Vogelkers: geneeskrachtige eigenschappen en contra-indicaties

Sinds de oudheid is de vogelkers een symbool van liefde, jeugdigheid en zuiverheid. Haar delicate, aangename geur heeft de diepste geheimen van geliefden bewaard en gewonde zielen genezen.

Van generatie op generatie zijn legenden overgeleverd over het verschijnen van vogelkers in onze wereld. In één ervan wordt gezegd dat een jong meisje verliefd werd op een jongeman die haar gevoelens niet deelde. Het meisje leed lange tijd, haar hart kon het op geen enkele manier aan. Uiteindelijk stierf ze, haar hart werd koud en ze werd een prachtige boom. De reden hiervoor is dat er tijdens de bloei van de vogelkers gewoonlijk een scherpe koudegolf optreedt.

De oude Slaven beschouwden deze boom als een heilige beschermheilige van de liefde, en hij werd beschermd en verzorgd. Er is een volksgeloof dat kers zijn naam dankt aan de kleur van zijn stam: de oude Slavische taal kent het woord "cherma", dat "zwartachtig" betekent. De eerste vermeldingen van de boom dateren uit de 15e eeuw.

De vogelkers (Padus) behoort tot de Rosaceae-familie en komt voor in Eurazië, Zuid-Amerika en Noord-Amerika. Er zijn meer dan 20 vogelsoorten.

Chemische samenstelling

De overvloedige glycanen en tannines vormen zijn fruit. Het is ook rijk aan essentiële oliën, sporenelementen, macro-elementen en vitaminen.

1. Triacylglyceriden zijn aanwezig in de zaden. Ze bevatten ook glycosiden.
2. De bladeren bevatten vitaminen en dezelfde essentiële oliën.
3. De schors, bloemen en vruchten bevatten tannine en cyaankoolwaterstof (blauwzuur), een giftig element.
4. Vrijwel de gehele plant bevat benzoë aldehyde. Het bepaalt de fytoncidale eigenschappen van vogelkers.

De maximale hoeveelheid bioactieve stoffen wordt in de vrucht aangetroffen.

Vitaminen (mg):

• С - 23,1;
• Е - 3,67;
• PP (nicotinezuur) - 6.31.

Mineralen (mg):

• calcium - 2,2;
• kalium - 13.4;
• magnesium - 1.2.

Micronutriënten (mg):

• Kobalt - 7.0;
• koper - 22;
• ijzer - 0.04;
• mangaan - 1;
• zink - 15,6.

Hoe de vogelkersenboom eruit ziet en waar hij groeit

De vogelkers is een hoge struik of boom. Kers en pruim zijn ook cultivars van de Rosaceae-familie, zodat de planten op elkaar lijken, vooral tijdens de bloei. De hoogte van de boom is afhankelijk van de soort en kan variëren van 5 tot 18 meter. In het wild kunnen vogelkersen tot 30 m hoog worden aangetroffen.

In jonge toestand is de schors donkergrijs of bruin met witgele lenticellen. Bij oudere planten is de schors gebarsten en bedekt met bruine vlekken. De schors is geel van binnen en heeft een uitgesproken minieme geur.

De stam is meestal gebogen en kan 0,4 m in diameter worden.

De bladeren zijn langwerpig of ovaal met een spitse top. De bladeren zijn 6-25 cm lang en 5-7 cm breed. De kleur is afhankelijk van de leeftijd van de boom. De bladeren zijn goudgroen bij jonge planten en dofgroen bij oudere. De onderkant van de bladeren is mat, terwijl de bovenkant glanzend is. Tegen de herfst verkleuren de bladeren naar helder geel of rood.

De kroon is dicht, breed, met hangende of opgaande takken.

De bloemen verschijnen eind mei en blijven tot ongeveer 10 juni. Afhankelijk van de soort zijn ze rood, roze of wit in klimmende bloeiwijzen die ongeveer 12 cm lang zijn. De bloemen, schors en bladeren geven fytonciden af die de lucht desinfecteren.

De vogelkers groeit in ons land overal in de midden-latitudes, maar komt zelden voor in het hoge noorden. Hij kan in elk type bos worden gevonden. De plant geeft de voorkeur aan de best verlichte plaatsen: open plekken, open plekken, kreupelhout. Hij kan ondoordringbare struwelen vormen aan de oevers van watermassa's. Vogelkers kan op elke grond groeien, maar de sterkste en gezondste planten ontwikkelen zich op rijke leemgrond met voldoende vocht. Vogelkers groeit niet op drassige grond.

