Ceptas olas: ieguvumi veselībai un kontrindikācijas

Vistu olas gadsimtiem ilgi ir bijušas nozīmīga cilvēku uztura sastāvdaļa visā pasaulē. Produkta uzturvērtība ļauj to pievienot daudzām receptēm - no ātri pagatavojamām olu kultenēm līdz sarežģītiem konditorejas izstrādājumiem, desertiem un mērcēm. Produktā esošās kvalitatīvās olbaltumvielas un tauki var aizstāt gaļu un dažus citus svarīgus pārtikas produktus, bet vitamīnu un minerālvielu komplekss novērsīs uzturvielu trūkumu organismā. Apsveriet ceptu olu īpašības, to lietderību un iespējamo kaitīgumu organismam, kā tās vislabāk lietot uzturā.

Kuras olas ir veselīgākas: vārītas vai ceptas

Par olu nozīmi uzturā ir diskutēts jau vairākus gadu desmitus. Vēl nesen medicīnas zinātnieki brīdināja par produkta bīstamību diabēta, aterosklerozes un citu sirds, asinsvadu un gremošanas slimību slimniekiem. Mediķu satraukuma iemesls bija augstais holesterīna saturs, kas var ietekmēt asinsvadu nosprostojumu un traucēt to normālu darbību.

Jaunākie pētījumi liecina, ka olu sastāvā esošais holesterīns ir "labs" un organismam nepieciešams mērenā daudzumā. Tajā pašā laikā ola ir barības vielu bāze, kas putna organismā izveidota cāļa embriju attīstībai. Tāpēc olas ir bagātas ar olbaltumvielām, polinepiesātinātajām taukskābēm, vitamīniem un veselībai svarīgu minerālvielu kompleksu.

Daudzi cilvēki uzskata, ka termiskajā apstrādē daļa uzturvielu tiek zaudēta, tāpēc uzskata, ka labāk olas ēst jēlas. Tomēr jāņem vērā nopietnais salmonelozes risks. Neapstrādāti mājputnu produkti var saturēt bīstamus mikroorganismus, tāpēc šādu olu lietošana uzturā nav pilnībā pamatota.

Attiecībā uz gatavošanas veidu - vārīšana, cepšana vai cepšana - no diētiskā viedokļa pirmās divas metodes ir pieņemamākas, jo tās ēdienam nepievieno papildu kalorijas. Ja nepārspīlēsiet, jebkura gatavošanas metode būs piemērota un nekādā veidā neapdraudēs ēdiena veselīgumu.

Cieti vārītas olas tiek sagremotas ilgāk un var izraisīt vēdera pūšanos, jo mainās olbaltumvielu struktūra un sēra savienojumi.

Par visvērtīgākajām uzskata vārītas vai ceptas olas ar dārzeņiem, riekstiem, sezama sēklām, gaļas gabaliņiem, glazētām vai olu kultenēm bez papildu taukiem. Ceptas olas ir drošas, un to vērtību var palielināt, gatavojot gaisīgas omletes ar garšaugiem, dārzeņiem, raudzētiem piena produktiem un garšvielām.

Vai var ēst ceptas zosu olas?

Joprojām notiek diskusijas par zoss un pīles olu priekšrocībām un iespējamo kaitīgumu. Šīs olas nevajadzētu ēst jēlas: vāriet tās vismaz 15 minūtes un, vēlams, apceptas ar garšvielām. Zoss olu omleti vislabāk papildināt ar lauru lapu pulveri, maltiem pipariem, garšvielām, piemēram, koriandru, rozmarīnu, estragonu, sīpoliem, ķiplokiem un ingveru.

Pirms olu vārīšanas čaumalās tās rūpīgi nomazgājiet, lai no virsmas noņemtu patogēnās baktērijas. Pēc pirmās skalošanas ar birstīti produktu noskalo ar verdošu ūdeni, pēc tam vēlreiz rūpīgi noskalo.

Cik daudz ceptu olu var apēst dienā

Ārsti un uztura speciālisti atgādina, ka viss ir labs ar mēru. Pat zāles var viegli kļūt par indi, ja tās netiek pareizi lietotas. Lai saglabātu labu veselību un nekaitētu tai, eksperti iesaka ievērot vienkāršu noteikumu - iekļaut olas uzturā 3-4 reizes nedēļā, piemēram, katru otro dienu.

