Zuringgerechten: 20 heerlijke recepten

Zuring moet zo vaak mogelijk in culinaire recepten worden verwerkt om vitaminen en mineralen te garanderen. Naast het bereiden van eenvoudige en complexe gerechten, worden de witmakende, ontstekingsremmende eigenschappen van de kruidachtige plant in de cosmetologie gebruikt om rimpels, acne en ouderdomsvlekken weg te werken. De volksgeneeskunde beveelt zuring aan bij maag- en darmziekten, leveraandoeningen, hoge bloeddruk en bloedstollingsstoornissen.

Geheimen van het koken met zuring

Voor een efficiënt gebruik, om het product optimaal te benutten, moet u rekening houden met de nuances van de bereiding:

1. Voor een salade hakt u de zuring niet fijn, maar scheurt u ze met uw handen. Deze manier van hakken behoudt de sappigheid.
2. Voeg zuivelproducten toe aan uw gerechten om de schadelijke effecten van oxaalzuur te neutraliseren.
3. Laat de kruiden niet op een hoog vuur koken, anders verdwijnt het zuurtje dat erin zit.
4. Pocheer de zuring voordat u ze in de pan doet als u soep kookt.
5. Stoof de planten met de bladstelen in hun eigen sap, niet in water. Op die manier behoudt u meer voedingsstoffen.
6. Behandel de zuring niet te lang om de smaak te behouden. Giet gedurende 15 seconden kokend water over het product en voeg het tegen het einde van de kooktijd toe aan de stoofpot.

Dat is interessant. Wist u dat oxaalzuur na koken, frituren wordt omgezet in een anorganische vorm, zich ophoopt in de nieren, waardoor het risico op urolithiasis toeneemt.

Recepten voor zuring soep

Zuring soepen zijn makkelijke eerste gerechten die lekker smaken, geen dure producten vereisen en geen culinaire vaardigheden vereisen.

Ze verlichten constipatie, stagnatie van de gal, verhogen het hemoglobinegehalte en verjongen de huid.

Klassieke zuring soep met ei

Deze gezonde en zure soep kan worden gemaakt met water of vlees- of groentebouillon. In de eerste, duurt het 20 minuten om te koken.

Ingrediënten:

• 1,1 l water;
• 300 g kippensoep;
• 3 eieren;
• 80 g zuring;
• 4 knollen aardappelen;
• 1 wortel;
• 20 gr uien;
• zout, kruiden;
• 50 ml plantaardige olie.

Hoe je voor te bereiden:

1. Was de kipdelen, doe ze in een pan, giet er water over, zet de pan op het fornuis. Eenmaal aan de kook, het schuim verwijderen, het vuur lager zetten, zouten en gedurende een half uur koken.
2. Schil, spoel de groenten en zuring. Snijd aardappelen en ui in kleine blokjes, zuringbladeren in dunne reepjes. Rasp de wortelen op een rasp.
3. Klop de eieren los in een kom met een garde.
4. Stoof de wortelen en uien tot ze transparant zijn.
5. Haal het vlees en de botten uit de pan, doe de aardappelen in de pan.
6. Voeg na 15 minuten de geroosterde aardappelen toe en laat nog 3 minuten sudderen.
7. Voeg de gehakte zuring toe aan de groenten.
8. Giet onder voortdurend roeren de eieren erbij.
9. Voeg gehakte dille en peterseliegroen toe.
10. Haal na 2-3 minuten de pan uit het fornuis. Laat een kwartiertje staan.

Serveer de soep met zure room.

Tip! De eieren kunnen apart worden gekookt, in blokjes worden gesneden en aan het einde van het kookproces aan de bouillon worden toegevoegd.

Zuringroomsoep

Dit alternatieve gerecht voor groene soep doet qua smaak en bruikbaarheid niets onder.

Set van producten voor 3 porties:

• 100 ml crème soep;
• 0,5 kg zuring;
• 1 ui;
• 3 aardappelknollen;
• teentje knoflook;
• 2 eetlepels boter;
• gedroogde knoflook.

