Bananen: soorten, nuttige eigenschappen en contra-indicaties

Dankzij zijn voedingswaarde en rijke vitaminesamenstelling worden bananen beschouwd als de onbetwiste leider onder de dieetproducten. Voedingsdeskundigen raden aan dit product te gebruiken bij kinderen, sporters en bij verhoogde geestelijke en lichamelijke inspanning.

Wat is een banaan en waar groeit hij?

Banaan is een tropische plant. Het is eigenlijk een cluster van bladeren die als een struik groeien, waaronder een stengel groeit met daarin een bloeiwijze. Evenzo zijn bananen bessen. De bladeren kunnen gigantische proporties aannemen.

Hij komt oorspronkelijk uit Zuidoost-Azië. Banaan is een van de oudste vruchten die de mensheid kent. In de moderne wereld treft men wilde variëteiten aan in Maleisië en in Oost- en Zuid-Azië.

Interessant. De naam "banaan" komt van een Arabisch woord dat "vinger" betekent.

Soort

Bananen kennen een enorme soortenrijkdom. Enkele van de meest populaire soorten zijn:

1. Babybanaan (of vingerbanaan) - heeft een uitgesproken aroma en zoete smaak. Hij is heldergeel van kleur en tot 7-8 cm lang. Verspreid over de Caribische eilanden, Afrika en Zuid-Amerika. Zeer gewaardeerd om hun gastronomische kwaliteiten.
2. Blauwe bananen komen voor op het eiland Java. Hun bijzonderheid is de blauwachtige tint van de korst. De smaak van de vrucht is zoet en romig. Het wordt ook wel de bevroren banaan genoemd.
3. De Barrot's soort is vierkant van vorm. De rijpe vrucht heeft een gele schil met zwarte vlekken. Het vruchtvlees is crèmekleurig en het aroma heeft een vleugje citroensmaak. Deze soort wordt gebruikt voor het maken van bananenchips, maar ook als een op zichzelf staand product. Barro is ook geschikt voor elk culinair recept.
4. Cavendish is de meest voorkomende soort banaan. Hij bereikt een lengte van 25 cm. Wanneer ze rijp zijn, verkleuren ze van geelgroen naar zwart en is de binnenkant zeer zacht. Het is de meest populaire variëteit om te eten over de hele wereld.
5. Manzano (appelbanaan) is een volumineuze vrucht van korte lengte en heeft een appel- en aardbeismaak. Hij is pas klaar voor consumptie als de schil zwart is geworden.
6. Weegbree - deze variëteit heeft het laagste suikergehalte en het hoogste zetmeelgehalte. Het moet worden gekookt voordat het kan worden gegeten. Hij wordt meestal geroosterd of gestoofd. De rijpe vrucht is zwart met een donkerrode kleur, terwijl het vruchtvlees lichtroze is. Volledig rijpe bananen zijn ideaal voor desserts.
7. Jamaicaanse of rode bananen staan bekend om hun zoetheid. De rijpe vrucht heeft roze vruchtvlees en een bordeauxrode of paarse schil. Het wordt gekenmerkt door zijn frambozengeur en zijn hoge vitamine C-gehalte.

Het verschil tussen een kleine en een grote banaan

Afgezien van het duidelijke verschil in grootte, zijn er nog andere verschillen tussen elke bananensoort. De kleinere hebben een meer uitgesproken smaak en worden gekenmerkt door een dunne korst en sappigheid. Babybananen bevatten evenveel calorieën als een grote vrucht (90 kcal) wanneer ze klein zijn.

Kleinere vruchten rijpen sneller, dus leg er geen voorraad van aan, maar koop ze liever vers. Zelfs de kleine vruchten bevatten meer dan een dozijn mineralen en vitaminen.

Samenstelling en calorieën

Bananen hebben een calorische waarde van tussen de 90 en 96 kcal. Het eiwit/vet/koolhydraatgehalte wordt weergegeven in een verhouding van 1/0,3/14.

De minerale rijkdom wordt vertegenwoordigd door B-vitaminen (B1, B2, B5, B6, B9), PP, K, A en E, en choline.

Samenstelling van bananen (per 100 g)

• proteïnen - 0,5 g;
• vetten - 0,5 g;
• koolhydraten - 21 g;
• vezel - 1,7 g;
• water - 74 gr.

Hoe bananen nuttig zijn

Algemene voordelen

Voedingsdeskundigen beweren dat bananen een zeer evenwichtig product zijn dat zeer heilzaam is voor het lichaam. Regelmatige consumptie van een matige hoeveelheid bananen is om een aantal redenen gunstig:

1. Gunstige invloed van bananen op hartspier en bloedvaten dankzij magnesium en kalium in hun samenstelling.
2. Verbetering van het zuurstofmetabolisme in de hersencellen.
3. Normalisatie van de water-zout balans.
4. Vermindert stress en nerveuze overbelasting.
5. Verbetert het geestelijk welzijn door de omzetting van de tryptofanen die in bananen zitten, in het gelukshormoon serotonine.
6. Stimulatie van de hemoglobine productie.
7. Normalisering van de maag- en darmfunctie dankzij de voedingsvezels in het product.
8. Snel herstel van fysieke en mentale stress en stillen van honger.
9. Genezing van wonden, brandwonden en jeuk.
10. Gunstige effecten op de huid en het haar.

Voor vrouwen

De voordelen van bananen voor vrouwen zijn als volgt:

• Verwijdering van giftige stoffen uit het lichaam;
• verbetering van de conditie van de celwanden;
• verbetering van de huidelasticiteit;
• verlichting van terugkerende pijn in de onderbuik;
• de synthese van oxytocine verhogen;
• Preventie van langdurige migraine en hoofdpijn.

