Kardemom thee: voordelen voor de gezondheid en contra-indicaties

Thee met kardemom is een drank met een aangenaam aroma en een verfrissende smaak. Het wordt gebruikt om de geest helder te maken en de hersenactiviteit te verbeteren. De oosterse specerij helpt om te kalmeren en heeft vele geneeskrachtige eigenschappen.

Samenstelling en calorieën

Het kruid behoort tot de planten van de Gemberfamilie. De peulen bevatten vruchten met zaden. Deze zaden worden gebruikt als specerij door ze vooraf te drogen en te malen. In 100 g van een dergelijk poeder zitten koolhydraten, eiwit, water, vet en as, respectievelijk 68, 11, 8, 7 en 6%.

Kardemompoeder bevat essentiële oliën, zink, mangaan, magnesium en calcium. Bovendien bevat de samenstelling van de specerij de vitamines A, B1, B2, B3, C, E, koper, ijzer, fosfor, amidon, terpinylacetaat, cineool, terpineol, rubber. De calorische waarde van 100 gram product - 311 kcal.

Nuttige eigenschappen van thee met kardemom

Algemene voordelen

1. Na het drinken van thee met kardemom wordt het spijsverteringsproces genormaliseerd, de immuniteit versterkt en een tonisch effect ontwikkeld.
2. Het kan worden gebruikt als preventieve maatregel tegen depressie, stress en slaapproblemen, om de concentratie en het geheugen te verbeteren.
3. De drank verwijdert winderigheid en constipatie, verbetert de stofwisseling en geeft kracht.
4. Het kan worden gebrouwen bij kiespijn, verkoudheid, longaandoeningen, slechte bloedsomloop, hart- en vaatstelselaandoeningen, slechte adem.
5. De thee werkt hoeststillend, maakt sputum vloeibaar en normaliseert misselijkheid en braken.
6. Positieve effecten worden gezien bij blaasontsteking en nefritis.
7. Thee die dit ingrediënt bevat, wordt aanbevolen voor zuivering.

Sommige studies hebben aangetoond dat kardemom kan beschermen tegen colorectale kanker. Er is echter meer onderzoek nodig om deze informatie te bevestigen.

Voor vrouwen

Kardemom is goed voor het vrouwelijk lichaam. Na gebruik verbetert het de gezondheid tijdens de menopauze en de menstruatie, en herstelt het het centrale zenuwstelsel. Voordelen tijdens de menstruatie zijn de ontwikkeling van pijnstillende en krampstillende effecten. Bij onregelmatigheden in de cyclus helpt het kruid om deze bij te sturen. Na het begin van de menopauze, versterkt en kalmeert kardemom de stress.

De stoffen in het kruid helpen het normale collageenniveau te handhaven en dragen bij tot het behoud van mooi en gezond haar, huid en nagels. Gezien de grote voordelen van het kruid, zouden vrouwen het zeker in hun dieet moeten opnemen.

Voor mannen

Kardemom is niet minder nuttig voor mannen. Thee met dit kruid helpt tegen stress, verbetert het welzijn van adenomen van de prostaat, prostatitis, aandoeningen van het urogenitale stelsel, versterkt het hele lichaam in het algemeen.

Spice verwijst naar afrodisiaca. Dit is een krachtig middel dat de seksuele activiteit aanzienlijk bevordert. In de volksgeneeskunde zijn er effectieve recepten voor potentie. U kunt bijvoorbeeld een glas wijn drinken met een kleine hoeveelheid kardemomolie (twee druppels zijn genoeg) of een tinctuur bereiden. Voor het recept zijn zaadpoeder (1 tl) en wodka (0,5 l) nodig. Combineer de ingrediënten en laat ze 21 dagen trekken. Giet, wanneer de remedie is uitgewerkt, suiker (2 el) in het potje. Infusie 's avonds gezeefd. U kunt het in pure vorm drinken of innemen als onderdeel van de thee. De dosering is 30-50 gram. Het belangrijkste is dat er geen contra-indicaties zijn.

Zwangerschap

Sommige artsen zijn van mening dat kardemom geen kwaad kan voor een zwangere vrouw, zelfs omgekeerd - het kalmeert en elimineert toxicose, terwijl anderen zeggen dat door de aanwezigheid van kardemom in het dieet van de toekomstige moeder de baby een allergie kan ontwikkelen.

