Abrikozenpitten: gezondheidseigenschappen en contra-indicaties

Abrikozenpitten worden beschouwd als een afvalproduct. Veel mensen gebruiken juist deze formulering. Sinds zijn kindertijd weet iedereen immers dat de vruchtenpitten niet gegeten mogen worden, omdat ze het giftige blauwzuur bevatten. Maar abrikozenpitten zijn een eetbaar product met heilzame eigenschappen. Oude Chinese genezers gebruikten ze om medicinale tincturen te maken. Zij raadden de keizers en hun gezinnen aan abrikozenpitten te nemen. Nu wordt dit product gebruikt in de geneeskunde, de cosmetologie en de keuken.

Hoe herken je het verschil tussen amandelen en abrikozen

Amandelen zijn vruchten die groeien aan bomen of struiken in het ondergeslacht Amygdalus. Hij behoort tot het geslacht Plum. Het wordt een noot genoemd vanwege zijn harde korst. Hij groeit in gebieden met een warm klimaat (landen rond de Middellandse Zee, China, Azië, de Himalaya). In Rusland worden amandelen geteeld in Krasnodar Krai en op het Krim-schiereiland. Ze zijn er in 2 soorten: bitter en zoet.

Zoete amandelen worden rauw of geroosterd gegeten, en worden ook gebruikt in de keuken. Het wordt gebruikt om kruidenmelk te maken.

Gewoonlijk worden bittere amandelen niet gegeten. Zij worden gebruikt voor de productie van geneesmiddelen en cosmetische huidverzorgingsproducten.

De abrikozenpit is de pit van de gelijknamige vrucht. De vrucht groeit aan bomen in bijna alle landen met een warm gematigd klimaat (Rusland, Oezbekistan, Oekraïne, Armenië, Kirgizië, Tien Shan en de Noordelijke Kaukasus). De kleur van de abrikoos varieert van lichtgeel tot diep oranje. Dat hangt af van de soort boom. Het fruit zelf is sappig, zacht en zoet. De pitten hebben een rijke bruine kleur en de zaden zijn licht van kleur.

Amandelen en notenzaden vertonen een zekere gelijkenis qua uiterlijk, maar hebben door hun chemische samenstelling verschillende nuttige eigenschappen.

Onderscheidende kenmerken:

1. Vorm. Amandelen zijn langwerpiger en bolvormiger en zijn groter dan abrikozenpitten. Ze zien er afgeplat uit en de uiteinden zijn langwerpig en licht toegespitst.
2. Proef. De abrikozenpit heeft een bittere smaak, niet erg dicht. Amandelen zijn zoet, met een droge, nootachtige smaak.
3. Korst. Het is gemakkelijk om de pit uit een abrikoos te halen, omdat deze zeer zacht is en snel in plakjes breekt. Voor amandelen kunt u het beste een notenkraker of mes gebruiken. De schil is niet hard, maar wel vrij dicht.

De beste manier om de verschillen te onthouden is om amandelpitten en abrikozenpitten naast elkaar te leggen. Eenmaal ze samen gezien, zal een persoon niet langer verward zijn.

Hoeveel abrikozenpitten mag je per dag eten

De smaak van de pitten is bitter. Dit komt door amygdaline, dat de bron is van de giftige stof. De concentratie varieert naar gelang van de variëteit. Zelden zijn er variëteiten zonder amygdalin.

Een kleine dosis van het zuur heeft geen gevolgen voor het menselijk lichaam. De voordelen van de vrucht en de pitten ervan zijn wetenschappelijk bewezen, maar men moet ze met mate eten. Kinderen mogen niet meer dan 20-25 gram eten. Volwassenen kunnen 5 pitten per keer eten - dat is ongeveer 40-50 g. Niet meer dan 2 maaltijden per dag zijn toegestaan.

De berekening van een individuele dosis is eenvoudig: 1 pitje per 5 kg volwassen gewicht.

Bij het maken van compote of jam voor de winter, mogen de pitten niet uit de vruchten worden verwijderd. Tijdens de warmtebehandeling worden de giftige eigenschappen van het zuur verminderd. Maar dit is geen reden om ze in grote hoeveelheden te gebruiken, de toegestane hoeveelheid - niet meer dan 7-10 stuks per dag.

