavots kefīrs - puse tasītes.
• Majonēze - viena ēdamkarote.

Bļodā sakult olas dzeltenumu un pievieno pārējās sastāvdaļas. Maska ir gatava. Uzklājiet uz matiem visā to garumā un ieberzējiet galvas ādā. Labi iesaiņojiet. Pēc stundas noskalojiet ar tīru ūdeni.

Laminēšanas efekts vienā lietošanas reizē
Sastāvdaļas:

• Olbaltumvielas - no 1 olas.
• Skābais krējums - 3 ēdamkarotes.
• Avokado - puse.

Nomizojiet avokado, sasmalciniet to biezenī (visvieglāk to izdarīt ar iegremdējamo blenderi). Ar dakšiņu viegli saputojiet olu baltumu, samaisiet ar avokado un skābo krējumu. Uzklājiet maisījumu uz galvas ādas un izklājiet pa visu matu garumu. Labi ietiniet ar pārtikas plēvi un sasildiet galvu. Turiet masku 15 minūtes. Noskalojiet ar šampūnu.

Efekts būs spēcīgāks, ja izmantosiet šampūnu ar silikona piedevām, kas izlīdzina porainus matus.

Kaitējums un kontrindikācijas

Neraugoties uz priekšrocībām, neapstrādātai olai, tāpat kā visiem pārtikas produktiem, ir kontrindikācijas un negatīva ietekme, ja to lieto nepareizi.

1. Piesārņojums ar salmonelozi ir pirmā un vissvarīgākā lieta, kas jāzina pirms jēlu olu lietošanas.
2. Alerģija - vistas olbaltumvielas ir diezgan izplatīta, īpaši bērniem līdz 10 gadu vecumam.
3. Augsts tauku līmenis (pārēšanās ar olām) veicina nepareizu tauku uzsūkšanos. Sekas var būt augsts holesterīna līmenis un svara pieaugums.
4. Olas nevajadzētu ēst cilvēkiem ar alerģiju pret olbaltumvielām.
5. Cilvēki ar vielmaiņas traucējumiem nedrīkst ēst jēlas olas. Lielam olbaltumvielu daudzumam nepieciešams, lai organisms piepūlētos to asimilēšanā. Ja vielmaiņa ir traucēta, produkts nevar uzsūkties, kas var izraisīt veselības traucējumus.
6. Nav ieteicams lietot šo produktu cilvēkiem ar augstu holesterīna līmeni, jo olu sastāvā ir holesterīns.

Neapstrādātu olu derīguma termiņš

Tāpat kā lielākajai daļai dzīvnieku izcelsmes produktu, arī olām ir īss derīguma termiņš, kas ir ļoti atkarīgs no temperatūras režīma.

1. Diētiskās olas uzglabā ne ilgāk kā 7 dienas.
2. Glabāt ledusskapī ne ilgāk kā 90 dienas, istabas temperatūrā zem 19 grādiem - ne ilgāk kā 25 dienas.

Kāpēc jēla ola peld aukstā ūdenī

Olu svaiguma pārbaudei ir vienkāršs triks. Vienkārši iegremdējiet olu aukstā ūdenī, un uzreiz uzzināsiet, vai tā ir svaiga vai ne. Apvalks ir caurvīts ar daudzām mikroporām, kas piegādā gaisu topošajam embrijam. Tāpēc pēc kāda laika, kad nākamajam cālēnam būs nepieciešams skābeklis, poras ielaidīs gaisu. Jo ilgāk ola guļ, jo vairāk skābekļa sakrājas zem čaumalas. Tāpēc novecojušais vienmēr peldēs. Turklāt ir nelielas viltības, ar kuru palīdzību var noteikt, cik ilgi ola ir gulējusi.

1. Ja tā uzreiz nogrimst uz grunts, tas nozīmē, ka tā ir svaiga.
2. Ja ola ir pacelta un tās strupais gals ir vērsts uz augšu, ola ir aptuveni nedēļu veca. Tā ir šķidra, un to var lietot uzturā, bet labāk to pagatavot, pagatavot omleti vai izvārīt.
3. Ja tas ir uzpeldējis uz augšu, tas ir vecāks par 30 dienām, un to nedrīkst izmantot pat pēc tam, kad tas ir pagatavots.