Als je borstvoeding geeft

Kinderartsen verbieden het gebruik van kardemom voor moeders die borstvoeding geven gedurende ten minste 3 maanden. Het spijsverteringsstelsel van baby's is nog niet volledig gevormd, zodat de voedingsstoffen in de specerij niet worden opgenomen.

Voor baby's

Specialisten hebben verschillende meningen over deze vraag. Kardemom wordt beschouwd als een verboden specerij in het dieet van een kind en als een middel tegen diarree. Bovendien bevelen sommige artsen het aan als ontsmettingsmiddel voor zuivelproducten uit de handel.

Voor gewichtsverlies

Deze specerij verbrandt vet, ontgift het lichaam, vermindert het verlangen naar zoetigheid en versnelt het metabolisme, wat helpt om overtollig gewicht kwijt te raken. Als de specerij regelmatig in voedsel wordt gebruikt, zal het gewichtsverlies sneller gaan. Een mengsel van specerijen (rode peper, kardemom en kaneel) is doeltreffender.

Wanneer u probeert af te vallen, moet u niet overdrijven; de hoeveelheid specerijen in uw dieet moet matig zijn!

Wacht niet op een wonder. U kunt afvallen door een holistische aanpak. Je moet goed eten en bewegen.

Het is voldoende om 2 koppen thee per dag te drinken. Om resultaten te zien, moet u het gedurende minstens 60 dagen zonder onderbreking innemen. Het verkregen resultaat kan gedurende lange tijd worden gehandhaafd, het belangrijkste is dat u in vorm blijft.

Hoe een specerij te malen

Om een goede kwaliteit specerij te krijgen, moet u letten op de specerij in zijn "capsules". Zo'n product is gezonder. Kardemompoeder wordt vaak in productieomstandigheden bereid door de zaden samen met de "capsules" te malen. Dit is een nutteloos specerij-ingrediënt dat geen smaak heeft. Op deze manier proberen fabrikanten geld te besparen: het volume van het eindproduct is groter, maar de kwaliteit lijdt eronder. Kardemompoeder is minder geurig en bevat minder voedingsstoffen.

Het is beter om de hele zaden te kopen en ze thuis zelf te malen. Om een geurig en nuttig poeder te verkrijgen, moet men de "doosjes" openen en de zaden eruit halen door ze in een vijzel te pletten. Het verdient de voorkeur het kruid in één keer te gebruiken, maar als u er niet in slaagt de juiste hoeveelheid te berekenen, kunt u het in een luchtdicht bakje gieten. De houdbaarheid is 21 dagen. Als u 2-3 eetlepels per keer moet malen, verdient een koffiemolen de voorkeur.

Speciale opslag

Bij het bewaren van het kruid moeten de basisvoorwaarden in acht worden genomen: de toegang van lucht en vocht uitsluiten. Een speciale container is ook vereist. De container moet luchtdicht zijn. Er moet ook aandacht worden besteed aan het materiaal, alleen glas en keramiek zijn geschikt. De specerijen moeten op kamertemperatuur worden bewaard.

Schade en contra-indicaties

De aanbevelingen voor het gebruik van kardemom luiden als volgt:

1. Consumptie in matige hoeveelheden.
2. Alleen gebruiken wanneer de bloeddruk normaal is (bij hoge bloeddruk bestaat het risico van een hypertensieve aanval).

Contra-indicaties:

1. Zwangerschap en borstvoeding (bestanddelen van kardemom dringen door in de melk en kunnen een allergische reactie veroorzaken).
2. Kardemomintolerantie (kan misselijkheid of een negatieve reactie op de geur van de specerij veroorzaken).
3. Pancreatitis.
4. Hypertensie.
5. Gastritis.
6. Gastrische en duodenale zweren.
7. Pathologische processen in lever en galblaas.
8. Leeftijd minder dan 12 jaar.

In geval van overdosering, zijn er tekenen van uitdroging en diarree.

Hoe kies je kardemom voor thee

Het kruid kan in twee varianten worden gekocht - in "doosjes" en in poedervorm. Het verdient de voorkeur de eerste versie te kiezen. Het uiterlijk van dergelijke kardemom lijkt op pompoenpitten. Een kwaliteitsproduct heeft een aangename pistachekleur. Om het gewenste effect te krijgen, is het bij het kopen noodzakelijk het uiterlijk te beoordelen.