Samenstelling en calorieën

Abrikozenpitten bevatten veel nuttige stoffen. Wat zijn chemische samenstelling betreft, is het uniek. Het zaad bevat zulke stoffen:

1. Een aantal vitaminen A, C, F, PP en groep B. Het is tot deze laatste groep dat amygdaline (B17) behoort, dat zoveel controverse onder wetenschappers en angst onder mensen heeft veroorzaakt. Sommige biologen beweren dat deze vitamine heilzaam is, vooral voor mensen met kanker. Anderen zijn van mening dat amygdalin bijdraagt tot het vrijkomen van grote hoeveelheden cyanide, hetgeen vaak leidt tot acute vergiftigingsgevallen.
2. Etherische oliën. Ze worden in grote hoeveelheden aangetroffen en daarom hebben de pitten een vetgehalte van 50-60%.
3. Micro- en macronutriënten: calcium, fosfor, natrium, kalium, magnesium.
4. Zuren. Het grootste deel van het zaad bevat oliezuur - ongeveer 30%. Het versterkt de wanden van de bloedvaten, en bevordert ook de verlenging van de jeugd. Natuurlijk kan palmitinezuur ook in andere plantaardige voedingsmiddelen worden aangetroffen. Het heeft nuttige eigenschappen die worden gebruikt in de geneeskunde en bij de productie van cosmetica. Linolzuur produceert het menselijk lichaam niet zelf, maar krijgt het binnen via voedsel dat ermee verrijkt is. Het helpt bij de bestrijding van maligniteiten. Nicotinezuur helpt het cholesterolgehalte te verlagen.

Een dagelijkse hoeveelheid voor een volwassene (50 g) bevat:

• 13 g proteïne;
• 1,5 tot 2 g koolhydraten;
• 23 g vetten;
• 1,5-2 g verzadigde vetzuren
• 6 mg macronutriënten;
• 20 mg onverzadigde vetzuren;
• 2 mg vitamine PP;
• 3 mg ijzer.

De consumptie van abrikozenpitten wordt afgeraden voor mensen die aan zwaarlijvigheid lijden of op dieet zijn, omdat de caloriewaarde van het product vrij hoog is: 470 calorieën in 100 g.

Wat zijn de voordelen van abrikozenpitten

Het product is rijk aan plantaardige oliën en daardoor zeer voedzaam. Abrikozenpitten zijn een goede aanvulling op het basisdieet van professionele atleten. Artsen raden het eten ervan aan voor mensen met weinig eetlust en mensen die lijden aan anorexia.

Voor mannen

Abrikozenpitten hebben een gunstige invloed op de mannelijke potentie. Dit werd bepaald door de oude genezers. Op advies van de hofgenezers namen de keizers van het oude China ze op in het dagelijkse rantsoen. Botten zijn vooral nuttig tijdens de periode van het plannen van kinderen.

De vetten en eiwitten in het product dragen bij tot een snelle recuperatie en gewichtstoename. Dit is zeer belangrijk voor mannen die aan bodybuilding doen, gewichtheffen en zware lichamelijke arbeid verrichten.

Voor vrouwen

Het complex van heilzame stoffen heeft een gunstige invloed op het vrouwelijk lichaam, vooral bij hormonale stoornissen en zenuwinzinkingen. Zij normaliseren de bloedsomloop en voorkomen de vorming van spataderen. Een hoog gehalte aan oliezuur bestrijdt het verouderingsproces, en daarom zit het in diverse cosmetische producten. Ook voor het schone geslacht van de mensheid is olie nuttig.

Zwangerschap

Vitaminen en mineralen in natuurlijke producten worden sneller door het lichaam opgenomen. Zwangere vrouwen hebben een extra bron van vitaminen nodig, en in het abrikozenzaad zitten, naast een groot aantal nuttige stoffen, calcium, fosfor en foliumzuur. Het is noodzakelijk voor het toekomstige kind voor een goede ontwikkeling. IJzer en koper voorkomen bloedarmoede door de hemoglobine te verhogen. Deze elementen zijn vrij overvloedig aanwezig.