Soorten

Er zijn meer dan 20 soorten vogelkers. Bijna alle soorten kunnen zowel boom- als struikvormig zijn. Sommige variëteiten zijn sierplanten, terwijl andere vruchten dragen. De meest voorkomende in de natuur zijn de volgende soorten:

• Gemeenschappelijk (borsteltype).
• Late bloei.
• Maagd.
• Maaka.
• Pennsylvanian.
• Sciori.
• Antipka.
• Magalebian.
• Zelf-vruchtbare Sakhalin.
• Poskistaya.
• De kleine amanogava met zaagtanden.

Vogelkers heeft twee andere namen: vogelkers en penseelkers. In zijn natuurlijke habitat groeit hij in Eurazië. Het is meestal een boombewonende soort, maar komt zelden als struik voor. De boom wordt tot 18 m hoog. Het gebladerte is groen met een blauwe tint. Bloeit jaarlijks aan het eind van mei. De vruchten zijn donker, klein, tot 5 mm in doorsnee en licht zoet. De gewone kersenboom is onderverdeeld in variëteiten. Onder hen zijn er enkele zeer interessante:

• Pendula, een vallende kroon.
• Pyramidalis - piramidale kroon.
• Plena - badstof bloemen.
• Leucocarpa - geelachtige vruchten.
• Aucubaefolia - bladeren met kleine gele vlekken.

De late vogelkers is inheems in Noord-Amerika. Hij doet het ook goed in ons land, waar hij zich vestigt op gematigde breedten. Het is een stevige, zelfvruchtbare boom, die een hoogte van 30 m kan bereiken. De bloei is overvloedig. In de herfst verkleuren de bladeren, die rijk zijn aan groen, naar geelachtig-rood. De schors is zwart en de vruchten zijn vrij groot, tot 10 mm in doorsnee. Deze vruchten zijn eetbaar, enigszins bitter en rijpen in de herfst. Het heeft sterke wortels. Hij is bestand tegen wintervorst.

Wilde kers komt van nature voor in Noord-Amerika. De boombewonende vorm kan tot 15m hoog worden. De heesterachtige vertegenwoordigers zijn middelgroot, tot 5 m hoog, met witte bloemen en rood-bruingekleurde bladeren. De bloeitijd is in de laatste dagen van mei en gaat niet gepaard met een aroma van vogelkers, de bloemen geuren niet. Vruchten zijn middelgroot, roodachtig, eetbaar. Lage temperaturen, hitte en droogte kunnen de plant geen kwaad doen. Hij verdraagt klimaatveranderingen. Deze vogelkersensoort kent verschillende originele variëteiten:

• Nana - een lage struik.
• Rubra heeft kersenkleurige vruchten.
• Melanocapra heeft zwarte bessen.
• Xanthocapra met licht gelige vruchten.
• Pendula - overhangende kroon.

Maaka is inheems in China en Korea, alsmede in het zuiden van het Verre Oosten. Bomen van deze soort kunnen 17 m hoog worden. Struiken van 4 tot 8 m hoog zijn zeldzaam. De kegelvormige kroon siert de plant. De schors is oranjerood, glad en ruw en heeft de neiging af te bladderen. Het rijkelijk groene blad verkleurt geel in de herfst. De witte bloemen zijn reukloos. De vrucht is niet geschikt om te eten. Maaka is vorstbestendig en groeit snel, maar gedijt niet zonder goed licht en veel vocht.

Pennsylvanische kers is inheems in het natuurgebied van Noord-Amerika maar heeft zich ook goed aangepast aan ons klimaat. De plant van deze soort is een rechtopstaande boom, de hoogte van de grond tot de top van de kroon bereikt 12 m. Er bestaat ook een struikachtige vorm, maar die wordt zelden in het wild gezien. De boom heeft een kersenkleurige schors en een weelderige, ovaalvormige kroon. De groene bladeren kleuren in de herfst helderrood. De witte bloeiwijzen zijn groot van omvang. Rode kleine bessen verschijnen pas in het derde jaar na aanplant. Deze soort vogelkers bloeit uitbundig en draagt rijkelijk vruchten. Dankzij het dicht vertakte wortelstelsel kan de boom gemakkelijk alle weersomstandigheden verdragen en zich op elke plaats en in elke bodem ontwikkelen.

