Varenyets: kas ir šis produkts, noderīgas īpašības un kontrindikācijas

Varenyts, ryazhenka, kefīrs - tāda paša veida produkti. Neraugoties uz ķīmiskā sastāva un lietderīgo īpašību līdzību, to vēsture, konsistence un gatavošanas tehnoloģija atšķiras. Tradicionālā krievu dzēriena garšu nodrošina ilgstoša vārīšana krāsnī pakāpeniski pazeminātā temperatūrā.

Ievārījums: kas tas ir, kāda ir tā garša un ar ko tā atšķiras no ryazhenka?

Skābīgs piena produkts ar raksturīgu aromātu un garšu - govs piena atvasinājums, kas cepts krāsnī. Ja ievārījumu gatavo mājās, raudzēšana notiek, pievienojot bāzei skābo krējumu vai krējumu.

Ražošanā sterilizētu vai kausētu pienu raudzē ar tīrām streptokoku baktērijām. Nonākot labvēlīgā vidē, ierauga kultūra strauji vairojas, palielinot skābuma indeksu un pārveidojot piena šķidro konsistenci recekļa veidā.

Izskata vēsture

Vecā krievu dzēriena dzimtene ir Sibīrija, Urāli, kur saimnieces ielej svaigu pienu māla podos un līdz vakaram sūta tos dzesēšanas plītī. Kad produkts zemā temperatūrā bija iztvaikojis par trešdaļu, to apvienoja ar krējumu un turpināja glabāt krāsnī līdz rītam.

Smaržīgo, biezo masu ēda ar karoti, ar sasmalcinātām rīvmaizēm, maizi un medu, pie tējas tases.

Padomju Savienība izstrādāja sarežģītāku ražošanas tehnoloģiju. Ražošanas procesā ieguldītais darbs sadārdzināja raudzētā piena izmaksas, tāpēc tas nebija tik populārs kā kefīrs.

Kā tas garšo

Cepeškrāsnī gatavots Varenyts ir biezs, ar krēmīgu, skābenu izkusušā piena garšu. Piena pārstrādes cehā ražotajam produktam ir šķidra konsistence, taču tas saglabā maigu aromātu un garšu.

Kāds ir tauku saturs

Biežāk skābpiena produktu tirgo ar 2,5 % tauku saturu, kas to padara piemērotu iekļaušanai tievu cilvēku, cilvēku ar aptaukošanos uzturā. Plauktos var atrast produktu ar tauku saturu 6, 4, 3,2 procenti. Tauku satura uzturvērtība maina minimālo, bet palielina kalorisko vērtību.

Kā tas atšķiras no rjaženkas un kefīra

No ryazhenka ar saldenu garšu, ievārījums atšķiras tikai ar pievienoto skābpienu. Abus gatavo keramikas katlā, bet vārītiem piena produktiem pievieno krējumu, bet rjaženku gatavo ar skābo krējumu.

Kefīru gatavo, pievienojot ieraugu pasterizētam (nekarsētam) pienam un raudzējot, līdz diennakts laikā 23-25 °C temperatūrā izveidojas receklis.

Zinātnieki kefīru ierindo saraksta augšgalā, jo tas spēj atbrīvot organismu no pūšanas baktērijām un uzlabot zarnu mikrofloru. Tas ir saistīts ar sarežģīto ierauga sastāvu. Tā satur pienskābās baktērijas, streptokokus, raugu un etiķskābes baktērijas. Kefīrs ir efektīvāks nekā citi piena produkti svara samazināšanai. Ryazhenka novērš vēdera uzpūšanos. Varenyets iedarbojas dziedinoši un maigi attīra zarnas.

Varenyets un ryazhenka ir vienādas konsistences, un tiem ir pienaina krāsa ar krēmīgu nokrāsu. Atšķirības no kefīra baltās krāsas tiek uzskatītas par bojāšanās vai augļu piedevu iejaukšanās pazīmi.

Sastāvs un kalorijas

Želeja ir bagāta ar fermentētām, viegli sagremojamām olbaltumvielām, B grupas vitamīniem, biotīnu, nikotīnskābi, kalciju, selēnu, cinku un citām minerālvielām. Tā satur arī mono- un polinepiesātinātās omega-3,6 taukskābes, kas piedalās bioķīmiskajās reakcijās organismā.

