Zobakmens: ārstnieciskās īpašības un kontrindikācijas

Tatarnikas vēsture ir apvīta ar mītiem un leģendām. Kristietībā šī auga ērkšķi simbolizē Kristus ciešanas krustā sišanas laikā, bet skotiem tie simbolizē gatavību cīnīties pret ienaidnieku. Tāpēc viens no senajiem bruņinieku ordeņiem tika nosaukts tatāra vārdā. Skotijas ģerboni joprojām rotā ērkšķainais dadzis. Taču dārzkopju vidū šis augs ir ieguvis sliktu reputāciju, jo tas spēj ātri atjaunot auglīgu augsni. Šā iemesla dēļ tartaricum drīzāk tiek uzskatīts par nezāli, nevis par derīgu kultūru.

Cilvēki nav taupījušies ar trāpīgiem nosaukumiem, kas vislabāk atspoguļo auga neparasto izskatu: dadzis, dadzis, dadzis, dadzis, dadzis. Lai gan vairums privātmāju īpašnieku dara visu iespējamo, lai atbrīvotos no savas ērkšķainās kaimiņienes, nepieciešamības gadījumā viņi labprāt izmanto tās ārstnieciskās īpašības. Tartaricum ir ļoti augstu vērtēts garšaugu speciālistu vidū, un tā sastāvdaļas ir daudzu fitopreparātu un kosmētikas līdzekļu sastāvā. Tāpēc jūs nevēlaties atteikties no auga, kas jums var sniegt milzīgu labumu. Ir pienācis laiks uzzināt par indiešu zobakmens īpašībām un tā izmantošanas iespējām.

Ķīmiskais sastāvs

Lai gan līdz šim dadžārijas pīlādži nav pilnībā izpētīti, fakts, ka tie satur daudzas labvēlīgas vielas, ir konstatēts jau pagājušajā gadsimtā. Mūsdienu zinātnieki pievērš lielu uzmanību šim augam, laboratorijās pētot tā potenciālu. Var droši apgalvot, ka visas dadzis zemes daļas ir bagātas ar vitamīniem un minerālvielām. Galvenās aktīvās sastāvdaļas sastāvā:

1. C vitamīns galvenokārt atrodams lapās un stublājā. Šis elements, labāk pazīstams kā askorbīnskābe, ir iesaistīts hematopoēzes procesā, stiprina organisma imūnsistēmu, nodrošina normālu saistaudu darbību.
2. Inulīns arī stiprina imunitāti, attīra organismu no toksiskiem produktiem un brīvajiem radikāļiem, regulē lipīdu vielmaiņu un uzlabo zarnu peristaltiku.
3. Saponīni ir vielu grupa, kas pozitīvi ietekmē organisma funkcijas. Saponīniem piemīt diurētiska un caurejas līdzekļa iedarbība, kā arī pretkancerogēnas īpašības.
4. Alkaloīdi stimulē gremošanu, uzlabo elpošanas funkcijas, labvēlīgi ietekmē sirdi un nervu sistēmu.
5. Kumarīni ir pazīstami kā dabiski antikoagulanti. Šīs vielas novērš asins recekļu veidošanos, tāpēc timiāns ir noderīgs tromboflebīta ārstēšanā.
6. Flavonoīdi ir dabiski antioksidanti. Neitralizējot brīvo radikāļu klātbūtni, tie novērš vēža attīstību. Turklāt šai vielu grupai piemīt holerētiskas, spazmolītiskas un diurētiskas īpašības.
7. Tatarnikā lielos daudzumos ir atrodami arī minerālie elementi. Šāds vērtīgs savvaļas floras indiešu pārstāvja sastāvs piesaista tautas dziedniekus. Augu jau izsenis plaši izmanto vienkāršu zarnu darbības traucējumu un nopietnu slimību, piemēram, tuberkulozes un vēža, ārstēšanai mājas apstākļos.

