Vārīta kukurūza: ieguvumi veselībai un receptes

Kukurūza ir viena no senākajām cilvēcei zināmajām labības kultūrām. Eiropieši ar to iepazinās salīdzinoši nesen. Taču tas ātri vien ieguva popularitāti arī šajā kontinentā. Un tas nav pārsteidzoši, jo no kukurūzas var pagatavot miltus un putraimus, un to var izmantot arī vārītu, un tas būs ļoti garšīgs un veselīgs ēdiens.

Kura kukurūza ir veselīgāka: neapstrādāta vai vārīta

Teorētiski visvairāk vitamīnu un minerālvielu ir neapstrādātā kukurūzā. Taču to patērēt šādā veidā būtu vismaz sarežģīti. Pirmkārt, jēlai kukurūzai ir ļoti savdabīga garša, un ne visiem tā patiks. Otrkārt, šādus graudus organismam ir grūtāk sagremot, un tie var izraisīt zināmas kuņģa problēmas.

Ir dažas kukurūzas šķirnes, kuras var ēst neapstrādātas. To kodoliem ir samērā mīksta čaumala un salda garša. Šāda kociņa garums nepārsniedz 5 cm. Taču šādas šķirnes Krievijā netiek audzētas.

Kukurūza tiek vārīta diezgan ilgi, un šajā laikā augstās temperatūras ietekmē tiek iznīcināti daudzi vitamīni. Zinātnieki uzskata, ka vārītā kukurūzā ir tikai 20-30 % no sākotnējā derīgo vielu daudzuma. Tomēr tas labvēlīgi ietekmē organismu. Tajā ir lieliski saglabātas šķiedrvielas, kas palīdz normalizēt gremošanu. Tāpēc cilvēkiem, kuri ievēro ārstniecisko diētu, vārīta kukurūza ir daudz veselīgāka nekā jēla kukurūza, jo tā ir labāk sagremojama un mazāk noslogo kuņģa un zarnu trakta orgānus.

Kopumā vārīta kukurūza ir ne tikai veselīgāka par neapstrādātu, bet arī par konservētu kukurūzu, jo tā nesatur nekādas piedevas. Kukurūzas konservi satur etiķi, cukuru un sāli, tāpēc tie ir kontrindicēti dažu slimību gadījumā. Saldēta kukurūza pirms saldēšanas tiek vārīta, tāpēc tai piemīt visas vārītas kukurūzas īpašības.

Sastāvs un siltumspēja

Vārītas kukurūzas enerģētiskā vērtība ir 123 kcal uz 100 gramiem. Tajā pašā laikā tajā ir daudz noderīgu elementu. Pirmkārt, tā ir šķiedrviela, kas palīdz normalizēt gremošanas procesus. Turklāt vārītā kukurūzā ir:

1. Aminoskābes ir sava veida celtniecības materiāls olbaltumvielām. Tām ir būtiska loma vielmaiņas procesos. Aminoskābes normalizē sirds darbību, uzlabo smadzeņu darbību, veicina paātrinātu toksīnu un smago metālu izvadīšanu no organisma un aizsargā aknas no kaitīgas ietekmes. Kukurūza satur glicīnu, metionīnu, holīnu, tirozīnu un citas aminoskābes.
2. Askorbīnskābe un E vitamīns ir divi diezgan spēcīgi antioksidanti ar pretiekaisuma īpašībām. Turklāt tie labvēlīgi ietekmē asinsvadu veselību. E vitamīns ir ļoti svarīgs ādai, matiem un nagiem, tāpēc ne velti to izmanto kosmētikā.
3. B grupas vitamīni normalizē vielmaiņas procesus.
4. Vitamīns PP ir svarīgs sirds un asinsvadu sistēmas pareizai darbībai.
5. Mikroelementi, tostarp fluors, molibdēns, jods, fosfors, varš u. c. Visi tie ir iesaistīti vielmaiņas procesos un veicina organisma šūnu apgādei ar skābekli.

Interesanti, ka kukurūzas graudos ir pat mikroskopisks daudzums zelta. Tas ir vienīgais pārtikas produkts, kas satur šo elementu.

