Thee met kurkuma: nuttige eigenschappen en recept

De meeste mensen kennen kurkuma als een specerij, die een heldergele of geeloranje kleur heeft en een licht bittere smaak. Het wordt vaak gebruikt in kruidenmengsels en is verantwoordelijk voor het geven van een mooie gouden kleur aan gerechten. Maar in veel Aziatische landen wordt het niet alleen aan voedsel toegevoegd, maar ook gebruikt als hoofdingrediënt in een warme drank. Kurkuma thee heeft vele voordelen voor de gezondheid, het helpt tegen verschillende kwalen, ondersteunt het immuunsysteem, en spoelt gifstoffen en afvalstoffen uit het lichaam.

Kurkuma thee kan worden gedronken als een gewone drank, om er de dag mee te beginnen, of kan worden gebruikt als een middel in de traditionele geneeskunde om de gezondheid te verbeteren, de immuniteit te verhogen, verkoudheid te genezen en bepaalde ontstekingsprocessen te bestrijden. Er zij op gewezen dat kurkuma in kleine hoeveelheden bijna geen contra-indicaties heeft, maar inname in grote hoeveelheden kan al een negatief effect hebben op de gezondheid.

Steeds meer mensen kiezen voor dit "gouden" drankje om bepaalde kwalen te behandelen en het kan sommige synthetische geneesmiddelen vervangen. Verse kurkumawortel of kurkumapoeder kan worden gebruikt om thee te zetten. De drank wordt niet alleen gebruikt voor de preventie en behandeling van ziekten, maar maakt ook deel uit van diëten en gewichtsverliesprogramma's. De bestanddelen ervan helpen de eetlust onder controle te houden, het spijsverteringsproces te verbeteren en te versnellen, en de ophoping van vetweefsel te voorkomen. Soms drink je de thee gewoon 's morgens om altijd in vorm te blijven en je energiek te voelen.

Samenstelling en calorieën

De populariteit van kurkuma als natuurlijk geneesmiddel is te danken aan zijn unieke samenstelling.

1. Vele studies wijzen uit dat de belangrijkste therapeutische werking van de specerij ligt in de natuurlijke gele kleurstof curcumine. Deze stof helpt de afweerfuncties van het lichaam te activeren, die verantwoordelijk zijn voor het normaliseren van de stofwisseling en het verwijderen van toxines en andere schadelijke stoffen uit het lichaam. Het helpt ook om ontstekingsprocessen te bestrijden. Curcumine is een natuurlijk antibioticum, dus een drankje met kurkuma is effectief bij het bestrijden van verkoudheid. Onderzoek heeft ook aangetoond dat curcumine kankercellen kan bestrijden. Curcumine maakt vaak deel uit van synthetische geneesmiddelen die worden gebruikt om vele ziekten te behandelen.
2. De essentiële oliën, belangrijke mineralen en vitaminen in de specerij helpen ook de sterke helende werking te ondersteunen. Fosfor, ijzer, jodium en calcium helpen bij de regulering van stofwisselingsprocessen in het lichaam, zijn verantwoordelijk voor een normale hartfunctie en een goede gezondheid van de bloedvaten.
3. Choline helpt de celmembranen te beschermen tegen vernietiging en voorkomt celbeschadiging, verlaagt het cholesterolgehalte in het bloed. Het werkt ook kalmerend op het zenuwstelsel en draagt bij tot de normalisering van het gewicht.
4. Vitamine C, K, B-groep dragen bij tot de versterking van de beschermende functies van het menselijk lichaam, verbeteren de conditie en de elasticiteit van de bloedvaten.
5. Antioxidanten neutraliseren vrije radicalen die cellen vernietigen en hun onregelmatige deling veroorzaken. Zij kunnen niet alleen beschermen tegen de vorming van kankercellen, maar ook helpen om jeugdigheid en schoonheid te behouden.

Kurkuma thee wordt vaak gebruikt als middel om af te vallen. De reden daarvoor is niet alleen de gezonde samenstelling, maar ook het lage caloriegehalte. Er zitten 325 kcal in 100 g van het product. Voor een kopje van de geurige, geneeskrachtige drank heeft u slechts 0,5-1 tl. van de specerij nodig, wat neerkomt op 5-7 g van het product. Daardoor is de calorische waarde van één portie te verwaarlozen. Uiteraard wordt het uiteindelijke cijfer beïnvloed door de manier waarop de thee wordt bereid en geconsumeerd. Als het alleen bestaat uit kurkuma en water, zal de calorische waarde minimaal zijn, met de toevoeging van nieuwe ingrediënten, gewone thee, honing zal het toenemen.

