Avocado: gezondheidsvoordelen en contra-indicaties

Het opvallende, boterachtige vruchtvlees van de avocado is een vaste waarde geworden in huizen ver buiten zijn geboorteland Mexico en de Verenigde Staten. Het delicate, grasachtige, nootachtige aroma, de hoge voedingswaarde en de vele heilzame eigenschappen maken het tot een welkome gast op onze tafel. Laten we de deugden, mogelijke contra-indicaties en bereidingswijzen eens nader bekijken.

Samenstelling en calorieën

De avocado is een unieke plant, als geen andere. De grote overblijvende bomen produceren peervormige vruchten met een grote pit en een olieachtig vruchtvlees. Ze hebben geen kenmerkende smaak of geur, dus in culinaire termen is het erg moeilijk om de avocado in een voedselklasse onder te brengen. Hij wordt meestal gebruikt in salades, roomsoepen, voorgerechten en sauzen, en minder vaak als basis voor dessertpasta's.

Het zeldzame plantaardige vet in avocado's bevat geen cholesterol en kan u helpen een paar extra kilo's kwijt te raken als u ze op de juiste manier eet. Bovendien bevatten avocado's veel vitaminen en sporenelementen, met vitamine E op kop, die essentieel is voor het behoud van de stofwisseling en een gezonde huid.

De avocado bevat ook ongeveer 10% enkelvoudig onverzadigde en 2% meervoudig onverzadigde en verzadigde vetten, die het lichaam van de nodige reserves voorzien. Slechts 50 g fruit per dag dekt de behoefte aan carotenoïden, die nuttig zijn voor het gezichtsvermogen en de genezing van weefsels.

Ondanks al zijn voedingswaarde heeft de avocado een lage glycemische index, waardoor de vrucht nuttig is voor diabetici. Alle bestanddelen van de vrucht, met inbegrip van de vezels, worden gemakkelijk door het lichaam opgenomen.

De avocado is rijk aan mineralen, zoals kalium, calcium, magnesium, koper, ijzer, selenium, zink, fosfor en natrium, en hij bevat bijna alle vitaminen, waaronder A, E, C, PP, K, B en zelfs D. Het bevat oliezuur en pantotheenzuur, die essentieel zijn voor de goede werking van het zenuwstelsel en het immuunsysteem.

De avocado heeft, afhankelijk van de avocadosoort, een caloriewaarde van 160 tot 240 kcal per 100 g, waarbij ongeveer 50 g per dag voldoende is om de voedingsstoffen in het lichaam in evenwicht te houden.

Gezondheidsvoordelen van avocado's

Algemene voordelen

Een van de belangrijkste voordelen van de avocado wordt beschouwd als zijn voedingswaarde; de vrucht wordt zeer gewaardeerd door veganisten, omdat hij met zijn "gezonde calorieën" een gewichtig deel van het dieet kan vullen. Het helpt onder andere het maag-darmkanaal, verzacht zelfs slijmvliesirritaties en maakt de darmen vrij.

Het versterkt ook het hart, normaliseert de bloeddruk en helpt de nieren dankzij het hoge kaliumgehalte.

Een andere waardevolle eigenschap is de positieve invloed op het voortplantingssysteem. Hier doet avocado "complex werk":

1. Het folaat bereidt het lichaam van de vrouw voor op het dragen van de baby en versterkt het immuunsysteem, terwijl het bij mannen de kwaliteit van het sperma verbetert.
2. Vitamine E en C reinigen het lichaam van gifstoffen.
3. Ontstekingsremmende stoffen versterken het immuunsysteem en houden ziekten tegen.
4. Mineralen stabiliseren de bloedsamenstelling en het normale hemoglobinegehalte.
5. Tegelijkertijd wordt avocado beschouwd als een van de afrodisiaca, die in recepten vaak wordt aangevuld met rode peper, zeevruchten, bananen - componenten die de potentie verhogen, een sterk libido en uithoudingsvermogen ondersteunen.
6. Anti-inflammatoire stoffen ondersteunen de lokale genitale gezondheid.

De consumptie van avocado heeft een positief effect op de zenuwactiviteit, voedt de hersenen en verlicht de symptomen van zenuwaandoeningen zoals depressie en vermoeidheid. De vrucht is daarom goed voor allen die zich met geestelijk werk bezighouden.

Bovendien wordt aangenomen dat avocado goed is voor de tanden: het glazuur wordt versterkt, het zuur-base-evenwicht in de mond wordt genormaliseerd en bacteriën die tot tandbederf en slechte geurtjes leiden, worden gedood.

Wat is de avocado goed voor het vrouwelijk lichaam

Algemene voordelen

Het mooie geslacht waardeert de verzorgende eigenschappen van de avocado het meest. Het wordt in de cosmetologie gebruikt om de huid te reinigen van ouderdomsvlekken, haar te beschermen tegen de zon, veroudering tegen te gaan, actief te hydrateren en de elasticiteit te verbeteren. Bovendien is het geschikt voor gebruik op elke leeftijd en voor elk type "huidprobleem": voor jonge schoonheden helpt het acne te verwijderen en vettigheid onder controle te houden, terwijl het voor rijpere vrouwen rimpels verzacht en de huid voedt.

