Amarant olie: waar is het van gemaakt, nuttige eigenschappen, gebruik

Amarantolie is een van de nuttigste plantaardige oliën. Het wordt gebruikt in de diëtetiek, in de cosmetologie en als een van de middelen voor complexe therapie.

Hoe wordt amarantolie gemaakt

Amarantolie wordt gewonnen uit de zaden van amarant, een van de oudste graangewassen. Er zijn ongeveer honderd soorten amarant in de natuur. Veel van hen groeien als onkruid op braakliggende terreinen. Het zijn vrij hoge planten met dichte aarvormige pluimen met rode of paarse bloemen. De vruchten zijn capsules die tot 0,5 m zaden bevatten, die vervolgens worden gebruikt om olie te produceren.

Interessant is dat in het precolumbiaanse Amerika de zaden en granen niet alleen werden gebruikt om olie te maken, maar ook om meel te maken. Het wordt ook algemeen erkend in de geneeskunde en de voedingsleer. Maar het is de olie met zijn unieke vitaminen- en mineralencomplex die de belangrijkste waarde vertegenwoordigt.

Amarantolie wordt op verschillende manieren industrieel geproduceerd:

1. Extractie. In dit geval kan om het even welke plantaardige olie bij het proces worden betrokken, met als belangrijkste voorwaarde dat de olie niet geraffineerd mag zijn. Het is goedkoper om hiervoor zonnebloem- of maïsolie te gebruiken. Tijdens het productieproces komen sommige van de heilzame stoffen die in amarantzaden zitten, in de oliebasis terecht. Maar hun hoeveelheid is veel kleiner dan bij andere productiemethoden. Anderzijds is het resulterende product zeer veelzijdig en kan het worden gebruikt voor levensmiddelen, medische behandeling en thuiscosmetica.
2. Extractie met kooldioxide. Deze methode wordt alleen in industriële omstandigheden gebruikt. Het product mag niet worden gebruikt voor medicinale doeleinden of om mee te koken, en is alleen geschikt voor esthetische doeleinden.
3. Koud persen. Bij dit proces worden geen oplosmiddelen gebruikt. De amarantzaden, die streng zijn geselecteerd op hun fysische en chemische eigenschappen, worden in een speciale machine geplaatst en zonder enige extra verhitting of chemische behandeling wordt de olie er met behulp van een krachtige pers uitgeperst. De oliekoek wordt ook gebruikt in de farmaceutische en de voedingsmiddelenindustrie, omdat hij veel nuttige stoffen bevat.

De koudgeperste olie is het zuiverst en het meest geconcentreerd wat de actieve bestanddelen betreft.

Samenstelling en calorieën

De energetische waarde van amarantolie bedraagt 736 kcal per 100 g product. Het lijkt erop dat het met zo'n cijfer geen dieetproduct kan worden genoemd. Maar het gaat om de stoffen die erin zitten. De samenstelling van amarantolie omvat:

1. Squaleen (8-10%, afhankelijk van de kwaliteit van de grondstof). Het is een zeer zeldzame verbinding in de natuur die helpt bij de regulering van het vetmetabolisme en betrokken is bij de synthese van een aantal hormonen.
2. Fytosterolen, waarvan de eigenschappen hierna worden besproken.
3. Ascorbinezuur, dat een gunstige invloed heeft op de gezondheid van de bloedvaten en de immuniteit bevordert.
4. B-vitaminen die betrokken zijn bij stofwisselingsprocessen.
5. Vitamine E (in zijn meest actieve vorm - tocotriënol). Het is een antioxidant en heeft ontstekingsremmende eigenschappen.
6. Carotenoïden, die precursoren zijn van vitamine A, die antioxiderende eigenschappen heeft.
7. Vitamine D, die verantwoordelijk is voor de gezondheid van de botten.
8. Diverse sporenelementen, waaronder kalium, fosfor, koper, magnesium, enz. Dit zijn degenen die het lichaam helpen al zijn functies uit te voeren.
9. Fosfolipiden, waarvan het belangrijkste bestanddeel lecithine is, een stof die rechtstreeks betrokken is bij het vetmetabolisme.
10. Meervoudig onverzadigde vetzuren, waaronder linolzuur en oliezuur.
11. Essentiële aminozuren.

