Spruitjes: gezondheidsvoordelen en contra-indicaties

Spruitjes zijn een courant groentegewas in de wereld en groeien niet in het wild. Het werd voor het eerst geteeld en genoemd door Belgische landbouwers in de 16e eeuw. Het ras werd snel populair in Frankrijk en Duitsland, en in de voormalige Sovjet-Unie verscheen het in het midden van de 19e eeuw, maar vanwege de veeleisende klimatologische omstandigheden werd het niet wijdverbreid. Het is nu een van de populairste koolsoorten in de VS, Canada en het VK, en Nederland is de belangrijkste importeur. Waarom is spruitjes zo bekend in het Westen, wat zijn de voordelen ervan voor het lichaam en kan je er een echt interessant gerecht van maken?

Hoe zien spruitjes eruit?

Deze koolsoort is een tweejarige. In het eerste jaar wordt een stengel gevormd die tot 50 cm lang en 1,5 cm dik kan worden. Hij ontwikkelt ook kleine bladeren aan dunne stengels die gemiddeld ongeveer 20 cm lang zijn. De eetbare spruiten zitten aan de stengel, met een diameter van 3 tot 4 cm, met tot 50 spruiten aan elke stengel. In het tweede jaar van de bloei worden de zaden gevormd die nodig zijn voor het opnieuw zaaien. Er zijn meer dan 500 zaden per 1 gram en ze overleven de volgende vijf jaar.

De meest voorkomende variëteit van spruitjes wordt beschouwd als Hercules. Hij heeft een goede opbrengst en is zeer vorstbestendig.

Samenstelling en calorieën

Spruitjes zijn een schat aan vitaminen, macro- en micronutriënten. Het bevat vooral B-vitamines (B1, B2, B6, B9), ascorbinezuur - tot 104 mg per 100 g droog product. Het is ook rijk aan fosfor, natrium, kalium, calcium, magnesium, koper, jodium, ijzer en essentiële aminozuren.

Wat calorieën betreft, zijn er slechts 43 kcal per 100 g van het product. Eiwit is 4,8 g, koolhydraten 8,0 g, en geen vet. Onder de andere variëteiten hebben spruitjes het record voor proteïnegehalte. Het is slechts 1,2 g per 100 g in Peking kool, 1,8 in gewone witte kool en 3 in broccoli. Deze hoeveelheid eiwitten is moeilijk te vinden in een andere groente. Daarom is het een goede keuze voor atleten en mensen die worstelen met overgewicht.

De biochemische samenstelling van spruitjes maakt ze niet alleen uitstekend voor de voeding, maar ook geschikt voor medisch gebruik.

Waar zijn spruitjes goed voor?

Algemene voordelen

Wat vitamine C betreft, zijn de kleine spruitjes enkele malen rijker dan de gewone witte kool. Deze groente is even geconcentreerd als aalbessen wat het vitaminegehalte betreft. Het heeft onder meer de volgende eigenschappen:

1. Versterking van het immuunsysteem, stimulering van de productie van antilichamen (door de combinatie van ascorbinezuur en vitamine B5).
2. Verbetering van het cardiovasculaire systeem.
3. Versterkt de wanden van de bloedvaten.
4. Preventie van kanker (verantwoordelijk voor deze functie zijn de glucosinolaten, die ook spruitjes hun karakteristieke bitterheid geven).
5. Versnelde genezing van wonden.
6. Het verouderingsproces vertragen.
7. Behoud van het gezichtsvermogen (antioxidanten voorkomen cataract).
8. Preventie van neuronale schade en voorkoming van de ziekte van Alzheimer (vitamine K is hiervoor verantwoordelijk).
9. Vergroting van het longvolume, waardoor het risico op virale aandoeningen en aandoeningen van de luchtwegen afneemt.
10. Stimulatie van de galafvoer.
11. Normalisering van de stoelgang en opheffing van constipatie.
12. Gunstige effecten op de alvleesklier.

Omdat spruitjes vrij lang nodig hebben om te rijpen (het kan tot 150 dagen duren als ze rechtstreeks in de grond worden geplant), worden ze beschouwd als een uitstekende bron van vitaminen tijdens de herfst en de winter.

