Feijoa ievārījums: 10 receptes

Feijoa ir subtropu augs, kura augļi ir neticami veselīgi gan neapstrādāti, gan kā daļa no dažādiem ēdieniem un konserviem ziemai. Katru rudeni veikalu plauktos parādās Kaukāzā un Krasnodaras reģionā audzētie feijoa, taču līdz šim tie nav guvuši popularitāti Krievijas virtuvē. Tikmēr viņi to ir pelnījuši, tāpēc feijoa ievārījuma burciņu ir vērts turēt ledusskapī ikvienam, kurš vēlas izvairīties no sezonālām slimībām.

Kas ir Feijoa

Lielās zaļās feijoa ogas ir tāda paša nosaukuma koka augļi (tā botāniskais nosaukums ir Acca sellowiana). Savvaļā tā aug Urugvajas, Brazīlijas, Kolumbijas un Argentīnas ziemeļu daļas kalnos. Bet jau 1890. gadā koks tika atvests uz Krievijas impēriju un brīnumainā kārtā iesakņojās tās dienvidu reģionos. Eiropā feijoa audzē Spānijā, Francijā un Sicīlijā, bet ASV - Kalifornijā. Austrālija un Indija ir galvenās šo ogu piegādātājas. Krievijas veikalos visbiežāk pārdod Gruzijā vai Azerbaidžānā audzētu feijoa, retāk - Krimā vai Sočos.

Tās ir sulīgas, tumši zaļas ogas ar augšā palikušām vārpiņām. Lielākajai daļai šķirņu ir iegarena ovāla forma, taču tās var būt arī noapaļotas vai kubiskas. Vienas ogas svars var svārstīties no 15 līdz 60 g, un tās garums parasti sasniedz 5 cm, taču reizēm var atrast arī lielākus eksemplārus. Skaidrs, ka gatavas ogas ar lielu, caurspīdīgu mīkstumu un caurspīdīgu pamatni ir labāk piemērotas kompota un ievārījuma pagatavošanai. Nogatavojušos feijoa miziņa ir tumši zaļa, lai gan ir šķirnes ar dzeltenīgu nokrāsu. Tā var būt gluda, izrobota vai antociāna, kas visi ir normas variācijas.

Šo ogu garšu un aromātu ir grūti aprakstīt. Tas atgādina gan ananāsu, gan kivi, gan dārza zemeni vienlaikus. Tas nozīmē, ka tas ir gan salds, gan svaigs, gan nedaudz skābs.

Feijoa ievārījuma priekšrocības organismam

Feijoa garša ir neparasta, bet patīkama. Un pats svarīgākais - tā ir īsta vitamīnu krātuve. Šā auga augļi neapstrādātā veidā tiek pārdoti veikalos un tirgos visu rudeni. Tajā pašā laikā feijoa, pateicoties tās zemajam kaloriju saturam, atzinīgi vērtē uztura speciālisti, un pareizi pagatavots tās ievārījums arī būs noderīgs.

Lieta tāda, ka feijoa satur daudz joda. Šajā ziņā ogas ir salīdzināmas ar jūras veltēm. Tā kā tās biežāk audzē piekrastes apgabalos, jūras vējš ienes papildu gaistošā joda daudzumu. Tāpēc šiem augļiem ir palielināta vērtība. Oficiālā medicīna pat iesaka lietot šīs ogas dažu vairogdziedzera darbības traucējumu, piemēram, hipotireozes, gadījumā. Jods ir nepieciešams tiroksīna un citu vairogdziedzera hormonu ražošanai. Pat veseliem cilvēkiem tas nepieciešams, lai regulētu vielmaiņu. Joda trūkums izraisa hronisku nogurumu un depresiju. Bērniem tas nepieciešams normālai garīgajai attīstībai.

Tomēr ilgstoša vārīšana iznīcina lielāko daļu joda. Tajā saglabāts tikai tā sauktais "dzīvais" ievārījums, kura recepte tiks aplūkota turpmāk.

Feijoa ievārījuma noderīgās īpašības ir saistītas arī ar citām šajos augļos esošajām vielām. To vidū ir ābolskābe, pektīni (tie normalizē gremošanu un palīdz izvadīt toksīnus) un B grupas vitamīni, tostarp folijskābe - tie ir svarīgi gan vielmaiņai, gan normālai nervu sistēmas darbībai. Ogās ir arī daudz askorbīnskābes: feijoa satur gandrīz tikpat daudz C vitamīna kā mandarīni. Un tas ir vēl viens iemesls, kāpēc "dzīvs" ievārījums, kas nav termiski apstrādāts, ir veselīgāks par klasisko ievārījumu.