Voor de mens is amarantolie de enige bron van squaleen (deze stof komt ook voor in haaienolie, maar is nauwelijks verkrijgbaar). Ondertussen is het squaleen dat anti-tumor eigenschappen heeft. Het is bijzonder actief in combinatie met vitamine C, tocotriënol en aminozuren, die ook in deze oliën aanwezig zijn.

Squaleen heeft niet alleen ontstekingsremmende maar ook pijnstillende eigenschappen, het stimuleert de weefselregeneratie, neemt deel aan het proces van celproliferatie, hetgeen de reden is voor zijn wondhelende eigenschappen. In het bijzonder kan squaleen worden gebruikt bij brandwonden, trofische zweren en eczeem. Het helpt verschillende vormen van stomatitis te bestrijden. Het wordt gebruikt om ziekten van de speekselklieren te behandelen.

Het heeft ook beschermende eigenschappen. De antimicrobiële, schimmeldodende en vooral anticarcinogene eigenschappen zijn bewezen.

Squaleen voorziet cellen van zuurstof en heeft antioxiderende eigenschappen, hetgeen verklaart waarom het de ontwikkeling van tumoren kan voorkomen.

Deze stof wordt actief gebruikt in de cosmetologie, omdat zij vochtinbrengende en verzachtende eigenschappen heeft, en ook helpt bij het verwijderen van toxines die de huid negatief beïnvloeden.

Naast squaleen bevat amarantolie nog een ander belangrijk bestanddeel - fytosterolen. Dit zijn hormoonachtige stoffen die alle eigenschappen van hormonen hebben, maar niet de bijwerkingen van standaard hormoonvervangingstherapie. Bovendien is de belangrijkste eigenschap van fytosterolen het vermogen om het "slechte" cholesterolgehalte in het bloed te verlagen.

Nuttige eigenschappen van amarantolie

Algemene voordelen

Amarantolie, van welk zaad het ook afkomstig is, heeft vele gezondheidsvoordelen. Het kan worden gecombineerd met verschillende geneesmiddelen, wordt erkend door de officiële geneeskunde en maakt deel uit van een alomvattende behandeling van verschillende ziekten.

Het is aangetoond dat profylactisch gebruik van amarantolie het risico van coronaire hartziekten aanzienlijk vermindert en hartaanvallen en beroerten voorkomt. Er zijn studies die bevestigen dat langdurig gebruik van amarantolie de ontwikkeling van kwaadaardige tumoren voorkomt.

Amarant olie:

1. Elimineert diverse bijwerkingen na het gebruik van diverse medicijnen.
2. Verbetert de functie van het hepatobiliair systeem, herstelt de lever, heeft een gunstige invloed op de nieren.
3. Versterkt het immuunsysteem.
4. Remt de ontwikkeling van pathogene microben, bevordert een snelle verwijdering uit het lichaam van de producten van hun leven, die vaak giftig zijn voor de mens.
5. Het heeft een gunstige invloed op de slijmvliezen van maag en darmen, waardoor de spijsvertering wordt genormaliseerd.
6. Verbetert de samenstelling van het bloed.
7. Normaliseert de werking van alle lichaamssystemen.

Amarant olie helpt om zware metalen uit het lichaam te verwijderen. Het wordt ook beschouwd als een uitstekend middel tegen bloedarmoede.

Voor vrouwen

Amarantolie bevat stoffen zoals fytosterolen, die helpen het hormonale peil te normaliseren. Het gebruik van dit product heeft een positieve invloed op de organen van het voortplantingssysteem.