Voor vrouwen

Naast alle bovengenoemde eigenschappen zijn spruitjes uiterst belangrijk voor het vrouwelijk lichaam, omdat ze het zenuwstelsel stabiliseren, het haar en de nagels versterken, en helpen in de strijd tegen huidziekten. Aangezien het een dieetproduct is, kan het worden gegeten door vrouwen die willen afvallen.

Voor mannen

Een van de unieke eigenschappen van spruitjes specifiek voor mannen is het voorkomen van cholesterolafzettingen op de wanden van de slagaders. Maar voor het beste effect wordt het best gegeten zonder in de winkel gekochte sauzen en mayonaise. De organische verbinding van aminozuren en glucose zorgt ervoor dat de bloedvaten niet dichtklappen en heeft een ontstekingsremmend effect. De American Academy of Cardiology beveelt de consumptie van spruitjes aan bij alle mannen met een risico op hart- en vaatziekten.

Wetenschappers hebben ook aangetoond dat spruitjes een positief effect hebben op het aantal zaadcellen en hun beweeglijkheid en overlevingsvermogen verhogen. Daarom moet het worden toegevoegd aan het dieet van een paar dat een zwangerschap plant.

Tijdens de zwangerschap.

Voedingsdeskundigen raden sterk aan deze koolsoort toe te voegen aan het dagelijkse dieet van aanstaande moeders vanwege het hoge gehalte aan foliumzuur. Het is verantwoordelijk voor de juiste vorming en ontwikkeling van het zenuwstelsel van het kind en minimaliseert het risico op intra-uteriene misvormingen. Vitamine C, die als antioxidant fungeert, helpt vrouwen in de zwangerschap er goed uit te zien. Vezels zijn een natuurlijk laxeermiddel.

Als je borstvoeding geeft

De voeding van een moeder die borstvoeding geeft, moet altijd uit gezonde groenten bestaan. Spruitjes zijn geen uitzondering. Ze mogen echter alleen gestoofd of gekookt worden gegeten (geen gebakken of rauwe groenten). Spruitjes zijn belangrijk voor jonge moeders, vooral als natuurlijk vitamine- en mineralencomplex met een hoge opnamegraad. Maar het is aan te raden om ermee te beginnen voordat de baby 1 maand oud is. Spruitjes versnellen het herstel van het vrouwelijk lichaam na de bevalling en stimuleren de melkproductie.

Voor baby

Spruitjes zijn uniek door hun licht verteerbare ijzer, dat de ontwikkeling van bloedarmoede tegengaat. Dit is te danken aan de aanwezigheid van vitamine C in het product, die ook de immuniteit van kinderen versterkt en seizoensgebonden ziekten helpt te bestrijden.

Veel artsen bevelen deze koolsoort aan als eerste aanvullende voeding. Dit komt omdat het zelden een allergische reactie uitlokt en enorm goed is voor de gezondheid van de baby. Maar je moet beginnen met 1-2 lepels gepureerde gekookte koppen.

Afslanken

Spruitjes zijn rijk aan eiwitten en bevatten absoluut geen vet. Daardoor is het een uitstekende vervanger voor klassieke bijgerechten. Als u overschakelt op een gezond dieet en extra kilo's wilt kwijtraken, is het beter om zo'n kool in een salade of gekookt te eten.

Spruitjes in de geneeskunde

In 2010 werd officieel bevestigd dat spruitjes indool-3-carbinol bevatten. Het bijzondere van deze stof is dat zij de ontwikkeling van borstkanker en het terugkomen ervan voorkomt. Experimenten hebben aangetoond dat het eten van deze koolsoort maligniteiten met meer dan 60% vermindert. Deze koolsoort kan ook doeltreffend zijn tegen andere soorten kanker, dankzij de isothiocyanaten die hij bevat. Deze laatste zijn ook specifiek in die zin dat zij het risico op een hartaanval minimaliseren. Regelmatige consumptie van spruitjes is aangewezen bij prostaat-, eierstok- en colorectale kanker.

Spruitjes bevatten enorme hoeveelheden kalium, zodat artsen iedereen met hartproblemen aanraden om er op te letten. Als u om een of andere reden niet van de smaak houdt, kunt u ook een afkooksel maken van de roosjes. Giet 200 g koolbouillon in 0,5 l water, zet het op het vuur en laat het 10 minuten koken. Laat de kool een half uur in het water staan, zodat het kan trekken. De resulterende remedie kan tweemaal per dag 50-100 ml worden gedronken, onmiddellijk voor de maaltijd.

