Peulvruchten zijn de meest eiwitrijke van alle gegeten planten. Ze stellen het lichaam in staat ijzer, magnesium, kalium, fosfor, B en PP vitaminen aan te vullen. De opname van bonen in de voeding kan het cholesterol- en bloedsuikergehalte verlagen, het hemoglobinegehalte verhogen en het zenuwstelsel versterken.

De fyto-oestrogenen in peulvruchten verminderen de kans op de ziekte van Alzheimer, osteoporose en kaalheid. Door de grote hoeveelheid vezels in peulvruchten duurt het verteringsproces lang genoeg, winderigheid is mogelijk. Ze hebben een mild laxerend en diuretisch effect. Vanwege het hoge gehalte aan purineverbindingen wordt het gebruik bij gewrichtsaandoeningen afgeraden.

Paddenstoelen zijn rijk aan eiwitten, vitamines B2, B5, PP, kalium, kobalt. Opname van paddenstoelen in de voeding versterkt het zenuwstelsel en het cardiovasculaire systeem versterkt haar en nagels.

De bijzonderheid van paddestoelen is de aanwezigheid van chitine. Deze polysacharide, die qua structuur lijkt op cellulose, wordt gedurende lange tijd door het lichaam gemetaboliseerd en verhindert de opname van ander voedsel. Frequente consumptie van paddenstoelen verhoogt het risico op gastritis, pancreatitis en andere maag-darm- en darmziekten.

Pap is het gezondste ontbijt voor zowel kinderen als volwassenen. Het kan worden gebruikt als bijgerecht of als apart gerecht. Ze zijn rijk aan eiwitten en complexe koolhydraten, die energie leveren, en aan vitaminen en mineralen.

De opname van elke soort pap in het dieet zal een positief effect hebben op de spijsvertering, de immuniteit stimuleren, de stofwisseling verbeteren en het cholesterolgehalte verlagen.

Granen zijn een bron van eiwitten, vezels en bevatten vitaminen B, E, PP. Ze zorgen ervoor dat het lichaam de juiste hoeveelheid mineralen binnenkrijgt: ijzer, fosfor, magnesium en kalium. De nuttigste granen zijn die welke minimaal zijn bewerkt.

Fytosterolen in verschillende granen helpen cholesterol uit het lichaam te verwijderen, verminderen de kans op beroerten, atherosclerose en hartaanvallen en verhogen de immuniteit. Regelmatig gebruik van granen verbetert de spijsvertering, reinigt het maagdarmkanaal van gifstoffen, heeft een positieve invloed op het cardiovasculaire systeem en het zenuwstelsel.

Plantaardige oliën bevatten fytosterolen, onverzadigde vetzuren Omega 3, 6, 9 en lecithine. Zij zorgen ervoor dat het lichaam de nodige hoeveelheid vitamine E, die antioxiderende eigenschappen heeft, binnenkrijgt.

Opname in de voeding van plantaardige oliën van eerste persing kan het cholesterolgehalte verlagen, wat een positief effect heeft op het cardiovasculaire systeem. Het gebruik van dit product vermindert de kans op leveraandoeningen, tumorvorming en verhoogt de hersenactiviteit. De meest bruikbare oliën zijn walnootolie, karwijolie, alsmede pompoenolie en lijnzaadolie.

Melk is rijk aan vitamine A, D, B2, B12, PP, nuttige mineralen (calcium, selenium, fosfor, zink) en bevat alle aminozuren die het lichaam nodig heeft. Eiwit is licht verteerbaar en is daarom een must in het dieet van kinderen.

Als het lichaam lactose goed opneemt, verlaagt melk de bloeddruk. Opname van zuivelproducten in de voeding leidt tot normalisering van het metabolisme, verbetering van het immuunsysteem en het zenuwstelsel. In geval van lactosegebrek moeten volle melkproducten door volle melk worden vervangen. Micro-organismen en schimmels in zuivelproducten verbeteren de spijsvertering en de intestinale microflora.

Meel is een van de meest voorkomende voedingsmiddelen in de wereld. Het is de basis voor brood, bakkerswaren, en wordt opgenomen in het recept van een enorm aantal gerechten. Meel wordt gemaakt van granen en graankorrels van vlas of amarant en is een bron van eiwitten en koolhydraten, vitamines B1, B2, B6, PP, alsmede vele nuttige mineralen (kalium, magnesium, fosfor, calcium).

Tarwemeel is het meest gebruikte meel voor het bakken van brood. Hoe lager de rang, hoe gezonder het is voor de mens. Overmatige consumptie van bakkerijproducten gemaakt van hoogwaardig meel kan leiden tot zwaarlijvigheid.

Natuurlijk, onbewerkt vlees bevat dierlijke eiwitten (waaronder aminozuren), B-vitamines, essentiële mineralen (ijzer, fosfor, kalium, magnesium, zink). Vlees met een laag vetgehalte bevordert het immuunsysteem, normale hemoglobinewaarden, reguleert het zenuwstelsel en de hersenen en helpt de groei van spier- en botweefsel.