Tāpēc vārītā kukurūza satur augu olbaltumvielas, vitamīnus un saliktos ogļhidrātus, kas to padara ideāli piemērotu diētiskām diētām, jo īpaši tāpēc, ka tās graudi nesatur lipekli. Tas nozīmē, ka to var ēst arī cilvēki, kuri slimo ar celiakiju. Pareizi pagatavota kukurūza neizraisa dispeptiskus simptomus, piemēram, vēdera pūšanos un vēdera pūšanos, jo tajā nav šī proteīna.

Vārītas kukurūzas priekšrocības

Vispārīgi ieguvumi

Šī labība, pat vārīta, ir noderīga ikvienam. Regulāri ēsta kukurūza:

1. Palīdz samazināt holesterīna līmeni, novērš plāksnīšu veidošanos un tādējādi samazina sirds un asinsvadu slimību risku.
2. Palīdz regulēt vielmaiņas procesus.
3. Palīdz uzlabot nervu impulsu vadīšanu.
4. Nostiprina imūnsistēmu.
5. Mazina aizcietējumus un dažas citas gremošanas problēmas.

Jaunas kukurūzas vārpas var palīdzēt nierakmeņu un žultspūšļa akmeņu gadījumā. Arī vārītie matiņi, ko sauc par stigmām, ir noderīgi, tāpēc gatavošanas laikā tos neizmetiet.

Sievietēm

Kukurūza satur aminoskābes, kas palīdz mazināt sāpes pirms menstruācijām, kā arī atbrīvoties no migrēnas. Turklāt graudos esošais metionīns būs noderīgs sievietēm, kuras lieto hormonālos kontracepcijas līdzekļus. Kukurūzā esošie antioksidanti novērš iekaisuma slimību, tostarp iegurņa orgānu, attīstību.

Vīriešiem

Vārīta kukurūza ir viens no tiem pārtikas produktiem, kas vīriešiem dod spēku. Vīriešiem tas nepieciešams spēka treniņiem un fiziskajam darbam. Galu galā kukurūza satur aminoskābes, kas nepieciešamas muskuļiem. Šie graudaugi ir arī K vitamīna, kas ir ļoti svarīgs sirds un asinsvadu darbībai, čempioni.

Grūtniecība

Topošajām māmiņām kukurūza ir noderīga, jo tā palīdz novērst pietūkumu, kas bieži vien ir saistīts ar grūtniecību. Turklāt kukurūza ir mazkaloriju produkts, tāpēc tā ļauj sievietei kontrolēt svaru, kas ir ļoti svarīgi grūtniecības laikā. Taču tajā pašā laikā kukurūza nodrošina organismu ar visām derīgajām vielām un lieliski remdē izsalkumu.

Tās graudos esošās šķiedrvielas uzlabo gremošanu, tāpēc tā ir efektīva aizcietējumu profilakse, ar ko bieži saskaras topošās māmiņas.

Agrīns kukurūzas patēriņš palīdz pārvarēt toksikozi. Savukārt tās graudos esošā dzelzs palīdz normalizēt hemoglobīna līmeni un novērst anēmijas attīstību, kas apdraud sievietes grūtniecības laikā.

Protams, vārīta kukurūza jāēd ar mēru. Turklāt pirms tam jākonsultējas ar ārstu. Grūtniecības laikā var palielināties asins recēšana, un šādos gadījumos vārīta kukurūza ir kontrindicēta.

Turklāt jums vajadzētu izvēlēties tikai kvalitatīvu kukurūzu un vārīt to mājās. Nopirkt vārītas kolbas kaut kur bazārā vai pludmalē (kā tas bieži notiek dienvidu reģionos), nav iespējams pateikt, kādos apstākļos tas tika vārīti.

Zīdīšanai

Jaunām māmiņām vārīta kukurūza ir noderīga ar to, ka tā palīdz ātri atgriezties normālā stāvoklī pēc dzemdībām - samazināt svaru, uzlabot ādas, matu un nagu stāvokli. Bet jūs varat to ieviest savā uzturā tikai pēc tam, kad bērnam ir viens mēnesis, jo pirms tam jebkurš šāds produkts var izraisīt kolikas.

