Paprika's: voordelen voor de gezondheid en contra-indicaties

Veel mensen houden van paprika's vanwege hun rijke, veelzijdige smaak en de mogelijkheid om er vele gerechten mee te bereiden: van salades en vleeswaren tot stoofpotten en aromatische groentesoepen. Niet alleen harmonieert het goed met andere voedingsmiddelen, maar het is ook goed voor het lichaam. Er zijn ook omstandigheden waarin paprika's beter niet kunnen worden gebruikt. Wij zullen hieronder alle eigenschappen en speciale kenmerken ervan bespreken.

Waarom worden paprika's paprika's genoemd?

De nachtschade is vele eeuwen geleden in de Amerika's ontstaan en werd door de Indianen gekweekt. Naar verluidt waren pepers oorspronkelijk bitter, brandend en werden ze niet als voedsel gebruikt, maar werden ze door sjamanen en genezers gebruikt om leverziekten, vergiftiging en bloedarmoede te voorkomen en te behandelen.

Na verloop van tijd werden de paprika's die op het veld werden geteeld sappiger en eetbaarder en werd een kruidenmengsel van de vruchten aan vlees en vis toegevoegd om het product te marineren en de houdbaarheid ervan te verlengen, waardoor het eerste prototype van paprikakruiden ontstond.

Sinds de introductie in Europa heeft het paprikapoeder zich een vaste plaats veroverd in zuidelijke klimaten en wordt het geteeld in mediterrane landen. Aanvankelijk kende de wereld alleen bittere pepers, maar met de ontwikkeling van de veredeling werden ook zoete variëteiten ontwikkeld. Volgens sommige bronnen bestaan er nu meer dan 100 variëteiten van deze sappige en geurige groente.

Er zijn verschillende versies over de geschiedenis van de naam. Een van hen zegt dat de paprikavariëteiten die wij vandaag kennen, werden gekweekt in Bulgarije, en dat dit land in de Sovjettijd de belangrijkste leverancier van groenten was, met name van rode paprika's. Hoe dan ook, het is op warme kusten dat de sappigste en rijkste gewassen worden geteeld, en vandaag de dag kun je ook in broeikassen smakelijke paprika's krijgen.

Wat is het verschil tussen paprikapoeder en paprika

Paprika is een specerij die wordt gemaakt van een mengsel van rode pepers: hete peper, piment en paprika. Het is rijk van smaak en mild gekruid, zodat het geschikt is voor vele gerechten, ook voor babyvoeding, omdat het het maag-darmkanaal niet irriteert zoals chili dat doet.

Als u gedroogd paprikapoeder koopt, kunt u de smaakmaker nu samen met andere aromatische kruiden en bestanddelen, zoals knoflook en basilicum, vinden. Paprikapoeder begon men te maken om de levensduur van de pepers te verlengen: de vruchten werden gedroogd en tot poeder vermalen, zodat het kruid zijn rijke aroma en smaak behield, en vervolgens werd het het hele jaar door in diverse gerechten verwerkt.

Soms verwijst de naam paprika naar een rode ondersoort van de paprika, die aromatischer is dan zijn tegenhangers van andere kleuren.

Samenstelling en caloriegehalte

Paprika's zijn een caloriearm product dat wordt aanbevolen in gezonde en dieetvoeding, vanwege hun waardevolle voedingseigenschappen. Ze bestaan voor 90% uit water, maar zijn rijk aan mineralen, vitamineverbindingen en waardevolle voedingsvezels. Het eiwitgehalte in paprika is slechts 0,4 g en het vetgehalte 0,8 g, wat zeer laag is. De koolhydraten bedragen ongeveer 6 g, en de energetische waarde van paprika's is 24-28 kcal per 100 g, afhankelijk van de soort.

De zoetste soorten zijn de gele en de oranje: die bevatten meer calorieën, het gemiddelde gehalte zal in rode paprika's zitten, en de groene zijn de ongezoete soort, die de minste suiker en andere voedingsstoffen bevat en waardevol is wat betreft voedingsvezels en fytosterolengehalte.