Sjori komen voor in de natuurlijke omgeving van de Koerilen, Sachalin en Noord-China. De kersenbomen bereiken een hoogte tot 10 m. Het loof is groen in het bovenste deel van de kroon; naar onder toe verkleurt het geleidelijk naar sla. Jongere bladeren en bloeiwijzen hebben dezelfde kleur, roodachtig-lila. De bloeiende boom verspreidt een zeer sterke geur rondom. De vruchten zijn groot, tot 12 mm in doorsnee, en zijn eetbaar.

Antipka is alleen een struikvorm. Het is inheems in het Verre Oosten en Europa. Zijn wortelsysteem is goed ontwikkeld en hij past zich goed aan verschillende grondsoorten aan. De struiken worden vaak op hellingen geplant om te voorkomen dat de bodem gaat glijden. De vogelkers is ook een goede onderstam voor vruchtdragende heesters. De witte bloeiwijzen zijn klein en hebben een delicate geur. De vruchten zijn klein en hebben een zwartachtige tint.

De Magalep kersenboom komt veel voor in Europa. De bomen worden tot 10 m hoog, met kronen tot 8 m breed. De geurende witte bloemen staan in schildvormige trossen. De zwarte vruchten zijn klein en bitter van smaak. De plant heeft vruchtbare grond en veel licht nodig. Hij zal bloeien en vrucht dragen in 3-4 jaar na het planten. De boom verdraagt hoge en lage temperaturen goed. Deze planten worden vaak gebruikt als hagen. Ze zijn langlevend en het snoeien van de takken om de kroon vorm te geven heeft een goed effect op hun ontwikkeling.

Zelfvruchtbaar en Sachalin zijn vroegrijpe planten. Tegen het midden van de zomer zijn de vruchten al rijp. Ze hebben een uitstekende smaak. De boom kan een hoogte van 8 m bereiken en is bestand tegen slechte weersomstandigheden. De zelfdragende kersenboom heeft een hoge opbrengst: één boom kan ongeveer 20 kg vruchten opleveren.

De zaaddragende vogelkers groeit en ontwikkelt zich goed op noordelijke en midden-latitudes. De boom is betrekkelijk kort, met een maximumhoogte van 5 m. De stam is ruw, grijs van kleur en de jonge takken zijn bruin. De sneeuwwitte bloeiwijzen verzamelen elk 40 bloemen. De bruine vruchten hebben geel, zeer sappig vruchtvlees. De zuurzoete smaak van de vrucht is wrang. De boom bloeit uitbundig en heeft een hoge opbrengst en een goede weerstand tegen vorst en plagen. Fruit wordt als voedsel geconsumeerd in om het even welke vorm: vers, gedroogd, ingeblikt.

De fijn getande Amanogawa is de mooiste van alle soorten. Hij heeft een interessante koepelvormige kroon. De bloemen hebben een mooie zachtroze kleur met fimbriatie. De overvloedig bloeiende vogelkers is niet alleen mooi, maar verspreidt ook een delicate geur.

Plukken en opslaan

Vroeg in de lente, wanneer de natuur net uit haar winterslaap ontwaakt, begint het plukken van de vogelkersen. De schors en de takken worden geoogst wanneer het sap begint te stromen. Ze kunnen ook in hun geheel worden gedroogd, maar dunne twijgen en schors kunnen met een snoeischaar of mes in kleine stukjes worden gehakt om het proces te versnellen en het gemakkelijker te bewaren te maken. Ze worden dan op een plat oppervlak in een schuur of in een goed geventileerde ruimte gelegd; u kunt de grondstof ook in een droogkast leggen. Na het drogen wordt alles in zakken van katoenen doek gedaan en in een droge ruimte tot 5 jaar bewaard.