Zīdaiņiem

Pediatri nav vienisprātis par vecumu, kad bērnam var dot vārītu kukurūzu. Daži saka, ka no divu gadu vecuma, citi saka, ka jāgaida, līdz bērns ir 2,5-3 gadus vecs. Fakts ir tāds, ka bērna kuņģa-zarnu traktam ir jānobriest, lai varētu sagremot kukurūzu. Pat tad, ja pākšaugi ir pareizi pagatavoti, viena gada vecuma bērna gremošanas enzīmi vienkārši nespēj tikt galā ar graudu blīvo apvalku. Daudzi vecāki var dalīties pieredzē - kad bērns, kā saka, paņem kukurūzas graudiņu, lai asinātu zobus, vilināts ar tā spilgto krāsu un smaržu, bet tad graudiņš "iznāk" praktiski nemainīgs.

Tātad kukurūza vārītā veidā tiek dota bērnam 2,5-3 gadu vecumā. Tajā pašā laikā tam jābūt ļoti labi vārītam. Vislabāk ir dot bērnam graudus, kas jau nogriezti no vārpstas. Mēģiniet tos apgriezt tieši virs vietas, kur tie ir piestiprināti pie vārpstas, jo graudu čaumalas ir ļoti cietas un blīvas, un bērna kuņģis nespēs tās sagremot.

Bērniem, kas vecāki par trim gadiem, var dot veselu kukurūzu. Taču jums tomēr ir nedaudz jāatvieglo gremošanas process un ar asu nazi jāiet tieši uz vārpstas graudiem. Tad mazulis apēd mīkstos kodolus, bet biezākā čaumalas daļa paliek uz vārpstas. Protams, katrā kodolā visvairāk uzturvielu ir tā čaumalā. Taču bērna organisms joprojām nespēj tās asimilēt, jo tas tās slikti sagremo. Tāpēc zināmā mērā ir jāpanāk kompromiss. Maksimālais daudzums vārītas kukurūzas, ko var dot bērniem, ir 100-150 g.

Vai jūs varat ēst vārītu kukurūzu, zaudējot svaru

Lai gan vārītai kukurūzai ir diezgan augsts glikēmiskais indekss, ja nav tiešu kontrindikāciju, to var ēst tie, kuri ievēro diētu un vēlas zaudēt svaru. Tas ir tāpēc, ka kukurūzas graudi ir bagāti ar vitamīniem un aminoskābēm, kas veicina vielmaiņu. Turklāt ar salīdzinoši zemu kaloriju saturu tas palīdz mazināt izsalkumu, un tā lietošana ļauj kontrolēt apetīti. Visbeidzot, kukurūzas lietošana palīdz normalizēt gremošanas procesus, kas ir ļoti svarīgi svara samazināšanai.

Vajadzīga tikai mērenība. Svara zaudēšanas laikā pietiek dienā apēst līdz 150 g vārītas kukurūzas ar ļoti mazu sāls daudzumu un, ja iespējams, bez pievienotā tauku piedevas. Ekstrēmos gadījumos varat atļauties nedaudz sviesta.

Vārīta kukurūza medicīnā

Vārītas kukurūzas sastāvā esošās vielas palīdz stiprināt asinsvadus un sirds muskuli. Unikālais mikroelementu un vitamīnu klāsts palīdz uzturēt organismu labā formā. Taču dažu slimību gadījumā no vārītas kukurūzas ir jāizvairās.

Cukura diabēts

Lai gan kukurūza tiek uzskatīta par mazkaloriju pārtikas produktu, tā ir stingri aizliegta šīs slimības gadījumā. Tas attiecas ne tikai uz vārītu kukurūzu, bet arī uz konservētu kukurūzu un pat kukurūzas pārslām, jo tās var negatīvi ietekmēt cukura līmeni asinīs. Glikēmiskais indekss vārītiem kodoliem ir 70. Tas ir pat vairāk nekā konservētai kukurūzai!

Pankreatīta gadījumā

Slimības saasināšanās stadijā vārītu kukurūzu nav ieteicams ēst, jo tās gremošanai nepieciešams daudz fermentu, un tas rada papildu slodzi aizkuņģa dziedzerim.

Remisijas stadijā nav ieteicams ēst vārītu kukurūzu. Ja vien tas nav ļoti neliels kukurūzas daudzums - līdz 100 g un ne biežāk kā divas reizes nedēļā. Lai samazinātu aizkuņģa dziedzera slodzi, kukurūzai jābūt labi vārītai.

