Zwarte thee: calorieën, gunstige eigenschappen en contra-indicaties

De geschiedenis van de thee begon in het 2e millennium v. Chr. Vandaag de dag is er niemand ter wereld die zich niet overgeeft aan een kopje van deze verkwikkende drank. Het bereiden en het maken van het product voor consumptie is een nauwgezet en interessant proces, dankzij hetwelk de mens de kans krijgt om nieuwe variëteiten en soorten uit te proberen, en zijn lichaam te verrijken met heilzame vitaminen.

Technologie voor verwerking van zwarte thee

Om gebruiksklare zwarte thee te produceren, ondergaan de bladeren vier essentiële bewerkingsstappen:

1. Verdorren - vermindering van de hoeveelheid vocht in het blad. In warme landen vindt dit proces plaats in de plantage. In landen met een kouder klimaat worden voor dit proces speciale machines gebruikt. De belangrijkste reden hiervoor is het handhaven van een temperatuur van 24-26°C.
2. De bevochtiging is een belangrijke fase, waarvan de kracht van de geest afhangt. Hoe sterker de twist, hoe sterker de drank. Dit gebeurt met behulp van rollerball- en STS-machines.
3. Fermentatie is het sleutelproces voor de productie van zwarte thee. Fermentatie is het belangrijkste proces voor het verkrijgen van zwarte thee, waarbij chemische reacties plaatsvinden die resulteren in de karakteristieke donkere kleur van de bladeren en een bittere smaak.
4. Het drogen is het einde van de gisting en de volledige verwijdering van het vocht uit de bladeren.

Soorten en variëteiten

Van de tientallen soorten en variëteiten zwarte thee springen er 3 uit wat betreft de hoogste import- en consumptievolumes:

Chinees
China wordt beschouwd als de eerste en belangrijkste leverancier van de drank aan alle landen van de wereld. Volgens plaatselijke theedeskundigen zijn er meer dan 1.500 soorten Chinese thee. Maar de meest populaire zijn:

1. Kimun - wordt meestal aan theemengsels toegevoegd omdat deze soort op zichzelf een bittere rijke sterke smaak en een wrang aroma heeft.
2. Lapsan Souchong - een ongewone smaak en aroma wordt verkregen door de bladeren te mengen met dennennaalden. Deze variëteit was een favoriet van Winston Churchill, hij dronk tot 2 liter van de drank per dag.

Indiase
Deze thee werd betrekkelijk kort geleden, aan het eind van de 19e eeuw, geteeld en geëxporteerd, maar dankzij het gunstige klimaat, de oppervlakte en het aantal plantages is het nu de op één na meest verhandelde thee, na China. De belangrijkste soorten zijn:

1. Assam is een thee die wordt verbouwd in de gelijknamige provincie in India. Hij heeft een rijke smaak en is een van de sterkste theesoorten.
2. Darjeeling is een van de duurste Indiase theesoorten. Het heeft een zoete bloemige smaak.

Thee mengsels
Thee melanges zijn mengsels van verschillende oorsprong met vruchten, bessen en plantaardige oliën. De meest populaire zijn:

1. Earl Grey - de meest populaire soort wereldwijd. De bladeren zijn doordrenkt met bergamot essence.
2. English Breakfast - een mengsel van verschillende soorten zwarte thee op basis van Kimun.

Hoe verschilt zwarte thee van groene thee

Zowel zwarte als groene thee worden van dezelfde plant gemaakt, waarbij de bladeren op hetzelfde moment worden geplukt. Het enige verschil is dat voor groene theebladeren geen fermentatieproces nodig is. Het is de afwezigheid van chemische verwerking die ervoor zorgt dat de bladeren groen en zonder bitterheid blijven. Groene thee is vooral populair in Japan en China en heeft zich van daaruit naar Europa verspreid. Terwijl in India, Kenia en Turkije de voorkeur wordt gegeven aan zwarte variëteiten.