Voorbereidings stappen:

1. Snijd de geschilde, gewassen groenten fijn - snijd de aardappelen in reepjes, de ui in halve ringen, haal de knoflook door een pers. Snijd de zuring in reepjes.
2. Breng het water in een pan aan de kook. Doe de aardappelen in een pot en laat ze 7 minuten sudderen.
3. Voeg de uien toe.
4. Smelt de boter in een steelpan. Roer de zuring en de knoflook erdoor. Sauteer tot de kleur verandert van groen naar kaki.
5. Voeg de inhoud van de sauteerpan en de room toe aan de pan.
6. Na het opwarmen, klop je de soep op met een staafmixer.
7. Breng op smaak met zout, gedroogde knoflook en zwarte peper.

Serveer de zijden roomsoep met croutons.

Groene borsjt met zuring

Om dit seizoensgebonden en smakelijke gerecht te bereiden heeft u nodig:

• 0,7 l bouillon van koud vlees;
• 200 g zure room;
• Een bundel zuring;
• 30 g dierlijk vet en boter elk;
• 4 knollen aardappelen;
• ui;
• 2 gekookte eieren;
• 5 gram zout;
• groene ui;
• een paar takjes dille en peterselie.

Methode voor het koken in de thermomix op 100°C:

1. Schil de uien, pel ze en hak ze fijn. Bak in een kom met het vetmengsel gedurende 7 minuten.
2. Giet de bouillon erbij en verwarm hem gedurende 8 minuten. Voeg de aardappelen toe en laat ze een kwartiertje koken.
3. Hak de kruiden en knoflook fijn. Giet kokend water over de afgespoelde zuringbladeren zonder de steeltjes.
4. Doe de dille, groene ui, peterselie, knoflook en zure room in de kom van de thermomix. Laat nog 10 minuten koken.

Nadat de borsjt is getrokken, serveren met een half gekookt ei.

Dit is interessant! Wist u dat de thermomix een krachtig, innovatief keukenapparaat is dat tot 20 functies combineert.

Kroatische soep

Een eerste gerecht op smaak gebracht met gerookt vlees en gekookt met veel gezonde kruiden.

Ingrediënten:

• 1,3 liter bouillon of water;
• 0,5 kg zuring;
• 0,4 kg aardappelen;
• 0,25 kg gerookte brisket;
• zout, gerookt paprikapoeder;
• 50 ml plantaardige olie.

Hoe te koken:

1. Schil de groenten. Schil de zuring en spoel ze af.
2. Snipper de ui en de knoflook en fruit ze in een verwarmde pan met olie.
3. Voeg blokjes spek toe aan de groenten. Bak tot ze goudbruin zijn.
4. Doe de inhoud van de pan en de gehakte aardappelen in een steelpan en giet de bouillon erbij. Breng het aan de kook en laat het 15 minuten zachtjes koken.
5. Hak de zuring fijn en voeg toe aan de soep. Breng op smaak met zout, peper en paprikapoeder. Haal na 5 minuten de pan van het vuur.

Dit is interessant! Tot de XVIIIe eeuw werd het als onkruid beschouwd en niet als voedsel gebruikt. Vandaag de dag zijn er ongeveer 150 soorten van deze kruidachtige plant, waarvan de populairste paardenzuring en zure zuring zijn.

Moet ik de zuring ontdooien voor de soep?

Laat het kruid ontdooien voordat u vulling maakt voor baksels, salades of zure room. Ontdooien is niet nodig om soep te koken.

Snijd de benodigde hoeveelheid van de bevroren briket af en voeg die aan de bouillon toe.

Wat kan men maken met zuring, behalve soep

Naast de eerste gerechten met zuring worden er omeletten, eenpansgerechten, sauzen en zelfs desserts bereid. De gehakte groene bladeren worden gebruikt in salades, taarten en taartvullingen. De kruidachtige plant wordt ook gebruikt om koude dranken te maken.

Zuring saus

Een zoetzure saus op basis van zuring, geschikt voor kebab.

Ingrediënten voor 10 porties:

• 300 gram zuring;
• 60 ml plantaardige olie;
• 100 ml water;
• 250 g uien;
• 80 g suiker;
• 5 g zout
• Een derde theelepel hete rode peper;
• 5 teentjes knoflook;
• 3 gram gemalen zwarte peper;
• dille augurk.