Voor mannen

Bananen geven de sterkere helft van de mensheid energie en helpen bij de regeneratie van spieren en gewrichtsbanden. Dit is vooral belangrijk voor mannen met een actieve levensstijl.

Zwangerschap

De consumptie van bananen door vrouwen tijdens de zwangerschap kan de stemmingswisselingen die kenmerkend zijn voor deze aandoening verlichten. Bovendien is het product rijk aan kalium, dat belangrijk is voor de instandhouding van een normaal bloeddrukniveau en voor de vermindering van zwellingen.

Foliumzuur in bananen draagt bij tot de normale ontwikkeling van de neurale buis van de foetus, terwijl zink de immuniteit van moeder en kind helpt te versterken en de normale vorming van het receptiesysteem van de baby beïnvloedt. Bananen verlichten ook brandend maagzuur bij zwangere vrouwen en helpen bij constipatie.

Als je borstvoeding geeft

Borstvoeding is een belangrijke fase in het moederschap en een sleutelfactor voor een gezonde baby. Het is belangrijk voor een borstvoedende moeder om tijdens deze periode op haar voeding te letten. Bananen vullen tekorten aan vitaminen en mineralen aan, verbeteren de gemoedstoestand van een zogende moeder en zijn een gezond en voedzaam tussendoortje.

Let op! Het is belangrijk om bananen met mate te eten. Dit is vooral belangrijk in de eerste dagen van de borstvoeding, wanneer de voeding nog in de aanpassingsfase zit.

Voor baby's

Bananen in de voeding van kinderen kunnen bijdragen tot een opgeblazen gevoel en huiduitslag. Daarom is het belangrijk voorzichtig te zijn met de introductie van dit product op het menu. Het kan aan baby's worden gegeven nadat zij zes maanden oud zijn, en als het lichaam negatief reageert, kan de poging worden herhaald na een periode van ten minste één maand.

Bananen zijn goed voor kinderen omdat ze het lichaam versterken, het geheugen, de slaap en de concentratie verbeteren, en ook betrokken zijn bij de vorming van elementen van het bewegingsapparaat.

Welke bananen zijn gezonder: groene of gele?

Een opmerkelijke eigenschap van deze voedingsstof is dat tijdens de rijping de overvloed aan mineralen en vitaminen niet verloren gaat. De rijping wordt gekenmerkt door de omzetting van zetmeel in suiker, waardoor de bananen zoeter worden. Dergelijke omzettingen zijn echter geen indicatie voor een groter of kleiner nut van gele bananen in vergelijking met groene bananen.

Wanneer wordt gekeken naar de hoeveelheid zetmeelverbindingen, heeft het groene product een groter positief effect op het lichaam. Onrijpe bananen zijn ook betrokken bij de instandhouding van een normale intestinale microflora, die op haar beurt van invloed is op de algehele maagdarmfunctie en het evenwicht van suikers in lichaamsvloeistoffen. Groene bananen zijn vertrouwde vrienden bij het afvallen, omdat ze een verzadigd gevoel geven met minder koolhydraten dan gele bananen.

Hoewel veel leveranciers van bananen een rijp product met gele of bruine schil aanraden, heeft het eten van groene bananen ook veel voordelen.

Voordelen van gedroogde en gedroogde bananen

Gedroogde bananen hebben dezelfde calorische waarde als verse. Het belangrijkste verschil is de verlaagde concentratie water en bijna het dubbele percentage koolhydraten.

Drogen of harden maakt ze geschikt voor lange transportafstanden en verlengt de houdbaarheid. Tegelijkertijd zitten alle nuttige eigenschappen van bananen ook in gedroogde producten. Deze bestanddelen zijn betrokken bij de afvoer van overtollig vocht uit lichaamsweefsels, alsmede bij de regulering van het hart- en vaatstelsel.

Mensen met lever-, hersen- en hartproblemen wordt aangeraden bananen in gedroogde vorm te eten. Het wordt aanbevolen voor gebruik als tussendoortje bij maag- en darmproblemen.

Het gedroogde of gedroogde product is voor het lichaam gemakkelijker te verteren. Bovendien worden door het modificatieproces van de bananen allergenen geëlimineerd, waardoor het product veelzijdig wordt. Gedroogde en gedroogde bananen worden veel gebruikt in de keuken voor het maken van allerlei desserts en dranken.

Wat de bananenschil voor je doet

De bananenschil bevat vele eigenschappen die voor verschillende doeleinden kunnen worden gebruikt. Wij zullen alleen de belangrijkste noemen:

1. Bananenschillen absorberen zware metalen (koper en lood), zodat ze als waterfilter kunnen worden gebruikt.
2. Het is een goed voedingssubstraat voor de teelt van kamerplanten. Om de meststof te maken, wordt de schil van een banaan in water geweekt en vervolgens verschillende malen met water verdund. Het vloeibare product dat zo ontstaat, kan vervolgens worden gebruikt om de grond van de huis-tuin te voeden.
3. Bananenschillen kunnen worden gebruikt om bestek te poetsen en zilverwerk glanzend te maken. Daartoe wordt van de grondstof met behulp van een mixer een pasta bereid.
4. De pijnstillende en wondhelende eigenschappen van de schil zijn te danken aan de oliën en enzymen die hij bevat.
5. De whitening eigenschappen worden gebruikt om uw glimlach een stralende witheid te geven. Dit wordt gedaan door de tanden in te wrijven met de bananenschil na het poetsen met tandpasta.
6. Op de huid worden verjongende effecten waargenomen.
7. Bananenschillen kunnen worden gebruikt als middel om af te vallen, omdat de hoge dosis kalium die ze bevatten helpt het metabolisme te versnellen. De schil kan worden gepureerd, er kaneel en appels aan worden toegevoegd en als snack worden gegeten. Een dergelijk mengsel verhoogt het peil van de hormonen die verantwoordelijk zijn voor een verhoogde emotionele toestand.
8. De antikankerwerking van bananenschil is dat de bestanddelen ervan de aanmaak van witte bloedcellen stimuleren, wat leidt tot een verhoging van de algehele weerstand van het lichaam.
9. De heilzame eigenschappen van bananenschillen kunnen worden verkregen door het drinken van bananenthee. Voor de bereiding kook je de schil 10 minuten op laag vuur, voeg honing naar smaak toe. Het product is klaar om geconsumeerd te worden.
10. U kunt de sappigheid van het gevogelte bij het bakken of braden bewaren als u de bananenschil samen met het vlees in de braadslee legt.