De bloemen en bladeren worden geoogst tijdens de bloeiperiode. Knip niet alle bloeiwijzen in een rij af. In plaats daarvan kunt u ze uitdunnen door op verschillende plaatsen te plukken, vooral op plaatsen waar ze te dicht opeen groeien. Zo krijgen de resterende bloeiwijzen meer licht, ontwikkelen ze zich beter en dragen ze later meer vruchten. De bloemen en bladeren mogen niet worden geplet en moeten hetzij buiten, hetzij binnen, hetzij in speciale droogkamers worden gedroogd. Zij kunnen in zakken worden bewaard, maar niet zo lang als twijgen en schors. De gebruiksperiode is beperkt tot 1 jaar.

Oogst het fruit wanneer het volledig rijp is. Het is belangrijk te controleren of er geen beschadigde vruchten zijn. Ze mogen niet worden geplukt als de boom ziek is of door ongedierte is aangetast, ook al lijken de vruchten op het eerste gezicht heel gezond. Vogelkersen plukken moet gebeuren bij koel en droog weer. Dit kan 's morgens gebeuren, als de dauw droog is, of 's avonds. De trossen moeten in hun geheel worden afgesneden. De geplukte vruchten mogen nooit aan vocht worden blootgesteld. De kersenplukjes worden in dunne lagen uitgespreid en op dezelfde manier gedroogd als de andere delen van de plant. Na het drogen worden de vruchten ontdaan van takjes en steeltjes en in stoffen zakken gedaan. Ze kunnen binnenshuis tot 2 jaar zonder vocht worden bewaard.

Sommige mensen geloven dat de vruchten in de zon kunnen worden gedroogd. Dit is een betwistbaar punt, aangezien alle geneeskrachtige planten tijdens het drogen niet aan zonlicht mogen worden blootgesteld.

Er zij ook aan herinnerd dat geen planten, ook geen vogelkers, mogen worden geoogst in de buurt van snelwegen of in de buurt van industrieën met een gevaarlijke productie. Alle planten absorberen als een spons uitlaatgassen van auto's en giftige industriële emissies.

Therapeutische eigenschappen van vogelkers

De eigenschap van vogelkers om mensen van allerlei ziekten te genezen is al heel lang bekend. Deze schoonheid heeft werkelijk wonderbaarlijke krachten. Men realiseerde zich voor het eerst dat de wrange smaak van de bessen aangeeft dat ze kunnen worden gebruikt als een samentrekkend middel bij verschillende aandoeningen van het maagdarmkanaal. Tijdens het gebruik ervan ontdekte men dat alle delen van de plant in meer of mindere mate geneeskrachtige eigenschappen hebben: diuretisch, ontstekingsremmend, diaphoretisch en styptisch.

De vrucht bevat het grootste aantal stoffen die goed zijn voor het menselijk lichaam.

1. De grote hoeveelheid vitamine C maakt dat de vrucht vers moet worden geconsumeerd of een aftreksel van gedroogde vruchten in geval van avitaminose. In oorlogstijd of tijdens lange zeereizen hielp de vogelkers mensen te redden van scheurbuik. Vitamine C versterkt het immuunsysteem, reguleert de bloedsuikerspiegel, heeft ontstekingsremmende effecten, en is een krachtige antioxidant.
2. Vitamine PP is betrokken bij de vorming van hormonen. Nicotinezuur draagt bij tot de instandhouding van een normale toestand van het zenuwstelsel, voorkomt migraine, verlicht het verloop ervan.
3. Vitamine E beschermt tegen hart- en vaatziekten. Het is noodzakelijk voor vrouwen tijdens de zwangerschap. Bij mannen beïnvloedt het de zaadcellen, waardoor hun beweeglijkheid toeneemt. Vitamine E voorkomt degeneratie van het gezichtsvermogen, waaronder cataract.

Er zitten ook veel micronutriënten in de bessen:

1. Koper helpt het menselijk lichaam ijzer te absorberen, is betrokken bij de zuurstoftoevoer naar de weefsels en bij de aanmaak van hemoglobine.
2. Zink verhoogt de weerstand van het lichaam tegen infecties. Het is essentieel voor het behoud van gezonde tanden, bevordert de genezing van wonden en verlicht ontstekingen. Zink is het belangrijkste element in de structuur van het oog, dus de hoeveelheid zink in het lichaam beïnvloedt het gezichtsvermogen.
3. Kobalt helpt bij de productie van schildklierhormonen, helpt cholesterol uit het lichaam te verwijderen, vooral uit de bloedvaten, waardoor de vorming van plaques wordt voorkomen. Het voorkomt ook selectief de deling van kankercellen.
4. Mangaan draagt bij tot de vorming van beenderen, kraakbeen en bindweefsel, en is dus zeer belangrijk voor het groeiende lichaam. Dit spoorelement voorkomt leververvetting.
5. De vrucht bezit volledig alle eigenschappen die de andere delen van de plant in verschillende mate bezitten.
6. De schors wordt gebruikt om koortswerende, diuretische en diaphoretische middelen te bereiden. Afkooksels worden in de gynaecologie gebruikt bij ontstekingsprocessen van het vrouwelijk urogenitaal stelsel.
7. Afkooksels worden gebruikt bij maagstoornissen en spijsverteringsstoornissen die niet veroorzaakt worden door besmettelijke ziekteverwekkers. Er zij op gewezen dat de bladeren buitenbeentjes zijn wat betreft de hoeveelheid heilzame stoffen die zij bevatten.
8. Een aftreksel van de bloemen is goed voor verschillende soorten oogontsteking. De beste manier is de tinctuur te destilleren in een destillatieapparaat; dan bevat het gedestilleerde water de maximale hoeveelheid geneeskrachtige bestanddelen en zal het resultaat veel sneller merkbaar zijn.
9. Preparaten op basis van schors en twijgen verlichten gewrichtspijn en ontstekingen.
10. De vogelkers helpt wonden te genezen, herstelt de beschadigde huid.
11. Vogelkersendranken verlichten stress, zorgen voor een gezonde slaap, verhogen de weerstand van het lichaam tegen ziekten en verbeteren het gezichtsvermogen.
12. Vogelkers remedies worden gebruikt om van darmparasieten af te komen. Het belangrijkste is er zeker van te zijn dat er geen bullwhip is: het kan niet op deze manier worden verdreven.

Voor vrouwen

Preparaten gemaakt van vogelkers zijn nuttig voor het vrouwelijk lichaam. Ze stimuleren het immuunsysteem, helpen tegen depressies, verbeteren de huidskleur en de conditie van het haar. Afkooksels en aftreksels van de schors worden in de gynaecologie gebruikt als ontsmettingsdouches bij ontstekingen van het urogenitale stelsel. In het verleden werden producten op basis van vogelkersen door vrouwen doeltreffend gebruikt als voorbehoedsmiddel. Nu worden ze met succes vervangen door chemische preparaten.

Voor mannen

Vogelkersremedies helpen mannen de vruchtbaarheid te herstellen door de samenstelling van het zaadvocht te verbeteren en de beweeglijkheid van het sperma te vergroten. Vogelkers heeft een gunstige invloed op de algemene conditie van het lichaam, versterkt het spierstelsel en verbetert de bloedsomloop.

Zwangerschap

Het wordt afgeraden om vogelkersen te gebruiken tijdens de zwangerschap. Het kan nadelige gevolgen hebben voor de ontwikkeling van de foetus.

Als je borstvoeding geeft

Een moeder die borstvoeding geeft, mag geen vogelkersremedies inwendig gebruiken, omdat ze met de melk aan de baby worden doorgegeven, en de dosering te hoog kan zijn. Met de nodige voorzichtigheid kunnen ze uitwendig worden gebruikt.

Voor kinderen

Vogelkersremedies zijn nuttig voor het groeiende lichaam: ze versterken het immuunsysteem, bevorderen de normale groei en ontwikkeling van het beenderstelsel en de spieren. Deze producten moeten echter met grote voorzichtigheid bij kinderen worden gebruikt, het is beter om vooraf een specialist te raadplegen.

Iedereen moet eraan denken dat kersen een ingrediënt bevatten dat een krachtig gif is - waterstofcyanide (waterstofcyanide). Het is veilig in kleine hoeveelheden. Je moet bijvoorbeeld 50 pitten van kersenbessen in één keer eten om vergiftiging te krijgen. Waterstofcyanide wordt ook gevonden in de zaden van andere planten, maar in kleinere hoeveelheden. Om bijvoorbeeld door abrikozenpitten vergiftigd te worden, zou je er 100 moeten eten. Blauwzuur hoopt zich niet op in het lichaam, zijn moleculen verbinden zich met glucosemoleculen en verlaten geleidelijk het lichaam als een niet-giftige stof. Maar de dosering van vogelkersremedies, die inwendig worden ingenomen, moet strikt worden gecontroleerd, meer is hier niet beter.

