Witte thee: samenstelling, voordelen en contra-indicaties

De hemelse drank van de aristocraten - dit is de naam van witte thee. In het oude China konden alleen de keizer en zijn familie het zich veroorloven ervan te genieten. De therapeutische eigenschappen van deze drank werden in de X-XI eeuwen ontdekt: tijdens de mazelenepidemie in het Hemelse Rijk werd witte thee gebruikt om de ziekte te voorkomen. De delicate smaak en het bloemige aroma van witte thee hebben de kracht om zelfs op de bewolktste en koudste dag een feestelijke sfeer te scheppen.

Wat witte thee is en hoe het eruit ziet

Witte thee wordt beschouwd als een van China's oudste medicinale dranken. Het is een ongefermenteerde soort omdat hij wordt gemaakt van jonge, slechts licht ontluikende theeblaadjes die een minimale bewerking hebben ondergaan.

De uiteindelijke drank heeft een licht groenige of citroenkleur. Er zijn kruidige noten in het rijke bloemenaroma. Deze witte thee heeft een delicate, licht wrange smaak en een natuurlijke zoetheid.

De theestruiken die voor deze soort worden gebruikt, hebben kenmerkende, langwerpige bladeren en toppen met witbehaarde schaamharen. Het wilde type groeit alleen in China. De rassen die voor de productie worden gebruikt, zijn niet alleen die welke in de natuur voorkomen, maar ook nieuwe rassen die speciaal door Celestial-kwekers zijn ontwikkeld. Enkele van de eerste die werden ontwikkeld, waren unieke theebomen met grotere bladeren: de Witte Narcis, Xiao Bai en Da Bai Cha Shu (de grootste theestruik). Het is uit de bladeren van deze variëteiten dat een van de beste dranken ter wereld wordt verkregen.

Witte thee werd voor het eerst geproduceerd in de provincie Fujian, en later in de aangrenzende gebieden van Shuiqi en Zhenghe. Deze drie provincies voorzien de wereldmarkt van elite-theesoorten.

Later begon men in India met de teelt van de fijnste theesoorten. Op de plantages van Sri Lanka groeien al heel lang speciale theestruiken, maar er wordt slechts één soort witte thee geproduceerd.

Rassen

Het Hemelse Rijk produceert meer dan 12 soorten witte thee. De meest populaire zijn:

1. Witte pioenroos. Deze soort wordt slechts op één plaats in China geteeld - in de provincie Fujian. Alleen de nog niet ontluikende knoppen en bladeren worden geplukt. Hij wordt één keer per jaar geoogst: in het voorjaar. "Witte pioenroos is een zeldzame soort, daarom is de prijs hoog.
2. Witte Zilveren Naalden - White Silver Needles is een elite witte thee. Hij dankt zijn naam "Zilverdraad" aan de ongewone tere bloemknoppen met zilverkleurige pluimpjes. Er zijn maar een paar dagen in de lente om de bladeren te oogsten. De theeblaadjes en -knoppen worden met de hand verwerkt.
3. Witte Pu-erh thee - De meest verbazingwekkende en zeldzame soort. De smaak is opvallend anders dan die van de andere, want hij heeft geen enkele bitterheid. Deze theestruiken groeien slechts in kleine hoeveelheden op Chinese hooglandplantages. De verwerking van de bladeren is een arbeidsintensief proces. Daarom is witte Puerh-thee slechts in zeer kleine hoeveelheden beschikbaar en wordt hij tegen een zeer hoge prijs verkocht.

Witte thee van lage kwaliteit die tegen betaalbare prijzen wordt verkocht, is onder meer Gong Mei en Shou Mei.

In India worden slechts 2 soorten witte thee geproduceerd:

1. Witte Darjeeling heeft een zoete en delicate smaak en een ongewone gouden kleur. Het wordt beschouwd als India's beste witte thee.
2. Assam White. De theestruiken groeien op één plaats op aarde - de regio Assam in India. Hij heeft de zoetste smaak van alle witte theesoorten en wordt beschouwd als de zeldzaamste soort. De echte White Assam kan bij voorbestelling in de fabriek worden gekocht. De prijs is zo hoog dat slechts weinigen het zich kunnen veroorloven.