Voor mannen

Er zijn verschillende studies die de positieve effecten van amarantolie op het mannelijk voortplantingssysteem bevestigen. Dit product heeft ook ontstekingsremmende eigenschappen en helpt prostaatziekten te voorkomen - zowel van ontstekingsgebonden aard als in verband met weefselovergroei. Het is ook effectief tegen erectiestoornissen en onvruchtbaarheid.

Wanneer zwanger

Aanstaande moeders wordt amarant olie aanbevolen voor gebruik in het eerste trimester, omdat het helpt om zich te ontdoen van toxiciteit. Maar daar houden de voordelen niet op, want het bevat veel antioxidanten, vitaminen en mineralen die nodig zijn voor de normale ontwikkeling van de foetus en kan bloedarmoede voorkomen, waarvan het risico tijdens de zwangerschap aanzienlijk toeneemt.

Uitwendig gebruik van amarantolie tijdens deze periode kan het ontstaan van striae voorkomen.

Borstvoeding

De amarantolie van jonge moeders is nuttig omdat zij het normale hormonale evenwicht helpt herstellen en een gunstige invloed heeft op de huid en de bloedvaten. In de eerste drie weken na de bevalling is het niet raadzaam dit product in de voeding op te nemen, omdat het spijsverteringsstelsel van de baby in deze periode bijzonder gevoelig is voor alle producten.

Voor kinderen

Voor peuters onder de 3 jaar wordt amarantolie voorgeschreven ter voorkoming van rachitis vanwege de unieke samenstelling. Feit is dat alle hierboven genoemde stoffen zeer nuttig zijn voor de versterking van botten en spierweefsel. Voordat u uw kind een dergelijk product geeft, moet u echter beslist uw kinderarts raadplegen.

Wat het uitwendig gebruik betreft, is amarantolie bijzonder nuttig als wondhelend middel voor de hardnekkige schrammen en schaafwonden die jonge ontdekkingsreizigers vaak oplopen.

Voor gewichtsverlies

Amarantolie verbetert de stofwisseling, versnelt de vetafbraak, verlaagt het gehalte aan slechte cholesterol in het bloed. Dit alles helpt om van overtollig gewicht af te komen. Daarom kan een kleine hoeveelheid amarantolie - tot 1 theelepel per dag - in de voeding worden opgenomen. Het is met name geschikt voor de dressing van groentesalades.

Amarantolie in de geneeskunde

Dit superproduct is erkend door Amerikaanse en Europese artsen en wordt actief gebruikt in de moderne geneeskunde, inclusief de volksgeneeskunde. Amarant olie in het bijzonder is effectief:

1. Voor dermatologische aandoeningen. In dit geval wordt het gebruikt in de vorm van kompressen of wordt het gewoon twee keer per dag op de beschadigde huid gedept, ongeveer 10 minuten laten inwerken en vervolgens de overtollige olie met een wattenstaafje verwijderen. Het is zelfs doeltreffend bij open wonden, droog eczeem, psoriasis, neurodermitis en zelfs in ernstige gevallen als mycose of infecties zoals herpes of mycose.
2. In gevallen van bloedarmoede. In dit geval wordt de olie oraal ingenomen omdat zij belangrijke bestanddelen bevat voor de synthese van hemoglobine, zoals koper en ijzer.
3. Bij aandoeningen van de luchtwegen en de mond. (met inbegrip van pathologieën zoals gingivitis, stomatitis, andere ontstekingsprocessen van het tandvlees). In dergelijke gevallen wordt amarantolie aanbevolen om zowel met voedsel in te nemen, als om op basis daarvan spoeling te bereiden.
4. Voor diabetes en obesitas. In dergelijke gevallen verbetert het de vetstofwisseling en wordt aanbevolen het in kleine hoeveelheden in de voeding op te nemen.
5. Bij gynaecologische aandoeningen. Het wordt met name bijzonder nuttig geacht bij de behandeling van baarmoedererosie. Maar het wordt ook gebruikt bij de behandeling van pathologieën zoals colpitis, endometritis, myoom, enz. Met name baden en toepassingen worden met deze olie gedaan, omdat zij rechtstreeks inwerkt op de slijmvliezen en de regeneratieprocessen kan versnellen. De olie wordt ook inwendig gebruikt om de hormonen te verbeteren, wat zeer belangrijk is tijdens de menopauze of bij menstruatiestoornissen.
6. Bij oogheelkundige aandoeningen. Amarantolie wordt beschouwd als een uitstekend preventief middel tegen cataract, maculodystrofie (ziekte van het netvlies), nachtblindheid, enz. Amarantolie helpt ook om het risico op retinopathie te verminderen, wat vaak een complicatie van diabetes is. Het bestrijdt ook blefaritis en bindvliesontsteking van verschillende aard.