Vleesproducten die veel vet en vreemde producten (conserveermiddelen, smaakversterkers) bevatten, hebben vrijwel geen nuttige eigenschappen. Het lichaam kan er echter voldoende eiwitten uit halen.

Een brede categorie die absoluut verschillende producten omvat. Hun voornaamste doel is vocht aan te vullen en de dorst te lessen, hoewel sommige ook andere doelen hebben.

Dranken op basis van vruchten, bessen en andere planten (morses, kvass, enz.) zijn nuttig als bron van vitaminen van verschillende groepen, organische zuren, mineralen. Alcoholische dranken, energiedranken en suikerhoudende dranken kunnen negatieve effecten hebben als ze voortdurend worden geconsumeerd. Alcohol leidt tot leveraandoeningen, verminderde geestelijke vermogens en tot storingen in het hart- en vaatstelsel.

Groenten bevatten vitamine B, C, E, K, P, PP, mineralen (kalium, fosfor, koper, magnesium), betacaroteen. Toevoeging van groenten aan de voeding verbetert het cardiovasculaire systeem, verhoogt de vasculaire tonus, en een plantaardig dieet bevordert gewichtsverlies.

Glucosinolaten en chlorofyl in de meeste groenten helpen het immuunsysteem om weerstand te bieden tegen virussen en bacteriën, en verminderen de kans op kanker. De vezelstructuur van de groenten stimuleert de gastro-intestinale motoriek, normaliseert de intestinale microflora, helpt constipatie te verhelpen en ontgift en ontslakt het lichaam.

Noten maken het mogelijk om overdag een snel en gezond tussendoortje te nemen. Een mens kan er meervoudig onverzadigde zuren Omega-3 en alfa-linoleenzuur, vitamine e, selenium, magnesium, zink en aminozuren uit halen.

Opname van noten in de voeding kan het hoofd bieden aan verminderde hersenactiviteit bij ouderen, voorkomt de ontwikkeling van atherosclerose, verhoogt de mannelijke potentie, normaliseert de emotionele toestand. Aanbevolen bij slapeloosheid, verlies van kracht, depressie. Het hoge caloriegehalte (550-650 kcal/100 g) en een aanzienlijke hoeveelheid vet kunnen leiden tot gewichtstoename en spijsverteringsproblemen, dus eet niet meer dan 30 gram noten per dag.

Wordt gebruikt om smaak en aroma toe te voegen aan verschillende gerechten. Elk soort specerij heeft speciale eigenschappen. Aromatische kruiden zijn immunomodulerend en helpen ontstekingen te bestrijden. Hete en pittige kruiden, die de natuurlijke antibiotica allicine en capsoicine bevatten, helpen virussen en bacteriën te bestrijden.

Specerijen verhogen de productie van maagsap, verbeteren de darmperistaltiek en de werking van het zenuwstelsel en het cardiovasculaire systeem. Te veel specerijen en smaakstoffen tasten niet alleen de smaak van het gerecht aan, maar kunnen ook leiden tot negatieve gevolgen voor de gezondheid.

Bijenproducten zijn de bron van een hele reeks vitaminen, mineralen en aminozuren. Glucose verwijdt en versterkt de bloedvaten, voorkomt de vorming van cholesterolplaques en heeft een kalmerend effect op het zenuwstelsel.

De consumptie van honing en andere bijenproducten mag niet meer dan 100 gram per dag bedragen. Anders leidt het tot verminderde elasticiteit van de wanden van de bloedvaten, een toename van het lichaamsgewicht, zwaarlijvigheid.

Vis bevat voldoende eiwitten, vitaminen (A, E, D, PP, B12), mineralen (fosfor, koper, kalium, magnesium). Sommige vissoorten (zalm, sardines, tonijn) bevatten omega-3-vetzuren. Zeevis is een bron van jodium, dat een positieve invloed heeft op het hormonale systeem. Selenium en zink, verkregen uit zeevruchten, zijn essentiële elementen voor de gezondheid van de man.

Regelmatige opname van vis en zeevruchten in de voeding heeft een positief effect op de hersenen, het zenuwstelsel en vermindert de kans op hartaanvallen en beroertes.

Zaden bevatten een aanzienlijke hoeveelheid eiwitten, vezels, vitamine A, B, E, D, essentiële mineralen (fosfor, koper, zink, selenium, enz.).

Als je ze voortdurend eet, zal dat leiden tot een verhoging van de immuniteit, een verbetering van het metabolisme, de stabiele werking van alle organen en systemen van het lichaam. Lecithine en fytosterolen in de zaden verlagen het cholesterolgehalte en helpen in de strijd tegen atherosclerose. De zaden zijn het meest heilzaam wanneer ze rauw zijn of minimaal bewerkt.