De avocado is ook nuttig om uw huid slank te houden. Als men het fruitgedeelte van de dierlijke vetten in de voeding vervangt, kan het lichaam de binnenkomende calorieën gemakkelijker verwerken, wordt het lichaam gezuiverd, wordt het metabolisme aangepast. De avocado maakt diëten gemakkelijker, omdat het voorziet in de behoefte aan vetten voor de hersenen en andere systemen om goed te functioneren. Bovengenoemde eigenschappen zijn ook relevant voor mannen die overgewicht willen bestrijden, van huidproblemen af willen komen of hun haar willen verbeteren.

De eigenschappen van avocado helpen de hormonen in evenwicht te houden en de zenuwen te versterken, wat nuttig kan zijn voor vrouwen in de menopauze. De vrucht helpt de bloeddruk te reguleren en onaangename geurtjes te elimineren.

Wanneer zwanger

Het complex van vitaminen in de avocado helpt het vrouwelijk lichaam te versterken en zorgt voor de juiste ontwikkeling van de foetus. Het product is hypoallergeen en licht verteerbaar, het levert alle noodzakelijke vetten zonder de lever te zwaar te belasten, het helpt constipatie te voorkomen en voorkomt zwellingen tijdens de zwangerschap.

De avocado ondersteunt ook de normale samenstelling van het bloed, zorgt voor de juiste voeding van de foetus, reguleert de suikerspiegel, het cholesterolgehalte en de werking van het zenuwstelsel en het hormonale stelsel. Dankzij het rijke vitaminegehalte kan het lichaam van de baby zich volledig vormen, met inbegrip van de juiste voeding, de opbouw van een gezond zenuwstelsel en de ontwikkeling van de immuniteit.

Naast alle andere eigenschappen helpen avocado's in de warmte de uitdroging te voorkomen die zwangere vrouwen ondervinden na veelvuldig toiletbezoek.

Als je borstvoeding geeft

Tijdens de lactatie is het belangrijk ervoor te zorgen dat noch de moeder, noch de baby allergieën hebben, en men moet er rekening mee houden dat de hormonale veranderingen die plaatsvinden de tolerantie van het lichaam kunnen veranderen. Indien geen intolerantie wordt vastgesteld, zal de avocado een waardevol bestanddeel van de voeding zijn, dat de melk voorziet van lichte, zeer goed verteerbare vetten en vitaminen die essentieel zijn voor de gezonde groei van de baby.

Voordelen van avocado's voor de gezondheid van mannen

De maximale voordelen voor het mannelijk lichaam van avocado's zijn:

1. Cardiovasculair systeem. De vrucht helpt cholesterolplaques te bestrijden en beschermt tegen hartaanvallen en andere ziekten.
2. Spier gezondheid. De vrucht helpt bij de opbouw van ontwikkelde spieren, de afvoer van overtollige zouten en vloeistoffen tijdens het sporten, en het behoud van een calciumbalans zodat het lichaam soepel blijft.
3. Seksuele macht. Avocado stimuleert een gezonde potentie, ondersteunt een goede vasculaire doorstroming, en zorgt voor sperma van hoge kwaliteit.

Het helpt ook bij het elimineren van gifstoffen en bacteriën, en reinigt het lichaam op cellulair niveau, zodat u zich kunt ontdoen van slechte lichaamsgeur.

Avocado's in de voeding van kinderen

Avocado's mogen niet aan baby's worden gegeven om afstoting in het lichaam te voorkomen. Het product kan worden geprobeerd na de leeftijd van 2-3 jaar of onder toezicht van een kinderarts. Begin met een halve lepel en verhoog de portie geleidelijk tot 40 g. Tieners kunnen een halve avocado per keer eten - het is niet schadelijk voor het groeiende lichaam.

Avocado stimuleert de normale hartfunctie, kalmeert het overgevoelige zenuwstelsel, bevordert de normale groei, de ontwikkeling van spieren en inwendige organen, en verzacht de hormonale schommelingen in het jonge lichaam en maakt komaf met uitslag, acne en irritaties.

Avocado-olie: eigenschappen en gebruik

Avocado-olie wordt op grote schaal gebruikt, maar het vaakst in de cosmetologie, de huisgeneeskunde en de keuken.