Amarant olie is goed voor de gezondheid van het zenuwstelsel. Het helpt de ontwikkeling van dementie te voorkomen, het wordt ook voorgeschreven als onderdeel van de behandeling van verschillende psycho-emotionele stoornissen. Dankzij zijn antioxiderende en pijnstillende eigenschappen zou het helpen bij problemen als hoofdpijn en slapeloosheid, en de cognitieve vermogens en het geheugen verbeteren. Regelmatige consumptie ervan blijkt de productie van het vreugdehormoon serotonine te bevorderen.

Ook de bacteriedodende eigenschappen van amarantolie zijn opmerkelijk. Maar men moet begrijpen dat het geen vervanging is voor antibiotica en vooral - antivirale geneesmiddelen, maar het kan hun doeltreffendheid verhogen. Het wordt daarom voorgeschreven bij de behandeling van tuberculose, diverse infectieziekten, waaronder schimmelziekten.

Amarantolie kan worden gebruikt bij de behandeling van kanker vanwege het hoge gehalte aan antioxidanten. U moet er echter rekening mee houden dat het de volwaardige therapie niet vervangt, maar slechts doeltreffender maakt. Het product helpt ook bij het herstel van degenen die chemotherapie hebben ondergaan.

Amarantolie wordt gebruikt voor de behandeling van spierdystrofie en aandoeningen van het bewegingsapparaat, waaronder artritis van uiteenlopende aard, osteochondrose, osteoporose en zelfs rachitis. Het is een feit dat de stoffen die het bevat het botweefsel versterken.

Amarant olie wordt genomen om het immuunsysteem te versterken. Aanbevolen wordt tweemaal per dag, bij het ontbijt en het avondeten, 1 theelepel van het product te drinken. Schud de oliefles voor gebruik. Deze remedie wordt genomen als een kuur. De duur ervan mag niet meer dan 30 dagen bedragen. Het is raadzaam deze kuur tweemaal per jaar te volgen, in het voorjaar en in het najaar, omdat het immuunsysteem dan bijzonder kwetsbaar is.

Cosmetisch gebruik

De unieke samenstelling van amarantolie maakt het mogelijk deze olie in de cosmetologie te gebruiken. Het is aanwezig in veel populaire cosmetische producten, waaronder enkele van de bekendste merken. De vochtinbrengende eigenschappen van amarantolie zorgen ervoor dat het vocht in de huid wordt vastgehouden, waardoor droogte en uitdroging worden voorkomen, en de squaleen die erin zit is verantwoordelijk voor het behoud van collageen en voorkomt het ontstaan van vroegtijdige rimpels. De ontstekingsremmende en antioxiderende eigenschappen van dit product helpen acne te bestrijden en sporen van acne te verwijderen, en versnellen de genezing van eventuele wondjes en uitslag. Temeer omdat squaleen ook de talgklieren regelt, waarvan het disfunctioneren tot zulke onaangename gevolgen leidt.

