Saldēts citrons: ieguvumi veselībai un kontrindikācijas

Šo citrusaugļu priekšrocības ir zināmas jau ļoti sen. Senie dziednieki to izrakstīja imunitātei un kā līdzekli pret jebkādām saslimšanām. Bet citronu sasaldēšana kļuva salīdzinoši nesen, un šī Krievijas iedzīvotāju augļu uzglabāšanas metode kļuva garšīga. Kāpēc? Viss ir ļoti vienkārši. Pēc vairākiem pētījumiem par citronu īpašībām ārsti ir secinājuši, ka saldēti citroni ir pat veselīgāki nekā svaigi citroni. Nevar nepamanīt to, ka citronu uzglabāšana saldētavā ievērojami pagarina to kalpošanas laiku. Saldētus augļus var uzglabāt līdz pat vairākiem mēnešiem, un šajā laikā tie saglabā savas derīgās īpašības. Tomēr saldētu citronu lietošanai ir vairākas kontrindikācijas. Turpmāk mēs par tiem visiem runāsim sīkāk.

Sastāvs un kalorijas

Citroni ir ļoti bagāti ar dažādām minerālvielām, kas ļoti pozitīvi ietekmē cilvēka organismu. Nav svarīgi, kādā veidā tas tiek patērēts. Dažiem cilvēkiem citrona šķēlītes garšo velti, citi tās pievieno tējai, bet daži izmanto kā salātu mērci. Ļoti garšīga ir limonāde, kas pagatavota ar saldētām citrona šķēlītēm. Augļu enerģētiskā vērtība nav augsta - tikai aptuveni 29 kcal uz 100 gramiem. Citronu sulas enerģētiskā vērtība ir 16,1 kcal uz 100 gramiem. Ja jūs aprēķināt citrona kalorisko vērtību, izrādās, ka apmēram tā: vidējais augļu svars ir 120-130 grami, un tāpēc tajā ir apmēram 35-37 kcal. Šo īpašību dēļ citronu var aktīvi lietot diētas laikā, tas palīdz palielināt vielmaiņu.

Tagad tuvāk aplūkosim citrona sastāvu. Tātad, bēdīgi slavenajiem 100 gramiem augļu tā sastāvā ir:

• Kālijs (163 mg);
• C vitamīns (40 mg);
• kalcijs (40 mg);
• fosfora (23 mg);
• magnijs (12 mg);
• sērs (10 mg).
• Nākamie ir:
• alumīnija (0,446 mg);
• cinka (0,126 mg);
• vara (0,24 mg);
• litijs (0,11 mg).

Citronā ir arī neliels daudzums bora, joda, rubīdija, A vitamīna un tiamīna. Nedrīkst aizmirst arī par polinepiesātinātajām skābēm omega-3, omega-6.

Tas raksturo svaigu augļu sastāvu. Bet saldēti augļi pilnībā saglabā šīs īpašības, tāpēc nav šaubu par to lietderību.

Kādas ir saldētu citronu priekšrocības

Vispārīgi ieguvumi veselībai

Pat mazi bērni zina, ka tas palīdz cīnīties ar vīrusu un saaukstēšanās slimībām, stiprina imūnsistēmu un nodrošina organismu ar vitamīniem. Turklāt citrons ir viens no spēcīgākajiem antioksidantiem, palielina organisma spēju attīrīt asinis un stiprina asinsvadus. To ieteicams lietot cilvēkiem, kas cieš no aterosklerozes. Regulāra citronu lietošana palielina izturību, stiprina sirds muskuli, normalizē smadzeņu un nervu sistēmas darbību, tādējādi uzlabojot miega ilgumu un kvalitāti.

Cilvēkiem ar kuņģa un zarnu trakta darbības traucējumiem citrons ir arī ļoti noderīgs, jo stabilizē gremošanas procesu un palīdz tikt galā ar aizcietējumiem.

Šis citrusaugļu pārstāvis ir lielisks urīnskābes šķīdinātājs, tāpēc tas palīdz cilvēkiem, kuri cieš no reimatisma, podagras un išiass.

Sievietēm

Ir maz sieviešu dzimuma pārstāvju, kas skatās uz savu atspulgu spogulī un nevēlētos atjaunot jauneklīgu ādu, veselīgākus matus, vienkāršāk sakot, labot dažus ārējā izskata defektus, kas traucē viņiem baudīt dzīvi. Šim auglim nav līdzvērtīga līdzekļa, kas atgriež ķermenim veselīgu un koptu izskatu. Tas ir dabīgs antioksidants, tāpēc lieliski attīra ādu no dažādiem izsitumiem, melnajiem punktiņiem, pūtītēm un uzlabo epidermas virskārtas elastību. Tādējādi seja izskatās jaunāka un svaigāka, āda kļūst gludāka, veselīgāka un starojošāka.