Paprika's bevatten:

1. Calcium en fosfor, essentieel voor de versterking van de botten en de normale hartfunctie.
2. Kalium, betrokken bij de regulering van de bloeddruk en de water-zoutbalans in het lichaam.
3. Mangaan, essentieel voor gezonde botten en de samenstelling van het bloed.
4. Natrium voor een gezonde zenuw- en cardiovasculaire chemie.
5. Zink en selenium ter ondersteuning van de hormonale gezondheid en een sterk immuunsysteem.
6. IJzer, betrokken bij de aanmaak van rode bloedcellen.
7. Vitamine A, goed voor het gezichtsvermogen en helpt om weefsels te regenereren, ontstekingen te verminderen en verwondingen snel te genezen.
8. vitaminen B die zorgen voor de gezondheid van het zenuwstelsel, de afweer en de vegetatieve functies van het lichaam.
9. Vitamine C, die als antioxidant fungeert en virale infecties helpt te bestrijden.
10. Vitamine PP, die de vorming van cholesterolplaques in de bloedvaten helpt tegen te gaan.
11. Vitamine K, die voor een normale bloedstolling zorgt.

Bittere pepers bevatten ook antimicrobiële stoffen, pijnstillende verbindingen en elementen die giftige stoffen verwijderen.

In verschillende variëteiten kan de combinatie van nuttige stoffen verschillend zijn, zodat gekleurde paprika's worden aanbevolen om in gerechten te combineren, niet alleen om de smaak te verbeteren, maar ook voor een groter nut voor het lichaam.

Wat zijn de gezondheidsvoordelen van paprika's

Algemene voordelen

Deze lichte en voedzame groente is essentieel om uw lichaam vol vitaminen te houden. Natuurlijk is er niets onmisbaars aan het produkt, maar het zal de tafel heerlijk diversifiëren en een rijke portie nuttige elementen brengen.

Paprika's bevatten vrij taaie vezels, die niet alleen nuttig zijn voor het reinigen van de darmen, maar ook voor het stillen van de honger na een maaltijd. Paprika's zijn licht verteerbaar en geven een vol gevoel, daarom worden ze vaak opgenomen in diëten voor gewichtsverlies.

Paprika's helpen om het lichaam sterk en gespierd te houden. De sappige vrucht brengt een voldoende hoeveelheid vocht met zich mee, zodat het verteringsproces vlot verloopt. Paprika's kunnen onder verschillende lichaamscondities hun voordelen tonen.

Voor vrouwen

Het is bijvoorbeeld nuttig voor vrouwen om een slank figuur te behouden en vetophopingen te bestrijden. Paprika's versnellen het bloed, zetten een actieve spijsvertering in gang en versnellen het metabolisme.

Een andere heilzame eigenschap van pepers is verbetering van de huidconditie. Regelmatig gebruik van dit product zal uitslag, peeling en sporen van vermoeidheid op de huid doen verdwijnen, de elasticiteit en de gezonde teint herstellen, bijdragen tot de verwijdering van toxines en oxidatieve processen vertragen.

Pepermaskers versterken niet alleen de huid, maar ook het haar, helpen afbreken tegen te gaan en herstellen de balans van vitaal vocht.

Peper versterkt ook het zenuwstelsel en helpt u uw evenwicht te bewaren en hoge prestaties te blijven leveren, zelfs tijdens PMS en de menopauze.

Voor mannen

Peper is nuttig voor het sterkere geslacht vanwege zijn vermogen om het lichaam gespierd te houden - nuttig voor krachttraining. Het is ook rijk aan selenium en zink, die essentieel zijn voor het behoud van de seksuele gezondheid van mannen en het vermogen om kinderen te krijgen.

Zoete peper wordt vaak gebruikt in de strijd tegen impotentie om de bloedsomloop te herstellen en ontstekingen in de bekkenorganen te verlichten.