Vai olas var saldēt

Saldētavā sasaldētas olas zaudē savas īpašības, tekstūru un uzturvielas. Bet, atdalot baltumus un dzeltenumus, pēdējos var sasaldēt: to struktūra ļauj tos uzglabāt ledusskapja kamerā, bet ne ilgāk kā sešus mēnešus.

Noteikumi par jēlu olu lietošanu uzturā

Olas pirms lietošanas pārtikā labi jānomazgā ar ziepēm un ūdeni.

Olas var dzert dažādos veidos. Daži tos sajauc ar augļu vai dārzeņu sulu. Daži tos vienkārši samaisa un dzer ar sāli, bet citi dzer bez piedevām. Pieņemams ir jebkurš veids.

Vai var dzert jēlas olas katru dienu?

Neapstrādātu olu sagremojamība ir par 30 % zemāka nekā vārītām olām. Taču neapstrādātu olu priekšrocības ir daudz lielākas. Tos var ēst svaigus 30 līdz 40 dienas pēc kārtas. Pēc tam noteikti vajadzētu ieturēt pārtraukumu, jo vitamīnu un olbaltumvielu pārbagātība var izraisīt daudzas veselības problēmas.

Vai varat dzert jēlas olas pirms gulētiešanas un tukšā dūšā?

Olas nevajadzētu ēst pirms gulētiešanas, jo organismam ir nepieciešama enerģija, lai sagremotu ēdienu. Ārsti iesaka dzert olas no rīta, kad organisms ir pilns enerģijas un gremošana ir īpaši produktīva.

Olas jādzer tukšā dūšā, lai iegūtu to ārstnieciskās īpašības. Tad olbaltumvielas pareizi darbosies kuņģī un zarnās. Brokastis labāk ēst ne ātrāk kā pēc 30 minūtēm.

Vai var dzert jēlas olas no veikala?

Olas var ēst jēlas - bez vārīšanas - tikai tad, ja tiek stingri ievēroti noteikumi:

1. Olām jābūt svaigām un augstākās kvalitātes.
2. Pirms lietošanas tie jānomazgā ar ziepēm un tekošu ūdeni.

Vai dzīvniekiem drīkst dot jēlas olas?

Arī dzīvniekiem ir nepieciešami vitamīni un barības vielas, kas ir olu sastāvā. Dzīvniekiem var dot gan jēlas, gan vārītas olas. Svarīgs ir daudzums un biežums. Mājdzīvniekiem olas jālieto piesardzīgi, ne vairāk kā vienu dienā un ne biežāk kā dažas reizes nedēļā.

Neapstrādātu olu lietošana ir individuāla un arī gaumes jautājums. Nedrīkst aizmirst par visām šī produkta pozitīvajām īpašībām, taču vienmēr jāievēro piesardzība.

Interesanti fakti

1. Vienlaikus apēsto olu skaita rekords ir 144, un tas pieder kādam ASV pilsonim kopš 1910. gada.
2. Olas uzglabāsies ilgāk, ja tās ievieto ledusskapī ar strupo galu uz augšu. Gaisa kabatiņa galotnē uzkrāj baktērijas, tāpēc, ja sēklinieki netiks apgriezti, tās neiekļūs olbaltumvielās.
3. Strausa olas vidējais lielums ir 20 cm. 2010. gadā kāda vista pārspēja strausu un izdēja olu 23 cm diametrā. Tā viņa ir iekļauta Ginesa rekordu grāmatā.
4. Vistas var dēt olas bez gaiļa palīdzības - šādas olas sauc par "pļāpīgajām". No tām nevar izšķilties neviens cālis.
5. Alfredam Hičkokam bija fobija no ovāliem priekšmetiem. Viņš visvairāk baidījās no olām.

Neapstrādātu olu foto