1. Een kleine druppel kan huidirritaties verzachten, de genezing van brandwonden en insectenbeten versnellen, de ruwe huid van ellebogen en hielen verzachten, zorgen voor hygiëne in de intieme zone.
2. Avocado-olie wordt ook gebruikt in kindercrèmes, delicate helende zalven, vaginale zetpillen, gezichtscrèmes en haarbalsems. Avocado-olie helpt ontstekingen te verlichten, elimineert schimmels, herstelt een gezonde pH-waarde van de huid en verbetert de elasticiteit ervan.
3. Verschillende maskers kunnen de gezondheid van de krullen herstellen, gespleten haarpunten verzegelen en de follikels verzadigen met vocht, wat zorgt voor een revitaliserend effect en een gezonde haargroei.
4. In massagemengsels wordt de olie een uitstekende basis voor anti-cellulite massages met grapefruitolie en honing. Bovendien wordt avocado-olie veel gebruikt in SPF-producten om de huid te hydrateren en te beschermen tegen vrije radicalen.
5. Interessant is dat Persea-olie in elk seizoen heilzaam is: in de zomer hydrateert en verkoelt ze de huid en verzacht ze irritaties, bij winderig weer verwijdert ze schilfertjes en in de winter voedt en verstevigt ze de huid.
6. De olie wordt ook gebruikt bij gastritis om gevoelige slijmvliezen te genezen. En in vitaminecomplexen voor vrouwen wordt het gebruikt ter voorkoming van vervroegde menopauze en veroudering.

De voordelen van avocadopitten

Persea pitten zijn een schatkamer van tannines en schimmelwerende stoffen. Zij fungeren als natuurlijke conserveermiddelen, beschermen andere levensmiddelen tegen voortijdig bederf en voorkomen de afbraak van eiwitten en vetten. Deze grondstof wordt nu in veel voedingssupplementen gebruikt. Tegelijkertijd moet er rekening mee worden gehouden dat een dergelijk product alleen in minuscule doses nuttig is, omdat het anders vergiftiging kan veroorzaken.

Avocado-zaad wordt beschouwd als een natuurlijk antibioticum en wordt gebruikt als een middel tegen kanker. Het kan voedselvergiftiging voorkomen en het cholesterolgehalte in het bloed verlagen. Poederlotions van dit product zijn gemaakt om van schimmelziekten van huid en nagels af te komen en om aangetaste plekken te genezen.

Om pitten aan voedsel toe te voegen, moet je ze eerst goed bereiden:

• pel de taaie laag eraf en hak ze tot kruimels;
• droog ze in een oven;
• maal ze in een koffiemolen.

Houd rekening met contra-indicaties, mogelijke allergiegevaren en gebruik het product zo weinig mogelijk.

Hoe avocado's correct eten om af te vallen

De voordelen van de alligatorpeer in een dieet om af te vallen zijn als volgt:

1. Normalisering van het metabolisme en beheersing van de hormonale achtergrond, waardoor het lichaam gemakkelijker overtollig gewicht "verliest" en zich sneller aanpast aan nieuwe normen van lichaamsparameters.
2. Antioxiderende werking, zorgt voor reiniging van het lichaam van toxines, verjonging en "verstrakking" van de contouren. Het stimuleert ook de collageenproductie om de elasticiteit van de huid te vergroten.
3. Om het cholesterolgehalte te reguleren en de negatieve effecten ervan op het lichaam te verminderen.
4. Controle van de normale nierfunctie, normalisering van de pH-waarden, bescherming van de maag tegen irritatie bij veranderingen in het dieet.
5. Stimulering van een gezonde hersenfunctie, behoud van een normale gemoedstoestand, vergroting van het fysieke en psychische uithoudingsvermogen dankzij gezonde vetten.
6. Geeft een gevoel van verzadiging en ondersteuning bij het stoppen met snoepen. Avocado's zorgen ervoor dat je minder snel trek hebt in snacks met veel suiker.

Avocado's maken het dieet makkelijker te verdragen voor het lichaam. Voor een optimaal effect is het wenselijk de juiste verhoudingen van het product in acht te nemen en het te combineren met andere gezonde ingrediënten.

Om af te vallen bestaat het dieet uit niet meer dan 100 g avocado per dag, in combinatie met grapefruit, rode paprika, courgette, selderij, mager vlees, peulvruchten en goed voor de darmen pompoengerechten.

Avocado in de geneeskunde

Voor medische doeleinden worden de olie en de pitten van het product het meest gebruikt voor de behandeling van schimmel- en bacterieziekten, en ook de genezende werking van de grondstof wordt gebruikt. Voor bepaalde gezondheidstoestanden is de introductie van avocado's in het dieet aan te bevelen, en soms ongewenst.

In geval van diabetes

Gezien zijn lage glycemische index (10) en hoge voedingswaarde, is het nuttig voor diabetici. Avocado's zorgen voor cholesterolbeheersing, zodat ze vleesproducten kunnen vervangen, en hun directe effect op de stofwisseling helpt tegen overgewicht, een vaak voorkomend begeleidend probleem bij diabetes. Avocado's helpen ook huidproblemen te genezen en het gezichtsvermogen te herstellen.

Voor pancreatitis

In de acute stadia van alvleesklierziekte is het raadzaam alle vette voedingsmiddelen te vermijden. Dit geldt ook voor avocadopulp. In het chronische beloop van pancreatitis kan het product in het dieet worden opgenomen. Het gebruik van avocadopittenpoeder kan helpen om ontstekingen te bestrijden, maar alvorens het te gebruiken moet een arts worden geraadpleegd.

