Arhat: wat is dit voor fruit en waarom is het goed voor je?
Thailand en China herbergen vele unieke planten. Onder hen is de arhat vrucht bekend om zijn ongewone eigenschappen. Weinig mensen buiten deze landen hebben ervan gehoord. Dat komt door de bijzondere kenmerken van de vrucht en het zeer smalle groeigebied. In andere landen schiet deze liaanachtige vaste plant gewoon niet op.
De vrucht van boeddhistische monniken
De arhat, die kenmerken deelt met de Russische komkommer en kalebas, neemt geen genoegen met horizontale oppervlakken, maar probeert hogerop te klimmen, leunend op boomstammen. Door de lengte van zijn stengels kan hij hoog klimmen, want de stengels groeien tot 5 m. In de gulle tropische zon groeien de kleine, afgeronde vruchten met een vlezige kern. Het wordt verborgen door de dunne maar taaie huid, die over het hele oppervlak puberaal is. Het vruchtvlees verliest veel volume wanneer het gedroogd wordt, maar wordt 200 keer zoeter dan suiker. Het is jammer, maar deze functie kon niet worden gebruikt in de industriële productie. Tijdens de verwerking, krijgt de binnenkant van de arhat een doordringende geur van verrotting. Het moet nog volledig uit het eindproduct worden verwijderd. Een tweede beperking is het beperkte aantal aanplantingen, aangezien de plant niet is geacclimatiseerd aan andere breedtegraden en bodemsamenstelling en alleen groeit in Zuid-China en Noord-Thailand.
De eerste beschrijving van het uiterlijk en de unieke eigenschappen van de plant werd in de 13e eeuw gemaakt door boeddhistische monniken die de plant kweekten in kloostertuinen in de regio Guangxi. De tweede naam, Lo Han Go, vertaalt als de vrucht van de Boeddha en de arhat heeft zijn naam niet voor niets gekregen. Het wordt in de volksgeneeskunde van deze landen gebruikt als een waardevol product dat de actieve levensduur verlengt en het verouderingsproces stopt dankzij de krachtige zuivering van het lichaam en het herstel van de circulatie van interne energieën.
Het wordt nauwelijks vers gegeten. Zodra het rijp is, begint het zeer snel te bederven en begint het sap te gisten. Het wordt verkocht in extracten, gedroogd in zijn geheel of in poedervorm. Ze worden gebruikt als smaakstof, als thee-aroma of als medicijn.
Samenstelling en calorieën
Het sappige, zoete vruchtvlees zit dichter bij de wanden. In het midden zitten, net als bij een courgette of pompoen, talrijke zaden. Alle delen van de vrucht worden gebruikt in de keuken en de traditionele geneeskunde. De plant is niet opgenomen in het officiële register van de Staatsfarmacopee van de Russische Federatie, wat geen beletsel vormt voor het gebruik van extracten en gedroogde vruchten als een krachtig middel voor verjonging, voor het stabiliseren van kankerpatiënten en voor de behandeling van droge, dwangmatige hoest. Als natuurlijke zoetstof wordt arhat aanbevolen bij diabetes en als onderdeel van gewichtsverliesprogramma's. Dit brede scala van toepassingen is mogelijk dankzij de zeer interessante samenstelling. Componenten:
- vitaminen A, C, E, K, PP, B-groep in bijna volledige samenstelling;
- Niacin;
- folans;
- zink;
- calcium;
- koper;
- ijzer;
- mangaan;
- kalium;
- magnesium;
- saponinen;
- carotenen;
- vezel;
- mono- en disacchariden.
Hoewel zeer zoet, is de calorische waarde bijna nihil, 2,3 kcal per 100 g vers product.
Nuttige eigenschappen van arhat
De effecten van de vrucht op het lichaam zijn nog niet volledig bekend, omdat de vrucht nog maar weinig voorkomt. De vrucht staat erom bekend koortsachtige aandoeningen te verlichten, de immuniteit en de tonus van het lichaam te stimuleren en toxines en afvalstoffen te elimineren. De arhat stopt de ontwikkeling van kanker die verband houdt met het ademhalingsstelsel en de KNO-organen. De vrucht is nuttig voor wie hard werkt en veel praat. Verse en gedroogde pulp herstelt uw stem, vermindert scheten, versnelt de regeneratie van beschadigde stembanden.
De vrucht heeft ontstekingsremmende en koortswerende eigenschappen, stimuleert de snelle afvoer van overtollig vocht uit het lichaam, verzacht fecale stenen en reinigt de darmen op milde wijze, waardoor de spijsvertering en de water-zoutbalans worden genormaliseerd.
In traditionele geneeskundige recepten wordt arhat gebruikt om droge blaffende hoest te verzachten en te stoppen, slijm te verdrijven, de ademhaling te vergemakkelijken, subfebriele koorts te verlichten, ontstekingsprocessen te stoppen en de herstelperiode na verwondingen en ernstige ziekten te verkorten. Thee met stukjes Boeddhafruit is heerlijk om de dorst te lessen en energie te geven om u op een warme dag op de been te houden, en te voorkomen dat het lichaam oververhit raakt en een zonnesteek oploopt.