Amarant olie beschermt de huid ook tegen zonnestralen en verwijdert actief gifstoffen, waardoor de conditie van de lederhuid verbetert.

Voor het gezicht

Amarantolie wordt verkocht in kleine verpakkingen, speciaal voor cosmetische doeleinden. Het kan puur of verdund met andere plantenoliën en -extracten worden gebruikt. Het wordt in kleine hoeveelheden gebruikt, en het is belangrijk de huid in het algemeen te verzorgen.

Amarantzaadolie kan worden gebruikt voor een gezichtsmassage, waarbij de olie met de vingers of een zacht wattenschijfje op de huid wordt aangebracht. De hele procedure moet 30-40 minuten duren, waarna het wordt aanbevolen om uw gezicht te wassen met warm, maar niet heet water.

De volgende recepten kunnen ook worden gebruikt:

1. Een masker voor de droge huid. Voeg 2 theelepels olie toe, een gelijke hoeveelheid vloeibare honing en een rauwe eierdooier. Alle ingrediënten worden goed gemengd en op de gereinigde huid aangebracht. Het masker wordt na 15 minuten met warm water afgewassen. Dit product zorgt voor een diepe hydratatie en voeding, en voorkomt schilfering, roodheid en irritatie.
2. Een masker voor de gevoelige huid. Neem voor de bereiding 40 gram magere kwark, liefst zelfgemaakt, gemengd met 2 theelepels amarantolie. Het mengsel moet gedurende 15-20 minuten op een gereinigd gezicht worden aangebracht. Dit masker helpt de huid wat lichter te maken, irritaties weg te nemen en vergrote poriën te verkleinen.

Voor de probleemhuid, die lijdt aan acne, kunt u een tonic bereiden op basis van 2 eetlepels vers geperst sinaasappelsap, dezelfde hoeveelheid olie en 0,5 theelepel citroensap (dit actieve bestanddeel heeft een blekende werking). De tonic wordt aangebracht op de probleemzones van de huid en vervolgens wordt een dunne laag over het hele gezicht aangebracht. Zodra de toner in de huid is geabsorbeerd, wordt de procedure herhaald. Meerdere keren binnen een half uur.

Voor haar

Amarant olie is ook goed voor het haar omdat het ook gehydrateerd en gevoed moet worden. Het bestrijdt ook een droge en schilferige hoofdhuid en vermindert, dankzij squaleen, jeuk en vette seborroe. De volgende producten kunnen thuis worden uitgeprobeerd:

1. Een masker voor droog en breekbaar haar. Pure amarantolie wordt op de haarwortels en de hoofdhuid aangebracht en over de gehele lengte van de lokken verdeeld. Na 15-20 minuten kan het worden uitgespoeld met een normale shampoo. Ook kan 1 eetlepel amaranth worden toegevoegd aan een kant-en-klaar masker voor droog haar. In dit geval moet het product 5-10 minuten worden bewaard, en daarna worden afgewassen.
2. Masker om het haar te versterken. Om dit masker te bereiden moet men avocadopulp, 1 eetlepel bloemenhoning en 2 eetlepels amarantolie nemen. Vervolgens wordt gezuiverde avocadopulp in een blender gedaan, honing en olie worden toegevoegd en de ingrediënten worden opgeklopt tot het mengsel een homogeen en romig mengsel wordt. Breng het mengsel aan op schoon, vochtig haar en hoofdhuid en bedek het met huishoudfolie en een handdoek. Was het masker na 20 minuten af.
3. Een universeel masker om je haar een gezonde glans te geven. Voor de bereiding van het masker hebt u enkele liters tapbier nodig (de precieze hoeveelheid hangt af van de lengte van het haar), 1 eetlepel amarantolie, 2 eetlepels vers geperst citroensap, 1 rauwe eierdooier. Meng alle ingrediënten behalve het bier grondig. Intussen wordt het bier zachtjes verwarmd, het resulterende mengsel wordt erbij gegoten en grondig gemengd. Was je haar met dit mengsel. Het is duidelijk dat na de procedure een niet erg aangename geur overblijft, maar die kan worden verwijderd door het haar gewoon met water uit te spoelen, shampoo is niet meer nodig.
4. Masker voor droge seborrhea. Neem voor 4 eetlepels vloeibare honing 2 eetlepels amarantolie. Beide ingrediënten kunnen licht worden verwarmd, maar niet meer dan tot 40 graden, omdat anders de nuttige stoffen uit de honing worden vernietigd. Breng het mengsel aan op de hoofdhuid, zet een plastic douchekapje op, bedek het met een handdoek en laat het 30 minuten in het haar zitten, spoel het vervolgens uit met een neutrale shampoo.