Interesanti uzzināt! Tartaricum tiek uzskatīta par labu medus bišu. Tāpēc biškopji cenšas novietot savus stropus tuvu vietām, kur ziedēšanas laikā sastopams dzegužpirkstenis. Ņemot vērā, ka ziedēšanas periods ilgst no jūlija līdz septembrim, vienas sezonas laikā var savākt desmitiem kilogramu vērtīgā nektāra.

Kā tas izskatās un kur tas aug

Tatarnieks pieder pie asteraceae dzimtas. Labvēlīgos dzīves apstākļos šis divgadīgais augs sasniedz līdz 2,5 m augstumu. Ļoti bieži dadzis veido necaurejamus ērkšķainus biezokņus. Un no tā ir ļoti grūti atbrīvoties, jo nepretenciozais augs ātri atjaunojas un paplašina savu dzīvotni. Prickly tatarnik ārējās īpašības:

1. Stublāji ir taisni un rievoti. Tie ir klāti ar 4-6 mm bieziem dzelkšņiem un sazarojas augšā.
2. Lapas ir iegarenas, pārmaiņus sakārtotas. Lapu plātnes var būt līdz 30 cm garas. Gar katras lapas zobainajām malām ir izkaisīti vairāki dzeloņaini ērkšķi.
3. Saknes forma atgādina vārpstu. Tā ir platāka vidū un šaurāka malās.
4. Lāpstiņzieda zieds atgādina ķekaru ķekaru ķekaru. Auga augšdaļā savākti vairāki ziedi veido groziņam līdzīgu ziedkopu ar violetiem, purpursarkaniem un rozā toņiem. Dabā sastopami eksemplāri ar atsevišķiem ziediem. Tatarnikam ir ilgs ziedēšanas periods, tāpēc tas vienmēr piesaista bites.
5. Auglis ir iegarena sēkla. Tas nogatavojas rudenī, atverot un iesējot sēklas augsnē.

Atrašanās vietas

Spīgļlapju ģeogrāfija neaprobežojas tikai ar vienu klimatisko zonu vai vienu puslodi. Tā plaukst Kanāriju salās un Āfrikas tuksnesī, kā arī Kaukāza un Sibīrijas pakājē. Šis mazprasīgais augs pielāgojas visnelabvēlīgākajiem apstākļiem. To var atrast gar ceļiem, tuksnešos un gravās. Nereti dadzis apmetas laukos ar labību, un tam patīk apmesties atklātās saulainās pļavās un pļavās, kā arī cilvēku apdzīvotu vietu tuvumā.

Sīkāka informācija: Dadžu dadzis bieži tiek sajaukts ar piena dadzeni. Šiem diviem savvaļas kultūraugiem patiešām ir ļoti līdzīga lapu struktūra. Taču citās kategorijās šiem augiem nav nekā kopīga.

Ražas novākšana un uzglabāšana

Smailais tatarnieks ir daudzpusīgs augs, jo visām tā sauszemes daļām un saknēm piemīt ārstnieciskas īpašības. Bet ražas novākšana ir atkarīga no augšanas sezonas. Lai saglabātu vērtīgo materiālu, arī novākšanas laikā jāveic vairāki pasākumi.

1. Saknes parasti izrok augšanas sezonas beigās vai tad, kad parādās lapas. Lietderīgas ir tikai pirmgadīgo augu saknes.
2. Lapas var novākt jebkurā laikā, bet labākais laiks ir no ziedēšanas sākuma līdz sēklu parādīšanās brīdim.
3. Ziedkopas novāc kopā ar lapotni, bet augļus un sēklas novāc rudenī, kad tie ir pilnībā nogatavojušies.