Maar zwangere vrouwen kunnen de dagelijkse dosis voor volwassenen beter met de helft verminderen en het product niet meer dan één keer per week eten.

Als je borstvoeding geeft

In de voeding van een moeder die borstvoeding geeft, is de aanwezigheid van abrikozen verplicht, maar in kleine doses. De vrucht kan een opgeblazen gevoel en diarree bij de baby veroorzaken. Fruitpitten moeten volledig worden geweerd, omdat zij een negatieve invloed kunnen hebben op de ontwikkeling van het zenuwstelsel van het kind.

Voor kinderen

De aanwezigheid van caroteen in de samenstelling draagt bij tot de normalisering van het gezichtsvermogen en voorkomt het ontstaan van oogziekten. Dit geldt vooral voor tieners. Abrikozenpitten hebben slijmoplossende eigenschappen, dus in de periode van ziekte maakt men infusies voor kinderen.

Veelvuldig gebruik van het product bij kinderen wordt afgeraden. Het belangrijkste is dat men zich aan aanvaardbare normen houdt en het niet geeft aan kinderen onder de 3-4 jaar.

Als je gewicht verliest

Voor mensen die een dieet volgen, is het een onmisbaar product in het dieet. De vetten, eiwitten en koolhydraten die het bevat, kunnen het ontbrekende evenwicht aanvullen. Vetten worden sneller in het lichaam opgenomen en afgebroken omdat het een natuurlijk product is. Abrikozenpitten kunnen worden toegevoegd aan yoghurt, muesli, melkpap. Men mag echter niet vergeten dat het product een hoge calorische waarde heeft, zodat men niet meer dan 5-7 stuks per dag moet eten.

De zaden kunnen zowel geroosterd als rauw worden gegeten. De tweede optie is doeltreffender. Maar het belangrijkste is dat ze vers moeten zijn.

Urbache van abrikozenpitten: voordelen en nadelen

Een nuttige en ook zeer smakelijke pasta met toevoeging van abrikozenpitten, die een romige smaak heeft, wordt urbech genoemd. Het wordt beschouwd als Dagestaans nationaal gerecht. Meestal bevat het lijnzaad, zonnebloempitten, abrikozenpitten, boter en honing. Al deze bestanddelen zijn op hun eigen manier nuttig en zorgen in combinatie met elkaar voor een unieke mix van eiwitten, vetten, koolhydraten en vitaminen.

Urbech kan kant-en-klaar in de winkel worden gekocht of het kan zelf worden gekookt, maar dit is een langdurig en tijdrovend proces. Alle pitten moeten grondig worden vermalen tot een homogene massa.

Urbech kan worden gebruikt voor medicinale doeleinden, omdat het:

1. Vooral goed bij verkoudheid - het is een uitstekend slijmoplossend middel, en het versterkt het immuunsysteem.
2. Het elimineert gifstoffen en normaliseert de stofwisseling.
3. Verbetert de darmwerking en voorkomt een opgeblazen gevoel en constipatie.
4. Normaliseert het werk van het hart, elimineert zenuwaandoeningen.
5. Voorkomt de vorming van kankercellen.

Dit product kan niet alleen bij ziekte worden gebruikt, maar ook als dessert of als zoete saus. Je kunt het op toast smeren. Dit broodje zou perfect passen bij een kopje koffie of thee als ontbijt. Je kunt er ook verse stukken fruit in dippen. Het is het beste om zoetzure vruchten te gebruiken, zodat de smaak niet suikerachtig is.

Urbech is een onmisbaar product voor rauwe eters en vegetariërs. Het voegt ontbrekende voedingsstoffen toe aan het lichaam, waaronder eiwitten en vetten. Het wordt aanbevolen om te eten bij hoge fysieke belasting.

Maar je moet voorzichtig zijn om het niet te overdrijven. Te veel eten kan misselijkheid, duizeligheid en darmstoornissen veroorzaken. Om dergelijke symptomen te voorkomen, moet de norm in acht worden genomen: volwassenen - niet meer dan 1 eetlepel per dag, kinderen - maximaal 1 theelepel. Dit product is gecontra-indiceerd voor mensen die gevoelig zijn voor allergieën, omdat het honing bevat. Het wordt afgeraden te eten aan mensen met overgewicht of die op dieet zijn, aangezien het product zeer calorierijk is.