Voor gastritis

Omdat avocado's uitstekend zijn in het egaliseren van de zuurgraad van de maag, kunnen ze nuttig zijn bij gastritis. De delicate pulp heeft een ontstekingsremmende werking op het slijmvlies en helpt het maagdarmkanaal bij overgevoeligheid te normaliseren. In tegenstelling tot zware vleeseiwitten en -vetten belasten avocado's de maag niet, maar geven ze het lichaam juist energie.

Voor de darmen

Avocado's bevatten een klein percentage waardevolle voedingsvezels, zodat het product enerzijds niet zwaar is voor het lichaam zoals vruchten met grove vezels, anderzijds - helpt het lichaam te reinigen van gifstoffen, waardoor het absorptieproces wordt verbeterd.

Voor constipatie

In geval van chronisch harde ontlasting en constipatie zal de introductie van avocado in het dieet een regelmatige ontlasting normaliseren, de vrijgekomen massa verzachten en de symptomen van aambeien verlichten.

In geval van jicht

Een bijzonder geval is jicht, evenals storingen in het lichaam die verband houden met de uitscheiding van urinezuur en vaste afzettingen. Vanwege het hoge purinegehalte zijn avocado's ongewenst voor jichtpatiënten om geen exacerbaties uit te lokken. Kleine doses van de vrucht kunnen af en toe worden gegeten tijdens rustige perioden voor algemeen herstel. Maar het is het beste om uw arts te raadplegen voor advies.

In colitis

Infusies van avocadobladeren en -zaden worden gebruikt bij darmstoornissen, ook bacteriële. Een dergelijk drankje helpt pathogene organismen te doden, koorts te verlichten, irritatie te verzachten en de slijmvliezen te genezen. Ondertussen zal de avocado zelf een waardevol voedingsbestanddeel zijn, dat de kracht van het lichaam ondersteunt in de strijd tegen zo'n delicate ziekte.

Voor de lever

De fijne vetten en antioxidanten in avocado's helpen het bloed te zuiveren van gifstoffen en reinigen de lever, en herstellen de weefsels. Avocado's zijn licht verteerbaar zonder het lichaam en vooral de lever te overbelasten, stabiliseren de galconcentratie en handhaven een optimaal evenwicht van de bloedbestanddelen.

Voor aambeien

De ontstekingsremmende en helende eigenschappen van avocado kunnen de genezing van gezwollen aambeien versnellen. Als de oorzaak van aambeien echter een parasitaire besmetting is, kan een avocado-zaadsupplement in het dieet worden opgenomen - het kan helpen wormen en bacteriën te doden. Als de oorzaak een zittende levensstijl en constipatie is, kan de avocado helpen de stoelgang te normaliseren en giftige stoffen uit het bloed te verwijderen.

Acute cholecystitis

In het acute verloop van de ziekte is het beter de avocado te laten staan, maar 6 weken na het herstel van de acute fase kunt u het product in het dieet introduceren, maar in kleine porties. Avocado's kunnen helpen om de zuurgraad te verlagen en ontstekingen te verminderen. Maar het belangrijkste is om niet te veel te eten, want het product is vrij vet.

Avocado in cosmetologie

Dankzij het hoge gehalte aan vitamine E en carotenoïden zijn avocado's zeer nuttig voor het voeden en hydrateren van huid, haar en nagels. Het vruchtvlees vormt een uitstekende basis voor maskers en wraps, en het wordt ook toegevoegd aan crèmes, serums en shampoos.

Interessant is dat het een uiterst zeldzaam product is dat allergieën kan veroorzaken, dat het de huid niet brandt, uitdroogt of irriteert, en dat het ideaal is voor alle huid- en haartypes, maar het is vooral goed voor de droge en gevoelige huid.

Avocado zorgt ervoor dat het vocht diep in de celstructuur en de schubbenlaag doordringt en daar blijft hangen, waardoor de huid glad en zacht wordt, en het haar zijdezacht en handelbaar. Het beschermt tegen uitdroging en breuk, stimuleert de collageenproductie en verbetert de weefselelasticiteit.

Avocado-olie normaliseert ook de stofwisselingsprocessen in de cellen, brengt verjonging op gang en beschermt de weefsels tegen de negatieve effecten van de zon en omgevingsfactoren.

Haarmaskers

Avocado-olie wordt aan haarmaskers toegevoegd voor zachtheid, elasticiteit, hydratatie en kracht. Avocado-olie wordt gebruikt om de wortels snel te revitaliseren en de punten te herstellen, en om een glanzende glans te geven. Maar voor een algemene hydratatie van alle haartypes is een verfrissend pulpmasker eenmaal per week aan te bevelen.

Een klassiek recept is het mengen van 1 ei en een halve avocado, voeg 1 eetlepel tarwegras en klisolie toe. Het goed gemengde mengsel kan 20-40 minuten op het haar worden gehouden. Dit zal zorgen voor een gezonde haargroei, het haar comfortabel kammen en de hoofdhuid beschermen tegen roos, verbranding en schimmelziekten.