Novācot ražu, ir svarīgi ievērot šīs vienkāršās vadlīnijas:

1. Tā kā tartaricum ir klāts ar ērkšķiem, vērtīgo materiālu labāk vākt ādas cimdos, lai nesaskrāpētu rokas.
2. Lapu nogriešanai izmantojiet dārza šķēres vai dārza grieznes.
3. Ārstniecības nolūkos izvēlieties jaunas, nebojātas lapas.
4. Uzmanīgi ievietojiet tos kartona kastē vai grozā. Taču, lai taupītu vietu, nesasmalciniet vai nesamīciet tos.
5. Arī ziedi jānogriež ar šķērēm. Taču ieteicams tām izmantot citu trauku. Jānovāc arī visi ērkšķi.
6. Pirms žāvēšanas sagrieziet lielās lapas vairākos gabalos.
7. Apstrādāto augu materiālu novietojiet zem jumta žāvēšanai, bet pieredzējuši zāļu zinātāji uzskata, ka tartaricum labāk žāvēt bēniņos. Tur materiāls ir droši pasargāts no saules un mitruma, taču tas tiek pastāvīgi vēdināts caurvēja apstākļos. Izklāj sagrieztu augu plānā slānī uz auduma vai papīra. Ziedus var žāvēt, nesasmalcinot.
8. To var arī žāvēt elektriskā žāvētājā 40-50 °C temperatūrā. Tautas dziednieki īpaši iesaka šādā veidā žāvēt saknes.
9. Uzglabājiet labi izžāvētu augu materiālu vēsā, bet sausā vietā. Lapām un ziedkopām derīguma termiņš ir viens gads, bet saknes ar sēklām var lietot 3 gadus, neuztraucoties, ka tās zaudējušas savu ārstniecisko spēku.
10. Pēc darba ar dadžiem rūpīgi nomazgājiet rokas, lai nomazgātu auga sulu rūgtumu.

Svarīgs punkts! Tautas medicīnā ir daudz recepšu, kurās izmanto svaigas lapas un ziedus. Tos izmanto tonizējošo tēju un uzlējumu pagatavošanai. Svaiga auga sula ir ļoti populāra. Oficiālā medicīna izmanto preparātus, kas ietver tartaricum. Tie ir uztura bagātinātāji, augu izcelsmes augu maisījumi un ekstrakti.

Terapeitiskās īpašības šindeļu

Neraugoties uz nepatīkamo izskatu, tartaricus prickly tiek uzskatīts par vienu no labākajiem ārstniecības augu paraugiem. Harmoniski sabalansēts dabas pašas ķīmiskās formulas sastāvs atbilst daudziem terapeitiskiem mērķiem. Tādējādi augs spēj radīt šādus efektus:

• spazmolītisks līdzeklis;
• antioksidants;
• pretiekaisuma līdzeklis;
• brūču dzīšana;
• hipertensija;
• caurejas līdzeklis;
• diurētisks līdzeklis;
• pretkrampju līdzeklis;
• pretsāpju līdzeklis;
• nomierinošs līdzeklis;
• imūnmodulējoša;
• antibakteriāli.

Auga pretvēža aktivitāte ļauj to izmantot kā profilaktisku līdzekli, lai novērstu ļaundabīgu audzēju rašanos. Lai gan oficiālā medicīna vairāk izmanto farmācijas līdzekļus, īpaši vīnskābes ekstraktu, ārsti papildus pamata terapijai iesaka arī tautas līdzekļus. Populārs indiešu dadzis tiem, kas vēlas zaudēt svaru. Auga lieliskā antioksidantu spēja apvienojumā ar mērenu diurētisku iedarbību palīdz pakāpeniski zaudēt svaru.

Piezīme! Taču pat daudzie plusi nevar padarīt augu par panaceju pret visām slimībām. Tāpēc jebkuras kompozīcijas, kas pagatavotas no zobakmens, jālieto tikai pēc ārsta apstiprinājuma.

Tatarkoks tautas medicīnā

Kā redzams no iepriekš minētajām priekšrocībām, pareizi lietojot pīlādžus, tie spēj paātrināt atveseļošanos dažādu slimību ārstēšanā. To var izmantot ne tikai zālēs, bet arī salātos, zupās un citos ēdienos. Šis augs ir labs šādu slimību ārstēšanai:

• hipotensija;
• dermatīts;
• apdegumiem un citām atvērtām brūcēm;
• furunkuloze;
• urīnceļu sistēmas patoloģijas (cistīts, nefrīts);
• elpošanas sistēmas iekaisuma slimības (pneimonija, bronhīts, akūtas elpceļu infekcijas);
• gremošanas traucējumi;
• aizcietējums;
• aknu un žultspūšļa darbības traucējumi;
• pūslīšu un kašķa;
• epilepsija.

