Hoe kan ik boter vervangen in bakwaren en andere gerechten?

Boter is een heerlijk en gezond zuivelproduct. Het wordt actief gebruikt door huisvrouwen voor het maken van sandwiches, cakes en andere desserts.

Waarom boter toevoegen aan bakwaren

Boter wordt gecombineerd met suiker en eieren om een heerlijk gebakje te maken in gistdeeg. Deze gebakjes zullen malser zijn en langer houdbaar. Maar in veel recepten kan boter worden vervangen door een budgetvriendelijker product.

Hoe u boter kunt vervangen door boter in gebakken goederen

In kaastaart

Voor een delicate en zachte cake kunt u de boter vervangen door zure room of vetarme room. Dit maakt de cheesecake niet alleen lekker, maar ook gezond. En voor een kruimelige textuur, voeg cottage cheese toe in plaats van boter. Het effect is hetzelfde, maar de bakwaren zijn minder calorierijk. Maar het is belangrijk om niet te overdrijven en de verhoudingen in acht te nemen. Zo'n dessert zal geen zware maag veroorzaken. Het is tenslotte de vette boter die de kaastaart zo calorierijk maakt.

In een napoleon

Je hoeft niet veel boter toe te voegen om de cake lekker te maken. Een heerlijk deeg kan worden gemaakt van melk, eieren, suiker, baksoda en bloem. Het zal niet anders smaken dan een klassiek gebakje, maar het zal je figuur geen kwaad doen. De room kan ook zonder boter. Eieren, suiker, melk, zetmeel, bloem en vanille zijn alles wat u nodig hebt voor een heerlijke en delicate cake. Het zal nuttig zijn voor degenen die op hun figuur en hun gezondheid letten. Het caloriegehalte van dit dessert is laag en de smaak is vergelijkbaar met een klassieke napoleon. U moet echter wel rekening houden met de verhoudingen om het gewenste resultaat te bereiken.

In honingdauw

Iedereen kent het recept waar je een enorme hoeveelheid boter in de meringue cake doet. Iedereen houdt van dit soort cake. Maar niet veel mensen weten hoe ze het nog delicater en smakelijker kunnen maken. Je moet de boter vervangen door plantaardige olie. Verrassend genoeg is de cake volgens dit recept het zachtst, malsst en sappigst. Deze meringue is veel lekkerder dan de klassieke, de bereiding is veel eenvoudiger. En het resultaat zal iedereen bekoren. Het belangrijkste is om de médovik enkele uren te laten trekken.

In een griesmeel

Er zijn veel recepten voor mannikus op Internet, maar overal voegen ze boter toe, maar het kan ook zonder. Om het gebak smakelijk te maken, kunt u de koolhydraten vervangen door een gezonder ingrediënt. Een griesmeelkoek kan worden gemaakt met kefir, zure room of melk. Zo'n versie blijkt veel gezonder, en de smaak is bijna niet te onderscheiden van het origineel. De boter kan ook worden vervangen door vruchtenpuree, zoals appels, bananen, peren, enz. Dit dessert heeft een ongewone smaak. Het is zacht, delicaat, luchtig, caloriearm en - het belangrijkste - heerlijk.

In quarrelsicle

Je hoeft geen grote hoeveelheid boter in een quiche te doen. Zelfs zonder, krijg je een ongelooflijk malse, sappige en heerlijke taart. Je hebt er niet veel ingrediënten voor nodig - alleen eieren, suiker, bloem en appels. In plaats van hele vruchten kan ook vruchtenpuree worden gebruikt. Het zal het gebak malser en sappiger maken. Zo'n quiche is niet alleen lekker, maar ook ontzettend gezond. Zelfs wie op dieet is, kan een paar stukken van zo'n taart eten. Het is immers absoluut niet vet. Maar je moet de verhoudingen wel onthouden, zodat het dessert niet verandert in een onbegrijpelijke brij.

In strudel

In strudel kun je in plaats van boter ook plantaardige margarine doen. Hier is het heel belangrijk om aandacht te besteden aan de compositie. Margarine mag geen enorme hoeveelheid smaakversterkers en andere levensmiddelenadditieven bevatten. Deze chemisch gemaakte stoffen zijn schadelijk voor het lichaam. Alleen producten die geen invloed hebben op uw gezondheid mogen worden opgenomen. Ongeraffineerde kokosolie is ook een uitstekende vervanger voor boter. Het zal het deeg ook dikker maken. Dergelijke strudel kan zelfs door vegetariërs worden gegeten. En er is geen verschil in smaak.

In pannenkoeken.

Pannenkoeken kunnen ook heerlijk zijn zonder toevoeging van boter. Ze hebben alleen melk, eieren, meel, zout en suiker nodig. Ze smaken net als gewone pannenkoeken, alleen minder vettig. De pan moet echter van goede kwaliteit zijn, zodat ze niet aanbrandt, blijft plakken of scheurt. Het resultaat zijn zeer smakelijke, elastische, zachte en malse pannenkoeken. Een dergelijk gerecht zal minder calorierijk zijn, maar nog steeds veel voldoening geven.