Welke thee is gezonder: zwarte of groene

Het debat over welke thee gezonder is, wordt al eeuwen gevoerd. Wetenschappers zijn er tot nu toe niet in geslaagd tot één conclusie te komen. Beide soorten zijn heilzaam op hun eigen manier en beide hebben gunstige effecten op de menselijke gezondheid en het zenuwstelsel.

Groene thee die niet chemisch is bewerkt, behoudt meer vitaminen en mineralen. Het kalmeert het zenuwstelsel, voorkomt schildklierziekten, verwijdert toxines en is onmisbaar bij virusziekten. Het bewaart meer antioxidanten die een lang leven bevorderen.

Aan de andere kant helpt zwarte thee bij een lage bloeddruk en het dunner worden van de wanden van de bloedvaten. Het zuivert de longen, vermindert het risico op beroertes en werkt als een belangrijke beschermer van de lever. Door de gisting worden de heilzame stoffen sterker geactiveerd.

Zit er cafeïne in zwarte thee?

Cafeïne is een bekende stimulans voor het zenuwstelsel, die zowel geestelijk als lichamelijk verkwikkend en stimulerend werkt. Naast de positieve effecten heeft het echter ook veel contra-indicaties. Het is een vaatverwijdend middel, verhoogt de bloeddruk en de hartslag. Het is snel verslavend, wat nog wordt verergerd door het feit dat de abrupte ontwenning en stopzetting van het gebruik tot stress voor het lichaam leidt. Het verslechtert de stemming, maakt je moe en slaperig de hele tijd. Daarom moet de hoeveelheid ingenomen stimulerende middelen voortdurend worden gecontroleerd.

Bijvoorbeeld, ongeveer 65 mg cafeïne per kop zwarte thee van gemiddelde sterkte. Bij een dagelijkse norm van 200 ml. mag u 3 koppen thee drinken, niet alleen zonder nadelige gevolgen voor uw gezondheid, maar ook voor de verbetering van de efficiëntie van de inwendige organen en de hersenen. Dit is des te meer het geval omdat de cafeïne in thee niet zo agressief is als in koffie.

Samenstelling en calorieën

Het belangrijkste bestanddeel van zwarte thee is een alkaloïde, namelijk cafeïne, die een gehalte van 4% heeft. Het bevat ook veel organische stoffen zoals zink, fluor, kalium, ijzer, jodium en calcium die de goede werking van de inwendige organen bevorderen en de conditie van de huid verbeteren.

Maar het belangrijkste voordeel van de drank is de samenstelling, die bijna alle essentiële vitaminen voor de menselijke schoonheid en gezondheid bevat, namelijk:

• C - heeft een antiseptisch effect;
• B - heeft een positieve invloed op het zenuwstelsel, helpt bij huid- en haarproblemen;
• PP - bestrijdt allergische reacties;
• A - verbetert het gezichtsvermogen;
• P - goed voor de bloedvaten;
• D - herstelt het botweefsel.

De energiewaarde per kopje is 2 calorieën, zonder vet, eiwit of koolhydraten.

Wat zwarte thee voor u kan doen

Er zijn verhandelingen geschreven over de voordelen van sterke drank voor het lichaam. Het is rijk aan vitaminen, aminozuren en essentiële oliën die kunnen worden gebruikt om het risico op ziekten te verminderen, zo niet te elimineren, en om bestaande gezondheidsproblemen te verminderen.

Voor vrouwen

1. De caroteen die erin zit, verbetert het endocriene systeem en voorkomt genitale aandoeningen.
2. Helpt de huid en het haar gezond te houden.
3. Nicotinezuur helpt bij gewichtsverlies, en helpt ook bij een sneller herstel na zwangerschap en bevalling.
4. Regulariseert de menstruatiecyclus, verlicht terugkerende pijn.

Voor mannen

1. Zwarte thee verbetert de functie van het urogenitale stelsel.
2. Vermindert het risico op prostatitis.
3. Dagelijks gebruik voorkomt adenomen van de prostaatklier.
4. Gunstig effect op potentie.

Tijdens de zwangerschap.