Šo apbrīnojamo augu nevajadzētu apiet garām pat veseliem cilvēkiem. Galu galā tartaricum var kompensēt C vitamīna trūkumu, kas ir labs imūnsistēmai. Ne velti pacientiem rehabilitācijas laikā pēc operācijas, lai paātrinātu atveseļošanos, ieteicams dzert tonizējošu tēju ar pievienotām vīnskābes lapām vai pievienot tās viegliem salātiem.

Taču galvenā dadžu auga priekšrocība ir tā spēja bloķēt DNS sintēzi audzēja audos. Tāpēc mūsdienās tartaricum īpaši interesē profesionālus mediķus un dziedniekus tieši tā augstās pretkancerogēnās aktivitātes dēļ.

Līdzeklis augšžokļa sinusīta ārstēšanai

Paranasālo deguna blakusdobumu un frontālo deguna blakusdobumu iekaisuma process ir bīstams ar to, ka strutas saturs caur plānu starpsienu var iekļūt smadzenēs. Tam var būt visneparedzamākās sekas. Lai novērstu iekaisuma fokusu patoloģiskā procesa sākumposmā, jums ir jāizspiež sula no svaigām dadzis lapām, un pēc tam aptiekas pilienu vietā iepiliniet to degunā. Šis vienkāršais līdzeklis vienlaikus mazina gļotādu tūsku un cīnās pret iekaisumu. Dažu dienu laikā pēc šādas ārstēšanas augšžokļa sinusīts pāriet bez komplikācijām.

Infūzija pret saaukstēšanos

Arī šis ir laika gaitā pārbaudīts līdzeklis. No kaltētām vērmeles lapām pagatavo tinktūru. Jāņem 15 g augu izcelsmes izejvielu un glāze verdoša ūdens. Ja neesat pārliecināts par atbildi uz šo jautājumu, jūs varēsiet saņemt atbildi uz savu jautājumu. Ārstnieciskajam šķīdumam vajadzētu ievilkties tieši vienu stundu, pēc tam to pārlieciet. Lietojiet līdzekli pret klepu, vājumu, locītavu sāpēm divas reizes dienā. Viena deva ir 1/2 tases infūzijas.

Atvārsnis urīnceļu sistēmas iekaisuma procesiem

Sasmalciniet žāvētas lapas un ziedkopas, samaisiet. Ņem vienu ēdamkaroti no iegūtās masas, ielej 0,4 litrus stāva verdoša ūdens. Uzreiz novietojiet maisījumu uz lēnas uguns un vāriet uz lēnas uguns ceturtdaļu stundas. Kad novārījums ir atdzisis, lietojiet akūtā klīnikā divas reizes dienā pa 120 ml pirms ēšanas.

Tonizējošais dzēriens

Tēja, kas pagatavota no 10 g vītoliņa ziedu un lapu, var palīdzēt ātri atjaunot dzīvesprieku. Samaliet augu materiālu pulverī un vāriet to kā parastu tēju. Varat arī lietot pulveri iekšķīgi un pēc tam dzert to ar siltu ūdeni.

Profilaktiska vēža ārstēšana

Mūsdienās šī recepte ir ļoti populāra, jo vēzis lauž nāves gadījumu skaita rekordus. Recepte ir vienkārša:

1. Paņemiet svaigas zobakmens lapas, tās smalki sagrieziet.
2. Tad 1 ēdamkaroti zaļās masas pārlej ar verdošu ūdeni.
3. Ielej 6 stundas, pēc tam notecina.
4. Papildiniet šķidruma tilpumu līdz sākotnējam 200 ml.

Lietojiet zāles 1/2 stundas pirms ēšanas un 100 ml.