Visbeidzot, feijoa ievārījums satur P vitamīnu. Tas ne tikai pazemina asinsspiedienu, bet arī kopumā uzlabo asinsvadu sieniņu stāvokli. Ogu un ogu ievārījumu savelkošā garša ir saistīta ar to miziņā esošajiem antioksidantiem polifenoliem. Tie galvenokārt ir tanīni un katehīni, kas ir, piemēram, zaļajā tējā. Tām piemīt pretiekaisuma iedarbība, tās aizsargā pret vēzi un novērš priekšlaicīgu novecošanos. Šā iemesla dēļ, gatavojot ievārījumu, nav ieteicams atbrīvoties no mizas.

Tātad - feijoa augļu ievārījums:

1. Piemīt tonizējoša un atjaunojoša iedarbība.
2. kalpo kā profilaktisks līdzeklis pret vēzi.
3. Pastiprina dabisko imunitāti.
4. Uzlabo asinsvadu stāvokli.
5. Nodrošina normālu nieru darbību un izvada toksīnus.
6. Novērš depresiju, palīdz mazināt stresu un hronisku nogurumu.
7. Piemīt pretiekaisuma īpašības.
8. normalizē vielmaiņu un veicina svara zudumu.
9. Tai piemīt antibakteriāla iedarbība (pierādīts, ka šajās ogās esošās vielas nogalina Staphylococcus aureus un E. coli).

Pateicoties ogu unikālajam ķīmiskajam sastāvam, "dzīvā" ievārījuma pagatavošana ir ieteicama grūtniecēm, lai nodrošinātu viņu organismu ar visām noderīgajām vielām un vitamīniem. To uzskata arī par lielisku dabisku līdzekli aterosklerozes un arteriālās hipertensijas ārstēšanai. Pateicoties antibakteriālajām īpašībām, tas palīdz pielonefrīta gadījumā.

Kā pagatavot ievārījumu no feijoa: receptes

Lai ievārījums būtu garšīgs un noderīgs, vispirms jāizvēlas augstas kvalitātes feijoa augļi. Kā jau minēts, labāk ir ņemt lielus, rūpīgi tos pārbaudot, lai uz ādas nebūtu plaisu vai tumšu plankumu. Taču miziņai arī nevajadzētu būt spīdīgai, tas norāda, ka auglis vēl nav nogatavojies (vēl viena šāda pazīme ir zaļš kātiņš). Diemžēl ļoti bieži veikalos nopērkamās ogas ir nenogatavojušās. Svarīgi ir tas, ka ogas ir grūti transportēt, jo nogatavojušās tās kļūst mīkstas.

Starp citu, tas ir vēl viens veids, kā pārbaudīt to gatavību. Nogatavojies auglis ir mīksts, kad to viegli saspiež ar pirkstiem, un mīkstums labi reaģē uz spiedienu. Ja auglis ir ciets un nereaģē, tas nav nogatavojies. Tas nav nekas slikts; mājās, pēc pāris dienām siltā vietā, augļi nogatavosies.

Uzticamāks veids, kā pārbaudīt, ir apskatīt mīkstumu šķēlē. Nogatavojušām ogām ir caurspīdīgs, želejveida mīkstums. Tuvāk miza būs biezāka (to, starp citu, izmanto kosmetoloģijā skrubjiem un maskām). Āda paliek zaļa, bet tās krāsa neko neizsaka par gatavību. Nenogatavojušām ogām ir zaļgans vai pienaini balts mīkstums. To brūnā krāsa norāda, ka tie ir pārgatavojušies. Tās nevajadzētu ēst, jo var izraisīt caureju. Tā paša iemesla dēļ tie nav piemēroti traucēšanai. Tomēr no tiem ir iespējams iegūt sulu, ko izmanto kosmetoloģijā.

"Live" ievārījums

"Dzīvais ievārījums, kas nav vārīts, tiek uzskatīts par visveselīgāko ievārījumu. To gatavo no ogām, kas vienādās proporcijās sajauktas ar cukuru. Ja jums patīk skābs, uz 1 kg feijoa var lietot 0,7 kg cukura, t. i., par 30 % mazāk.

Augļi ir jānomazgā, un to galotnes un kātiņi jānoņem. Pēc tam ogas jāiztīra caur gaļas mašīnu vai jāsasmalcina blenderī, lai tās neoksidējas no saskares ar metālu, pievieno citronu. Tad ieberiet cukuru, samaisiet, līdz tas ir izšķīdis, un ievietojiet sterilās burkās, cieši noslēgtās ar plastmasas vāciņu.