Gastrīta gadījumā

Šīs slimības akūtajā stadijā ir noteikta īpaša diēta - patiesībā tas ir terapeitiskais badošanās, un vārīta kukurūza šajā laikā nav iekļauta uzturā. To var ēst tikai remisijas stāvoklī. Un šajā gadījumā labāk ir izvēlēties jaunas vārpiņas, jo tās ir vieglāk sagremojamas un nerada papildu slodzi kuņģa un zarnu orgāniem.

Zarnām

Pat pieaugušo organismā kukurūzas sagremošana aizņem diezgan ilgu laiku. Tas rada papildu slodzi zarnām, tāpēc šī produkta saasināšanās stadijā šī orgāna iekaisuma slimību gadījumā nav ieteicams ēst šo produktu. Savukārt veselīga zarna var gūt labumu no kukurūzas.

Aizcietējumu gadījumā

Šo graudaugu graudi satur daudz šķiedrvielu. Šis komponents palīdz novērst aizcietējumus. Jums tikai regulāri jāiekļauj savā ēdienkartē vārīta kukurūza.

Pret podagru

Labības graudos esošās vielas palīdz normalizēt sāls vielmaiņu. Tāpēc podagras gadījumā ieteicams lietot vārītu kukurūzu. Tikai jāizvēlas jaunas vārpiņas, jo tās ir ne tikai garšīgākas, bet arī ātrāk izvārītas, un no tām labāk uzsūcas derīgās vielas. Tikai podagras gadījumā nevajadzētu ēst vārītu kukurūzu ar sāli, kā daudzi cilvēki to labprāt dara. Labāk to ēst ar nelielu gabaliņu kvalitatīva sviesta.

Labi aknām

Daudzi cilvēki domā, ka aknām ir noderīgi tikai vārīti kukurūzas kāti. Patiešām, to lietošana atvieglo hepatīta gaitu, pozitīvi ietekmē aknas un žultspūsli. Taču tādas pašas īpašības piemīt arī vārītai kukurūzai. Vienīgais, kas jādara, ir ēst to mērenos daudzumos.

Hemoroīdiem

Ir ļoti svarīgi normalizēt gremošanas procesus, lai novērstu aizcietējumus. Lai to panāktu, ir nepieciešama laba diēta, tostarp vārītas kukurūzas, kas satur daudz šķiedrvielu, lietošana. Kukurūzas kodoli satur arī sastāvdaļas, kas palīdz stiprināt asinsvadus, un arī tas ir ļoti svarīgi hemoroīdu gadījumā.

Holelitiāzei

Tiek uzskatīts, ka kukurūza labvēlīgi ietekmē holelitiāzi. Un pat tajos gadījumos, kad to pavada akmeņu veidošanās. Bet mēs runājam tikai par jaunām kukurūzas vārpām. Tos vāra un ēd, bet novārījumu neizmet, bet dzer pa glāzei dienā.

Veselības brīdinājumi un kontrindikācijas

Lai gan kopumā kukurūza ir noderīga, dažos gadījumos tā var būt kaitīga. Kā jau minēts, to nevajadzētu lietot, ja esat cukura diabēta slimnieks. Vārīta kukurūza ir kontrindicēta arī paaugstinātas asins recēšanas un noteiktu asinsvadu slimību (piemēram, trombozes un tromboflebīta) gadījumā.

Kukurūzu nevajadzētu lietot arī kuņģa un zarnu trakta slimību saasināšanās gadījumā. To nav ieteicams lietot arī cilvēkiem ar patoloģiski zemu ķermeņa svaru.

Kā uzglabāt vārītu kukurūzu

Parasti kukurūzu gatavo uzreiz lielos daudzumos. Saistībā ar to rodas jautājums, kā uzglabāt kukurūzu uz pākstīm, lai tā nesabojātos. Ja kukurūza ir vārīta vakariņās, to var atkārtoti uzsildīt brokastīs. Tas saglabāsies istabas temperatūrā 10-12 stundas, un tas pat nav jāieliek ledusskapī.

Pēdējā gadījumā to var turēt zemā temperatūrā 2-3 dienas. Katrs pāksts jāaptin plēvē, lai tā nezaudētu mitrumu. Ja ir pietiekami daudz vietas, visu katlu, kurā vārīta kukurūza, kopā ar ūdeni var ievietot ledusskapī.

