Krentenblad thee: voordelen voor de gezondheid en contra-indicaties

Krentenboompje is een groenblijvende of bladverliezende heester, inheems in Centraal-Azië en Zuid-Europa. De teelt ervan gaat terug tot de elfde eeuw. Er is geen mens die niet minstens één keer in zijn leven de vrucht van deze opmerkelijke struik heeft geproefd. Er zijn meer dan 180 soorten van deze plant, maar alleen de zwarte, de rode en de witte zijn algemeen.

Opmerkelijk is dat de plant in Europa eerst als geneeskrachtige plant werd gedomesticeerd en pas daarna de smaakkwaliteiten van zijn vruchten naar waarde wist te schatten. In Rusland waren monniken de eersten die de struik cultiveerden, ze groeven hem uit in het bos en verplantten hem naar plaatsen in de buurt van de tempel. Aalbessen houden van vocht en koelte, dus groeien ze vaak aan de oevers van rivieren. Sommige werden er zelfs naar genoemd, zoals "Krenten". En de naam van de struik komt van het woord "stinkerd", dat vervolgens wordt omgezet in "bes".

Krentenboombladeren worden in de keuken en de geneeskunde gebruikt omdat zij heilzame macro- en micro-elementen, essentiële oliën, vetzuren en vitaminen bevatten.

Wanneer bessenbladeren plukken voor thee

Vandaag de dag is het aanbod van thee zo groot dat het tijd wordt om kruidenthee te vergeten. Maar de praktijk wijst uit dat het tegendeel waar is. Bepaalde kruidenbladeren helpen namelijk kwalen te bestrijden, de immuniteit te verhogen en de levenskwaliteit te beïnvloeden zonder het gebruik van geneesmiddelen en dure vitaminecomplexen.

Om van een infusie van krentenbladeren te kunnen genieten, moet je weten hoe je ze op de juiste manier oogst en droogt.

Een aftreksel of thee van krentenbladeren is heerlijk en geurig, maar om ook gezond te zijn, moet je de grondstof in de juiste tijd van het jaar verzamelen. De beste tijd om de bladeren te verzamelen om ze te oogsten voor de winter is wanneer de plant in bloei staat. Krenten bloeien gewoonlijk eind mei, begin juni. Maar er zijn ook veel nieuwe soorten die op andere tijden kunnen bloeien. Het is dus niet de kalender die belangrijk is, maar het verschijnen van bloemen op de stengels.

De timing is ook belangrijk. Ervaren deskundigen zeggen dat de bladeren moeten worden geoogst tussen 10 uur en 11-12 uur, wanneer er geen dauw meer op zit en de middagzon nog niet is begonnen te branden. Het is zeer belangrijk dat het op deze dag niet regent, omdat de bladeren nat zullen zijn en waarschijnlijk niet zullen kunnen drogen - ze zullen gewoon beschimmeld raken.

De meeste tuiniers adviseren ook aandacht te besteden aan de fasen van de natuurlijke metgezel van de aarde, de maan. Men gelooft dat krentenboombladeren bij het rijzen de meeste vitaminen en voedingsstoffen bevatten.

Samenvattend, er is niets moeilijks aan het plukken van krentenboombladeren, het belangrijkste is om de eenvoudige regels te volgen, namelijk

• Wacht tot de struik bloeit;
• Oogst bij droog weer tussen 10.00 en 12.00 uur;
• Laat je leiden door de maan in de groeifase.

Het is het beste de bladeren te oogsten wanneer ze jong en onbeschadigd zijn en niet zijn aangetast door ziekten of plagen.

Hoe de bladeren correct te drogen

Krentenbladeren moeten correct worden gedroogd, en het gaat niet alleen om de bladeren zelf. Als u zich niet aan bepaalde regels houdt, kunt u de grondstof gemakkelijk bederven en zullen alle inspanningen tevergeefs zijn.

Het drogen van bessenbladeren:

• Warmte.
• Hou de vochtigheid laag.
• Uit direct zonlicht houden.
• Geen direct zonlicht.