Gezichtsmaskers

1. Avocadomaskers worden gebruikt om de huid te verstevigen, irritaties te verzachten en haar te beschermen tegen de zon. Om de huid te verzachten, worden een paar lepels gepureerde avocado en 4-5 druppels rozenolie gemengd en twee keer per week aangebracht op een gereinigd gezicht en decolleté gedurende 10-15 minuten.
2. Een mengsel van avocado en tea tree helpt irritatie te verzachten zonder de opperhuid uit te drogen en is geschikt voor de vette, gemengde en problematische huid.
3. Als je een paar druppels grapefruit- en calendula-olie toevoegt aan de basis van avocadopuree, krijg je een uitstekend masker om vettigheid onder controle te houden en acne te bestrijden.

Voor wenkbrauwen en wimpers

Om de groei van uw wimpers en wenkbrauwen te verbeteren, wrijft u regelmatig een druppel van de olie op de gewenste plaats. Het kan worden toegevoegd aan uw vochtinbrengende gel. De diepe voeding zal zorgen voor een verhoogde groei van dikke haren.

Schade en contra-indicaties

Net als andere vrij calorierijke voedingsmiddelen, moeten avocado's met mate worden gegeten. Overconsumptie brengt het risico van gewichtstoename met zich mee, zodat het alleen wordt aanbevolen bij speciale diëten na een slopende ziekte.

Voorzichtigheid is geboden bij de introductie ervan in het dieet van kinderen. Voor kinderen jonger dan 3 jaar wordt aangeraden helemaal geen vette vruchten te geven, maar uw kinderarts kan u meer gedetailleerd advies geven. Bijzondere aandacht moet worden besteed aan dragers van latex- of citrusallergieën, aangezien deze mensen een risico lopen door kruisreacties.

Ook mensen met ernstige maag-darm-, alvleesklier-, lever- en galblaasaandoeningen en met jicht moeten deze vette vrucht vermijden.

Te hoge doses avocadopittenpoeder kunnen leiden tot persinevergiftiging. U moet de exotische vruchten ook zorgvuldig wassen, want het is niet de avocado zelf die gevaarlijk is, maar de chemicaliën die worden gebruikt om hem te behandelen voordat hij wordt verscheept.

Avocado allergie symptomen
Avocado-allergieën kunnen zich voordoen wanneer de vrucht onrijp is, vanwege de schimmeldodende toxinen die hij bevat. Reacties kunnen misselijkheid, braken, uitdroging en buikkrampen zijn. Avocado's veroorzaken gewoonlijk geen jeuk of uitslag.

Hoe kies je een rijpe avocado in een winkel

Veel mensen hebben al te maken gehad met het probleem van het kiezen van een goede avocado: avocado's zijn lastige vruchten, zodat je vaak met een groenige of overrijpe vrucht komt te zitten. Er zijn een paar criteria waar u op moet letten om zeker te zijn dat u de juiste kiest:

1. Kleur. De variëteiten variëren van licht tot zwart, maar de gemiddelde rijpe avocado heeft een donkergroene tint en een licht geschulpte schil. Het is aanvaardbaar als het er ruw en droog uitziet, maar niet gerimpeld.
2. Textuur. Een rijpe avocado voelt stevig aan en geeft mee wanneer hij met de vingers wordt uitgeknepen, maar komt snel los. Als hij te zacht is, kan hij overrijp of zelfs rot zijn, terwijl een harde avocado nog niet rijp is. Maar u kunt het gebruiken als u het koopt voor later gebruik: het zal volledig rijp zijn op tijd om het te koken.
3. Het geluid. Van een goede rijpe vrucht wordt gezegd dat er een pit in zit, daarom hoor je een plof als je hem schudt. Als dat niet het geval is, is de vrucht ofwel al lang bedorven ofwel nog niet rijp.
4. Speciale tekens. Je kunt kijken naar de kleur aan de basis waar de stengel zat. Wit of beige is ideaal, groen geeft de juiste status van de vrucht aan, maar zwart moet beslist worden weggegooid. Bovendien moeten de vruchten vrij zijn van insnijdingen, deuken en schimmels, en mogen ze geen onaangename rotte geur verspreiden. Een licht kruidachtig of jodiumachtig aroma is aanvaardbaar.

Als het fruit groen is, kunt u het kopen, maar u hebt 2-3 dagen nodig om het te laten rijpen. Een ander interessant gegeven is dat avocado's van ver worden aangevoerd en 1-2 dagen van tevoren worden verkocht. Normaal gesproken mag een winkel deze exotische vrucht niet ononderbroken verkopen. Het kan bijvoorbeeld één keer per week worden binnengebracht. Als er altijd een avocado in de etalage ligt, is de versheid ervan het betwijfelen waard.

Hoe en waar avocado's correct bewaren

Avocado's moeten thuis altijd 3-5 dagen tot 2 weken in de koelkast worden bewaard. Avocado's mogen niet in de buurt van fruit worden bewaard, anders bederven ze snel. De optimale temperatuur is 2-4 graden.