U kunt amarantolie ook gebruiken om een balsem voor droog haar te maken. Hiervoor is het dubbele van de hoeveelheid rum en een paar druppels lavendel etherische olie nodig voor 3 eetlepels amarant olie. Roer het mengsel en wrijf het op je hoofdhuid. De behandeling moet 's nachts worden uitgevoerd. Spoel uw haar 's morgens uit zonder shampoo. In dit geval moet u geen water besparen, anders zult u de onaangename geur niet kunnen verwijderen.

Voor het lichaam

Amarantolie kan een uitstekende vervanger zijn voor gewone massageolie. Het kan worden gebruikt op de huid van de buik, de dijen, de billen en de borsten. Het helpt ook om cellulitis te bestrijden. Voor dit doel wordt aanbevolen om het ten minste tweemaal per week te gebruiken.

Amarantolie kan ook een uitstekend alternatief zijn voor handcrèmes, omdat het de huid ook verzacht, hydrateert en voedt. U kunt ook een kleine hoeveelheid amarantolie toevoegen aan uw gewone handcrème. Dit is vooral nuttig in de winter, wanneer de huid last heeft van de kou.

In de zomer wordt amarantolie gebruikt om de bruine kleur te verstevigen, deze een mooie tint te geven en tegelijkertijd de huid te beschermen tegen de negatieve effecten van UV-stralen. Daartoe wordt de huid na het zonnebaden ingesmeerd met amarantolie of toegevoegd aan de gebruikelijke vochtinbrengende crème. Als de olie puur wordt aangebracht, moet hij 10 minuten intrekken en vervolgens moet het teveel met een papieren handdoek worden verwijderd.

Amarant olie wordt beschouwd als zeer nuttig voor het versterken van de nagels. Ze maken speciale baden voor dit doel. Meng 2 eetlepels amarantolie met 1 eetlepel vers geperst citroensap. Vingers worden gedurende 15-20 minuten in zo'n bad gedompeld. Dit kan het beste voor het slapen gaan worden gedaan, gevolgd door het dragen van zachte katoenen handschoenen, zodat de olie goed in de huid kan trekken. Als de nagels daarna moeten worden gelakt, moet het oppervlak met alcohol worden ontvet.

Amarantolie in de keuken

Dit product kan olijfolie vervangen bij het koken. Het wordt het meest gebruikt in saladedressings en koude sauzen. Diëtisten adviseren ook om het aan volkorengranen toe te voegen, maar alleen in kleine hoeveelheden. In plaats van plantaardige olie kan het zelfs worden toegevoegd aan bakwaren, in welk geval de gebruikelijke producten een hartige smaak krijgen en zelfs lekkerder - en niet te vergeten gezonder - worden.

Kun je bakken in amarant olie

De meningen lopen uiteen over de vraag of amarantolie kan worden verhit of niet. Sommige deskundigen zijn van mening dat dit volkomen aanvaardbaar is, omdat zelfs blootstelling aan hoge temperaturen in dit product geen schadelijke stoffen doet ontstaan. Anderen wijzen erop dat roerbakken over het algemeen niet gunstig is en dat deze manier van koken leidt tot de vernietiging van een deel van de heilzame stoffen die amarantolie bevat. Dus om het te gebruiken om te frituren of niet, iedereen beslist voor zichzelf.