Ir daudz recepšu, kā no feijoa pagatavot "dzīvu" ievārījumu, kas nav termiski jāapstrādā. Šeit ir tikai daži no tiem:

1. Feijoa ievārījums ar valriekstiem. Tāds pats cukura daudzums, viens citrons un valrieksti pēc garšas uz 1 kg ogu. Ogas nomazgā un aplej ar svaigi novārītu ūdeni, tad sasmalcina blenderī kopā ar mizu un sajauc ar cukuru, sasmalcinātiem riekstiem un citronu. Cukuru var aizstāt ar medu.
2. Feijoa ievārījums ar ingveru un citronu. Uz 500 g ogu ņemiet tādu pašu daudzumu cukura, 1 citronu, 3 ēdamkarotes rīvēta ingvera saknes. Ogas nomazgā, izžāvē, nogriež kātiņus, pēc tam tās samaļ blenderī kopā ar ingveru un cukuru. Tad to var uzglabāt ledusskapī 2-3 mēnešus. Ir otra iespēja - pēc malšanas blenderī masu ievieto katliņā, pievieno 0,5 glāzes ūdens, vāra 10-15 minūtes un aizver sterilās burkās. Šādu ievārījumu var uzglabāt līdz pat ziemas beigām, un tas pat nav jāglabā ledusskapī.
3. Feijoa un ābolu ievārījums. Uz 1 kg feijoa ņem tādu pašu daudzumu ābolu, 1 kg cukura un 1 citronu (lai augļi un ogas neaptumšotu). Nomazgājiet ābolus un feijoa, neatdalot mizu. Sagrieziet ābolus šķēlēs, izņemiet sēkliņas, ogām noņemiet galotnes un kātiņus un rupji sasmalciniet. Citronu sagrieziet šķēlēs un izņemiet kauliņus. Visas sastāvdaļas sasmalcina blenderī un sajauc ar cukuru, pēc tam ievieto traukos.
4. Pagatavojiet ievārījumu no feijoa, kivi, apelsīniem un vīnogām. 300 g feijoa ogu ņem divus kivi, vienu apelsīnu, 100 g vīnogu, vienu citrona miziņu. Pievienojiet cukuru pēc garšas, ņemot vērā, ka vīnogas satur daudz glikozes. Augļi ir jānomazgā un nomizo. Lai kivi nebūtu tik apgrūtinoši, varat to pārgriezt uz pusēm un izņemt mīkstumu ar karoti. Apelsīnu sagrieziet šķēlēs un izņemiet sēklas. Visas uzskaitītās sastāvdaļas, izņemot vīnogas, sasmalciniet ar gaļas mašīnā vai blenderī. Vīnogas atstāj veselas. Pievienojiet vīnogas maisījumam kopā ar cukuru, kārtīgi samaisiet un tad salieciet desertu burciņās. To var uzglabāt ledusskapī 2-3 nedēļas, un, pateicoties citrona miziņai, tas nezaudēs savu skaisto nokrāsu.

Feijoa var kombinēt arī ar citiem augļiem un riekstiem (piemēram, lazdu riekstiem vai mandelēm). Vienīgais izņēmums ir zemesrieksti.

Šīs ogas ļoti labi sader ar nektarīniem. Dažas saimnieces gatavo feijoa arī ar plūmēm. Taču feijoa arī netiek vārīta kopā ar zemenēm, lai gan ir receptes uzlējumiem, kuru pamatā ir šīs divas ogas. Problēma ir tāda, ka šāds ievārījums oksidējas paātrināti un ļoti ātri kļūst tumšāks. Receptē var pievienot mazāk cukura, tad deserts būs skābs. Saldumu pielāgo ar medu un kanēli. Dažreiz kā garšvielu pievieno arī vaniļu.

Feijoa un dzērveņu ievārījums
Feijoa un dzērveņu ievārījums iegūst ļoti skaistu krāsu, jo, pateicoties ogās esošajai skābei, produkts nezaudē savu cēlo tumši sarkano nokrāsu. Uz 1 kg feijoa ņem 0,5 kg dzērveņu un 1 kg cukura (ja ogas ir pārāk skābas, var pievienot medu). Ievārījumu saputo blenderī līdz gludai masai. Pēc tam ievārījumu pārlej burkās un pārklāj. Dzērvenes satur sastāvdaļas, pateicoties kurām šāda kompozīcija pati nedaudz sabiezē un želejveidīgi (kā sarkano jāņogu gadījumā), tāpēc to nav nepieciešams vārīt, tā var iegūt pārāk blīvu konsistenci. Dzērvenes satur arī daudz C vitamīna, ko var iznīcināt termiskā apstrāde.