De enige soort witte thee die in Sri Lanka wordt geproduceerd is Ceylon White. Het ongewone aroma heeft een dennengeur en een honingachtige smaak.

Onder kenners en theekenners wordt Ceylon White beschouwd als een koninklijke drank.

Wat is het verschil tussen witte thee en groene thee

Witte thee en groene thee zijn beide gezonde dranken met een uitgesproken smaak. De onderscheidende eigenschappen van deze variëteiten zijn onder meer:

1. Het productieproces. Na de oogst worden de blaadjes voor witte thee niet gerold en niet gebrand, zodat ze minder vatbaar zijn voor oxidatieve processen. Ze worden gedroogd in een speciaal daarvoor gecreëerde omgeving door blootstelling aan zonlicht, zodat de afgewerkte drank een delicate smaak heeft. Na de oogst worden de groene theebladeren gedroogd met kunstmatige hitte.
2. Grondstof. Witte thee bevat knoppen en jonge blaadjes, terwijl groene thee bestaat uit grote, volledig geopende blaadjes. Sommige soorten zijn echter gearomatiseerd met knoppen van de theestruik.
3. Smaakprofiel. Witte thee heeft een zoetere, meer natuurlijke smaak en delicatesse.
4. Kostprijs. Hoewel er onder de groene thee enkele vrij dure zijn, ligt de prijs van witte thee veel hoger.

Witte thee is, in tegenstelling tot groene thee, een zwak gefermenteerde drank.

Welke is gezonder

Er is geen eenduidig antwoord op de vraag welke soort thee - groene of witte - gezonder is. Beide soorten bevatten plantaardige antioxidanten. Volgens de resultaten van recent laboratoriumonderzoek heeft witte thee voordelen ten opzichte van groene thee wat het voorkomen van de vorming van kankercellen betreft.

Witte thee heeft niet de opwekkende eigenschappen van groene thee. Het bevat weinig of geen cafeïne, zodat het een rustgevender effect op het lichaam heeft dan groene thee.

Samenstelling en caloriegehalte

De grondstof die voor de productie van witte thee wordt gebruikt, ondergaat geen warmtebehandeling. Het hele complex van vitaminen en mineralen, een geschenk van de natuur, is aanwezig in de afgewerkte drank.

De chemische samenstelling van deze theesoort omvat:

• B, A, C vitaminen;
• essentiële oliën en plantaardige antioxidanten;
• aminozuren;
• tannine.

Macro- en micronutriënten: kalium, calcium, magnesium, fluor, ijzer, fosfor en natrium. De calorische waarde van het product varieert van 0 tot 4 kcal per 100 g en is afhankelijk van de hoeveelheid toegevoegde zoetstof.

Voordelen van witte thee

Algemene voordelen

De oude Chinese medicijnmannen geloofden dat het de beste remedie was tegen verschillende besmettelijke ziekten, pathologieën van inwendige organen en psychische pijnen. Het werd ook aanbevolen als middel om het verouderingsproces te vertragen.

De heilzame werking op het lichaam:

1. Normalisering van de bloeddruk, versterking van de vaatwanden - vermindering van de mate van risico op hart- en vaatziekten.
2. Verlaging van het cholesterolgehalte, voorkomen van het ontstaan van plaques en bloedklonters.
3. Reinig het lichaam van schadelijke stoffen door het elimineren van toxines.
4. Eliminatie van zenuwaandoeningen: depressie, chronische vermoeidheid, overprikkeling.
5. Versterking van het botweefsel door fluor en calcium in het theeblad.
6. Antibacteriële eigenschappen om mondinfecties, tandvleesproblemen en tandbederf tegen te gaan.
7. Elimineert pijn bij reuma, jicht, ischias, artritis dankzij zijn ontstekingsremmende eigenschappen.
8. Beschermt het lichaam tegen bacteriën, ziektekiemen en virussen, stimuleert het immuunsysteem.
9. Verbetert de stofwisseling.