Hoe je voor te bereiden:

1. Hak de gewassen zuring fijn, de gepelde ui.
2. Doe de uien in een verwarmde koekenpan met olie. Voeg na 5 minuten bakken de sojasaus en een deel van de suiker toe.
3. Haal na 3 minuten de pan van het vuur.
4. Giet water in een kleine steelpan met de helft van het zout.
5. Zodra het kookt, voeg de zuring toe. Voeg na 2 minuten de zuring toe en roer de rest van het zout en de suiker erdoor.
6. Verwerk de massa met een dompelmixer. Zeef door een zeef, laat afkoelen.

Breng de saus op smaak met rode en zwarte peper, knoflook en gehakte dille.

Zuring cakes

Smakelijke zomerkoeken met een sappige vulling kunnen worden gemaakt met gistdeeg of gistvrij deeg.

Producten:

• 2,5 el bloem;
• 100 g zuring;
• een glas kefir;
• 0,5 el. suiker;
• 1 ei;
• 30 gram boter;
• zout, soda.

Bereidingsalgoritme:

1. Giet het zuiveringszout in de kefir. Voeg suiker, zout en gesmolten boter toe. Klop ei los, voeg bloem toe. Kneed er stijf, elastisch deeg van.
2. Schil de zuring, spoel af en snijd de stengels eraf. Versnipper de bladeren, bestrooi met suiker.
3. Rol een dunne laag deeg uit op een licht met bloem bestoven tafel.
4. Snijd cirkels uit. Verdeel de vulling in het midden. Vorm de pasteitjes.
5. Bak de pasteitjes in een pan met boter aan beide kanten goudbruin.

Dat is interessant. Wist u dat zuring veel oxaalzuur bevat en daarom gecontra-indiceerd is bij ontstekingen van maag en darmen?

Bladerdeeg

Om plakjes met de jonge kruiden te bereiden:

• 3 handenvol zuringbladeren;
• 0,5 kg gistdeeg (2 platen);
• 50 gram bruine suiker;
• sterke zwarte thee;
• 25 gram walnootolie;
• 10 el. L van broodkruimels;
• 30 ml honing;
• de schil van een citroen.

Voorbereidings stappen:

1. Rol de bladerdeegvellen in de lengte uit. Verdeel ze met een mes in 10 gelijke vierkanten.
2. Was, droog en hak de jonge zuring fijn. Verkreukel het met je handen, zodat het inklinkt.
3. Leg in het midden van de tien vierkanten eerst het paneermeel. Leg de citroenschil als tweede, dan de zuring als derde. Bestrooi met suiker en besprenkel met walnootolie (0,5 tl elk).
4. Bedek met de overgebleven vierkantjes. Knijp de randen van het deeg samen.
5. Bekleed 2 bakplaten met bakpapier. Plaats 5 soesjes op een afstand van elkaar.
6. Borstel het oppervlak met een mengsel van honing en sterke thee.
7. Bak gedurende 20 minuten in een voorverwarmde oven van 180 graden.

Serveer het bladerdeeg warm of afgekoeld bij de thee.

Cheesecakes

Gezonde ontbijt cheesecakes worden groen met een licht zuurtje.

Ingrediënten:

• 5 eetlepels bloem;
• 70 gram zuring;
• 300g cottage cheese;
• 2 el. haverzemelen;
• eigeel;
• 50 gram suiker;
• snuifje zout;
• frituurolie.

Hoe je voor te bereiden:

1. Was de bladeren aan beide kanten met stromend water, droog ze op een handdoek. Hak in reepjes.
2. Meng, klop de wrongel en zuring met een mixer. Meng de eierdooier, suiker, zout, bloem en zemelen erdoor. Meng grondig tot een gladde massa.
3. Giet de bloem in een kom. Neem een portie van de dikke wrongelmassa, wentel die door paneermeel en vorm er kaaskoekjes van.
4. Leg de kaaskoekjes in een met plantaardige olie verhitte koekenpan.
5. Bak aan elke kant tot ze goudbruin zijn.

Als de cheesecakes klaar zijn, legt u ze op keukenpapier om overtollige olie te verwijderen.

Zoete taart

Een taart met een originele smaak geserveerd met melk, thee, koffie.

Set van ingrediënten:

• 150 gram zuring;
• 350 gr bloem;
• 100 g magere kwark, boter en zure room elk;
• 100 gram suiker;
• 2 eetlepels aardappelzetmeel;
• 2 eieren;
• zout voor deeg, vulling;
• 1 theelepel bakpoeder.