De avocadoplakjes moeten met citroensap worden besprenkeld, anders oxideren ze onmiddellijk en beginnen ze te rotten. Een dergelijk product moet in een luchtdichte verpakking of op zijn minst onder folie worden bewaard gedurende niet meer dan 12 uur, maar 4-6 is beter. Een in plakjes gesneden avocado kan 2-4 uur in de kou staan.

Hoe laat je een avocado rijpen

Als je een week boodschappen hebt gedaan en een groene avocado hebt opgepikt, leg hem dan de komende dagen niet in de koelkast, maar laat hem op kamertemperatuur liggen. De vruchten zullen op natuurlijke wijze rijpen en zachter worden.

Als u het fruit dringend moet klaarmaken voor de tafel, is er een extra methode: doe de avocado in een papieren of plastic zak samen met de appels of bananen. Het gas dat door de zoete vrucht wordt afgegeven, brengt de avocado in 10-12 uur tot rijpheid. Niettemin is het raadzaam gaandeweg de zachtheid van het fruit te controleren en het, als het snel rijp wordt, apart van het fruit in de koelkast te bewaren.

Kan worden ingevroren

De pulp van avocadovruchten kan soms worden ingevroren om de versheid te bewaren. Daartoe wordt het fruit in blokjes gesneden, in een open vrieskist gelegd en na het glaceren hermetisch afgesloten en tot enkele weken bewaard. U kunt ook avocadopasta's of sauzen maken en die invriezen in ijsvormpjes of op andere handige manieren.

Hoe avocado's op de juiste manier te eten

De alligatorpeer gaat goed samen met veel voedsel, waardoor hij een pittige smaak krijgt. Tegelijkertijd kan het worden geserveerd als een snack op zich. Het kan gewoon met een lepel van de schil worden gegeten, met toevoeging van honing of kruiden indien gewenst.

Het is belangrijk te bedenken dat de avocado het best tot zijn recht komt in de eerste uren van de verwerking, wanneer het vruchtvlees nog vers is. Gerechten op basis van avocado's mogen niet langer dan 4 uur worden bewaard, zelfs niet in de koelkast. Hij is praktisch onverwarmd en wordt licht gekoeld geserveerd.

Waarmee eet je het?

Avocado's worden vaak gecombineerd met groenten en kruiden, verwerkt tot pasta en geserveerd met traditionele maïschips nacho's of tortilla's en brood. Een andere optie is als koud tussendoortje. Avocado's worden vaak gecombineerd met zeevruchten, zure vruchten en groenten op sandwiches. Een derde populaire optie zijn roomsoepen. Avocado maakt de consistentie van puree soepen delicaat en voegt een lekkere hartige noot toe, waardoor het product geliefd is bij veganisten en lijners.

Ideale combinaties:

• met tomaten, hete saus, paprika;
• salades, oregano en andere kruiden;
• knoflook;
• citrus - citroen, limoen, sinaasappel, grapefruit;
• gekookte of gebakken eieren;
• maïs, rijst;
• visfilets, garnalen, inktvis, mosselen;
• kaas, roomsaus;
• groene groenten;
• delicaat fruit - aardbeien, bananen, peren;
• noten.

Avocado's gaan niet samen met marinades en prikkelend voedsel. Het wordt ook niet gecombineerd met mayonaise en vette zuivelsauzen, en als olie wordt gebruikt, wordt een minimale hoeveelheid olie toegevoegd.

Kunnen de pit en de schil gegeten worden

Avocadovellen zijn gevaarlijk om te eten, omdat ze, net als de pit, beschermende giffen bevatten. Decoctions worden meestal gemaakt van avocadoschillen, en poeder van gebrande pitten wordt slechts met kleine beetjes aan voedsel toegevoegd om het cholesterolgehalte te normaliseren en GI-aandoeningen te bestrijden. In geval van accidentele consumptie is het raadzaam de maag te wassen, een adsorberend middel te nemen en uw welzijn te controleren. Als er tekenen van vergiftiging optreden, moet u medische hulp inroepen.

Hoeveel je per dag mag eten

De avocado kan voedzaam en voedzaam zijn: 1 halve is genoeg om je lichaam vol te stoppen. 100-150 gram per dag voor een volwassene is de norm.

Kinderen wordt aangeraden iets minder van het exotische fruit te geven om hun spijsverteringsstelsel beetje bij beetje te laten wennen aan onbekend voedsel. Oudere mensen kunnen avocado's moeilijk verteerbaar vinden, dus is het raadzaam ook hun inname te beperken.

Voedingsdeskundigen raden echter niet aan uw dieet te beperken tot avocadogerechten, het moet worden gevarieerd met andere voedzame bestanddelen. De vrucht is optimaal om twee keer per week te eten.

Je kunt het eten voor het slapen gaan en op een lege maag.

Avocado op een lege maag is een goede optie, zolang we het niet over pittige of zure recepten hebben. De avocado-olie omhult namelijk op aangename wijze het maag-darmkanaal, normaliseert de zuurtegraad van het lichaam en stimuleert het op gang komen van de stofwisselingsprocessen.