Hoe kies je de juiste kurkuma voor je thee

Om het meeste voordeel uit kurkuma thee te halen, moet u een vers en kwalitatief goed product kiezen.

Bij het kopen van de wortel, moet je letten op het uiterlijk. Het moet dicht, stevig, niet verschrompeld of verschrompeld zijn. Verse wortels hebben een dunne schil en kunnen door vingernagels worden beschadigd. De kleur van het product is afhankelijk van de variëteit en de plaats waar het groeit. Wilde planten hebben een minder intense kleur.

Als u van plan bent kurkumapoeder te kopen, geef dan de voorkeur aan de verzegelde fabrieksverpakkingen. Op die manier wordt het product beter bewaard. In dit geval is er geen manier om kurkuma op alle eisen te testen, dus is het beter om te kopen van een bewezen fabrikant waarvan de kwaliteit wordt vertrouwd. Wanneer u poeder in bulk koopt, moet u erop letten dat er geen klonters in zitten en dat het kruimelig blijft.

Het is ook de moeite waard het product op versheid te controleren. Een kwaliteitskurkumawortel of -poeder heeft een helder, kruidig aroma. Om het te ruiken, wrijf je het kurkumapoeder met je vingertoppen en pel je de schil een beetje van de wortel. Als je het kunt ruiken, is het goed, dan kun je het kopen, maar als je het niet kunt ruiken, moet je het niet kopen. Waarschijnlijk ligt het product al lang op de plank.

Het poeder moet op een donkere plaats bij een constante temperatuur en in een luchtdichte verpakking worden bewaard. De wortel kan in een bakje worden gedaan en in de koelkast worden bewaard in een speciaal vak voor groenten.

Nuttige eigenschappen van kurkuma thee

Kurkuma thee heeft een breed scala aan gezondheidsvoordelen. Het helpt alle systemen van het lichaam in een normale toestand te houden, brengt stofwisselingsprocessen op gang, verwijdert gifstoffen en vrije radicalen. De drank heeft een gunstige invloed op het hart, het zenuwstelsel, het maagdarmkanaal, verbetert de immuniteit, helpt bij de bestrijding van artritis en andere gewrichtsaandoeningen.

Voor vrouwen

Een drankje op basis van kurkuma helpt de gezondheid van vrouwen te ondersteunen. Het is een natuurlijk antibioticum en ontstekingsremmer en helpt vele negatieve processen van het vrouwelijke voortplantingssysteem te bestrijden. De stoffen in het kruid verlichten de symptomen van het premenstrueel syndroom. Het oestrogeen dat het bevat, heeft een gunstige invloed op het vrouwelijk lichaam tijdens de menopauze.

Het is goed te bedenken dat kurkuma het bloed dunner maakt, zodat de menstruatie overvloediger kan zijn.

Voor mannen

De geneeskrachtige drank helpt de mannelijke gezondheid te verbeteren. Vanwege zijn ontstekingsremmende en antimicrobiële eigenschappen wordt het gebruikt voor de behandeling van bepaalde vormen van onvruchtbaarheid bij mannen of om de prostaat gezond te houden.

Bij zwangerschap

Tijdens de zwangerschap kan kurkuma thee helpen om een moeder gezond te houden, vooral tijdens de seizoensgriep en verkoudheid. Zwangere vrouwen mogen immers vaak geen geneesmiddelen gebruiken om de foetus niet te schaden. Curcuma is een natuurlijk antibioticum en heeft een ontstekingsremmende werking, ondersteunt het immuunsysteem en verhoogt de weerstand van het lichaam tegen schadelijke invloeden. Ook hebben aanstaande moeders vaak spijsverteringsproblemen. Kurkuma thee kan helpen het maagdarmkanaal te normaliseren.