Abrikozenpitolie: eigenschappen en toepassingen

In de oudheid waren de gezondheidsvoordelen van abrikozenpitolie al bekend. De slimme Chinezen ontdekten als eersten de medicinale en cosmetische toepassingen. In Europese landen werd de wonderbaarlijke werking van dit product ongeveer tweeduizend jaar geleden bekend.

Het werd al in de 17e eeuw wijdverbreid. In die tijd was de olie zeldzaam en vrij duur. Het werd gebruikt voor de behandeling van zweren, verschillende tumoren en zelfs als parfum. Het heeft een delicate en aangename geur met een nootachtige smaak.

Abrikozenbomen groeien over de hele wereld, maar de olie uit de pitten wordt nog steeds zeer gewaardeerd omdat het een arbeidsintensief en duur proces is. Het product wordt verkregen door koude persing van de zaden. Op die manier behoudt de olie al zijn unieke kwaliteiten.

Het is samengesteld uit 55-60% oliezuur en 25-30% linoleenzuur. Zij hebben het vermogen het lichaam te beschermen tegen toxische effecten van buitenaf. B-vitaminen hebben een gunstige invloed op de huid en verbeteren de kleur ervan. Vitamine A normaliseert de talgklieren. Het is zeer nuttig voor acne bij adolescenten.

Abrikozenpitolie kan worden gebruikt als zonnebrandmiddel dankzij de vitamine F die het bevat. Het heeft een verzachtende werking op het lichaam in geval van roodheid en schilfering, alsmede seborroe. De olie is de leider wat betreft de hoeveelheid van dit nuttige element.

In zuivere vorm is het product vloeibaar, geelachtig van kleur, vloeiend en doorzichtig.

Het wordt vaak gebruikt in de cosmetologie:

1. Het hoge gehalte aan vetzuren in combinatie met een vitaminecomplex, magnesium-, zink- en kaliumzouten bevordert een snelle opname in de huid.
2. De olie heeft verwarmende eigenschappen en wordt daarom gebruikt in diverse lichaamspakkingen en anti-cellulite crèmes.
3. In zijn pure vorm wordt het gebruikt voor massages. Het wordt snel in de huid opgenomen en laat geen residu achter, het ruikt aangenaam.
4. De vochtinbrengende en verjongende eigenschappen van de olie worden gebruikt voor de bereiding van gezichtscrèmes en -maskers. De olie wordt gebruikt in gezichtscrèmes en -maskers om de huid te liften en rimpels in het gezicht te verwijderen.
5. Het fungeert als bestanddeel van shampoos tegen roos, helpt bij het elimineren van seborrhea en exfolieert de keratinecellen van het hoofd. Wanneer het wordt gebruikt, wordt de bloedsomloop hersteld en wordt het haar levendig en glanzend.

In de geneeskunde is het product vaak een bestanddeel van zalven voor brandwonden, schaafwonden en snijwonden, zit het in crèmes voor gebarsten voeten en wordt het gebruikt als oplosmiddel voor sommige geneesmiddelen.

Abrikozenpitolie neemt een vooraanstaande plaats in onder de voedende en vochtinbrengende bestanddelen.

In de keuken wordt het gebruikt als smaakstof voor likeuren, desserts en salades. Italiaanse koks voegen het graag toe aan kant-en-klaarmaaltijden.

Abrikozenpitten in de geneeskunde

De genezende eigenschappen van abrikozenpitten werden voor het eerst ontdekt door genezers in het oude Tibet. Toen begonnen de wonderbaarlijke kwaliteiten van dit product overal te worden gebruikt. Nu de voor- en nadelen van abrikozenpitten goed zijn bestudeerd, hebben hun geneeskrachtige eigenschappen toepassing gevonden in de volksgeneeskunde.

Voor de behandeling van kanker

Tot nu toe hebben wetenschappers de schadelijke effecten van abrikozenpitten op kankercellen niet officieel bevestigd, maar sommigen raden patiënten aan dit product te nemen als aanvulling op de hoofdbehandelingsmethode.