Met andere woorden, je hebt een plek nodig die warm, droog en uit de zon is. Indien een dergelijke plaats wordt gevonden, moeten de verzamelde bladeren worden uitgespreid op schoon papier of doek. Een woord van waarschuwing: kranten mogen niet voor dit doel worden gebruikt. Er zit namelijk drukinkt op die chemicaliën bevat die schadelijk en giftig zijn voor het menselijk lichaam. Daarom zal de inkt, wanneer de bladeren erop drogen, de eigenschappen ervan ten nadele veranderen.

Nadat de bladeren te drogen zijn gelegd, moeten zij periodiek worden gecontroleerd op de aanwezigheid van schimmel. De door schimmel aangetaste bladeren moeten onmiddellijk worden verwijderd omdat de schimmel zich over het hele gewas kan verspreiden.

Zodra de bladeren beginnen te verkruimelen, kunnen ze worden opgeborgen om permanent te worden bewaard. De bladeren moeten ook correct worden bewaard. U kunt ze het beste bewaren in stoffen zakken of een luchtdichte bak. Dit kan een gewone glazen pot zijn, zolang hij maar een goed sluitend deksel heeft.

Een andere mogelijkheid om aalbessenbladeren te bewaren voor de winter is de oven. Deze methode is heel goed als er geen geschikte ruimte is of als die beperkt van omvang is. Het nadeel is echter dat sommige van de gunstige eigenschappen verloren gaan.

Ga bij het drogen van krentenbladeren in de oven als volgt te werk:

1. Leg de bladeren in een enkele laag op een bakplaat, schoon papier of doek.
2. Verwarm de oven voor op ongeveer 100°C.
3. Zet de bakplaten in de oven, maar sluit de deur niet goed.
4. Na 1 of 2 uur, verlaag de temperatuur met de helft.
5. Laat verder drogen tot de bladeren knapperig zijn.

Van welke bladeren wordt thee gemaakt: rode of zwarte bessen?

Krentenbladeren bevatten grote hoeveelheden vitamine C en tannines. Dit is wat hen hun waarde geeft. Van zwarte bessen wordt echter thee gezet, omdat zwarte bessenbladeren meer tannine bevatten. Gewoonlijk worden frambozen- of kersenbladeren gebruikt in combinatie met zwartebessenbladeren.

Samenstelling en caloriegehalte

Als we het hebben over de energiewaarde van krentenboombladeren, is die praktisch nihil. Het is bijvoorbeeld 0,1 kcal. De vetten, eiwitten en koolhydraten zitten allemaal op 0,01g per 100g product.

Wat vitaminen en mineralen betreft, is het beeld echter omgekeerd.

Vitamine C is een van de belangrijkste vitaminen voor het menselijk lichaam. Het speelt een rol bij de absorptie van ijzer, alsook bij de regeneratie en groei van cellen. Het activeert ook de afweerfuncties van het lichaam.

Sporenelementen:

1. Mangaan is een uiterst belangrijk element. Het heeft een directe invloed op de bloedsuikerspiegel. Een voldoende hoeveelheid ervan in het lichaam is een natuurlijke preventieve maatregel tegen diabetes. Het neemt ook deel aan de celdeling en vermindert de effecten van schadelijk cholesterol. Mangaan bevordert ook de groei van bindweefsel en kraakbeen, wat vooral bij kinderen belangrijk is.
2. Magnesium is een regulator. Het beïnvloedt de productie van meer dan 300 enzymen die verantwoordelijk zijn voor de normale werking van het spierstelsel, alsook voor de overdracht en opslag van energie.
3. Koper is een ander vrij belangrijk element. Net als mangaan is het betrokken bij de absorptie van ijzer door het lichaam. Het bevordert de energieproductie en bindt en neutraliseert vrije radicalen, waardoor voortijdige veroudering wordt voorkomen.

Bovendien bevatten aalbessenbladeren tannines, etherische oliën en fytonciden. Deze laatste zijn iets minder dan in knoflook, maar voldoende om het lichaam er volledig van te voorzien.

Waar is bessenblad thee goed voor?

Thee of afkooksel van krentenboombladeren is zeer nuttig omdat ze een grote hoeveelheid vitamine C, macro- en micronutriënten bevatten. Het kan de toestand van de patiënt aanzienlijk verbeteren. Thee van krentenboombladeren helpt bij aandoeningen van de luchtwegen, en is ook een uitstekend preventief middel. Het stimuleert het maagdarmkanaal, versterkt de bloedvaten, verlicht constipatie en brandend maagzuur.