De voordelen van banaan en melk en kefir

1. Voor mensen met seizoensgebonden allergieën is een bananenmilkshake een redder in nood. Deze samenstelling neutraliseert allergenen op cellulair niveau. Zo'n drankje is ook aan te bevelen om de emotionele achtergrond te normaliseren.
2. Gezichtsmaskers op basis van gepureerde banaan en crème geven de huid bescherming tegen UV-straling.
3. Het mengsel van melk en banaan wordt goed door het lichaam opgenomen. Het zorgt ook voor een snelle recuperatie en een uitbarsting van energie. Dankzij de consumptie van een dergelijke cocktail worden maagzuuraanvallen verlicht en wordt de toestand van het maagslijmvlies genormaliseerd.
4. Het is een voedzaam en gezond tussendoortje (150 kcal) gemengd met kefir en banaan om niet alleen de honger te stillen maar ook een magnesiumtekort. Dankzij de diuretische werking van zo'n cocktail normaliseert het hartritme.
5. Voor zwangere vrouwen kan kefir met banaan een redder in nood zijn, omdat het de toxische symptomen verlicht, de eetlust normaliseert en het eten van gezonde voeding stimuleert. Deze combinatie van producten maakt bovendien een einde aan krampen van verschillende oorsprong.

Een populair voedingsmiddel dat het vermelden waard is, is kwark. De combinatie met een banaan stimuleert de eiwitsynthese en vermindert ook de ontsteking in de alvleesklier.

Tip! Om de positieve effecten te maximaliseren, moet u in de namiddag een mengsel van banaan en gefermenteerde melkproducten eten.

Kunnen bananen worden gegeten tijdens het afvallen?

Bananen worden beschouwd als calorierijk, maar ze dienen als een geweldige versterking na een vermoeiende training. Vooral wanneer iemand een extra bron van eiwitten nodig heeft (bijvoorbeeld bij het opbouwen van spiermassa).

Bananen zijn perfect voor een dieetontbijt vanwege hun lage glycemische index, hoge mineralengehalte en snelle verzadiging. Om het omgekeerde effect bij het afvallen te voorkomen, moet het eten van bananen beperkt worden tot één of twee vruchten per dag.

Voor uw informatie! Een banaan moet, net als andere vruchten, in de eerste helft van de dag worden gegeten. Dit voorkomt dat de suikers in het product worden omgezet in vet. Bananen zijn echter niet geschikt voor volgelingen van een koolhydraatarm dieet, aangezien één vrucht tot 40 procent van de dagelijkse toegestane hoeveelheid koolhydraten bevat.

Bananen in de geneeskunde

Bananen worden veel gebruikt in de geneeskunde. Ze worden voorgeschreven als een herstellend middel, dat de prestaties en de stemming verbetert, alsook een zachte reiniging van het lichaam en vermindering van stress. Dit effect kan worden bereikt door het eten van een of twee bananen per dag.

Artsen die professionele atleten volgen, raden aan bananen aan hun dieet toe te voegen voor gewichtstoename en spiertoename.

Voor diabetes mellitus

Je moet de consumptie van rijp fruit beperken vanwege het hoge suikergehalte. Onrijpe vruchten of het product in gekookte vorm zijn veilig. Maar als je een hypoglykemische aanval hebt, is een rijpe banaan een grote hulp.

Belangrijk: De glycemische index van een groene banaan is 35 eenheden, die van een rijpe 50.

Voor pancreatitis

Bananen kunnen worden geconsumeerd, maar met mate. De consistentie van het rijpe product omhult de wanden van de maag, waardoor er een regulering van de processen van het maag-darmkanaal optreedt.

Voor gastritis

Bananen kunnen een trouwe metgezel zijn bij de behandeling. Ze hebben een omhullend effect op de maag en verlichten ook ontstekingen.

Voor darmen

Banaan is nuttig bij darmproblemen; het vergemakkelijkt de lediging.

Voor constipatie

De systematische inname van bananen helpt de ontlasting te vergemakkelijken en het probleem op te lossen.

Voor jicht

Bananen worden beschouwd als begeerlijk om te eten. Ze helpen ontstekingen te verminderen, pijn te verlichten en exacerbaties te elimineren.

In colitis

Strikte naleving van een voorgeschreven dieet is noodzakelijk. Bananen moeten in dit dieet worden opgenomen en zijn toegestaan, zelfs tijdens perioden van acute ziekte.

Voor de lever

Bananen zijn een betrouwbaar hulpmiddel bij het afvoeren van gifstoffen en het reguleren van de lymfestroom.

Voor aambeien

Tijdens perioden van exacerbatie wordt extra ongemak gevoeld. Gedurende deze tijd zijn bananen een uitstekende aanvulling op het dieet en helpen ze mogelijke darmproblemen te elimineren.

Voor cholecystitis

Bananen zijn toegestaan als ze met mate worden gegeten.

Remedies voor traditionele geneeskunde op basis van bananen

Bananen worden veel gebruikt in de volksgeneeskunde. Alle delen van de plant - vruchten, bloemen, bladeren, wortels en zelfs het sap - worden gebruikt.