1. Zwarte thee helpt tegen ochtendmisselijkheid, duizeligheid en hoofdpijn.
2. Het verbetert de nier- en darmfunctie, wat essentieel is tijdens de zwangerschap.
3. De hoge concentratie vitaminen is gunstig voor de vorming en de ontwikkeling van de foetus, zij verzadigt deze met nuttige enzymen.

Tijdens de borstvoeding

Tijdens de lactatie moet een vrouw in haar dieet zwak gezette zwarte thee opnemen, bij voorkeur met melk. Enzymen versnellen het herstelproces in de melkklieren, zodat tijdens het drinken van de drank de hoeveelheid melk in een vrouw toeneemt, deze verzadigd is met vitaminen en aminozuren, die aan de baby worden geleverd, wat een gunstige invloed heeft op zijn ontwikkeling. Een gezonde slaapomgeving voor de baby wordt bevorderd door de antioxidanten die in grote hoeveelheden in de chemisch behandelde bladeren worden aangetroffen.

Maar overdrijf het niet. Elk product is slechts met mate nuttig, in alle gevallen moet matiging in acht worden genomen. En 3 tot 4 kopjes zwak gezette thee zijn genoeg voor moeder en kind. Anders kan het zenuwstelsel van het kind geprikkeld raken en hem of haar de slaap ontnemen.

Voor kinderen

Uiteraard wordt het afgeraden voor kinderen onder de 3 jaar om thee in hun normale dieet op te nemen. Maar een kop verdunde warme thee met melk, citroen of honing zal niets dan goeds doen.

Het lichaam in de groei heeft dagelijks aanvulling van vitaminen en aanvulling van snel verbruikte energie nodig. Een vitamine drankje is de beste manier om dit te doen. Maar vergeet niet dat cafeïne het zenuwstelsel prikkelt, dus het is niet aan te raden uw kind 's avonds thee te geven.

Kan ik zwarte thee drinken bij het afvallen

Voedingsdeskundigen beweren al heel lang dat groene thee doeltreffender is om af te vallen dan zwarte thee. Maar in 2005 werd door Amerikaanse wetenschappers aangetoond dat gefermenteerde thee bevorderlijk is voor het verliezen van extra kilo's en het versnellen van de vertering van koolhydraten. Zwarte thee versnelt het stofwisselingsproces en stimuleert de maag en de darmen. Daarom moet u, wanneer u een dieet volgt om extra kilo's te verliezen, 3-4 koppen thee per dag in uw dieet opnemen.

Dat gezegd hebbende, er zijn enkele geheimen om van vet op ongewenste plaatsen af te komen:

1. Giet een eetlepel zwarte thee in 500 ml kokende melk. Laat het trekken in een thermosfles tot de ochtend. Drink het de hele volgende dag in plaats van de maaltijden. Op zo'n ontslagdag wordt er geen honger gevoeld. Er is geen mogelijkheid tot bewustzijnsverlies, omdat het lichaam niet alleen wordt gereinigd van gifstoffen, maar ook verzadigd met vitaminen.
2. Drink warme zwarte thee zonder suiker of honing tijdens de maaltijd. Thee heeft de kracht om de eetlust te verminderen. Daarom kunt u, wanneer u het met voedsel consumeert, de portie gemakkelijk halveren.
3. Voeg 2 lepels kaneel toe aan de gezette thee. Wikkel het in een warme deken en laat het een paar uur trekken. Drink als gewone thee. Dit infuus zal de darmwerking versnellen en de vetafzetting verminderen.

Zwarte thee heeft wonderbaarlijke eigenschappen die helpen om gifstoffen uit het lichaam te verwijderen, het verbetert de werking van de maag, bestrijdt maagzweren en gastritis. Dit maakt het ideaal om overgewicht te bestrijden zonder het lichaam te schaden.

Zwarte thee in de geneeskunde

Het gebruik ervan in de traditionele geneeskunde gaat vele eeuwen terug. Thee met frambozen of honing kent iedereen van kinds af aan. Deze warme drank bevordert de immuniteit en regenereert het lichaam na uitputting door een ziekte. Door het zenuwstelsel te ontspannen, verlicht het hoofdpijn, kalmeert het en verhoogt het de toevoer van zuurstof naar het bloed en de hersenen.