Wijze van bereiding:

1. Smelt de boter in een kom, laat afkoelen. Voeg de zure room, de helft van de suiker, een heel ei en een eierdooier toe.
2. Klop het mengsel op met de draadgarde. Roer de gezeefde tarwebloem, bakpoeder en zout erdoor.
3. Kneed tot een stijf deeg, wikkel in plasticfolie en laat 15 minuten in de koelkast rusten.
4. Verwijder de stengels van de zuring. Spoel de bladeren, dep ze droog en hak ze fijn. Doe in een kom, breng op smaak met zout en suiker en kneed kort.
5. Voeg zetmeel, kwark toe aan de groenten. Kneed grondig.
6. Verdeel het deeg in twee ongelijke porties. Rol het grote gedeelte zo uit dat het deeg het hele oppervlak van de bakplaat beslaat en laat de randen vrij om een rand te vormen.
7. Rol het deeg uit op een deegroller, leg het in de vorm en prik het in met een vork.
8. Verspreid de vulling.
9. Rol het kleinere deel van het deeg uit. Bedek de zuring en de kwark. Knijp de randen dicht.
10. Bak de cake gedurende 1 uur in een oven van 180 graden.

Dit is interessant! Zuring is superieur aan alle andere greensoorten wat vitamine- en mineraalgehalte betreft. De kruidachtige plant is bijzonder rijk aan ascorbinezuur, retinol, magnesium, koper, ijzer en fosfor. Bovendien bevat het gewas omega-3, 6 vetzuren.

Zuringjam

Maak een originele zure-karameljam, 100 g suiker en 2 el water voor elke 300 g zuring.

Ga door de hele planten. Als de bladstelen jong en sappig zijn, laat ze dan zitten. Snijd de zuring in willekeurige plakjes en reepjes. Doe het in een geëmailleerde kom of pan. Giet de suiker en het water erbij.

Kook onder voortdurend roeren in tot de saus dikker wordt. Het volume van de kruiden moet met een factor 5 afnemen. Je kunt meer toevoegen als het kookt.

Wanneer de confituur klaar is, kunt u dat beoordelen aan de hand van de grote bellen aan het oppervlak, die na afkoeling zullen bezinken.
Gebruik het als taartvulling of serveer het bij de thee.

Zuringlimonade

Een zure en kruidige drank die de dorst goed lest en verfrissend is.

Ingrediënten voor 5 porties:

• 0,5 bosje zuring;
• 60-80 g kristalsuiker;
• 1 l bruisend water, 0,2 l stilstaand water;
• 30 g gember;
• een citroen.

Hoe je voor te bereiden:

1. Giet het stille water in een steelpan. Voeg de suiker toe, de in cirkels gesneden gemberwortel. Laat 30 minuten op een laag vuur koken en laat 2 uur trekken.
2. Hak de zuring in brede repen. Doe in de blenderkom, voeg het zuiveringszout toe en klop tot een gladde massa. Zeef het door een zeef.
3. Pers citroensap uit in een kan en voeg dan het zuringmengsel toe. Bijvullen met de rest van het koolzuurhoudende water.

Tip! De smaragdkleurige verfrisser kan zoeter of zoeter worden gemaakt, door het suikergehalte aan te passen aan uw smaak.

Kissel

Als u van ongewone combinaties en originele smaken in vertrouwde gerechten houdt, probeer dan eens een drankje te maken met dit recept.

Ingrediënten::

• 300 g zuring;
• 50 g suiker;
• 20 g zetmeel;
• snuifje zout.

Voorbereidings stappen:

1. Schil de kruiden, spoel ze af en hak ze fijn. Doe in een steelpan en voeg een beetje water toe. Stoof tot ze zacht zijn (5 minuten) op een laag vuurtje.
2. Zeef de bouillon. Wrijf de zuring door een zeef. Doe samen met het vocht terug in de pan.
3. Giet er 750 ml water bij, voeg de suiker toe en laat 3 minuten koken.
4. Los het zetmeel op in 100 ml koud water, giet het in een dunne straal onder voortdurend roeren. Als het begint te koken, haal je de ketel van het vuur.

Serveer de kiesel zodra hij is afgekoeld.

Kompot.

Verfrissende, immuun- en spijsverteringsbevorderende drank met een zoetzure smaak.