En de vetten worden matig snel verteerd, wat bloedsuikerpieken helpt voorkomen. Dankzij zijn lichtheid kan het in het ontbijtmenu worden opgenomen en geeft het het lichaam energie zonder het maag-darmkanaal te belasten.

Het is niet raadzaam avocado's te eten voor het slapengaan om de alvleesklier en de galstroom niet te stimuleren voor het slapengaan. De beste tijd is 6 uur voor het slapengaan, zodat het fruit de tijd heeft om te verteren.

Kan ik een zwartgeblakerde avocado eten?

Het eten van een slechte avocado kan gevaarlijk zijn voor je gezondheid. Het vruchtvlees begint te rotten en vormt schadelijke stoffen, dus je moet geen rotte avocado eten.

Als de avocado donkerder is geworden door oxidatie in de open lucht, moet u hem behandelen met citroensap alvorens hem te eten. Het is raadzaam pittige kruiden en hete specerijen toe te voegen die antibacteriële stoffen bevatten die vergiftiging voorkomen.

Kan ik avocado's bakken?

Het is niet gebruikelijk het vette vruchtvlees te verhitten - anders verliest het zijn gezonde eigenschappen en textuur. Bovendien krijgt het product een vreemde smaak met een bittertje. Een dergelijke verwerking is echter niet verboden.

Wat te maken met avocado's: Recepten

Avocado's worden vaak tot pasta gehakt of in blokjes en schijfjes gesneden en dan vers gebruikt in gerechten. Hier zijn wat gezonde recepten die je zelfs in een haast kan maken.

Salades

1. Een heerlijke lichte snack kan worden gemaakt met spinazieblaadjes, gehalveerde kerstomaatjes, plakjes avocado en gehakte knoflook. Dresseer de salade met citroensap en olijfolie.
2. Een andere optie is een dieetkrabsalade waarbij gekookte eieren, komkommer, maïs, avocado en uw favoriete zeevruchten: garnalen, inktvis of krabsticks in gelijke verhoudingen worden gemengd. De salade moet gezouten worden en aangekleed met citrussap.
3. U kunt gestoomde courgette, paprika's, avocado, prei en kruiden zoals rucola of sla mengen. Snijd in kleine blokjes, zout en breng op smaak met olijfolie en limoensap indien nodig.

Avocadosoep

Met garnalen kan een lichte exotische soep worden gemaakt. Om dit te doen, kook en pel ze, laat de bouillon achter. Klop 1 avocado met een paar lepels room, voeg een halve lepel droge witte wijn toe en meng de bouillon erdoor (ongeveer 1 kopje).

Garneer de soep met groene uien en een paar garnalen, het wordt heel apart.

Een andere mogelijkheid is om een beetje olijfolie te verhitten en wat tomaten uit blik in hun eigen sap te pocheren in een verhouding van 2 tomaten per halve avocadovrucht. Voeg vervolgens gedroogde basilicum, zout en peper naar smaak toe. Schil vervolgens de avocado en pureer de geroosterde vrucht en het groene vruchtvlees in een blender. U kunt ook geraspte parmezaan toevoegen aan dit recept om het te bestrooien.

Smoothie

Een stevige dieet smoothie kan worden gemaakt met avocado, bijvoorbeeld, meng aardbeien, banaan, avocado en wat cashewnoten in een blender.

Een variatie van een derde van een komkommer en een halve avocado met een paar blaadjes munt en precies de juiste hoeveelheid mineraalwater is heerlijk. Zo'n drankje is erg verfrissend in de hitte en helpt uitdroging te voorkomen.

Je kunt een mousse maken met amandelen, honing, sinaasappel en avocado. Neem een halve vrucht, meng het met 5-6 noten en een lepel honing, giet het met sap of water.

Sandwiches

Bereid in een paar minuten een stevig ontbijt of tussendoortje met een avocado. Door boter of kaas in boterhammen te vervangen door een plakje fruit, vermindert u het aantal calorieën van het ontbijt zonder de waardevolle voedingswaarde te verliezen en het te verrijken met vitaminen.

Snijd de avocado gewoon in dunne plakjes en bereid een paar extra ingrediënten naar keuze:

1. Een lievelingsbrood, een paar avocadoplakjes, rode vis, zout naar smaak, citroensap.
2. Tarwe- of roggebrood, avocado, slablad, plakjes tomaat, basilicum, zout naar smaak.
3. Maïs tortilla, avocado, geplette pinda's, zout of honing naar smaak.
4. Havermoutbrood, hoofdbestanddeel, oregano, plakje kipfilet.
5. Tortilla van tarwe, avocado, knoflookpasta (door een breker gehaald), 2 plakjes gekookt ei en komkommer elk. Prak het ei en de avocado fijn met een vork en meng met de knoflook.

Door zijn neutrale smaak kan de vrucht met bijna alle levensmiddelen worden gecombineerd.