Als u kiest voor gemalen specerijen, is het belangrijk in gedachten te houden dat deze geen essentiële oliën bevatten, die worden vernietigd tijdens de verwerking van de grondstoffen. In deze vorm is het kruid dus minder bruikbaar.

Hoe zet je thee met kardemom: recepten

Drank met kardemom kan worden bereid op basis van zowel zwarte als groene thee. Door rozemarijn, kaneel, nootmuskaat en andere specerijen toe te voegen, kunnen nieuwe en ongewone smaken worden verkregen. Door te experimenteren kan iedereen voor zichzelf de ideale versie van de geneeskrachtige remedie vinden.

Het optimale tijdstip voor de infusie is 's morgens en 's middags. Drinken op dit tijdstip helpt je wakker te worden, verkwikt en geeft energie. De bijzonderheden van de bereiding hangen af van een bepaald recept. Het is belangrijk drinkwater van goede kwaliteit te gebruiken.

Traditioneel recept

Ingrediënten:

• kardemom korrels - 3-4 stuks;
• Kokend water - 2-3 eetlepels.

Voorbereiding:

1. Giet kokend water over de specerijen en kook het 5 minuten.
2. Neem na de aangegeven tijd de pan van het fornuis en laat 10 minuten trekken. De remedie moet gespannen worden geconsumeerd.

Het aftreksel kan puur worden genomen of zonder toevoegingen worden gemengd met groene en zwarte thee. Naar smaak kan ook citroen en honing of melk worden toegevoegd.

Hoe zet ik groene thee

Ingrediënten:

• thee - 1 theelepel;
• water - 250-300 ml;
• kardemom - 3-4 korrels.

Voorbereiding:

1. Om de theeblaadjes te bereiden, giet u er een kleine hoeveelheid kokend water over en laat u het 2 minuten staan. Het water wordt afgetapt en het brouwproces begint.
2. Een nat blad wordt op de bodem van de ketel gelegd en kruiden en water van 75-85 graden worden toegevoegd.

Nu, laten we een brouwsel in een ketel maken. Niet koken in water maar met heet water.

Het bevordert de stofwisseling en normaliseert de spijsvertering. Wanneer u het regelmatig drinkt, kunt u zich ontdoen van vetophopingen en voorkomen dat ze in de toekomst ontstaan.

Hoe zet ik zwarte thee

Ingrediënten:

• theebladeren (zowel Ceylon als Indische zijn goed) - 1 el;
• kardemom - 1 tl. zaden;
• water - 250-350 ml.

Voorbereiding:

1. Zwarte thee en specerijen apart toegevoegd. Giet kokend water over de zaden en laat 20 minuten staan.
2. De theeblaadjes worden geïnfuseerd volgens de aanbevelingen op de verpakking.
3. Het aftreksel wordt samengevoegd en geroerd.

Gekruide zwarte thee met citroenschil

Ingrediënten:

• water - 0,5 l;
• kardemom in doosjes - 3-4 stuks;
• zwarte thee - 2 theelepels;
• citroenschil - 1 theelepel.

voorbereiding:

1. Giet kokend water over de specerijen en zet op de pan, kook op laag vuur.
2. Na 5-10 minuten, zet het vuur uit, giet in een kom zwarte thee en citroenschil.
3. Doe het mengsel weer op de pan, breng het aan de kook en laat het 10-15 minuten trekken. Zeef het.

Kardemom en kaneel thee

Ingrediënten:

• kardemom bonen - 8 stuks;
• water - 1,5 l;
• zwarte thee - 4 theelepels;
• kaneel - een snufje (versterkt het effect);
• citrusschil (citroen of sinaasappel);
• melk en suiker naar smaak.

Voorbereiding:

1. De in het recept aangegeven hoeveelheid water wordt aan de kook gebracht.
2. Doe de gemalen granen in een vijzel en voeg het water toe. Zet de pan op het fornuis en laat op een matig vuur sudderen gedurende 10-15 minuten, niet langer.
3. Voor de bereiding van de drank is een ketel nodig die wordt voorverwarmd door hem om te spoelen met hete vloeistof.
4. Giet de zwarte thee, de citrusschil en de kaneel in een apart bakje. Giet de gedroogde ingrediënten in de kardemom-bouillon en laat trekken.
5. Voeg aan het eindproduct melk en suiker of suikervervanger toe, afhankelijk van de smaakvoorkeur.