Slechts 3 ingrediënten zijn nodig - een liter water, 200 g zuring, 150 g suiker.

Snij de bladstelen eraf. Was en hak de zuringblaadjes fijn. Doe de kruiden in een steelpan, bestrooi met suiker en voeg water toe. Breng aan de kook en kook nog 3 minuten op laag vuur. Zeef de kombot en drink gekoeld.

Tip! Verbeter de smaak van de verfrissende drank door een muntblaadje of een schijfje citroen aan het glas toe te voegen.

Smoothie

De dikke cocktail van vers fruit en kruiden stimuleert de stofwisseling en wordt gebruikt als een detox voor het lichaam. De voordelen van zuring worden in dit recept vermenigvuldigd, omdat de planten geen warmtebehandeling hebben ondergaan.

Ingrediënten:

• 120 ml niet-koolzuurhoudend water;
• bundel zuring;
• 2 appels;
• oranje;
• 3 muntblaadjes;
• 5 gram sesamzaad;
• chocolade voor hagelslag;
• 1 eetlepel honing of suiker.

Hoe te maken:

1. Snijd de stugge stengels van de zuring, spoel af, droog af en hak grof.
2. Schil de appels, verwijder het klokhuis en het merg. Snijd de appels in blokjes.
3. Schil de sinaasappel, ontpit hem en verdeel hem in sinaasappelschijfjes.
4. Blender de zuring met het water, voeg het rijpe sappige fruit, munt, sesamzaad en zoetstof toe. Nog een keer mengen.

Serveer de smoothie in hoge glazen met een rietje of een lepeltje, afhankelijk van de dikte van de smoothie. Bestrooi het vitaminemengsel met geraspte chocolade.

Zuring ijs

Bereid voor 1 portie het dessert:

• 20 ml room;
• eigeel;
• 60 gram zuring.

Wijze van bereiding:

1. Schil de zuring en spoel ze af onder de kraan. Breng het aan de kook, hak het fijn en vries het in.
2. Klop de bevroren kruiden met de eidooier in een blender.
3. Giet de room in een kom. Blijf kloppen tot een gladde massa.
4. Doe het mengsel in een keukenmachine en vries het in.

Eet het caloriearme, gezonde ijs als middagsnack of serveer het aan gasten als dessert na een hoofdgerecht.

Aardappelpuree met zuring

Een veelzijdig, hartig bijgerecht dat met elk vlees of vis gecombineerd kan worden. Om de smaak van uw favoriete aardappelpuree te diversifiëren, bereidt u een schotel met dit recept.

Producten:

• 6 aardappelknollen;
• 50 g zuring en spinazie elk;
• 50 ml lichte room;
• 50 g boter;
• peper, zout.

Kook algoritme:

1. Was de groenten, pocheer ze in water. Spoel af in een vergiet, hak fijn met een staafmixer.
2. Kook de geschilde knollen in water met zout. Afvoer.
3. Voeg room, boter, peper en kruiden toe aan de aardappelen. Verpletter het met een versnipperaar.

Bestrooi bij het opdienen met ringetjes groene ui en gehakte dille.

Omelet met zuring

Een proteïne-vitamine gerecht perfect voor een familie ontbijt.

Ingrediënten:

• 0,5 bosje zuring;
• 4 eieren;
• 50 ml plantaardige olie;
• 30 ml melk;
• 30 gram harde kaas;
• een tomaat;
• peper, zout, dillegroenten.

Bereidingsalgoritme:

1. Snijd de gewassen, gedroogde zuring in dunne reepjes.
2. Hak de kruiden, tomaten, rasp de kaas.
3. Klop de eieren los met een garde en zout en peper. Giet de melk erbij en klop opnieuw.
4. Doe dille en de helft van de zuring in het ei- en melkmengsel en meng.
5. Vet een vorm in met olie, leg er schijfjes tomaat in en giet er het eimengsel over.
6. Als de eieren gestold zijn, bestrooi je ze met kaas en strooi je de rest van de zuring erover.
7. Bak tot ze zacht zijn.

Serveer de omelet met groene erwten, ketchup.

3 zuring salade recepten

Salades met zuring belasten de maag niet, verbeteren het humeur, de weerstand van het lichaam tegen verkoudheidsinfecties. Een plant met organische zuren in zijn samenstelling vervangt azijn, citroensap toegevoegd aan dressings.