Citronam ir lieliska iedarbība uz matiem. Ar tās palīdzību jūs varat atjaunot tauku dziedzeru darbību un atbrīvoties no ātras matu piesārņošanas. Matu var izskalot ar citrona sulu, un tie ātri kļūs mīksti, zīdaini un viegli kopjami. Bet par citronu izmantošanu skaistumkopšanas procedūrās vēlāk.

Vīriešiem

Vīriešiem saldēti citroni galvenokārt ir noderīgi kā vīriešu spēka pastiprinātājs. Senos laikos šo augli izmantoja vīriešu neauglības ārstēšanā, jo citronu lietošana ietekmē spermas kvalitāti un mobilitāti. Ir arī pierādīts, ka tam ir pozitīva ietekme uz prostatīta un prostatas adenomas ārstēšanu. Turklāt citrons ir labs testosterona ražošanai un uzlabo potenci.

Grūtniecības laikā

Grūtniecības laikā noderēs arī saldēts citrons, taču to vajadzētu lietot piesardzīgi. Galvenā citrona īpašība, kuras dēļ to tik ļoti ciena grūtnieces, ir palīdzēt cīņā pret toksikozi. Ir zināms, ka daudzas topošās māmiņas pirmajā grūtniecības trimestrī cieš no biežiem un negaidītiem slikta dūšas lēkmjiem, kas traucē darbu, mājas darbus un kopumā izslēdz no ierastā dzīvesveida. Citrons ir līdzeklis, kas grūtniecei palīdz atgriezties pie ierastās rutīnas.

Lai atbrīvotos no slikta dūša, labāk ir lietot ūdeni ar citrona sulu. Mūsu gadījumā tas var būt ūdens ar dažām saldētām augļu šķēlītēm. Ūdens izšķīdinās ledu, un no atkausētā mīkstuma izdalīsies pietiekami daudz citrona sulas. Lai cīnītos pret rīta nelabumu, pirms gulētiešanas pie gultas jānovieto šķīvītis ar citrona šķēlīti, kas jānokošņo pirms celšanās, lai organisms saņemtu skābes devu pirms stāvokļa maiņas. Pastāv uzskats, ka šis "saules auglis" palīdz atbrīvoties no grēmas, jo, neraugoties uz skābju pārpilnību, tas samazina skābumu organismā. Tā kā grūtniecību bieži pavada grēmas, ir vērts izmēģināt citronu kā līdzekli.

Tomēr jāatceras, ka grūtniecības gadījumā citronus drīkst lietot tikai ļoti lēni un bezkompromisa režīmā. Vēlākā posmā citrons palīdzēs novērst pietūkumu, kas parādās sakarā ar dzemdes paplašināšanos un izspiežot sievietes iekšējos orgānus, jo īpaši nieres.

Kad baro bērnu ar krūti

Zīdīšanas periodā citronu jālieto pakāpeniski, bet ne agrāk kā mēnesi pēc bērna piedzimšanas. Pirmajā mēnesī bērns pielāgojas jaunajai videi. Jums ir jāgaida, līdz tas kļūs nedaudz spēcīgāks. Lai mātes un bērna, kas baro bērnu ar krūti, uzturā ieviestu saldētu citronu, jāsāk ar tēju, kurā pievienojiet šķēles no saldētavas. Vislabāk tēju iepriekš atdzesēt, lai karstais ūdens neiznīcinātu C vitamīnu.

Vislabākais laiks, kad to dzert, ir no rīta, jo tēja ar citronu ir ļoti uzmundrinošs dzēriens, kas iedarbosies arī uz bērna aktivitāti. Paturiet prātā, ka, ja bērnam rodas alerģija, nekavējoties pārtrauciet citronu lietošanu uzturā un nekad vairs nelietojiet citronu.

Bērniem

Citronus var piedāvāt bērniem no 8-10 mēnešu vecuma. Vislabāk, ja tas ir ūdens ar saldētām citrona šķēlītēm. Pēc pirmā testa vislabāk ir novērot bērnu pāris dienas, nedodot produktu vēlreiz. Ja bērnam nav alerģiju, laiku pa laikam var dot skābu ūdeni. Pilnas citrona šķēlītes ar cukuru var dot no 2 gadu vecuma, bet arī to lietošanai jābūt mērenai. "Saulainie" augļi no agrīna vecuma iedarbosies uz bērna ķermeņa stiprināšanu, uzlabos imunitāti, kas neļaus bieži saslimt.