Maar het moet met voorzichtigheid worden gebruikt. Kurkuma mag niet in het eerste trimester worden gebruikt. Het verhoogt de tonus van de baarmoeder, wat het risico op een miskraam verhoogt. Het is ook noodzakelijk de consumptie van de drank tijdens het derde trimester te beperken om geen vroegtijdige bevalling op te wekken. Gedurende deze periode mag de concentratie niet meer dan 1-2g per dag bedragen. Maar in het tweede trimester kan een kurkuma-infusie helpen de gezondheid van de moeder en de foetus te behouden. Ook hier is het goed eraan te denken de dagelijkse dosis niet te overschrijden, die 1 kop thee per dag of 5 g kurkuma per dag bedraagt.

Het is ook de moeite waard uw arts te raadplegen. Als er contra-indicaties zijn (leverziekte, maagdarmkanaal, slechte bloedstolling), moet u dit infuus vermijden.

Als je borstvoeding geeft

Kurkuma thee tijdens de borstvoeding kan gunstig of ongunstig zijn. Er zij aan herinnerd dat de invoering van elk nieuw produkt, met inbegrip van specerijen, geleidelijk dient te geschieden. De moeder moet de reactie van de baby en haar lichaam in de gaten houden. Als er geen contra-indicaties zijn en er geen allergische reacties optreden, kunt u af en toe een kopje van het geurige aftreksel drinken.

Het heeft een positief effect op de uitstroom van melk, wat vooral belangrijk is voor vrouwen met stagnerende melk. Het drankje zal dienen als preventie van mastitis. Kurkuma bevordert ook de immuniteit van moeder en baby en verbetert de spijsvertering.

Voor kinderen

De vraag op welke leeftijd verschillende specerijen, waaronder kurkuma, in het dieet van een kind kunnen worden opgenomen, blijft controversieel. Vooral conservatieve deskundigen raden af het kruid toe te voegen tot het kind 6 jaar oud is. Op deze leeftijd is zijn spijsverteringsstelsel volgroeid en kan hij nieuw voedsel proberen. Andere deskundigen zeggen dat het aanvaardbaar is om drankjes op basis van kurkuma te bereiden voor een kind vanaf 2 jaar. Het heeft ontstekingsremmende eigenschappen en helpt om verkoudheid en andere ziekten te weerstaan.

Het is goed eraan te herinneren dat de eerste vereiste is dat er geen contra-indicaties zijn. Het is ook belangrijk om voorzichtig te zijn en kurkumathee geleidelijk in de voeding van het kind te introduceren, met inachtneming van de dosering.

Voor gewichtsverlies

Kurkuma thee wordt vaak gebruikt als een middel om af te vallen. De reden hiervoor is dat het kruid helpt de spijsverteringsorganen op gang te brengen, de eetlust te beheersen en de stofwisselingsprocessen in het lichaam te normaliseren. Ook voorkomt kurkuma de ophoping van vet en helpt het vet af te breken.

Recept voor een afslankcocktail: voeg ½-1 lepel kruiden, groene thee, wat gember en een paar druppels citroen toe aan een glas water.

Maar laat je niet te veel meeslepen. Het volstaat om 's morgens voor het ontbijt één kopje te drinken om het positieve effect te voelen, in combinatie met de inachtneming van basisvoeding en normale lichaamsbeweging.

Schadelijke effecten en contra-indicaties

Ondanks de indrukwekkende lijst van gezondheidsvoordelen kan een drank op basis van kurkuma schadelijk zijn voor het lichaam als een persoon een persoonlijke intolerantie heeft voor het product of contra-indicaties heeft.

Er zij op gewezen dat deze specerij in kleine hoeveelheden vrijwel onschadelijk is voor alle mensen. Als u zich laat meeslepen in het gebruik ervan, de hoeveelheid theeconsumptie per dag niet onder controle houdt, is het mogelijk zelfs een gezond lichaam schade toe te brengen.

In de eerste plaats moeten mensen met gastro-intestinale aandoeningen hun inname beperken of kurkuma thee helemaal weigeren. Kurkuma verhoogt de inwendige afscheiding van de maag, de darmen, ook de lever, de galblaas en de alvleesklier. Het kan de toestand verergeren als er problemen zijn met deze organen. Daarom is het beter de drank te vermijden tijdens een acute maagzweer, in aanwezigheid van darmkolieken, galblaas- en leverstenen, de mogelijkheid van blokkade van de galwegen, en pancreatitis.

Je moet kurkuma ook vermijden voor mensen die een lage bloedstolling hebben of bloedverdunnende medicatie nemen om bloedklonters te voorkomen. Kurkuma heeft hetzelfde effect als aspirine. Het is ook zinvol het te beperken tot mensen die lijden aan acute bloedarmoede. Het verhindert de opname van ijzer uit voedsel in zijn geheel.