Aanbevelingen voor inname: aanbevolen wordt het product voor de lunch in te nemen, de maximale dosering is 300 ml per dag.

Een drankje met een vleugje rozemarijn

Het recept is geschikt voor degenen die liever ongewone smaakcombinaties uitproberen. Lijst van ingrediënten:

• gezuiverd water - 750 ml;
• kardemom - 2 stuks. (patronen);
• takjes rozemarijn - 2 stuks;
• een halve sinaasappel;
• zwarte thee - 1,5 el.

Voorbereiding:

1. Laat de ketel koken met kokend water en voeg de hoofdingrediënten - kardemom, thee, rozemarijn - samen.
2. De sinaasappel wordt in plakjes gesneden en bij de andere ingrediënten gedaan, daarna wordt de ketel gevuld met kokend water.
3. Je kunt het zowel warm of heet als koud drinken.

Nootmuskaat remedie tegen verkoudheid

Ingrediënten:

• water - 3 el;
• melk - 1 el;
• gemberpoeder - 0,5 el. (kan worden vervangen door een klein stukje vers product);
• kruidnagel - 4 stuks;
• zwarte thee - 1 theelepel;
• nootmuskaatpoeder, kardemom en kaneel - 2 snufjes van elke specerij.

Voorbereiding:

1. Giet de in het recept genoemde kruiden in water, breng de vloeistof aan de kook.
2. Als het water kookt, nog een paar minuten doorverwarmen.
3. Voeg in dit stadium de thee toe en laat de container met de vloeistof 5 minuten staan.
4. Giet vervolgens de warme melk erbij en verwarm de drank opnieuw. Het verwarmen wordt gestopt wanneer de vloeistof begint te koken.
5. Voeg de gewenste hoeveelheid honing of suiker toe als zoetstof.

Het is aan te raden de specerijen zelf te malen in plaats van ze in poedervorm te kopen. Wanneer de specerijen vlak voor gebruik worden geplet, is de koude remedie nuttiger.

Als er overgebleven gehakte ingrediënten zijn, bewaar ze dan in een afgesloten bakje. Keramische of glazen recipiënten en potten zijn geschikt.

Masala thee

Indiase masala thee is de meest smaakvolle van alle theesoorten die kardemom bevatten. Hij is geurig en vol van smaak. Ingrediënten:

• 3 kopjes gezuiverd water;
• melk - 1 el;
• zwarte thee - 1 theelepel (bij voorkeur Assam of Darjeeling);
• geschilde en geplette gemberwortel - 0,5 el;
• suiker (2 tl.) of een vervanger naar smaak;
• kruidnagels - 4 stuks;
• Nootmuskaatpoeder, kaneel, kardemompoeder - elk een snufje.

Voorbereiding:

1. Zodra het water kookt, worden er kruiden aan toegevoegd. Laat de pot nog 10 minuten op het fornuis staan.
2. Hak de gember fijn en voeg hem aan het water toe (als u wilt, kunt u meer dan 0,5 el toevoegen).
3. Voeg na 3 minuten de zoetstof en de melk toe aan de pan.
4. Na 5 minuten zet u het vuur uit en voegt u de thee toe.
5. Infuseer de thee en infuseer gedurende 3 minuten.

Kaneel infusie

Ingrediënten:

• kardemom - 8-10 "doosjes";
• water - 1-1,5 l;
• zwarte thee - 1 el;
• kaneel - 1 stokje.

Voorbereiding:

1. Maal de kruiden, giet er kokend water over.
2. Doe in een theepot de theeblaadjes en de kaneel. Giet de inhoud van het eerder verkregen aftreksel van 300 ml.
3. Het overblijvende aftreksel wordt apart gezet en later op dezelfde manier gebruikt.

Het drankje verbrandt goed calorieën. U moet het echter met mate gebruiken, met inachtneming van de norm.

Drankje met badjan

Ingrediënten:

• Kardemom - 2-3 stuks. (zaden) of 0,5 el;
• bajonet - 2 stuks;
• kruidnagels - 3-4 stuks;
• thee - 1-2 el;
• water - 400-500 ml.

Voorbereiding:

1. Giet de thee en de kruiden in een pot en laat het trekken.
2. Wanneer de drank is uitgewerkt, wordt hij gezeefd en onmiddellijk geconsumeerd. Kardemom combineert goed met badjan. Deze combinatie zorgt voor een geweldige smaak en er mag geen zoetstof worden toegevoegd.