Naast de griep kan hij ook andere, ernstiger chronische ziekten aan.

Voor diabetes

De polyfenolen in het brouwsel controleren de hoeveelheid suiker in het bloed en breken de overtollige hoeveelheden af wanneer ze worden geconsumeerd. Zo voorkomen zij dat celschade en daarmee gepaard gaande ziekten chronisch worden. Natuurlijk kan het geen professionele behandeling en het gebruik van synthetische geneesmiddelen vervangen, maar in sommige stadia kan het de kans op verergering van de ziekte verminderen en de normale bloedsuikerspiegel herstellen.

Voor pancreatitis

In dit geval is het beter om puerh te consumeren. Het is het soort dat de functie van de alvleesklier kan normaliseren. Twee kopjes per dag verzachten de ontsteking, verlichten de pijn en zijn een uitstekende aanvulling op uw hoofdbehandeling.

Gastritis

Als gevolg van onregelmatige maaltijdschema's en buitensporig snacken is gastritis een van de belangrijkste ziekten van de moderne wereld geworden. Elke soort is geschikt voor de ziekte. Het enige advies van medici: de toevoeging van melk en de hoeveelheid brouwsel per kop water mag niet meer dan een eetlepel bedragen.

Voor constipatie

Zwarte thee is de beste versterker, dus een sterke drank moet vermeden worden als je een probleem hebt. Maar Earl Grey thee opgewarmd met honing voor het slapen gaan kan constipatie verlichten. Deze combinatie laat de darmspieren werken, wat de ontlasting vergemakkelijkt.

Voor jicht

Een verhoogde vochtinname is noodzakelijk voor deze aandoening, dus zelfs artsen raden aan kleine hoeveelheden thee te drinken. Het stimuleert de nieren, wat helpt overtollig vocht uit het lichaam te verwijderen, zwellingen te verminderen, de conditie van aangetaste gewrichten te verbeteren en zout te verminderen.

Voor vergiftiging

De gedroogde bladeren van de altijdgroene struik verwijderen giftige stoffen in de kortst mogelijke tijd uit het bloed. Ze stabiliseren de zoutbalans. Sterke thee met citroen en suiker zal de maag normaliseren, de darmwerking verbeteren, toxines verwijderen en het watermilieu normaliseren.

Verhoogt of verlaagt zwarte thee de bloeddruk?

Aangezien theebladeren verzadigd zijn met alkaloïden, waaronder theobromine, xanthine en paraxanthine in grote hoeveelheden, kunnen zij in verschillende stappen een lage bloeddruk reguleren.

In de eerste fase verhogen zij de bloeddruk en hebben zij een opwekkend, stemmingsbevorderend en energieopwekkend effect. Het lichaam raakt dan gewend aan de aanwezigheid van ziekteverwekkers in het bloed en hun effecten stabiliseren zich. Tegelijkertijd houden ze de verlaagde bloeddruk op een normaal niveau. Door het bloed te verzadigen met micronutriënten, helpen ze na verloop van tijd om van het probleem af te komen.

Helaas is de drank streng verboden voor mensen met een hoge bloeddruk of een hoog agressieniveau. Een sterk brouwsel kan leiden tot chronische hypertensie.

Als u de dag niet kunt doorkomen zonder een warme drank, moet u gewoon de hoeveelheid cafeïne in de samenstelling verminderen. Giet hiervoor warm water over de bladeren vóór het hoofdbrouwsel en laat dit 5 minuten staan. Dit zal genoeg zijn om het stimulantenniveau te verlagen. Daarna moet het vocht worden afgetapt en het brouwsel met kokend water worden overgoten. Deze manipulatie zal bescherming bieden tegen de schadelijke effecten van thee op het lichaam.

Zwarte thee in de cosmetologie

Vrouwen hebben altijd geprobeerd om de beste natuurlijke remedies binnen handbereik te nemen om hun schoonheid te behouden. En thee is soms een betere keuze dan dure remedies. De vitaminen in de plant kunnen een gunstige invloed hebben op uw huid en haar, niet alleen van binnenuit, maar ook bij gebruik als masker, tonic en spoeling.