Voor vrouwen

Zoals eerder vermeld, is bessenthee rijk aan vitamine C. Voor het vrouwelijk lichaam is het belang ervan moeilijk te overschatten.

Nuttige eigenschappen van vitamine C voor vrouwen:

1. Het is een krachtige antioxidant die een direct effect heeft op de herstelprocessen in de cellen.
2. Neutraliseert de effecten van vrije radicalen die vroegtijdige veroudering van de lederhuid veroorzaken.
3. Stimuleert de aanmaak van collageen door het lichaam, wat de huid stevig en elastisch maakt.
4. Dankzij de activering van regeneratieprocessen verbetert het het effect van alle cosmetische ingrepen.
5. Helpt bij het verwijderen van ouderdomsvlekken.
6. Het beschermt de lederhuid tegen UV-stralen.

Bovendien bevat thee vitamine E (tocoferol), ook wel "de vitamine van de jeugd" genoemd. Het verbetert de conditie van de huid door de regeneratieprocessen in de dermis te activeren en de celgroei te bevorderen. Vitamine E wordt gebruikt in crèmes, zalven en maskers.

Tocoferol heeft een directe invloed op de lipidensamenstelling van de cellen van de lederhuid, waardoor de huid helder en mooi wordt, en op de regeneratieprocessen in de haarfollikels, die zorgen voor dik en gezond haar.

Voor mannen

Ook mannen hebben veel last van zwarte bessenblaadjesthee. Het is een feit dat de sterkere helft van de mensheid het meest vatbaar is voor hart- en vaatziekten. Magnesium en kalium in de bladeren van deze prachtige plant ondersteunen de normale hartfunctie. Bovendien is een voldoende hoeveelheid van deze spoorelementen op zichzelf een preventieve maatregel tegen de meeste ziekten die met het hart- en vaatstelsel te maken hebben.

Bovendien bevatten de bladeren van aalbessen tannines die het urogenitale stelsel en de potentie versterken.

Zwangerschap

Iedereen weet dat het vrouwelijk lichaam tijdens de zwangerschap vitaminen en oligo-elementen nodig heeft. Thee van krentenboombladeren is in elk jaargetijde een bron. Deze situatie is te danken aan het feit dat krenten hun heilzame eigenschappen kunnen behouden wanneer zij gedroogd zijn. Men kan stellen dat zij slechts een fractie daarvan verliezen tijdens de warmtebehandeling.

De voordelen van zwarte bessen blad thee in de zwangerschap:

• Helpt bij verkoudheid, blaasontsteking, bronchiale aandoeningen;
• normaliseert de ontlasting;
• verwijdert gifstoffen en onzuiverheden uit het lichaam;
• Heeft een gunstige invloed op het maagdarmkanaal;
• Het is onmisbaar bij een hoog cholesterolgehalte in het bloed en bij dermatologische aandoeningen.

Thee van krentenboombladeren verhoogt ook de mentale alertheid, kalmeert het zenuwstelsel, voorkomt depressie en bestrijdt angstgevoelens. De warme drank is ook een uitstekend diureticum, dus het verwijdert ongewenst vocht uit het lichaam zonder het te beschadigen, wat belangrijk is voor zwangere vrouwen.

In het eerste trimester kan een afkooksel van aalbessenblad helpen bij toxemie.

Ondanks zo'n lange lijst van positieve eigenschappen moet ook rekening worden gehouden met contra-indicaties voor zwangere vrouwen:

• gevoeligheid voor allergieën;
• spataderen;
• bloedstollingsstoornissen;
• hyperaciditeit in de maag;
• Gastro-intestinale zweren.

Als je borstvoeding geeft

Tijdens de borstvoeding moet bessenthee met mate worden gedronken en moet de gezondheid van de moeder en de baby in het oog worden gehouden. Het feit dat aalbessen een allergische reactie kunnen veroorzaken. Als de zuigeling huiduitslag of huidirritatie krijgt, moet het afkooksel onmiddellijk worden gestopt.