Vitamīnu un minerālvielu saturs 100 g ievārījuma:

Vitamīni:

• Kobalamīns - 0,001 mg;
• Holīns - 43 mg;
• Riboflavīns - 0,13 mg;
• Biotīns - 0,004 mg;
• Pantotēnskābe - 0,32 mg;
• Nikotīnskābe - 0,8 mg;
• Piridoksīns, 0,06 mg;
• A - 0,02 mg;
• Tiamīns - 0,03 mg;
• Folāti - 0,008 mg;
• Askorbīnskābe - 0,8 mg;
• Kalciferols - 0,03 mg;
• Beta karotīns - 0,01 mg.

Mikrouzturvielas:

• Kobalts - 0,001 mg;
• Molibdēns - 0,005 mg;
• Jods - 0,009 mg;
• Hroms - 0,002 mg;
• Selēns - 0,002 mg;
• Cinks, 0,4 mg;
• Varš - 0,01 mg;
• Dzelzs - 0,1 mg;
• Fluors - 0,02 mg;
• Mangāns, 0,006 mg.

Makrouzturvielas:

• Fosfors - 96 mg;
• Kalcijs - 118 mg;
• Kālijs - 144 mg;
• Hlors, 110 mg;
• Magnijs - 16 mg;
• Nātrijs - 51 mg;
• Sērs - 29 mg.

BW 100 g produkta - attiecīgi 2,9, 2,5, 4,1. Enerģētiskā vērtība ir 53 kcal.

Ievārījuma priekšrocības veselībai

Fermentēts gī nodrošina organismu ar olbaltumvielām, uzlabo gremošanu un nomāc gūstošo zarnu mikrofloru, atjaunojot veselīgo mikrofloru.

Citas ievārījuma labvēlīgās īpašības:

• Palielina imūnsistēmu, izturību pret infekcijām;
• mineralizē kaulu audus, padarot tos blīvākus;
• stiprina zobu emalju;
• atbalsta redzes asumu, miokarda funkciju, asinsvadu funkciju;
• normalizē vielmaiņu;
• piedalās hematopoēzē;
• novērš pārmērīgu asins retināšanos, leikopēnijas, anēmijas attīstību;
• regulē nervu sistēmu;
• ir atbildīgs par muskuļu kontrakciju;
• Uzlabo apetīti, nieru, aknu un zarnu darbību.

Īpaši ievārījums ir noderīgs cilvēkiem pēc 40 gadu vecuma, kuriem samazinās kaulu mineralizācija, un bērniem ar neizveidotu skeletu.

Sievietēm.

Lietojot iekšķīgi un veidojot mājas mitrinošas maskas, ievārījums saglabā ādas, matu, nagu skaistumu, jaunību. Produkts ir iekļauts ikdienas ēdienkartē svara zudumam.

Augstais kalcija un fosfora saturs novērš osteoporozes attīstību, uz kuru ir tendētas sievietes menopauzes periodā.

Vīriešiem

Vīriešiem ievārījumu ieteicams lietot kā profilakses līdzekli pret sirds un asinsvadu slimībām, kurām viņi ir vairāk pakļauti nekā sievietes.

Fermentēts produkts uzlabo sēklas šķidruma kvalitāti, normalizē asins plūsmu, tādējādi uzlabojot potenci. Varenyts toksīnu atcelšana saindēšanās ar alkoholu gadījumā, ātri atgūst spēku pēc fiziskas slodzes.

Bērniem

Bērns, kurš dzer ievārījumu, citus piena produktus, retāk slimo ar akūtām elpceļu infekcijām un saaukstēšanos. Viņš uzlabo zarnu kustīgumu, samazina alerģisku reakciju biežumu un intensitāti, novērš rahīta attīstību.

Raudzēts piens nodrošina bērniem viegli sagremojamu olbaltumvielu - celtniecības materiālu audu, orgānu, hormonu, neirotransmiteru veidošanai.

Grūtniecības laikā

Grūtniecēm nepieciešams sabalansēts uzturs, kas bagāts ar olbaltumvielām, taukiem, vitamīniem un minerālvielām. Uztura speciālisti iesaka grūtniecēm ikdienas uzturā iekļaut piena produktus, lai nodrošinātu pareizu bērna attīstību, jaunību un skaistumu.