Kad onkoloģiskie procesi

Protams, neviens augs nevar pilnībā izārstēt vēzi, bet ievērojami uzlabot pacienta stāvokli un pagarināt viņa dzīvi - tas ir pilnīgi iespējams. Sagatavojiet novārījumu no 5 ēdamkarotēm sasmalcinātas izejvielas un 1 litra ūdens. Uz lēnas uguns vāriet maisījumu ne ilgāk kā 10 minūtes, pēc tam pārlieciet caur sietu. Kad šķīdums atdzisis, pacientam 3-4 reizes ievadiet 50 ml.

Tīra ceļmallapu sula uzlabos vēža novājinātu pacientu vitalitāti. Lai to izdarītu, novāciet svaigas lapas un izspiediet tās caur blenderi. Dodiet izspiestu auga sulu 3 reizes 1 tējkarote.

Medus aizsardzības līdzeklis

Jau iepriekš tika minēts, ka no ziediem savāktais medus ir ne mazāk vērtīgs par pašu augu. Tāpēc, ja jums ir paveicies iegūt svaigu produktu, noteikti saglabājiet to īpašiem gadījumiem. Lāpstiņlapu medus lieliski ārstē sausu klepu, attīra asinis un stiprina imūnsistēmu. Pagatavojiet kokteili no šādām sastāvdaļām:

• medus - 1 ēd.k;
• ūdens - 0,2 l;
• Sāls padoms.

Sajauciet visas sastāvdaļas, uzkarsējiet maisījumu uz uguns un uzkarsējiet līdz vārīšanās temperatūrai. Nevāriet maisījumu. Kad dzēriens nedaudz atdzisis, pārlieciet caur sietu. Lietojiet akūta bronhīta un akūtu elpceļu infekciju gadījumā, 1 tējkarote ar siltu dzērienu.

Arī medus inhalācija ir lielisks līdzeklis pret klepu. Bet šādas procedūras nevajadzētu veikt, jo tās var palielināt deguna gļotādas sausumu.

Līdzeklis čūlu un čūlu ārstēšanai

Ārējai ārstēšanai nepieciešams no dažādām zemes daļām pagatavots pulveris, kas pagatavots no worcestershire auga dažādām maltām daļām. Ņem 1 ēdamkaroti šī maisījuma, ielej verdošā ūdenī (1 ēdamkarote). Uzturiet šķīdumu vismaz divas stundas. Tad iemērciet tajā drānu vai marles gabaliņu un uzklājiet uz skartās vietas. Akūtajā periodā šādus losjonus var veikt 3-4 reizes.

Sirds aritmiju ārstēšanai

Protams, nopietnu sirds problēmu ārstēšanai ir jābūt ilgstošai un obligāti ar profesionālu ārstu atbalstu. Bet mazliet uzlabot vispārējo stāvokli intensīvas slodzes apstākļos ir pilnīgi iespējams mājās, ja ir novāktas jumstiņu saknes. Lai to izdarītu, veiciet šādas darbības:

1. Saknes sasmalciniet kafijas dzirnaviņās.
2. Ņem 1 ēdamkaroti dārzeņu pulvera, uzlej glāzi verdoša ūdens.
3. Uzpiliniet šķīdumu vismaz 3 stundas.
4. Pēc šī laika infūziju filtrējiet.

Lietojiet 1 ēd.k. 3-4 reizes.

Ārstēšanas kurss ir 10 dienas. Bet pēc piecu dienu pārtraukuma var turpināt atbalstošo terapiju.

Tonizējoša infūzija

Šis dzēriens var palīdzēt tiem, kuri ātri nogurst. Toniku gatavo no zobakmens ziedu groziņiem. Var izmantot gan svaigu, gan kaltētu materiālu. Lai panāktu maksimālu terapeitisko efektu, ziedi jāsasmalcina. Tad 1 ēd.k. izejvielas pagatavo 0,2 litrus verdoša ūdens. Apsedz krūzi ar dvieli un atstāj dzērienu uz stundu. Pēc tam šķīdumu nosusiniet. Lietojiet 50 ml pirms ēšanas. Pateicoties askorbīnskābes klātbūtnei četogonā, kas iegūta šādā vienkāršā veidā, dzēriens aktivizē smadzeņu darbību un uzlabo vispārējo tonusu.