1. Infusies van de bloemen worden gebruikt om diabetes, maagontsteking en bronchitis te behandelen.
2. Bananenbladersap wordt gebruikt voor de behandeling van epilepsie, neurologische aandoeningen en bloedingen. De samentrekkende werking van het sap wordt gebruikt bij maagstoornissen.
3. Bananenbladeren worden aangebracht op schaafwonden, wonden en brandwonden om ontstekingen te verlichten.
4. Bananenpulp wordt gebruikt om bloedarmoede, depressie en brandend maagzuur te behandelen, en om de bloeddruk te normaliseren.

De meest populaire volksrecepten met bananen:

1. De volksgeneeskunde raadt aan 1-2 bananen bij het ontbijt te eten om depressie tegen te gaan.
2. Om hoest te behandelen, pelt en pureert u een banaan met een vork, daarna giet u een glas kokend water met een halve theelepel honing. Roer en infuseer gedurende 30 minuten met het deksel erop. Neem het mengsel om de 2 uur warm in en een half kopje.
3. Een ander recept voor een hoesttinctuur bevat de schil in het recept. Was de zwoerd onder stromend water, hak hem fijn en giet er een liter melk over. Breng het mengsel aan de kook en laat het een kwartiertje sudderen. Zeef vervolgens en voeg een eetlepel honing toe. Na afkoelen de resulterende tinctuur warm gebruiken, een half glas met tussenpozen van 1-2 uur.
4. Het recept voor wonderbaarlijke bananenkwast, waaraan het vermogen wordt toegeschreven om kanker te bestrijden, alsmede algemene tonische eigenschappen, is gebaseerd op het gebruik van de schil. De bijzondere eigenschappen zijn te danken aan de aanwezigheid van tryptofaan, dat ontstaat door gisting. Om bananenkvas te maken, hebt u vier bananenschillen, 3 liter afgekoeld gekookt water en een glas suiker nodig. Het mengsel laat men rijpen tot alle gisting is afgelopen. Dit recept kan ook worden gebruikt door mensen die willen afvallen, want het is een caloriearme maar voedzame kvas.

Bananen in cosmetologie

In industriële cosmetische producten worden bananenextracten gebruikt. Het wordt voornamelijk toegevoegd aan huidverzorgingsproducten. De werkzame stoffen in het bananenextract bevorderen een diepe voeding van de opperhuid, vervagen fijne rimpels, maken de huid onregelmatiger en normaliseren ook de intracellulaire stofwisselingsprocessen. Het complex van macro- en micro-elementen in bananen maakt de huid elastisch, houdt haar fris en beschermt haar tegen negatieve omgevingsfactoren.

In haarverzorgingsproducten reguleert bananenextract de vettigheid van de haarfollikels en de hoofdhuid en laat het de krullen glanzen.

De beschermende eigenschappen van banaan hebben geleid tot het gebruik ervan in kindercrèmes en anti-verouderingscosmetica. In combinatie met melkeiwit gaat banaanextract ontstekingen en roodheid effectief tegen. Deze combinatie is geschikt voor de gevoelige huid.

Gezichtsmaskers

De verjongende en voedende eigenschappen van een banaan kunnen thuis worden gebruikt. Een gezichtsmasker kunt u zelf bereiden op basis van de onderstaande recepten. Om de voedingsstoffen uit deze exotische vrucht te halen, hakt u ze gewoon een beetje fijn. Breng het masker in een dikke laag aan op het gezicht om alle probleemzones te voeden.

1. Een bananen-eimasker wordt gemaakt van het vruchtvlees van een halve banaan, eigeel en een theelepel zure room. De huid van het gezicht moet van tevoren worden gereinigd, daarna moet het masker worden aangebracht en 15 minuten worden aangehouden. Afspoelen met water op kamertemperatuur.
2. Het kaneelmasker bestaat uit een halve banaan die tot puree wordt gepureerd, een eetlepel zure room en citroen- en kaneelolie, die aan het hoofdmengsel worden toegevoegd door er telkens twee druppels in te doen. De inwerktijd van het masker op het gezicht na het aanbrengen is 20 minuten.
3. Een masker voor de droge huid wordt bereid met een hele banaan (rijp) en een theelepel crème. Het resulterende mengsel wordt in een gelijkmatige laag op het gezicht aangebracht en gedurende 20 minuten bewaard. Om het probleem van overmatige droogheid en schilfering te elimineren, wordt aanbevolen om de procedure gedurende 20 dagen te ondergaan, waarbij elke dag wordt herhaald.
4. Bananenvlasmasker is geschikt voor de normale huid. Voor de bereiding zijn een eierdooier, een theelepel bananenpulp en bloem en twee theelepels lijnzaadolie nodig. Meng de ingrediënten grondig en breng ze aan op het gezicht en de probleemzones van de hals en de borst. Werkingsduur van het masker - 20 minuten, daarna afspoelen met koel water.

Zelfgemaakte gezichtsmaskers op basis van een banaan hebben een verbluffend effect. De samenstelling van deze mengsels is vrij eenvoudig en voor elke vrouw beschikbaar. Extra ingrediënten zoals specerijen en oliën moeten met zorg worden gekozen. Idealiter wordt een voorafgaande allergietest uitgevoerd op een klein deel van de huid.

Bananen haarmaskers

Vanwege de unieke samenstelling van bananen worden ze veel gebruikt in cosmetica, waaronder haarverzorgingsproducten. Voedende maskers kunnen zelf worden bereid.

De belangrijkste functies van een banaan in haarverzorgingsproducten zijn voeding en hydratatie. Dit product is geschikt voor de verzorging van elk type haar - droog, vet, normaal of gecombineerd. Bananenmaskers kunnen zelfs ernstig beschadigde lokken transformeren en ze een gezonde glans geven, waardoor ze van binnenuit weer sterk worden. Bovendien verminderen ze haarbreuk en herstellen ze de structuur ervan.