Sievietēm, bērniem un vīriešiem ar mierīgu dzīvesveidu pietiek ar 1 olu dienā, sportistiem - ar 2 olām dienā. Ķermenim nav nepieciešams vairāk. Tas netiks sagremots vai var pārvērsties tauku nogulsnēs un kaitēt figūrai.

Olu produkti jāiekļauj sarežģītos ēdienos: konditorejas izstrādājumos, desertos, sacepumos, gaļas un dārzeņu ēdienos.

Lūdzu, ņemiet vērā! Ceptas olas nav ieteicams ēst katru dienu.

Pārmērīgs olu produktu patēriņš var izraisīt gremošanas traucējumus, vēdera pūšanos, aizcietējumus, sliktu ķermeņa aromātu un toksisku nogulšņu veidošanos zarnās, kā arī kaitēt slaidumam un paaugstināt holesterīna līmeni asinīs.

Olas var ēst naktī un no rīta.

Tā kā olas ir olbaltumvielas un arī taukvielas, to pilnīgai sagremošanai ir nepieciešamas aptuveni 6 stundas. Tāpēc olas nevajadzētu ēst pirms gulētiešanas. Tomēr olas ir piemērotas brokastīm vai pusdienām - tās var palīdzēt justies enerģiskākam un spēcīgākam, kā arī nodrošināt ilgstošu sāta sajūtu.

Olu kultenis uz graudu grauzdiņiem ar dārzeņiem un vistas fileju vai avokado tiek uzskatīts par vienu no labākajām diētiskajām brokastīm, kas ļauj sabalansēt un sabalansēt uzturu, zaudēt svaru vai sportot, neapdraudot veselību.

Sastāvs un kalorijas

Cieti vārīta ola ir ļoti sātīga, un tai ir labs līdzsvars tauku satura ziņā: ola satur aptuveni 12 g olbaltumvielu, 10 g tauku un līdz 1 g ogļhidrātu uz 100 g neapstrādātas masas. Cepta ola satur ievērojami vairāk tauku. Ja omleti pagatavosiet ar piena produktiem bez taukiem, varat palielināt olbaltumvielu daudzumu.

Ceptu olu kaloriju saturs atšķiras atkarībā no tā, kā ēdiens tiek gatavots - augu eļļā, sviestā vai speķī, pievienojot skābo krējumu, kefīru, sūkalas vai pienu. Vidēji 100 g cepta produkta var dot aptuveni 180-260 kcal, bet 1 ola satur aptuveni 30-60 g pēc tam, kad gatavošanas laikā ir vārījies šķidrums.

Olu uzturvērtības sastāvs ir ļoti vērtīgs: tās satur A, D vitamīnus, kas ir reti sastopams pārtikas produkts, gandrīz visus B grupas vitamīnus. Olas ir bagātas ar kalciju, cinku, selēnu un sēru - svarīgām minerālvielām veselīgas ādas, kā arī muskuļu un skeleta sistēmas, reproduktīvās sistēmas un imunitātes uzturēšanai.

Olas satur svarīgas aminoskābes, kas nepieciešamas organisma "celtniecībai", polinepiesātinātās omega-3 taukskābes, kas atrodamas zivju produktos un eļļainos graudos, piemēram, linos, sezamā un riekstos.

Olas ir labs gaļas, zivju un riekstu aizstājējs, tāpēc uzturā tās vajadzētu lietot pārmaiņus. Pretējā gadījumā to pārpalikums vienā porcijā nogulsnējas organismā kā tauki vai traucē normālus gremošanas procesus.

Jāņem vērā, ka olas nesatur šķiedrvielas, kas ir nepieciešamas zarnu attīrīšanai un peristaltikas uzturēšanai, sagremojot olbaltumvielas un taukus. Tāpēc ceptas olas vienmēr jāēd kopā ar dārzeņiem, graudaugu maizi, musli ar augļiem un ogām.

Ceptu olu priekšrocības

Vispārīgi ieguvumi

Ceptajās olās saglabājas visas uzturvielas, kas ir svaigā un vārītā produktā. Galvenais ir cept olu nevis "uz", bet "uz" eļļas, tas ir, pannu tikko ietaukot, lai baltums nepieliptu.