In een muffin

Bij het maken van muffins wordt altijd boter gebruikt, wat het nagerecht zeer calorierijk en ongezond voor het lichaam maakt. Hetzelfde resultaat kan echter worden bereikt door het te vervangen door een gezonder product. In plaats van boter kunt u yoghurt of zachte kwark in de cake doen. De cake zal net zo zacht en luchtig zijn en, wat nog belangrijker is, gezonder. Je kunt ook gepureerde appels gebruiken. De muffin zal dan een nieuwe en ongewone smaak krijgen. Het verschil tussen een klassiek recept en de recepten die hier worden voorgesteld, is bijna onmerkbaar. De cake verliest alleen de romige nasmaak en het vetgehalte, maar blijft verder hetzelfde.

In het koekje

Heerlijke koekjes kunnen ook zonder boter worden gemaakt. Plantaardige olie, wei, suiker, meel en zuiveringszout vormen een geweldig recept voor lekkere baksels. De koekjes zijn zacht en luchtig. Ze voelen niet aan als een flauw stuk deeg. Deze koekjes bevatten minder calorieën en zijn gezonder dan normaal. De smaak is echter vergelijkbaar en je kunt het verschil niet echt zien. Botervrije koekjes zijn gemakkelijker te maken en voordeliger. U moet echter wel de verhoudingen in acht nemen om een lekker, zacht en smaakvol gebakje te krijgen.

In zandkoekjesdeeg

Bakken met zandkoekjesdeeg kost niet veel tijd of moeite om voor te bereiden. Alle klassieke recepten voor dit product vereisen echter de toevoeging van enorme hoeveelheden boter, en dit is zeer ongezond. Dit product kan worden vervangen door plantaardige olie. Het deeg is net zo lekker, maar gezonder en minder calorierijk. Er is minder tijd nodig voor de bereiding, omdat het product niet in de koelkast hoeft te worden bewaard. Het smaakt net zo goed als een klassiek deeg.

In kruimel

Crumble kan ook gezonder worden gemaakt zonder de smaak te veranderen. Voor gezondheidsbewuste eters is een bakrecept met havervlokken en plantaardige olie de manier om te gaan. De crumble zal ongelooflijk smakelijk, mals en sappig zijn. U zult geen verschillen vinden met het klassieke recept. Als je op dieet bent, is kramble zonder boter niet slecht voor je - het is goed voor je. Het bevat weinig calorieën en veel voedingsstoffen. Voor vegetariërs is deze kramble ook geschikt, aangezien hij geen dierlijke producten bevat.

Kuliches

Met Pasen is gebak een van de meest calorierijke gerechten. Veel meisjes die op hun figuur letten, zijn gedwongen deze lekkernij op te geven. Het is echter mogelijk om de calorische waarde van kulich te verminderen. Daartoe moet de boter worden vervangen door plantaardige olie of moet vruchtenpuree worden toegevoegd. Verrassend is dat zo'n gebakje mals, sappig en zeer smakelijk blijkt te zijn. Het smaakt net zo goed als een kulich met boter.

Wafels

Heerlijke wafels kunnen ook zonder boter worden gemaakt. Plantaardige olie of margarine op basis van sojamelk kan als vervanger dienen. De wafels zijn zacht, mals en zeer geurig. Maar als je je niet aan de verhoudingen houdt, kun je een mislukt baksel maken. Dergelijke vervangers zijn niet alleen een redder in nood wanneer de boter op is, maar ze maken het koken ook gemakkelijker. Tegelijkertijd is het nut van botervrije wafels veel groter dan dat van hun tegenhanger.

In peperkoek

Peperkoek kan ook gezond en voedzaam zijn. Het is niet nodig boter aan het deeg toe te voegen. Meng gewoon bloem, eieren, honing, kaneel, nootmuskaat, gember en zuiveringszout door elkaar. De peperkoek zal buitengewoon zacht en delicaat zijn. Ze smaken niet anders dan gebakken producten met boter. De voordelen van vervangende peperkoek zijn echter veel groter. Ze zijn niet schadelijk voor het figuur en zijn zelfs geschikt voor vegetariërs.

Waar je de vorm mee kunt invetten als je geen boter hebt

Het is beter de vormen niet met boter in te vetten. Het doet zijn werk niet goed, maar het verhoogt het vetgehalte van de bakwaren. Het is het beste om Teflon mallen te gebruiken die geen olie nodig hebben. Als u er geen hebt, kunt u perkamentpapier of een speciale bakmat gebruiken.