Klasiskās receptes

Ievārījumu var pagatavot arī pēc klasiskās shēmas, kas ietver produkta termisko apstrādi. Tajā ir mazāk uzturvielu un nepieciešams daudz vairāk cukura, taču arī tam ir veselībai labvēlīga ietekme. Piemēram, pieredzējuši pavāri iesaka šādas šī deserta šķirnes:

1. Klasiskais feijoa ievārījums. Ogas un cukuru izmanto proporcijā 1:1. Augļus nomazgā, izžāvē un sasmalcina, bet mizu nenovāc. Sagrieztas ogas ielej cukuru, pievieno 0,5 glāzes ūdens, maisot, uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai, tad vāra uz lēnas uguns 5-7 minūtes. Tad ļaujiet ievārījumam atdzist, vēlreiz uzkarsējiet un atdzesējiet. Visbeidzot ielej gatavo produktu tvaicētās burkās un hermētiski aiztaisi.
2. Vesels feijoa ievārījums. Jums būs nepieciešams 0,5 kg augļu, glāze cukura, 1 ēdamkarote brendija un 0,5 litri ūdens. Šī ievārījuma pagatavošana ir pavisam vienkārša, un visa procedūra aizņem aptuveni stundu. Veseli augļi izskatās skaistāki, un šajā receptē ir samazināts cukura saturs. Ogas nomazgā un nogriež mizu, lai atbrīvotos no skābuma (bet tās neizmet). Notīriet mizotos augļus ūdenī, kas paskābināts ar citrona sulu. Bļodā ar pietiekami biezu dibenu atšķaidiet norādīto cukura daudzumu un pievienojiet 3 ēdamkarotes ūdens. Uzkarsē maisījumu līdz vārīšanās temperatūrai un atstāj uz lēnas uguns, līdz sīrups kļūst tumšs. Tad uzmanīgi pievieno 0,5 litrus verdoša ūdens un sagrieztu feijoa miziņu, vāra kopā 8 minūtes un nosusina. Pievienojiet feijoa augļus atsijātajam sīrupam, uzkarsējiet līdz vārīšanās temperatūrai un atstājiet uz lēnas uguns uz 40 minūtēm. Pāris minūtes pirms pagatavošanas pievieno konjaku vai brendiju un samaisa. Pēc tam ievārījumu var iepildīt iepriekš sagatavotajās burciņās.
3. Karameļu ievārījums ar feijoa un ingveru. 0,5 kg ogu ņem glāzi cukura, 0,5 l ūdens, 1 ēd.k. ingvera pulvera vai 2 ēd.k. rīvēta ingvera sakne (tā iegūst mazāk koncentrētu garšu), 1 ēd.k. konjaka. Gatavošanas process būtībā ir tāds pats kā iepriekš minētajā receptē. Tikai šajā gadījumā ingveru pievieno vienlaikus ar feijoa augļiem, noved līdz vārīšanās temperatūrai un vāra 40 minūtes.
4. Feijoa un bumbieru ievārījums ar muskatriekstu vīna piedevu. Bumbieri padara desertu maigāku, un vīns izceļ augļu garšu. Lai pagatavotu ievārījumu, jums būs nepieciešams 0,5 kg feijoa, divi jebkura veida bumbieri, glāze cukura, 50 ml balta pussaldā muskatrieksta. Ogas jānomazgā, rūpīgi jāizžāvē, jānogriež augšpuse ar daiviņām, bet nav jātīra. Tad sasmalciniet feijoa blenderī un iegūto biezeni pārlieciet iepriekš sagatavotā traukā. Bumbieri tiek atbrīvoti no mizas un sēklām, mīkstumu sagriež kubiņos un pievieno feijoa biezenim. Ieberiet augļiem muskatriekstu, kārtīgi samaisiet, uzkarsējiet līdz vārīšanās temperatūrai un atstājiet uz lēnas uguns uz 15 minūtēm. Visu laiku maisījumu maisiet, lai tas nesaliptu. Tad pannu noņemiet no uguns, ieberiet cukuru un atstājiet uz dažām minūtēm, līdz tas izkusis. Pēc tam trauku novietojiet atpakaļ uz uguns un vāriet vēl 10-15 minūtes, atceroties, ka ēdiens ir jāsamaisa. Pēc tam ielej ievārījumu burkās un aizver parastajā veidā.