Over het algemeen heeft krentenbladthee een positief effect op het lichaam van de moeder en de baby dankzij de vele vitaminen en elementen:

1. De maag- en darmfunctie verbetert, wat zeer belangrijk is voor moeders die borstvoeding geven.
2. De moeder verwijdert gifstoffen uit haar lichaam, die vervolgens met moedermelk worden voorkomen dat ze in het lichaam van de baby terechtkomen.
3. De melk van een jonge moeder geeft aan haar baby de vitamines A, C en E door die in krentenboombladeren zitten en die essentieel zijn voor de normale ontwikkeling van het lichaam van het kind.
4. Krenten bevorderen ook de immuniteit van zowel de moeder als de baby in het algemeen.
5. De consumptie van de drank heeft een positieve invloed op de ontwikkeling van het cardiovasculaire systeem en het zenuwstelsel.

Voor kinderen

Ook voor kinderen zal het afkooksel van krentenbladeren zeer heilzaam zijn wegens het hoge vitamine C-gehalte. Het is uiterst belangrijk, niet alleen voor volwassenen, maar ook voor het lichaam in de groei. Vitamine C is rechtstreeks betrokken bij het proces van celdeling, wat betekent dat het de vorming van allerlei weefsels beïnvloedt. Bovendien verhoogt het de beschermende functies van het organisme en heeft het een positieve invloed op de werking van het hart en het zenuwstelsel. Het bevordert ook het vetmetabolisme, wat belangrijk is voor kinderen die aan zwaarlijvigheid lijden.

Als uw kind actief is of veel aan sport doet, zal bessenthee de spieren ontspannen en de vermoeidheid verlichten.

U moet echter wel goed op de gezondheid van uw kind letten als u de thee drinkt. Als er tekenen van een allergische reactie optreden, moet u stoppen met het drinken van de thee.

Krentenblad thee in de geneeskunde

De traditionele geneeskunde erkent dat aalbessen essentiële vitaminen en oligo-elementen bevatten die therapeutische eigenschappen hebben. Daarom vindt u in de apotheek kruidensamenstellingen met krentenboombladeren.

1. Gezamenlijke behandeling. Bij reuma of artritis helpen de anthocyanen in de bladeren bij het verlichten van ontstekingen en het verminderen van pijn bij het lopen.
2. Cardiovasculair systeem. De rutine in krentenboombladeren helpt bij spataderen en de vetzuren verminderen de hoeveelheid cholesterol in het bloed, waardoor de ontwikkeling van hoge bloeddruk wordt voorkomen en het risico van een hartaanval wordt verminderd.
3. Zenuwstelsel en hersenfunctie. Krentenboombladeren zijn rijk aan magnesium, dat helpt bij de opname van ijzer. Dit element is essentieel om de hersenen met voldoende zuurstof te verzadigen, waardoor de geestelijke vermogens verbeteren. Magnesium heeft ook een positief effect op het zenuwstelsel en helpt bij depressie en angst.
4. Longen. Met de hulp van krentenbladthee kunt u angina genezen, de toestand van de patiënt met astma, bronchitis verbeteren. En vitamine C helpt bacteriën te doden die hoest en bronchiale aandoeningen veroorzaken.
5. MAAGDARMKANAAL. Tannines stimuleren de spijsvertering, normaliseren de peristaltiek, verhelpen brandend maagzuur en constipatie. Daarom is het bij aandoeningen van het maagdarmkanaal zo belangrijk om afkooksel van krentenbladeren te gebruiken.

Decoctie van krentenboombladeren wordt meestal gebruikt bij de behandeling van colitis, gewrichtspijn, om de maag- en darmfunctie te verbeteren en de immuniteit te verhogen.

Schadelijke effecten en contra-indicaties

Naast de heilzame eigenschappen mag bessenblaadjesthee niet worden gedronken:

1. Bij bloedstollingsstoornissen, namelijk tromboflebitis, omdat regelmatige consumptie de bloedstolling verhoogt.
2. Ontstekingsprocessen in het maagdarmkanaal, hyperaciditeit of zweren.
3. Chronische ziekten (voor gebruik is het noodzakelijk een therapeut te raadplegen).

Hoe bessenblad thee te zetten

Naast het feit dat bessenbladeren nuttige eigenschappen hebben, blijken theeën en afkooksels ervan erg lekker te zijn.