Voor diabetes mellitus

Het meest recente onderzoek bewijst dat de combinatie van natuurlijk sap van spruitjes en jonge taugé doeltreffend is om diabetes onder controle te houden. Spruitjes hebben een lage glycemische index (30) en zijn daarom toegestaan, maar alleen gekookt of gebakken.

Bij pancreatitis

Spruitjes hebben een positieve invloed op het maagdarmslijmvlies en verlichten de irritatie van het maag- en darmweefsel. Daarom is het bij pancreatitis toegestaan te eten, maar alleen tijdens de remissiefase. Tijdens een exacerbatie, is het best vermeden. Om te beginnen is het beter de kool zonder kruiden te koken en tot een puree te vermalen. Op de eerste dag kunt u niet meer dan 2-3 lepels eten en zien hoe uw lichaam reageert. Als er geen pijn is, is het aanvaardbaar de hoeveelheid in de dagelijkse voeding te verhogen tot 100 gram.

Gastritis

Je kunt bijna alle voedsel eten met gastritis, maar niet rauw. Dit geldt ook voor spruitjes - zij bevatten veel ruwe celstof, die zeer irriterend kan zijn voor het gevoelige maagslijmvlies. Dit kan een verergering van de ziekte uitlokken. Hij kan het best ongekookt worden gegeten, zonder kruiden en zuren (citroen en azijn).

Voor jicht

Spruitjes mogen niet worden gegeten bij jicht vanwege hun hoge purinegehalte. Het kan de ziekte verergeren.

Acute cholelithiasis

Cholecystitis is een ontsteking van de galblaas en kan met of zonder stenen optreden. Bij het samenstellen van een dieet raden artsen aan een overmatige consumptie van voedsel dat rijk is aan vitamine C, waaronder spruitjes, te vermijden. Als bij iemand oxalaten zijn vastgesteld, kan deze koolsoort het best van het menu worden geweerd.

Schadelijke effecten en contra-indicaties

Ondanks de grote gezondheidsvoordelen van bloemkool, kan het ook schadelijk zijn. Het bevat bestanddelen die de stabiele werking van de schildklier kunnen verstoren, met name om de ontwikkeling van hypothyreoïdie te stimuleren. De goitrogenen erin verminderen de hoeveelheid hormonen die het lichaam aanmaakt. Maar er is bewijs dat warmtebehandeling sommige van hen vernietigt.

Andere contra-indicaties zijn:

• hyperaciditeit van de maag;
• Verergering van chronische gastro-intestinale ziekten;
• Individuele intolerantie.

Hoe spruitjes bewaren

Er zijn verschillende manieren om koolkoppen te bewaren voor de winter. De eerste methode is geschikt voor mensen die ze in hun eigen tuin kweken. Hang de stengel met de koolkoppen aan kleine haakjes en snijd van tevoren alle bladeren eraf. Hierdoor blijven alle eigenschappen van het product gedurende lange tijd behouden. Maar deze aanpak is alleen relevant als je een eigen kelder hebt. Sommige mensen bewaren zulke kool in gesneden vorm in dozen. De luchtvochtigheid moet echter 90% bedragen en de temperatuur mag niet hoger zijn dan 0 °C.

Thuis kunt u de spruitjes het beste in de koelkast bewaren. Maar rauwe spruitjes zijn maar een paar maanden houdbaar. Ze kunnen ook worden ingemaakt, ingevroren of gezouten. Laat elke spruit, alvorens hem in te vriezen, 10-15 minuten in koud water liggen en leg hem vervolgens 2 minuten in kokend water. Daarna moet het worden afgekoeld, in een bewaarblik worden verpakt (een gewone zak kan worden gebruikt) en in de vriezer worden gezet.

Hoe maak je spruitjes echt lekker

Met spruitjes kunt u tal van salades, stoofschotels en voorgerechten bereiden. Het kan gebakken, gebakken of gestoomd worden. Spruitjes worden beschouwd als een van de beste garnituren voor vlees. Maar wees gewaarschuwd: als het te lang wordt gekookt, verliest het uiteindelijk zijn aanvankelijke veerkracht en krijgt het een licht onaangename, doordringende geur.