Varenyts novērš grūtniecēm raksturīgos aizcietējumus, izvada toksīnus, palīdz tikt galā ar pietūkumu, teļu krampjiem, vēlu toksēmiju (gestozi).

Kad baro bērnu ar krūti

Sievietēm laktācijas periodā ir nepieciešams papildināt kalcija rezerves. Varenītis (vēlams mājās gatavots) palīdz šajā procesā, nodrošinot gan viņu, gan bērnu ar makroelementiem.

Kalcijs raudzētā piena produktā labi uzsūcas un ir labvēlīgāks zīdošās mātes organismam nekā bioloģiski aktīvie uztura bagātinātāji.

Vai ir iespējams ēst ievārījumu...

Iekļaujot ievārījumu uzturā, jāizvērtē ieguvumu un kaitējuma līdzsvars attiecībā uz gastrītu, pankreatītu, diabētu, vēlmi zaudēt lieko svaru.

Kad zaudējat svaru

Produktu ar zemu enerģētisko vērtību var droši iekļaut diētiskajā uzturā ierobežotā daudzumā. Daži cilvēki apgalvo, ka jūs nevarat atbrīvoties no liekajiem kilogramiem ievārījuma dēļ, jo nekontrolēti daudz dzerat un ēdat maizītes un citus konditorejas izstrādājumus.

Barojošo dzērienu var izmantot, lai pārciestu atpūtas dienu. Varenyts organismu piesātina ar vitamīniem un minerālvielām, kuru trūkumu izjūt tievētāji.

Šo skābpiena dzērienu, kura tauku saturs nepārsniedz 2,5 %, ir atļauts dzert ar diētisko maizi bez rauga. Ja katru dienu pirms gulētiešanas izdzeriet glāzi ievārījuma, neradīsies bada, bezmiega, gremošanas problēmu.

Gastrīta gadījumā

Gastrīta saasināšanās gadījumā, ko pavada sāpes vēderā, slikta dūša, vemšana, slimības ārstēšana ir vērsta uz kuņģa sulu skābuma samazināšanu.

Jebkurš raudzēts piena produkts palielina kuņģa skābumu. Varenyts var dzert ierobežotā daudzumā 100 ml dienā ne ātrāk kā pēc nedēļas no paasinājuma dienas. Šie ārsta ieteikumi attiecas uz cilvēkiem ar peptisku čūlu slimību un zarnu slimībām.

Diabēta gadījumā

Varenyts ir noderīgs 2. tipa diabēta gadījumā, jo uzlabo aknu, nieru, kuņģa un zarnu trakta darbību, izvada no organisma toksiskās vielas.

Pacientiem ar diabētu bieži tiek diagnosticēta zarnu disbioze uz iekaisuma procesu fona. Varenyts palīdz iznīcināt pūšanas baktērijas, atjaunot normālu mikrofloru. Produkta sastāvā esošās probiotikas var samazināt glikozes līmeni asinīs.

Pankreatīta gadījumā

Akūtas pankreatīta fāzes laikā ievārījums pārmērīgi noslogo aizkuņģa dziedzeri. Remisijas periodā pēc brokastīm dienā drīkst izdzert ne vairāk kā vienu tasīti ievārījuma un minimālu tauku saturu.

Aizcietējumu gadījumā

Fermentēti piena produkti ar zemu tauku saturu palielina izkārnījumu mitruma saturu un uzlabo zarnu peristaltiku. Varenyts satur pietiekami daudz organisko pienskābju, lai normalizētu izkārnījumus un mazinātu aizcietējumus.

Kaitējums un kontrindikācijas

Produkts ir kontrindicēts alerģijas pret piena olbaltumvielām, laktozes nepanesības, aizkuņģa dziedzera iekaisuma akūtas fāzes, peptiskas čūlas gadījumā.

Pārmērīgs patēriņš kaitē cilvēkiem ar lieko svaru.

Kosmētikas lietojumi

Mājas maskas ar ievārījumu piepilda ādu ar labvēlīgiem mikroelementiem, vitamīniem, savelk, novērš sausumu, pīlingu.

Lai iegūtu liftinga efektu, uz attīrītas ādas uzklāj skābpiena produktu. Pēc 10 minūtēm noskalojiet un izmantojiet ikdienas krēmu. Rezultāti ir redzami pēc piecām ikdienas procedūrām.