Vogelkers in de volksgeneeskunde

Vanwege de aanwezigheid van waterstofcyanide in vogelkers maakt de officiële geneeskunde geen haast met het gebruik van de therapeutische eigenschappen. In de apotheek zijn alleen gedroogde bessen en water van de bloemen verkrijgbaar, dat wordt gebruikt om ontstoken ogen uit te spoelen.

De vogelkers wordt al lang op grote schaal gebruikt in de volksgeneeskunde. Voor uitwendig gebruik is het absoluut veilig.

1. Bij ischias, reuma, artritis en artrose helpen kompressen van de infusie van vogelkers: 20 g gedroogde schors of twijgen giet 500 ml steil kokend water, dek af met deksel, laat afkoelen tot kamertemperatuur. Maak kompressen op de zere plek. Om het effect te versterken, kunt u het kompres met cellofaan bedekken en met een handdoek omwikkelen.
2. Helpt bij hoest bij acute infecties van de luchtwegen, bronchitis: 20 g verse bladeren, 200 ml kokend water erbij gieten, 10 minuten koken op laag vuur onder een deksel. Laat afkoelen, zeef, voeg gekookt water toe tot het oorspronkelijke volume. Neem 100 ml 3 keer per dag.
3. Een diaphoretic en diureticum: 5 g gedroogd, gemalen tot een poeder van schors giet 1 kop kokend water, koken gedurende 15 minuten. Laat afkoelen, zeef en voeg water toe tot 200 ml. Drink 1 theelepel drie keer per dag.
4. Helpt bij colitis, enteritis: 10 g gedroogde verse schors, fijngestampt, 200 ml kokend water erbij gieten, op een laag vuur zetten en aan de kook brengen. Laat 50-60 minuten trekken. Neem 's morgens en 's avonds 1 eetlepel.
5. Keelpijn bij angina: 1 theelepel gedroogde bessen, giet er 400 ml kokend water bij. Laat minstens 8 uur trekken. 3 keer per dag gorgelen.
6. Gebruikt bij furunculose, dermatitis, zweren: 20 g verse bladeren en dunne twijgen afsnijden, 1 kop kokend water erbij gieten. Laat 30 minuten trekken en zeef. Aanbrengen als lotion.
7. Verlicht ontstekingen in de mond: 1 eetlepel gedroogde bessen giet 200 ml kokend water. Kook op laag vuur gedurende 10 minuten. Laat 2 uur bij kamertemperatuur staan. Spoel de mond 3 keer per dag.
8. Normaliseert het hartritme, kalmeert het zenuwstelsel: 1 kop verse, licht gepureerde bessen, giet er 500 ml wodka bij. Laat minstens 3 weken op een donkere plaats staan. Zeef en zet in de koelkast. Neem 's morgens en 's avonds 2 theelepels.
9. Helpt bij gewrichts- en spierpijn: 2 eetlepels gehakte bladeren en takjes, giet er 500 ml kokend water bij. Op laag vuur 10 minuten stoven, zeven. Drink 50 ml 3 keer per dag.

Soorten medicinale samenstellingen

Er zijn verschillende soorten medicinale samenstellingen:

Infuus.

Geneeskrachtige grondstoffen van een of meer soorten, overgieten met kokend water en een paar uur aandringen, afhankelijk van het recept, zeven. Sommige soorten infusies moeten extra worden opgewarmd in een waterbad en kunnen de infusietijd verkorten.

Tinctuur

Giet wodka of een andere alcoholhoudende oplossing over de grondstof, infuseer deze gedurende 2 weken of langer bij kamertemperatuur en zeef. Bewaar de tinctuur vervolgens op een koude en donkere plaats.

Afkooksel.

Giet er koud of heet water over en kook het 5-10 minuten op laag vuur, laat het kort trekken en zeef het.

Thee.

Giet er kokend water bij (1 theelepel per mok water) en infuseer een paar minuten.

zalf

Zalf is een milde vorm van medicatie. Thuis mengt u de geneeskrachtige ingrediënten met vet en verwarmt u ze een paar uur in een waterbad.