Vēl viena iespēja ir atlasīt kukurūzas graudus no vārītām kukurūzas vārpstām un ievietot tos iepriekš sagatavotās stikla burkās, kas ir sterilizētas. Pēc tam verdošajā ūdenī ieberiet sāli (1 tējkarote uz litru ūdens), iegūto šķīdumu ielejiet burkās ar kukurūzu un aizveriet ar hermētiskiem vākiem. Kad burkas ir atdzisušas, ielieciet tās ledusskapī, un šādā veidā tās var nostāvēt 2-3 mēnešus.

Var sasaldēt

Ja vēlaties, vārītu kukurūzu var sasaldēt un uzglabāt saldētavā gadu - līdz nākamajai sezonai. Šādā gadījumā pēc vārīšanas kukurūza jāizņem no verdošā ūdens un jāgaida, līdz tā atdziest, tad katrs graudu pāksts jāaptin plēvē un jāievieto saldētavā. Pēc tam pagatavojiet kukurūzu, izņemiet to no saldētavas, ievietojiet katlā ar verdošu ūdeni un vāriet 10 minūtes.

Kā vārīt kukurūzu

Kukurūzas pākstis var gatavot gan katlā, gan multikultūras katlā. Galvenais ir izvēlēties pareizo. Dzirneņiem jābūt ar gaišiem kodoliem (tas ir piena gatavības rādītājs) un sulīgām lapām. Ja tās ir sausas, tas nozīmē, ka pupiņas novāktas sen. Ja vēlaties, lai tie būtu sulīgāki, ūdenim varat pievienot nedaudz cukura.

Podā.

Nomazgājiet vārpstas, noņemiet augšējās lapas un uz pāris stundām iemērciet ūdenī, lai kodoli kļūtu mīkstāki. Tie ir jāvāra, nepievienojot sāli, kas tikai piešķir cietību. Jaunu kukurūzu pēc mērcēšanas vāra 20 minūtes. Pārgatavojušās kukurūzas vārīšana prasa ilgu laiku - gandrīz 2 stundas. Gatavību var noteikt, tikai ņemot paraugus - ja graudi ir kļuvuši mīksti, varat izslēgt gāzi. Pēc tam noņemiet katlu no plīts, izlejiet ūdeni, uzlieciet vāku un ietiniet to frotē dvielī, lai vārāmie graudiņi sasildītos līdz vēlamajai temperatūrai un kļūtu mīkstāki.

Multikūķī

Sagatavojiet kukurūzas vārpiņas tāpat, kā aprakstīts iepriekš. Ielejiet ūdeni multikūķerī līdz maksimālajam līmenim. Pēc tam ielieciet vārpiņas bļodā, pārklājiet tās ar augšējām lapām, iestatiet augstu temperatūru un ieslēdziet ierīci uz 15 minūtēm.

Spiediena plītī

Noņemiet virsējās lapas no vārpstām un rūpīgi noskalojiet zem tekoša ūdens. Arī maigākās lapas un vārpas, kas atrodas tuvu kodoliem, nomazgā un novieto uz ātr vārāmās katla dibena.

Šādi notīrītas vārpiņas novietojiet uz matiņiem un lapām un pārlejiet ar nedaudz ūdens. Nepievienojiet sāli, līdz tas sāk vārīties, lai kodoli nekļūtu cieti. Iestatiet ierīci atbilstošā režīmā un ieslēdziet to uz 10-20 minūtēm. Gatavošanas ilgums ir atkarīgs no pašas kukurūzas. Ja runa ir par jauniem pīrādziņiem, pietiek ar 8-10 minūtēm. Tas attiecas uz tādām ierīcēm kā, piemēram, spiediena katls. Ja tas ir parasts spiedtrauks, ko novieto uz plīts, tad tajā ielej verdošu ūdeni tā, lai tas pilnībā nosegtu vārpstas. Kukurūzai, kas nogatavina pienu, vārīšanas laiks ir vienāds - 8-10 minūtes pēc vārīšanas.

Kā vārīt kukurūzu zvejai

Pieredzējuši makšķernieki apgalvo, ka vārīta kukurūza ir lieliska ēsma. Tas pieķeras gandrīz jebkurai nelolojīgai zivij, daudzi cilvēki to izmanto karpu, karūsu, raudu, raudu, amūru ķeršanai. Bet karpām īpaši patīk kukurūza.