Lai mitrinātu epidermu, ievārījumu uzklāj uz sejas virs olīveļļas kārtas. Uzklājiet masku ar siltu kokvilnas drānu un pēc ceturtdaļstundas noskalojiet. Āda ir ne tikai piesātināta ar mitrumu. Tiek palēnināti oksidatīvie procesi, novērsts epidermas kairinājums un iekaisums.

Ēdiena gatavošana Lietošana

Varenē mīcīta mīkla pīrāgu, smalkmaizīšu, kēksiņu, pankūku, pankūku, frī kartupeļu, kūku cepšanai.

Fermentētu piena dzērienu izmanto par pamatu desertiem, želejām, musiem, kokteiļiem un mērcēm gaļas, dārzeņu un augļu salātiem. No kausēta piena pagatavo garšīgu saldējumu, šokolādes pudiņu un sacepumus.

Kā izvēlēties un uzglabāt

Padomi ievārījuma izvēlei:

1. Vārds un uzvārds. Ja uz etiķetes ir norādīts, ka tas ir pienskābes produkts, kas ir tuvs dabīgajam, atteikties to iegādāties.
2. Krāsa. Piens pēc ievilkšanas maina krāsu uz dzeltenīgu vai krēmkrāsas krāsu. Ja dzēriena krāsa ir balta, tas nozīmē, ka ražošanas process ir kļūdains.
3. Konsekvence. Diezgan biezs, viendabīgs un bez gabaliņiem.
4. Sastāvs. Kvalitatīvam produktam ir tikai divas sastāvdaļas - piens un ieraugs.
5. Derīguma termiņš. Ja tas pārsniedz divas nedēļas, ievārījumam ir pievienoti konservanti.

Tradicionālo slāvu dzērienu uzglabājiet aukstā vietā stikla traukā ne ilgāk par derīguma termiņu, kas norādīts uz iepakojuma. Produktu nav atļauts uzglabāt metāla traukā vai istabas temperatūrā, kur tas sabojājas dažu stundu laikā.

Kur iegādāties un cik tas maksā?

Želeja ir pieejama pārtikas preču veikalos un tiešsaistes tirdzniecības vietās par šādu litra cenu:

• ar tauku saturu 2,5 % - 95 p.;
• termo tvaiks - 195-205 p.;
• Bifidum ievārījums - 150 rubļu;
• 3,2-6% - 160-210 rubļu.

Zemnieku tirdziņos, tirdziņos, privātos sludinājumos var iegādāties 1 l mājās gatavota produkta par 160-230 gab. cenu.

Kā ēst ievārījumu?

Pirms lietošanas jamenets uzkarsē līdz t -22-25 grādiem. Dzeriet maziem malciņiem vai ēdiet ar karoti. Garšas uzlabošanai pievienojiet ogas, augļu gabaliņus, medu vai cukuru. Raudzētais piena produkts labi sader ar svaigi ceptiem izstrādājumiem un melno maizi.

Ko varat pagatavot no ievārījuma: 5 receptes

Ar ievārījumu iznāk garšīgi smaržīgi cepti izstrādājumi ar maigu struktūru - fritters, pankūkas, mannik, plūdu pīrāgi ar dažādiem pildījumiem, pūkainas maizītes.

Pankūkas

Klasiskajā kārtainās maizītes ar ievārījumu receptē ietilpst šādas sastāvdaļas:

• 1 ēdamkarote skābpiena un miltu;
• 0,5 tējk. sāls, cepamā soda;
• 2 olas;
• 2 ēdamkarotes cukura;
• cepamā eļļa.

Pagatavošanas metode:

1. Ielej siltu ievārījumu dziļā bļodā, ieputo no ledusskapja iepriekš izņemtās olas, pievieno cukuru un sāli. Visas sastāvdaļas saputo ar mikseri.
2. Samaisiet dzeramo sodu ar miltiem, divas reizes izsijājiet, ielejiet bļodā ar saberztiem produktiem, ātri samaisiet līdz biezas skāba krējuma konsistencei.
3. Pēc 20-30 minūtēm, kad mīkla ir sākusi burbuļot, sāciet cepšanu.
4. Ielieciet mīklu ar karoti uz karstas pannas ar augu eļļu. Kad virsū parādās burbuļi, apgrieziet un apcepiet no otras puses.