1. Olu priekšrocības galvenokārt ir to sabalansētajā sastāvā. Šī barojošā "kaste" cāļiem satur vielu kompleksu, kas nepieciešams visu audu un orgānu pareizai veidošanai un attīstībai.
2. Nervu sistēmas normālu darbību un smadzeņu darbību nodrošina derīgie omega tauki un B grupas vitamīni. Tās stiprina imunitāti, rūpējas par ādas integritāti un veselību, piedalās vielmaiņas procesos, veicinot normālu lietderīgo vielu uzsūkšanos un visu nevajadzīgo vielu izvadīšanu no organisma.
3. A vitamīns, cinks, selēns un sērs nodrošina pretiekaisuma iedarbību, paātrina atjaunošanās procesus organismā, uzlabo redzi un gļotādu stāvokli.
4. Olas nodrošina normālu asins sastāvu, pasargājot no anēmijas.
5. Olu barības vielas stimulē kolagēna ražošanu, nodrošina jaunību, paātrina atjaunošanās procesus, palīdz veidot muskuļus, pielāgo ķermeni jauniem apstākļiem svara zaudēšanas, grūtniecības, smaga fiziska darba un sporta laikā.
6. Olu lietošana nodrošina veselīgus matus un nagus, padarot tos spīdīgus un zīdainus. Tās labvēlīgi ietekmē arī locītavas, it kā eļļojot to gaitu. Tie kļūst elastīgāki.
7. Olas pasargā no cukura līmeņa paaugstināšanās asinīs, pakāpeniski sagremojot un padarot organismu enerģisku un izturīgu.
8. Produkts ir noderīgs auglības palielināšanai, tas ietekmē dzimumhormonu ražošanu un veicina veselīga augļa nēsāšanu.

Olas ir sātīgas brokastis, kas sniedz pilnvērtīgu un ilgstošu enerģijas pieplūdumu. Olas var ēst tukšā dūšā. Ceptu olu gadījumā pirms tam vajadzētu izdzert glāzi ūdens vai viegla kompota vai tējas. Pēc tam var ēst olas ar svaigiem dārzeņiem - tomātu, gurķi, kāpostiem, zaļumiem. Tos var ieturēt arī otrajā ēdienreizē - tas palielinās darba ražīgumu pēcpusdienā.

Katrs organisms ar savām īpatnībām gūst labumu no olām.

Sievietēm

Sievietes īpaši novērtēs olu spēju uzlabot ādas un matu elastību, atjaunot un barot ķermeni. Regulāra šī produkta lietošana reti izraisa pīlingu, ādas kairinājumu un matu lūšanu.

Olas palīdz samazināt dienā uzņemto kaloriju daudzumu, lieliski sātina, tāpēc jūs varat zaudēt lieko svaru, ja papildus nodarbojaties ar fitnesu vai aktīvām pastaigām.

Produkts ir bagāts ar B un A grupas vitamīniem, kas veicina veselīgu dzimumšūnu un hormonu veidošanos, mazina iekaisumu un normalizē sieviešu ciklu.

Vīriešiem

Olas palīdz vīriešiem saglabāt muskuļu tonusu un spēku. Sporta un fizisko aktivitāšu laikā olu lietošana palielinās izturību, ļaus mazāk nogurt, efektīvāk veidot ķermeņa skulptūras.

Olšūna ir bagāta ar vitamīniem, cinku un selēnu, kas veicina dzīvotspējīgu spermatozoīdu veidošanos, palielina potenci, uzlabo iekšējo orgānu asins apgādi un barošanu. Produkts kombinācijā ar citām sastāvdaļām palīdzēs izaudzēt veselīgus, biezus matus, uzturēs nervu līdzsvaru, aizsargās pret stresu un bojājumiem.

Grūtniecība

Grūtniecības plānošanas laikā olu var iekļaut sievietes un vīrieša uzturā. Topošajai māmiņai tas palīdzēs sagatavot organismu hormonālajām un fiziskajām pārmaiņām, piesātinās vērtīgās rezerves, nodrošinās normālu audu veidošanos. Grūtniecības laikā olšūnas nodrošina kvalitatīvas olbaltumvielas augļa veidošanai, uztur sievietes spēku un aizsargā pret anēmijas un nervu izsīkuma attīstību.

Kad baro bērnu ar krūti

Olas var palielināt sievietes piena uzturvērtību, piesātinot to ar neaizvietojamām aminoskābēm un taukiem. Liels pluss ir tas, ka produkts reti izraisa alerģijas un labi uzsūcas pat bērna organismā.