Ze zijn geschikt voor alle huid- en haartypes, helpen acne, roodheid en jeuk te bestrijden, reguleren de talgklieren en verwijderen roos. Deze producten hebben geen contra-indicaties en zijn gemakkelijk te gebruiken.

Voor gezicht

1. Giet 2 eetlepels droog brouwsel in kokend water. Enkele uren laten trekken, dan zeven van de bladeren en tweemaal daags 's morgens en 's avonds het gezicht ermee afvegen. Dit is om opgehoopte gifstoffen uit de huid te spoelen. De poriën absorberen zeer snel alle schadelijke stoffen die zich in de vervuilde lucht bevinden. Vitaminen voeden de huid en verbeteren haar conditie en kleur.
2. Thee met honing zal je behoeden voor wallen aan de ogen. Roer hiervoor een lepel honing door warm water en doe er 2 theezakjes in. Laat een paar minuten trekken, knijp uit en breng aan op de ogen. Dit zal niet alleen wallen verminderen maar ook zwarte kringen doen verdwijnen.
3. Meng havermout, zwarte thee en honing in gelijke verhoudingen. Roer het, doe het op gaas en doe het op je gezicht. Een dergelijk liftend masker zal de huid verkwikken en strakker maken. Bij regelmatig gebruik zal het de expressierimpels verminderen.
4. Voeg 2 soeplepels volvette zure room toe en een kleine lepel zwarte thee. Laat op het gezicht gedurende 10 minuten. Een dergelijke behandeling is een redder in nood voor de droge huid, vooral in de fase van avitaminose. Je huid zal fluweelzacht zijn en niet meer schilferen.
5. Meng fijngestampte bladeren met olijfolie. Masseer je gezicht met dit mengsel. Het zal de huid voeden en haar van binnenuit laten stralen.

Voor haar

1. Thee-infusie met rozemarijn. Doe 2 eetlepels zwarte thee in 250 ml kokend water, laat 5 minuten koken en voeg een takje rozemarijn toe. Wikkel in een warme deken, zeef en laat uitlekken in een goed gesloten pot. Wrijf de infusie dagelijks in gedurende 2-3 maanden. Een dergelijke behandeling zal helpen na een frequente verandering van kleur van donker haar, omdat tijdens het kleuren hun natuurlijke pigment verloren gaat. Thee helpt niet alleen de kleur te herstellen, maar geeft ook een mooie tint en wekt de haarfollikels op.
2. Een afkooksel van kamille helpt bij ernstige haaruitval. Gelijke delen van thee en gedroogde kamillebloemen moeten worden gebrouwen. De dagelijkse toepassing zal het probleem verhelpen.
3. Een masker op basis van cosmetische oliën met de toevoeging van thee maakt het haar gehoorzaam en makkelijk doorkambaar. Elke olie is hiervoor geschikt - kokosolie, olijfolie, jojoba-olie, sheaboter en andere. Meng de ingrediënten, breng aan op het haar en föhn het droog. Een half uur laten inwerken en daarna afspoelen zoals gewoonlijk.
4. Voeg 2 eetlepels azijn toe aan een kop gezette thee. Masseer de huid met de essence na het wassen van uw hoofd. Herhaal dit twee keer per week. In slechts 6 sessies zal het probleem verdwijnen.

Het is goed om te onthouden dat zwarte thee haarbehandelingen niet geschikt zijn voor blond haar.

Voordelen van zwarte thee met verschillende toevoegingen

Er is al veel gezegd over de positieve effecten van thee, en de voordelen voor het lichaam staan buiten kijf. Maar het is noodzakelijk om de consumptie ervan te overwegen met andere heilzame bestanddelen die alle positieve eigenschappen van de drank zullen versterken.

Met melk

Melk is een product dat veel mensen in zijn pure vorm niet kunnen verdragen, maar dat zij gretig drinken als onderdeel van de thee. Het is goed tegen gastritis en het is goed voor mensen die geen vast voedsel kunnen verteren. Het helpt om het voedsel af te breken en zachter te maken in de maag.