Dit zijn calorierijke voedingsmiddelen die veel koolhydraten bevatten. Chocoladesnoepjes, koekjes en peperkoek kunnen u helpen snel de honger te stillen en u op te beuren.

De meest gezonde voedingsmiddelen zijn pure chocolade, marshmallows en halva. Een te hoog suikergehalte en het gebruik van kleurstoffen, smaakversterkers en aromatiserende stoffen hebben een negatief effect op het organisme, en zijn vooral voor kinderen schadelijk. Te veel zoet in de voeding kan leiden tot diabetes, zwaarlijvigheid, maag- en darmziekten, hart- en vaatziekten.

Sap van natuurlijk fruit en groenten is een bron van organische zuren, antioxidanten en mineralen. Regelmatige consumptie ervan verbetert de stofwisseling, helpt het lichaam te zuiveren van gifstoffen en onzuiverheden, en normaliseert het cholesterolgehalte in het bloed.

De consumptie van fruit en vruchtensap is bij sommige ziekten niet toegestaan. Een overmaat aan sappen in uw voeding kan een negatief effect hebben op uw maag-darmkanaal en lever.

Gedroogde vruchten zijn een bron van organische zuren, vitamine E, K, PP, calcium, magnesium. Dankzij hun aanwezigheid in de voeding wordt de kans op bloedklonters verminderd, worden het hart- en vaatstelsel, het maag-darmkanaal en de nieren genormaliseerd, en wordt schadelijk cholesterol geëlimineerd. Gedroogd fruit draagt bij tot sneller herstel na verkoudheid, verhoogt de efficiëntie.

Het hoge caloriegehalte en de aanzienlijke hoeveelheid suikers vereisen een matige consumptie in geval van diabetes en zwaarlijvigheid.

De meeste planten hebben heilzame eigenschappen voor de mens. Zij zijn een bron van vitaminen, mineralen en organische zuren. Elk kruid heeft zijn eigen voordelen voor de gezondheid. Sommige helpen de wanden van de bloedvaten te versterken, andere helpen het immuunsysteem te versterken en de stofwisseling te normaliseren.

Kruiden moeten met voorzichtigheid worden gekozen, vooral tijdens een ziekte. De instructies van de arts moeten strikt worden opgevolgd, en er mag geen zelfmedicatie worden toegepast.

Vruchten zijn een belangrijke bron van vitaminen, organische zuren, pectine en vezels. De enzymen die ze bevatten, zorgen ervoor dat uw stofwisseling sneller verloopt.

De opname van fruit in de dagelijkse voeding heeft een positief effect op de gezondheid en het emotionele welzijn en helpt jeugdigheid en schoonheid te behouden. Door het hoge gehalte aan suikers in fruit is overmatige consumptie ervan verboden bij diabetes en zwaarlijvigheid.

Thee is al meer dan 3000 jaar bekend bij de mensheid. Men gelooft dat de consumptie ervan kracht, schoonheid en een lang leven geeft, en beschermt tegen ziekten. Een goed gebrouwen theeblad van hoge kwaliteit stimuleert de hersenactiviteit, verbetert de stofwisseling, versterkt het immuunsysteem en voorkomt urolithiasis en de vorming van cholesterolplaques.

De polyfenolen in theebladeren hebben antitumor-, antioxidant- en antibacteriële eigenschappen. Thee is rijk aan vitaminen en minerale zouten. Opgemerkt zij dat alleen vers gezette thee heilzaam is. Er is een gezegde in China dat thee van gisteren is als slangengif.

Bessen zijn een bron van vitaminen, organische zuren en anthocyanen - bijzondere stoffen met sterke antioxiderende eigenschappen. Door bessen in uw dieet op te nemen, kunt u veroudering vertragen, de spijsvertering en het metabolisme normaliseren en de werking van de bloedsomloop verbeteren. Bessen worden al sinds de oudheid in de volksgeneeskunde gebruikt voor diverse ziekten, maar ook ter preventie.

De enkelvoudige suikers in bessen zijn gevaarlijk voor diabetes en kunnen leiden tot gewichtstoename.

Eieren leveren een aanzienlijke hoeveelheid eiwitten, omega-3-vetzuren, vitamine B, D, E. De choline in dit product is essentieel voor kinderen voor de ontwikkeling van de hersenen, en voor ouderen om de hersenactiviteit op het vereiste niveau te houden. Lecithine in eigeel stabiliseert het cholesterolgehalte in het bloed en verbetert de leverfunctie. De beschikbaarheid van eieren in de voeding vermindert de kans op een beroerte en een hartaanval, en de ontwikkeling van de ziekte van Alzheimer.

Consumptie van rauwe eieren is ongewenst vanwege de kans op het oplopen van salmonellose. Bij overgewicht sluit het dieet de consumptie van eigeel uit.

De categorie diversen bevat artikelen die niet in een van de voorgaande categorieën passen. Hier vindt u en leert u over de voordelen van producten zoals: ingemaakte gember, aardappelzetmeel, instant noedels, enz.