Līdzeklis pret zarnu darbības traucējumiem

Šī vienkāršā recepte vienmēr palīdzēs kolīta un caurejas gadījumā. Sagatavojiet žāvētu sakņu līdzekli 2 ēd.k. Augu bāzi ielej katliņā, pievieno 1/2 ūdens, uzliek uz lēnas uguns. Kad maisījums sāk vārīties, pārsedz ar vāku un uzkarsē uz uguns vēl 10 minūtes. Kad novārījums ir nedaudz atdzisis, to izkāš.

Ja simptomi ir smagi, var lietot līdz 6 reizēm pa 50 ml. Turpiniet ārstēšanu, līdz negatīvie simptomi pilnībā izzūd.

Zāļu kompozīciju veidi

Tartaricum prickly ir universāls augs. Pamatojoties uz to, jūs varat sagatavot pilnīgi dažādas zāļu formas dažādu patoloģiju ārstēšanai un profilaksei mājās. Taču, ņemot vērā visu iespēju daudzveidību, klasiskās gatavošanas versijas ir ļoti pieprasītas.

Infūzija

Visas smiltsērkšķu tinktūras gatavo gandrīz pēc vienas un tās pašas shēmas: svaigu vai žāvētu saskaņā ar visiem noteikumiem izejvielu ielej verdošā ūdenī un tad ielej. Vienīgā atšķirība ir iedarbības laiks un sastāvdaļu devas. Klasiskajā versijā infūzijai nepieciešami 1-2 ēdamkarotes augu izejvielu un glāze verdoša ūdens. Atkarībā no terapeitiskā uzdevuma šķīdums jāievada vienu vai vairākas stundas, dažkārt 24 stundas. Koncentrēta infūzija ņem 1 ēd.k., pēc īsa infūzijas perioda ir atļauta vienreizēja deva līdz 100 ml zāļu.

Tinktūra .

Sagatavots saskaņā ar šo recepti palīdzēs ārstēt psoriāzi, nātreni, ekzēmu. Lai to izdarītu, savāc svaigus ziedkopas tatarnik, ielej burkā. Ielejiet augu izcelsmes izejvielas ar 70% spirta biezeņu vai augstas kvalitātes degvīnu. Uzstādiet, lai 30-40 dienas nogatavinātos pilnīgā tumsā. Katru dienu sakratiet burku. Kad tinktūra ir gatava, tai jābūt mitrai marlei vai diskiem un uz problēmzonām uzklāj losjonus.

Novārījums .

Šī zāļu forma ir vairāk pieprasīta saaukstēšanās un klepus ārstēšanā.

Šajā gadījumā jums būs nepieciešama žāvēta sakne, kas jāsasmalcina. Tad 30 g pulvera ielej 1 litrā verdoša ūdens. Uzkarsē maisījumu uz uguns. Katliņā ar vāku vāriet ceturtdaļstundu. Kad novārījums ir atdzisis, lietojiet to iekšķīgi, lai atvieglotu klepu, 50 ml pirms ēšanas trīs reizes dienā. Karsto mikstūru var izmantot arī inhalācijai.

Piezīme: Ja izejvielas vācat pats, jums jāizvairās no vietām, kas atrodas rūpniecības objektu un ceļu tuvumā. No šāda materiāla pagatavotas zāles var vairāk kaitēt nekā palīdzēt.

Kosmētikas lietojumi

Senos laikos jaunavas bieži izmantoja tetarniku, lai atsvaidzinātu seju un paslēptu nelielus plankumus. Lai gan mūsdienās sievietēm ir pieejami kosmētikas līdzekļi, kas var tikt galā ar visgrūtāko problēmu, daudzas joprojām dod priekšroku ārstniecības augiem. Prickly tartaricum mājas kosmetoloģijā ir atzīts par iecienītu līdzekli, jo tas ir ļoti spēcīgs:

• likvidēt pūtītes;
• izārstēt pustulas;
• izārstēt pinnes;
• samazina grumbas;
• atsvaidzina sejas toni.