Peper wordt ook gebruikt om kaalheid te voorkomen met een afkooksel van de oneetbare delen van de plant.

Zwangerschap

Tijdens de zwangerschap zijn paprika's nuttig voor het behoud van een normale spijsvertering en regelmatige ontlasting. Het zal constipatie, een opgeblazen gevoel en andere ongemakken helpen voorkomen.

Bovendien verschaft de vitamine- en mineralensamenstelling van paprika's de foetus de nodige elementen voor de vorming van het zenuwstelsel en de inwendige organen, voor het behoud van een normaal hemoglobinegehalte en voor een gezond immuunsysteem van de moeder.

De consumptie van pepers zal het uithoudingsvermogen verhogen en de stemming normaliseren. Dit product kan veilig worden opgenomen in een gezonde voeding tijdens de zwangerschap. Het combineert goed met eiwitproducten en andere gezonde voedingsmiddelen.

Als je borstvoeding geeft

Wanneer borstvoeding wordt gegeven, is het raadzaam pepers in kleine porties te eten en het welzijn en de reactie van de baby nauwlettend in de gaten te houden, omdat het product soms allergieën kan veroorzaken. Sommige kinderartsen raden aan de groente na 3 maanden borstvoeding weer in de voeding op te nemen. Het is raadzaam de voorkeur te geven aan warmtebehandelde producten, omdat de potentiële allergenen dan vernietigd zijn en de vezel zachter is.

De voordelen van pepers tijdens deze periode liggen in het behoud van gezond bloed van de moeder en van melk van hoge kwaliteit, de verwijdering van toxines uit het lichaam, verjonging en snel herstel. Als de baby uitslag heeft, raadpleeg dan een kinderarts.

Voor kinderen

Nuttige peper en voor kinderen. In de voeding van de baby wordt het pas na een jaar geïntroduceerd, eerst in de vorm van gestoomde puree en pas later in zijn geheel. Vers fruit kan na drie jaar aan een kind worden gegeven als er geen intolerantie is vastgesteld.

Hete pepers worden zeer voorzichtig en in kleine hoeveelheden aan kinderen gegeven, om het darmslijmvlies niet te irriteren en het spijsverteringsstelsel de kans te geven zich volledig te vormen en te versterken.

In de voeding van een kind zijn paprika's belangrijk voor de voorziening van het lichaam met vitaminecomplexen, een goede spijsvertering, de versterking van de botten, de ontwikkeling van het hart- en vaatstelsel, de instandhouding van normale zenuwfuncties, kracht en activiteit, de bescherming en de vorming van een sterk immuunsysteem. Ook zorgt de groente voor preventie van constipatie, ondersteuning van een goed gezichtsvermogen en snelle genezing van schaafwonden, schrammen en andere huidverwondingen, wat belangrijk is in het leven van kleine friemels.

Nuttige eigenschappen van pepers afhankelijk van hun kleur

In het algemeen blijft de samenstelling van pepers constant, ongeacht hun kleurschakering, maar sommige ondersoorten bevatten specifieke stoffen die heilzaam zijn bij verschillende ziekten.

Red

Rode paprika's bevatten de maximale hoeveelheid vitamine C en helpen het lichaam resistent te blijven tegen virussen. Het versterkt de wanden van de bloedvaten, voorkomt atherosclerose en heeft een antioxiderende werking. Rode peper heeft een positieve invloed op het spijsverteringsstelsel door de productie van maagsap te stimuleren. Paprika helpt de eetlust onder controle te houden, verlicht gastro-intestinale ongemakken en bevordert de reiniging van bloed en lever.

Geel

Gele paprika is rijk aan caroteen, dat verantwoordelijk is voor het gezichtsvermogen en de integriteit van de huid. De consumptie van gele en oranje paprika's is gunstig voor ontstekingsprocessen om de vernieuwing en genezing van het lichaam te versnellen.