Hoe te koken

Om spruitjes te koken, gebruik je best de grootste pan die je hebt. Dit komt omdat de kool tijdens het koken een beetje zal opzwellen en daardoor groter zal worden. Als u diepvrieskool gebruikt, hoeft deze niet te worden ontdooid. Spoel verse exemplaren van tevoren af en verwijder de bovenste bladeren als die beschadigd zijn. Snijd vervolgens niet meer dan 2 mm van de basis van de stengel af en maak een kruisvormige insnijding. Dit zal het kookproces versnellen.

Verse spruitjes moeten ten minste 7 minuten in licht gezouten kokend water worden gekookt, bevroren spruitjes niet langer dan 12 minuten, onmiddellijk nadat ze in kokend water zijn gekomen. Een beetje citroensap kan helemaal aan het einde van het proces worden toegevoegd om een eventuele eigenaardige geur te verwijderen. De gekookte kop kan gemakkelijk met een mes of vork worden doorboord.

Als u een multicooker gebruikt, kunt u spruitjes het beste smoren.

Een eenvoudig recept voor wie dit heerlijke product leert kennen, kan worden gemaakt door fijngehakte of gehakte knoflook aan de gekookte kool toe te voegen en het aan te kleden met magere zure room. Het is echter belangrijk om het goed te koken om de perfecte smaak te krijgen.

Spruitjes soep recept
Deze dieet soep op basis van spruitjes is heerlijk om de honger te stillen en heeft geen invloed op je figuur. Om het te maken, heb je nodig:

• 3 liter kippenbouillon;
• 150g spruitjes;
• 1 wortel;
• 3 middelgrote aardappelen;
• 1 ui;
• 1-2 teentjes knoflook;
• zout, kruiden naar smaak.

Kookproces:

1. Het eerste wat we doen is de kippenbouillon koken. Daartoe doen we het kippenkarkas in een pan, gieten er water bij, brengen het aan de kook, verwijderen het schuim, zouten het en laten het nog 15 minuten koken.
2. Snijd de uien en wortelen fijn en pocheer ze in plantaardige olie of voeg ze meteen aan het vlees toe. In het tweede geval zal de soep gezonder zijn.
3. Kook de groenten op laag vuur nog 7-10 minuten.
4. Neem het karkas uit de kip, verwijder het vlees en doe het terug in de bouillon.
5. Snijd de roosjes kruiselings in, laat ze in het water vallen en laat ze niet langer dan 10 minuten koken.
6. Haal de soep van het vuur en laat marineren.

Spruitjessoep met gehaktballetjes
Nog een soeprecept waar de kinderen dol op zullen zijn. Het is een goed alternatief voor groene borsjt tijdens de winterkou.

Producten:

• schoon water - 2,5 l;
• aardappelen - 4 stuks;
• kipfilet - 1 pc;
• Spruitjes (vers of bevroren) - 300 g;
• knoflook - 3 teentjes;
• wortelen - 1 stuks;
• Koudgeperste olijfolie - 3 eetlepels;
• Ui - 1 pc;
• gedroogde dille - 1 tl;
• laurierblad - 2 blaadjes;
• verse peterselie - een klein bosje;
• Paprikapoeder, zout, peper - naar smaak.

De aangegeven hoeveelheid ingrediënten is goed voor 6 porties soep. Totale kooktijd is 45 minuten.

1. Giet schoon water in een grote pan, doe het deksel erop en zet op een hoog vuur. Terwijl het water kookt, bereidt u alle groenten en het vlees.
2. Spoel de filet af onder stromend water, droog hem af, haal de folie van het vlees en snijd hem in kleine stukjes. Hak het tot gehakt met een vleesmolen of blender. Voeg een paar teentjes knoflook, paprikapoeder, zwarte peper en verse peterselie toe aan het vlees. Vorm van het gehakt kleine balletjes met een doorsnede van maximaal 2 cm.
3. Voeg de gehaktballetjes toe aan het kokende water en kook ze 7-10 minuten, zet het vuur dan laag tot minimum.
4. Als u diepgevroren spruitjes gebruikt, haal ze dan ongeveer een uur voor het koken van de soep uit de koelkast en laat ze ontdooien. Spoel verse exemplaren van tevoren af en verwijder de bovenste bladeren als ze beschadigd zijn. Snijd de grote spruiten doormidden. Snijd ook de kern eruit om de roosjes sneller gaar te krijgen. Voeg de kool toe aan het water en laat 7 minuten sudderen op een laag vuur.
5. Snijd de aardappelen in kleine reepjes, de uien in kleine blokjes en hak de wortelen met een rasp fijn. Voeg de groenten na de gehaktballetjes toe aan de bouillon of bak ze van tevoren in olijfolie. Rooster de helft van de wortelen en uien en voeg de helft in een keer toe aan het water.
6. Voeg na de groenten het laurierblad, enkele peperkorrels en zout toe.
7. Neem de soep van het vuur en laat 10 minuten trekken. Bestrooi de soep bij het opdienen met verse kruiden.