De banaan bevat de belangrijkste stoffen die hem waardevol maken voor cosmetische toepassingen.

1. Vitamine E (tocoferol) is een erkende vitamine van de jeugd. Het kan dof haar, dat niet geholpen is met dure producten, weer tot leven wekken. Het kan ook schade aan de haarstructuur herstellen, gespleten haarpunten aan elkaar lijmen en het haar verjongen na meerdere kleurbehandelingen. Vitamine E stimuleert de lichaamseigen synthese van collageen en elastine, waardoor het herstel van de krullen lang aanhoudt.
2. Ascorbinezuur, omgezet in vitamine C, maakt de opperhuid beter bestand tegen de schadelijke factoren van de omgeving en normaliseert de endocriene klieren. Hierdoor kunnen bananenmaskers worden gebruikt om vet haar te hydrateren.
3. De rijke samenstelling van bananen wordt ook vertegenwoordigd door B-vitaminen, die een enorme invloed hebben op haar en huid. Deze bestanddelen versterken de celstructuren, vertragen verouderingsprocessen, verhogen de cellulaire turgor en de elasticiteit van de haarstructuur. Deze groep vitaminen voorkomt ook vroegtijdige vergrijzing en vermindert de zichtbaarheid van seborroe.
4. Vitamine PP of B3 (niacine) voorkomt haaruitval en het ontstaan van grijze haren.
5. Kalium uit bananen dringt diep door in de haarstructuur en regelt zo de ionische uitwisseling tussen de intracellulaire componenten. Dit mineraal is in staat om uitgeputte en dunner wordende krullen weer tot leven te wekken.

Bananenmaskers zijn ook handig omdat ze een zachte, vezelige consistentie hebben, wat het risico op hoofdhuidirritatie aanzienlijk vermindert. Dergelijke verzorgingsproducten zijn zeer doeltreffend en hebben een zachte, milde werking.

Het zachte gevoel houdt lang aan na het aanbrengen van het masker, en de aangename, fruitige geur van het haar blijft nog enkele dagen na de behandeling hangen. Natuurlijk hangt de doeltreffendheid van het haarmasker rechtstreeks af van het juiste type van mengsel.

Bij het thuis bereiden van een bananenmasker is het noodzakelijk het recept en de aanbevelingen van deskundigen op te volgen, omdat het niet naleven daarvan ertoe kan leiden dat het masker slecht wordt uitgewassen, waardoor de positieve emoties van het aanbrengen van de voedende samenstelling teniet worden gedaan. Onjuist samengestelde ingrediënten kunnen een kleverig residu op je haar achterlaten dat moeilijk uit te spoelen is.

De volgende tips zijn bedoeld om u te helpen het perfecte bananenmasker te maken:

1. Bananen van gemiddelde rijpheid zijn ideaal voor thuisbehandelingen. Groen of overrijp fruit in een masker kan teleurstellend zijn. Na het verwijderen van de peeling, moet u ook de extra kleverige laag verwijderen, die onaangename effecten kan veroorzaken.
2. Om het haarmasker te bereiden, vermaal je het fruit grondig tot een gladde massa. Overigens, voor huidverzorgingsproducten hoeft het product alleen maar met een vork te worden fijngestampt. De maximale vermaling kan worden bereikt door een blender te gebruiken. Een vloeibaar masker verdient de voorkeur wat de consistentie betreft, omdat het dan gemakkelijker af te spoelen is.
3. Voor een betere vermenging kan het mengsel, dat oliën, honing of kefir bevat, een beetje worden verwarmd. Voorkom echter oververhitting, want bij hogere temperaturen kunnen andere ingrediënten (zoals eieren) gaan stremmen.
4. Het is ook een goed idee om het vers bereide masker op de huid te testen. Een eenvoudige allergietest op de huid van de elleboog of de pols is ook nuttig om mogelijke problemen met hoofdhuidirritatie te voorkomen. Als er jeuk of roodheid optreedt, mag het masker niet worden gebruikt.
5. Het aanbrengen van het bananenmasker moet ten minste 48 uur na de laatste keer dat u uw haar heeft gewassen worden gepland.
6. Na het weken kan een eetlepel olijfolie aan het mengsel worden toegevoegd om de banaan gemakkelijker van het oppervlak van het haar te verwijderen. Dit zal ook extra voeding geven.
7. Een lichte verhoging van de temperatuur in het gebied waar het masker wordt aangebracht, zal de doeltreffendheid ervan vele malen verhogen. Daarom is het de moeite waard plasticfolie te gebruiken om het hoofd af te dekken, daarnaast kunt u het inwikkelen met een badstof handdoek.
8. De minimale inwerktijd van het bananenmasker op het haar is van 20 minuten tot een half uur. Dit is voldoende tijd om het fruitbestanddeel te laten drogen, zodat het gemakkelijk uit het haar kan worden gespoeld.

Bijzondere aandacht moet worden besteed aan de procedure voor het wassen van het hoofd na het aanbrengen van het bananenmasker. De actie moet rustig worden uitgevoerd. Om alle bestanddelen van het haarverstevigende mengsel goed uit te spoelen, brengt u eerst een kleine hoeveelheid shampoo of conditioner aan op het haar dat in het masker is gehuld. Masseer vervolgens uw hoofd lichtjes, zodat er schuim ontstaat. Als het mengsel erg stroperig is op het haar, kan het met natte handen worden gemanipuleerd. Na een paar minuten masseren is het bananenmasker klaar voor contact met water. Spoel het haar bij voorkeur met water op kamertemperatuur, onder een sterke druk. Indien er bestanddelen van het masker in het haar achterblijven, kunnen deze onder een straal water worden uitgekamd. Als finishing touch moet u uw haar spoelen met een kruidenafkooksel (brandnetel of kamille).