Ook gele paprika's bevatten meer suikers - het verzadigt het lichaam sneller en helpt bij diëten wanneer je je honger moet stillen.

Ze bevatten meer ijzer, dat essentieel is voor de hematopoëse, en kalium en fosfor. Zij helpen de waterhuishouding op peil te houden en regelen de uitscheiding. De consumptie van pepers tijdens de fitnesstraining helpt de stofwisseling te stimuleren en gifstoffen, overtollig vocht en zouten uit het lichaam te verwijderen.

Groen

Groene paprika's hebben een lage glycemische index en normaliseren de zenuwactiviteit. Het bevat fytosterolen - stoffen die helpen om cholesterol uit het bloed te verwijderen en de vetstofwisseling in het lichaam te bevorderen.

Groene paprika's voorkomen atherosclerose en bevorderen gewichtsverlies. Deze soort wordt gewoonlijk vers geconsumeerd om de heilzame eigenschappen te behouden.

Welke peper is gezonder: zoet of bitter?

Het is niet helemaal juist om paprika's en hete pepers met elkaar te vergelijken wat hun gezondheidsvoordelen betreft, omdat de bittere stoffen in de vrucht zowel een geneeskrachtige als een schadelijke werking hebben.

Hete pepers dragen bij tot het reinigen van de lever en hebben een choleretisch effect, stimuleren een snelle stofwisseling, verbeteren de bloedsomloop en ondersteunen de hersenactiviteit. Zij mogen echter niet in grote hoeveelheden worden geconsumeerd.

Paprika's daarentegen zijn in grotere porties veilig voor het lichaam. De vezels zorgen ervoor dat afvalstoffen worden afgevoerd en de micronutriënten beschermen de huid tegen de negatieve effecten van de zon, irritatie, droogte, verslapping en een vermoeide uitstraling. Zoete paprika's veroorzaken minder snel allergieën en bevatten meer ijzer.

Het wordt aanbevolen de verschillende soorten paprika's in de voeding te combineren: de hete soorten moeten worden gebruikt als smaakmaker en de zoete als hoofdbestanddeel in salades, stoofschotels, bijgerechten en soepen.

De voordelen van paprika's voor gewichtsverlies

Bij diëten om af te vallen is het belangrijk om veel voedingsvezels binnen te krijgen. Dit helpt de darmen te ontgiften, een gezonde peristaltiek te bevorderen en ervoor te zorgen dat u langer vol zit, zonder dat u in de loop van de dag vaak moet snoepen. Zoete paprika's zijn hier goed voor.

Ze kunnen als hoofdbestanddeel van een maaltijd worden gebruikt om de consumptie van zetmeelrijke bijgerechten, zoals pap en aardappelen, te beperken. Voedingsdeskundigen raden aan paprika's te combineren met peulvruchten om je dieet te verrijken met eiwitten. Bovendien is het raadzaam het product aan te vullen met dierlijke voedingsmiddelen: mager vlees, eieren, noten en plantaardige oliën.

Het gebruik van pepers tijdens het diëten voorkomt uitputting van het lichaam door de levering van de nodige vitaminen voor de goede werking van alle systemen. Dit houdt je actief en in een goed humeur. Het ijzergehalte zorgt voor een normale samenstelling van het bloed en de fytosterolen helpen bij de verwijdering van overtollige vetten.

Het gebruik van hete pepers tijdens diëten verwarmt het bloed, versnelt de stofwisseling en bevordert de verbranding van overtollige kilo's. Maar het moet voorzichtig worden gedaan: in kleine verhoudingen en strikt met andere voedingsmiddelen, om de maag niet te beschadigen.

Peper draagt bij tot de instandhouding van een normale vloeistofcirculatie in het lichaam, vermindert zwellingen en helpt alle cellen en systemen "door te spoelen". Dit is belangrijk bij een dieet om het lichaam te helpen zich aan een nieuw regime aan te passen.