Witte thee heeft een effectieve en heilzame werking op het lichaam, ongeacht leeftijd of geslacht.

Voor vrouwen

De kalmerende eigenschappen van de thee zijn heilzaam voor het vrouwelijk lichaam, verminderen prikkelbaarheid en onderdrukken verhoogde prikkelbaarheid tijdens de periode van kritieke dagen en leeftijdsgebonden hormonale veranderingen. Door de normalisering van de waterhuishouding in het lichaam heeft witte thee een positieve invloed op het uiterlijk van de vrouw: kringen onder de ogen verdwijnen, de huid van het gezicht wordt gladder, gezwollen voeten aan het eind van de dag zijn een zeldzaam verschijnsel.

Het vitaminecomplex in de drank verbetert het gezichtsvermogen en vermindert vermoeidheid van de ogen na het werken achter de computer. Een tot twee kopjes witte thee per dag kunnen niet alleen de algemene gezondheid verbeteren, maar ook de vitaliteit en energie stimuleren.

Voor mannen

In zijn geboorteland wordt witte thee beschouwd als een balsem voor de gezondheid van de man. Het revitaliseert, verhoogt de potentie en vermindert het risico op prostaatkanker. Het is vooral gunstig voor mannen met een baan die veel mentale inspanning en veel stress vergt.

Wanneer zwanger

Het minimale cafeïnegehalte van witte thee maakt het veilig voor zwangere vrouwen. Het rijke vitaminecomplex, met inbegrip van vitaal calcium en fluoride, en de antimicrobiële eigenschappen hebben een gunstige invloed op het algemeen welzijn van de moeder en het ongeboren kind. Een kopje mild brouwsel kan het onverklaarbare gevoel van angst en prikkelbaarheid wegnemen dat typisch is voor zwangere vrouwen. Witte thee moet echter niet worden misbruikt, omdat het de absorptie van foliumzuur belemmert.

Als je borstvoeding geeft

De versterkende en verzachtende eigenschappen van witte thee zijn goed voor de moeder die borstvoeding geeft. De elementen worden, hoewel niet in grote hoeveelheden, met de melk aan de baby doorgegeven. Zij verbeteren de darmwerking van de pasgeborene, verminderen de pijn bij kolieken en normaliseren de slaap.

Voor baby

Hoewel Chinese kinderen praktisch vanaf de eerste levensdagen thee drinken, bevelen Europese kinderartsen aan thee vanaf 3-4 jaar in het dieet van kinderen op te nemen. Witte thee heeft een positieve invloed op de ontwikkeling van het immuunsysteem van het kind en versterkt het organisme. Een andere belangrijke eigenschap is het vermogen om de stofwisseling te verbeteren, wat een positief effect heeft op de maag en de darmen. Hoewel het een mild gefermenteerde soort is, zijn alleen milde en halfzware theeën goed voor kinderen.

Voor gewichtsverlies

Witte thee verbetert het stofwisselingsproces door een snelle spijsvertering te bevorderen. Het voorkomt de vorming van vetophopingen. De diuretische eigenschappen voorkomen het vasthouden van overtollig vocht in het lichaam. Vanwege deze kwaliteiten drank opgenomen in de dagelijkse voeding van mensen die lijden aan obesitas.

Bijzonderheden van het gebruik voor ziekten

Een kop aromatische witte thee, met zijn heerlijke smaak, zal u niet alleen opbeuren en u een warm welkom geven bij koud weer, maar zal het lichaam ook helpen bij de bestrijding van sommige kwalen.

Hypertensie

Witte thee werkt vochtafdrijvend, reinigt de bloedvaten, voorkomt de vorming van trombose, verlaagt het cholesterolgehalte. Mensen met hoge bloeddruk moeten het in hun dagelijkse rantsoen opnemen. Een dagelijkse dosis is 700 ml warme thee, zonder toevoegingen of zoetstoffen.

Diabetes mellitus

Het vitamine-mineralencomplex in witte thee normaliseert de suikerspiegel in het geval van graad II-pathologie en vermindert het risico op het ontstaan van de ziekte. De drank voorkomt de symptomen van diabetes: polydipsie (overmatige dorst), verhoogde insulinesecretie, verlaagde glucosespiegel.