Tomēr kukurūza ir jālieto neapstrādāta, nevis marinēta. Kukurūza, ko lielveikalos pārdod burkās, pirmkārt, satur etiķi, un, otrkārt, jo tā parasti izvēlas mazus graudus. Tas nozīmē, ka šāda ēsma lielākoties piesaistīs visu veidu maluzvejniekus. Turklāt ražotāji parasti veido robus uz graudiem, lai tie mazāk pieliptu pie āķa.

Tāpēc šim nolūkam vislabāk ir vārīt neapstrādātu kukurūzu. Kukurūzas graudi ir jānomazgā un jāatstāj ūdenī uz 1-3 dienām. Šajā laikā tām vajadzētu ievērojami uzbriest. Vismaz vienu stundu vāriet kukurūzu katlā uz vidējas uguns, lai tā nesadegtu. Ieteicams pievienot arī cukuru, burtiski 20-40 g uz 1 litru ūdens. Kodolu uzskata par gatavu, kad tas ir kļuvis mīksts, bet vēl nav paguvis izvārīties.

Pēc vārīšanas graudus vēl pāris dienas atstāj ūdenī. Pieredzējuši zvejnieki saka, ka šajā laikā ēsmai ir jāpiešķir izteiktāka garša, piemēram, pievienojot tai medu. To dara tieši tad, kad graudi ir gatavi, jo medu nedrīkst pakļaut ilgstošai termiskai apstrādei - tas zaudē savas īpašības.

Vai vārītu kukurūzu var sildīt mikroviļņu krāsnī?

Galvenā problēma, ar ko saskaras tie, kuri vēlas uzsildīt vārītu kukurūzu mikroviļņu krāsnī, ir tā, kā saglabāt tās sulīgumu. Galu galā mikroviļņu krāsnis ātri iztvaicē mitrumu no pārtikas produktiem, un tas var padarīt kukurūzu pārāk sausu un gandrīz neēdamu. Lai to novērstu, traukā, kurā tiek karsēti graudaugi, jāpielej nedaudz ūdens un tas jākarsē kopā ar to. Šķidrums radīs tvaika efektu, un pākstis paliks sulīgas. Ieteicams tās arī nosegt ar īpašu mikroviļņu krāsnīm paredzētu pārsegu.

Cik daudz vārītas kukurūzas var apēst dienā

Vesels cilvēks dienā var apēst divas vidēja lieluma kukurūzas vārpas. Tas ir aptuveni 150-200 g kukurūzas.

Jūs varat ēst naktī.

Teorētiski naktī labāk neko neēst. Tomēr ne visi var ievērot šo noteikumu. Šādos gadījumos uztura speciālisti iesaka ēst vārītu kukurūzu. Tas ir viens no nedaudzajiem ēdieniem, ko var ēst naktī. Turklāt tas pazemina "sliktā holesterīna" līmeni un palīdz novērst tauku nogulšņu veidošanos.

Kā pagatavot biezenis

Ir divi vārītas kukurūzas mizošanas veidi. Tradicionālais veids ir vārīt vārpiņas parastajā veidā un atdzesēt tās līdz tādai temperatūrai, lai tās varētu ērti turēt rokās. Pēc tam ar mazu, asu nazi ar vienu galu uzmanīgi izsprauž graudus no vienas rindas. Kad esat nonācis līdz galam, atkārtojiet to pašu procedūru otrai rindai. Protams, tas ir diezgan laikietilpīgi, taču graudi paliek neskarti un skaisti.

Otrā versija ir piemērota tiem, kas nevēlas grauzt graudus no vārpstas. Viņi ņem vārītu kukurūzu un sadala tās vārpstiņu vairākos īsākos gabaliņos. Pēc tam ar nazi noplūc vienu kodolu rindu. Pēc tam ar īkšķi nospiediet uz blakus esošās kodolu rindas - tie tiek atdalīti burtiski kā vesela sloksne.

Vai vārītu kukurūzu var dot mājdzīvniekiem?

Dažiem mājdzīvniekiem ļoti garšo vārīta kukurūza. Bet ko par to saka veterinārārsti - vai ar to drīkst barot dzīvniekus?

Dog

Daudzu lietošanai gatavu suņu barību sastāvā ir kukurūza. Tā satur daudz noderīgu elementu, taču dažkārt tā vairāk kaitē nekā palīdz. Tas var izraisīt jūsu mājdzīvniekam alerģiskas reakcijas. Tas attiecas arī uz vārītu kukurūzu. Atšķirībā no jēlas kukurūzas tā neaizsprosto zarnas un ir vārīta bez etiķa, ko satur marinēta kukurūza. Tomēr suņiem drīkst dot tikai nelielu daudzumu, uzmanīgi sekojot, lai nerastos reakcija.