Klassiek recept

Wat je nodig hebt:

• Zwarte thee - 1 theelepel.
• Gedroogde bessenblaadjes - 2 theelepels.

Hoe te maken:

1. Maal gedroogde zwarte bessenblaadjes fijn en doe ze in een theepot.
2. Doe de thee in dezelfde pot.
3. Giet er al het kokende water in.
4. Laat het minstens 20-30 minuten trekken.

Je kunt het niet alleen warm drinken, maar ook koud, met suiker of honing.

Recept voor thee van een mengsel van bladeren

Wat je nodig hebt:

• Gedroogde aardbeien- en frambozenblaadjes, elk 1 deel.
• Gedroogde bessenblaadjes - 2 delen.

Hoe je voor te bereiden:

1. De bladeren moeten worden gekneusd en, indien nodig, gespoeld.
2. Doe het mengsel van gedroogde bladeren in een pan en giet er kokend water (1/2 l) bij.
3. Laat minstens 15 minuten trekken.

Serveer met honing of suiker.

Bladeren en scheuten

In de zomer kunt u een uitstekend vitaminecomplex maken, dat goed zal zijn voor iedereen, hiervoor heeft u nodig:

• Jonge scheuten van nog niet ontluikende aalbessen.
• 2-3 tl. gedroogde bessenblaadjes.

Hoe je voor te bereiden:

1. Jonge bessenscheuten moeten worden afgeknipt.
2. Was en leg 2-3 minuten in kokend water.
3. Giet vervolgens de geplette bladeren in een pot en giet kokend water over de scheuten.
4. Laat minstens 20 minuten trekken.

Krentenwegge feiten

1. De eerste mensen die zwarte bessen verbouwden, waren de monniken in Europa en Rusland.
2. De dichtste verwant van aalbessen is de kruisbes, terwijl de verste verwanten de badanum en de geldboom zijn, evenals de pioenroos.
3. Er zijn meer dan 180 soorten aalbessen en zij groeien op alle continenten behalve Australië en Antarctica.
4. Ondanks de vrij late domesticatie worden aalbessen al sinds de Romeinse en Griekse tijd gebruikt.
5. De naam van de rivier Smorodinovka komt vaak voor in Russische sprookjes en legenden. Historici geloven dat dit de oude naam van de rivier Moskva was.
6. Omdat aalbessen praktisch in elke tempel groeiden, werden ze "kloosterbessen" genoemd.
7. Onrijpe aalbessen bevatten 3-5 keer meer vitamine C dan rijpe.
8. Vitaminen, macro- en micronutriënten worden in alle delen van de struik aangetroffen, zelfs in de wortel.
9. Zwarte bessenplanten bevatten meer vitaminen als ze in een tamelijk streng klimaat groeien. Planten in zuidelijke streken bevatten aanzienlijk minder.
10. Er is geen andere vrucht of groente met meer vitamine B5, die het immuunsysteem versterkt en huid en haar er mooi en gezond laat uitzien.
11. Zwartebessenbladeren worden gebruikt voor het inblikken om ze te verzadigen met vitamine C en fenolverbindingen die voortijdig bederf voorkomen. Daardoor kunnen de conserven veel langer worden bewaard.
12. Zwarte bessen hebben een sterke expressieve geur door hun hoge gehalte aan etherische oliën.
13. Krenten zijn een van de weinige bessen die radio-isotopen uit het menselijk lichaam verwijderen. Dit kenmerk werd bekend na het ongeval in de kerncentrale van Tsjernobyl. Nu wordt degenen die in de gevaarlijke productie werken aangeraden de vruchten van deze plant te consumeren.
14. Zwarte bes bevat zeer weinig calorieën, zodat u zich geen zorgen hoeft te maken over het figuur tijdens het eten van bessen.
15. Krenten zijn een honingdragende plant en maken zeer smakelijke en gezonde honing.
16. Door de zwarte bessenbladeren en -vruchten te drogen, blijven alle vitaminen en voedingsstoffen behouden.
17. Er zit meer vitamine C in zwarte bessen dan in sinaasappels of mandarijnen.
18. De meest commercieel geteelde zwarte bes is te vinden in Rusland, met Polen op de tweede en Duitsland op de derde plaats.

Foto van krentenblad thee

Previous

Next