Om het welzijn bij diabetes te verbeteren moet thee 3-4 keer per dag 20-30 minuten na de hoofdmaaltijd worden gedronken. De duur van de inname - 6 maanden, daarna moet u een korte pauze nemen.

Cholecystitis

Witte thee normaliseert het proces van uitscheiding van gal. De antibacteriële eigenschappen voorkomen de vorming van ontstekingen in de galwegen en de lever. Een kop thee zal de krampen verlichten. Tijdens een exacerbatie wordt aanbevolen 600 ml van de drank per dag te drinken.

Gastritis

De drank bevordert de spijsvertering, zodat hij onmiddellijk na de maaltijd moet worden gedronken als u maagproblemen heeft. Twee tot drie koppen witte thee moeten dagelijks worden gedronken. Drink geen witte thee tijdens een acute ziekte. Voorzichtigheid is geboden als de ziekte chronisch is.

Pancreatitis.

Witte thee kan een gunstige invloed hebben op de alvleesklier en is niet schadelijk voor het orgaan, mits bepaalde consumptievoorschriften in acht worden genomen:

1. Maak de drank niet te sterk.
2. Het is beter om additieven te vermijden: honing, suiker, fructose, melk.
3. Koop alleen pure witte thee: geen kruiden of smaakversterkers.

Het wordt aanbevolen om tijdens een acute aanval van de ziekte 0,5 liter thee te drinken, om de pijn te verminderen.

Kanker

Witte thee heeft antimutagene eigenschappen en wordt beschouwd als een chemopreventief en antikanker natuurlijk middel. De antioxidanten, flavonoïden in de drank voorkomen dat kankercellen zich verspreiden, waardoor uitzaaiingen worden voorkomen. De versterkende werking van witte thee helpt het lichaam om te gaan met ziekte en pijn te verminderen.

Studies van Amerikaanse wetenschappers hebben de doeltreffendheid van witte thee bij maag-, prostaat- en colorectale kanker aangetoond.

Obesitas

Voedingsdeskundigen nemen deze drank op in het dieet van mensen met overgewicht. Witte thee gedronken na de maaltijd versnelt de vertering van voedsel en de afbraak van vetten en koolhydraten, wat helpt bij gewichtsbeheersing. Bovendien vult het het lichaam aan met vitaminen en mineralen.

De thee is ook een uitstekend natuurlijk middel om de weerstand tegen verkoudheden en infecties van de luchtwegen tijdens griepepidemieën in het voor- en najaar te verbeteren.

Witte thee in cosmetica

Vanwege zijn hoge gehalte aan huid- en haarvoordelen wordt het extract van witte thee gebruikt bij de productie van cosmetische preparaten. Het wordt gebruikt in cosmetica, crèmes, zepen, tandpasta's, maskers, scrubs en lotions.

Dit bestanddeel maakt de huid gladder en steviger, gaat rimpels en zwarte vlekken tegen, vertraagt het verouderingsproces en zorgt voor een gezonde teint. Het wordt het meest gebruikt in producten voor de problematische huid. Het helpt de vochtbalans te normaliseren, waardoor roodheid, irritatie en ongewenste glans verdwijnen.

Een belangrijke eigenschap van witte thee is een witmakende werking. Na het gebruik van maskers of lotions verbetert de kleur van uw huid merkbaar. Het wordt lichter van tint, pigmentvlekken en sproeten worden bijna onzichtbaar.

Het extract van witte thee beschermt het lichaam tegen schadelijke UV-stralen en regenereert en ondersteunt de cellen, waardoor de huid er altijd jong en mooi blijft uitzien.

In haarmaskers en shampoos helpt dit ingrediënt de haarfollikels te wekken en te activeren. Het haar wordt sterker en zijdezachter, borstelt gemakkelijk uit, klit niet, de uiteinden worden samengesmolten. De hoofdhuid wordt gehydrateerd, roos, irritatie en schilfering verdwijnen. Uw haar ziet er aanzienlijk beter uit na het gebruik van producten met witte thee-extract.