Een kuur van haarbehandeling of -voeding omvat maximaal 10 behandelingen, die niet vaker dan om de veertien dagen mogen plaatsvinden.

Als u de bovenstaande regels in acht neemt, kunt u thuis de beste resultaten bereiken, die kwalitatief niet onderdoen voor de salonverzorging.

Een enkele behandeling met het bananenmasker kan ernstig beschadigd haar herstellen, gespleten haarpunten, roos en haarbreuk verhelpen. Het enige wat u hoeft te doen is de beste samenstelling van het masker te kiezen, rekening houdend met individuele voorkeuren.

Recepten:

1. Voor droog haar is een masker geschikt bestaande uit een banaan vermengd met een eierdooier, een theelepel honing en een kwart kopje zure room. Meng de ingrediënten grondig, breng het mengsel vervolgens aan op de aanzetzone van het haar en wrijf het lichtjes in. Voor een groter effect wikkel je je hoofd in met een handdoek of draag je een plastic kapje. Na een uur kan het masker worden afgewassen met water op kamertemperatuur. Dit masker geeft niet alleen glans en zachtheid aan de krullen, maar stimuleert ook de haarfollikels, waardoor de haargroei wordt gestimuleerd.
2. Om de haarstructuur te herstellen na een chemische behandeling (bijv. permanenten), kunt u een banaan pureren, honing en een lepel tarwekiemen toevoegen. Gebruik een mixer om het mengsel te mengen. Nadat je het masker 30 minuten op je haar hebt laten zitten, kun je het uitspoelen met shampoo.
3. Voor vet haar is een bananenmasker met citroen geschikt. Pureer een vrucht en voeg 2 theelepels citroen toe. Breng vooraf met een watje melk op de hoofdhuid aan en doe dan pas het masker. Wikkel je hoofd in een handdoek en laat het een half uur staan. Afspoelen met water op kamertemperatuur.
4. Een restauratiemasker wordt bereid in een blender waarin een halve rijpe banaan, een eierdooier, zure room en een theelepel honing door elkaar worden gemengd. Breng het masker aan op het haar bij de wortel en verdeel het dan naar de punten. Een groter effect kan worden bereikt als u uw hoofd gedurende de gehele blootstellingsperiode (1 uur) omwikkelt met een warme handdoek. Om af te spoelen, warm water gebruiken.

Gezondheidsrisico's en contra-indicaties

Bananen moeten met mate gegeten worden omdat ze

• verdikt het bloed;
• Trekt vloeistof uit het lichaam;
• Kan het darmslijmvlies irriteren;
• bij overmatige consumptie gewichtstoename in de hand werken.

Om deze redenen wordt het eten van bananen afgeraden voor mensen met aandoeningen zoals:

• coronaire hartziekte;
• bloedstollingsstoornissen;
• prikkelbare darm syndroom;
• overgewicht.

Mensen met diabetes moeten het product met voorzichtigheid gebruiken.

Kunnen bananen allergisch zijn?
Bananen zijn het veiligst in verband met allergieën en zijn een van de voedingsmiddelen die worden voorgeschreven als eerste aanvullende voeding voor kinderen. Zeldzame uitzonderingen komen echter voor.

De allergische reactie begint volgens het typische scenario met jeuk, die zich uitbreidt naar het slijmvlies van de mond en de keel. De jeuk gaat gepaard met buikpijn, soms met diarree en braken. Een langdurige loopneus kan ook een gevolg van de allergie zijn.

De bron van de bananenallergie is de stof serotonine, die door het menselijk lichaam wordt aangemaakt. Als een reactie optreedt, betekent dit dat het lichaam verzadigd is geraakt met deze verbinding. Het probleem kan worden verholpen door tijdelijk voedingsmiddelen te vermijden die de aanmaak van serotonine stimuleren. Het zijn walnoten, kaki's, ananas en, natuurlijk, bananen.

Hoe bananen juist te kiezen

Afgezien van het duidelijke verschil tussen de gele en de groene vrucht, zijn er ook kenmerken die het gemakkelijker maken om de juiste vrucht voor u te kiezen:

1. Een rijpe banaan wordt gekenmerkt door een gelijkmatige, rijke gele kleur.
2. Wanneer u rijpe bananen koopt, moet u er rekening mee houden dat ze niet lang houdbaar zijn en het best kunnen worden gegeten op de dag van aankoop.
3. Bananen moeten aangenaam ruiken; als ze onaangenaam of verdacht zijn, is het beter een dergelijke aankoop te weigeren.
4. Het verdient de voorkeur bananen te kiezen met intacte schil.
5. Een vruchtgrootte van 20 cm wordt als premium beschouwd, maar grootte is niet altijd van invloed op de smaakprestaties.
6. De lekkerste vruchten hebben ronde vormen.
7. Rijpe en verse bananen hebben een stevige schil bij aanraking; een droge steel wijst op een overrijp product.
8. Als u bananen uit de tros kunt selecteren, worden de middelste als de lekkerste beschouwd.

U kunt de kwaliteit van een banaan ook beoordelen aan de hand van het etiket: als de combinatie 94011 en 4011 op het etiket staat, betekent dit dat de vrucht in natuurlijke omstandigheden is geteeld, zonder gebruik van chemische stoffen.

Hoe bewaar je bananen zodat ze niet zwart worden

Bananen worden het best op een koele plaats bewaard. Een temperatuur van 19°C is de optimale temperatuur. Als u de bananen hebt gekocht wanneer ze nog groen zijn, maar u wilt ze sneller laten rijpen, kunt u ze in een donkere zak doen, bij voorkeur een papieren zak, samen met een appel.