Gevaren en contra-indicaties

De belangrijkste contra-indicatie is een individuele intolerantie voor de olie in haar geheel en voor haar afzonderlijke bestanddelen. Indien tijdens het gebruik van amarantolie onaangename verschijnselen optreden als huiduitslag, ernstige misselijkheid, soms gepaard gaande met braken, alsmede hoofdpijn, diarree, brandend maagzuur en verschijnselen van dyspepsie, dan moet de inname van dit product worden gestaakt. Dit zijn allemaal tekenen van een allergische reactie en individuele intolerantie.

Gebruik amarantolie met voorzichtigheid bij bepaalde chronische ziekten, zoals gastritis met verhoogde zuurgraad en maagzweer (vooral in het acute stadium), cholecystitis, pancreasinsufficiëntie, pyelonefritis die gepaard gaat met ontstekingsprocessen in de nieren.

Hoe kiezen en bewaren

Alle gezondheidsvoordelen van amaranth komen alleen tot hun recht als het wordt geconsumeerd in een kwaliteitsolie. De geconcentreerde vorm kan alleen worden verkregen door koude persing, wanneer de temperatuur van de omgeving tijdens de productie niet hoger is dan +36-37°C. Dit moet noodzakelijkerwijs op het etiket van het product worden vermeld. Dergelijke olie wordt ook wel levende olie genoemd.

Een product van goede kwaliteit heeft een lichtbruine kleur met een groenige zweem. Het heeft een eigenaardige maar aangename smaak. Veel mensen omschrijven het als nootachtig, maar vermelden een lichte bitterheid die het een pikant tintje geeft.

Amarantolie moet bij kamertemperatuur worden bewaard, op een donkere en droge plaats, want zonlicht vernietigt de heilzame stoffen.

Hoe maak je thuis amarantolie

De gemakkelijkste manier om thuis amarantolie te maken, is door extractie. Bovendien is het niet eens nodig om de zaden van dit gewas te nemen, u kunt er gewoon een goede kwaliteit meel van kopen, olijfolie of zonnebloemolie nemen, wat letterlijk zal helpen om al zijn nuttige stoffen, waaronder squaleen, uit de oorspronkelijke grondstof te halen. De concentratie zal echter nog steeds lager zijn dan die van kant-en-klare koudgeperste olie. Bovendien is er geen garantie dat de zonnebloemolie is gemaakt zonder de zaden met chemicaliën te behandelen.

Indien men echter vertrouwen heeft in de kwaliteit van de oorspronkelijke grondstof, kan men met een thuismethode voor het verkrijgen van olie een uitstekend product verkrijgen voor gebruik in voedingsmiddelen en cosmetica. Het algoritme is als volgt:

1. Neem 1 kg amarantzaad en maal het in porties in een koffiemolen tot meel. Om een product van betere kwaliteit te krijgen, is het raadzaam de grondstof eerst licht te roosteren in een koekenpan zonder olie. Dan zal het meel een aangename nootachtige geur hebben.
2. Giet 1 liter koudgeperste olijf- of zonnebloemolie in een glazen kan van 3 liter.
3. Giet het amarantmeel bij de olie en roer langzaam en voortdurend tot het mengsel homogeen is, zodat er geen klontjes meer in zitten.
4. Dek het goed af met een plastic deksel en laat het 14-21 dagen op een donkere plaats staan. Controleer de container regelmatig en schud de inhoud.