Kad zaudējat svaru

Citrons ir neaizstājams sabiedrotais svara zudumam. Kā minēts iepriekš, tas palielina vielmaiņas procesus organismā, tāpēc svara zudums ir ātrāks. Citronu var izmantot kā papildinājumu dažādām diētām vai arī varat izmēģināt citronu diētu, kas pati par sevi ir diezgan grūta. Citrons uzlabo gremošanu, izvada toksīnus no organisma. Tas ir iemesls svara zudumam. Principā jums nav jāievēro stingra diēta, lai zaudētu liekos kilogramus. Pietiek ierobežot neveselīgu pārtikas produktu uzņemšanu un pievienot saldētu citronu. Tas ļoti palīdzēs, taču jums jābūt uzmanīgiem un jāizdzer vismaz sešas glāzes ūdens dienā, lai varētu regulēt skābuma līmeni organismā.

Ir vērts ievērot arī dažus vienkāršus noteikumus:

1. Ūdens ar saldētām citrona šķēlītēm nedrīkst būt auksts, jo tas slikti ietekmē vielmaiņu.
2. Lai uzlabotu diētas iedarbību, ir ieteicams ēst vairāk augļu un dārzeņu.
3. Citronu dzērienus labāk dzert mazos malciņos, tas mazinās izsalkuma sajūtu.

Runājot par citronu dzērieniem. Saldētus citronus var sajaukt ar ingveru un medu vai ar ūdeni un tēju. Šis dzēriens ir ne tikai veselīgs, bet arī ļoti garšīgs.

Saldēts citrons medicīnā

Papildus iepriekš aprakstītajai vispārējai tonizējošajai iedarbībai uz sirdi, asinsvadiem, zarnām un nervu sistēmu citronam piemīt vēl viena ļoti svarīga īpašība. Nesen augļi tika atzīti par vienu no tiem dabiskajiem produktiem, kas var palīdzēt veiksmīgi cīnīties ar vairākiem vēža veidiem, piemēram, resnās zarnas, gremošanas, plaušu, krūts vēzi sievietēm un prostatas vēzi vīriešiem. Ilgtermiņa pētījumi, ko veikuši šīs jomas zinātnieki, liecina, ka citronā esošajām vielām ir tāda pati iedarbība kā ķīmijterapijai, ko izmanto mūsdienu slimnīcās, lai palēninātu vēža šūnu augšanu. Tika konstatēts, ka citrona lietošana izraisa slimo šūnu iznīcināšanu, bet veselās šūnas paliek savā vietā.

Kosmētikas lietojumi

Kā minēts iepriekš, citrons ir ļoti labs līdzeklis ādai, jo tam piemīt attīrošas īpašības. To apzinās gan rūpnieciskās kosmētikas ražotāji, gan vidusmēra sievietes un visbiežāk dod priekšroku dabīgiem ādas kopšanas līdzekļiem.

Ādas izskata uzlabošanai var izmantot citronu sulu, saldētas šķēles vai citrona miziņu. Izmantojot šīs sastāvdaļas, tiek gatavotas dažādas sejas maskas. Mūsdienu kosmētikas ražotāji citronus izmanto pretnovecošanās krēmos un palīdz likvidēt vecuma plankumus, kas var parādīties uz sejas menopauzes un ar vecumu saistītu izmaiņu dēļ. Pašdarinātas maskas, kurās izmanto citrona ekstraktu, palīdz cīnīties ar tumšo plankumu parādīšanos, veicina vieglu ādas balināšanu, savelk to un ietekmē tās tonusu. Tas ir saistīts ar citronu sulā esošo askorbīnskābi, kas labvēlīgi iedarbojas uz epidermas augšējiem slāņiem.

No saldētiem citroniem var pagatavot dažādas sejas maskas. Var izmantot veselas šķēles vai tikai mīkstumu. Ieteicams pievienot medu, olas, kosmētisko mālu un citus augļus, piemēram, kivi. Lietojot citronu maskām mājās, jāievēro pamatpasākumi:

1. Neizmantojiet tīru citronu sulu, jo tā var bojāt ādu līdz pat apdegšanai.
2. Pirms gatavā produkta lietošanas pārbaudiet to uz plaukstas iekšpuses, lai pārliecinātos, vai nerodas alerģiska reakcija.
3. Izvairieties no maskas nokļūšanas acīs, pretējā gadījumā riskējat iegūt ķīmiskus gļotādu apdegumus.