Feijoa priekšrocība ir tā, ka to var kombinēt gandrīz ar jebkuru augli vai ogu. Tādējādi tiek saglabāta svaiga garša un ievārījums kļūst garšīgāks.

Feijoa konfit

Piemēram, no feijoa, melones un persikiem var pagatavot konfītu. Būtībā tas ir ievārījuma veids, ko gatavo, vārot ogas un augļus cukura sīrupā, lai iegūtu želejveida masu. Tas palīdz nedaudz mīkstināt aso vai neparasto augļu garšu, tāpēc feijoa tas ir lielisks risinājums. Turklāt šajā gadījumā augļi pat nav jāvāra.

Lai pagatavotu konfītu, ņem pa 250 g feijoa, persiku un melones, 350 g cukura, 3,5 ēd.k. karoti želatīna (jau sagatavota), svaigu apelsīna miziņu un pāris krustnagliņas. Izņemiet no melones sēklas un pirms tam to nomizojiet. Persikus blanšē, nomizojot mizu un sagriežot plānās šķēlītēs. Viss ir atkarīgs no persiku šķirnes. Dažos gadījumos, lai noņemtu pūkainumu, pietiks ar to berzēšanu zem auksta ūdens. Feijoa sagriež šķēlēs, ādu var atstāt. Visus sagrieztus augļus sajauc ar cukuru, pievieno želatīnu, pārklāj un uz nakti ievieto ledusskapī, lai pēc sulas izdalīšanās veidotos želejveida masa. Apelsīna mizā iekniebj krustnagliņas, vāra 3-4 minūtes, atdzesē, pievieno traukā ar konfit, lai iegūtu aromātu.

Kā uzglabāt feijoa ievārījumu

Neapstrādātu feijoa uzglabā ļoti īsu laiku. Maksimālais glabāšanas laiks istabas temperatūrā ir 2-5 dienas. Tomēr ledusskapī to var uzglabāt mēnesi. Tas pats attiecas arī uz "dzīvu" ievārījumu, kas gatavots no ogām, kuras sasmalcinātas ar cukuru. Tomēr, ja tam pievieno citronu un ingveru, tas nepadodas tumšāks, un šādu piedevu sastāvdaļas ļauj ievārījumu uzglabāt ilgāk - 2-3 mēnešus. Starp citu, ievārījuma tumšāka krāsa nenozīmē, ka tas ir sabojājies. Tas ir vienkārši tāpēc, ka mīkstums satur iepriekš minētās labvēlīgās vielas - antioksidantus jeb polifenolu grupas. Tās oksidējas sārmainā vidē vai gaisā. Tāpēc burkas ir jānoslēdz ar hermētisku vāku. Arī citronu sulas klātbūtne kavē oksidēšanās procesu. Nav ieteicams saldēt ogas, kas ir rīvētas ar cukuru. Arī sasaldēšana iznīcina daļu uzturvielu.

Vārītu klasisko feijoa ievārījumu var uzglabāt vienu gadu, nenovietojot burciņas ledusskapī. Taču ir jāievēro visi noteikumi:

1. Ielejiet ievārījumu tikai hermētiski noslēgtās stikla burkās. Optimālais tilpums ir 0,5 litri, lai tie nestāvētu pārāk ilgi atvērti.
2. Pirms ievārījuma iepildīšanas burkas jāsterilizē. Veiciet to ūdenī vai tvaikā, tam nav nozīmes.
3. Nekad nelejiet gatavu ievārījumu (īstu vai klasisku) slapjās burkās. Vispirms burka jānogriež otrādi uz papīra dvieļa un jāgaida, līdz tā pilnībā izžūst. Lai ietaupītu laiku, burkas var žāvēt cepeškrāsnī minimālā temperatūrā.
4. Vākiem jābūt veseliem, nebojātiem un ar viendabīgu pārklājumu. Vislabāk, ja uz metāla ir polimēra slānis (tā sauktie "baltie" vāki - tie neoksidējas).
5. Dzīvam ievārījumam, kas tiek uzglabāts salīdzinoši īsu laiku, var izmantot polimēru vākus. Tomēr ieteicams burkas kakliņu apklāt ar pergamenta papīru, kas vairākkārt pārlocīts.
6. Jo vairāk cukura - jo vairāk citrona sulas, jo tas novērsīs pelējuma veidošanos burkās. Jo biezāks produkts, jo labāk, jo mazāks bojāšanās risks.