Aan het einde van de vastgestelde periode moet alleen nog de olie van het residu worden gescheiden. Filter het met in vier lagen gevouwen gewoon gaas om fijne cellen te verkrijgen. Door dit zelfgemaakte filter wordt de olie in een aparte bak gegoten. Het gaas zelf, met het resterende gaas erop, moet nog een keer worden uitgeknepen om meer olie te krijgen. Dit alles gebeurt met de hand en het is duidelijk dat er na afloop nog wat olie in het meel zit. Dus je hoeft het niet weg te gooien. Het kan worden gebruikt voor kompressen of cosmetische maskers. Maar het moet in een koelkast worden bewaard en bij voorkeur in een donkere glazen pot. En zelfs als je het zo goed hebt uitgeknepen dat de cake droog lijkt, kan het nog steeds worden gebruikt voor kompressen.

Hoe amarantolie te gebruiken

De energiewaarde van amarantolie is zeer hoog, en het is niet aan te raden deze olie in grote hoeveelheden te consumeren. De dagelijkse norm mag niet hoger zijn dan 10 ml voor een volwassene, en 5 ml voor een kind (en alleen na controle op allergische reacties). Het is niet aan te raden de olie op een lege maag te consumeren, maar alleen bij een maaltijd, 1 theelepel per keer. een lepel 's morgens en 's avonds. De kuur duurt niet langer dan een maand, en uiteraard moet voor het begin van de behandeling een arts worden geraadpleegd.

Bij uitwendige toepassing moet amarantolie in een paar druppels op de aangetaste delen van de huid worden gedept. Niet geabsorbeerde resten moeten met een cosmetisch servet worden verwijderd. Indien zonnebrandolie wordt gebruikt, moet deze op alle blootgestelde lichaamsdelen worden aangebracht voordat u naar het strand of het solarium gaat; hiervoor kan tot 10 ml product nodig zijn. Maar u moet er wel rekening mee houden dat u na het zonnebaden de olie weer op uw huid moet deppen. Om overdosering te voorkomen, verdient het de voorkeur een kleine hoeveelheid van maximaal 2-3 ml in een aftersunlotion te doen.

interessante feiten over amarant

De plant wordt ook wel "brood van de Azteken" genoemd. In precolumbiaanse beschavingen werd amarant al actief gebruikt in de keuken en het wordt zelfs beschouwd als een van de oudste geteelde granen. Het werd geteeld door de Maya's, de Azteken en de Inca's, maar zij kenden het allemaal onder verschillende namen - sommigen noemden het huatli, anderen noemden het bledo. Het Griekse woord voor amarant betekent "bloem die niet verwelkt".

Na de Spaanse verovering van Latijns-Amerika kwam er een einde aan de amarantteelt, die alleen nog werd aangeplant in afgelegen gebieden waar de kolonisatoren niet kwamen. Maar geleidelijk aan werd amarant weer in de schijnwerpers gezet. Temeer daar het ook werd geteeld in India en Nepal, waar de geneeskrachtige werking al sinds de oudheid bekend is.

Tegenwoordig is deze plant populair over de hele wereld. Japanse medici vergelijken amarant met inktvisvlees. Zij worden geacht perfect in evenwicht te zijn wat betreft eiwitten, vitaminen en andere voedingsstoffen. De zaden van dit gewas bevatten nog meer noodzakelijke stoffen voor het lichaam. De chemische samenstelling van gekiemde granen is vergelijkbaar met die van moedermelk.

Nu de mensheid geconfronteerd wordt met een voedselcrisis en regeringen op zoek zijn naar gewassen die dit probleem kunnen oplossen, is amarant bijzonder in trek geraakt. Het is door de VN zelfs het gewas van de eenentwintigste eeuw genoemd. De plant wordt niet alleen gebruikt voor de productie van zaden en meel, maar ook van de hierboven beschreven olie, die qua bruikbaarheid superieur is aan duindoorn en zelfs kan worden gebruikt om stralingsziekte te behandelen. Helaas heeft het product één nadeel - het is vrij duur en haalt in dit opzicht alle plantaardige oliën in.