"Caesar met zuring

Om dit gerecht te bereiden, maak je een set ingrediënten klaar:

• 0,5 kg zuring;
• 300 gram kipfilet;
• 100 gram kaas;
• wit brood;
• 0,5 citroen;
• 6 teentjes knoflook;
• 4 eetlepels mosterd;
• zout, peper;
• plantaardige olie.

Hoe je voor te bereiden:

1. Snij de korsten van het brood. Snij het brood in kleine blokjes.
2. Overgiet met plantaardige olie, zout, peper en drie uitgeperste teentjes knoflook. Roer, en bak dan in de oven tot ze goudbruin zijn.
3. Marineer de geraspte kipfilets in sojasaus. Na een half uur, bakken in een pan.
4. Bereid de zuring, snijd in stukken en doe in een slakom.
5. Leg de kip, de croutons en de geraspte kaas erop.
6. Maak de dressing. Meng het sap van een halve citroen, mosterd, 3 uitgeperste teentjes knoflook, plantaardige olie, zout en peper.
7. Giet de dressing over de salade en meng alle ingrediënten door elkaar.

De zuring geeft de Caesar salade een pittige smaak.

Salade met zuring en zalm

Om de salade te bereiden heb je nodig:

• verse komkommer;
• 120 gram gerookte zalmfilet;
• 200 g zuring en waterkers elk;
• 100 ml plantaardige olie;
• 1 rode ui;
• 40 ml wijnazijn (wit);
• 20 gram mosterd;
• peper, zout.

Voorbereidings stappen:

1. Snijd de komkommer in cirkels, zout ze. Geef de sappen de tijd om af te vloeien.
2. Was en snijd de groente in reepjes.
3. Pel de ui en snijd hem in halve ringen.
4. Meng de plantaardige olie, zout, peper, mosterd en azijn om een sladressing te maken.
5. Schik komkommers, ui, groenten, stukjes vis op een platte schaal. Bedek met dressing.

Dat is interessant. Wist u dat zuring in de keuken wordt gebruikt van eind mei tot begin augustus. Later wordt de plant vezelig en hoopt zich veel oxaalzuur op.

Gedroogde paardenzuring salade

Een ongewone salade die uw dagmenu varieert en zeker in de smaak zal vallen bij liefhebbers van de Kaukasische keuken.

Ingrediënten voor 2 porties:

• 1 ui;
• 50 gram walnoten;
• 150 g gedroogde paardenzuring (aveluca);
• 2 teentjes knoflook;
• granaatappelpitten;
• Breng op smaak met zout, zwarte peper, paprikapoeder en kamille.

Hoe je voor te bereiden:

1. Was en droog de avelouk. Snijd in stukken, giet er kokend water op. Laat na een uur uitlekken in een vergiet.
2. Kook zuring in gezouten water gedurende 10 minuten.
3. Verhit een koekenpan met olie. Fruit de ui, gehakte walnoten en knoflook gedurende drie minuten.
4. Voeg de aveluk toe, breng op smaak met de kruiden en laat nog 2 minuten koken. Haal van het vuur.
5. Bestrooi de inhoud van de pan met de granaatappelpitjes.

Bedek de salade voor het opdienen met zure room.

Zuring bewaren voor de winter

De vitamine stokjes ingeblikt of ingevroren om ze langer houdbaar te maken.

In potten

De zuring die met dit recept wordt gekookt, behoudt zijn consumptie-eigenschappen gedurende meerdere jaren.

Hoe te bewaren:

1. Pluk 1 kg zuring. Gooi de gele en beschadigde planten weg. Snij de bladstelen eraf. Week de bladeren een half uur in koud water om het vuil eraf te krijgen.
2. Was de kruiden onder de kraan, droog ze op een keukenhanddoek en schik ze in een enkele rij.
3. Steriliseer de potten en kook de metalen deksels.
4. Snijd de gedroogde bladeren in reepjes van 5 mm breed en stamp ze in potjes. Voeg 0,5 theelepel zout toe aan elk potje.
5. Kook 1,5 l water. Giet langzaam over de zuring tot aan de hals van de potten, een paar tegelijk. Dek af met deksels.