Peper in de geneeskunde

Sinds mensenheugenis vertrouwen medici op paprika's bij de behandeling van bloedarmoede en leverziekten, maar ook bij verkoudheid en zelfs schimmelinfecties. Paprika's zijn ook populair in de volksgeneeskunde. Traditionele artsen bevelen aan de groente te gebruiken in een dieet voor een aantal ziekten en daarbij bepaalde noodzakelijke voorwaarden van bereiding en normen in acht te nemen.

Voor diabetes mellitus

Dankzij zijn lage glycemische index (15 eenheden) is de groente veilig in het dieet van diabetici. Het zal degenen helpen die overtollig gewicht willen verliezen, omdat het een gevoel van volheid creëert. De groente wordt niet te snel verteerd, zodat u een paar uur lang niet hoeft te snoepen en zo bloedsuikerpieken vermijdt.

U kunt elke soort peper kiezen, maar geef de voorkeur aan de rode of groene soort, omdat die de bloedvaten beschermen tegen de vorming van cholesterolplaques, wat helpt bij de verwijdering van overtollig vet uit het lichaam, de normalisering van de bloeddruk en de verbetering van het welzijn bij diabetes.

De gele variëteiten zullen helpen om de zwelling op te vangen en de conditie van de huid en de ogen zo doeltreffend mogelijk te verbeteren. Voor diabetici met complicaties van dit type zijn oranje en felgele paprika's relevant, evenals paprika's van verschillende variëteiten.

Voor pancreatitis

Omdat paprika's weinig suiker en vet bevatten, zijn ze aanvaardbaar bij ontstekingen van de alvleesklier. Het moet echter op dieet zijn - zacht gemaakt of zelfs tot puree vermalen. Het is verboden pikante pepers te eten, die complicaties van de ziekte kunnen uitlokken. Voor meer gedetailleerde aanbevelingen dient u uw arts te raadplegen.

Gastritis

Het wordt afgeraden om grove, vezelrijke voedingsmiddelen, zoals paprika's, te eten wanneer het maagslijmvlies ontstoken is. De groente moet een warmtebehandeling ondergaan - gebakken, gestoofd in room of gestoomd - zodat hij geen schade aan de maag veroorzaakt. Het is ten strengste verboden bittere soorten te eten, die de slijmvliezen van het maagdarmkanaal irriteren. Kleine hoeveelheden paprika's zonder allergie kunnen goed zijn voor het lichaam, maar je moet voorzichtig zijn.

Voor constipatie

Het vezelrijke vruchtvlees van paprika's helpt de darmen op natuurlijke wijze te reinigen en hun doorlaatbaarheid te vergroten. Het helpt als je ontlasting hebt, maar constant verstopt bent. Voor het beste resultaat is het raadzaam paprikapulp te eten in een zachtere vorm: gestoomd, gestoofd, zonder overtollig vet.

Een dieet met zachte vezels helpt de consistentie van de ontlasting te normaliseren en de ontlasting te reguleren. In geval van ernstige constipatie is een voorafgaande darmreiniging met een klysma nodig, en pas daarna wordt het dieet voorgeschreven.

Bij jicht

Artsen raden aan de consumptie van nachtschadeachtigen, waaronder paprika's, bij jicht te beperken om aanvallen en een verergering van de ziekte te voorkomen. Dit is te wijten aan het gehalte aan purines in paprika's - stoffen die de normale uitscheiding van ureum belemmeren. Een gezond lichaam kan deze verbindingen gemakkelijk verdragen, maar aanleg voor de afzetting van zouten in de weefsels maakt het noodzakelijk dergelijke producten te vermijden.

Vooral pikante paprika's moeten worden vermeden, en als het product erg geliefd is, kunnen verse of gestoomde gele paprika's worden geconsumeerd, maar in geen geval mogen zij in olie worden geroosterd of gerookt.

Met aambeien

Artsen adviseren de consumptie van paprika's bij aambeien te beperken om de ziekte niet te verergeren. Paprika's mogen niet worden gegeten bij open bloedingen, kneuzingen, ook niet bij aambeienknobbels.