Īsāk sakot, ārstniecības augs var uzlabot un atjaunot izskatu un pat atbrīvoties no striju un celulīta.

Receptes, kas noderēs mājas kosmetoloģijā:

1. Svaiga worgotona sula dažu dienu laikā palīdzēs atbrīvoties no pūslītēm uz sejas ādas. Lai to izdarītu, sasmalciniet svaigas lapas ar blenderi un izspiediet sulu. Pēc tam sterilu marli vai disku iemērc sulā un noslauka seju. Procedūra jāatkārto no rīta un vakarā.
2. Vannas ar dažādu vīnskābes daļu sausa novārījuma novārījumu pozitīvi ietekmē ādu un nervu sistēmu. Parasti pēc šādas procedūras nav problēmu aizmigt, un stress un raizes pazūd bez pēdām. Hidroterapija palīdz arī novērst celulītu. Vienai vannai pagatavojiet novārījumu no 100 gramiem izejvielas un glāzes ūdens. Maisījumu vāra 15 minūtes, tad pārtecina un ielej vannā, kas pilna ar ūdeni. Procedūras ilgums - pusstunda.

Tartaricum izmantošana ēdiena gatavošanā

Ēdiena gatavošanā izmanto arī ērkšķainās vītola lapas. Cilvēkiem, kas pieraduši pie tradicionālās virtuves, šī gastronomiskā eksotika var šķist dīvaina, taču dadzīšu lapu garša daudz neatšķiras no skābeņu garšas. Lai gan ir neliels rūgtums, pēc termiskās apstrādes tas izzūd. Zobakmeni var pievienot šādiem ēdieniem:

• salāti;
• zupas;
• sautēti dārzeņi;
• gaļas un zivju ēdieni;
• pīrāga pildījumu;
• kartupeļu biezeni.

Šeit ir dažas no receptēm, kas ir liels trāpījums starp dabisko pārtikas produktu cienītājiem.

Vasaras salāti ar skābenēm

Produktu saraksts:

• vārītas olas - 2 gab;
• kartupeļi - 250 g;
• sīpolu spalvas - 50 g
• zobakmens lapas un skābenes - pa 50 g katra;
• skābais krējums - 3 ēd.k;
• jebkuras garšvielas pēc garšas.

Kā gatavot:

1. Kartupeļus izvāriet, nomizojiet, smalki sagrieziet.
2. Sasmalciniet olas.
3. Uz vidējas uguns 10 minūtes vāra vīnakmens lapas. Kad tie ir atdzisuši, tos smalki sasmalciniet.
4. Sasmalciniet skābenes un sīpolus.
5. Sajauciet visas sastāvdaļas bļodā, pievienojiet garšvielas un pārlejiet salātus ar skābo krējumu.

Šie salāti ir piemēroti tiem, kuri cīnās ar svara samazināšanu. Tas ir piemērots cilvēkiem ar novājinātu imūnsistēmu.

Pikanti salāti ar mārrutkiem

Sastāvdaļas:

• ķiploki - 3-4 daiviņas;
• citronu sula - 1 ēd.k;
• rīvēti mārrutki - 50 g;
• mārrutku lapas - 250 g;
• skābais krējums - 4 ēd.k.

Gatavošanas algoritms:

1. Nomizotas no ērkšķiem zobakmens lapas vāra 5 minūtes, atdzesē, sasmalcina blenderī.
2. Zaļajam maisījumam pievieno rupji sarīvētus mārrutkus, sasmalcinātus ķiplokus un citrona sulu.
3. Garšojiet salātus ar garšvielām un labi samaisiet.
4. Salātus ielieciet ledusskapī uz 2 stundām, lai ēdiena garša pilnībā atvērtos, un tikai tad pārlejiet tos ar skābo krējumu.

Svarīgs punkts: šie salāti ir noderīgi vīriešiem, jo tie palielina potenci.

Zivju salāti ar tartaru.