Cosmetisch gebruik

De bessen van de vogelkers en de schors worden veel gebruikt in de cosmetologie. De vogelkers wordt in veel commerciële cosmetica gebruikt. Deze grondstof geeft de preparaten een verzachtende werking op de huid, verlicht zwellingen en roodheid, bevordert de genezing van kleine laesies, regenereert en versterkt de huidcellen. De vrucht wordt het meest gebruikt voor de bereiding van cosmetische producten, terwijl schors en bladeren minder gangbaar zijn. Extracten van bessen en schors, geproduceerd door de cosmetische industrie, kunnen worden gebruikt als een op zichzelf staand product of worden toegevoegd aan crèmes en lotions om de werking ervan te versterken. Dankzij de chemische samenstelling dringen de bestanddelen van vogelkersenproducten diep in de huidlagen door, reinigen ze op cellulair niveau en voeden ze de huid.

1. Masker van vogelkersenplanten voeden de huid, hydrateren en verstevigen haar, voorkomen haar veroudering.
2. Het aftreksel van de bloem van de vogelkers wordt al lang gebruikt om het haar na het wassen te spoelen. Het versterkt het haar, maakt het glanzend en zijdeachtig.
3. De besseninfusie wordt aanbevolen voor gebruik als dagelijkse huidlotion.
4. Het sap van verse bessen helpt om van puistjes af te komen. Het moet worden gebruikt om op probleemgebieden te deppen.

Voor het genezen van puistjes en wonden

Giet 1 eetlepel van elk van de bloemen, bladeren, vogelkersschors en calendula-bloemen in gelijke hoeveelheden in 1 liter water. Breng het op laag vuur aan de kook en laat het afkoelen zonder het deksel te verwijderen. Spoel wonden en maak lotions.

Masker voor verjonging en verzorging van de gezichtshuid

Pureer verse vogelkersen: meng 1 theelepel van de puree met 1 eetlepel verwarmde honing en voeg een eetlepel kefir toe. Om het masker dikker te maken kan een beetje roggemeel worden toegevoegd. Breng het 2 keer per week aan op de huid gedurende 20-30 minuten. Spoel af met warm water en voeg een beetje citroensap toe.

jeugd lotion

Giet 2 eetlepels van de bloemen in 200 ml kokend water en laat 1 uur staan. Voeg 2 eetlepels glycerine en honing toe, samen met 100 ml wodka. Dagelijks in gezicht en hals wrijven.

Vogelkers in de keuken

De geurige vogelkers heeft ook een culinaire toepassing gevonden. Velen herinneren zich nog de smaak van de met verse bessen gevulde vogelkerspastei, die in het dorp door hun grootmoeder werd gebakken. Ze leken wel een meesterwerk van banketbakkerskunst. De geur van versgebakken gebak met kersensmaak is onmogelijk te vergeten. De vruchten worden gebruikt om jam, compote en siroop te maken voor de winter. Op warme dagen zal kvass van vogelkersen uw dorst lessen, en een verscheidenheid aan baksels gemaakt van meel van vogelkersen zal de smaak van elke fijnproever bevredigen. Kersenbessen worden gebruikt om infusies te maken en in thee te doen.

Kissel

Giet 1 liter water over 200 g vogelkersen en kook gedurende ongeveer 15 minuten. Zeef, giet 3 eetlepels suiker in de bouillon, breng opnieuw aan de kook en giet er onder voortdurend roeren een dun straaltje in water opgeloste 2 eetlepels zetmeel in. Als het kookt, is de kissel klaar. Laat afkoelen. Voor een fellere smaak kunt u het sap van een halve citroen of honing aan het zetmeel toevoegen.

Kvass

Pureer 3 kopjes vers fruit, voeg 300 g suiker toe en laat 12 uur staan. Roer het dan om, voeg 5 g verse gist toe en voeg 3 liter water toe. Na een dag zeven en de kvas twee dagen laten staan om het gistingsproces te voltooien. Giet in bewaarpotten en bewaar op een koude plaats.

Zure kersen stoofpot

Meng 3 kopjes dikke zure room, 3 eieren, 1,5 kopjes suiker, 1,5 kopjes vogelkers en tarwebloem en klop met een mixer. Bak de pannenkoeken, stapel ze op elkaar en bestrijk ze met de vogelkersensiroop. Giet het opgeklopte mengsel van 2 eiwitten en een half kopje suiker erover en bak het 10-15 minuten in de oven.