Dit middel is onontbeerlijk in de periode na een operatie, bij immunodeficiëntie, nier- en leverziekten, het is ook aangewezen voor mensen die lijden aan slapeloosheid en neurose.

In warme landen wordt hete thee met melk gedronken om de dorst te lessen en de transpiratie te stabiliseren. Het vermindert ook de eetlust en de stoffen in de ingrediënten helpen om het lichaam snel te verzadigen en gifstoffen uit te spoelen. De drank brengt het maagdarmkanaal op gang en vervangt een volledige snack. Natuurlijk moet je het drinken zonder toegevoegde suiker.

Met citroen

Thee met citroen is de nr. 1 drank bij verkoudheid, koorts en griep. Beide bevatten vitamine C, die essentieel is voor deze ziekten. Hun combinatie zal in staat zijn het immuunsysteem in de kortst mogelijke tijd te versterken en het lichaam tijdens en na de ziekte te herstellen. Citroen is ook een antioxidant.

Het kan in de winter worden gedronken om ziekten te voorkomen en de hoeveelheid ascorbinezuur in het lichaam te verhogen. Bij gebruik versterkt het de bloedvaten en verdunt het bloed, waardoor het risico op bloedstolsels afneemt.

Met gember

Gember is een gezonde kruidige specerij. Het is zeer belangrijk om het in de winter te consumeren, omdat het het lichaam verwarmt en lang warm houdt. Maar wat gemberthee beroemd maakt, is dat het wordt gedronken om snel gewicht te verliezen. Door hun onderlinge wisselwerking versnellen de bestanddelen van de producten het metabolisme en helpen zij bij de afbraak van vet. Ze verminderen de eetlust en geven een langdurig vol gevoel. s Morgens wekt het drankje de hersenen, dus is het essentieel voor constant mentaal werk. Als je er rozenbottelbessen aan toevoegt, wordt het de beste remedie tegen gynaecologische aandoeningen bij vrouwen. Voor mannen - het is een goed middel om de potentie te behouden.

Pepermunt

Pepermunt als theesupplement is geïndiceerd voor mensen die problemen hebben met het hart- en vaatstelsel. Het heeft een kalmerend effect en vermindert ook het cafeïnegehalte in de thee. Daarom is het geschikt voor de behandeling van slapeloosheid en prikkelbaarheid.

Ook afkooksel van muntthee is nuttig voor vrouwen die menstruatiepijnen hebben. Het zal het ongemak verlichten, de afscheiding normaliseren, de cyclus herstellen en de pijn in de borsten verminderen.

Bergamot

Bergamot is een plant die behoort tot het geslacht van de citrusvruchten. Het is rijk aan vitamine C, heeft een specifieke geur en is de meest populaire impregnatie van theebladeren. De beroemdste bergamotdrank is Earl Grey, de nummer één thee van Engeland.

Het is met dit additief dat thee in de cosmetologie wordt gebruikt. Het reinigt de huid en verzadigt haar met essentiële mineralen, bestrijdt pigmentvlekken en vasculaire spinnen.

En bergamotbladeren met essentiële bergamotimpregnering worden ook aan bakkerswaren toegevoegd.

Tijm

Tijm is het oudste theebestanddeel. Het begon te worden gebruikt in het oude Egypte. Daar geloofde men dat het hielp om veldslagen te winnen, een snel herstel van wonden te bevorderen en deze snel te genezen.

Artsen schrijven tijmthee voor als bijkomende behandeling bij blaasontsteking en wanneer er zand in de nieren zit. Het helpt bij aandoeningen van de keel en het ademhalingssysteem van het lichaam in zijn geheel.

Schadelijke effecten en contra-indicaties

Ondanks alle heilzame eigenschappen van thee, moet u zich bewust zijn van de contra-indicaties die bepaalde categorieën mensen ervan weerhouden deze drank te drinken.