Houd het product uit direct zonlicht. Verleng de versheid met een paar dagen door de staart van elke banaan in huishoudfolie te wikkelen. Houd er rekening mee dat de nabijheid van ander fruit de schil vroegtijdig donkerder zal doen uitslaan. Een plastic zak is evenmin geschikt om de bananen in te bewaren, omdat ze dan snel bederven.

Kan in de koelkast bewaard worden

Bananen worden zeer snel donkerder als ze in de koelkast worden bewaard, dus het is beter ze daar niet te bewaren.

Kunnen bananen worden ingevroren

Bananen kunnen worden verwerkt tot plateaus voor meesterwerkjes in de keuken en kunnen bevroren worden bewaard. Voor dit doel is het beter om overrijp of rijp fruit te gebruiken. Ze moeten worden gewassen voordat ze worden ingevroren. De bereiding varieert naar gelang van de voorkeur: ze kunnen worden ingevroren als puree, in hun geheel, geschild of fijngehakt.

Hoe bananen op de juiste manier te eten

De filamenten die met de schil worden afgescheiden (floëem) bevatten veel voedingsstoffen, zodat ze kunnen en moeten worden gegeten.

Thuis worden bananen met de handen gegeten. Maar in openbare gelegenheden en horecagelegenheden, schrijft de etiquette het gebruik van een vork en mes voor.

Hoeveel je per dag mag eten

De aanbevolen dagelijkse hoeveelheid bananen is 2. Dit is voldoende om de energiebehoefte van een verhoogde werkbelasting te compenseren en het lichaam te vullen met voedingsstoffen.

Kunnen bananen voor het slapen gaan worden gegeten op een lege maag?

Het eten van bananen op een lege maag wordt afgeraden. Ze kunnen leiden tot een verstoring van het evenwicht tussen calcium en magnesium in het lichaam.

Het eten van een banaan voor het slapen gaan is niet schadelijk voor uw figuur, maar bevordert snel in slaap vallen en een rustgevende slaap. De kalmerende werking op het zenuwstelsel zorgt ervoor dat de in de loop van de dag opgebouwde spanning wordt afgebouwd. Recent onderzoek heeft aangetoond dat een glas bananen-smoothie voor het slapengaan kan helpen om van snurken en plotselinge ademstops (apneu) af te komen.

Kun je zwartgeblakerde bananen eten?

Er is geen verbod op het eten van zwart fruit - alles wordt overgelaten aan het oordeel van de eter.

Alvorens een product van twijfelachtige ouderdom te eten, is het een goed idee het te inspecteren. Als er weinig zwarte plekken zijn en de schil niet is aangetast, is de banaan geschikt om te eten. Als er scheurtjes of groeven in de huid zitten, moet u zich ervan bewust zijn dat fruitvliegjes (drosophila) zich daar waarschijnlijk al hebben gevestigd en hun larven hebben afgezet.

Bananenvergiftiging is echter uiterst zeldzaam. De slachtoffers eten niet noodzakelijk de zwartgeblakerde bananen.

Daarom kunnen intacte vruchten met zwarte vlekken worden gegeten.

Mag je bananen eten na de training?

Het einde van een training opent een koolhydratenvenster van ongeveer een half uur. Gedurende deze tijd kun je veilig glycogeenverliezen aanvullen en het insulineniveau verhogen met zoet voedsel. Dit is nodig om de negatieve effecten van de bijnierhormonen cortisol en adrenaline te temperen.

Een banaan is een gezonde en smakelijke bron van koolhydraten, dus kan hij onmiddellijk na een actieve training worden gegeten.

Kan je eten na het verwijderen van een blindedarmontsteking

Het is ten strengste verboden vers fruit te eten in de eerste twee weken na het verwijderen van de blindedarm. De textuur van de banaan maakt het mogelijk deze niet eerder dan 3 dagen na de operatie in de voeding op te nemen, en wel in de vorm van puree.

Wat te maken met bananen: Recepten

Bananen zijn een geliefd object voor culinaire hoogstandjes. Er kunnen veel verschillende gerechten mee worden bereid.

Bananenchips

Er zijn drie manieren om dit soort lekkernijen te bereiden: bakken, frituren en in de magnetron. Elke variatie verschilt in de voedingswaarde van het eindproduct.

Neem om te bakken vier bananen, besprenkel ze met het sap van een of twee citroenen en zet ze in de oven tot ze gaar zijn.

Bananenchips kunnen in een pan gebakken worden. Ze kunnen zoet of hartig zijn. Voor de eerste optie hebt u vijf onrijpe bananen nodig die in cirkels zijn gesneden, een half kopje bruine suiker en water, een theelepel zout, twee kopjes witte suiker en een kaneelstokje. Bak in ruim olie (in een frituurpan). Voor een pittige versie wordt kurkumapoeder (een kwart theelepel) aan de bananen toegevoegd. U kunt ook zout naar smaak toevoegen.

Voor een versie die in de magnetron kan: neem 2 onrijpe bananen, snijd ze in plakjes, doop ze in kurkuma (kwart theelepel) met een snufje zout. Voeg twee eetlepels olie toe (olijfolie of arachideolie) en magnetron.

Elke variatie van kruiden kan worden gebruikt om de pittige chips te maken.

Geroosterde bananen

Geroosterde bananen zijn een vrij populair dessert. Om het te maken heb je de eigenlijke vrucht nodig (7-8 stuks), bij voorkeur groene, een ei, honing (3 eetlepels), walnootpitten (een kwart kopje), melk (100 ml) en frituurolie. Vanille, suiker, meel, gemalen nootmuskaat en kaneel zijn hulpingrediënten.

Tijdens het frituren moeten de bananen in de olie zakken. Een diepe koekenpan, een diepe pan met een dikke bodem of een kleine steelpan zijn voldoende.