Bērniem

Augošam un augošam organismam ola ir noderīga kā "celtniecības" olbaltumvielu avots muskuļiem, orgāniem un apvalkiem, kā arī kā tauku avots smadzeņu un visu garīgo funkciju pareizai darbībai. Olas veicina normālu kalcija uzsūkšanos, stiprina skeletu, nekādā veidā nekaitē gremošanai, un tās labi uzņem pat bērni.

Ir lietderīgi barot bērnus ar olām, lai saglabātu asu redzi, ātri atjaunotu organismu pēc slimības, lai izveidotu asinsradi. Barojošais produkts ir vērtīgs bērnu uzturā, nodrošinot ilgstošu enerģiju un stiprinot imunitāti.

Vai varu ēst ceptas olas, lai zaudētu svaru?

Olas ir kļuvušas par obligātu sastāvdaļu daudzās svara samazināšanas diētās to uzturvērtības dēļ. Tie uz ilgu laiku remdē izsalkumu un nodrošina organismu ar veselīgiem taukiem un olbaltumvielām. Ēdot olas, var efektīvi zaudēt svaru, sadedzinot tauku masu un veidojot muskuļus, stiprinot ķermeņa tonusu, atbalstot veselīgu smadzeņu darbību un novēršot stresu.

Diētas laikā vēlams ēst vārītas olas. Produktu var pievienot arī graudaugu diētisko kūku, dārzeņu pankūku mīklai, lai padarītu tās sātīgākas. Šādā veidā uzturs ir sabalansēts un veselīgs.

Šādas pankūkas, kūkas vai olu kultenīšus necep fritētājā, bet gan tikko apsmērē uz pannas vai uz pannas bez eļļas, kas nav lipīga. Pašas olbaltumvielu sastāvdaļas var viegli iegūt zeltainu garozu. Ieteicams arī izvairīties no sāls uzturā, lai tā nesaturētu ūdeni audos un netraucētu toksīnu un pārstrādātu pārtikas produktu izvadīšanu no organisma.

Olas uzturā noteikti jālieto kopā ar daudz dārzeņiem, zaļumiem, augļiem un kliju maizi. Šādu produktu parasti pārmaiņus lieto ar biezpienu un liesu vistas gaļu vai zivīm. Veselīgai gremošanai un vielmaiņas veicināšanai olas ieteicams pārkaisa ar garšvielām. Labi ir malti melnie pipari, garšviela, paprika, kurkuma, baziliks un garšaugi, zaļie sīpoli, dilles un rozmarīns.

Ceptas olas medicīnā

Olas tiek uzskatītas par diētisku produktu, tās gatavo rehabilitācijas pacientiem ātrai atveseļošanai, dod bērniem pareizai augšanai un vecākiem cilvēkiem spēka uzturēšanai. Olas ir svarīgs svara samazināšanas diētu avots, jo tās ir veselīgu tauku, olbaltumvielu un uzturvielu avots.

Diabēta gadījumā

Ārsti brīdina, ka nedrīkst ēst ceptas olas, ja jums ir 2. tipa cukura diabēts - jums vajadzētu aprobežoties ar vārītiem produktiem. Tas ir saistīts ar pārmērīgi lielo tauku saturu eļļā vārītajā produktā.

Ja vārītas olas kļūst garlaicīgas, var izmantot cepšanas iespēju. Piemēram, labs variants ir pildīti pipari vai tomātu "groziņi", kas pildīti ar vieglu putraimu, dārzeņu pildījumu, maltu gaļu ar zemu tauku saturu un pārlieti ar saputotu olu bez eļļas piedevas.

Svarīgi: Ceptu olu glikēmiskais indekss ir 49 vienības.

Gastrīts

Taukaina un cepta ēdiena gadījumā jāizvairās no gastrīta, pankreatīta, kolīta un aknu slimībām. No vienas puses, olas ir vieglas olbaltumvielas, kuras organisms ātri sagremojas un stiprina veselību, no otras puses, tās ir diezgan smagas un treknas.

Ja olas pagatavosiet teflona pannā, nepievienojot papildu taukus, maigas omletes veidā ar vājpiena kefīru - ēdiens nebūs smags. Taču pirms ēdienkartes sastādīšanas jākonsultējas ar ārstu.

Taukainas olas ar speķi, speķi, citu treknu gaļu, riekstiem un rupjas šķiedrvielas saturošiem pārtikas produktiem noteikti ir aizliegtas gremošanas slimību gadījumā.

Var noderēt mīksta omlete ar ķirbju sēklām un mīkstiem dārzeņiem - kabačiem, ziedkāpostu vai gurķu salātiem.