1. Zwangerschap en lactatieperiode. Tijdens deze periode denkt een vrouw in de eerste plaats aan de gezondheid van de baby, en sterk brouwsel met veel cafeïne kan schadelijk zijn voor de baby. Het kan het zenuwstelsel prikkelen en het gewichtsverlies van de baby beïnvloeden. In het eerste trimester kunt u thee beter helemaal uit uw dieet schrappen of verdund met melk drinken.
2. Atherosclerose. Cafeïne zorgt ervoor dat de hersenen geagiteerd raken, wat leidt tot vaatvernauwing en uiteindelijk tot bloedstolsels.
3. Hoge koorts. Theofylline, dat deel uitmaakt van de plant, is een sterk diureticum, dat de werking van de geneesmiddelen vermindert. Daarom moet bij het slikken van pillen met de arts worden nagegaan of zwarte thee in het dieet kan worden opgenomen.
4. Glaucoom. Cafeïne verhoogt de intraoculaire druk, waardoor het probleem verergert. Lijders aan de aandoening wordt aangeraden thee in hun dieet te vermijden.

Thee kiezen en bewaren

1. Bij het kiezen van thee moet de voorkeur worden gegeven aan soorten met grote bladeren.
2. In zakken verpakte soorten zijn geschikt voor cosmetische doeleinden, maar niet goed voor het lichaam.
3. Wanneer u losse bladthee koopt, moet u letten op de integriteit van het blad. Het is belangrijk dat het niet afbrokkelt.
4. Echte Ceylonthee is altijd gestempeld met een leeuw.
5. Zwarte thee kan geen Japanse zijn. In Japan wordt alleen groene thee geproduceerd.

Thee moet bewaard worden:

1. Op een donkere plaats - direct zonlicht bevordert chemische reacties in de bladeren, waarna de heilzame eigenschappen verloren gaan.
2. In een schone, droge container. Een heldere glazen pot met een vacuüm deksel is het beste.
3. Uit de buurt van voedsel met een onaangename geur, omdat de plant vieze smaken kan opnemen.

Hoe zet je correct zwarte thee

In het Oosten zijn theeceremonies een kunstvorm. Een volledige procedure duurt tot 1,5 uur, en de opleiding van de meesters kost een paar honderd dollar.

Om de drank thuis correct te brouwen, moet je een paar stappen volgen en je aan de regels houden:

1. Zet een keramische theepot klaar. Dit materiaal houdt de warmte lang vast en is geschikt voor alle soorten brouwsels.
2. Giet voor het zetten kokend water over de theepot en vul deze met theeblaadjes. Dit zal de gerechten opwarmen en ook de bladeren helpen ontwaken. Laat een minuutje staan.
3. Giet er heet water over. Idealiter zou de watertemperatuur niet hoger moeten zijn dan 60°C, anders worden de enzymen gewoon nutteloos.
4. Laat daarna het eerste deel van het water weglopen.
5. Giet heet water over de bladeren die eindelijk open zijn.
6. Dek af en laat minstens 3 minuten trekken. Gedurende deze tijd zullen de schadelijke verbindingen verdampen. Na deze tijd is de thee klaar voor consumptie.

Hoe zwarte thee correct te drinken

Iedereen heeft de gewoonte om gedurende de dag verschillende keren thee te drinken. Sommige naties kunnen zich zelfs geen uur zonder de verkwikkende drank voorstellen. Maar, zoals we weten, kan het, behalve voordelen, ook schade toebrengen aan het lichaam. Daarom is het de moeite waard een paar regels in acht te nemen bij het drinken ervan, en ook naar uw lichaam te luisteren.

Hoeveel je per dag mag drinken

Als er geen contra-indicaties of ziekten zijn, kunnen tot 3 koppen sterke thee per dag worden gedronken, wat het lichaam ten goede komt. Als u het verdunt met melk of andere ingrediënten toevoegt, stijgt deze hoeveelheid tot 5-6 kopjes per dag. Een dergelijke inname zal de organen verzadigen met vitaminen, maar zal geen nadelig effect hebben op het zenuwstelsel.

Drinken voor het slapen gaan en op een lege maag

Het is niet aan te bevelen de dag te beginnen of te eindigen met een drank in zijn pure vorm. s Morgens kunnen de zuren in het blad maagpijn veroorzaken. En na 19.00 uur kan het leiden tot hoofdpijn en onregelmatige slaappatronen.