Pel de bananen en snijd ze in grove stukken. Maak een beslag van eieren, noten, melk en hulpingrediënten om de banaanstukjes te bestrijken alvorens ze in de verhitte olie te leggen. De consistentie van het beslag moet lijken op een dikke zure room.

De eerste stap is bakken op een hoog vuur tot de bananen knapperig zijn, de tweede stap is stoven op een matig vuur gedurende 5 minuten. Droog de geroosterde bananen voor het serveren op een papieren doekje. Serveer met honing.

Smoothie

Het recept voor een bananen smoothie is vrij simpel. U hebt een staafmixer, een banaan en 300 ml melk per portie nodig. Als je wilt, kun je er honing bij doen.

Schil het fruit, snijd het in grove stukken, doe het in een bakje en giet er melk over. Klop de massa met een dompelmixer schuimig. De smoothie is klaar voor consumptie. Verse bessen, bevroren bessen of muntblaadjes kunnen worden gebruikt om het af te toppen, afhankelijk van uw eetvoorkeuren.

Jam

Praktische huisvrouwen maken bananenjam. Het is een goedkope traktatie en kan worden toegevoegd aan granen, kaas of yoghurt, of als los dessert worden gegeten.

Zacht overrijp fruit is beter geschikt voor jam. Voor elke halve kilo fruit moet u 1 eetlepel vanillesuiker, een sleutelbloem, 180 gram suiker en een theelepel citroenzuur toevoegen.

Plet de bananen met een vork. Voeg de rest van de ingrediënten toe en zet het mengsel op het fornuis. Breng het aan de kook en laat het 4 uur sudderen. Breng het mengsel opnieuw aan de kook en laat het nog 10 minuten sudderen. Verdeel de jam in voorgesteriliseerde potten. Bewaar in de koelkast.

Kan ik bananen aan huisdieren geven?

Huisdieren hebben, net als hun baasjes, voedingsstoffen en sporenelementen nodig. Als een huisdier graag bananen eet, willen we niet dat hij ze opeet, maar we moeten wel op de hoeveelheid letten die hij eet.

Bij honden kan te veel eten van bananen leiden tot constipatie. Bananenschillen mogen niet aan uw huisdier worden gegeven.

Zowel honden als katten hebben moeite met het verteren van bananen, dus hele of grote stukken moeten niet aan huisdieren worden gegeven.

Zeldzame reacties op het eten van bananen zijn onder meer darmobstructie, allergieën, maagklachten en gewichtsschommelingen.

De consumptie van de exotische vruchten door het huisdier is toegestaan op strikt individuele basis. Als er geen allergieën of spijsverteringsstoornissen zijn, staan dierenartsen toe dat huisdieren bananen eten.

Leuke weetjes over bananen

1. Het is al lang bekend dat bananen in hun werking stoffen bevatten die vergelijkbaar zijn met de "gelukshormonen" (endorfine en serotonine), die een verbetering van de psychologische toestand van een persoon veroorzaken.
2. Sommige gezondheidsdeskundigen hebben gesuggereerd dat bananen kunnen helpen bij het stoppen met verslavingen zoals roken. B-vitamines, magnesium en kalium in de vrucht ondersteunen het lichaam bij het verlangen naar nicotine en verhogen de weerstand tegen verleiding.
3. De bananenplant kan tot 10 meter hoog worden. Het aantal vruchten aan één steel kan oplopen tot enkele honderden.
4. Rode bananen zijn onverdraagzaam voor vervoer, zodat ze buiten hun inheemse verspreidingsgebied moeilijk te vinden zijn.
5. Op de Seychellen ligt het eiland Mao, beroemd om zijn rode, zwarte en gouden bananen. Ze worden in gastronomische gerechten geserveerd als garnering.
6. Van alle voedingsmiddelen is de banaan koploper wat vitamine B6 betreft.
7. Wat opbrengsten betreft, komt banaan op de tweede plaats in de wereld, tussen sinaasappelen en druiven.
8. De leiders in de bananenproductie zijn Brazilië en India.
9. Een banaan bevat 300 mg kalium (de dagelijkse hoeveelheid voor de mens is 4 g), wat het positieve effect op de hartspier verklaart.
10. Het eerste bananen-eet-snelheidstoernooi ter wereld werd gewonnen door Mait Lepik, uit Estland. Zijn record is 10 vruchten in 180 seconden. Hij deed mee door bananen met schil te eten.
11. Het huidige wereldrecord voor het eten van een banaan in 1 uur staat op 81 bananen.
12. Wereldwijd worden per jaar meer dan 100 miljard bananen gegeten.
13. 95% van alle struiken die bijdragen aan de wereldvoedselvoorziening met bananen, stamt af van één enkele struik in Zuid-Azië.
14. De wetenschap kent zo'n duizend variëteiten van deze vruchten. Maar slechts zes ervan zijn eetbaar.
15. De populariteit van de Cavendish variëteit is niet te danken aan zijn kwaliteit en smaakkenmerken. Het probleem is dat de eerder bestaande variëteit "Gros Michelle" een veel zoetere smaak had en praktisch vernietigd werd door de "Panamaziekte", een schimmel die alleen op deze plant parasiteert. Vandaag kan de populaire Cavendish variëteit een gelijkaardig lot ondergaan.
16. Verschillende bananenvariëteiten bevatten dezelfde structuur van kalium en zijn isotoop (kalium-40), wat erop wijst dat bijna alle variëteiten op de planeet radioactief zijn.
17. Australische boeren telen een ongebruikelijke bananensoort, Goldfinger, die meer naar appels smaakt.
18. De bevolking van het Afrikaanse Oeganda is de grootste bananeneter ter wereld: zij eet ongeveer 220 kg bananen per jaar.

Bananen foto

Previous

Next