Kaitējums un kontrindikācijas

Ceptu olu tieša kaitējuma organismam nav. Bīstamas ir tikai jēlas, neapstrādātas olas. Vārīts produkts var būt kaitīgs, ja tiek lietots pārmērīgi. Tas ir saistīts ar tauku nogulsnēšanās un holesterīna plāksnīšu veidošanos asinsvados.

Ceptas olas var kaitēt arī pankreatīta, holecistīta, aknu un kuņģa-zarnu trakta slimību gadījumā. Taukaini ceptas olas, kā arī cieti vārītas olas var būt pārāk cietas gremošanai, izraisīt grēmas, gļotādu kairinājumu un pat hronisku slimību saasināšanos.

Ceptu olu derīguma termiņš

Olas ir viens no ātrbojīgākajiem pārtikas produktiem; čaumalā tās uzglabājas apmēram nedēļu, bet atvērtas - dažas stundas. Vārītas olas var palikt ledusskapī līdz 2 dienām, nezaudējot to uzturvērtību, taču labāk tās neglabāt un patērēt uzreiz.

Papildus tam, ka uzglabātas ceptas olas zaudē savas pozitīvās garšas īpašības, pastāv vēl viens risks. Ceptas olas tiek gatavotas eļļā tieši metāla pannā, kas izraisa taukos esošo derīgo vielu oksidēšanos. Ja olas uzglabā ilgāk par 4 stundām, tās piesātinās ar eļļu, zaudē savas derīgās īpašības un pakāpeniski kļūst nederīgas pārtikai.

Ārpus ledusskapja ceptas olas var ēst aptuveni 6-12 stundas, kuru laikā uzkodas, kas ņemtas piknikā, ceļā vai darbā, ir jāēd. Eksperti norāda, ka, lai izvairītos no saindēšanās, pat ja vārīta ola garšo labi, tā ir jāizmet, ja ledusskapī ir glabāta ilgāk nekā 2 dienas. Taukainā olbaltumvielu vidē var ātri sākt attīstīties kaitīgi mikroorganismi.

Kā pagatavot ceptas olas: receptes

Varētu šķist, ka ceptu olu cepšanā varētu būt kas jauns - ielejiet tās pannā un apcepiet, līdz malas kļūst kraukšķīgas. Taču arī no vienkāršām sastāvdaļām var pagatavot kulinārijas šedevru, kas būs gardums brokastīm vai pusdienām jebkurā dienā.

Aromātiska omlete

Lai to dažādotu, vienkārši pievienojiet citu garšvielu plauktu. Pagatavot "veselīgu" un sātīgu omleti ir viegli. Sastāvdaļas:

• 3 olas;
• Viena glāze kefīra vai jogurta ar zemu tauku saturu;
• sāls, melnie pipari - pēc garšas;
• sīpols - puse galvas
• zaļais sīpols - 3-4 zariņi;
• dilles - 5-6 zariņi;
• salvija - pēc garšas;
• muskatrieksts - šķipsniņa;
• sviestu vai augu eļļu.

Smalki sagrieztu sīpolu, salviju un garšvielas kopā ar olām un kefīru saberziet ar dakšiņu, ielejiet maisījumu sakarsētā ietaukotā pannā un sautējiet zem vāka 3-5 minūtes. Uz pusgatavās omletes ļoti biezā kārtā uzkaisiet sasmalcinātus garšaugus un pievienojiet muskatriekstu; sautējiet zem vāka vēl 2-3 minūtes. Pasniedziet salocītus ceturtdaļās ar graudu grauzdiņiem un svaigiem salātiem.

Dažādas brokastis

Jūs varat pagatavot "slinku" omleti ar aromātisku pildījumu. Produkti:

• 4 olas;
• 1 liels tomāts;
• Žāvēts cietais siers - apmēram 40 g;
• Vistas gaļas, desu vai citas gaļas gabaliņi - viss, kas jums ir ledusskapī;
• 1 ēd.k. konservētas kukurūzas;
• 3-4 burkānu riņķi - pēc vēlēšanās;
• 1 kartupelis;
• Eļļa pannas ieeļļošanai, sāls, pipari - pēc garšas.

Nomizojiet visus dārzeņus un sagrieziet kubiņos vai plānās pusgriezumos. Vispirms pannā apcepiet burkānu un kartupeļu šķēles, tad ievietojiet gaļu un, ja nepieciešams, uz pusēm apcepiet. Tad vienmērīgi izklājiet tomātus un kukurūzu un pārklājiet ar olām un veseliem olu dzeltenumiem.