Eén abrikozenpit moet 's morgens voor de maaltijd worden gegeten. Suiker en koffie moeten uit de voeding worden geweerd om de doeltreffendheid te verhogen. De duur van de behandeling wordt door uw arts bepaald.

Voor verkoudheid die gepaard gaat met hoest

Ingrediënten:

• Abrikozenpitten - 20 g.
• Sint-Janskruid (kruid-kruid) - 10 g.
• Heermoes - 10 g.
• Tijm - 10 g.
• Ledum scheut - 10 g.
• Water - 200 ml.
• Celandine - 10 g.

Maal de abrikozenpitten fijn in een vijzel. U kunt een koffiemolen of een blender gebruiken. Meng met alle kruiden en breng aan de kook (u kunt er gewoon kokend water over gieten). Zodra het mengsel aan de kook is, haal het uit de pan. Laat het 30-40 minuten op het fornuis staan. Strain. 3 maal daags 50 ml innemen voor het eten.

Voor bindvliesontsteking.

Ingrediënten:

• Abrikozenpitten - 10 g.
• Water - 100 ml.

Maal de zaden zo fijn mogelijk, giet er kokend water over. Laat het 4-5 uur staan. 4-5 maal per dag uitzeven en op de ogen aanbrengen.

Voor bronchitis en longontsteking.

Ingrediënten:

• Abrikozenpitten - 125 g.
• Water - 250 ml.
• Walnoot - 125 g.
• Honing - 250 ml.

Rooster de walnoot- en abrikozenpitten in een droge pan (2-3 minuten). Fijnmaken. Doe in een steelpan, giet er water over en breng aan de kook. Zet het vuur laag en laat sudderen tot het water is weggekookt. Voeg dan de honing toe, roer en laat 2 minuten sudderen. Neem ½ theelepel 's morgens en 's avonds voor de maaltijd. Bewaar het mengsel in de koelkast.

Om de immuniteit te versterken

Noten-fruit mengsel bevat de volgende ingrediënten:

• abrikozen - 100 gr.
• Gedroogde vijgen - 100 gr.
• Zwarte sultana's - 100 gr.
• Citroen - 1 stuk.
• Ontpitte pruimen - 100 gr.
• Abrikozenpitten - 3 stuks.
• Walnotenpitten - 100 g.
• Honing - 100 ml.

Maal alle ingrediënten in een blender. Giet de honing erover en laat 1 uur staan. Neem 's morgens, voor de maaltijd, 1 theelepel. Bewaar in de koelkast.

Voor de verlichting van gewrichtspijn

100 g geplette abrikozenpitten schenken 200 gram wodka. U kunt medische alcohol gebruiken, maar verdund met water: 150 g alcohol in 50 ml water. Dek de container af met een keukenhanddoek of een stuk doek. Tinctuur moet 2-2,5 weken staan. Wrijf de gewrichten één keer per dag in. Wikkel het dan in een linnen doek en doe er een schone wollen sjaal om. Loop niet langer dan 30 minuten.

Abrikozenpitten zijn opgenomen in sommige voedingssupplementen, die worden gebruikt als hulpstof bij hart- en vaatziekten, constipatie, opgeblazen gevoel.

Toepassing van abrikozenpitten in de cosmetologie

Abrikozenpitten hebben unieke eigenschappen die niet alleen het lichaam, maar ook de huid van gezicht, handen en lichaam jeugdiger maken. Cosmeticafabrikanten voegen ze toe aan scrubs voor alle delen van het lichaam. Ze kunnen goed keratinecellen verwijderen.

Het gezicht moet zachter worden gereinigd, vandaar het gebruik van fijngemalen stenen in reinigingsmiddelen. Ze zijn geschikt voor de reiniging van gecombineerde en vette huidtypes. Middelgrote korreldeeltjes worden gebruikt in lichaamsscrubs. Grove korreldeeltjes worden gebruikt in voetproducten. Dergelijke scrubs verwijderen likdoorns en ruwe huid van de hielen. Na het aanbrengen worden de voeten zacht en zacht.

Natuurlijke abrikozenpitmaskers en crèmes of oliën kunnen thuis worden bereid.

Scrub om de teint te verbeteren

Ingrediënten:

• 3 el abrikozenpulp.
• 1 el. gemalen abrikozenpitten.