Šo ēdienu ar oriģinālu garšu ir iespējams pasniegt svētku galdam. Sastāvdaļu komplektā ietilpst:

• Zivju fileja (jebkura zivs) - 150 g;
• zaļais sīpols - 40 g
• vīnogulāju lapas - 100 gr;
• garšvielas
• tomātu mērce - 2 ēd.k.

Sagatavošanas process:

1. Filejas vāriet nedaudz sālītā ūdenī, pēc tam sagrieziet kubiņos.
2. Noskalojiet un nomizojiet zilganzaļģes lapas bez ērkšķiem 5 minūtes vārošā ūdenī. Kad lapas atdzisušas, tās smalki sagrieziet.
3. Sasmalciniet sīpolu.
4. Sajauc visas salātu sastāvdaļas, samaisa, samaisa, pievieno garšvielas.
5. Salātus pārlej ar tomātu mērci.
6. Pirms pasniegšanas dekorējiet ar dillēm un pētersīļiem.

Ēdiens izskatās krāsains, un tā maigā garša ir neaizmirstama jau pēc pirmās garšas.

Veģetārie kartupeļu biezeni

Šis ēdiens ir populārs arī noteiktās aprindās. Taču pat tiem, kam patīk ēst sātīgas maltītes, periodiski vajadzētu paņemt brīvu dienu. Šādiem gadījumiem ir jāsagatavo maiga zobakmens lapu biezeni. Vienai porcijai nepieciešami tikai 100 grami zaļās masas.

Papildus galvenajai sastāvdaļai jums ir arī jāsagatavo:

• ķiploki - pāris daiviņas;
• zaļie sīpoli (spalvas) - 50 g;
• augu eļļa (olīveļļa) - 1 tējkarote;
• garšvielas - pēc vēlēšanās.

Sagatavošanas secība:

1. Pēc dzeloņu noņemšanas un mazgāšanas blanšējiet zilganzaļās lapas 3-5 minūtes verdošā ūdenī.
2. Sajauciet garšaugus blenderī.
3. Sīpolu sasmalciniet, viegli apcepiet.
4. Smalki sasmalciniet ķiplokus.
5. Tagad pievienojiet sīpolu un ķiploku tartara lapu zaļajam maisījumam.
6. Kartupeļu biezeni papildiniet ar garšvielām un pasniedziet kā piedevu gaļai.

Kulinārijas enciklopēdijā var atrast jebkura sarežģītības līmeņa receptes, kurās ietilpst indiešu tatarnieks. Taču ir viegli pamanīt, ka visās receptēs izmantotas tikai maigas gatavošanas metodes. Tas tiek darīts, lai pēc iespējas labāk saglabātu vitamīnus un citas labvēlīgās vielas.

Lietošanas kontrindikācijas

Neraugoties uz timiāna plašo pielietojuma spektru un augsto drošības pakāpi, to nevar uzskatīt par nekaitīgu augu. Tā satur, lai gan nelielos daudzumos, diezgan bīstamas sastāvdaļas, piemēram, alkaloīdus. Atkarībā no izvēlētās devas šī vielu grupa var nomierināt nervu sistēmu vai, gluži pretēji, to uzbudināt. Tāpēc ne visiem ir atļauts lietot pat vienkāršus novārījumus un uzlējumus ar tartaricum prickly. Augs jebkurā formā ir kontrindicēts:

• bērniem līdz 8 gadu vecumam;
• grūtniecēm un sievietēm laktācijas periodā;
• cilvēkiem ar hipertensiju;
• cilvēkiem, kas cieš no depresijas un neirotiskiem traucējumiem;
• drudzis;
• Cistīta, hemoroīdu, prostatīta akūtā fāzē.

Bet pat tad, ja nav acīmredzamu kontrindikāciju lietošanai, ir vērts konsultēties ar savu ārstu, kā un kādā veidā labāk lietot tartaricus veselības veicināšanai.

Katra tikšanās atstāj noteiktu iespaidu. Izpētījis skaidu sastāvu un īpašības, cilvēks saprot, ka tik maz zina par apkārtējo pasauli. Galu galā pat savvaļas augu asās dzelkšņas slēpj tik daudz noderīgu lietu.

Foto no indiešu tatarnik