Dažas minūtes vāriet olas zem vāka, tad pirms pasniegšanas rīvējiet sieru un pārkaisiet ar zaļo sīpolu vai pētersīļiem. Pasniedz uz šķīvja vai uz grauzdiņa un sagriež kastroli 4 gabalos.

Olu kultenīši ar sēnēm

Sātīga uzkoda ar sēnēm piešķir neparastu garšu. Sastāvdaļas:

• šampinjoni vai austeres - 100 g;
• 2-3 olas;
• sāls, pipari;
• augu eļļa;
• rozmarīna, raudenes, pētersīļu vai selerijas zaļumiem.

Pietiek uzkarsēt pannu, likt plānās šķēlītēs sagrieztas sēnes (bez eļļas, jo tās sāks suloties). Apcep tās no abām pusēm, tad pievieno nedaudz eļļas un pārlej ar olu, kas saputota ar sāli un garšvielām, pildījumu. Uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai un pasniedz ar jebkuru piedevu.

Olu pagatavošana aizņem tikai 10-15 minūtes, un tās vienmēr ir garšīgas un aromātiskas.

Vai suņi var ēst ceptas olas?

Jūsu mājdzīvnieku uzturā jāiekļauj olas - vērtīgs olbaltumvielu un tauku avots. Suņiem, kaķiem un mājputniem kā uztura bagātinātāju lieto arī olu čaumalas, lai stiprinātu skeletu, nagus, spalvas un kažoku. Suņiem, tāpat kā visiem gaļēdājiem, ir nepieciešamas dzīvnieku olbaltumvielas, kuras organisms optimāli asimilē un palīdz nodrošināt pareizu muskuļu attīstību un pareizu gremošanu.

Attiecībā uz gatavošanas metodi eksperti iesaka vārīt. Suņiem var dot jēlas olas, jo īpaši, ja viņi ir pieraduši pie dabiska, neapstrādāta uztura, kas ietver jēlu gaļu. Pārliecinieties, ka tas ir organisks un drošs. Vārītas olas, kā arī jēlas olas jādod vienu vai divas reizes nedēļā, 1 vistas ola vai 2 paipalu olas.

Ceptas olas var dot mājdzīvniekiem, taču tās jādod piesardzīgi. Suņiem un kaķiem nevajadzētu lietot pārlieku daudz tauku, jo tas var izraisīt pankreatīta lēkmes, vemšanu un citus sāpīgus simptomus.

Pirms pārošanās suņa tēviņa uzturā regulāri jāievieto olas - 1 dienā. Tas palielinās viņa auglību un izturību.

Interesanti fakti par olām

1. Vārītās olās olbaltumvielu ir aptuveni divreiz vairāk nekā jēlajās olās. Tāpēc to vārīšana vai cepšana ir saprātīga ne tikai garšas un baktēriju apkarošanas dēļ, bet arī šī iemesla dēļ.
2. Tumšā dzeltenuma krāsa liecina, ka vistai tika dots zālaugu barība un dažādas piedevas, savukārt gaišā krāsa liecina, ka putns tika barots ar graudiem.
3. Lieldienu ola ir kļuvusi par pavasara auglības simbolu, bet ne visi zina, ka tradīcija apmainīties ar pavasara dāvanām aizsākās jau senajā pagānismā. Šādi rituāli bija ēģiptiešiem, persiešiem un grieķiem.
4. Daudzi cilvēki domā, ka olas no vistas ir nekavējoties jāizmazgā, taču tas tā nav. Uz olas virsmas ir saglabājusies neredzama aizsargplēve, kas no ārpuses aiztur baktērijas, neļaujot tām iekļūt ēdamajā daļā. Tāpēc plauktos var atrast neizskatīgas olas ar svītrām. Vislabākais laiks olu mazgāšanai ir tieši pirms gatavošanas - tad tās ilgāk saglabājas svaigas pat ārpus ledusskapja.

Olas ir svarīga uztura sastāvdaļa, un nav nepieciešams no tām atteikties. Ja ēdiena gatavošanas mākslā saglabāsiet saprātīgu pieeju, produkts organismam nesīs tikai labu un iepriecinās ar dažādiem gardiem un veselīgiem ēdieniem uz galda.

Ceptu olu foto