Guacamole saus

Om een traditionele Mexicaanse saus voor vis, bonen en nacho's te maken, prak je 1 avocado met een vork en voeg je olijfolie en limoensap toe. Kies de verhoudingen naar eigen inzicht, maar de avocado moet ongeveer 2/3 van het mengsel uitmaken. Laat de pasta ongeveer een half uur trekken en dien op.

Hoe de avocado correct te schillen

De avocado wordt niet geschild zoals aardappelen en andere vruchten; zijn vruchtvlees is te zacht voor deze verwerkingsmethode. Om het uit de huid te halen, moet je:

1. Was de avocado in warm water.
2. Snijd hem in de lengte door tot aan de rand - er zal een kuil in zitten. Maak een volledige cirkel met een mes.
3. Knijp vervolgens de helften in de handpalmen en draai ze lichtjes in tegengestelde richting. De rijpe vrucht kan gemakkelijk van de pit worden gescheiden. Verwijder de pit en zet hem apart.
4. Neem een eetlepel en schuif die langs de korst. Ga rond de rand van de vrucht en trek het vruchtvlees van de schil. U kunt de avocado van tevoren met een lepel of mes in lijnen of plakjes snijden om er plakjes of blokjes van te maken. In het laatste geval verwijdert u het vruchtvlees in lagen in plaats van meteen naar de bodem te gaan.

Van de avocado een crème maken kan in een blender, maar meestal is het voldoende om hem met een vork te pureren.

Kan ik avocado's aan huisdieren geven?

De giftige stof persine, die een conserveringsmiddel is en beschermt tegen bacteriën, is in kleine hoeveelheden veilig voor het menselijk lichaam. Dierenartsen waarschuwen echter dat dieren dit bestanddeel niet kunnen verteren, dus avocado's mogen nooit aan katten, honden of vogels worden gegeven.

Hoe avocado's kweken uit een avocadopit

U kunt uw eigen avocadoboom thuis kweken en hij groeit goed in een flat. Je moet een gezonde hele avocadopit laten zitten en hem drogen. Het zaad moet in verrijkte grond met 25 mm geëxpandeerde klei drainage worden geplaatst en royaal worden bewaterd.

Een andere methode is om 3-4 gaten in de zaaddoos te maken, er tandenstokers in te steken en ze op dergelijke steunen op een glas water te plaatsen, waarbij het niveau constant hoog wordt gehouden. Na 2 tot 6 weken moeten wortels van ongeveer 30 mm verschijnen en moet het zaad vervolgens in de grond worden overgebracht.

Daarna moet u gedurende 8-10 dagen water geven, de bladeren besproeien en de temperatuur rond 15-20 graden houden.

Waarom avocadobladeren zwart en droog worden

Verschillende factoren kunnen verantwoordelijk zijn voor de stopzetting van de ontwikkeling en het ontstaan van ziekten:

• Problemen met het wortelsysteem;
• Het verkeerde microklimaat;
• een krappe pot;
• de aanwezigheid van planteninfecties.

Om het probleem te verhelpen, moet de avocado opnieuw worden uitgeplant en goed worden verzorgd.

De plant houdt niet van droogte en overstroming van de grond, dus voor elke nieuwe watergift moet u de grond laten uitdrogen en vaker de kruin dan de wortels bevochtigen. Een andere reden kan zijn dat de plant onzorgvuldig is verplant en de grond is veranderd. Verwijder voorzichtig klontjes grond van het wortelstelsel en snoei zo nodig rotte wortels weg. De grond moet worden verrijkt met mineralen en de nieuwe pot moet 2-3 cm losser zijn dan de vorige, waarbij voor drainage moet worden gezorgd.

Als de bladeren donkerder zijn geworden, maak dan een kas, besproei het gebladerte, maar geef de plant niet langer regelmatig water. Het is nuttig om één keer per week epine toe te voegen. Het is ook mogelijk dat de plant meer licht nodig heeft voor een normale bladontwikkeling.

Interessante feiten over de avocado

1. De avocado wordt een krokodilpeer genoemd vanwege zijn bobbelige, krokodilachtige schil. De vrucht heeft echter niets gemeen met de perenboom.
2. Archeologen in Amerika hebben lithografieën (rotskunst) gevonden waarop de Persea-vrucht is afgebeeld en die meer dan 12.000 jaar oud zijn.
3. De meeste avocado's worden in Mexico geteeld, maar ook Brazilië en andere Zuid- en Noord-Amerikaanse landen leveren de vrucht.
4. Volgens het Guinness Book of World Records is de avocado de meest voedzame vrucht ter wereld. De waarde van zijn olie op het menu is vergeleken met de voedingswaarde van kipfilet.
5. Onverwacht is dat de avocado een neef is van de laurier, maar ze groeien in verschillende delen van de wereld.
6. De vrucht wordt onaangenaam bitter bij warmtebehandeling, dus moet hij alleen rauw worden gegeten.

Als u deze verbazingwekkende vrucht nog niet in uw dieet hebt opgenomen - verwen uzelf dan. Het zal je lichaam energie geven en nieuwe geweldige ervaringen brengen.

Avocado foto

Previous

Next