Citrons ir ļoti labs līdzeklis matiem. Tā stiprina un uzlabo matu struktūru, jo satur vitamīnus un eļļas. Tas palīdz cīņā pret tādu nepatīkamu izpausmi kā blaugznas. Citronu sulas lietošana ir neaizstājama blondīnēm, tā lieliski atvieglo cirtas un padara tās spīdīgākas.

Lietojot šo augli matu kopšanai, jāņem vērā, ka, ja jūsu galvas āda ir sausa, labāk tai pievienot eļļas, lai izvairītos no pārmērīgas sausināšanas.

Briesmas un kontrindikācijas

Neskatoties uz to labvēlīgo ietekmi uz veselību, saldēti citroni jālieto piesardzīgi.

1. Visi citrusaugļi - arī citroni - ir ļoti alerģiski. Tas, ka tā ir saldēta, nepadara to brīvu no šīs pazīmes. Tāpēc cilvēkiem, kuriem ir nosliece uz alerģiskām reakcijām, jābūt īpaši uzmanīgiem.
2. Bieža lietošana veicina skābes veidošanos kuņģī, tāpēc, ja jums jau ir šāda problēma, labāk atturēties no citronu lietošanas, pat saldētā veidā.
3. Citronu lietošana ir kontrindicēta arī cilvēkiem, kuriem ir kuņģa problēmas, piemēram, čūla vai gastrīts. Tas var tikai saasināt problēmu.
4. Hipertensijas slimniekiem pēc citrona dzeršanas jāuzrauga savs stāvoklis, jo tas var izraisīt pēkšņu asinsspiediena paaugstināšanos, jo spēj paaugstināt asinsvadu tonusu.

Kā pareizi sasaldēt citronus

Lai augļi būtu derīgi, tie ir pareizi jānovāc. Ja apstākļi nav piemēroti, citrons var zaudēt savas veselīgās īpašības. Pirms augļi tiek nosūtīti uz saldētavu, tie ir jāsagatavo, t. i., pienācīgi jānomazgā no produkta, ar kuru tie tiek apstrādāti uzglabāšanai maiznīcās un veikalos. Mazgājiet ar ziepēm un birstīti un pēc tam vienmēr applaucējiet ar verdošu ūdeni. Ja miza vietām ir bojāta vai uz tās ir tumši plankumi, tie ir jānogriež.

Citronus var sasaldēt dažādos veidos.

Viss

Tādējādi tie izskatās tikpat labi kā svaigi. Vienīgais trūkums tiem, kam ir mazi saldētavas, ir tas, ka veseli citroni aizņem daudz vietas.

Šķēles

Iepriekš nomazgātos augļus sagrieziet plānās šķēlītēs, izklājiet uz pergamenta un sasaldējiet. Pēc sasaldēšanas ievietojiet plastmasas pārtikas produktu uzglabāšanas traukā.

Sasmalcināta mīkstuma masa

Var sasaldēt traukā vai vienreizlietojamās formās, pirms sasmalcināšanas nomizojot miziņu.

Mizas sasaldēšana

Sarīvējiet miziņu sasaldēšanai un sasaldējiet plastmasas traukā.

Saldēta sula

Kad citronu sula ir izspiesta, izspiediet sēklas un mīkstumu un pēc tam ielejiet saldētavā. Pēc tam tos var ievietot rāvējslēdzēja aizdares maisiņā.

Varat izmantot jebkuru metodi, jo tās visas saglabā augļu īpašības. Tas nozīmē, ka, ja steidzami nepieciešams citrons, nav jāskrien pēc tā uz veikalu - vienkārši atveriet saldētavu.

Kā lietot saldētu citronu

To var izmantot kā piedevu ēdieniem, piešķirot tiem unikālu garšu, vai ārstnieciskos nolūkos. Piemēram:

1. Populārākais veids, kā izmantot saldētas citrona šķēlītes, ir pievienot tās nedaudz atdzesētai tējai, lai saglabātu visus vitamīnus un veselībai labvēlīgās vielas.
2. Citrona šķēlītes var pievienot morsiem, kompotiem un zāļu novārījumiem, lai uzturētu organismu saaukstēšanās laikā un tad, kad organismā trūkst vitamīnu. Citrons labi sader ar medu. Neaizmirstiet, ka ūdens jālieto silts.
3. Mīklu var papildināt ar rīvētu citrona miziņu, kas gatavajam konditorejas izstrādājumam piešķir interesantu garšu un krāsu.
4. Citronu mīkstumu var pievienot dārzeņu salātiem, ja tajos nav majonēzes. Tas saglabās un uzlabos dārzeņu garšu.
5. Gardēži, kuriem patīk ēst makaronus ar cukuru, biezpienu, sieru u. c., var mēģināt tiem pievienot rīvētu citrona mīkstumu. Garša ir neparasta, bet ļoti interesanta.