Pasniedziet pankūkas ar putukrējumu, ievārījumu, skābo krējumu, kausētu šokolādi vai pienskābes mērci ar svaigu augļu gabaliņiem.

Pankūkas

Lai pagatavotu šīs maigās tīkliņpankūkas, jums ir nepieciešams:

• divas vistas olas;
• pusi tases cukura;
• vienu litru ievārījuma;
• 5 g cepamās sodas;
• 10 g sāls;
• 150 ml augu eļļas;
• 0,5 kg augstākā labuma kviešu miltu;
• Glāze verdoša ūdens.

Kā sagatavoties:

1. Dziļā bļodā apvienojiet un saputojiet olas, cukuru un sāli.
2. Ielejiet ievārījumu istabas temperatūrā, labi samaisiet.
3. Divreiz izsijā miltus, lai bagātinātu produktu ar skābekli, un pievieno tos maisījumam.
4. Samaisiet ar blenderi, līdz nav gabaliņu, iegūstot viendabīgu konsistenci.
5. Neizslēdzot mikseri, pievienojiet verdošu ūdeni un cepamo sodu. Ļauj mīklai 10-15 minūtes nostrādāt.
6. Iemaisiet augu eļļu.
7. Cep pankūkas uz karstas pannas. Pirms pirmās mīklas ielejšanas pannu ietaukājiet ar eļļu. Vēlāk jums tas nebūs vajadzīgs.
8. Apcep abas puses, līdz tās kļūst kraukšķīgas un brūnas.

Kad pankūkas ir gatavas, sakrauj tās bļodā un katru no tām pārziež ar sviestu.

Pīrāgs

Ievārījuma kūkas ar kāpostiem sastāvdaļas

• Glāze raudzēta šķidruma;
• 0,5 kg sasmalcinātu balto kāpostu;
• 3 vistas olas (viena mīklai, divas pildījumam)
• viena glāze miltu
• sāls, melnie pipari;
• 0,5 tējk. cepamā soda;
• 30 g sviesta mīklai
• 50 g augu eļļas mīklai un 3 ēd.k. kāpostu cepšanai un cepšanas paplātes ieziešanai.

Sagatavošanas darbības:

1. Sasmalcinātos kāpostus apcep pannā, līdz tie kļūst mīksti.
2. Bļodā sajauciet augu eļļu un sviestu un uzsildiet maisījumu mikroviļņu krāsnī.
3. Citā bļodā ieputo olu, pievieno sāli, cepamo sodu un ievārījumu.
4. Ielejiet pirmās bļodas saturu otrajā bļodā, samaisiet līdz viendabīgai masai.
5. Pievienojiet miltus, samīciet līdz gludai mīklai.
6. Uzkarsē cepeškrāsni līdz 180°C temperatūrai.
7. Cepšanas paplāti ietaukājiet ar sviestu un pārkaisiet ar miltiem. Pusi mīklas izlīdziniet uz cepšanas formas virsmas.
8. Virspusē uzklājiet pildījumu. Ievietojiet olas un sāli, tad pārlejiet pār kāpostiem.
9. Pārējo mīklas daļu ar karoti pārlieciet pār pildījumu, izlīdzinot to tā, lai nebūtu spraugu.
10. Cepiet pīrāgu 40 minūtes.

Pasniedziet garšīgo mīklas izstrādājumu porcijās ar tēju, kompotu, sulu vai ar ceptu zivi vai vistu.

Mannik

Šo kūku ir grūti sabojāt pat iesācējai saimniecei.

Algoritms, kā pagatavot garšīgu mannas kūku:

1. Uz glāzes silta ievārījuma uzlejiet ēdamkaroti mannas putraimu. Atstāj uz 40 minūtēm, līdz mannas putraimi ir uzbrieduši.
2. 3 olas saputojiet ar glāzi pūdercukura.
3. Izkausējiet 100 g sviesta.
4. Samaisiet sastāvdaļas, pievienojiet 200 g miltu un 1 tējkaroti cepamā pulvera, samaisiet.
5. Biezo mīklu lēnām ar karoti lejiet ietaukotā cepšanas formā.
6. Cepiet kūku aptuveni pusstundu cepeškrāsnī, kura ir uzsildīta līdz 200°C.