Voor cholecystitis.
Rust is essentieel om galblaasontsteking te genezen. Zoete peper veroorzaakt overmatig maagsap en stimuleert de afgifte van gal, waardoor het zieke orgaan wordt belast. Daarom worden paprika's niet aanbevolen bij acute cholecystitis.

Peper in cosmetologie

Caroteenmaskers voor thuis kunnen zelfs een vermoeide en uitgedroogde huid snel herstellen. U kunt verschillende "redders" bereiden in slechts een paar minuten.

Maskers voor de zeer droge en geïrriteerde huid

Puree van verse peper wordt gemengd met zure room en wortelsap in een verhouding van 1:1:1, 0,5-1 tl. voor het gezicht. Laat het masker ongeveer 10 minuten intrekken en gebruik geen zeep bij het afwassen (om het zure roomvet te verwijderen, kunt u uw gezicht afvegen met een tonic). Herhaal het masker 1-2 keer per week, tot de huid stopt met het "eten" van de heilzame massa.

Bescherming tegen veroudering

Voor een stevige en verjongde huid wordt een puree van 1 rode peper gemengd met een lepel honing en gedurende 20 minuten op het gezicht aangebracht, waarna de massa wordt afgewassen met warm water. Zorg er van tevoren voor dat u niet allergisch bent voor rode peper!

Versterking van de haarwortels

Om het haar te verzadigen en de haargroei te verbeteren, mengt u het sap van rode peper met ei en brengt u dit 15-20 minuten op het haar aan, daarna wast u het uit met shampoo. Het masker versterkt niet alleen het haar, maar maakt het ook glanzend en zacht.

Gevaren voor de gezondheid en contra-indicaties

Paprika's veroorzaken vaak allergische reacties bij mensen met een gevoelige huid. Het product is chemisch niet schadelijk, maar het kan soms uitslag, koorts en tranen veroorzaken.

Met name felrode of donkergroene paprika's kunnen een dergelijke reactie veroorzaken - gele en oranje paprika's zijn meestal veilig. Peperpunten veroorzaken afstoting, dus het is raadzaam ze grondig schoon te maken alvorens de groente te eten.

Paprika's hebben een aantal duidelijke contra-indicaties:

• ernstige lever- of galblaasaandoeningen;
• hyperaciditeit;
• irritaties en chronische aandoeningen van het maag-darmkanaal;
• hoge bloeddruk en hartritmestoornissen;
• jicht en andere aandoeningen van de urinezuuruitscheiding;
• kinderen onder de leeftijd van 3 of zelfs 5 jaar;
• Menstruatie, bloeding.

Om winderigheid en darmklachten te voorkomen, moeten paprika's in kleine porties worden gegeten en bij onaangename symptomen de voorkeur geven aan gekookte paprika's boven verse.

Peper allergie: symptomen

Een intolerantie voor peper uit zich meestal in huiduitslag, koorts, gezwollen lymfeklieren, verstopte neus of traanvorming, jeuk in de darmen of op de huid en een onaangenaam opgeblazen gevoel. Al deze symptomen kunnen gelijktijdig of afzonderlijk in verschillende mate van ernst optreden.

De symptomen kunnen lijken op een verkoudheid of een vergiftiging, en het is belangrijk om na te gaan of ze optreden na het eten van pepers. Dit geldt vooral voor de gezondheid van jonge kinderen, die nog niet zijn begonnen met de aanmaak van bepaalde enzymen voor de vertering van plantaardige eiwitten en andere complexe verbindingen.

Paprika's kiezen en bewaren

Let bij de selectie van verse paprika's op de steeltjes: die mogen niet droog zijn. Het oppervlak van de paprika's mag geen rimpels vertonen, wat wijst op vochtverlies of beschadiging.