Hoe te roosteren

Spruitjes kunnen ook worden gebakken. Vers fruit moet eerst worden gekookt volgens bovenstaand recept en bevroren fruit kan meteen in een pan worden gedaan. Zet op een laag vuur, voeg een beetje boter toe en bak een paar minuten. Breng op smaak met zout en peper en een scheutje citroensap en bak nog 7 tot 10 minuten op een matig vuur.

Gastvrouwen moeten er rekening mee houden dat spruitjes een onaangename geur verspreiden als ze aanbranden in een pan. Dit komt door de aanwezigheid van zwavel erin.

Gebakken spruitjes met kaas recept
Dit is een geweldige optie voor een voorgerecht of een complete tweede gang. Om het te bereiden moet je nemen:

• 250g spruitjes;
• 50 ml melk;
• 30 gram boter;
• 1 theelepel bloem;
• 50 gram harde kaas;
• Een snufje zout.

Kookproces:

1. Het eerste wat je moet doen is de kool koken. Giet een liter water in een steelpan en laat de kool in het kokende water vallen. Kook ze niet langer dan 10 minuten. Bevroren kool kan er langer over doen om volledig gaar te worden (tot 15 minuten).
2. Terwijl de kool kookt, bereidt u de rest van de ingrediënten: hak de kaas fijn op een grove rasp.
3. Bak de bloem niet langer dan 1 minuut in een droge koekenpan, voeg de melk toe en roer gedurende 5 minuten. De saus moet dik zijn. Haal van het vuur en voeg de boter toe.
4. Doe de gekookte kool in een vergiet en laat het overtollige water weglopen.
5. Droog dan de kool en rooster het 7 minuten in een pan. U kunt hiervoor zowel boter als olijfolie gebruiken.
6. Doe de gekookte spruitjes in een recipiënt, giet de saus erover, bedek met alle kaas en zet 10-12 minuten in de oven op 180°C.

Spruitjes met walnoten en champignons
Dit is een geraffineerd maar eenvoudig recept voor spruitjes dat deel kan uitmaken van een feestelijk menu. Je moet innemen:

• 300-400g spruitjes;
• 300g champignons;
• 40 g walnoten (wat u maar verkiest);
• 3 eetlepels olijfolie;
• 2 eetlepels vloeibare honing;
• 3 el. sojasaus;
• 3 el. citroensap;
• 2 tot 3 takjes verse peterselie;
• zout, peper naar smaak.

Verse spruitjes zijn het lekkerst voor dit recept, maar als je die niet hebt, zijn bevroren spruitjes ook prima:

1. Sauteer de spruitjes in een beetje olijfolie. Het moet bij voorkeur van tevoren doormidden worden gesneden.
2. Pel de champignons en snijd ze in kleine reepjes. Voeg ze toe aan de kool, zet het vuur laag en laat 5-7 minuten sudderen.
3. Meng voor de dressing in een kommetje de sojasaus, gemalen zwarte peper, honing en citroensap door elkaar. Voeg de sojasaus als laatste toe en slechts een beetje per keer, want deze kan te zout zijn, afhankelijk van de fabrikant. Het is zeer belangrijk de groenten niet te veel te zouten.
4. Giet de dressing in de pan, roer goed om en stoof een paar minuten tot de groenten alle smaak hebben opgenomen.
5. Hak de noten fijn, maar niet tot kruimels, en voeg ze helemaal aan het eind bij de rest van de ingrediënten. Rooster ze ook even.
6. Proef en breng op smaak met zout, peper of citroensap.
7. Hak vlak voor het opdienen de peterselie fijn en strooi die over de spruitjes.

Pasta met kip en spruitjes
Dit recept is het proberen waard voor iedereen die ervan overtuigd is dat de smaak van spruitjes niet naar zijn zin is. Gecombineerd met een goede kaas en de juiste kruiden, ontwikkelt het een verbazingwekkende smaak. Voor de bereiding van het gerecht kan verse of diepvrieskool worden gebruikt.