Pitten eerst fijnmalen met een blender of molen. U kunt de grondstof voor 2 porties bereiden, maar niet meer, want na verloop van tijd verliest het zijn nuttige eigenschappen. Plet de abrikozen met een lepel of gebruik een blender. Meng de ingrediënten. Met masserende bewegingen op het gezicht aanbrengen en de scrub zachtjes inwrijven. 7-10 minuten laten inwerken en vervolgens afspoelen.

Reiniger voor vette huid

ingrediënten:

• 1 el. gemalen abrikozenpitten.
• 1 eetlepel havermoutmeel.
• 1 theelepel honing.
• Water.
• Melk.

Maal de abrikozenpitten fijn. Giet het water erover en laat het 5-15 minuten staan. Giet het water af, voeg havermeel toe. Roer met een lepel en giet er geleidelijk melk bij. Er is slechts een beetje melk nodig: het mengsel moet een dikke massa worden. Voeg dan de honing toe. Breng aan op het gezicht met ronddraaiende masserende bewegingen. 3-5 minuten laten inwerken en afspoelen met lauw water.

Remedie om de nagels te versterken.

Ingrediënten:

• 2 eetlepels abrikozenpitolie.
• 2 el. jojoba olie.
• 2 eetlepels tarwekiemolie.

Een week lang dagelijks inwrijven. Dan neem je een pauze van 14-20 dagen en herhaal je de cursus. Bewaar op een donkere plaats, in een glazen pot met een deksel.

Masker voor de probleemhuid en vette huid

ingrediënten:

• 2 eetlepels abrikozenpitolie.
• 2 druppels lavendel essentiële olie.
• 3 druppels citroensap.
• 2 druppels tea tree olie.

Meng de ingrediënten en breng aan op het gezicht, vermijd de huid rond de ogen. Was het gezicht zonder het af te spoelen.

Verjongende gezicht en decolleté scrub.

Ingrediënten:

• 3 el abrikozenpulp.
• 1 tl. geplette pitten.
• 3 el. papayapulp.

Meng alle ingrediënten. Reinig gezicht en hals voor het aanbrengen. Aanbrengen op de huid en 5-10 minuten laten inwerken. Afspoelen; het is het beste om geen crème te gebruiken na deze scrub.

Abrikozenpitten in de keuken

De Hoosa van India eten vegetarisch. Ze eten abrikozen als onderdeel van hun dagelijks dieet. De stam wordt erkend als het langstlevende volk op aarde, met een levensduur van 115-120 jaar. Volgens onderzoekers spelen abrikozenpitten daarbij een niet onbelangrijke rol. Maar het product wordt niet alleen rauw gegeten.

Koks en chef-koks over de hele wereld gebruiken abrikozen vers of gedroogd, maar gooien de pitten niet weg. Ze hebben er ook een nut voor gevonden. Ze worden gebruikt om verschillende desserts en taarten te versieren. Zij worden ook toegevoegd aan cakes, wafels en diverse siropen.

In de levensmiddelenindustrie worden abrikozenpitten gebruikt als smaakversterker in ijs, yoghurt en koekjes.

Ze dienen als additief om thuis ook verschillende lekkernijen te maken. Abrikozenjam met pitten of diverse compotes hebben nog meer smaak en gezondheidsvoordelen. Pitten verliezen hun heilzame eigenschappen niet wanneer ze worden gekookt.

Gevaren en contra-indicaties

Abrikozenpitten bevatten een gevaarlijke giftige stof die schadelijke gevolgen kan hebben voor het hele lichaam. Daarom moet u de toegestane dagelijkse doses en alle contra-indicaties zorgvuldig bestuderen voordat u het product gebruikt.

Voor de zekerheid kan het product worden geroosterd of gedroogd in de oven. Het gehalte aan vitaminen en mineralen blijft behouden, terwijl de schadelijke eigenschappen van B17 (waterstofcyanide) worden verminderd.

Pitten die te lang zijn bewaard, kunnen ook onherstelbare schade toebrengen aan de gezondheid, aangezien de concentratie van de schadelijke stof in de pitten met de tijd toeneemt.