Anderzijds zal een thee met melk of honing op een lege maag uw maag op gang helpen, terwijl munt voor het slapengaan slapeloosheid zal helpen verlichten.

Kunnen groene en zwarte thee worden gemengd?

In sommige gevallen is het de procedure om gefermenteerde en ongefermenteerde bladeren te mengen om zo een betere smaak te verkrijgen. Zo'n mengsel kan vitaminen en enzymen versterken. Zij zullen elkaar helpen om de beste aspecten van de smaak naar voren te brengen, door ze in de schaduw te stellen.

Kun je de thee van gisteren drinken?

In China en Japan wordt gezegd dat dergelijke thee erger is dan slangenbeet, omdat hij na verloop van tijd niet alleen zijn nuttige eigenschappen verliest, maar ook giftige stoffen produceert. Na een dag zijn alle voedingsstoffen verdwenen. Het water wordt een perfecte broedplaats voor schimmels en zwammen.

Hetzelfde geldt voor herhaaldelijk brouwen. De voordelen van een dergelijke manipulatie worden tot een minimum gereduceerd. Dus als je wat plezier en vitamines wilt, moet je de thee elke keer opnieuw zetten.

Wat is heilzamer: warme of koude thee?

Chinese wetenschappers doen hier al eeuwen onderzoek naar. Ondanks het feit dat men bij warm weer koude dranken wil drinken, omdat het lijkt dat deze de dorst kunnen lessen en het organisme kunnen afkoelen, is dit niet helemaal waar. Wanneer de thee heet is, komen de antioxidanten in de thee tot het punt waar zij het meeste nut voor het lichaam hebben. Met toevoeging van een schijfje citroen of citroensap werken ze langer en beter. Daarom is het zelfs in de warmste tijd van het jaar beter om thee warm te drinken vanwege de voordelen en de lagere lichaamstemperatuur.

Maar men mag niet vergeten dat zeer hete thee de keel en de slokdarm kan verbranden, wat bijdraagt tot carcinoom. Daarom mag de temperatuur van de drank niet hoger zijn dan 55°C.

Interessante feiten over zwarte thee

1. In China bestaat de interessante legende dat thee in 2737 v. Chr. bekend werd dankzij keizer Shen-nun. Hij was een genezer, en toen hij kruiden zocht, liet hij per ongeluk wat bladeren van de plant in heet water vallen. Nadat hij ervan geproefd had, voelde hij zich verkwikt en was hij verrast door de smaak van het drankje. Na dit incident werd de thee populair in alle provincies van China.
2. Het oogsten en sorteren van de bladeren gebeurt altijd met de hand. Toen men het met een maaidorser probeerde, werden de bladeren vermengd met de stengels en scheuten, wat voor echte thee onaanvaardbaar is. Daarom werd de automatisering van de oogst opgegeven.
3. China was tot de 19e eeuw de enige exporteur van zwarte thee naar Europa.
4. 15 december is de Internationale Dag van de Thee.
5. In Tibet is het gebruikelijk om theebladeren aan soepen en salades toe te voegen.
6. In China wordt zwarte thee rode thee genoemd.
7. Tot het begin van de 19e eeuw was thee in Siberië valuta waarmee op de markten werd betaald.
8. De camellia chinensis, waarvan de bladeren worden gebruikt om thee te maken, is een groenblijvende plant die al meer dan een eeuw oud is. Het is ook een symbool van familie en een lang huwelijk, omdat de struik niet opnieuw kan worden geplant en slechts op één plaats vrucht draagt.
9. In geval van misselijkheid, zal gorgelen met zwarte thee de misselijkheid wegnemen.
10. Thee is de redding tegen tandbederf en de weg naar een gezonde mond. Dit wordt bereikt door de antibacteriële eigenschappen van de plant - zij verminderen het aantal schadelijke kiemen.
11. Lodewijk XIV was in staat jicht te genezen dankzij een afkooksel van theebladeren.

Foto van zwarte thee

Previous

Next