Soms ontwikkelt zich schimmel rond de staarten - het is beter dat niet te doen, want de schimmel verspreidt giftige stoffen door de hele vrucht. Het is ook raadzaam paprika's met een te dichte schil te vermijden - dit kan wijzen op chemische bemesting. Een goede verse groente verspreidt een karakteristiek kruidig aroma.

Bewaar paprika's in een groentevaas bij 3-5 graden gedurende 1-2 weken. Ze kunnen ook worden ingevroren of gedroogd en tot poeder vermalen en als specerij worden gebruikt.

Wat kan er gemaakt worden met paprika's: Recepten

Naast de toevoeging van verse paprika's aan salades, groentestoofpotjes en eerste gerechten, worden ze ook vaak als hoofdproduct gekozen. Zo kunnen paprika's worden gebruikt om lecho in tomaat te maken of als gestoomd bijgerecht voor vis. Hier zijn nog een paar recepten.

Gevulde paprika's

Deze smakelijke tweede gang valt bij veel mensen in de smaak vanwege zijn volheid. Het is geschikt voor alledaagse maaltijden, zelfs tijdens de vastentijd, en kost niet veel tijd om te bereiden.

Kook de rijst, fruit de wortelen en uien in een pan en voeg, als het een vleesschotel is, het gehakt toe. Als de vulling puur plantaardig is, voeg dan groene erwten en maïs toe. Meng het gekookte braadstuk met de rijst. Was de paprika's en verwijder de zaadlijsten. Vul de bodem en stoof in een ketel onder een deksel met de tomatenpuree tot ze gaar zijn.

Griekse salade

Een klassiek recept bevat geen champignons of uien. U heeft de volgende ingrediënten nodig:

• rode en gele paprika's - elk 0,5
• tomaat - 1 grote;
• komkommer - 1-2 stuks;
• slabladeren;
• feta kaas - 100 gr;
• olijven - 8 eenheden;
• Koudgeperste plantaardige olie, zout, kruiden naar smaak.

Snijd de paprika's in halve ringen en de rest van de ingrediënten in grote blokjes en serveer gekoeld.

Asperge bonen snack

Dit is een handig recept omdat het gemaakt kan worden van diepvriesproducten:

• Paprika (assortiment) - 200 g;
• sperziebonen - 200 g
• prei - 100 g;
• zout en kruiden naar smaak;
• plantaardige olie.

Vorm de groenten op een handige manier en bak ze in olie. Breng alles eerst op middelhoog vuur tot halfgaar, en stoof dan nog een paar minuten onder het deksel. Een hartig dieet bijgerecht voor een snelle maaltijd is klaar.

Kunnen paprika's aan dieren worden gegeven

Paprika's worden aanbevolen om in het dieet van honden en katten te worden opgenomen om de voeding met vitaminen en vezels te verrijken. De groente mag slechts een- of tweemaal per week in kleine hoeveelheden worden gegeven - afhankelijk van het ras, vraag uw dierenarts voor de exacte details. Specialisten zeggen dat dergelijk voedsel zowel in verse als in verwerkte vorm kan voorkomen.

Interessante feiten over paprika's

1. Paprika's triggeren een afgifte van endorfine in het lichaam, vergelijkbaar met de reactie op chocolade, dus je kunt gerust inzetten op deze gezonde groente in je dieet om je humeur op peil te houden.
2. De paarse variëteit is zelden in onze schappen te vinden, maar in Europa en andere landen is zij al populair, omdat zij zich onderscheidt door haar hoge gehalte aan anthocyanen. Deze stoffen versterken de bloedvaten, reguleren de oogdruk, bestrijden bacteriën en virusziekten.
3. In Bulgarije wordt dit soort peper gewoon paprika genoemd.
4. Moderne resistente variëteiten van paprika's worden gekenmerkt door hun sappigheid en heldere smaak. Ze kunnen in elk klimaat worden gekweekt.
5. Groentepaprika's hebben niets gemeen met pikante specerijen - deze planten behoren tot verschillende geslachten.

Foto van paprika's

Previous

Next