Jam

Het maken van vogelkersenjam is heel eenvoudig. Hak de bessen eerst 2-4 keer door een vleesmolen. Voeg vervolgens de suiker toe, laat 20 minuten staan en kook op laag vuur gedurende ongeveer een uur. Per 1 kg vogelkersen is 1,2 kg suiker nodig.

Drank (koffie)

Maal de gedroogde bessen in een koffiemolen tot een poeder. Maak het als gewone gemalen koffie.

Muffins

Neem 120 g vogelkersenmeel, 200 g tarwemeel, 240 g suiker, 240 g zure room, 4 eieren, 1 afgestreken theelepel witte soda, 0,5 theelepel zout. Meng alles goed, doe in de vormpjes en bak gedurende 30-40 minuten op 200°C.

Broodjes

Giet 100 ml mineraalwater in een kom, voeg 50 g suiker, 1 theelepel bakpoeder, 50 g olijfolie toe en kneed goed. Roer er 150 g tarwemeel en 1 eetlepel zetmeel door. Kneed, vorm tot rolletjes en bak 15-20 minuten op 180°C. Voeg desgewenst gedroogd fruit of gekonfijt fruit aan het deeg toe. Bestrooi de klaarstaande broodjes met poedersuiker.

Gemakkelijke Chocoladetaart

Meng 200 g suiker, 250 ml water, 100 ml zonnebloemolie. Voeg 2 eetlepels vogelkersenmeel en cacaopoeder toe, 6 eetlepels tarwemeel en 2 theelepels bakpoeder. Meng grondig, of gebruik een mixer om een glad beslag zonder klonters te maken. Bak in een ingevette ovenschaal gedurende 40-45 minuten op 180°C. Snijd de cake in twee stukken wanneer hij is afgekoeld, bestrijk het onderste stuk met vogelkersenjam, leg het tweede stuk erop en bestrooi het met poedersuiker.

Wat is het nut van meel van vogelkersen

Het droogproces is een goede manier om een maaltijd te maken, aangezien de samenstelling zo dicht mogelijk bij die van het verse product blijft. Bij elke warmtebehandeling, de toevoeging van conserveermiddelen, vermindert het gehalte aan nuttige stoffen.

Gedroogd bessemeel behoudt alle nuttige eigenschappen van de vogelkers. Daarom wordt het poeder gebruikt om afkooksels, infusies en zalven te maken: ze genezen ook kwalen en kunnen voor cosmetische doeleinden worden gebruikt.

Vogelkers is wijdverbreid in het grootste deel van ons land, maar het meel ervan is alleen populair in Boerjatië en Siberië. Het wordt er op industriële schaal geproduceerd, maar in kleine hoeveelheden. Het meel kan zelf gemaakt worden. Daartoe moeten de kersenbessen worden verzameld, goed gedroogd en in een koffiemolen gemalen.

De energiewaarde van meel van vogelkersen is bijna 3,5 maal lager dan die van tarwemeel. Dit is vooral belangrijk voor wie van gebak en taarten houdt, maar geen extra kilo's wil aankomen. Als u bakkerijproducten maakt met alleen kersenmeel, zal niets werken. Tarwemeel is nodig, en het aandeel daarvan in de totale massa moet ten minste 50% bedragen. Vogel kersen meel lijkt op cacao en ruikt naar amandelen. Er zijn hints van vanille en chocolade in de geur.

Contra-indicaties voor gebruik

De vogelkers is een zeer nuttige plant. Het innemen als geneesmiddel en het eten ervan is echter niet voor iedereen geschikt.

Vogelkers is gecontra-indiceerd:

• mensen met chronische constipatie en colitis;
• aambeien;
• zwangere en zogende moeders;
• kinderen jonger dan 3 jaar;
• Mensen met individuele intolerantie;
• lijders aan hypotensie.

Vogelkers is een geweldige plant. Naast de schoonheid, die door de mens wordt bewonderd, geneest het ziekten, verhoogt het de immuniteit, behoudt het schoonheid en jeugdigheid, maakt het maaltijden gezonder en gevarieerder en helpt het ongedierte te bestrijden.

Vogel kers foto

Previous

Next