Zet groene thee met heet water (85°C, niet meer)!

Infusie met melk

Ingrediënten:

• melk - 0,5 el;
• kokend water - 350-450 ml;
• zwarte thee - 1 el;
• kardemom ("doosjes"), kruidnagel, anijs - 2-3 stuks;
• zwarte peper - 2 stuks;
• kaneel - 1 stokje;
• suiker - 1-2 theelepels.

Voorbereiding:

1. Doe de theeblaadjes in een pot, giet er kokend water bij en kook 1 min. op minimum vuur.
2. Voeg fijngestampte specerijen (alle behalve kruidnagel) en suiker toe, giet de melk erbij. Roer tot de suiker is opgelost en de ingrediënten gelijkmatig zijn verdeeld.
3. Haal na 3 minuten de pan van het fornuis en voeg de kruidnagels toe. Zet de pot opzij en wacht tot het mengsel infuseert. Zeef de pepers voor gebruik.

Er wordt aangenomen dat paprika's in erwtenvorm gezonder zijn, omdat ze al hun voedingsstoffen behouden. Wanneer ze geplet worden, ontsnappen de essentiële oliën.

Drankje met kardemom, kaneel, gember

Ingrediënten:

• zwarte thee - 1-2 el;
• kokend water - 450-500 ml;
• kaneel - 1 stokje;
• kardemom - 3-4 stuks;
• verse gember - een klein stukje.

Voorbereiding:

1. Theebladeren worden gecombineerd met kardemom en overgoten met kokend water.
2. Voeg gember en kaneel toe aan het potje en zet het opzij om de thee te laten trekken.
3. Zeef de infusie en voeg sinaasappel of citroen en honing toe alvorens te drinken.

Groene en zwarte kardemomdrank op basis van zwarte thee

Ingrediënten:

• water - 1 l;
• groene en zwarte specerijen in peulen - respectievelijk 3 en 2 stuks;
• zwarte thee - ca. 1 el;
• suiker - 3 dessertlepels;
• melk naar smaak.

Voorbereiding:

1. Gebruik een geëmailleerde schaal voor de bereiding. Hak de specerijen fijn en doe ze in een voorbereide pot, giet er water bij en zet die op het fornuis.
2. Voeg de theeblaadjes, de melk en de kristalsuiker toe aan de pot. Breng het aan de kook en zet het vuur onmiddellijk uit.
3. De thee wordt vervolgens door een zeef gezeefd en opgediend. Het drankje is kruidig en verfrissend.

Koffie met specerijen

Als u afwisseling wilt, kunt u naast thee met kardemom ook andere drankjes nemen. Door kardemom aan uw koffie toe te voegen, kunt u de smaak ervan aanzienlijk verbeteren. Een kopje kardemom heeft een positief effect op het zenuwstelsel en verbetert gevoelens van depressie en een laag humeur. Deze drank is populair in Arabische landen.

Interessante feiten over kardemom

1. Het kruid was in de Middeleeuwen in de apotheek verkrijgbaar. In die tijd werd het gebruikt als een wondermiddel voor allerlei gezondheidsproblemen. De bereiding van zo'n medicijn werd geheim gehouden.
2. In het Oosten wordt het kruid de paradijskorrel genoemd en wordt het actief gebruikt om af te vallen, zelfs in gevallen van zwaarlijvigheid. De populariteit van het middel is te danken aan de doeltreffendheid en het snelle gewichtsverlies.
3. Om van een slechte adem af te komen, kunt u een paar korrels van de plant kauwen. Het groene kruid is geschikt voor dit doel. Een extra bonus is de verkwikkende werking na het slapen en de GI-voordelen na overeten.
4. Kardemom zit in een groot aantal in de winkel gekochte producten - specerijenmengsels, tabak, kaas, worst, mosterd, marinades, jam.
5. Veel producenten verven kardemom met chemicaliën, waardoor een verzadigde kleur ontstaat. Bij de keuze van specerijen voor uw gerechten moet zorgvuldig te werk worden gegaan.

Kardemom heeft vele gezondheidsvoordelen voor het lichaam. Het kruid wordt toegevoegd aan voedsel en dranken en de smaak van het voedsel en de dranken wordt er sterk door verbeterd. Kies de specerij zorgvuldig, bij voorkeur in "doosjes", rekening houdend met de contra-indicaties bij de introductie ervan in het dieet.