Kaķim

Daudziem kaķiem patīk vārīta kukurūza. Nedodiet tiem lielu daudzumu. Jums vajadzētu dot to kā nelielu našķi savam kaķim. Fakts ir tāds, ka kaķu kukaiņi kaķu kuņģī nav labi sagremojami. No otras puses, tas palīdz attīrīt zarnas, tāpēc ārstnieciskos nolūkos pietiek ar karoti kodolu. Turklāt kukurūzu nedrīkst dot kaķiem ar gremošanas traucējumiem. Rūpīgi jānovēro kaķa reakcija, jo dažiem kaķiem var būt alerģija pret kukurūzas cieti.

Truši

Šiem dzīvniekiem dod ne tikai vārītus kukurūzas graudus, bet arī kukurūzas lapas, taču tikai tik daudz, cik ieteicis veterinārārsts, jo ausainajiem skaistuļiem nevajadzētu pārēsties.

Papagailis

Papagaiļiem var dot nelielu daudzumu vārītas kukurūzas - līdz ceturtdaļai graudu dienā.

Kāmji

Šiem grauzējiem bieži tiek pirkti kaltēti kukurūzas graudiņi, taču patiesībā tie labprātāk grauž grauzēju pākstis. Tāpēc var un vajag viņiem dot vārītu kukurūzu, bet tā nedrīkst būt viņu galvenais ēdiens.

Jūrascūciņas

Kukurūza ir noderīga šādiem dzīvniekiem, taču viņiem vajadzētu dot tikai jaunus graudus. Veterinārārsti iesaka barot kukurūzu kopā ar lucernu.

Žurkas

Šādiem grauzējiem labi noder vārīti kukurūzas graudiņi. Ir tikai nepieciešams tos nepārbarot.

Interesanti fakti par kukurūzu

1. Kukurūza ir graudaugi, kas Eiropā tika ievesti no Jaunās pasaules, kur tos sauca par kukurūzu. Starp citu, tā ir vienīgā amerikāņu izcelsmes kultivētā labība. Meksikā to audzē jau 5000 gadu. Taču tolaik kukurūzas vārpas bija ļoti mazas, burtiski 5-7 cm garas.
2. Parastā labība vienmēr ir kviešu graudi, bet kukurūza nav kā kvieši vai rudzi. Tam nav auss, bet gan no lapu pauguriem izvirzīta vārpiņa. Protams, arī kukurūzai bija savvaļas senči. Taču tagad šī labība dabā nav sastopama, tāpēc botāniķi nezina kukurūzas priekšteci. Lai gan pastāv teorija, ka tā bija labība - teosinte mexicana, kas pēc izskata atgādina kukurūzu, lai gan tai ir klēpi, nevis vārpas. Šis augs kā nezāle aug Dienvidamerikā.
3. Interesanti ir arī tas, ka mūsdienu kukurūza atšķirībā no citiem graudaugiem nesabojājas. Iemesls tam ir tāds, ka kukurūzas graudiņi nenokrīt zemē un neaug paši no sevis.
4. Kopumā kodoli ir ideāls diētisks produkts. Vitamīni un eļļa ir koncentrēti mīkstumā, bet aminoskābes un mikroelementi - cietajā čaulā. Precīzs to saturs ir atkarīgs no tā, vai kukurūza pieder dārzeņu vai graudaugu šķirņu grupai. Starp citu, pirmajā ir vairāk cukuru.
5. Lai gan kukurūzas graudos ir daudz aminoskābju, tajos trūkst lizīna (protams, ja kukurūza ir vienīgā labība uzturā). Taču tajās ir daudz citas aminoskābes - triptofāna. Protams, maiji par šīm vielām neko nezināja. Taču tajā pašā laikā viņi no pieredzes secināja, ka kukurūzu ir labāk sajaukt ar pupiņām, jo tajās ir daudz lizīna, bet nepietiek triptofāna. Tāpēc mūsdienu uzturā labāk iekļaut meksikāņu ēdienus, kuros kukurūza ir kaimiņi pupiņām.

Vārītas kukurūzas foto