Kurkuma thee wordt niet altijd aanbevolen voor zwangere vrouwen, vooral niet in het eerste trimester. Het kruid verhoogt de baarmoeder spanning, wat kan leiden tot foetaal verlies. In ieder geval moet u tijdens de zwangerschap niet met kurkuma beginnen als het nog niet eerder deel uitmaakte van uw voeding. Maar in de eerste plaats is het bedoeld om voor medicinale doeleinden te worden gebruikt en niet als specerij. In het tweede geval is de concentratie zeer laag en kan zij geen significante schade veroorzaken.

Omdat de effecten van deze specerij op de ontwikkeling en de gezondheid van zuigelingen nog niet volledig zijn bestudeerd, raden de meeste deskundigen moeders die borstvoeding geven aan om de inname van kurkuma tijdens de borstvoedingsperiode te vermijden of te beperken. En het wordt afgeraden voor kinderen onder de 2 jaar om het in hun dieet op te nemen.

Als u diabetes heeft of bloedsuikerverlagende medicijnen gebruikt, moet u kurkuma vermijden. Het kruid heeft een soortgelijk effect, dat een sterke suikerdaling kan veroorzaken en tot een ernstige aandoening kan leiden.

Het wordt ook afgeraden om kurkuma voor medicinale doeleinden te consumeren, inclusief thee op basis van kurkuma, voor mensen die ernstige lever-, galblaas- en nierziekten hebben. Choline kan steenvorming veroorzaken.

Als een persoon gezond is, kan hij veilig kurkuma thee in zijn dagelijkse voeding opnemen. Als u een medische aandoening hebt, moet u uw arts raadplegen voordat u deze drank op regelmatige basis gaat drinken. Vergeet niet deze soort thee met mate te drinken.

Hoe kurkuma thee te koken: Recepten

Er zijn veel recepten voor het maken van de genezende drank. Het kan de klassieke manier zijn, die niet een groot aantal ingrediënten bevat. Of, integendeel, een recept dat u de mogelijkheid biedt kruiden en andere producten toe te voegen die niet alleen de smaak van de thee zullen verbeteren, maar ook de heilzame eigenschappen ervan zullen verhogen.

De klassieke manier om het te maken

De gemakkelijkste manier om de gezondheidsbevorderende gouden drank te maken is de klassieke methode. Alles wat je nodig hebt is kurkuma en water. Meestal wordt poeder gebruikt omdat dat gemakkelijker te vinden en te koop is, maar u kunt ook de verse wortel van de plant nemen.

Kook 250 ml water om 1 kop thee te zetten. Doe 0,5 tl specerijen in een mok en giet er heet water over. Dan afdekken en 3-5 minuten laten trekken. Het is beter om de thee warm of heet te drinken, op deze manier onthult kurkuma al zijn heilzame eigenschappen.

In Aziatische landen wordt de drank niet geïnfuseerd, maar gedurende 10 minuten op een laag vuurtje verwarmd. Je kunt het ook op deze manier doen.

Een andere klassieke manier om een geurig drankje te maken is een recept met zwarte peper. Door de kruiden en deze combinatie te verhitten, kunnen de voedingsstoffen beter door het lichaam worden opgenomen. Zwarte peper speelt dus de rol van specerij-ingrediënt, maar ook als hulpmiddel om meer voordelen uit de drank te halen.

Om de tweede versie van thee met kurkuma te maken, moet je dezelfde manipulaties doen, water koken, er 0,5-1 tl. kruiden, voeg een beetje zwarte peper naar smaak toe, laat trekken en drink op.

Thee met toevoeging van gember

Een populair recept voor kurkuma thee is de toevoeging van gember. Gember is een plant die verwant is aan kurkuma, dus de toevoeging ervan verhoogt de gezondheidsvoordelen van de drank en helpt de immuniteit te versterken bij verkoudheid.

De bereidingswijze is ook vrij eenvoudig. Je moet 0,5 theelepel kurkuma en 0,5 theelepel gember nemen. U kunt poeder gebruiken of een stukje verse wortel afsnijden. Maar vergeet niet dat gember, net als kurkuma, een sterker aroma heeft als het vers is. Giet een glas kokend water over het kruidenmengsel. Laat het 3-5 minuten staan, en dan kun je het opdrinken.