Gezichts- en haarverzorgingsproducten op basis van witte thee kunnen ook thuis worden bereid.

Herstellend masker voor droog haar

Deze behandeling is geweldig om het haar te voeden na een zomervakantie aan zee.

• 50ml witte thee brouwsel.
• 20 ml lijnzaadolie.
• Eigeel.

Meng alle ingrediënten, met olie en brouwsel op kamertemperatuur. Breng aan op haar en hoofdhuid. Bedek het hoofd met een handdoek. Na 40 minuten afspoelen.

Pepermunt spoeling

Ingrediënten:

• Witte thee - 60ml.
• Pepermunt - 30 g.
• Gekookt heet water - 1 liter.

Doe de ingrediënten in een kom. Giet er kokend water over. Roer grondig. Laat de spoeling ongeveer een half uur trekken.

Aanbrengen na elke shampoobeurt. Breng het spoelglansmiddel aan op nat, schoon haar en laat 5-7 minuten inwerken. Als de tijd om is, grondig spoelen. Na het aanbrengen wordt het haar zijdezacht, gemakkelijk doorkambaar en iets volumineuzer.

Verhelderend masker voor blond haar

Zeer geschikt voor fijn haar. Het versterkt, versnelt, geeft volume en maakt de kleur lichter. Laat het haar dikker en steviger aanvoelen.

• 40 gram wrongel.
• 50 ml witte thee.
• 25 gram zure room.

Pureer de kwark tot een homogene massa, ontdoe die van grote klonters. Doe het in een kom. Voeg geleidelijk de zure room toe, onder voortdurend roeren. Giet het mengsel over de lauwe thee die vooraf is bereid. Laat het een half uur weken.

Na het wassen van uw hoofd, brengt u het masker aan op licht vochtig haar. Verdeel over de gehele lengte van de wortels tot de uiteinden. Wikkel het haar in een warme badstof handdoek. Hou dit 10-15 minuten vast. Na overvloedig spoelen met warm water. Herhaal deze procedure een of twee keer per week gedurende een maand.

Voedend masker

Dit product bevat slechts 2 ingrediënten: witte klei (4 el.) en witte thee (80 ml.). Voeg geleidelijk de klei toe aan het brouwsel en roer het om. Het resultaat zal een masker zijn, lijkend op een zure room mengsel. Masseer het haar met het masker. Laat het maximaal 15 minuten zitten.

Tonic voor Sneeuwwitje.

Dit gemakkelijk zelf te maken middel verbetert niet alleen de teint, maar bij regelmatig gebruik vermindert het ook zichtbaar fijne lijntjes.

• 100 ml gezette witte thee.
• 2 el. komkommersap.
• 15 ml vers geperst citroensap.

Laat het brouwsel afkoelen, giet het komkommersap en citroensap erbij. s Morgens en 's avonds na het wassen over de huid wrijven. Bewaar de tonic in de koelkast of op een koele plaats.

Masker voor een Heldere Huid

Uitstekend tegen acne in de puberteit.

• 5 eetlepels gezette witte thee.
• 2 eetlepels appel cider azijn.
• Witte klei.

Meng gebrouwen thee met azijn. Roer er wat klei door. Het masker moet licht van consistentie zijn. Op het gezicht aanbrengen en laten uitharden (ongeveer 10-15 minuten). Afspoelen met stromend water.

Masker voor pigmentvlekken op het gezicht

Ingrediënten:

• Brouwsel - 120ml.
• Fijne havervlokken - 50 g.
• 1/2 deel banaan.

Giet het warme brouwsel over de vlokken en laat het 7 minuten trekken. Doe het mengsel in een blender en voeg banaan toe. Maal tot een puree. Breng het masker gedurende 10 minuten aan.

Schadelijke effecten en contra-indicaties

Witte thee heeft geen negatieve effecten op het menselijk lichaam. Het bevat geen schadelijke ingrediënten. Het veroorzaakt geen allergieën, maar mensen met een cafeïne-intolerantie (hoewel het een vrij laag gehalte heeft) moeten voorzichtig zijn met het drinken ervan.