Gatavu ievārījumu nav nepieciešams uzglabāt ledusskapī. Taču ieteicams to glabāt vēsā vietā. Ideālā gadījumā jums būs nepieciešams īpaši aprīkots pieliekamais vai skapīši uz neapkurināta balkona. Jāizvairās no tiešiem saules stariem, jo saules gaismas ietekmē ievārījums ātrāk oksidējas un bojājas. Privātmājā ievārījumu no feijoa nav ieteicams novietot pagrabā, jo zemās temperatūras dēļ tas var pazust, un pēkšņā aukstumā burka vienkārši "saplīst".

Termiski apstrādātu ievārījumu var uzglabāt vismaz gadu. Daži šefpavāri uzskata, ka tas var kalpot pat vairākus gadus, jo feijoa nav kauliņu kā, piemēram, ķiršiem, kas satur daudz indīgās ciānūdeņražskābes. Ja feijoa vāra kopā ar āboliem, persikiem vai aprikozēm, no tiem ieteicams izņemt kauliņus. Tomēr labāk tomēr neriskēt: optimālais laiks ir gads.

Interesanti fakti par feijoa

Eiropieši par feijoa eksistenci uzzināja tikai 1815. gadā. To atklāja vācu biologs Frīdrihs Zellow savas ekspedīcijas laikā Brazīlijas džungļos. Tomēr augs nav nosaukts viņa vārdā, bet gan naturālista Žoao de Silvas Feijo vārdā, kurš arī veicināja Brazīlijas izpēti. Vēl interesantāks ir fakts, ka pats dabaszinātnieks bija nosaukts par Barbosu un pieņēma jaunībā populārā filozofa Feijo y Montenegro pseidonīmu. Tas ir sarežģīts stāsts.

Ko vēl interesantu var teikt par feijoa? Piemēram, miniet šādus faktus:

1. Šis augs zied ar ļoti skaistiem baltiem ziediem ar sarkanu kociņu uguņošanu. Savvaļā to apputeksnē sīkie kolibri. Bet dārza šķirnēm bites ir vienīgā iespēja.
2. Feijoa ziedu ziedlapiņas arī tiek uzskatītas par ēdamām, un tām ir salda garša. Tos pievieno augļu salātiem vai žāvē un izmanto tējas pagatavošanai.
3. Eiropiešiem tas atgādina zemenes, bet Latīņamerikas iedzīvotājiem - guavu, ko bieži dēvē par ananāsu guavu.
4. Eiropā feijoa sāka audzēt Francijā 1890. gados pēc franču botāniķa Eduāra Andrē ierosinājuma.
5. Jaunzēlandē feijoa ir labi attīstījusies jau no paša sākuma. Mūsdienās šeit tiek ievāktas rekordlielas ogu ražas. Tāpēc valsts ir izstrādājusi daudzus veidus, kā to apstrādāt. Feijoa izmanto dažādos bezalkoholiskos dzērienos, vīnā un sidrā, ievārījumos un "dzīvajā" ievārījumā, pīrāgu pildījumā, pat saldējumā un jogurtā. Īpaši populāra ir vietējā ražojuma degvīns, kas papildus feijoa tiek aromatizēts ar eksotiskām sastāvdaļām, piemēram, pasifloru, kivi augļiem un tējas koka medu.
6. Nogatavojušos feijoa augļus ir grūti nomizot. Mīkstums ir maigs, bet āda ir cieta un dažkārt var bojāt garšu ar savu skābumu. Ja augļi ir lieli, tos var vienkārši pārgriezt uz pusēm un ar tējkaroti atdalīt mīkstumu. Ja jums tas izdodas, varat vienkārši pārlauzt ogas uz pusēm un izspiest pusītes saturu tieši mutē.
7. Dažās valstīs feijoa kaltē, sagriežot tās apaļumos. Tos var ēst kopā ar citiem žāvētiem augļiem, kā arī vārīt tējas veidā, tāpat kā mizas. Tos izmanto arī kompotu pagatavošanai.

Interesanti arī tas, ka krievu valodā vārds "feijoa" ir sieviešu dzimtē (jo tā ir oga - tāpat kā zemene, avene vai melleņu ogas) un tiek uzskatīts par nenoteiktinu lietvārdu. Bet no tā netiek veidots īpašības vārds, lai arī cik daudz jokdari vingrinātu savu asprātību.