De geheimen van het oogsten
Jeneverbes is zeer grillig, hij wordt niet rijp bewaard, hij kan in één dag bederven. Het kan ook niet in natuurlijke omstandigheden worden gedroogd, omdat het dan een weerzinwekkende geur van rot en gisting krijgt. Om het unieke product te bewaren, worden de vruchten onrijp geplukt en op een laag vuur in ovens gedroogd.
Procter & Gamble, dat in 1995 octrooi aanvroeg voor zijn methode, slaagde erin de meeste onaangename geuren te verwijderen. De speciaal behandelde en gedroogde vruchten worden ontdaan van pitten en schil, en het vruchtvlees wordt gedroogd en alleen in deze vorm verkocht.
Contra-indicaties
De vrucht heeft een tweeledig effect, waarmee rekening moet worden gehouden wanneer het product in het dieet wordt opgenomen. Men mag niet vergeten dat het versnelde metabolisme van nucleïnezuren een verstoring van de urinestroom veroorzaakt, hetgeen onaanvaardbaar is voor mensen die aan chronisch oedeem lijden. Je moet niet uitgaan met arhat tijdens exacerbatie van jicht en urolithiasis. Het effect van foetale pulp op het vrouwelijk lichaam tijdens de zwangerschap en de borstvoeding is niet bestudeerd.
Interessant: De Boeddha-vrucht heeft een zeer lage allergeniciteitsindex. Er zijn slechts enkele gevallen bekend van individuele intolerantie voor het product.
Als u wordt aangeboden vers fruit te kopen, moet u dat uit gezondheidsoverwegingen weigeren, want in rijpe vorm is het in de koelkast 24 uur tot 5-6 dagen houdbaar, en bij het geringste teken van bederf komt er een sterke onaangename geur vrij.
Hoe arhat goed te eten
De echte rijpe vruchten kunnen alleen worden geproefd op de plantage waar ze worden geteeld. In andere gevallen moet men het doen met een gedroogde versie of een extract. Als u het geluk had naar Thailand te komen om de Boeddha-vrucht te proeven, moet u bedenken dat de rotsvis wordt gegeten als een pompoen, rauw, zonder de schil en de zaden. Het wordt uitgevoerd in gedroogde en gedroogde vorm. Het wordt toegevoegd als zoetstof in dranken, sportvoedingsgerechten en alcohol.
Wat kan er gekookt worden van arhat: Recepten
Het scala aan culinaire toepassingen voor arhat is beperkt. Het wordt slechts in kleine porties gebruikt, omdat het veel zoeter is dan de gebruikelijke suiker. In de volksgeneeskunde wordt de vrucht meestal gebruikt om ernstige hoest te verlichten.
Thee
Het gedroogde fruit wordt fijngestampt en gedurende ongeveer een half uur op een zacht vuurtje gekookt.
Melkdrank
Giet een liter kokend water over 1 haricot, prik een paar gaatjes in de schil en laat 60 minuten afgedekt trekken. Pas de zoetheid aan door melk aan het aftreksel toe te voegen.
Hoestdrank
Tot poeder gemalen pulp van gedroogde vruchten, gebrouwen met kokend water en 2-3 uur volgehouden, waarbij de sterkte en de zoetheid naar smaak worden aangepast. Hetzelfde recept is ook nuttig voor het herstel van kracht na zware lichamelijke inspanning en krachttraining.
Interessante feiten over arhat
- Hij behoort tot de familie van de kalebassen en levert een rijke oogst op, maar de vruchten zijn niet groter dan 5-7 cm.
- Het distributiegebied is beperkt tot 2 landen.
- Het rijpe fruit is bederfelijk en bederft binnen 24 uur.
- Verse en gedroogde pulp wordt in volksgeneeskundige recepten gebruikt als een product dat het leven verlengt en het verouderingsproces afremt.
- Het vruchtvlees van de arhat is 200 keer zoeter dan suiker.
- Geneesmiddelen op basis van Boeddha fruit worden gebruikt om nicotine-, alcohol- en drugsverslaving te verlichten en het ontwenningssyndroom tegen te gaan.
- De vrucht wordt geclassificeerd als een voedingsmiddel zonder calorieën.
De verbazingwekkende Boeddha-vrucht heeft nog veel meer geheimen die nog door onderzoekers moeten worden ontrafeld, en in de praktijk wordt hij het meest gebruikt als een natuurlijke zoetstof, een immuunversterker en een jeugdverlenger.
«Belangrijk: Alle informatie op deze site is uitsluitend bedoeld ter informatie. alleen voor doeleinden. Raadpleeg uw arts voordat u aanbevelingen doet. specialist. Noch de redactie, noch de auteurs kunnen aansprakelijk worden gesteld voor eventuele schade veroorzaakt door materialen."