Kleine hoeveelheden moeten worden genomen bij verergering van chronische ziekten van de inwendige organen.

Witte thee is gecontra-indiceerd bij nieraandoeningen: de diuretische eigenschappen kunnen ongewenste effecten hebben op de werking van dit orgaan.

De ongemakken die door het drinken van witte thee worden veroorzaakt (braken, maagklachten, maagklachten, hoofdpijn) treden alleen op bij overmatig gebruik.

Hoe kiezen en bewaren

Echte witte thee heeft een tamelijk hoge prijs: de prijs voor 100 gram - vanaf 3200 roebel. Om de prijs te drukken, voegen sommige producenten groene theebladeren, kruiden, vruchten en smaakversterkers toe. U kunt in het Rijk van het Midden of op de websites van Chinese producenten witte thee kopen die echt de moeite waard is.

Ongeacht de soort, thee kan niet helemaal bederven. Na verloop van tijd verliest het zijn smaak doordat het brouwmateriaal uitdroogt of verzadigd raakt met vocht.

Om ervoor te zorgen dat witte thee zo lang mogelijk lekker blijft en zijn eigenschappen behoudt:

1. Koop geen grote hoeveelheden in één keer.
2. Giet de witte thee in een aardewerken pot met een luchtdicht deksel.
3. Bewaar het in een kast, uit de buurt van het fornuis.
4. Zet witte thee niet in de buurt van specerijen, kruiden of koffiebonen, aangezien de theeblaadjes de omringende aroma's zullen absorberen.

Indien goed bewaard, blijft witte thee van goede kwaliteit 12-18 maanden vers.

Hoe zet je witte thee correct

In het moederland is er een speciale houding ten opzichte van deze drank. De Chinezen zetten en drinken niet alleen thee. Dit proces gaat gepaard met een hele reeks tradities en rituelen.

Geniet van de heerlijke smaak van witte thee door de basisregels van het zetten in acht te nemen:

1. Gebruik alleen gezuiverd of bronwater.
2. Zorg ervoor dat het brouwsel wordt gekookt tot een maximum van 55-75 °C.
3. zet in de verhouding: 3-5g thee en 150ml water.
4. Laat de thee minstens 3 minuten trekken, gedurende deze tijd zullen de essentiële oliën en heilzame eigenschappen het water verzadigen.

De smaken komen volledig tot hun recht als er geen zoetstof, melk of room wordt toegevoegd.

Een brouwsel van witte thee van goede kwaliteit wordt 2-3 keer gebruikt.

Interessante feiten over thee

1. Het is de theeplukkers verboden uien, knoflook en tabak te eten voor het werk. Deze beperkingen houden verband met het feit dat theebladeren zeer gevoelig zijn voor vreemde aroma's: zij nemen deze vrij snel in zich op.
2. Witte thee werd meer dan 800 jaar geleden voor het eerst in China geproefd.
3. Witte theesoorten behoren tot de duurste ter wereld. Een factor die de prijs beïnvloedt, is de korte ophaalperiode - slechts 2 à 3 dagen per jaar en alleen tijdens zonsopgang.
4. China wordt beschouwd als de belangrijkste leverancier van thee op de wereldmarkt. Zij is goed voor 1/4 van alle productievolumes.
5. Elk jaar, op 15 december, vieren de kenners van deze heerlijke en gezonde drank "Theedag".
6. De duurste thee ter wereld is DaHongPao, wat "grote rode kamerjas" betekent. Een 100g van het drankje kost $1,025.
7. De bewoners van de aarde drinken elke dag 3 miljard koppen thee van verschillende kwaliteit.
8. IJsthee werd voor het eerst geserveerd op de Wereldtentoonstelling van 1904 in St. Louis. Op het moment van de gebeurtenis, was het een van de heetste dagen in de geschiedenis.
9. In de veertiende en vijftiende eeuw waren er in Japan theekennerstoernooien. De deelnemers werd gevraagd de theesoort te identificeren en het land en de precieze teeltplaats te noemen.

Witte thee foto

Previous

Next