Ja vēlaties dažādot savu uzturu, dažādām biezenēm varat pievienot sasmalcinātus saldētus citrusaugļus. Tas ir mazliet dārgāks, bet ir vērts pamēģināt.

Saldētu citronu var pievienot arī gaļas vai zivju marinādēm, dārzeņu salātiem vai kā piedevu krēmveida saldējumam.

Kā pagatavot limonādi no saldētiem citroniem

Vēl viens veids, kā pārstrādāt saldētus citronus, ir pagatavot gardu, atspirdzinošu dzērienu. Limonādi mīl gan pieaugušie, gan bērni, un vasaras karstumā tā kļūst vēl populārāka.

Ir daudz oriģinālu un izsmalcinātu limonādes pagatavošanas recepšu, kam pievienoti dažādi garšaugi, garšvielas un tropiskie augļi, taču klasiskā versija, kurā izmanto citronu, cukuru un ūdeni, ir pārāka par konkurenci. Jums ir nepieciešamas tikai aptuveni 10 vai 15 minūtes.

Lai to pagatavotu, jums ir nepieciešams:

• 3 tases karsta ūdens;
• 2 vidēji lieli citroni;
• 2-3 ēd.k. karotes cukura.

Citronus vēlams sagriezt šķēlēs. Ielejiet tos traukā, kurā gatavosiet limonādi, un piepildiet ar karstu ūdeni. Svarīgi: neizlejiet visu ūdeni, bet atstājiet to sīrupam. Sīrupu pagatavo, sajaucot cukuru un ūdeni. Ielejiet sīrupu limonādē, samaisiet, pārklājiet un atstājiet, lai ievilktos. Kad limonāde ir atdzisusi, pievienojiet ledus gabaliņus un pasniedziet. Rotājiet limonādes glāzes ar citrona šķēlītēm vai citiem augļiem. Var pievienot arī svaigu piparmētru zariņu. Līdzīgā receptē cukuru aizstāj ar medu. Tādējādi dzēriens ir dabiskāks.

Jautri fakti par citroniem

Lūk, daži interesanti fakti par "saulaino" augli:

1. Citroni nāk no Indijas. Tur tās joprojām aug savvaļā.
2. Citroni ir pretmikrobu līdzeklis. Jau kopš seniem laikiem ūdeni ar citrona sulu lietoja roku mazgāšanai, lai dezinficētu rokas, un atšķaidītu ūdeni dzēra, lai pasargātu no zarnu infekcijām.
3. Augļi stiprina nagus. Šis fakts ir zināms sievietēm, kas praktizē citronu nagu vannas kā veidu, kā novērst trauslumu un šķelšanos.
4. Eteriskās eļļas pagatavošanai izmanto citrona miziņu.
5. Ja citrons ir nogatavojies, tam gandrīz nav rūgtuma.
6. Citrons uzlabo garastāvokli. To palīdz panākt ēteriskās eļļas, kas izdalās no mizas.
7. Tas novērš bezmiegu un nogurumu.
8. Ilgu laiku citronus Eiropā uzskatīja par dekoratīvu augu, savukārt Āzijā tos izmantoja ārstniecībā.
9. Kad Aleksandrs Lielais devās uz Indiju un atveda to atpakaļ, to sauca par Indijas ābolu, jo tas bija izcili "ābolu salds".
10. Citrons noņem lieko sāli no ēdiena.
11. Tradīcija izraut citrona šķēlīti no tējas un apēst to radās pēc tam, kad Šostakovičs to darīja, apmeklējot Lielbritānijas karalienes Elizabetes II vakariņas. Karaliene esot sekojusi viņa piemēram, kam sekoja visi viņas galminieki.
12. Spāņi citronu uzskata par neatmaksātas mīlestības simbolu. Tādējādi meitene varēja sūtīt skaistulim citronu kā zīmi, ka viņa nepieņems viņa piekrišanu un mēģinājumus labāk pamest.
13. Ir šāda delikatese - marinēts citrons. Ir grūti iedomāties, kāda ir tā garša, bet Indijā joprojām uzskata, ka tas ir labākais veids, kā saglabāt augļu labvēlīgās īpašības.