Vervang boter in andere gerechten

In aardappelpuree

In plaats van boter, moet aardappelpuree worden bedekt met plantaardige olie, kaas en eieren. Dit maakt de puree zeer smaakvol, mals en smakelijk. Als u ook uien in de plantaardige olie bakt, wordt de aardappelpuree nog smaakvoller en rijker. Deze versie van het gerecht is veel gezonder dan met de toevoeging van boter en bevat minder calorieën. Zelfs mensen die op dieet zijn, kunnen zich een kleine portie veroorloven.

In de pasta

In plaats van boter, is het beter om kaas in de pasta te raspen. Het zal de pasta rijker en smaakvoller maken. Er kan ook een groentesaus worden toegevoegd. Dit kan worden gekookt in plantaardige olie of helemaal zonder olie. Dergelijke pasta is veel dieetvriendelijker dan boter. Zelfs mensen die op dieet zijn, kunnen baat hebben bij dit gerecht. En de pasta is veel lekkerder met een vervanger voor de boter.

In boekweit

In plaats van boter in boekweit kunt u olijfolie, plantaardige olie of dikke room doen. Deze versie van het gerecht zal net zo smaakvol, kruimelig en sappig zijn. Dit komt omdat deze producten in harmonie zijn met de boekweitgrutten. Ze maken het rijker van smaak en de grutten geuriger. En zo'n dressing zal vele malen gezonder zijn dan gewone boter. Voor degenen die op dieet zijn, is dit een prima optie om de droge pap sappiger te maken.

In pap

Je hoeft geen boter aan havermout toe te voegen om de smaak te verbeteren. Zo'n gerecht wordt veel lekkerder en gezonder als je er gedroogde abrikozen in hakt of geprakte bananen in doet. Als de havermout met melk is gemaakt, is slagroom een goede toevoeging. Rijstepap, aan de andere kant, gaat beter met avocadopuree. U kunt ook kruiden en tomatensaus toevoegen voor de smaak.

In de room

De room is veel lekkerder als in plaats van boter margarine of spread, kwark, room of geprakte bananen worden toegevoegd. Het zal veel lichter, delicater en smakelijker zijn. Bovendien is een dergelijke crème niet schadelijk voor uw gezondheid of uw figuur. De boter is smaakloos en maakt de room alleen maar vet, terwijl andere producten zuur en smaak toevoegen. Het lage caloriegehalte maakt het licht.

In karamel

Voor een heerlijke karamel zijn alleen suiker, room, zout en water nodig. Op die manier kunt u het meer op dieet zetten, om uw gezondheid en figuur niet te schaden. De smaak van deze karamel zal niet verschillen van die waaraan u boter hebt toegevoegd.

In een braadpan

In plaats van boter in een braadpan, is het beter om kwark te doen. Dit maakt het dessert niet alleen lekker, maar ook gezond. De ovenschotel is zacht, luchtig en fluffy. De kwark bederft de smaak op geen enkele manier, integendeel, het voegt een lekkere zuurheid toe. Er is bijna geen verschil tussen een klassieke braadpan en boter. Het enige verschil is het vetgehalte.

In een omelet

Eieren, melk, zout en kruiden - dit is een recept voor een heerlijke, en vooral gezonde omelet. Zo'n gerecht wordt mals, smeltend in de mond en geurig. Het belangrijkste is dat iedereen die om zijn figuur geeft, zich een omelet zonder boter kan veroorloven. Het smaakt niet minder dan de klassieke versie. Daarom is het het beste om te kiezen voor een gezonde voeding.

Boter kan in een groot aantal gerechten gemakkelijk worden vervangen door gezondere varianten. Dit verandert niets aan de smaak van het voedsel, en soms verbetert het die zelfs. Maar de gezondheid zal beter zijn. Voeding is onlosmakelijk verbonden met de conditie van het lichaam. Tegelijkertijd zullen deze dieetgerechten helpen om een figuur te slaan.

Wat doe je op brood in plaats van boter

Avocado

Voor een gezond dieet voor uw gezondheid en figuur kunt u het beste avocado-olie op brood of brood smeren, gekruid met een snufje zout en peper.

Gesmolten boter (ghee)

Dit product ruikt lekker en heeft een nootachtige smaak.

Hummus

Het is een gepureerd hapje op basis van linzen, olijfolie en citroensap, overgoten met knoflook en gezonde sesampasta.

Kokosolie

Alleen is het de moeite waard om geraffineerde olie te gebruiken zodat het niet zoet ruikt.

Pindakaas

Dit product helpt bij de verbranding van vetweefsel en is een bron van vitaminen en mineralen.

Wat te vervangen voor olie bij het frituren

Palmolie, boterolie en kokosolie worden geacht bestand te zijn tegen hitte. Maar de beste olievervanger is altijd ghee geweest. Het is een gezuiverde boter die voor het eerst opdook in India. Gekookt door koken is het resultaat zuiver vet dat vrij is van schadelijke lactose, wat bijzonder goed is voor mensen met een allergie.

Het kan ook worden gebakken op perkamentpapier, dat in de vorm van de pan wordt geknipt. Het zal voorkomen dat het voedsel aanbrandt.