Zet de potten op hun kop, dek ze af met een deken om ze gesteriliseerd te houden. Zet de afgekoelde potten op een koele, donkere plaats.

In de vriezer

Door het invriezen blijven de chemische samenstelling, de sappigheid en de helderheid van de kleur ongewijzigd.

Maak de kruiden klaar om te bewaren. Schil de stengels, snijd ze bij, spoel ze af en droog ze.

Vries de zuring heel en fijngehakt in. In het eerste geval spreidt u de planten in een dunne laag in een zak, knijpt u de lucht eruit, ritst of knoopt u ze dicht en legt u ze in de vriezer.

Het is handiger om bevroren zuringblokjes te gebruiken. Om ze te bereiden, hakt u de kruiden zo fijn mogelijk, doet u ze in de cellen van een ijsblokjesvorm, giet u er water over en zet u ze in de diepvriezer. Als de blokjes bevroren zijn, doe ze dan in een bakje.

Je kunt zuring met dille, brandnetel en zeezout zo invriezen.

Het gebruik van zuring in de cosmetologie

Voor het behoud van de schoonheid van vrouwen op basis van vitamine zuring bereiden maskers om zwelling te verlichten, whitening, hydraterende, verjongende de huid, het elimineren van ontstekingen.

Masker tegen rimpels

Een zelfgemaakt antirimpelmasker is goed omdat het alleen natuurlijke, heilzame ingrediënten bevat.

Maal 5 blaadjes zuring tot moes. Meng het groene mengsel met 10 gram gezeefde kwark en 10 ml klisolie. Verdeel het mengsel over je gezicht. Na een half uur afspoelen. Gebruik het masker twee keer per week om resultaat te bereiken.

Acne masker

Dit recept is interessant voor tieners en mensen met neiging tot acne, acne.

Je zult nodig hebben:

• 30 ml afkooksel van zuring;
• 5 ml aloë;
• 10 gram cosmetische groene klei.

Zeef het afkooksel en voeg het bij de rest van de ingrediënten. Breng het mengsel aan op de probleemzones van het voorgekookte gezicht. Was het masker af nadat het volledig is opgedroogd.

Masker tegen sproeten en pigmentvlekken

Cosmetica met zuring zal sproeten en bruine vlekken witter maken, acne-littekens gladstrijken en de huidweerstand verbeteren.

Maal 5 gram havermout fijn, hak 10 gram zuring fijn, combineer. Giet het sap erin. Als de massa erg dik is, verdunnen met groene thee. Breng het masker aan op een gereinigd gezicht, met de nadruk op de gepigmenteerde zones. Hou het mengsel 20 minuten vast. Herhaal de procedure tot acht keer.

Recepten van volksgeneeskunde op basis van de veldzuring

Infusie, afkooksel van zuring in de volksgeneeskunde behandelt spijsverteringsstoornissen, dermatitis, avitaminose, dysenterie, stomatitis, gingivitis en aambeien. Het is goed tegen verkoudheid, menopauze en gewrichtspijnen.

Recepten met zuring gebruikt in de volksgeneeskunde:

1. Om de intensiteit van onaangename symptomen tijdens de menopauze te verminderen, bereidt u gedurende een week elke dag een therapeutische infusie van 10 g gedroogde bladeren van de plant, giet er een glas kokend water bij. De resulterende hoeveelheid wordt in 3 delen verdeeld en 20 minuten voor het ontbijt, de lunch en het avondeten gedronken. De remedie moet minstens drie uur trekken voor gebruik.
2. Om van blaasontsteking af te komen, kookt u 500 g zuring in een liter water in een waterbad. Giet het afkooksel in het water voordat u een bad neemt.
3. Gal stagnatie wordt verlicht door het zuring sap. Maal de schone bladeren van de plant fijn in een vleesmolen. Knijp met een gaasje het sap eruit. Drink gedurende anderhalve week driemaal per dag een eetlepel sap dat tot de helft met water is aangelengd.

Het wordt gebruikt om keelpijn te genezen, de eetlust te verbeteren, goed te slapen, tegen indigestie en hoofdpijn. Het kruid wordt gebruikt als een stypticum, kalmerend en antiseptisch middel. Als u regelmatig caloriearme groenen eet, kunt u overtollig gewicht verliezen door de stofwisseling en het laxerende effect.