De consumptie van abrikozenpitten is ook gecontra-indiceerd voor mensen met chronische ziekten:

• in geval van individuele intolerantie voor het product;
• leverziekte, vooral tijdens exacerbaties;
• Gastrische en duodenale zweren;
• Endocriene systeem stoornissen;
• Diabetes mellitus.

Kan je vergiftigd worden door abrikozenpitten

Zelfs het veiligste levensmiddel kan vergiftigd worden, en abrikozenpitten des te meer. Er kunnen problemen ontstaan als iemand pitten eet waarvan de houdbaarheidsdatum is verstreken of als de dagelijkse hoeveelheid pitten een aantal malen wordt overschreden. Verse abrikozenpitten zijn droog en hebben dezelfde uniforme lichtbruine kleur en een aroma dat lijkt op dat van amandelen.

De eerste symptomen van vergiftiging treden vrij snel op:

• algemene zwakte die gepaard gaat met pijnlijke spieren en gewrichten;
• verstopte keel, snelle ademhaling;
• buikpijn, opgeblazen gevoel, winderigheid;
• misselijkheid en overgeven;
• ernstige duizeligheid;
• plotselinge paniekaanvallen.

Uiterlijke tekenen van hydrocyanic zuur vergiftiging:

• onregelmatige pols;
• een heldere rode kleur op het slijmvlies;
• krampen die zich snel door het hele lichaam verspreiden;
• intermitterende ademhaling (uiteindelijk wordt het moeilijk om nog te ademen).

Als deze symptomen zich voordoen, moet u onmiddellijk een ambulance bellen. Het is zeker de moeite waard om de artsen te vertellen over het eten van abrikozenpitten.

Hoe bewaar ik abrikozenpitten

Abrikozenpitten kunnen worden bewaard in een harde schil of door de schil vooraf te verwijderen. Als het product een beetje vochtig is, moet u het drogen, want op vochtige pitten ontstaat snel schimmel. Als dat gebeurt, zul je ze moeten weggooien.

Bewaar de pitten in een glazen pot met een goed sluitend deksel. U kunt ook een linnen zakje met koordjes gebruiken. De tweede methode is nog beter, omdat de pitten dan niet klef worden.

De pot of zak moet op een droge plaats worden bewaard waar geen zonlicht kan binnendringen. Dit is meestal een keukenkastje. Het belangrijkste is dat het niet boven het fornuis wordt geplaatst.

Goed opgeslagen zijn gepelde abrikozenpitten 1 jaar houdbaar.

Interessante feiten over abrikozen

1. In Europa werd abrikoos lange tijd een Armeense appel genoemd, omdat hij uit Armenië werd meegebracht.
2. Abrikoos heeft zijn eigen persoonlijke feestdag. De Amerikanen vieren Abrikozendag op 9 januari, een officiële feestdag.
3. Wereldwijd zijn meer dan 20 variëteiten van het gewas bekend. De meest ongewone zijn zwarte abrikozen. Ze worden door kwekers verkregen door zaailingen van abrikozen te kruisen met kersenpruimen.
4. In de Middeleeuwen werd abrikoos beschouwd als een van de sterkste afrodisiaca.
5. Byzantijnse hofgenezers raadden hun heersers en hun echtgenotes deze sappige vrucht aan. Keizers namen ze om de mannelijke potentie te verhogen, en vrouwen om hun jeugd te verlengen. Abrikozensap maakte deel uit van het dagelijkse rantsoen van de keizerlijke familie.
6. De abrikoos is een unieke vrucht. De vrucht zelf, de zaden, de bladeren en zelfs de schors van de boom hebben helende en heilzame eigenschappen.
7. Charles I was verrukt toen hij voor de eerste keer abrikozen proefde. Hij beval alle kooplieden het fruit alleen aan het koninklijk paleis te leveren. Het was ontoegankelijk voor gewone mensen, omdat de koning zijn veto had uitgesproken over de verkoop ervan.
8. De eerste informatie over abrikozenbomen verscheen in de historische kronieken over Moskou in 1654. Dat jaar werden 19 bomen uit verschillende delen van het land naar het Izmaylovsky Park gebracht, waaronder 2 abrikozenbomen.

Foto van abrikozenpitten

Previous

Next