Voeg honing of citroen naar smaak toe aan je kurkumadrank. Deze methode is geschikt voor wie de gebruikelijke infusie niet kan drinken, zoetstoffen of extra smaken nodig heeft. Het is niet nodig om suiker toe te voegen. Dit zal de calorische waarde van de thee sterk verhogen, maar ook de gezondheidsvoordelen verminderen. Het is ook goed om te onthouden dat honing in heet water een deel van zijn voordelen verliest, dus het is beter om te wachten tot de drank een beetje is afgekoeld.

Een drankje met kurkuma en specerijen (kaneel, kruidnagel)

Een theerecept met toevoeging van kaneel of kruidnagel kan worden gebruikt om de smaak te verbeteren en een vleugje pit toe te voegen. Deze specerijen versterken niet alleen de smaak van het aftreksel, maar fungeren ook als natuurlijke zoetstoffen zonder toename van koolhydraten en als smaakversterkers.

De methode om deze drank te maken blijft dezelfde, maar er wordt een kleine hoeveelheid gemalen kaneel of kruidnagel aan de kurkuma toegevoegd voordat hij wordt gebrouwen.

Kurkuma infusie op basis van zwarte of groene thee

U kunt de drank ook bereiden met uw favoriete theesoort. Het kan zwart of groen zijn.

Kook 200 ml water. Doe 1-2 theelepels kurkuma in een kopje of theepot. van uw favoriete thee, voeg 0,5 theelepel kurkuma toe, giet het over heet water, dek het af en laat het een paar minuten trekken. Je kunt er ook honing of citroen aan toevoegen. Denk eraan dat de watertemperatuur bij het zetten van groene thee lager moet zijn, ongeveer 80-85 graden.

Kurkuma thee met melk

Wie de echte drank van Azië wil proeven, moet een thee op basis van melk met kurkuma maken. Om dit te doen, moet je 200 ml melk in een pot gieten, je kunt het verdunnen met water, als het te vettig is. Voeg er kurkuma aan toe, u kunt ook uw favoriete aromatische specerijen gebruiken, zoals gember en kaneel. Zet de pan op middelhoog vuur en laat het mengsel 10 minuten langzaam sudderen. Laat het niet sterk koken. Dit aftreksel kan ook worden gebruikt ter voorkoming van verkoudheid of tijdens de behandeling ervan.

Kurkuma thee recept voor gewichtsverlies

Als u wilt afvallen, kunt u de cayennepeper en honing methode gebruiken. Maar het is het beste om uw arts te raadplegen voordat u dat doet. Cayennepeper is zeer heet en kan een verergering van het maagdarmkanaal veroorzaken.

Voor de bereiding moet u 1 theelepel kurkumapoeder, 1/4 theelepel cayennepeper en 1/4 gemalen gember in een mok gieten. Giet kokend water over het mengsel en laat het 5-7 minuten trekken. Voeg daarna wat honing toe.

Hoe kurkuma thee te drinken

Het is het beste om je dag te beginnen met dit drankje. Een uurtje kurkuma thee zal uw lichaam wakker schudden, uw stofwisselingsprocessen doen herleven, de afscheiding van de spijsverteringsorganen stimuleren en ze voorbereiden op de voedselinname. U kunt na 30 minuten ontbijten. Het is ook toegestaan de thee tijdens de maaltijd te drinken. Maar vergeet niet dat kurkuma de absorptie door het lichaam van ijzer, dat in sommige voedingsmiddelen voorkomt, vermindert.

Het wordt afgeraden om thee te drinken voor het slapengaan. Het heeft een tonisch effect, dat slaapstoornissen kan veroorzaken en de lichaamssystemen niet in staat stelt zich op rust voor te bereiden. Dit leidt tot een opgeblazen gevoel, constipatie en andere darmproblemen.

Je moet je niet te veel laten meeslepen met dit drankje. Eén kopje per dag is genoeg om alle voedingsstoffen binnen te krijgen en de gunstige effecten op het lichaam te voelen. Overmatige consumptie kan alleen maar leiden tot inwendige orgaanproblemen.

Het wordt aanbevolen het aftreksel te drinken terwijl het nog warm is. Op die manier profiteert het lichaam maximaal van de drank.

Foto van kurkuma thee

Previous

Next