Productlijst:

• schelp pasta - 200 g
• kipfilet - ongeveer 600 gr;
• boter - 2 eetlepels
• olijfolie - 3 el;
• Spruitjes - 350 g;
• Geraspte Parmezaanse kaas - een derde van een 200g kopje
• zout - 1 tl;
• peper - naar smaak;
• citroensap - 1 el;
• kippenbouillon - 250 ml;
• rode ui - een halve kop;
• knoflook - 2 teentjes;
• verse gehakte peterselie - een klein bosje.

Kookproces:

1. Verhit boter en olijfolie in een koekenpan. Als er geen olijfolie is, is elke plantaardige olie goed.
2. Was ondertussen de filets, verwijder de folie en droog ze op een papieren handdoek. Schroei het vlees in de olie goudbruin (5-6 minuten aan elke kant) en voeg een beetje zout en peper toe.
3. Leg het op een bord en laat het vlees afkoelen. Snijd het dan in kleine stukjes.
4. Doe de gesnipperde ui in een koekenpan en bak in boter. Voeg rode peper, fijngehakte knoflook en doormidden gesneden kool toe.
5. Giet de bouillon erover, doe het deksel erop, draai het vuur laag tot minimum en stoof gedurende 5-7 minuten.
6. Voeg de kipfilets, citroensap, Parmezaanschilfers, zout en peper toe. Laat een paar minuten staan om de kaas te laten smelten en haal dan van het vuur.
7. Kook de pasta in een aparte pan volgens het recept op de verpakking. Giet de pasta af, zeef hem in een vergiet en voeg hem bij de kool. Roer ze erdoor.
8. Strooi fijngehakte peterselie over het klaargemaakte gerecht en serveer. Het is een geweldig diner gerecht dat zelfs de kinderen lekker zullen vinden.

Waarom spruitjes bitter zijn

U moet weten dat spruitjes van zichzelf bitter zijn, net als veel van hun kruisbloemige verwanten (bijv. rapen en radijzen). Maar de volgende factoren kunnen bijdragen tot de bitterheid:

1. Onjuiste teelt en daaropvolgende verzorging van de plant, inclusief slechte bewatering.
2. Te hoge concentratie nitraten.
3. Onjuiste opslag of herhaaldelijk ontdooien en opnieuw invriezen van de bloeiwijzen.
4. Ziekteverschijnselen tijdens het vervoer.
5. De leeftijd van het fruit.

Als u spruitjes koopt op de markt of in de supermarkt, inspecteer ze dan zorgvuldig. De spruiten mogen niet geel zijn en de bladeren moeten heldergroen van kleur zijn. Rotte, vreemde vlekken op het oppervlak van de kool zijn een reden om hem niet te kopen.

U kunt het bittere uit de kool verwijderen door een halve theelepel suiker en een theelepel azijn per 1 liter water toe te voegen. Als er geen tijd is om de groente te koken, kan de bitterheid gemaskeerd worden door bij het roosteren wat fellere kruiden te gebruiken: knoflook, oregano, gerookt paprikapoeder.

Kan ik spruitjes rauw eten

Spruitjes kunnen rauw worden gegeten, bijvoorbeeld in salades, maar u moet er wel op rekenen dat ze bitter zijn. Daarom geven veel mensen er de voorkeur aan om het tenminste iets te laten koken zodat het minder scherp smaakt. Maar als u wilt, kunt u er ook voor kiezen het niet te koken en het rauw aan een gerecht toe te voegen - het is veilig voor de gezondheid (als er geen relevante contra-indicaties zijn).

Interessante feiten over spruitjes

Spruitjes zijn een verbazingwekkend product dat zijn gelijke niet kent onder andere groentesoorten. Hier volgen enkele interessante feiten die de traditionele perceptie ervan op zijn kop kunnen zetten:

1. Deze koolsoort bloeit van eind september tot februari, en is dus een ideale bron van vitaminen net wanneer het koud is.
2. In het Verenigd Koninkrijk zijn spruitjes een belangrijke groente op kindermenu's.
3. Systematische consumptie kan het ontstaan van bepaalde vormen van kanker voorkomen.
4. Spruitjes behouden al hun voedingsstoffen, zelfs wanneer ze worden ingevroren en vervolgens ontdooid.

Foto van spruitjes

Previous

Next