Lai uzlabotu garšu, mannas putraimiem pievienojiet riekstus, žāvētas aprikozes, sultānus vai žāvētas plūmes.

Mīklas

Uz ievārījuma bāzes var pagatavot sulīgu rauga mīklu.

Šeit ir soli pa solim sniegts ceļvedis:

1. Dziļā bļodā sajauciet glāzi raudzēta piena produkta ar 100 ml augu eļļas. Nedaudz uzkarsē ūdens peldē.
2. Iesijā miltus. Sajauc sausās sastāvdaļas - 3 ēdamkarotes miltu, 1 tējkarote cukura un sāls, 10 g rauga.
3. Ielejiet ievārījumu un eļļu miltu maisījumā. Mīcīt mīklu.
4. Trauku pārklājiet ar dvieli un novietojiet siltā vietā. Produkts būs gatavs tālākai lietošanai pēc 1-1,5 stundām.

Pēc šīs receptes pagatavotā mīkla ir piemērota maizītēm, kūkām un picām.

Kā pagatavot ievārījumu mājās

Īsts ievārījums pēc senām receptēm tiek gatavots krievu krāsnī. Mājās produktu gatavo cepeškrāsnī, termosā vai multikultūrā, kā ieraugu izmantojot skābo krējumu, krējumu vai jogurtu. Ja vēlaties, garšu uzlabojiet ar cukuru vai kanēli.

Cepeškrāsnī

Ievārījuma pagatavošanai nepieciešami 2 litri pilnpiena (vēlams mājas apstākļos gatavots), 0,5 litri skābā krējuma.

Kā sagatavoties:

1. Ielejiet pienu māla vai keramikas podiņos, ievietojiet cepeškrāsnī, kas iepriekš uzkarsēta līdz 160 grādiem.
2. Periodiski ar koka karoti samaisiet podiņu saturu, lai noņemtu plēvīti, kas izveidojusies uz virsmas līdz pat dibenam.
3. Pēc 5-6 stundām, kad piena daudzums ir samazinājies par trešdaļu, izņemiet katlus no cepeškrāsns. Ļauj atdzist līdz 40°C, tad pievieno krējumu.
4. Atšķirībā no rjaženkas ievārījumu nefermentē karstumā, bet 12-15 stundas istabas temperatūrā.

Papildus krējumam sautētajam pienam ieber žāvētas rudzu maizes garozas, lai paātrinātu rūgšanas procesu un recekļa veidošanos.

Multikūķī

Multikrāsnī ievārījums tiek pagatavots ātrāk nekā cepeškrāsnī.

Sagatavošana:

1. Ielejiet pusotru litru mājas piena virtuves ierīces traukā. Iestatiet ēdiena sautēšanas režīmu, iestatiet taimeri uz 5 stundām.
2. Atdzesējiet saturu līdz 40 grādiem pēc Celsija.
3. Ielej katliņā, pievieno 2 ēdamkarotes dabīgā jogurta, samaisa ar iegremdējamo blenderi.
4. Izejvielas atgrieziet multikokerī, iestatiet karsēšanas režīmu uz pusstundu. Turpiniet ievārījumu mērcēt 8 līdz 10 stundas.

Mazās stikla burciņās var iepildīt trešdaļu tilpuma ar izkausētu pienu, pievienot ieraugu, samaisīt, pārlej pienu līdz augšai un atstāj raudzēties. Pirmās 6 stundas burkas turiet ietītas segā, bet nākamās 4 stundas - istabas temperatūrā.

Vai es varu dot mājdzīvniekiem ievārījumu?

Visbiežāk suņu un kaķu īpašnieki un audzētāji uzturā iekļauj tikai kefīru un biezpienu. Veterinārārsti iesaka 2-3 reizes nedēļā mājdzīvniekiem dot jebkuru raudzētu piena produktu bez cukura, mākslīgiem pildītājiem, aromatizētājiem vai smaržvielām.

Pareizi izvēlēts, uzglabāts un patērēts krievu tradicionālais dzēriens piesātina organismu ar viegli sagremojamām olbaltumvielām un kalciju. Varenītis, ko nav grūti pagatavot pašiem mājās, ir noderīgs visu vecumu cilvēkiem un pat dzīvniekiem. Raudzēts piena produkts uzlabo pašsajūtu, zarnu darbību, novērš aizcietējumus un palīdz zaudēt svaru.